IngressoRicetta: pasta sottile per una vera pizza italiana senza lievito - senza lievito nel forno. Deliziosa pasta per pizza senza lievito sulla pasta croccante deliziosa per pizza senza lievito
Una volta molto tempo fa, sono imbattuto accidentalmente su questa ricetta in cerca di precisione senza pasta di lievito Per la pizza, perché non sono amico di lievito, e non mi piace una pizza così spessa. Mentre il mio cuoco familiare parlava, l'impasto per la pizza reale non può essere lievito, e se è tale, significa che questa è una torta, non una pizza. In linea di principio, ho la stessa opinione.
Questa ricetta è follemente semplice! La pizza allenterà notevolmente anche i neofiti che non sanno come lavorare con l'impasto. Ad esempio, nella cottura, in generale, il tutto è uno zero completo, e con il test del test, è meglio non prendere! E tutti non riescono davvero a imparare - cosa puoi dire! Non data. Ma la pizza è sempre su questa ricetta, ho impeccabilmente. L'impasto è sottile, morbido, bordi fragranti e croccanti, e la preparazione della semplicità colpirà chiunque!
Così! Per cucinare abbiamo bisogno di 2 tazze farina di frumento, metà di un bicchiere di latte caldo, 1 cucchiaino di sale, 2 uova, 2 cucchiai olio vegetale.
1. La prima cosa che devi fare è, ovviamente, setacciare la farina. Dopo in un piatto separato, mescolare la farina e il sale.
3. Ora versare gradualmente la massa risultante nella farina mescolata con sale, mescolando costantemente.
4. La farina deve assorbire completamente il liquido, cioè, non dovrebbe esserci una pompa di una miscela di latte uovo e farina separatamente. Dopodiché, iniziamo a lavare la massa con le mani. Dopo circa 10 minuti dovresti avere un impasto omogeneo. È molto piacevole al tatto e lavare è un piacere! L'impasto deve essere elastico.
5. Ora la palla di pasta risultante è immersa in un asciugamano bagnato per 15 minuti. Durante questo periodo puoi cucinare il riempimento. Ci torneremo un po 'più tardi.
6. Ora dividiamo l'impasto a pezzi e rotolamo. Pasta rotolare molto sottilmente, dovrebbe brillare un po '. Il serbatoio risultante messo su una teglia (dovrebbe essere lubrificato con olio o spruzzato con farina), tagliando più superfluo sui bordi e procedere al ripieno.
7. ripieno. Lei può essere assolutamente qualsiasi! Scegli la base di salsa (bianco o rosso) e inizia come fai. Questa volta ho pizza bianca Con funghi e pollo e rosso con salsiccia e olive. Plast su una combinazione con maja ketchup (o maionese).
Ora i livelli distendono il ripieno - prima la salsiccia (o la carne), quindi le olive, le cipolle (altre componenti) e si addormentano completamente con formaggio solido grattugiato.
I bordi della pizza spazzano dentro in modo che la salsa non si rompe.
Metti nel forno! Cuocere dovrebbe essere cotto a 180 gradi circa 30 minuti. Ho immediatamente tagliato la pizza finita.
Questo è quello che abbiamo fatto! buon appetito!
Tempo di cottura: PT01H00M 1 h.
Mi chiedo perché il sapore di questo amato piatto italiano dipende? Volevo davvero imparare come fare pasta di pasta Per la pizza Perché precisamente senza lievito? Perché gli italiani lo fanno.
Certo, non ero in Italia, finora. Ma mio figlio sogna di diventare uno chef di un ristorante italiano e studia da vicino la loro cucina. Tutto riguarda piatti nazionali, e incluso, non sappiamo già se stessa.
Variazioni sul tema del test di cucina per il set di torte italiane, è possibile cucinare ricetta classica, su acqua, maionese, latte, kefir. Alcuni vengono aggiunti crema acida, o burro, allora l'impasto sarà croccante. Con l'aggiunta di ricotta, si scioglierà in bocca, e se mettessi un po 'di purea di patate, non limita a lungo.
Regole di prova di cucina per pizza a casa
Sebbene sia considerato abbastanza semplice, è ancora prima di fare un buon impasto per la pizza, dobbiamo fornire diversi segreti.
- Qual è la cosa più importante nel test? Ovviamente la farina. Dovrebbe essere il primo grado, prestare attenzione all'etichetta, abbiamo bisogno con la lettera T, dall'esclusivamente gradi solidi Grano.
- Per impastare pasta fatta in casa È possibile su panna acida, acqua, kefir, birra, olio, prostropro, acqua minerale, latte. Molte opzioni puoi provare ciascuna.
- È necessario impastare la pasta solo in una stanza calda, chiudere le finestre quando cucini la pizza.
- Quando si cuoce l'impasto, la cosa principale non è raccogliere, quindici minuti è sufficiente se il forno è su centoottanta gradi. Altrimenti, la pizza otterrà "in legno.
Ricette di impasto portante per pizza
È abbastanza conveniente che tu possa rendere l'impasto in anticipo e metterlo nel congelatore. E quando è necessario, sarà a portata di mano.
Sottile come in pizzeria
Quello di cui hai bisogno per una ricetta:
- Due bicchieri di farina setaccia bianca
- Halfcan di caldo (30 gradi) del latte
- Due uova di pollo medio
- Quartiere Bicchiere di olio vegetale
- Tassello di sali
Come impastarlo:
Latte riscaldato con uova e burro può essere frustato con un mixer per accelerare il processo. Farina insieme al sale mix separatamente, in un altro piatto. Nella farina, è necessario creare un piccolo "cratere" e per versare il liquido risultante lì, impasta gradualmente l'impasto.
Trascorriamo manualmente i lampeggi e fino a quando l'elastico e l'elegante palla dall'impasto non saranno nelle nostre abili mani. Quindi copriremo un asciugamano inumidito per 10 minuti, e poi avremo iniziato a rotolare in una torta sottile. Ricorda, la cosa principale non è sopraffare.
Sulla panna acida
Ingredienti:
- 2 bicchieri di farina di grano setacciata
- 1 tazza grassa, migliore panna acida della casa
- 2 cucchiai di olio cremoso fuso
- 2 uova di pollo fresche
- Tassello di sali
- Soda alimentari chimful
Cucinando:
Iniziamo a battere le uova in una ciotola, metterli immediatamente. Nell'altro mescoliamo la panna acida con la soda e dopo aver collegato tutto insieme.
L'olio cremoso può facilmente essere sciogliato nel microonde o sul bagno, aggiungerlo al pezzo per l'impasto e cominciare a fare un po 'per fare farina santi. Iniziare ad impastare in piatti confortevoli direttamente con le mani. A poco a poco, dovrebbe essere morbido e flessibile. Alla fine, resta per darlo chiuso per 10 minuti e cucinare la pizza.
Pastella
Prodotti richiesti:
- 1/5 tazza di farina setacciata del voto più alto
- 1 tazza di kefira
- Su un cucchiaino di sale, aceto 6% e zucchero
- 1 \\ 4 cucchiaini di sodio
- 2 uova di pollo
Cucina passo-passo:
Per prima cosa è necessario mescolare la farina con Kefir e renderlo rapidamente, quindi è meglio armare un mixer. Dopo aver rotto le uova lì, soda gasimina e versare lì, versare lo zucchero con il sale. Mescolo tutto, ecco l'impasto e pronto.
Ne abbiamo bisogno per versarlo su una teglia da forno che strisciamo in anticipo olio, cuocere il pezzo non ha bisogno di più quindici minuti. Bene, mentre hai tempo per coprire il ripieno.
Pasta per pizza su maionese
Cosa dovremo prendere:
- 2 tazza di farina di grano
- 300 grammi di kefir fresco
- Uovo
- 1 \\ 4 tazze di maionese
- Metà dei cucchiai di tè della soda del cibo e del sale da cucina
Preparazione dell'impasto:
Prendiamo piatti confortevoli per lavare l'impasto e cominciare con un uovo frustato simultaneamente con sale e soda, quindi con l'aiuto di un mixer drive un kefir, quindi maionese. La farina inizia a setacciare lì lentamente, mescolando con un cucchiaio.
Per questa ricetta, l'impasto è ottenuto densità della panna acida della casa, devi prepararti a ridere un po 'e poi scorrere di Bastard, come puoi più piccolo. Top posa in cima.
Senza yiits.
Avremo bisogno:
- 1 \\ 5 tazze di farina in anticipo
- 0,5 Singolo interesse Kefira
- Tassello di sali
- Zucchero 2 cucchiai
- 1 \\ 3 tazze di qualsiasi olio vegetale
- 1 \\ 4 cucchiaini di cibo cibo
Preparazione dell'impasto:
In un contenitore separato, mescoliamo Kefir con soda e diamo il tempo al processo di tempra, dieci minuti. Poi portiamo zucchero lì, olio salato, mescolare tutto attentamente.
Iniziamo a affondare gradualmente la farina e non dimenticare di disturbare in modo che non ci siano grumi. Un mezzo bicchiere è un tasso medio, la farina è diversa, a volte hai bisogno di più, a volte meno. In generale, vedi la coerenza, per il bene pizza italiana L'impasto dovrebbe essere distinto dalle mani, ma allo stesso tempo essere ben elastico, è importante non spingere la farina, allora non puoi vivere la cuoce.
Era quando l'impasto raggiunse la condizione desiderata, lo rimuoviamo in un sacchetto di plastica, puoi semplicemente avvolgere il film da avvolgere e indossare il frigorifero per mezz'ora. E poi procedere a cucinare un capolavoro.
Pasta sottile
Cosa dovrà prendere:
- 2 tazze di farina di grano bianco
- 0,5 bicchieri di latte
- Cucchiaino di olio d'oliva grezzo
- 2 uova di pollo
- Tassello di sali
Come cucinare:
In un piatto, rompiamo due uova con latte riscaldato, aggiungere olio lì e mescolare bene.
In un altro piatto, setariamo la farina e il sale a lei. Iniziamo a versare il liquido da latte e uova. Tutto il tempo mescoliamo in modo che i grumi non si attaccano. Dopo aver iniziato il ginocchio, in primo luogo un cucchiaio, poi con l'aiuto delle mani fino a quando non è ricaduto da loro, allora la pasta è pronta. Copriamoci dall'alto al piatto e parti per 10 minuti.
L'impasto finito deve essere rotolato molto sottile, come nella vera pizzeria, trasferire con cautela al vassoio e solo posa il riempimento.
Ricetta classica
Avremo bisogno dei seguenti prodotti:
- 1 \\ 5 tazza di farina di grano
- 1 \\ 3 bicchieri di acqua calda
- 1 \\ 4 tazze di qualsiasi olio vegetale
- Cucchiaino da cucchiaino in polvere
- Sali marini 0.5 cucchiaini da tè
Come cucinare:
Per questa pizza italiana viene utilizzata solo pasta fresca, lievito o con diverse impurità, queste sono le nostre varianti.
La pasta classica senza berline per la pizza è in realtà molto semplice e veloce. La farina dovrebbe essere setacciata in piatti confortevoli, versare il sale con una teglia in polvere, mix. Mescolare separatamente acqua e olio, quindi tutti si connettono e iniziano a mescolare l'impasto. Arrotondare una palla rotonda che non si attaccherà più alle tue mani, parti per 15 minuti per sdraiarsi. Quindi è un riempimento sottile e ricarico.
Pizza - famosa per il mondo intero piatto italiano. La prima ricetta di questa meravigliosa tratta è apparsa alcuni secoli fa. Ogni in Italia sa come fare la pasta per la pizza senza lievito a casa.
La pizza è considerata un piatto universale, poiché le opzioni per il set di ripieno. I cookine usano pancetta, prosciutto, frutti di mare, funghi, verdure, salsiccia affumicata. Gli ingredienti elencati sono disposti sulla base della farina e cotti nel forno sotto il livello formaggio grattugiato.
Preparazione dell'impasto a casa - un elemento di pizza integrale che suona il ruolo della base. Indubbiamente, in qualsiasi negozio o supermercato in vendita basi pronti nella gamma, ma la cottura della fabbrica è inferiore all'analogico domestico. Preparare la pasta per la pizza sul lievito e senza di loro.
Le persone che seguono la figura, consigliano di cucinare la pizza sull'impasto senza lievito, come nella pizzeria. Ha meno calorie e l'effetto dei piatti sul sistema digestivo è meno pernicioso. Preparare uno spuntino con l'aggiunta di prosciutto, parmigiano, pomodori e verdure, capirai perché nella vita degli italiani così tanto felicità. Le prescrizioni popolari della base della farina senza lievito troveranno qui sotto.
Test calorie per la pizza senza lievito
L'attenzione delle persone che sono conformi alle regole immagine sana La vita, voglio disegnare il fatto che la pizza è un prodotto ad alto contenuto calorico, il cui uso quotidiano è pieno di obesità.
La calorebilità dell'impasto per la pizza dipende dalla base di riempimento e farina utilizzata. In 100 grammi di pasta sul latte 265 kcal, e in kefir - 243 kcal. Se la base è fatta sull'acqua, l'indicatore a livello di 215 kcal. Puoi usare questo prodotto senza paura di persone che cercano di ottenere peso.
Pasta per pizza senza lievito come in pizzeria
Le persone che visitano regolarmente la pizzeria e ordinano un piatto aziendale, sappi che la base della classica torta aperta è sottile e croccante. Per assaggiare un capolavoro culinario, non è necessario andare al caffè, perché l'impasto senza lievito come nella pizzeria è facile da fare a casa.
Ingredienti:
- Farina - 2 bicchieri.
- Latte - 0.5 tazza.
- Uovo - 2 pezzi.
- Olio vegetale - 0,25 bicchieri.
- SALE - 1 cucchiaino.
Cucinando:
- Riscaldare il latte a 30 gradi. Aggiungere uova e olio vegetale, sudore. Per accelerare il processo, utilizzare un mixer.
- In un piatto separato, mescolare la farina con il sale. Nella composizione risultante, fare un piccolo approfondimento e versare l'uovo mescolarsi, impastando delicatamente l'impasto.
- Mescolamo manualmente manualmente fino a quando non risulta una massa fluida e elastica. Tenere l'impasto sotto l'asciugamano umido e rotolare in uno strato sottile.
Ricetta video
Tecnologia di cucina classica pasta sottile Senza lievito il più semplice possibile, ma c'è una funzione. Quando la cottura nel forno non supera la base della farina, altrimenti il \u200b\u200brisultato deluderà.
Pasta classica per pizza su Kefir senza lievito
Ricetta pasta senza asciutto Per la pizza, che descriverà di seguito, in un cerchio di culinario culinario professionale è considerato il più corretto. L'uso di Kefir aiuta a portare il gusto della base della farina a un nuovo livello. E sta preparando rapidamente incredibile, che riduce il tempo di cucinare la cottura a cuore.
Ingredienti:
- Kefir - 1 tazza.
- Farina - 2 bicchieri.
- Uova - 2 pezzi.
- Olio vegetale - 20 ml.
- Soda - 0.5 cucchiaino
- Sale.
Cucinando:
- Un bicchiere di farina si collega con kefir e sale. In una ciotola separata, uova sparpagliate usando un whin o un mixer. Introdurre la miscela di uova nell'impasto insieme a un mezzo olio.
- I contenuti dei piatti sono perfettamente mescolati con un cucchiaio e gradualmente aggiungono la farina rimanente. Se la base della farina si è rivelata troppo liquida, aggiungi più farina. La cosa principale, non esagerare.
- Invia l'impasto sul lato di 15 minuti, dopo il rotolamento. Se il peso è appiccicoso, e la farina è sufficiente, tratta la superficie con una piccola quantità di olio vegetale.
Come nel primo caso, la base classica su Kefir per una torta aperta viene eseguita rapidamente. Non escluderò che dal primo tentativo non funzionerà. Non scoraggiarti e praticare, l'abilità viene con il tempo.
Come fare una pasta veloce senza lievito sull'acqua
La base della pasta di lievito sul kefir è più magnifico e tenero. Ma il gustoso impasto può essere fatto sull'acqua e senza lievito. Affinché la base sia morbida e assorbita il succo di riempimento, stendere non troppo sottili.
Ingredienti:
- Acqua - 0.5 tazza.
- Farina - 2 bicchieri.
- Uovo - 2 pezzi.
- SALE - 1 cucchiaino.
Cucinando:
- Nel contenitore profondo, versare la farina, aggiungere sale. In una ciotola separata, l'olio vegetale si sta collegando con uova e acqua, sudore. La massa risultante si riversa gradualmente in farina, impastando.
- La base della farina sarà piuttosto appiccicosa. Per questo motivo, le mani cospargere periodicamente con la farina. Quando l'impasto diventa elastico e sbarazzarsi di adeguatezza, forma la palla, mettere in una casseruola e coprire con un asciugamano.
- Un terzo, l'impasto è pronto. Arrotolalo nel livello. Un'opzione rapida senza lievito sull'acqua è combinata con qualsiasi ripieno. Alcuni aggiungono anche carote coreane.
Cottura video
Come potete vedere pasta veloce Per la pizza è fatto dal massimo ingredienti sempliciMa in combinazione con il ripieno fornisce piatto finito Gusto incredibile e qualità aromatiche. Assicurati, avendo sperimentato una ricetta in pratica.
Come preparare un impasto semplice senza lievito sul latte
La ricetta ha diversi vantaggi, compresa la semplicità di cottura e piccoli costi temporanei. Sulla preparazione di una semplice base per la pizza sul latte non foglie non più di 30 minuti, e l'aviaria e la pompa dei dolcetti disabitiranno anche la cottura del lievito.
Ingredienti:
- Uovo - 2 pezzi.
- Farina - 2 bicchieri.
- Latte - 125 ml.
- Olio vegetale - 2 cucchiai.
- SALE - 1 cucchiaino.
Cucinando:
- In una ciotola profonda, cercare la farina e aggiungere sale. In un contenitore separato, combinare olio vegetale, latte e uova, prendere la forcella. La cosa principale, mescolare accuratamente gli ingredienti. Batti la massa a schiuma Non c'è bisogno.
- Nella miscela lattiero-casearia, gradualmente aggiungere a farina, interferire con l'impasto con un cucchiaio. Aspetta qualche minuto in modo che la farina sia impregnata di olio vegetale e liquido. Durante questo periodo, si forma una massa appiccicosa.
- Bella lavata l'impasto. Per fare questo, licenziando la tabella spruzzata e posizionare 15 minuti. Di conseguenza, risulta una massa fluida e elastica. Fai una palla e tenere un asciugamano con un quarto dell'ora sotto un cappotto caldo.
Dopo scadere il tempo, è finemente rotolando l'impasto, stendita su un bastardo olio lubrificato, distribuire il formaggio, il pesci o il riempimento di verdure ed entrano nel forno. Di questo numero di test, saranno ottenute almeno due pizze.
Gustosa pasta per pizza in panna acida
Delizioso impasto Per la pizza, cotta sulla base della panna acida, è caratterizzata da una struttura morbida e delicata, completata con eccellente qualità del gustoCome un manicone. Allo stesso tempo, ci vuole meno tempo per prepararsi, piuttosto che nel caso di un analogo di lievito.
Ingredienti:
- Farina - 2 bicchieri.
- Panna acida 20% - 1 tazza.
- Uovo - 2 pezzi.
- Olio cremoso - 2 cucchiai.
- Sugar - 1 cucchiaio.
- Sale - 0,5 cucchiaino da cucchiaino.
Cucinando:
- In una grande ciotola, chiedi la farina di grano. Nell'approfondimento della farina, rompere le uova, aggiungere panna acida, burro e sale con zucchero. Controlla l'impasto, pensieri pensieri ingredienti. Per comodità, raccomando prima la panna acida collegata con le uova e la miscela risultante è mescolata con la farina.
- Fai una palla dall'impasto. Non è spaventoso se la base della farina si attacca un po 'alle dita. La cosa principale è essere facilmente arrotolata. Coprire l'impasto con il film alimentare e lasciare il lato di 40 minuti.
- Dopo il tempo, rotola l'impasto in uno strato rotondo con uno spessore di 2-3 millimetri. Di conseguenza, risulta una pizza sottile sulla panna acida con una crosta. Se ti piace un'opzione esterna lussureggiante, rendi la base più spessa.
Cucinato su pasta di panna acida per pizza combinata con qualsiasi ripieno. Cuocere il piatto in forno a 180 gradi, in posa uno spazio vuoto su un vassoio o una forma a forma di olio lubrificata con una carta culinaria brillante.
Come preparare l'impasto per la pizza italiani
Nella parte finale dell'articolo, ti dirò come preparare l'impasto per la pizza italiana. Loro stanno cucinando torta aperta Su base fine, fatta sull'acqua con l'aggiunta di olio d'oliva. Uova, latte e altri supplementi Italiano non sono usati e il lievito è un componente obbligatorio. A causa di questa composizione, l'impasto dopo la cottura è fine e croccante, e la pizza è più deliziosa e appetitosa.
Ingredienti:
- Farina - 1 kg.
- Acqua - 600 ml.
- Lievito fresco - 50 g.
- Olio d'oliva - 6 cucchiai.
- Sugar - 2 cucchiai.
Cucinando:
- Versare in una ciotola di 300 ml di acqua tiepida, aggiungere briciole di lievito, zucchero e mix. Nell'acqua rimanente, sciogliere il sale. Sticipo la farina sulla superficie di lavoro e crea un piccolo approfondimento nella diapositiva risultante.
- Nel foro, versare acqua salata e miscela di lievito, aggiungere olio d'oliva. Alla fase iniziale, sbava la massa con un cucchiaio, dopo - con le mani. Attenersi alla scomparsa della viscosità.
- Disporre l'impasto nella ciotola spruzzata, coprire l'asciugamano e lasciare in un posto caldo per un'ora e mezza. Peso della rosa per impastare le loro mani, dividere in 4 parti, rotolare in strati rotondi con un diametro di 30 cm e distendersi sul vassoio. Il fondo del modulo è la carta pre-bloccata.
- Se prevedi di cuocere una pizza, metti la pasta rimanente in un sacchetto di plastica o nel contenitore di cibo con un coperchio e inserito nel frigorifero. Vita di conservazione - 3 giorni. Secondo gli italiani, una pizza più deliziosa è ottenuta dal dispositivo di fissaggio attutito.
Ingredienti:
latte - 500 ml;
Sale - 1 cucchiaino. ;
Olio di girasole - 2 cucchiai. ;
Farina di grano - 500 gr;
Uova di pollo - 2 pezzi
Una volta molto tempo fa, sono imbattuto accidentalmente su questa ricetta in cerca di precisamente l'impasto ubriaco per la pizza, perché non sono amico di lievito, e non mi piace una pizza così spessa. Mentre il mio cuoco familiare parlava, l'impasto per la pizza reale non può essere lievito, e se è tale, significa che questa è una torta, non una pizza. In linea di principio, ho la stessa opinione.
Questa ricetta è follemente semplice! La pizza allenterà notevolmente anche i neofiti che non sanno come lavorare con l'impasto. Ad esempio, nella cottura, in generale, il tutto è uno zero completo, e con il test del test, è meglio non prendere! E tutti non riescono davvero a imparare - cosa puoi dire! Non data. Ma la pizza è sempre su questa ricetta, ho impeccabilmente. L'impasto è sottile, morbido, bordi fragranti e croccanti, e la preparazione della semplicità colpirà chiunque!
Così! Per la preparazione avremo bisogno di 2 tazze di farina di grano, mezzo bicchiere di latte caldo, 1 cucchiaino di sale, 2 uova, 2 cucchiai di olio vegetale.
1. La prima cosa che devi fare è, ovviamente, setacciare la farina. Dopo in un piatto separato, mescolare la farina e il sale.
3. Ora versare gradualmente la massa risultante nella farina mescolata con sale, mescolando costantemente.
4. La farina deve assorbire completamente il liquido, cioè, non dovrebbe esserci una pompa di una miscela di latte uovo e farina separatamente. Dopodiché, iniziamo a lavare la massa con le mani. Dopo circa 10 minuti dovresti avere un impasto omogeneo. È molto piacevole al tatto e lavare è un piacere! L'impasto deve essere elastico.
5. Ora la palla di pasta risultante è immersa in un asciugamano bagnato per 15 minuti. Durante questo periodo puoi cucinare il riempimento. Ci torneremo un po 'più tardi.
6. Ora dividiamo l'impasto a pezzi e rotolamo. Pasta rotolare molto sottilmente, dovrebbe brillare un po '. Il serbatoio risultante messo su una teglia (dovrebbe essere lubrificato con olio o spruzzato con farina), tagliando più superfluo sui bordi e procedere al ripieno.
7. ripieno. Lei può essere assolutamente qualsiasi! Scegli la base di salsa (bianco o rosso) e inizia come fai. Questa volta ho una pizza bianca con funghi e pollo e rosso con salsiccia e olive. Plast su una combinazione con maja ketchup (o maionese).
Ora i livelli distendono il ripieno - prima la salsiccia (o la carne), quindi le olive, le cipolle (altre componenti) e si addormentano completamente con formaggio solido grattugiato.
I bordi della pizza spazzano dentro in modo che la salsa non si rompe.
Metti nel forno! Cuocere dovrebbe essere cotto a 180 gradi circa 30 minuti. Ho immediatamente tagliato la pizza finita.
È interessante notare, perché succede: proverai una pizza e non puoi andare via, ma mangiare un pezzo di un altro - non è abbastanza qualcosa come qualcosa in esso. Cosa è in realtà un segreto deliziosa pizza.? Pensi di ripieno? Ti stai sbagliando, il tutto è nel test e solo in esso. In modo che la pizza sia veramente gustosa, è necessario fare correttamente una pasta, che nella sua ricetta può essere diversificata, ma influenzerà il risultato finale del piatto preparato da te.
La versione più semplice del test è senza lievito. È senza la loro presenza dell'impasto diventa sottile e croccante. A proposito, gli italiani godono questa ricetta. Preparare l'impasto per la pizza senza lievito a casa senza problemi può alcuna hostess. Il vantaggio principale di un tale impasto per la pizza è che cuoce molto più veloce del lievito, e quindi il tempo per la preparazione della pizza partirai molto meno del solito.
Può essere semplice fresco, su panna acida, su olio cremoso o con l'aggiunta di ricotta. L'impasto per la pizza sulla panna acida viene effettuata delicata e friabile, e con l'aggiunta di ricotta - morbido e aria. Puoi preparare l'impasto per la pizza senza lieviti anche su kefir, birra o acqua minerale. Ogni tipo di pasta per la pizza è inerente al suo gusto individuale. Evitare una controversia su ciò che l'impasto è migliore, solo in vani tempo di trascorrere del tempo. È molto più facile prepararsi alternativamente ciascuna delle ricette di prova che abbiamo suggerito e di fermare la tua scelta su quella che ti piacerà assaggiare e l'anima.
Pasta per pizza sul latte "per la pizza italiana"
Ingredienti:
2 pila. Farina di frumento,
2 uova,
½ pila. Latte caldo,
2 cucchiai. olio vegetale
1 cucchiaino. Sale.
Cucinando:
Mescolare in una ciotola di farina con sale. In un piatto separato, mescolare a uno stato omogeneo dell'uovo, del latte e dell'olio vegetale. A poco a poco, in piccole porzioni, mescolando costantemente, versare la miscela di latte d'uovo in farina. La farina deve assorbire completamente il liquido e di conseguenza dovresti ottenere una massa appiccicosa omogenea. Inizia a lavare questa massa con le mani, periodicamente cospargendolo e le mani della farina. Risulta la pasta morbida, elastica e liscia. Arrotolarlo nella palla, avvolgere in un asciugamano bagnato e lasciare per 15 minuti. Quando esce il tempo, cospargere il tavolo con la farina e rotolare il pasta il più sottile possibile.
Pasta per pizza con olio d'oliva
Ingredienti:
2 pila. Farina setacciata
½ pila. acqua bollita, leggermente calda,
4 cucchiai. olio d'oliva,
1 cucchiaio. Denti dentali,
1 cucchiaino. Sale marino.
Cucinando:
Nella farina setacciata, aggiungere il sale e la polvere di cottura, mescolare. Quindi versare l'acqua prima, poi l'olio d'oliva. Mescolare l'impasto per 10 minuti a uno stato elastico. Ruota l'impasto alla palla. Separare il numero di pasta da esso e si estende sul tavolo con le mani alla dimensione richiesta, quindi trasferire al vassoio.
Pasta fresca su acqua minerale
Ingredienti:
3 pila. Farina setacciata
1 pila. acqua minerale
1 cucchiaio. Sahara,
½ chl. bibita,
½ chl. Sale.
Cucinando:
Proprio sul tavolo della cucina, collega tutti gli ingredienti secchi: farina, sale, zucchero e soda. Fai scivolare, in esso - una piccola sneaker e, mescolando, versare acqua in porzioni. Controllare l'impasto elastico. Successivamente, dal test finito, togliere un pezzo delle dimensioni di cui hai bisogno e, rotolandola sulla superficie della farina accatastata, spostarsi nella forma o sulla teglia e si decompo il riempimento.
Pasta per pizza senza lievito e uova
Ingredienti:
1,5 stack. Farina
½ pila. Kefir a basso contenuto di grassi,
⅓ Stack. oliva o qualsiasi altro olio vegetale
2 cucchiai. Sahara,
1 cucchiaino. sali
½ chl. bibita.
Cucinando:
Mescolare kefir con soda e lasciare per 10 minuti. Farina quadrata. Per kefir con soda, aggiungere olio vegetale, sale, zucchero e mix. Dopodiché, iniziare, impastando costantemente, entrando gradualmente farina nell'impasto. È necessario farlo fino a quando l'impasto inizia a rallentare bene, dovrebbe essere morbido ed elastico. Dopo che l'impasto è spazzato via, coprirlo con un film alimentare e messo per 30 minuti dal frigorifero.
Pasta per pizza senza lievito sul siero
Ingredienti:
4 pila. Farina
1 pila. Siero del latte
3 cucchiai. olio vegetale
1 cucchiaino. sali
½ chl. bibita.
Cucinando:
Versare il siero in una ciotola profonda, aggiungi 1 pila. Farina, sale e soda e mescolare bene in una massa omogenea. Quindi aggiungere olio vegetale e mescolare di nuovo. Dopodiché, con piccole porzioni, pompò il resto della farina, interferendo attentamente ogni nuova porzione. A poco a poco, avrai una pasta ben allungata. Dividilo in parti. Lubrificando la mano con olio, allungare il pezzo di pasta è necessario la forma del cerchio direttamente sul torrefattore o sul contatore, e le parti rimanenti del test vengono rimosse nel congelatore fino al caso successivo.
Pasta per pizza sulla birra
Ingredienti:
1,5 stack. Farina
280 ml di birra,
2 sali pizzicanti.
Cucinando:
Mescolare farina e birra e sale l'impasto risultante. Coprirlo con un asciugamano e lasciare per 30 minuti in un luogo asciutto e caldo. Quindi ricorda un po 'con le mani e parti di nuovo per 15 minuti. L'impasto non dovrebbe essere molto spesso.
Pasta per pizza in panna acida
Ingredienti:
farina - quanto prende la pasta,
2 uova,
3 cucchiai. panna acida
150 g margarina,
1 cucchiaino. Sahara,
½ chl. bibita,
Sale a piacere.
Cucinando:
In un contenitore separato, scolpire le uova con sale e zucchero, aggiungere panna acida con soda e mix. Aggiungere la margarina fusa nella massa d'uovo e mescolare tutto accuratamente. Quindi, alla massa totale, lentamente versare la farina e impastare l'impasto elastico. Coprirlo con un asciugamano e lasciare per 10 minuti. Dopodiché, rotola l'impasto in modo tale che Corzhik venisse fuori di esso.
Pasta per pizza con teglia in polvere
Ingredienti:
300 g di farina,
100 ml di acqua,
4 cucchiai. olio vegetale
1 cucchiaino. Denti dentali,
½ chl. Sale.
Cucinando:
Sticipo 2-3 volte con farina. Dopodiché, mescolare la farina con un fascio e un sale, versare olio vegetale e acqua che è meglio aggiunta da piccole porzioni - 2-3 secoli. Conideriamo l'impasto finché non si ferma attaccare alle mani. Pattinare pasta pronto Nella palla, coprire il tovagliolo e lasciare per 1,5 ore.
Impasto su panna acida con maionese
Ingredienti:
2 pila. Farina
5 cucchiai. panna acida
5 cucchiai. maionese non grassa,
1 uovo
Cucinando:
Mescolare l'uovo, la panna acida e la maionese in un mixer. Quindi aggiungere gradualmente farina e non fermare l'impasto. L'impasto alla fine dovrebbe ricordare una crema acida spessa. Versarlo delicatamente e uniformemente con uno strato liscio in un olio lubrificato profonda forma. Dopodiché, distribuendo il ripieno, è possibile preparare la pizza e in una padella.
Pasta di reframing per pizza su un burro di carburante
Ingredienti:
2 pila. Farina
½ pila. carburante
1 uovo,
1 cucchiaino. Sahara,
1 cucchiaino. Tettona per il test.
Cucinando:
Calore burro fuso, Ancora sale e zucchero in esso. Quindi aggiungere una polvere di cottura, un uovo montato separatamente e mescolare bene. Dopo queste parti, ha pompato la farina setacciata e impastarlo a ottenere un impasto sufficientemente morbido. L'impasto finito è letteralmente 10 minuti per coprire con un tovagliolo di lino con idratato con acqua e lasciare per un po '. Quindi, rotolare, spruzzando la farina.
Pasta per pizza senza lievito su yogurt
Ingredienti:
8 cucchiai. Farina
1 uovo,
100 g Ammorbidendo la margarina,
100 g di yogurt naturale,
½ chl. bibita.
Cucinando:
Sciogliere la soda nello yogurt. Nella miscela cotta, aggiungere un uovo, margarina e farina. Tieni la massa risultante con un mixer. Se l'impasto è troppo liquido, aggiungi più farina. Metti la pasta pronta per 30 minuti in frigorifero. Squash un po 'di farina sulla tavola, metti l'impasto su di esso e tagliare un po' nella farina (questo consentirà al test di non attaccare alle mani durante il suo rotolamento). Applicare il modulo necessario.
Pasta per pizza su maionese e kefir senza lievito
Ingredienti:
2 pila. Farina
300 ml kefir,
2 cucchiai. Maionese
½ chl. bibita,
½ chl. Sale.
Cucinando:
Nel contenitore preparato, appoggia l'uovo, aggiungere sale e soda ad esso, mescolare bene la miscela risultante a una consistenza omogenea. Quindi, aggiungi kefir e maionese lì. Versare lentamente farina santi. Un impasto di coerenza pronto dovrebbe essere simile all'impasto per i pancake - non troppo spessa e non troppo liquida. Dopo aver ricevuto l'impasto la consistenza desiderata, stenderla nella forma di cottura in modo che sia pari, senza tubercoli. Metti il \u200b\u200briempimento.
Impasto su Kefir.
Ingredienti:
Farina da 500 g,
1 uovo,
100 ml kefir,
20 g di olio vegetale
1 cucchiaino. bibita,
un pizzico di sale.
Cucinando:
Mescolare la mezza farina con il sale. Le uova spazzano in una schiuma calda e versare nell'impasto. Aggiungere 10 ml di olio vegetale, collegare la farina e impastare l'impasto. Se necessario, aggiungere il restante olio vegetale. Se l'impasto è liquido, immergersi più farina. Leggi il test per stare in piedi 15-20 minuti prima di rotolare nel livello. Affinché l'impasto quando il rotolamento non si attacca alle mani, lubrificali con olio vegetale.
Pasta per pizza senza lievito su cognac e burro
Ingredienti:
Farina da 500 g,
150 ml kefir,
10 G. burro,
2 cucchiai. Cognac
1 cucchiaio. Sahara,
1 cucchiaino. bibita,
½ chl. Sale.
Cucinando:
In una grande ciotola, chiedi alla farina piegandola con un'inondazione. Fai una piccola rientranza, metti ammorbidire la margarina, poi versare lo zucchero, la soda, il sale e versare il cognac. Controllare l'impasto omogeneo, dargli la forma della palla e lasciare in questa forma per 1 ora. Quindi anche una volta, lavare e stendere.
Pasta "come in pizzeria"
Ingredienti:
2 pila. Farina
2 uova,
2 cucchiai. Olio vegetale (oliva),
⅓ ch.l soda,
sale.
Cucinando:
Rompere nella ciotola di uova, aggiungere sale e sudore. In un contenitore separato, mescolare la panna acida con soda, aggiungere alle uova montate e mescolare bene. Dopo aver aggiunto farina e olio vegetale e impastare l'impasto, dovrebbe essere come una crema acida spessa. Dare test pronto Stand 20 minuti. Dopo la scadenza, procedere alla formazione della pizza, pre-gettando le mani e la teglia con olio vegetale.
Pasta "facile semplice"
Ingredienti:
4 cucchiai. Farina
1 uovo,
2 cucchiai. Maionese
¼ chl. bibita.
Cucinando:
Mescolare la maionese e l'uovo alla massa omogenea. Aggiungi farina e soda ad esso e impastare l'impasto. Forma dalla sfera di pasta risultante e rotolare una torta con uno spessore di 2 mm (si attenuerà leggermente alle mani, ma, tuttavia, è possibile rotolare). Cuocere in forno a una temperatura di 180ºС 10 minuti. La pizza diventerà sottile con una crosta rossa.
Cagliata per pizza
Ingredienti:
1 pila. Farina
125 g di cagliata a basso contenuto di grassi,
3 cucchiai. olio d'oliva,
1 uovo,
1 cucchiaino. Sale.
Cucinando:
Aggiungere un uovo, sale, olio vegetale per ricotta e mescolare bene con un mixer. Alla massa risultante, cercare la farina e ballare l'impasto finché non diventa elastico. Dopodiché, rotolo fuori e stendi il vassoio. Cuocere 10 minuti, quindi metti il \u200b\u200bripieno cucinato e cuocere la pizza fino alla prontezza.
Pasta sfoglia per pizza senza lievito
Ingredienti:
2 pila. Farina
¼ di pila. acqua,
200 g burro,
1 cucchiaino. Sahara,
un pizzico di sale,
Acido al limone - a piacere.
Cucinando:
Metti l'olio in farina e mescolandolo con la farina, versare in piccoli pezzi. Quindi aggiungere gli ingredienti rimanenti a questa massa e mescolare bene. Rotolo di pasta finito, piega più volte e posizionarlo in frigorifero in modo che venga raffreddato. Dopo un po 'di tempo, prendilo e procedi alla preparazione della pizza.
Refrigerato sfoglia Per la pizza
Ingredienti:
2 pila. Farina
150 ml di acqua,
300 g di burro o margarina,
1 uovo,
1 cucchiaino. succo di limone
½ chl. Sale.
Cucinando:
Squate la farina, metti un olio raffreddato in esso, affettato in piccoli pezzi, e tritare finemente il coltello. Nella farina con burro, fare una depressione, versare l'acqua salata in esso, aggiungere un uovo, succo di limone e rapidamente impastare la pasta. Pattinare l'impasto finito nella palla, coprire il tovagliolo e rimuovere il posto freddo. Prendi l'impasto 2-3 volte prima di cuocere e piegare in 3-4 strati.
Test della ricetta per la pizza da D. Oliver
Ingredienti:
3 cucchiai. Farina
3 cucchiai. Maionese
Pizzico di sale con goccia di aceto.
Cucinando:
Collega tutti gli ingredienti e impastare l'impasto. Come coerenza, deve assomigliare all'impasto per la padella. La base risultante per la pizza infornare per 10 minuti, e quindi disporre il riempimento su di esso e prepararsi per altri 10 minuti.
Pasta per pizza con basilico e pepe macinato nero
Ingredienti:
2 pila. Farina
⅓ Stack. olio vegetale
⅔ Stack. latte
2 TSP. lievito in polvere
Pizzicare sale, basilico e pepe macinato nero.
Cucinando:
Tutti gli ingredienti dovrebbero essere mescolati in una ciotola prima di ricevere una massa omogenea (l'impasto dovrebbe essere elastico e un po 'stretto). Rotolare l'impasto finito, prendere una forchetta in diversi posti. Uso per la preparazione della pizza Riempire i tuoi gusti.
Prova, sperimenta, e probabilmente sarai in grado non solo per apprezzare l'impasto per la pizza senza lievito, ma anche preparare la tua pizza completamente irresistibile.
Goditi l'appetito e le nuove scoperte culinarie!
Larisa Shufkaykin.