Deliziosa ricetta di tagliatelle. Test della ricetta per noodle fatti in casa. Noodles fatti in casa. Quindi, il classico noodle è

All'inizio, gli spaghetti furono fatti di farina di riso e acqua, e poi si avvicinarono a opzioni a base di amido di fagioli, grano e farina di grano e grano saraceno, patate e soia. Si dice che questa noodle cinese non possa essere preparata in modo indipendente se non hai dedicato allo sviluppo di questa abilità degli anni di cinque anni. E il punto qui non è affatto in una ricetta complessa. Si scopre che le manipolazioni con il test richiedono non solo una formazione speciale, ma anche lo sforzo fisico, il calcolo accurato e una tremenda pazienza.

Immagina: la pasta impastare manualmente i tempi dieci volte, quindi viene arrotolato nello strato più fine, contorto, agitare delicatamente, mescolare di nuovo. E così a lungo che diventa elastico e smetti di correre. Dopodiché, il serbatoio è tagliato da lunghe strisce. Determina il grado di prontezza del test degli occhi - dovrebbe essere simile alle guance del bambino - solo un professionista. Se ripeti tutte queste azioni, non è possibile, è meglio acquistare un noodle pronto - già essiccato e confezionato - e cucinarlo correttamente. Non dimenticare che lanciano tagliatelle (e non feste, ma tutto subito) solo in acqua bollente salata, e alla fine della cucina, pieghiamo sul colino e lavato con acqua fredda. Le tagliatelle di riso destinate alla zuppa sono di solito versato per la prima volta in acqua nell'acqua, e poi aggiunta al brodo bollente. Ma il cosiddetto noodles di vetro (È fatto sulla base dell'amido di pisello) La cottura non è necessaria - è semplicemente versato con acqua calda o acqua bollente e resistere a circa un quarto d'ora. Di conseguenza, diventa morbido e leggermente scivoloso, rimane solo per mescolarlo con verdure fritte o funghi.

E se decidi di cucinare zuppa o stufato da spessore noodle giapponese Udon, ricorda un altro semplice consiglio: odon bolle in acqua bollente, aggiungere una tazza di acqua fredda, portare a ebollizione di nuovo e versare acqua. Quindi i noodles rimarranno un po 'ferma dentro e il massimo salverà il suo gusto. Se ti piace la cucina italiana, prendi alcuni simple Soviets.. Fettuccini (nastri) - una tagliatella piatta lunga dello spessore del mezzo metro e una larghezza di un centimetro - perfettamente combinata con salse piccanti su pomodoro o pescatore. Qualità del gusto i suoi parenti più vicini - Tagliathellile (Tape Noodle) - rivela perfettamente in alleanza con funghi o salsa cremacosì come con famoso bolognese. E una larga lunga tagliata papaderile in cucina italiana entra nella ricetta per serie di tassi casseruole di carne. E altri piatti caldi.

Per 4 persone:noodles Tagaltellile - 400 g, pancetta - 200 g, formaggio solido - 100 g, pomodori - 150 g, aglio - 1 denti, peperoncino - 1 pz., Olio d'oliva, sale

Tagliathella per far bollire in acqua salata fino alla prontezza. In una padella calore olio d'oliva. Pancetta tagliata in cubi, invia alla padella. Friggere a crosta rubica. Salta l'aglio attraverso il bestiame all'aglio. Pepper chili lavaggio, taglio, rimuovere semi, schiacciamento. Pomodori lavare, tagliare a fette. Aggiungi al bacon aglio, peperoncino e pomodori. Friggere altri 3-5 minuti. Noodle riempie la salsa cotta. Grebra il formaggio su una grande grattugia. Cospargere il piatto.

Calorie di una porzione410 Kcal.

Tempo per la preparazioneda 30 minuti

7 punti

Per 5 persone:noodles - 500 g, agnello - 400 g, carota - 2 pezzi., Patate - 2 pezzi., Pepper Bulgaro - 1 pz., Cipolla cipolla - 1 pz., Olio vegetale, sale, pepe nero

Noodle bollire in acqua salata fino a pronta. Buttare giù su una colino. Agnello agnello, tagliato in piccoli pezzi. Cipolle, pepe, carote e patate Lavare, pulire, tagliare a cubetti. In una casseruola di calore olio vegetale. Friggere carne a crosta rossa. Aggiungi verdure, friggere 5-7 minuti. Versare acqua (deve coprire completamente il contenuto). Sale pepe. Cuocere fino alla prontezza. Laici tagliatelle in piatti profondi. Versare il riempimento da carne e verdure.

Calorie di una porzione295 kcal.

Tempo per la preparazioneda 60 minuti

Il livello di complessità su una scala a 10 punti8 punti

Per 6 persone: Farina - 600 g, uova - 2 pezzi., Manzo - 1 kg, carota - 1 pz., Cipolla cipolla - 3 pezzi., Foglia di alloro - 2 pezzi., Prezzemolo - 1 fascio, olio vegetale, sale, pepe nero

Risciacquare manzo. Invia in una casseruola, versare acqua. Cucinare su un calore moderato di 1,5 ore, rimuovendo periodicamente la schiuma. Lavaggio della carota e della lampadina, pulito. Mettere a carne. Sale, pepe, aggiungere la foglia di alloro. Cuocere fino a quando la carne è pronta. Farina per setacciare in una ciotola. Uova per battere la forchetta, invia alla farina. Inserisci 0,5 h in una miscela. Sali e 200 ml di acqua fredda. Impastare l'impasto. Avvolgere nel film, lascia per 30 minuti. Farina con farina. La pasta divisa in diverse parti. Stenditi ciascuno in uno strato sottile. Tagliare il serbatoio sulle strisce e poi sul rombo. Lasciare gli spazi vuoti per 40 minuti in modo che suoni. Manzo per rimuovere dalla padella, separando la carne dai dadi, smontati in piccoli pezzi. Ceppo di brodo. Una lampadina pulita, schiacciare, passare su olio vegetale. La seconda lampadina è tagliata a anelli, metti in un brodo minore. Sale. Portare a ebollizione, cuocere 2 minuti. Le cipolle rimuovono il rumore. Nel brodo ebollizione fino ai noodles (circa 8 minuti). Per mettere un tagliatelle bollite sul piatto, aggiungere cipolle fritte, mescolare delicatamente. Mettere carne al centro del piatto. Top per distribuire gli anelli nel brodo di prua. I verdi tritano finemente, cospargere un piatto pronto.

Calorie di una porzione390 kcal.

Tempo per la preparazione3 ore

Il livello di complessità su una scala a 10 punti10 punti

Per 8 persone: Udon - 400 g, filetto di pollo - 350 g, brodo di pollo - 2 l, limoni - 1 pz., Aglio - 3 denti, radice di zenzero - 50 g, salsa di soia - 50 ml, olio vegetale, sale, sale

Lavare la radice di zenzero, pulire, strofinare su una grattugia poco profonda. I chiodi di garofano aglio puliti, salta attraverso il catcake dell'aglio. Filetto di pollo tagliare in piccoli pezzi. Pollo con zenzero e aglio disposizione sulla padella e friggere in olio vegetale, mescolando periodicamente il contenuto, fino alla prontezza. Trasferire la miscela in una casseruola. Brodo di pollo caldo e aggiungere a una casseruola con salsa di soia. Proteggi il contenuto a fuoco medio 5-7 minuti. In un contenitore separato, portare l'acqua salata e far bollire i noodles. Metti pronto udon in zuppa. Taglio del limone, spremere il succo. Aggiungi il succo di limone alla zuppa. Mescolare e rimuovere dal fuoco. Prima del mangime, è possibile cospargere con gli anelli di verdure e cipolle.

Calorie di una porzione270 kcal.

Tempo per la preparazione40 minuti

Il livello di complessità su una scala a 10 punti7 punti

Per 2 persone: Noodles bucingheel - 300 g, gamberetti - 150 g, cozze - 100 g, carota - 1 pz., Cipolla cipolla - 1 pz., Salsa di soia - 50 ml, olio d'oliva, sale, terreno nero

Per far bollire i noodles nell'acqua salata bollente di 4-5 minuti, e poi appoggiarsi al colino. Lampadine e carote lavare, pulire, tagliare in cannucce. Verdure messe in una padella profonda e friggere sull'olio d'oliva 5-7 minuti, interferire con periodicamente. Le cozze vengono sciacquate, inviano a verdure, mescolano il contenuto della padella e friggere 2-3 minuti. Aggiungi gamberetti alla padella e continua a friggere gli ingredienti per altri 2 minuti. Ridurre il fuoco, versare salsa di soia. Sale e pepe. Metti i noodles nella padella. Mescolando attentamente, riscaldando non più di 5 minuti. Prima di nutrirsi, è possibile cospargere un piatto con verdure tritate.

Calorie di una porzione375 kcal.

Tempo per la preparazione25 minuti

Il livello di complessità su una scala a 10 punti7 punti

Per 3 persone: Tagliatelle uova - 400 g, calamari (anelli) - 300 g, cipolla - 1 pz., Sedano - 2 pezzi., Salsa di soia, olio vegetale, sale

Cipolle sciolte, pulite, schiacciate. Leggermente fritto sull'olio vegetale. Anelli di calamaro sciacquare, tagliare finemente. Bollire in acqua salata 3-5 minuti. Aggiungi alla padella all'arco. Friggere 3 minuti. Noodle Fai bollire in acqua salata bollente fino a pronta. Buttare giù su una colino. Lavare il sedano, schiacciamento. Metti in padella Noodles e Sedano. Versare la salsa di soia. Scendi caldi, agitando, 5 minuti.

Calorie di una porzione360 kcal.

Tempo per la preparazione30 minuti

Il livello di complessità su una scala a 10 punti7 punti

Per 2 persone:tagliatelle di riso - 300 g, cetrioli - 1 pz., Carota - 1 pz., Pepe bulgaro - 1 pz., Peperoncino del Cile - 1 pz., Aceto - 1,5 h., Olio d'oliva di olio

Tagliatelle versano acqua bollente. Partire per 7-9 minuti. Buttare giù su una colino. Pepe bulgaro, Cile e carote lavare, pulire, tagliare in cannucce. Friggere sull'olio d'oliva 1-2 minuti (le verdure devono essere quasi crude). Lavare il cetriolo, tagliato a piatti sottili. Collegare tagliatelle e verdure. Versare l'aceto e la salsa di soia. Mescolare. Prima di nutrirsi, è possibile cospargere semi di sesamo.

Calorie di una porzione220 kcal.

Tempo per la preparazioneda 15 minuti

Il livello di complessità su una scala a 10 punti6 punti

Per 10 persone: Noodles - 100 g, pollo tritato - 500 g, patate - 4 pezzi., Carote - 2 pezzi., Cipolle cipolle - 1 pz., Aglio - 3 denti, olio vegetale, sale, pepe nero

Aglio chiaro, salta il gatto dell'aglio. Aggiungi al pasto tritato, sale, pepe. Mescolare. Forma fuori da polpette tritate. Nella casseruola far bollire 2,5 litri di acqua. Invia spazi vuoti di carne in acqua bollente. Patate, carote e cipolle Lavare, pulire, tagliare a cubetti. Le cipolle e le carote passano su olio vegetale. Quando le polpette si apriranno, metti il \u200b\u200bpassaggio e le patate nella padella. Sale. Dopo 7-10 minuti aggiungi Noodles. Cuocere per 3-5 minuti. Rimuovi dal fuoco e darlo in 15 minuti. Prima di nutrirsi, è possibile cospargere con i verdi tritati.

Calorie di una porzione195 kcal.

Tempo per la preparazione60 minuti

Il livello di complessità su una scala a 10 punti8 punti

Puoi fare i compiti con le tue mani in due modi: manualmente e con l'aiuto di una macchina da scrivere speciale. Oggi consideriamo entrambi questi metodi in modo molto dettagliato, passo dopo passo, con le foto. Ci saranno ricette della pasta, tecnologia di rotolamento e taglio. Avrai una scelta quale opzione prendere per te stesso. E cosa cucinare con esso - zuppa di pollo, Lagman e bollire il suo contorno, decidi allora. La cosa principale è che i noodles è!

Principi generali e regole per cucinare i noodles a casa

1. Poiché la farina è completamente diversa, il glutine in esso è diverso, può essere asciutto o bagnato, quindi la quantità potrebbe differire. Concentrarsi sul numero specificato nell'elenco degli ingredienti, ma è il primo più piccolo, quindi versare quando l'impasto viene schiacciato per portarlo allo spessore desiderato.
2. La qualità della pasta casalinga finita dipende dalla qualità del test. Pertanto, è molto spalmato. Questo è un lavoro. Ma senza di lui.
3. Quando lavori con un plast rotolato, il resto deve essere trascurato in modo che non nuotino. I noodles dall'impasto non funzionerà, si sgretola.
4. I noodles pronti devono asciugare. È possibile asciugarlo in modo naturale, stabilirsi al contrario, per 5-7 ore. Se ne hai bisogno rapidamente, quindi asciugare nel forno a una temperatura di 50-60 ° C per 30-40 minuti e con una porta olandese.
5. È possibile memorizzare in un barattolo di vetro con un coperchio di torsione, ma in modo che la pasta non sia strettamente imballata in esso. Puoi usare per questi scopi una scatola di colazioni a secco, ecc. Ben essiccato può essere immagazzinato per diversi mesi. Ma di solito poche persone lo preparano in tali quantità.
6. La cottura è necessaria per 5-10 minuti, a seconda delle sue dimensioni. Nella zuppa - non più di 5 minuti, ma allora devi metterlo.
7. In modo che la zuppa non venga annebbiata, i noodles devono essere saldati separatamente alla consistenza "al dente" (su un dente, un po 'da non fare) e mettere nella zuppa nella forma finita.
8. Se hai bisogno di una ricetta senza uova, puoi semplicemente rimuoverle da tutte le ricette che ci offrono sotto, sostituendo una piccola quantità aggiuntiva di acqua. E che i prodotti finiti erano bellissimi gialli, che di solito danno loro uova, mettiti nel pizzico di pasta di curcuma.
9. La pasta di colore può essere spremuta con coloranti naturali. Il verde darà spinaci, rosso - barbabietola, giallo - curcuma, rosa - Paprika.

Ricetta notturna fatta in casa con foto passo dopo passo

Inizierò con la ricetta tradizionale. L'impasto sarà sulle uova. Ci saranno due modi di tagliare manualmente.

Ingredienti:

• farina - 160 g;
• acqua - 2st.;
• olio di girasole - 1st.l.;
• sale - 1h.l.

Come cucinare i noodles fatti in casa:

1. Lavora meglio proprio sul tavolo. Pertanto, lo cancella bene, essiccato e procede. Farina setacciare una diapositiva.
2. Nel centro facciamo un approfondimento, come un cratere vulcanico, rompere le uova. Metti il \u200b\u200bsale e versare il petrolio.
   
3. Mani di farina dai bordi delle diapositive e impastare l'impasto. Sarà molto bello, ma è necessario, quindi devi provare. Lo mettiamo per molto tempo, non meno di 20-30 minuti.
   
4. Il grumo risultante messo in un sacchetto di plastica o avvolge il film di cibo e parti per mezz'ora.
   
5. Attraverso questo tempo, prendiamo fuori dal pacco, dividi a metà.
   
6. Ognuna delle due metà rotola il perno di rotolamento molto sottilmente. Nel processo di rotolamento, attacciamo il tavolo con la farina in modo che il serbatoio non si attacchi.
   
7. Gli strati skinny danno 7 minuti per sdraiarsi e asciugati. Ma non di più, quindi come non asciugare!
   
8. Ora parliamo di tagliare. Puoi renderlo manualmente in due modi. Prima prima.
   
9. Twisci lo strato nel rotolo.
   
10. E abbiamo tagliato un coltello affilato attraverso la parte, ognuno dei quali girerà la filatura in Nipshche. Se hai bisogno di una tagliatella più corta, allora il rullo ha tagliato per la prima volta a metà in lunghezza e solo quindi tagliata.
11. Il secondo metodo di taglio è adatto per la preparazione di una lunga tagliata. La pasta di plast si piega a metà, e poi come un pancake del triangolo.
    
12. E poi taglia il triangolo.
    
13. Successivamente, stiamo scivolando tagliatelle e, o usiamo immediatamente per lo scopo o piega per lo stoccaggio.
    
    
    

Wide Home Noodles.

Gli italiani chiamano il suo padpartello - un'ampia tagliatella piatta con una larghezza di 13 mm, fettuccine - la stessa forma, ma larga 7 mm o un talletel - largo 5 mm. E se lo divora con un coltello - un rullo con bordi ondulati - prendi mafaldina. Come ricordano tutto questo e non confondono ???

Ingredienti:

• farina di grano - 200 g;
• uova - 2 pz;
• sale - 0,5h.l.;
• olio vegetale - 1st.l.

Come cucinare i noodles fatti in casa:

Tali tagliatelle sono buoni per la pasta di Bolognese, Lagman, Thumb, come un contorno per piatti a base di carne.

Pasta per casa di noodle per napshirezka

Le due ricette precedenti erano per la cottura manuale. Ora ci rivolgiamo alla tecnologia di fare noodles usando la tecnologia. Qui l'impasto verrà intimato nella fase iniziale in un miscelatore (caso di prova), e quindi rotolare e abbattere con napini. Dirò subito perché non ci sono sali nella ricetta. Quando si gira attraverso questo dispositivo, i grani di sale nell'impasto possono danneggiare la superficie dei rotoli, quindi è correttamente sale correttamente.

Ingredienti:

• farina - 2 e 1/4 tazza *;
• uova - 3pcs.

* Vetro con una capacità di 200 ml.

Come cucinare gli spaghetti d'uovo con napshirezki:

Pasta Farfale (fiocchi) Fai da te

A casa, possiamo preparare non solo una lunga tagliatella, ma anche ad esempio, gli archi che sono chiamati forfhal sull'italiano.

Ingredienti:

• farina - 450-540gr;
• uova - 2 pz;
• acqua - 3st.;
• olio vegetale - 1st.l.;
• dry Hammer Paprika - 1h.l.

Processo di cottura:

Possono essere conservati in stretto banca chiusa e cuocere come contorno a carne, uccello, ecc.

Pasta fatta in casa con erbe e olive

Questo speziato fragrante. pasta italiana Puoi anche cucinare a casa con le tue mani. E servilo bene anche solo con salse: pomodoro, pesto.

Ingredienti:

• farina - 200-250gr;
• uovo - 1pc;
• acqua - 2st.;
• olio d'oliva su erbe - 1 °.;
• oLIVE - 6-7PCS;
• sale - 0,5h.l.

Come fare pasta italiana:

Hai mai visto come si stanno preparando i noodles cinesi? È quasi come la magia: qui nelle tue mani vediamo un grumo di pasta, pochi secondi e si trasforma nei migliori fili lunghi. In generale, guarda il video.

Come? Così tante ricette con foto. Penso che ora tirai sicuramente a casa da te stesso.

Caloria: Non specificato
Tempo per la preparazione: Non indicato

Tra le tante ricette dei primi piatti, sandwicked con prodotti di pasta sono separati separatamente. È difficile dire perché, ma spesso danno preferenze, sia adulti che bambini (sono generalmente amati dalla pasta!). E se decidi di cenare per cucinare la zuppa brodo di pollo (Soprattutto dal pollo a casa) o, quindi la migliore aggiunta ad essa sarà la noodle domestica.
Tale piatto è ottenuto molto gustoso e soddisfacente, perché la noodle fatta in casa non è mai rigida o digerita. I noodles preparati su questa ricetta diventano perfetti ripieni, entrambesse zuppe che contorno indipendente.
Soprattutto perché per cucinare come regola, c'è sempre a portata di mano ingredienti richiesti. Un tale noodle viene preparato da un test elastico unico, che include solo farina, un piccolo sale (per gusto) e uovo. Nessuna acqua, altrimenti il \u200b\u200bmacaronis sarà rigido e asciutto! E durante la cottura dopo il rotolamento, l'impasto sta ridendo di olio, il che lo rende ancora più gentile e il tamburo. Vedi il mio ricetta passo-passo Con la foto e prepara un delizioso noodles fatto in casa per la zuppa per nutrire la tua cena accogliente.



Ingredienti:
- la farina del grado più alto - circa 100 g;
- pollo all'uovo - 1 pz;
- sale piccolo;
- Olio (girasole o oliva) - 1 cucchiaino.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Innanzitutto, dividiamo l'uovo in un piccolo pizzico e lo rompiamo per mescolare la proteina e il tuorlo.
Avanti, aggiungere sale ad esso (è meglio prenderne un piccolo che si dissolveva rapidamente durante il impasto).




E ora c'è una farina che affonda, inizia il processo di impasto.








Ci vorrà molto tempo - non meno di 10-15 minuti, ma solo in questo modo è possibile ottenere una perfetta consistenza del test.






Ora, forse, il processo più complesso è il rotolare la massa elastica in una formazione sottile, di circa 1 mm di spessore.


Taglia "\u003e\u003e.
Il serbatoio consente l'olio in modo che diventi anche più morbido, ed era più conveniente lavorare con esso.
Poi lo mettiamo nel rotolo e rechiamo il taglio su una sottile noodle.




Dopo che i noodles cercano, mettilo nella zuppa, e la parte che rimane, immagazzinata in un barattolo o in una borsa di tela.




Buon Appetito!






Puoi cucinare non solo spaghetti fatti in casa per la zuppa, ma anche deliziosi

Che tipo delizioso ottiene zuppa con noodles fatti in casa, ma solo un sodio! Probabilmente non troverai una persona simile che direbbe che non piace questo piatto. Bulcon con giacca di pollo Sì con noodle cucina fatta in casa - È solo un fascino.

Tuttavia, sfortunatamente, non tutti possono cucinare una noodle fatta in casa - qualcuno non funziona l'impasto, qualcuno ha un noodles sharpen. Ma non tutto è così brutto, puoi imparare tutto, suggeriamo di prendere in considerazione le ricette: come fare tagliatelle e zuppe, insieme ad essa.

Come cucinare Noodles fatti in casa: ricetta classica

• Farina di alta qualità - 1,5 bicchieri;
• Pollo d'uovo - 1 pezzo;
• Un po 'di sale.

1. L'uovo di pollo è rotto e messo in contenitore profondo;
2. Quindi la forcella è più carina che frusta l'uovo prima della formazione di schiuma;
3. Aggiungi un po 'di sale, a sua discrezione e mescolare;
4. Successivamente, prendiamo la farina e si addormenta in un uovo montato in piccole porzioni, mentre continuiamo a battere;

Raude farina fino a quando la massa diventa molto spessa e non acquisisce la struttura del test;

Accanto alla superficie di lavoro del tavolo, versiamo un po 'di farina e gettiamo l'impasto su di esso. Mescolamo le mani a uno stato ripido;

Formiamo un piccolo panino dall'impasto, avvolgendolo in un sacchetto di plastica;

Lo mettiamo in frigorifero per mezz'ora;

Dopo di ciò, rimuoviamo il panino, divide in due porzioni;

Da ogni parte formiamo un piccolo pellet per facilitare il rotolare;

Quindi, con l'aiuto di un Napsherazka o di un perno di laminazione convenzionale, rotolare una torta con uno spessore di non più di 2 mm;

Come i pellet sottili saranno rotolati, devono essere tagliati a strisce con una larghezza di non più di 5 cm;

Tutte le strisce che abbiamo messo nella pila e poi con l'aiuto di Napsherazki o coltello li tagliano in tagliatelle;

Le tagliatelle finite dovrebbero risultare con una sezione trasversale 2x2;

Poi tutti i noodles finiti giacevano sulla tavola di legno, cosparsi di farina, e noi secchi.

Come cucinare i noodles fatti in casa per la zuppa di pollo

Componenti per pasta:

• Bicchiere farina di frumento;
• Pollo d'uovo - 1 pezzo;
• Un pizzico di sale;
• 1 piccolo cucchiaio di olio vegetale.

• Carne di pollo, schiena - 2 pezzi;
• Petto di pollo - 1 pezzo;
• Una carota;
• Una piccola lampadina;
• Mazzo di Greenery del Dill;
• noodles fatti in casa;
• Un po 'di sale e pepe nero.

L'uovo di pollo si rompe e si stende in una tazza;

Aggiungere olio vegetale e sale all'uovo. Tutti sono accuratamente montati con una forchetta o una frusta prima dell'aspetto della schiuma;

Poi setariamo la farina attraverso il setaccio in un'altra tazza, nel mezzo facciamo un approfondimento e versiamo un uovo frustato lì;

Tutto mescolare con una forchetta a una miscela spessa;

Costruiamo il desktop per farina e mettiamo l'impasto lì. Lo mescoliamo con le mani sulla struttura elastica;

Disposizione B. sacchetto di plastica E lo avvolgiamo bene. Lasciamo per 30 minuti;

Quindi tagliato in due porzioni e ognuna guida un perno di rotolamento in una torta sottile. Piuttosto più sottile possibile;

Torte arrotolate essiccate 20 minuti;

Cospargere i pellet con una buona farina in modo che i noodles non si attaccano nel processo di ebollizione;

Tagliarli sulle strisce con una larghezza di 5-7 cm;

Pieghiamo strisce sotto forma di una pila e tagliò a noodles;

Stendirlo in un setaccio e con contiù in modo che la farina extra si insinuava;

Quindi laici la paglia su una tavola di legno o sul tavolo e asciugato;

Ora vai a cucinare la zuppa. Risciacquare e seno;

Metti le spalle nel contenitore del metallo, versare acqua e indossa il fuoco;

Non appena le spalle ebollizione, la schiuma apparirà sulla superficie, deve essere rimossa;

Poi nel brodo bollente giace il seno, aggiungere sale;

La lampadina viene risciacquata e ha indossato il brodo proprio nella buccia, darà un colore dorato;

La carota è piuttosto sciacquata, considera la buccia e tagliata in 3-4 parti. Stendirlo nella zuppa;

Bollire la zuppa per circa 40 minuti. Quindi rimuovere la carne di pollo, le carote e un bullo da esso;

Carne tagliata a pezzi, carote finemente rubino;

Tagliatelle bollire separatamente nell'acqua salata fino alla prontezza, 5-7 minuti. Puoi cucinare i noodles direttamente nel brodo, ma nel processo di bollere il brodo diventerà fangoso;

Poi versiamo il brodo nel piatto, mettiamo i pezzi di carne e carote lì, aggiungere noodles e si applicano sul tavolo.

Ciò che rende latte in polvere. Leggi la cronologia di questo prodotto, il suo vantaggio e il suo danno.

Leggi come fare correttamente i dessert Apple. Se stesso deliziose ricette Sul nostro portale.

Insalata di barbabietola bollita: dal più semplice e ricette tradizionali, per il più incredibile e sorprendente delizioso. Il nostro articolo.

Come cucinare i noodles di riso a casa

Abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• Farina di riso - Polkylogram;
• Uova di pollo - 3 pezzi;
• Acqua - 1 cucchiaio grande;
• Un po 'di sale.

1. Uova che separano dal guscio e mettono in una grande ciotola;
2. Aggiungi un po 'di sale in uova e battito. Per la frusta, è possibile utilizzare una frusta, un miscelatore o un frullatore;
3. Battere le uova alla formazione di schiuma;
4. La farina di riso ha bisogno di versare un piccolo portatile sulla superficie del tavolo;
5. Nel centro della diapositiva, facciamo un piccolo foro e riempiono le uova frustate con sale;
6. Mescolare lentamente l'impasto. Se hai bisogno di spingere dell'acqua. La struttura del test deve essere morbida;
7. Formiamo una palla dal test;
8. Dividiamo la palla sulle 4 parti;
9. Ogni parte rotola sul perno di laminazione o una macchina speciale sotto forma di torte fini e quasi trasparenti;
10. Ogni strato cosparisse bene da entrambi i lati alla farina e lasciare attraverso il 20-30 minuti;
11. Quindi ogni serbatoio è tagliato alle strisce medie e tagliarli sotto forma di una sottile tagliatella;
12. Portatile ci secchi e si sposta in un pacchetto secco.

Come cucinare Noodle Wok a casa

Quali ingredienti dovrebbero essere acquistati:

• 100 grammi di carne di maiale;
• Lampadina - 1 pezzo;
• 300 grammi del podole;
• Spaghetti di riso a sua discrezione;
• 1 pepe fresco;
• Olio vegetale;
• 1 grande cucchiaio di salsa di soia;
• Sabbia da zucchero - 2 h. Cucchiai;
• Qualche pepe nero macinato.

Vai alla cucina:

Sciacquare la carne suina, rimuovere i corpi, i film. Asciugammo con tovaglioli di carta;

Sciacquare sciacquare con acqua tiepida;

Dalle lampadine puliamo la buccia e tagliò i cubi;

Peperone dolce pulito dai semi, rimuovere la frutta e tagliare la cannuccia;

Sulla lastra, mettiamo la padella, versare l'olio vegetale e il riscaldamento;

Sull'olio rosso-caldo cadiamo addormentato cubetti di cipolle, cannucce del pugno e podle beans.. Tutto per favore.

Nel frattempo, carne tagliata sotto forma di scope o paglia;

Dopo 5 minuti, aggiungono pezzi di carne con pepe macinato nero a uno frodo di taglio vegetale. Friggere tutti circa 5-7 minuti;

Poi la salsa di soia è mescolata con sabbia da zucchero in una ciotola e mescolare bene;

Verdure e carne di salsa pronta. Riduciamo il fuoco e prepariamo per circa 7-8 minuti;

Le tagliatelle di riso preparate dalla ricetta sopra dovrebbero essere bollite per 5-7 minuti;

Dopodiché, mettiamo i noodles bolliti finiti nella padella al resto dei componenti e mescolare in modo che la salsa e i succhi di verdure e carne assorbiti nei noodles. Preparando per altri 2-3 minuti;

Il piatto è pronto, stenderlo sui piatti e servire sul tavolo

Come cucinare Udon Noodles a casa

• Farina greggio riparata;
• Farina sbiancante grano - 150 grammi;
• Acqua calda - 250 ml;
• Sale - 4 piccoli cucchiai.

Vai alla cucina:

Nel bicchiere di acqua calda, divorziamo il sale e mescolare. Prevenire fino a quando l'intero sale si dissolve;

In una tazza profonda, depusciamo la farina di entrambe le varietà e si mescolano bene;

Dopo che il sale in acqua è completamente disperdere, versare acqua nella farina e impastare l'impasto. Dovrebbe essere ripido ed elastico;

Facciamo una palla e ci distendiamo in un sacchetto di plastica;

Avvolgi un asciugamano e indossare il pavimento, quindi prepara cuochi di cucina giapponese;

Poi ci alziamo sull'impasto e ci siamo calpestati un paio di minuti;

Successivamente, prendiamo fuori la torta e tiro via, ci rivolgiamo a metà e ritorniamo di nuovo;

Dopodiché, ripetiamo nel pacchetto, avvolgiamo un asciugamano, stenditi sul pavimento e lasciar andare avanti;

Rimuovere di nuovo dal pacchetto e dal rotolo. Quindi devi fare 3-4 volte. L'impasto dovrebbe essere perfettamente liscio;

Alla fine, mettilo nella borsa e lasciarli per 4 ore;

Dopo 4 ore, oltre il test è necessario nasconderlo di nuovo e quindi sta già rotolando in un sottile serbatoio con uno spessore di 4 mm;

Lo strato di esecuzione Piega tre volte - Due laterali laterale Ci rivolgiamo al centro del serbatoio;

Quindi, con l'aiuto di un coltello acuto e lungo, tagliamo il pellet triplice sugli anelli con uno spessore di 3 mm;

Mettiamo una casseruola con acqua sulla lastra, porta ad ebollizione e addormentò a Noodle Udon. Bollire fino alla prontezza, 7-8 minuti;

Le tagliatelle del raper risciacquano diverse volte e si applicano sul tavolo.

Come cucinare una sottile noodle fatta in casa con pollo

• 700 grammi di carne di pollo;
• Acqua - 2 litri;
• Carota - 1 pezzo;
• Una testa di prua;
• Un peperone dolce;
• Leggero sale;
• Un paio di rami di aneto.

1. Uova divise in una tazza e mescolare con la farina;
2. Mescolamo la pasta fresca ed elastica;
3. Quindi formiamo una piccola palla da esso e partiamo per 15-20 minuti;
4. La palla rotola sotto forma di una torta sottile, il suo spessore dovrebbe essere di circa 2 mm;
5. Sheplee asciuga oltre 20-30 minuti;
6. Quindi la torta viene tagliata a strisce con uno spessore di 6-8 cm;
7. Queste strisce piegheriamo un mucchio e tagliato su una sottile tagliatella, simile alla vermicellina;
8. Ho sparpagliato tagliatelle sul tavolo e lasciano a attraverso;
9. Carne di pollo tagliata a pezzi di porzione, messo in una casseruola, versare acqua e messo a gas;
10. Non appena l'acqua bolle, rimuovere la schiuma in cima, aggiungere sale in brodo;
11. Da Luke rimuovi la buccia e tagliarla sotto forma di mezzo colt, addormentarli nel brodo;
12. Le carote vengono sciacquate, pulite e tre grattugia medie. Ci arriviamo anche addormentati nel brodo;
13. Pepe purificarsi dai semi e congelati, tagliare la cannuccia e stendere nel brodo;
14. Circa 10 minuti prima della prontezza, ci addormentiamo nel brodo una sottile tagliata e bollire fino alla prontezza;
15. Alla fine della zuppa, nonostante i piccoli pezzi di aneto.

Segreti di cucinare noodles fatti in casa

• Dopo aver impalato l'impasto dovrebbe sopportare 30-40 minuti;
• Dopo aver rotolato, i pellet non dovrebbero asciugare troppo a lungo, altrimenti si asciugheranno e si sgretolano;
• Cucinare i noodles non ne segue più di 7-8 minuti. Altrimenti, saldrà e riceverà porridge.

Le tagliatelle preparate a casa risultano sempre deliziose. Puoi cucinare con esso vari piatti. Ad esempio, con riso o udon, è possibile preparare vari secondi con verdure o carne. Ma la noodle domestica è perfettamente combinata con il brodo di pollo.

Prepara spaghetti sulle ricette proposte e per favore della tua famiglia con questi piatti!

Ho insegnato ai miei noodles nella mia infanzia da bambino, poi non l'ho venduto nei negozi, dovevo fare tutto. E il Napserazok non era, tagliato manualmente. Lo sto facendo ora. E se aggiungi non tutti gli uovo, ma solo tuorli 2-3 pezzi, la tagliatella si rivelerà giallo e nel brodo non sarà alimentato. Non vantano un tagliatelle in anticipo, entriamo nel brodo alla fine, mescolando, ho dato a galleggiare e spegnere. Alcuni minuti saranno immaginati e puoi provare un brodo di pollo molto gustoso.

Molti prodotti sono venduti in forma finita o semilavorati. Ciò riduce significativamente il tempo di cottura, ma priva loro di sapore naturale e naturale, nonché una fragranza saturata. Oggi parleremo di noodle fatti in casa, o piuttosto che la sua fabbricazione e il successivo spazio di archiviazione.

Noodles Egg Home: Ricetta per pasta

Prendersi cura dei parenti e dei propri cari, molte hostess stanno cercando di usare prodotti freschi e veri per parenti, vicini e, soprattutto per i bambini. Pasta Utilizzato quando si cucinano zuppe, contorni, insalate e persino per la cottura. Per creare noodles fatti in casa, sono necessari i seguenti prodotti:

• farina di grano - 350 g;
• uovo di pollo - 3 pezzi;
• olio magro - 40 g;
• sale - 10 g

Il tempo di cottura richiede un po 'di più di un'ora e valore dell'energia 100 g sarà 280 kcal.

Per il test impastato, sarà richiesta una ciotola profonda. L'olio scorre in esso, le uova e i movimenti veloci della forcella in un cerchio devono nascere tutta la massa. Quindi dovrebbe essere molto lento e gradualmente entrare nella miscela risultante di farina per migliorare il processo di impastare l'intero test. Inizialmente, è più facile usare una forchetta per miscelare la massa, quindi iniziare a avviare il impasto manuale.

Quando si utilizza la cucina combinata, questo processo di creazione di un test ripido ridurrà significativamente il tempo di cottura e ridurrà la complessità degli interi processi di creazione di questo prodotto semilavorato.

Facendo una pasta densa e ripida, dovrebbe essere posticipata per quindici minuti, e poi riavvitare all'elasticità. Dopo aver messo in un sacchetto di plastica e invia al frigo per mezz'ora.

Dopo questo tempo, l'impasto sulle tagliatelle domestiche dovrebbe essere tagliato in diverse parti, ognuna delle quali arrotolata il mattarello allo spessore dello strato in tre o quattro millimetri e lasciare salire dieci minuti, e poi capovolgere per asciugare il altro lato per altri dieci minuti.

Dopo aver proceduto a tagliare - rotolare lo strato di pasta nel rotolo e tagliare gli spaghetti dell'uovo con lo spessore necessario in questa convoluzione, e poi asciugarlo.

Questi prodotti semilavorati possono essere immediatamente bolliti o archiviati in un barattolo, un pacchetto cellophane.

Ricetta per spaghetti di riso Step by Step

Questo piatto può essere utilizzato con una aggiunta - burroE tutti gli stessi noodles saranno deliziosi, soddisfacenti. La farina di riso utilizzata per creare prodotti semilavorati è diventato noto solo dopo la grande guerra patriottica. Prima di questo, è stato fatto solo da un riso piccolo e rotto, e ora questa farina è un prodotto piuttosto comune e ben noto. Per la loro preparazione di tagliatelle di riso a casa, avrai bisogno di:

• farina di riso - 0,5 kg;
• uovo di pollo - 3 pezzi;
• sale - 10 g;
• acqua - 30 g

Per impastare il test e la preparazione di questo prodotto semilavorato, sarà richiesto un'ora e il valore nutrizionale Un centinaio di grammi sarà 260 kcal.

La ricetta per la creazione del noodle è nell'esecuzione sequenziale delle seguenti azioni:

Tutte le proporzioni del prodotto dovrebbero essere osservate rigorosamente per ottenere lo spessore giusto del prodotto.

Pasta per casa cinese noodle

Recentemente, un archeologo in una delle province cinesi è stato trovato una pentola di terracotta con residui di noodle. Questo è diventato la prova principale dell'amore del popolo cinese, a articoli così cotti indipendentemente dalla pasta, come i noodles. Per creare questo prodotto semilavorato, avrai bisogno di:

• acqua - 200 g;
• farina di grano - 500 g;
• sale a gusto (2-3 g).

Per creare una vera noodle cinese, avrete bisogno di due ore e il contenuto calorico di cento grammi di piatti sarà 270 kcal.

La farina setacciata versa nella forma di una diapositiva sulla superficie di lavoro per impastare il test. Nel centro della "montagna" fare un buco, versare acqua e cominciano ad iniziare. Di conseguenza, dovrebbe rivelare un impasto fresco e denso. Prendendo acqua fredda per creare noodles, l'impasto sarà anche più elastico.

Dopo aver avvolto la palla di farina risultante nel film alimentare, inviarlo a un'ora al frigorifero. Alla scadenza di questa volta, prendi l'impasto, dividere in diversi pezzi.

Tutte le parti stendono il perno di rotolamento prima della formazione di un serbatoio praticamente trasparente, ognuno dei quali cosparge la farina e lasciando salire dieci minuti, quindi capovolgere e lasciare asciugare l'altro lato allo stesso tempo.

Casa tagliatelle cinesi tagliano lo spessore necessario, ebollizione e prova con panna acida, burro, piatti di carne e insalate fresche.

Come fare un prodotto semilavorato

Il processo corretto di creare una spaghettata fatta in casa dall'impasto è leggermente diversa da una semplice pasta rotolata in un normale serbatoio con un perno di rotolamento e tagliarlo a strisce con un coltello affilato.

I cuochi cinesi trascorrono tutti i processi per creare manualmente una tagliatella. Dopo che l'impasto è stato notato, memorizzato in frigorifero per circa un'ora, sta rotolando in una lunga cablaggio. Due estremità di questa imbracatura prende entrambe le mani e, facendo un carro a catena, spinsero alternativamente giù, su, serrare nel lato destro e sinistro.

Tale processo dovrebbe essere fatto finché l'impasto diventa elastico e non inizierà a correre.

Solo dopo che spruzza con la farina e inizia a tirare in thread sottili e lunghi, che sono l'opzione corretta della creazione di tagliatelle.

Con il naturale processo manuale di cucinare questo prodotto semilavorato, dovrebbe essere usato immediatamente nella creazione di una varietà di piatti in modo che i noodles non perdano di non perdere la vista e il loro gusto.

Caratteristiche di stoccaggio

La creazione di questo prodotto semilavorato è un processo piuttosto pesante che non può essere ripetuto ogni giorno a causa di altri affari urgenti.

Vieni sull'essiccazione dei noodles fatti in casa e il suo deposito può essere risolto nel modo seguente:

1. Acquistare rack speciali per accogliere le tagliatelle su di loro richiede asciugare o impegnare le spalle delle sedie, un essiccatore per i vestiti che devono essere pre-radicati con asciugamani bianche puliti;
2. Se necessario deposito lungo Prodotto, il metodo migliore sarà il congelamento. Per questo, il prodotto semilavorato è piegato ordinatamente su una superficie piana, inviata al congelatore per dieci minuti, quindi spostato in contenitori puliti e asciutti. Ciò consente di aumentare la durata di conservazione fino a sei mesi;
3. I noodles secchi dovrebbero essere rotti, dura, densa. Con la giusta essiccazione di questi prodotti, lo stoccaggio può essere prodotto immergendo il prodotto in un contenitore sigillato inviato alla dispensa, cabinet da cucina.

Dopo aver trascorso un giorno per creare un noodle fatto in casa, puoi fare un anno intero per deliziare i parenti, vicini, gli ospiti deliziosi, utili e piatti ricchi Da questo prodotto semilavorato.

Le proprietà benefiche dei noodles fatti in casa sono causati da un grande contenuto di vitamine E, gruppi B, fibra inclusa nella farina di grano. Le tagliatelle di riso sono considerate piatto dietetico E perfettamente adatto per bambini, persone con una debole immunità, problemi con lo stomaco. Le tagliatelle del grano saraceno contiene un sacco di ferro e ti permette di aumentare l'emoglobina. Il cibo fatto in casa è sempre considerato il più utile e molto più alto apprezzato, quindi, usando la ricetta per la creazione di qualsiasi noodle, dovresti ricordare che:

• Quando si sceglie la farina per il test, la preferenza dovrebbe essere data al primo grado o farina di rettifica grossolana. Ciò contribuirà a mantenere più vitamine e minerali nel prodotto;
• Per le tagliatelle, è meglio usare acqua minerale e fredda non gassata - l'impasto sarà più elastico, lucido nell'aspetto dopo aver sistemato nel frigorifero;
• Per la ricetta per le tagliatelle d'uovo, solo uova fresche dovrebbero essere prese - non resistenti di questo prodotto risulteranno nell'impasto quando il rotolamento si precipiterà;
• Il coltello per tagliare le strisce delle tagliatelle dovrebbe essere prelevata acuta, l'impasto in nessun caso dovrebbe adottarlo;
• Più a lungo per lavare l'impasto, il più saggio ci sarà una noodle domestica.

Questa produzione industriale di produzione semilavorata è molto pericolosa per la salute, non contiene le vitamine e i minerali necessari, possono causare dipendenza e obesità. Solo un modo fatto in casa per cucinare i noodles mira a preservare la salute.

Un'altra ricetta per cucinare i noodles è nel seguente video.