Pasta sfoglia istantanea per biscotti. Biscotti di pasta sfoglia: ricette base. Panini di pasta sfoglia alle noci

I miei amici!

La nostra temperatura è scesa a 29, domani generalmente promettono pioggia, il che significa che puoi accendere il forno per un po '. Un bel po. E allo stesso tempo, non fare gesti inutili. Finito sfoglia comprato. Condimenti a portata di mano. E stiamo aspettando pasticcini dolci di pasta sfoglia: le più deliziose ricette selezionate per il mio aspetto e gusto modesto ma consumato.

Ho compilato un elenco di ricette di cottura facili e veloci e di dolci natalizi più complessi. E poiché ci aspettano molte ricette, faremo a meno delle mie introduzioni preferite su argomenti astratti e ci mettiamo subito al lavoro.

Pasta sfoglia lievitata e senza lievito

In teoria, dirò solo (perché Recentemente ho scoperto che non tutti lo sanno) che tende ad essere la pasta sfoglia senza lievito E lievito.

1. Pasta sfoglia senza lievito preparato da pasta non lievitata(farina, acqua e sale) con l'aggiunta un largo numero burro, che viene "spinto" nell'impasto piegando e arrotolando ripetutamente. Bignè, biscotti, torte, strudel sono preparati con pasta sfoglia senza lievito. A proposito, anche la famosa torta napoleonica nel suo originale francese è preparata con tale pasta sfoglia senza lievito.
2. Pasta sfoglia lievitata preparato allo stesso modo, ma con pasta lievitata. Dalla pasta sfoglia lievitata puoi fare croissant, focacce e una varietà di cosiddetti pasticceria viennese.

Quindi, se te lo stai chiedendo di nuovo "che tipo di dolce e gustoso cucinare dalla pasta sfoglia acquistata" ascolta attentamente e ricorda!

Ricette di pasta sfoglia senza lievito

Iniziamo con l'elementare e il più veloce...

1. Involtini di sfoglia con ripieno di cioccolato

Lista della spesa:

• cacao in polvere - 2 cucchiai
• zucchero, marrone o bianco - 2 cucchiai.

Cucinando:

1. Scongelare la pasta sfoglia e preriscaldare il forno a 200ºС. Copriamo la teglia con carta da forno.
2. Setacciare il cacao in polvere sull'impasto e distribuirlo su tutta la superficie della formazione, lasciando circa 0,5 cm di spazio attorno ai bordi.
3. Cospargere di zucchero sopra e arrotolare il rotolo sul lato stretto.
4. Con un coltello affilato tagliare il rotolo in rotoli di circa 1 cm di spessore e stenderli su una teglia.
5. Cuocere i rotoli di pasta sfoglia in forno preriscaldato per 15 minuti fino a doratura.

Se l'impasto è troppo morbido e non si taglia in rotoli, metterlo in frigorifero per 10-15 minuti.

2. Involtini di sfoglia con mele e noci

Allo stesso modo, puoi cucinare involtini con ripieno di mele e noci. Per loro, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti.

Lista della spesa:

• soffio senza pasta lievitata- 400gr.
• mele - 2 pz.
• noci tritate - ½ tazza
• burro - 1 cucchiaio
• cannella - ½ cucchiaino
• noce moscata- ¼ cucchiaino
• zucchero - 1,5 cucchiai.
• un pizzico di sale

Cucinando:

1. Scongelare la pasta sfoglia e preriscaldare il forno a 200º. Rivestire una teglia con carta da forno.
2. Le mele vengono sbucciate e tagliate a cubetti.
3. Sciogli il burro in una padella a fuoco moderato, aggiungi le mele, la cannella, la noce moscata, 1 cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale.
4. Friggere le mele con burro e spezie per 5 minuti. Togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare completamente le mele.
5. Cospargete lo strato di pasta scongelata con il restante ½ cucchiaio di zucchero e le noci tritate, lasciando uno spazio di circa 0,5 cm dai bordi della pasta.
6. Quindi stendere le mele raffreddate e distribuirle su tutto lo strato di pasta.
7. Stendete la pasta lungo il bordo stretto formando un rotolo e tagliate dei rotoli dello spessore di circa 1 cm con un coltello affilato.
8. Trasferire i rotoli su una teglia e cuocere per 15 minuti o fino a doratura.

3. Aprire i bignè di pasta sfoglia con le mele

Lista della spesa:

• soffio impasto senza lievito- 300gr.
• mele, verdi - 2 pz.
• pesca o marmellata di albicocche-70 gr.
• acqua - 30 gr.
• tuorlo d'uovo - 1 pz.

Cucinando:

1. Scongelare la pasta sfoglia seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Preriscaldare il forno a 180-190º e coprire una teglia con pergamena.
3. Sbucciare le mele, tagliarle a metà e togliere il torsolo. Tagliare a fette molto sottili (circa 4 mm).
   

   In modo che le mele non si scuriscano, possono essere versate con acqua fredda con un cucchiaio di succo di limone.

4. Mettere la marmellata e l'acqua in una piccola casseruola e scaldare a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per 2 minuti. La marmellata risultante viene strofinata attraverso un setaccio
5. Stendere leggermente la pasta su un piano di lavoro infarinato e ritagliare 4 rettangoli uguali di circa 10x15 cm.
6. Trasferire l'impasto sulla teglia preparata. Metti 6-7 fette di mela al centro di ogni rettangolo, impilandole una sopra l'altra. Dai bordi lasciamo un rientro di 1-1,5 cm.
7. Usando un pennello, spennellare le mele con metà della marmellata. Lubrificare i bordi vuoti dei rettangoli con il tuorlo mescolato con un paio di cucchiai d'acqua.
8. Cuocere per 10-12 minuti fino a quando i bignè saranno dorati. Bignè pronti Sfornare, spennellare con la marmellata rimasta e lasciare raffreddare.

4. Torta di pasta sfoglia dolce ripiena di ricotta e marmellata

Lista della spesa:

• pasta sfoglia senza lievito - 400 gr.
• ricotta - 300 gr
• zucchero a velo - 2 cucchiai
• uovo - 1 pz.
• frutta o bacche da qualsiasi marmellata (senza sciroppo) - 100 gr.
• scorza grattugiata di 1 limone o arancia
• cioccolato fondente tritato - 50 gr. (opzionale)
• petali di mandorle - 2 cucchiai.

Per la lubrificazione:

• tuorlo d'uovo - 1 pz.
• latte - 2 cucchiai.
• zucchero - 1 cucchiaio.

Cucinando:

1. Scongelare la pasta sfoglia e stenderla leggermente su un piano di lavoro infarinato.
2. Preriscaldare il forno a 200º e foderare una teglia con carta da forno.
3. In una ciotola, impastare la ricotta con una forchetta e mescolare accuratamente con lo zucchero a velo e un uovo leggermente sbattuto.
4. Aggiungere le bacche della marmellata (se usiamo la marmellata di frutta, allora devono essere tritate finemente), la scorza grattugiata e, se lo si desidera, il cioccolato, e mescolare nuovamente.
5. Mettiamo uno strato di pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta da forno, e lo stendiamo al centro ripieno di cagliata, lasciando una rientranza di 3-4 cm dai bordi.
6. Avvolgiamo i bordi liberi e pizzichiamo agli angoli. Dovrebbe sembrare una busta, aperta nel mezzo.
7. In una ciotola sbattere il tuorlo, il latte e lo zucchero e, con l'aiuto di un pennello, ungere i bordi della torta.
8. Se lo si desidera, dorare il ripieno con petali di mandorle e premere leggermente con i palmi delle mani.
9. Cuocere in forno preriscaldato per 10 minuti, quindi abbassare la temperatura a 170º e cuocere per altri 20 minuti fino a doratura.
10. Dopo il raffreddamento, cospargere la torta finita con zucchero a velo.

5. Spirali di pasta sfoglia alla cannella

Lista della spesa:

• pasta sfoglia senza lievito - 250 gr.
• burro, fuso - 1 cucchiaio.
• zucchero di canna - 2 cucchiai
• noci tritate - ½ tazza
• cannella - ½ cucchiaino

Cucinando:

1. Scongelare la pasta sfoglia e preriscaldare il forno a 180º. Rivestire una teglia con carta da forno.
2. Ungere l'impasto scongelato con burro fuso.
3. In una ciotola mescolate lo zucchero, le noci e la cannella, e cospargete la superficie dell'impasto con questo composto.
4. Tagliare l'impasto a metà trasversalmente e girare una metà con le noci verso il basso.
5. Copriamo questa metà con la seconda metà con le noci verso l'alto, cioè due strati di pasta dovrebbero toccarsi con i lati puliti, le noci dovrebbero essere sopra e sotto.
6. Tagliamo questo strato risultante in più strisce uguali larghe 1 cm.
7. Prendiamo ogni striscia per due estremità e la ruotiamo in una spirale.
8. Mettiamo le spirali risultanti sulla teglia preparata a una distanza l'una dall'altra.
9. Cuocere per 15 minuti fino a doratura.
10. Togliere i rotoli dal forno e trasferirli su una gratella per farli raffreddare completamente.

6. Ghirlande di pasta sfoglia con marmellata di mirtilli

Lista della spesa:

• pasta sfoglia - 400 gr.
• farina - sulla polvere
• marmellata di mirtilli - 4-6 cucchiai

Cucinando:

7. Pasta sfoglia Garibaldi con uvetta

Lista della spesa:

• pasta sfoglia - 500 gr.
• uvetta - 200 gr.
• albume d'uovo - 1 pz.
• zucchero - 100 gr.
• farina - sulla polvere

Cucinando:

1. Scongelare la pasta sfoglia e preriscaldare il forno a 200º.
2. Laviamo l'uvetta e la asciughiamo bene su carta assorbente.
3. Stendere la pasta scongelata su una superficie infarinata fino a raddoppiare le dimensioni degli strati. Lo spessore dell'impasto dovrebbe essere di 2-3 mm, non di più.
4. Distribuiamo l'uvetta su un foglio di pasta e copriamo con un secondo foglio e ancora una volta passiamo il mattarello sopra l'impasto per fissare l'uvetta con l'impasto.
5. Con un coltello affilato tagliare biscotti di qualsiasi forma e dimensione. Lo strato superiore può essere inciso per formare una sorta di reticolo.
6. Disponete i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e spennellateli con una leggera battuta tuorlo d'uovo e cospargere di zucchero.
7. Cuocere per 15 minuti fino a doratura.

8. Rotolo di pasta sfoglia con crema di semola e marmellata

Questa ricetta può essere preparata sia con pasta sfoglia lievitata che senza lievito.

Lista della spesa:

• pasta sfoglia (lievitata o senza lievito) - 400 gr.
• prugne o qualsiasi altra marmellata acida - 250 gr.

Per la crema:

• semolino - 150 gr.
• scorza grattugiata di 1 limone
• uova - 6 pz.
• zucchero - 100 gr.
• latte - 1250 ml
• burro - 50 gr.

Cucinando:

1. Scongelate la pasta sfoglia seguendo le indicazioni riportate sulla confezione e, prima di tutto, preparate la crema di semola.
2. In un pentolino scaldate a fuoco basso il latte con lo zucchero, mescolando di tanto in tanto con una frusta.
3. Non appena il latte inizia a bollire, versarlo a filo semolino mescolando energicamente con una frusta.
4. Quando la crema inizia ad addensarsi, aggiungere la scorza di limone e continuare a mescolare.
5. Dopo che la semola acquisisce una consistenza crema pasticciera, togliere la casseruola dal fuoco, aggiungere il burro e mescolare fino a quando non sarà completamente sciolto.
6. Scaldiamo il forno a 180º e dopo che la crema si è un po' raffreddata, introduciamo le uova una alla volta, mescolando accuratamente con una frusta dopo ogni uovo fino a formare una massa omogenea e liscia.
7. Adagiare uno strato di pasta sfoglia in una tortiera rettangolare oblunga in modo che un bordo sporga leggermente più dell'altro.
8. Mettete all'interno la crema di semola e sopra la confettura di prugne e distribuite lungo il fondo dello stampo.
9. Pieghiamo i bordi della pasta su tutti i lati per chiudere il ripieno. Pizzicare leggermente i bordi dell'impasto dove possibile per formare un rotolo.
10. Cuocere il rotolo di pasta sfoglia a 180º per 45 minuti fino a doratura dell'impasto.

Ricette di pasta sfoglia

9. Panini alle noci di pasta sfoglia

Lista della spesa:

• pasta sfoglia - 500 gr.
• noci - 300 gr.
• tuorli d'uovo - 2 pz. + 1 pz - per la lubrificazione
• zucchero - 90 gr.
• rum o cognac - 20 ml
• cannella - ½ cucchiaino
• zucchero vanigliato- 10gr. (Prendo zucchero con vaniglia naturale )
• latte - 4 cucchiai

Per la glassa:

• zucchero a velo - 50 gr.
• acqua fredda - 1 cucchiaio.

Cucinando:

Per la glassa:

• Setacciare zucchero a velo e diluire con acqua fredda. Coprire i panini raffreddati con questa glassa.

10. Panini lievitati con panna e uvetta

Lista della spesa:

• pasta sfoglia lievitata - 500 gr.
• - 500gr.
• uvetta - 200 gr.
• tuorlo d'uovo - 1 pz.
• latte - 2 cucchiai.

Per la glassa:

• zucchero a velo - 50 gr.
• acqua fredda - 1 cucchiaio.

Cucinando:

Qui ⇓ la zia mostra come formare correttamente i panini. Dai un'occhiata di sicuro:

Penso di aver scarabocchiato abbastanza idee per te. Puoi iniziare!

Buona fortuna, amore e pazienza.

Cari amici!

So che tu, come me, ami semplice e cottura veloce dai primi mezzi improvvisati. Questa volta ho preparato una ricetta per te nel caso in cui tu abbia una pasta sfoglia senza lievito già pronta in giro. Senza falsa modestia posso dire che la ricetta è geniale, mi sono ispirata ai biscotti del negozio che non facevano presagire guai.

Perché Garibaldi?

Qualcuno di voi ha sentito parlare dei biscotti Garibaldi? Nonostante il nome italiano, si tratta di biscotti tradizionali inglesi inventati dal famoso produttore di biscotti John Carr nel 1861. E da allora è rimasto invariato e fino ad oggi viene venduto in qualsiasi supermercato inglese. Ha chiamato questi biscotti in onore del suo idolo, il generale e rivoluzionario italiano Giuseppe Garibaldi, e della sua storica visita in Inghilterra nel 1854.

A proposito, è stato il primo biscotto che poteva essere rotto senza causare danni ai denti. Tutti gli altri biscotti a quel tempo erano solo di legno. Ma da allora gli inglesi hanno mantenuto l'abitudine di intingere questi biscotti nel tè. Nell'originale, era stratificato con ribes essiccato.

E nella mia biografia, tutta questa storia è iniziata così.

Io, mio ​​marito e Garibaldi

Mio marito non è solo un grande goloso, ma anche un grande attore, e questa volta ho deciso di accontentarlo e congratularmi con lui per la prima presentando regalo delizioso. Il numero di chicche includeva biscotti con l'insolito nome "Garibaldi". Ricordiamo il famoso rivoluzionario italiano dal corso di storia della scuola, e questo biscotti interessanti Ho visto per la prima volta. Ha rappresentato biscotti sottili e croccanti formati da due strati di pasta non lievitata con uno strato di uvetta.

Il pacchetto con i biscotti si è concluso rapidamente, ma il mio appetito è rimasto e, per cominciare, ho deciso di cercare sul web informazioni su questo cookie e ho trovato diverse varianti. L'ho letto attentamente e ho deciso ... di inventarne uno mio!

Così, mio stile garibaldino biscotti di pasta sfoglia per i più pigri.

Per lui abbiamo bisogno di:

• 1 confezione di pasta sfoglia pronta senza lievito
• 200gr. uva passa
• 1 proteina
• 100gr. zucchero granulare
• poca farina per stendere la pasta

Cucinando:

Allora com'è la ricetta? Bomba?

I miei biscotti sono morbidissimi, proprio perché sono gonfi, ma teneri, e sicuramente non li devi inzuppare nel tè e nel caffè, come gli inglesi)

Saluti, nostri cari lettori. Proprio così, volevo compiacere mia moglie e mio figlio piccolo. E cosa fare, o meglio cucinare in modo che sia veloce e gustoso? Si scopre un sacco di cose, ma oggi ci concentreremo sulle ricette di biscotti di pasta sfoglia al forno.

La pasta sfoglia pronta è ormai venduta ovunque, puoi acquistarla senza problemi. E quindi, puoi cucinare rapidamente qualcosa da esso, ad esempio biscotti con ripieno, qualsiasi. Ci vorranno 30-40 minuti e le prelibatezze sono pronte.

Ci sono molte ricette di pasta sfoglia, oggi considereremo la parte più piccola di queste ricette. E così, andiamo.

Prima di preparare i biscotti di pasta sfoglia con ricette di ripieno, ricordiamoci che tipo di impasto succede? Ma la verità è che alcuni non sanno che esiste pasta sfoglia e lievito senza lievito. Sono leggermente diversi l'uno dall'altro, come suggerisce il nome e, di conseguenza, i pasticcini sono diversi.

Certo, è conveniente andare al negozio e comprare la pasta sfoglia, anche semplice, anche lievito. E per coloro che vogliono provare a fare l'impasto con le proprie mani, vedere l'articolo:. Ci sono diverse ricette e tutto è dettagliato. Ma lascia che te lo dica, non è così facile come sembra.

In questo articolo, io stesso ho preparato io stesso la pasta sfoglia senza lievito e ne ho ricavato dei biscotti. Ma la pasta sfoglia lievitata acquistata. Mi ci sono volute circa 7 ore per fare un semplice impasto, ma ne vale la pena))).

Qual è la differenza con la pasta sfoglia?

• La pasta sfoglia senza lievito è composta da pasta non lievitata (acqua, sale e farina) e pasta al burro(c'è molto burro e poca farina). E piegando e arrotolando molto l'impasto, ottieni una sfoglia. Lievita bene e da essa si possono cuocere fegato, bignè, torte, strudel e così via. Anche la torta di Napoleone è preparata con un tale impasto. Presto una ricetta del genere apparirà sicuramente sul nostro blog, quindi non dimenticare di leggerci e iscriverti alle notifiche.
• La pasta sfoglia lievitata viene preparata esattamente allo stesso modo, ma l'impasto principale è il lievito. Qui, ovviamente, ognuno sceglie da sé quale test utilizzare. Puoi cuocere croissant, focacce, pasticcini viennesi e molto altro da questo impasto.

Ora passiamo alla cottura.

Biscotti "Umore allegro".

biscotti "Merry mood"

Iniziamo l'argomento delle ricette di biscotti di pasta sfoglia con ripieno e questa ricetta ai bambini piacerà. Questo biscotto intratterrà te e tuo figlio, andiamo.

Ingredienti:

2. Uovo - 1 pz;
3. Marmellata (qualsiasi) - circa 6 cucchiai;
4. Zucchero vanigliato - 2 cucchiai;
5. Cannella - 1/2 cucchiaio (opzionale)

Passo 1.

In questa ricetta utilizzerò la pasta sfoglia di mia "produzione", ecco come è venuta:

Stendere sul tavolo un foglio di pasta sfoglia e ritagliare dei cerchi. Possono essere tagliati con stampi speciali, oppure puoi semplicemente prendere una tazza di grande diametro. Ci vogliono due cerchi per fare un biscotto, quindi il totale deve essere pari.

Ritaglia dei cerchi dello stesso diametro, numero pari

Passo 2

Mescolare lo zucchero vanigliato e la cannella. Quest'ultimo può essere utilizzato come desideri. Ora cospargere tutte le tazze con questa miscela.

Passaggio 3

Ora prepara una teglia, stendi la carta da forno e ungi con olio. Metti i cerchi lì dentro. Saranno lo strato inferiore.

Passaggio 4

Adesso metà dei cerchi, saranno lo strato inferiore, spalmati poco meno di un cucchiaio di marmellata. Può essere utilizzato da chiunque, ad esempio ho un assortimento di fragoline di bosco, lamponi e qualche mirtillo.

Mettere la marmellata sullo strato inferiore

Passaggio 5

Ritaglia dei triangoli dai pezzi di pasta e ricavane delle orecchie.

Fare orecchie da pezzi di pasta

Passaggio 6.

Ora metti sopra il resto dei cerchi. Premiamo un po 'dai bordi, altrimenti in forno i bordi possono piegarsi un po' (io l'ho fatto così). Ora sbatti l'uovo e ungi i nostri biscotti.

Coprire con le seconde tazze

Passaggio 7

Lo inviamo al forno, riscaldato a 180 ° C per 20 minuti. Ma guarda quanto è dorato, puoi ottenerlo.

Passaggio 8

Quando è pronto, lo otteniamo e già acceso pasticcini pronti, cucchiaio con marmellata, fai occhi, bocca e naso. Si scopre facce così buffe.

Servire sul tavolo per il tè.

Aprire i biscotti con le mele.

Continuiamo il tema delle ricette di biscotti di pasta sfoglia al forno. A me e mio figlio è piaciuto molto questo biscotto, è dolce e ha un sapore insolito.

Avremo bisogno:

1. Pasta sfoglia (senza lievito) - 1 foglio;
2. Mele verdi - 1-2 pezzi;
3. Marmellata di pesche o albicocche - 100 gr;
4. Acqua - 50 - 60 gr;
5. Uovo - 1 pz.

Passo 1.

Puliamo le mele dalla buccia, le tagliamo a bastoncini e togliamo il torsolo. Tagliare la mela a fettine sottili. Molto sottile, circa 4 mm.

Affinché le fette di mela non si scuriscano, possono essere immerse in acqua fredda con un cucchiaio di succo di limone.

Passo 2

Mettere la marmellata e l'acqua in un piccolo contenitore, scaldare a fuoco basso e mescolare per 2 minuti. La marmellata risultante viene pulita attraverso un setaccio.

Passaggio 3

Stendete un po' la pasta e ritagliate dei rettangoli. Abbastanza piccolo da stare in mano. Non è necessario realizzarne di perfettamente identici, anche se diversi, creativi.

Ritaglia dei rettangoli

Passaggio 4

Prepariamo una teglia, mettiamo la pergamena e ungiamo con l'olio. Ora disponiamo i nostri rettangoli su di esso. Solleviamo i bordi dei rettangoli con le dita per creare delle rientranze. Questo è così che la nostra marmellata non fuoriesce.

stendere e piegare i bordi

Passaggio 5

Ora nel mezzo stendiamo le nostre mele in uno strato, più denso. Si restringeranno mentre cuociono. sopra con uno strato sottile del nostro sciroppo di pesca (albicocca). Non molto, solo per riempire il fondo e i vuoti.

Distribuiamo le mele e versiamo lo sciroppo

Passaggio 6

Preriscaldare il forno a 180-190°C. Ora sbatti l'uovo e ricopri i bordi dei biscotti. Mettere in forno per 25-30 minuti. Quando i bordi sono dorati, lo tiriamo fuori. Se è rimasto ancora dello sciroppo, puoi versare il resto. Lasciate raffreddare e servite con il tè.

Biscotti di pasta sfoglia.

Biscotti di pasta sfoglia facili

Continuando il tema delle ricette di biscotti di pasta sfoglia al forno, mi sono completamente dimenticato del vero ricetta semplice. È più facile di quanto tu possa immaginare. Hai bisogno dell'impasto stesso, se lo è, quindi 20-30 minuti e può essere servito con il tè. E se ci sono anche vari stampi per spremere forme diverse dall'impasto, allora la creatività e la velocità sono una delizia per il tè in modo rapido e semplice.

Ingredienti:

1. Sfoglia;
2. Zucchero;
3. Uovo di gallina - 1 pz.

Passo 1.

Tirare fuori l'impasto e scongelarlo. Preferibilmente come descritto nelle istruzioni per il test.

Passo 2

Ho messo l'impasto sul tavolo. Per evitare che si attacchi, basta cospargere di farina sul tavolo o mettere un tappetino in silicone. Ora, senza stendere gli stampini, spremiamo le figure. Puoi semplicemente usare un bicchiere, un bicchiere o un coltello per tagliare diverse figure, strisce. In generale, cosa e cosa viene in mente.

Spremere i biscotti con gli stampini

Passaggio 3

Mettiamo la pergamena su una teglia, ungiamo con olio e disponiamo i biscotti strizzati o tritati. Non avvicinare l'uno all'altro, poiché i biscotti aumenteranno di volume.

Passaggio 4

Ora scuoti bene l'uovo e spennella tutti i nostri biscotti. Cospargere un po 'di zucchero sopra e inviare al forno.

Spennellare con l'uovo e cospargere di zucchero

Inforniamo a una temperatura di 200 ° C per 15 minuti, appena saranno dorati li tiriamo fuori. Raffreddare e servire al tavolo. Ecco le ricette della super pasta sfoglia Fast food.

Croissant con latte condensato.

Croissant con latte condensato

Le ricette dei biscotti di pasta sfoglia al forno sono semplici e abbastanza veloci. Ora vediamo quanto è facile preparare dei buonissimi croissant. Sebbene siano diversi dal negozio, sono molto gustosi.

Invece del latte condensato, puoi usare assolutamente qualsiasi ripieno, la condizione principale è che sia denso. Quindi non colerà nel forno.

Avremo bisogno:

1. Pasta sfoglia (lievito) - 1 foglio;
2. Uovo - 1 pz;
3. Zucchero;
4. Latte condensato - circa 6 cucchiaini.

Passo 1.

Tira fuori l'impasto o creane uno tuo. Se lo togli dal congelatore, scongelalo.

Passo 2

Mettiamo l'impasto sul tavolo, spolverandolo di farina o mettendo un tappetino in silicone. Ora devi tagliare le strisce lungo. Prima divido a metà, quindi le strisce rimanenti in pezzi approssimativamente uguali. Ma lo facciamo in modo da ottenere rettangoli stretti.

Tagliare a triangoli stretti

Passaggio 3

Ora iniziamo a lubrificare la parte più larga con latte condensato e sopra il centro. Lascia i bordi vuoti. Va notato che il latte condensato si scioglierà e si diffonderà. Facciamo uno strato sottile di latte condensato.

Mettiamo il ripieno

Passaggio 4

Ora, dalla base più larga, iniziamo ad avvolgerlo a spirale in modo che la parte stretta sia al centro del biscotto.

Passaggio 5

Ora mettiamo la pergamena su una teglia, la ungiamo con olio e la mettiamo su una teglia, lasciando un po 'di spazio tra i biscotti.

Arrotolate i croissant e disponeteli su una teglia.

Passaggio 6

Sbattiamo l'uovo. Ungiamo i croissant con esso e cospargiamo con un po 'di zucchero. Ma puoi fare a meno dello zucchero.

Preriscalda il forno a 180 ° C, metti lì la teglia e cuoci per circa 25 minuti. Quando è dorato, tira fuori. Può essere servito in tavola.

Rotoli con ripieno al cioccolato.

rotoli con ripieno di cioccolato

Biscotti fantastici e molto gustosi.

Ingredienti:

1. Pasta sfoglia - 400 gr;
2. Cacao in polvere - 2 cucchiai;
3. Zucchero (marrone o bianco) - 2 cucchiai

Passo 1.

Tirate fuori dal frigo la pasta sfoglia e scongelatela seguendo le istruzioni.

Passo 2

Ora setacciare il cacao in polvere su tutta la superficie della formazione e poi cospargere di zucchero.

Passaggio 3

Riscaldiamo il forno a 200°C. Prepariamo una teglia, mettiamo la pergamena e ungiamo con l'olio.

Passaggio 4

Ora avvolgere l'impasto sul lato stretto in un rotolo. Con un coltello affilato tagliate dei rotoli di circa 1 cm di spessore.

Metti i rotoli risultanti su una teglia.

Se l'impasto è troppo morbido, i panini non si tagliano bene, quindi mettete il rotolo in frigorifero per 10-15 minuti. Successivamente, i rotoli saranno facilmente tagliati.

Passaggio 5

Mettiamo i nostri panini in forno per circa 15 minuti. Quando appare una crosticina dorata, sfornatela, fatela raffreddare e servitela.

Quindi abbiamo selezionato semplici ricette di pasta sfoglia al forno e con ripieno. Ci vuole pochissimo tempo se l'impasto è stato acquistato in un negozio. E i biscotti sono semplicemente fantastici. Buon appetito. Ciao a tutti, restate con noi, scrivete commenti e condividete ricette sui social.

Aggiornato: 26 ottobre 2017 da: Subbotin Pavel

La famosissima ricetta della deliziosa e leggera pasta sfoglia ricoperta di zucchero viene arricchita con scorza d'arancia e un nuovo metodo di formatura rapida. Questo biscotto a casa nostra si mangia all'istante e non annoia mai. La scorza d'arancia aggiunge nuove note fresche al gusto. Assicurati di cucinare e divertirti.

Per fare i biscotti di pasta sfoglia con lo zucchero, abbiamo bisogno di tali prodotti.

Prepariamo buccia d'arancia. Se l'arancia è fresca, basta grattugiarla. Avevo la scorza secca e doveva essere macinata in un frullatore e setacciata.

Ora prepariamo la pasta sfoglia veloce. Per fare questo, mescolare la farina con un pizzico di sale, la scorza, la vaniglia e aggiungere pezzi di burro solido. Macina il burro con la farina in briciole.

Aggiungere la panna acida e il tuorlo, raccogliere l'impasto in una palla. Non dovresti impastarlo a lungo e ritardare il processo, è sufficiente ottenere un grumo, una struttura leggermente eterogenea.

Sbattere la proteina con una frusta fino a ottenere bollicine leggere, quindi diventa più obbediente e facile da lavorare.

L'impasto è morbido, quindi la tavola può essere spolverata di farina durante il lavoro. Stendete la pasta frolla delle dimensioni della vostra teglia. Fate attenzione che non si attacchi completamente alla superficie, ma non esagerate con la farina. L'impasto è molto morbido e va maneggiato con cura.

Arrotolare l'impasto su un mattarello e trasferirlo su una teglia. Ungere generosamente la superficie con le proteine.

Cospargere generosamente di zucchero. Non risparmiare lo zucchero, poiché questa è la chiave per i biscotti rubicondi. Taglia i biscotti a rombi o quadrati. La forma non è affatto importante. La cosa principale è che tutto risulta rapidamente e praticamente senza sprechi. Puoi fare due strati di pasta per facilitarne il trasferimento su una teglia in parti.

Separare leggermente i biscotti l'uno dall'altro. Cottura al forno sfoglia nello zucchero per 20 minuti a 180 gradi fino al grado di rosatura desiderato. Forse i biscotti saranno pronti prima, mi piace molto friggere e prima di tutto mangio i pezzi più rubicondi.

I biscotti di pasta sfoglia allo zucchero sono pronti. Lasciate raffreddare un po' e trasferite in un piatto.

Tè felice!

Il semilavorato culinario "Pasta sfoglia" è venduto ovunque: nei negozi, nei supermercati, nelle cucine. È conveniente, facile da usare e i prodotti sono teneri. In ogni piatto ci sono segreti speciali che danno un gusto squisito e raffinato. Condivideremo con voi come realizzare capolavori culinari dalla pasta sfoglia.

Biscotti semplici alla cannella

Tenete sempre in casa di riserva una confezione di pasta sfoglia già pronta. Se gli ospiti dovrebbero venire e non c'è niente di gustoso in casa, allora puoi cucinare deliziosi pasticcini.

I biscotti da esso non richiedono molto sforzo aggiuntivo, chiunque può farlo, anche chi ha pochissima esperienza nella preparazione di piatti dolci.

ingredienti

• pasta sfoglia pronta - 500 gr.
• cannella in polvere - 10 gr.
• zucchero - sabbia - 30 gr.
• burro - 50 gr.

cucinando

1. In una ciotola separata, mescolare la cannella e lo zucchero.
2. Scongelare il pacchetto di pasta sfoglia, separare gli strati l'uno dall'altro. Lasciare su un tagliere spolverato di farina.
3. La pasta sfoglia finita in questa ricetta non deve essere stesa. Basta passare senza sforzo sulla superficie degli strati, allungare leggermente.
4. Tagliare gli strati in quadrati.
5. Metti un pezzo dentro burro, cospargere all'interno con una miscela di zucchero e cannella, piegare a forma di triangolo.
6. Adagiare gli spazi vuoti su una pergamena unta o una teglia antiaderente.
7. Cospargere la parte superiore con la miscela di zucchero.
8. Metti il ​​​​forno, inforna gradualmente, scaldandolo a 180⁰С.
9. La prontezza dei biscotti può essere determinata dal profumo meraviglioso che verrà distribuito dalla cucina, dal cambiamento di colore e dimensione. I prodotti aumenteranno molte volte.
10. Questo piatto può essere servito sia caldo che freddo.

Biscotti di pasta sfoglia "Exotica"

Biscotti di pasta sfoglia e una combinazione di uvetta, prugne e noce darà la cottura veramente gusto esotico che sarà indimenticabile. Inoltre, è molto utile sia per adulti che per bambini.

ingredienti

• uvetta - 50 gr.
• prugne - 50 gr.
• noce - 50gr.
• miele - 30 gr.

cucinando

1. Cuocere a vapore uvetta e prugne per 30 minuti, quindi spremere.
2. Ordina le noci, pulisci.
3. In un frullatore, mescolare noci, uvetta e prugne secche, scorrere, fare una miscela aggiungendo il miele.
4. Stendi strati di pasta sfoglia finita, ma senza fare molto sforzo.
5. Tagliare a cerchi.
6. Mettere il ripieno al centro di ognuno con un cucchiaino.
7. Metti un altro cerchio di pasta sopra.
8. Arrotolare leggermente i bordi con un mattarello in modo che il ripieno non cada.
9. Metti in un forno freddo, accendilo.
10. Dopo 20 minuti, il fegato sarà pronto.
11. Refrigerare e servire con tè o caffè.

Biscotti alle arachidi

Questo piatto saporito per chi ama le noci. Pasta sfoglia morbida e ariosa e riempimento originale darà a questo piatto un sapore indimenticabile. Tali biscotti saranno una scoperta per veri buongustai.

ingredienti

• arachidi crude - 300 gr.
• zucchero semolato - 100 gr.
• sale - 40 gr.
• acqua - 300 ml.
• pasta sfoglia pronta - 1 confezione (500 gr.).

cucinando

1. Immergere le noci in acqua salata per 2 ore Per fare questo, prendi 35 gr. sale e acqua. Immergere completamente le noci.
2. Riscaldare la padella alla massima temperatura. Scolare l'acqua, spremere le noci attraverso una garza.
3. Salare la padella, mettere le noci per friggere. Nel processo, devono essere costantemente mescolati.
4. Raffreddare il prodotto finito. Rimuovere la pelle se possibile.
5. Scorri in un tritacarne o in un frullatore con lo zucchero fino a quando massa omogenea. La combinazione di sale e zucchero conferisce al prodotto un gusto piccante.
6. Dividere la pasta sfoglia in triangoli. Possono essere di qualsiasi dimensione.
7. Sul lato più grande, metti i dadi e attorcigliali in un tubo.
8. Disporre il canto su una teglia oliata a notevole distanza l'uno dall'altro.
9. Mettere in forno freddo, accenderlo e infornare per 20-25 minuti a una temperatura di 200 ⁰С.
10. Raffreddare e servire con tè o caffè.

Biscotti "Napoleone"

Non c'è quasi nessuno a cui non piaccia la torta di Napoleone. Pasta sfoglia abbinata crema delicata gli conferisce un gusto incomparabilmente divino. Prova a diversificare il menu e cucinare i biscotti.

ingredienti

Per crema

• uovo di gallina - 1 pz.
• zucchero - 100 gr.
• farina di frumento - 40 gr.
• vanillina/zucchero vanigliato - 5 gr.
• latte - 500 ml.
• burro - 200 gr.

Per il test

pasta sfoglia pronta - 2 confezioni (1 kg.).

cucinando

1. Scongelare strati di pasta sfoglia.
2. Cospargi un po' di farina sul tagliere e sul mattarello.
3. Stendere la pasta il più sottile possibile.
4. Usando un righello, taglia le stesse strisce o quadrati dall'impasto con un righello. Tutto dipende dalla tua immaginazione.
5. Disponeteli su una teglia e cuoceteli in forno. Più strati, più gustoso.
6. Cuocere in forno, aumentando gradualmente la temperatura. Tali spazi vuoti vengono preparati molto rapidamente, quindi è necessario assicurarsi che non vi siano ustioni.
7. Raffreddare, mettere da parte.
8. Preparare la crema per lo strato. Per fare questo, fai bollire 300 ml di latte con lo zucchero.
9. 200 ml di latte vengono mescolati con un uovo, farina e vaniglia con un mixer.
10. Versare con cura il composto nel latte bollente. Più sottile è il flusso, meglio è. In questo caso, la crema deve essere costantemente mescolata. Il latte con lo zucchero brucia rapidamente.
11. Bollire gli ingredienti per 7-10 minuti fino a quando non si addensa. Togliere dal fuoco e raffreddare completamente.
12. Con un mixer a media velocità, sbattere la panna con il burro, ottenendo una massa omogenea e ariosa.
13. Ora puoi raccogliere i cookie. Ogni spazio vuoto dovrebbe essere composto da almeno 6-8 strati di pasta finita.
14. Piegare gli spazi vuoti di pasta sfoglia al forno come un panino, ungere bene, unire. Cospargi sopra le briciole di pasta.
15. Mettere i prodotti finiti su una tavola e metterli sotto pressione per 6 ore, quindi metterli al freddo o in frigorifero per 10-12 ore.
16. Prima di servire decorare con noci, frutta candita.

La pasta sfoglia pronta presenta diversi vantaggi. La cosa più importante è l'assenza di una procedura di preparazione dell'impasto che richiede tempo e noiosa. Non tutte le hostess decideranno su questo.

La pasta sfoglia è diversa per tutti. Per tentativi ed errori, puoi trovarne uno che ti piace e non causerà molti problemi.

Usare sempre la farina quando si stende la pasta. Contribuisce al fatto che il pezzo in lavorazione non si attacca alla tavola e al mattarello, i biscotti si attaccano meno alle mani.

Se vuoi che l'impasto sia multistrato, non stendere troppo gli strati. Altrimenti risulterà troppo croccante. Potrebbe non piacerti.

Ammorbidisce il gusto, dona succosità l'uso del burro. Può essere messo all'interno di una tasca di pasta sfoglia, quindi la succosità è garantita.

Se usi lo zucchero come ripieno, ricorda che può bruciare. Guarda attentamente il processo di cottura e rimuovi i biscotti dal fuoco in tempo.

Cuocere lentamente. I biscotti vengono posti in un forno freddo, riscaldandosi gradualmente, l'impasto aumenta di volume. Un uovo può essere utilizzato per aggiungere lucentezza. Deve essere accuratamente strofinato e per 5 minuti. prima della fine cottura applicare a pennello sul prodotto.

Se stai preparando la pasta sfoglia con ripieno, allora dovrebbe essere servito freddo. Se i tuoi cari vogliono mangiare pasticcini caldi, devi avvertire che il ripieno può essere molto caldo.

Quando si utilizza la marmellata come ripieno, premiscela con l'amido. Ciò impedirà che fuoriesca dal pezzo.

Dall'impasto finito, puoi preparare biscotti leggeri per la birra. Basta stendere la pasta molto sottile, tagliare con un tagliapasta o un coltello e cospargere di sale. In pochi minuti sarà pronto uno spuntino croccante.

La pasta sfoglia contiene molto burro. Come con qualsiasi pasta frolla che si espande e può bruciare, stendi l'impasto su pergamena o carta da forno che è stata unta con grasso o olio. In questo modo sarà più facile rimuovere i biscotti finiti.

La cottura deve avere sapore. Sentiti libero di usare vanillina, cannella, cardamomo, noce moscata quando prepari i biscotti e il successo in cucina è garantito.