ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಸ್ಟೀಮ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಕ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಲು ಸಾಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಬಲವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೌಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕುಮಿನ್ - 2 ಹೆಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿ - 3 PC ಗಳು.
ತರಕಾರಿ ತೈಲ

ಹೇಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಪ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೇಗೆ:

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು. ಸುತ್ತಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಪದರದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಂದಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ).

ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿದವು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಾಯೆರ್ಕ್ರಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದೆ.

ಜೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 16 ಪಿಸಿಗಳು.
ಆಪಲ್ಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಆನಿಸ್ - 1 h. ಚಮಚ
ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 4 ಬಟನ್
ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 0.5 ಎಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ

ಜೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಆರಿಸುವಿಕೆ ಹೇಗೆ:

ಒಣಗಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಲ್ಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಳವಳವನ್ನು ಬಿಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ
ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ) - 500 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
ತರಕಾರಿ ತೈಲ
ನೀರು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಬೇ ಎಲೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಉಪ್ಪು

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೇಗೆ:

ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್, ಫ್ರೈ ಮಾಂಸವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊಳಪು ಕೊಡು.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಾನ ಮಾಡುವುದು, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ತರಕಾರಿ ತೈಲ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೇಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಚೂರುಗಳು.

Multicooker ಮೋಡ್ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ "Pilaf" ಮತ್ತು ಸಮಯ ಮೆನುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಸೌರಕ್ರಾಟ್ - ಇದು ಕೇವಲ ಜನಪ್ರಿಯವಲ್ಲ ಕೋಲ್ಡ್ ಹಸಿವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮನೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯಿಂದ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಈ ಫೆಲೋಷಿಪ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಸಣ್ಣ-ವೃತ್ತಾಕಾರ ಸಂಶಯ ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ಕ್ರಾಟ್, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಇಂದು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಕುಶಾನ್ಗೆ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಪೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಈ ಕ್ಯಾಪಿಸ್ಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹತಾಶ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು, ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ. ಸೌರ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದವರು, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಪುರುಷ ಅರ್ಧ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಈ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮುಖಪುಟ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅವಳ ರೋಸ್ಟರ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಠಿಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ತರಕಾರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಈ ಸ್ವರಮೇಳವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಸ್ಟೀವ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಔಟ್ಪುಟ್ ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ಗಳು, ಜೀವಾಣು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಸಂಚಯದಿಂದ ಹಡಗಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದು, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಹೋಮೆಟಾಕ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ!

ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ - ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಆಫ್ ಕ್ರೌಟ್
• 1 ಬೋಲ್. ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ
• 1/2 h. ಎಲ್. ಸೊಲೊಲಿ.
• 1/2 h. ಎಲ್. ಖುಮೆಲಿ-ಸುನ್ನೆಲಿ
• 1 - 2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು
• 3 - 4 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು
• 60 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಲಹೆ! ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ರೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

2. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ನೀರಿನ ಉಳಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (30 - 40 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಲಿಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ರೋಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೀಯ ಎಲೆಕೋಸು ಆದ್ಯತೆ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಫೌಲ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್ ಹೀಟ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

6. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೌಟ್ ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಗ್ರೋಕರ್!

ಸಲಹೆ! ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ ರೋಸ್ಟರ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆಚಪ್ನ 100 - 120 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ.

7. ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ರೋಸ್ಟರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬಟ್ಟೆಗಳು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆನಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಅವಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸಾಮರಸ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧ ನೀಡುವ ಈ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

8. ಬಿಸಿನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರ, ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬರೆಯುವ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.


ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಕರ್ಕ್ರಾಟ್ ಈ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೋಮೆಟಾಕ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ನೇರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಆಕರ್ಷಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. ತರಕಾರಿ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಚ್ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೇಜಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಭಾನುವಾರ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಲಾಭದಾಯಕ ವಸ್ತುಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಅಗಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಕೊಯ್ಲುಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಅನೇಕ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಅದರ ಸ್ವಂತ "ಭೇಟಿ" ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಮೀಥೈಲ್ಮೇಥೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಯು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕರುಳಿನ ಕಾಳಜಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾಯಕ ಸ್ಥಾನಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಹ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ - ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಗ್ಗಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಥರ್ಮಲ್ನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮಾದಕತೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ನೀವು ಸೋಂಕುಗಳು ಎದುರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳು ಕೆಲವು ಶೋಚನೀಯ 25 ಕಿಲೋಕಾಲೋರೀಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ದೇಹದಿಂದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲಾಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರಕ್ರಾಟ್ - ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ನಿಜವಾದ ಸಂಪತ್ತು.

ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವುದು ಆಗಿರಬಹುದು

ಎಲೆಕೋಸು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಡೈರಿ ಆಸಿಡ್ ಮುಖ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊಕ್ಯಾನಿಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂರಕ್ಷಕ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಸೌಯರ್ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾವು ತಯಾರಿ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ, ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ವಾಶೆನ್ ಎಲೆಕೋಸುನ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂರು ಮಧ್ಯ ಬಲ್ಬುಗಳು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ), ಎರಡು ಚಮಚಗಳ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಬೇಕು. ಎರಡು ತರಕಾರಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸೇಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು - ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಮಟ್ಟವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಕದಿಯುತ್ತಿದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೂ ಒಂದು ಕುಮಿನ್ ಮತ್ತು ನಂದಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು. ಜರ್ಮನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹಾರದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೋಲೆಂಡ್, ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ಉಕ್ರೇನ್, ಜರ್ಮನಿ, ಬೆಲಾರಸ್ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು.

ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರು ಮತ್ತು ಬಿಗೊಸ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. Bigos ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಎಸ್ವಿಎ ಶೇನ್ಷಾ ಸ್ಟೆವ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರ "ಐಸ್ಬೈನ್".

ಸರಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಗುರವಾದ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ 500 ಗ್ರಾಂ. ;
• ಸಾಯೆರ್ ಎಲೆಕೋಸು 700-800 ಗ್ರಾಂ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 3ST.L. (ಪೇಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ);
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಟಾಣಿ 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು);
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಕ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀವ್

ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರಸದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಸಿಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀರಿನ ವಿಲೀನ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

1. ನಾನು ಮಾಂಸ ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಇದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾನು

ನಾನು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಉತ್ತಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಲೌಕ್ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೆಸ್ಟೆನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರು. ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ ಈಗ 10 10 ರ ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ.

4. ಈಗ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ತುಂಬಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

5. ನಾನು ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ) ಸೇರಿಸಿ.

6. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ವೇಳೆ, ನಂತರ ಆಶಯದ ಸಮಯ 40 ಕ್ಕೆ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ 3-4 ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಸಿರುಮನೆ, ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ರಚನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತಿಥಿಗಳ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ಸೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಎಲ್ಲಾ ಕುಕ್ಸ್, ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುವುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೌಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು	ಸಂಖ್ಯೆ
ಮುಗಿದ ಎಲೆಕೋಸು (ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಯರ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಕೃತ) -	800 ಗ್ರಾಂ
ಬಿಳಿ ಲ್ಯೂಕ್ -	2 ತಲೆಗಳು
ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀ -	1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು -	15 ಗ್ರಾಂ
ಲಾರೆಲ್ಸ್ -	1 ಲೀಫ್
ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು -	ಕೆಲವು
ಕಪ್ಪು ಹ್ಯಾಮರ್ ಪೆಪರ್ -	ಪಿಂಚ್
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ -	70 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು -	ಸುಮಾರು 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
ಉಪ್ಪು -	ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ
ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 75 ನಿಮಿಷಗಳು	100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 80 kcal

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ದಣಿದಿರಾ? ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಎಕ್ಸ್ಚೇಂಜ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಜರ್ಮನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆವೃತ್ತಿ

ಜರ್ಮನಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಜರ್ಮನ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳು, ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಬೇಗನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೀರಿ.

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು 120 kcal ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಯ ಮೃತದೇಹ, ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲೆಟೆಜ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಇಡುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.

ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಣಗಿಸಿ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಉಜ್ಜುವುದು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. Kabesto ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಾಳೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುನ ಮಧ್ಯನೆಗೆ ತಣಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಅದು ಆಫ್ ಮಾಡಬಾರದು). ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀಡಿ.

ತಂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಶೇಷವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಲ್ಯೂಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆ.

ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಟಿಪ್ಪಣಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಖಾದ್ಯವು ಹೊಸ, ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ರುಚಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಆಸಿಡ್ ಎಲೆಕೋಸು;
• 6 ಕೆನೆ (ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರ) ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• ಸರೀಸೃಪ ಬಿಲ್ಲಿನ 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಗೆ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುವುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 180 kcal.

ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಹು-ಒಡಂಬಡಿಕೆ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪರಿವಿಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕ್ಕೇಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ವಲಯಕ್ಕೆ ಸದ್ಯದ ಖಾದ್ಯ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಂದೋಟವಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ನಂಬಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮನೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ಕ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ

ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಕಚ್ಚಾಗಿಂತಲೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ, ಮತ್ತು ಅವಳ ಹುಳಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಈ ಖಾದ್ಯ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಆಮ್ಲಜನಕ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಬಳಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಬಂಪರ್ ಹಂದಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳ ತೈಲಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಬಾಬ್ಗೆ ಕೆಚಪ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ);
• 1 ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಎಲೆ:
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ನೀರು;
• ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 260 kcal.

ಎಲೆಕೋಸು ನೆನೆಸಿ ನಿಂತಿರುವ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಪರೀತ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ದಾರಿತಪ್ಪಿ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಪಾರ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ತರುತ್ತವೆ. ಲೀಕ್ ಕ್ರಷ್. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಬ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಕಬಾಬ್ಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಆರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಲಾರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರಿಂದ ಇದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಎಂದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಾದ ನೇರ ಊಟ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ:

• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಆಸಿಡ್ ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 1 ನರಶಮನ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯಾವುದೇ ಕೆಚಪ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ತರಕಾರಿ (ಯಾವುದೇ, ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್) ತೈಲ;
• ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 210 kcal.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಲೋಕೊಕಲ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ನೆನೆಸು, ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಾಳೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಲಾರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೆವ್ ಭಕ್ಷ್ಯ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ರಗು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಡಿಶ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಅತೀವವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ!

ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ಆಯ್ಕೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ. ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಇದು ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್. ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ರುಚಿಯಾದ I. ಸಮೃದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೇರ ಪಾರಿವಾಳಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಭೋಜನವಾಗಿ. ಬೈಸ್ಟರ್!

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಆಸಿಡ್ ಎಲೆಕೋಸು;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಸರೀಸೃಪ ಬಿಲ್ಲಿನ 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಪಿಂಚ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಧ್ಯದ ಬಗ್.
• 70 ಗ್ರಾಂ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ - ಸುಮಾರು 250 kcal.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೋಹಕ್ಕೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎತ್ತರದ ಪ್ಯಾನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಕಡಿಮೆ ತರಲು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ, ಋತುವಿನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಎಲೆಕೋಸು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು, ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಳವಳ. ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಎದುರಾಳಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿ ಬೇಕು. ದಯವಿಟ್ಟು ಮನೆಯೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ!

1. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ಎಲೆಕೋಸು "ಉದಾರ" ಪಿನ್ಗಳ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
2. ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಒಂದು ಬಲವಾದ ಆಮ್ಲ ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂದೋಲನಗೊಳಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ;
3. ಅಹಿತಕರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಖರಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಿದೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ನಂತರ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ನಂತರ;
4. ಅದರೊಳಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿದೆ;
5. ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆವರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!