ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಬಳಕೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟ್ರಿಕಿ ಬೀನ್ಸ್. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡು ಹಂದಿಗಳಾಗಿವೆ. ಹಳೆಯ ಸಮಯಕ್ಕೆ, "ಫಾಸ್ಟ್" ಎನರ್ಜಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಸ್ತರಣೆಯು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬು. ಮಾಂಸದ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಹಂದಿ ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವರು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ನೂಕುವಾಗ, ಆದರೆ ಇದು ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಜೊತೆಗೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಸಲೋ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
• ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು - ಆಯ್ಕೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಂಡವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು.

• ಕೊಬ್ಬಿನ ದಪ್ಪವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಪದರಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಬೂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಪ್ರಾಣಿಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಹಸಿವಿನಿಂದಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚನೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಿತ ಬೇಟೆಗಾರರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾಡು ಹಂದಿ ಸಲಾವನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಕ್ಯಾಬನಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿದ್ರೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಬೆಲೆ ಮನೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು - ಕ್ಯಾಬನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಟೆ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವರ್ಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸ - ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ. ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು:

• ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೂಲಕ, ಕೊಂಬೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
• ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಸ್ಕ್ವಾಟ್ನ ರಚನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ನಂತರ.
• ಇಂಧನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಕ್ವಾಲ್ಗಳು ದೈಹಿಕ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು

ನೀವು ಹಂದಿ ಬೆಳೆಯುವಿರಿಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹಂದಿ ತಳಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಮಹಿಳೆ ಬೇಕನ್ ಹಂದಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ).
• ವಿಷಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿ: ಯಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಠಡಿ, ಮೇಲಾವರಣದೊಂದಿಗೆ ವಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಈಜುಗಾಗಿ ಈಜು ಮೂಲಕ ಅಗೆದು ಹಾಕಿ. ನಿರ್ಮಾಣದ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಯ್ದ ತಳಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
• ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಮೂರು ತಿಂಗಳ-ಕಾನೂನಿನಿಂದ ಹಂದಿಮರಿಗಳನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನ, ಪ್ರಾಣಿ 6 ಕೆಜಿ ಫೀಡ್ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಎಂಟು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ - 7 ಕೆಜಿ ಫೀಡ್ ಮತ್ತು 40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು. ಒಂದು ಹಂದಿ 1 ವರ್ಷ ತಲುಪಿದಾಗ, ಸೇವನೆಯು 8 ಕೆಜಿ ಆಗಿದೆ.

Posyatami ಆ ಸಮಯದ ಮೊದಲು, ಜನನದ ನಂತರ 20 ದಿನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಬೇರುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು - ಅಂಬಲಿ.

ಸಲಾ ಸಂಯೋಜನೆ

ಹಂದಿ ಎರಡು ವಿಧದ ಸಲಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ (ಆಂತರಿಕ).

ಸಾಲಾ ಆಂತರಿಕ ಪ್ರಕಾರವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಇವೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಹಿಸ್ಟಮಿನ್ಗಳು;
• ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ (50-80 ಮಿಗ್ರಾಂ);
• ಲೆಸಿತಿನ್;
• ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಖನಿಜಗಳು;
• ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.

ಕೊಬ್ಬು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು:

ವಿಟಮಿನ್ಸ್:

ಖನಿಜಗಳು:

• ಫಾಸ್ಫರಸ್;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ತಾಮ್ರ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
• ಸತು
• ಕಬ್ಬಿಣ.

ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು:

• ಒಲೆನ್;
• ಸ್ಟೆರೊನೋವಾಯಾ;
• ಲಿನೋಲಿಯಂ;
• ಪಾಲ್ಮೇಥೈನ್;
• ಲಿನೋಲೆನಿಕ್;
• ಅರಾಚಿಡನ್.

ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರಾಮ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತರುತ್ತದೆ?

ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ ಒ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಆಂತರಿಕ ಸಲಾ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಲು ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆಂತರಿಕ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯು ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಗೋಡೆಯ ರೋಗಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಮ್ಮು ಜೊತೆಗೂಡಿ.
• ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ.
• ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್.
• ಸ್ಕಿನ್ ರೋಗಗಳು: ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಬರ್ನ್ಸ್, ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಹುಣ್ಣುಗಳು.
• ಕಿವಿಗಳ ರೋಗ.
• ದೇಹದ ಸವಕಳಿ.

ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಗಾಯಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಲಾಮುವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹೆಪಟೈಟಿಸ್.
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ.
• ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ.
• ಡ್ಯುಯೊಡಿನಿಟಿಸ್.
• ಚೋಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್.
• ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್.
• ಹಾಗೆಯೇ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು.

ಒಂದು ವಯಸ್ಕರ ರೂಢಿ ದಿನಕ್ಕೆ 9-12 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲಾ, ಒಂದು ವಾರದ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ವಿಶೇಷ ಸೂಚನೆಗಳು

ಸೇವಿಸುವಾಗ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮ್ಯಾನಿಫೆಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಆಹಾರದ ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಹಿಸ್ಟಮಿನ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವಂತೆ;
• ಟ್ರಿಪ್ನೆಲ್ಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಎಕಿನೋಕ್ಲಾಕ್ಸ್, ಸಾರ್ಸೊಟ್ಸ್ಟ್ಸ್ ಎಂದು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು;
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾನಪದ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಒಳಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಂತರಿಕ (ಆಂತರಿಕ) ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ:

ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಂದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾವಣ:

ರಚನೆ:

• ಗುಲಾಬಿ;
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು.

ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಥರ್ಮೋಸ್ ಅಥವಾ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ ಮತ್ತು 1h. l. ಸಲಾ. ಈ ಪಾನೀಯವು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮುಲಾಮು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕದಲ್ಲಿ:

• ಫ್ರೈ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಳವಿಲ್ಲದ ಉಪ್ಪು 1 ಚಮಚ;
• ಕೃತಜ್ಞರನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಮಸಾಜ್ ಚಲನೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಮೆಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ.

ಸಲಾ ರೆಸಿಪಿ:

• ಸಾಲಾ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4-5 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಮಾನ ಹಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ (ತೊಳೆದು) ಕೊಬ್ಬು, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಲೆಗಳು ಹಾಕಿ.
• ಮೇಲಿನಿಂದ, ಸಲೋ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಳಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳು (ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ!).

ಓಮೆಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• 1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲಾ;
• ಮಸಾಲೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ:

• ಒಳಚರಂಡಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು / ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀಡಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಲೋ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿಲ್ ಬೆಂಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುಕೀಸ್.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮರಳು ಕುಕೀಸ್ ಮಿದುಳಿನ ಆಂತರಿಕ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಯಿತು. 41.4 ರಿಂದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮುರಿದ ಆಂತರಿಕ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, i.e. ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಟೀಕಿಸಿದರು, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತೊಂದರೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವಿನೈಲ್ ಆಗಿತ್ತು. ಇಂದು, ಕೊಬ್ಬು ಪುನರ್ವಸತಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮರು-ಜಾರಿಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಇನ್ನೂ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಅದನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬುಗೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುವ ನಿರಾಕರಣೆಯನ್ನು ಎತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಅಪಾಯದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಹಡಗುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಗಮನವು ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿತು. ಈಗ ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅವರು ಉತ್ತಮಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಮೊನೊನನ್ಸುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಅನ್ಸುಟ್ರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆಸಿಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಸಿಡ್ನಿಂದ ಆಸಿಡ್ ಆಸಿಡ್ನಿಂದ ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ತೈಲವು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದು.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಕುಡಿಯುವಾಗ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಜೊತೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಲಾಭವು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಸಮೀಕರಣವು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ವಿಟಮಿನ್ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಎ, ಇ, ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಕೊಬ್ಬು ಈ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿನ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಪಾಲಿಯುನ್ಸರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೆಂದರೆ ಈ ಕೊಬ್ಬು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತವಾಗಿದೆ, ಅದು ತಿರುಗಿಲ್ಲ, i.e. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಗೆ, i.e. ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಓದಿ: ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಏನು ಸಲೋ ಆಯ್ಕೆ

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಒಂದು ಹಂದಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವ ಹಂದಿ ಮೃದ್ವಸ್ಥೆಯ ಭಾಗವು ಮುಂದೂಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಯಾವ ಭಾಗದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಯಾವ ಪಾಕಶಾಲೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಸಲೋ ಅಥವಾ ಸ್ಪೈಚೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಿದ ಒಂದು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಣುಕುಗಳ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ನಂದಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಥವಾ ಉಪಚಾನಿಗಳಿಂದ ಸಲೋ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೃದು ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೊಬ್ಬು. ಈ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬು. ಇದು ಹಂದಿ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಕೊಬ್ಬು. ಪದರಗಳು, ಮೃದುವಾದವುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಶುದ್ಧವಾದ ಕೊಬ್ಬು. ಕೊಬ್ಬು ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿ.

ಅಂತಹ ಬಾಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕರ್ಸ್ನಿಂದ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಯಾವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಳೆಯುವಿರಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೊರಬರಬಹುದು. ಎರಡು ಇವೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯುವುದು.

ವೆಟ್ ವಿಧಾನ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಲು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಪ್ಪಡಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊದಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಒಳನಾಡಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು ಸಲ್ಲಾಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಣ ವಿಧಾನ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಟೌವ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೋಕಕರ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಕೊಬ್ಬು, ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ನೀವು ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎರಡೂ ಎಳೆಯಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, 1x1cm ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಹ

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ವೇಗವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಕೊಬ್ಬು. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 200-300 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನ ಸುಮಾರು 1.5-2.0 ಕೆಜಿ ಸಲಾ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೀಸುವಾಗ, ಕೊಬ್ಬು ವೇಗವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂದವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 4 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಶಟಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕೊಬ್ಬು ತಳಿ, ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಒಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಂಪಾದ ತಂಪಾಗಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ತೇವ ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕೂಲಂಕುಷವಾಗಿದ್ದಾಗ ನೀವು ನನ್ನ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಕೆಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಕೆಸರು ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ, ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸುಮಾರು 105-110 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಸಲಾ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಲಾ, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಕೇವಲ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಕ್ವಾಲ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿರ ಕೊಬ್ಬು.

ಕೋಟ್ ಆಂತರಿಕ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ

ಒಳಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮೃದು ಮತ್ತು ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪಟ್ಟು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 500-100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಅನೇಕ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಲಾ ಅಳವಡಿಕೆಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಡಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿರಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕರಗುವಿಕೆ, ಅದು ಕ್ರಾವ್ಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ಕೊಬ್ಬು ತಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಹೊರಬರುವುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ತಾಪನವು ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಗಾಯಗೊಂಡ ಕೊಬ್ಬು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ, ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಿದಾಗ, ಉಳಿದ ತುಣುಕುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕೊಬ್ಬು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಲೆಡ್ಸ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಇಂಟರ್ಲೀಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಲ್ಬೆರಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಮೃದು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಕಿರಿದಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್.

ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಗಾಯಗೊಂಡ ಕೊಬ್ಬು ಹಳದಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ತಂಪಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿರುಕುಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೃತಿಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಇದು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಳವಳವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಫ್ಯಾಟ್ ಎಂಬುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆ ಸಲಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸ್ಪೈಚೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾ, ಜರ್ಮನಿ, ಇಟಲಿ, ಪೋಲೆಂಡ್, ಅಮೆರಿಕ, ಬಾಲ್ಕನ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಜನರು ಸಲಾ ತಯಾರಿಸಲು ತಮ್ಮ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು: ಇದು ಉಪ್ಪು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕುವ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಸಲೋ - ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಸ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ; ಇದು ಹೃದಯಾಘಾತ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ತಪ್ಪಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ವಿನಿಮಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಸ್ ನಿಂದ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ, 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು.

ಸಲೋ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ, ಸಾಲೆ 780 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು - ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು! ಉತ್ತರ ಜನರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದಿಂದ ಶಾಖದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಾಸ್ ತುಂಡು ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ನೀವು ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಯಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರು ಅದರಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂದು ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಡ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೆಳುವಾದ ರೋಲ್ ಹಂದಿ ಸಲಾ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು.

ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - appetizing ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇಸ್ ಸ್ನ್ಯಾಕಿಂಗ್ ರೋಲ್. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಗಮನ - ಮನೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪೆರಿಟೋನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಿ, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂತೋಷದಾಯಕ - ರಸಭರಿತವಾದ, ...

ಸಲೋ ಸಲೋ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ - ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಟ್ರಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇಸ್. ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಅಳಿಲುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

ಆಹ್, ಸಲೋ - ಸಲೋ ... ನೀವು ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಗೃತರಾಗಿದ್ದೀರಿ! ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದಿಗಳು ಅದನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸುವರೂ ಸಹ, ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಉತ್ಪನ್ನ ಇದು. "ಸಲಾಹ್ ಟಸ್ಟಿಯರ್, ಕೇವಲ ಕೊಬ್ಬು ...

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕಲ್ಪನೆ: ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಗ್ಗದ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ!

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಇವೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕರುಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಬಲ, ಔಟ್ ಎಸೆಯಲು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಲಾ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ನಾಪಿ ತಯಾರು. ತದನಂತರ, ಸ್ಮೀಯರ್ ...

ಉಪ್ಪು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಲ್ಲದೆ?! ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿ ಇದೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ...

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಕಡಿಮೆ ಹಸ್ಕಿ. ಆದರೆ ಈಗ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ! ನಾನು ಆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ...

ನೀವು ಅಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಿಳಿದಿರುವಿರಾ, "ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು" ಮತ್ತು ಈ ಪೌರಾಣಿಕ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲವೇ? ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಉತ್ತರವು ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಸಲಾದ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ ...

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಸಲೋ ಬಡವರ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು, ಅದರ ಬೆಲೆಯು ಹಂದಿಗಳ ಉತ್ತಮ ತುಣುಕುಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ರೈತರು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಸಲೋ ಎಂಬುದು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾದ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಭೌತಿಕ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಶಿಫಾರಸು ದರ 10-30 GY, ಆದರೆ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಪ್ರವಾಸಿಗರು, ಅವರ ಕೆಲಸವು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಸಿವು ಚೆನ್ನಾಗಿಲ್ಲ. ಸಲೋ ಉಪ್ಪು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಲಾಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ವಿಧ್ವಂಸಕತೆಯು ತಾಜಾ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸಲಾದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಗಾಯವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಆಂತರಿಕ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಅಥವಾ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ತಮ ನೌಕಾಯಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲೆಟ್ಸ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ ಹೊರಬರಲು ಮುಖಪುಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮಗೆ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್, ಆಂತರಿಕ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ಬೇಕು. ಸೂಕ್ತವಾದ, ಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಾ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದ ಕೊಬ್ಬು. ಇದು ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಅನುಕೂಲ ಮತ್ತು ವೇಗಕ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಕತ್ತರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ನಂತರ ರಕ್ತವು ಹಲ್ಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು, 24 ರಿಂದ 72 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಸಾಕಷ್ಟು ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಅದು ರಕ್ತ ಎಂಜಿನ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಭಾಗ) ಮತ್ತು 1 ಹೆಚ್. ಲೈಸ್. ಆಹಾರ ಸೋಡಾ.

ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ನೀರು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿತು.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಲೆಟೆಜ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆಯೇ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಗ್ಗಿದ ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು Sumps ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ, ಸಲಿಕೆಗಳು ಕೊಲೊಂಡರ್ಗೆ ಸಲಿಕೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು. ಅವರು ಪಕ್ವೇರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಗಾಯಗೊಂಡ ಸ್ಮಾಲ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮರು-ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಲೆಟ್ಜ್ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಹಾಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಲಕಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಇಂಟರ್ನಿಗಳ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯು ಇನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇನ್ನೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಬಲವಾದ ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ಸ್, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಹಲವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಟೇಸ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಕೊಬ್ಬು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಸಂಶಯ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ಜೀವಿ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಅನನ್ಯತೆಯಿಂದ ಕೂಡಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ನಾವು ಈಗ www.site ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ನಾವು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಮ್ಮ ಜೀವಿ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಏನು, ಅದರ ಲಾಭ?

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಪೋಷಣೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವಸ್ತುವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ 99.6% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಎ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಸಿ. ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನಾನು ಸುವಾಸನೆ ಆಹಾರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಾಸನೆಯು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವಾಗಿ, ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅರಾಚಿಡೋನ್ ಆಸಿಡ್ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಿಣ್ವದ ಪ್ರಮುಖ ಕಣವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಇದು ಲಿನೋಲಿಯಂ, ಸ್ಟೀರಿನ್, ಪಾಲ್ಮಿಂಟ್ ಮತ್ತು ಒಲೆನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಸಿಡ್ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳ ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಬಿಳಿ ಪದಾರ್ಥವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಅದ್ಭುತ ಆಸ್ತಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಔಷಧಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ಸರಳವಾದ ಹೊಗಳಿಕೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಣದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು, ರೆಸಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಘನ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಸ್ತುವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅದರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವ ಪಾಲಿಥೀನ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ. ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಕಾರ್ಫ್ನಿಂದ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಮಲಗಲು ಹೋಗಿ.

ಮೊಬಿಲಿಟಿ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಯಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೂರಾರು ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಯ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಒಂದು ವಿಧಾನವು ರಾತ್ರಿಯ ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ತತ್ತ್ವವನ್ನು ಮೇಲೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವುದು.

ಶೀತಗಳು

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅನ್ನು ತಜ್ಞರು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಜಾನಪದ ಔಷಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗಾಗಿ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರ್ವಿಐ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚಮಚವನ್ನು ನೀವು ಹುದುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೂ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರೈನ್ ನಂತರ. ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಔಷಧವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಹಾ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಅರ್ಥವು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - "ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನಕ್ಕಾಗಿ" ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಸಲೋ

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಲಾ, ನಾಲ್ಕು ರಿಂದ ಐದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಮಾನ ಲಾಬಿ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ (ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ), ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ರಂಧ್ರಗಳ ಒಳಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಪ್ಪಲಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೋಡಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಂಬಳಿ

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೂರು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಒಂದನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಸಲ್ಲಾಳ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಡೆ. ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಗುವುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕೊಬ್ಬು, ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಹುರಿದ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಿಡಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆಯಾ?

ಹಪಾಟಿಟಿಸ್, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಮೂಲಕ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಂತರಿಕ ಬಳಕೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡ್ಯುಯೊಡಿನೈಟಿಸ್ನ ರೋಗಿಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಅದರ ಸೇವನೆಯು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೇಳೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆ ಮಾತ್ರ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಔಷಧಗಳು ಅನೇಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಥರೀನ್, www.syt.

ಪಿ.ಎಸ್. ಪಠ್ಯವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಾಷಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.