ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂದವಾದ ವಸತಿ. "ಹನಿ" ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಕೇಕ್ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹನಿ ಕೇಕ್ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ವೃತ್ತಿಪರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ - ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸರಳ. ತನ್ನ ಟೇಸ್ಟಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಸರಿಯಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ - ಜೇನು. ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಜೇನು ಕರಗಿಸಿ, ಬಳಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ. ನಂತರ ಅವನು ತನ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಳಾಂಗಣ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಂತೆ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರೀಕ್ಷಾ ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ದ್ರವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಾಳಾದ ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸಣ್ಣ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹನಿ ಕೇಕ್: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಿಂದ ಒಳಾಂಗಣದಿಂದ ಜೇನುಗೂಡಿನ ಕೇಕ್ನ ಇತಿಹಾಸವು ಟ್ಸಾರಿಸ್ಟ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮರುನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಜೇನುಗೂಡು ಯುರೋಪ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ವಿದೇಶಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಜೇನು ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಲವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕಪ್;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಹನಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - ch.l.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕಪ್;
• ಹಾಲು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಒಂದು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೋಚಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಎಳೆದು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡಿಗೆ ಬೆಣೆ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಘಟಕಗಳು. ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಕೆಳ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ತೈಲ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು. ಅಕ್ಷರಶಃ ತಕ್ಷಣ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಇದು ಸೋಡಾವನ್ನು ಗಳಿಸಿತು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಫೋಮ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತನಕ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆಣೆ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೋಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹಾಲು ಹಾಲು ತರುವಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬಂಕ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ದೋಣಿಯಾದಾಗ - ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಫೋಮ್ಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಾಲಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಲೊಕಾಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನಾವು ಒಂದು ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಉತ್ತಮ ಟ್ರಿಕಿಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಣ್ಣೆ (20 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಅವನನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ಆದರೆ ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಿದೆ, ಇದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ 5 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ - ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಸವು 25 ಸೆಂ.ಮೀ., ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಗಾಜಿನ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ - ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ವೃತ್ತದ ಗಡಿರೇಖೆಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬಲವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಟಲ್ ಕೊರ್ಝ್ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ +200 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದಿರುವ 4 ಸದಸ್ಯರನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಪರಸ್ಪರರ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೃತ್ತವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಬಳಸಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಚೂರನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾನು ತಂಪಾದ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇನೆ, ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕೆ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮಲ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಣುಕು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ, ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು. ಎಲ್ಲಾ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ರೆಡಿ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹನಿ ಕೇಕ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೆಡೋವಿಕ್ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್-ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಮಿಠಾಯಿ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಗುವನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರಸಭರಿತವಾದ - ಅವನು ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತಾನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು -400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದ್ರವ ಜೇನು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - ch.l.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್:

• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಕೆನೆ-ಕೆನೆ

• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಸೋಲಿಸಲು 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಟ್ಟದ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ 3 ಸ್ಟ ಎಲ್

ಅಡುಗೆ:

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೈಡ್ಲೈಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕನಿಷ್ಟತಮ ತಾಪನದಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧಕವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಅವಳು ಕುದಿಸಬಾರದು! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಸೋಡಾದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮವು ಕೇವಲ ಸೋಡಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಅದು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ, ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಜಿಗುಟಾದ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವ ನಂತರ, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಚದುರಿದ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಡಫ್ ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಕಠಿಣ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನೀವು ಬಂಕರ್ ಹಾಕುವ ಪ್ಲೇಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲ.

Kolobkov ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಫ್ ರೋಲ್, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಂದಿನ ಗಂಟೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕರಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಿ. ನಂತರ ರಿಂಗ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಯವಾದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ರೂಪಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ತಲುಪಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ತೆಳುವಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ +170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಷ್ಟು ಬೇಗ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರು.

ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒಣ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಳಹರಿವಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಈಗ ನಾವು ಕೆನೆ ಕುಕ್ ಆಗುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆನೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಮಾಡಲು, ತೈಲವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ವೈಭವದ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿದರು.

ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ (ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು) ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಏಕರೂಪತೆಯ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಕ್ರೀಮ್-ಪ್ಲೋಂಬಿರ್ ಅಥವಾ "ರಾಯಭಾರಿ"

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೂವು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಧಾರಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಶದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ - 33% ರಿಂದ.

ಈಗ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ - ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಶೀತಲ ಕಬ್ಬಂದಿ - ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು.

ಎರಡನೇ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ನಿಖರತೆಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಅವರು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ.

ಆಯ್ದ ಅಳವಡಿಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಪಾರ್ಶ್ವದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಜೋಡಣೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಕೊರ್ಝಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ತೀರ್ಮಾನದಲ್ಲಿ, ವಿಫಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಭಾಗ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳು ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಳಪು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿದರು.

ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಭಾಗ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಮನೆಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಹನಿ ಕೇಕ್ "ಡೇಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ರಿಸ್"

ನೀವು ಸಿಹಿ ಏನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರಿನ "ಡೇಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ರಿಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಅವನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸು, ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕಚ್ಚಾ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ):

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಹನಿ - 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ಗಾಜಿನ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಪುನಃ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ... 450 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಕೆನೆಗಾಗಿ):

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ಗಾಜಿನ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಗ್ಲೇಸುಗಳವರೆಗೆ):

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಬಿಸಿ.

ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮರುಪಾವತಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದರೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

10 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೋಡಿ - ಅದು ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತ ಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಕೋಪಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೂಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ.

ಡಫ್ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ದೂರ ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾವು +210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಬಿಗಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ನಾವು ಕೆನೆ ಕುಕ್. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ ಹಾಲನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸರಾಸರಿ ತಾಪನದಿಂದ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಒಳಾಂಗಣವು ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಜೇನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚಾ ಕೆನೆ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಡೆಸರ್ಟ್ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಟಾಪ್ ಲೇಯರ್ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮೇಲಿನ ಪದರಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಬದಿಗಳು ವಿಫಲವಾಗಿವೆ.

ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರೇಜ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಮರ್ಪಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ! ಪ್ಲೆಸೆಂಟ್ ಟೀ ಕುಡಿಯುವುದು!

ಹನಿ ಕೇಕ್ "ರೈಝಿಕ್": \u200b\u200bಕಂಕಣಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹನಿ ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಗಿನ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು "ರೈಝಿಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟ - ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ದರ್ಜೆಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸರಳವಾಗಿ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹನಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• ತೈಲ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸಿದ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• zEDRA ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವಿತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪನದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೈಸ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಕ್ಷಣ ಗುಳ್ಳೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ

ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಚೀಲ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಟ್ಟೆ.

ನಂತರ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರಬಾರದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಐದು ರಿಂದ ಆರು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಭಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ತೆಳುವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಪದರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಉತ್ತಮ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎತ್ತುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಹಳದಿ ಭಾಗ).

ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ, ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚಾತೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಅಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅಗ್ರ ಸ್ಪ್ರೇ ಚೂರುಚೂರು ವಾಲ್ನಟ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆ ಪವಾಡ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಸ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲೆಸೆಂಟ್ ಟೀ ಕುಡಿಯುವುದು!

ಇದು ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು, ಎಝಾ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಗ್ರಾಹ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಪಚರಿಸುತ್ತೇವೆಯೇ? ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವುದು ಕುಟುಂಬ ಬಜೆಟ್ಗೆ ಒಂದು ಹೊಡೆತವಾಗಿದೆ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮನೆಯ ನಾಯ್ವೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹನಿಕೊಂಬ್ ಕೇಕ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಕಾರ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದ್ಭುತ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಅಡಿಗೆನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಶಾಲೆ ಅಥವಾ ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದವರೆಗೆ, ಕೇಕ್ ಸರಳವಾಗಿ ಬದುಕಬಾರದು.

ಕೇಕ್ ಮೆಡೋವಿಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಡಫ್ಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350-500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಕಿ ಜೇನು (ಯಾವುದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ! ಹುರುಳಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ - 1 ಗಂ. ಚಮಚ

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಇತರರನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಬೇಸ್ ಅಗ್ರ ಬೌಲ್ (ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್) ನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಮೇಲಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪಬಾರದು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಹಗುರವಾಗಿ ಬರುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಕ್ಕರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಲು ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ).

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಏಕರೂಪತೆಯವರೆಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಡಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹಾಲಿನ ವೇಳೆ, ಪದರಗಳು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬೀಳಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ತಳಕ್ಕೆ ತಳಹದಿಯ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಆಹಾರ ಸೋಡಾ (ನೀವು ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚವನ್ನು ಡಯಲ್ ಮಾಡಬಹುದು), ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಲಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸ್ಮೀಯರ್. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಫೋಮ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2-3 ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಯುವುದರಿಂದ ಆಗುತ್ತದೆ. ಜೇನು ಬೇಸ್ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊರೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಬೇಸ್ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ಹಾನಿಕಾರಕ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂಪಾಗಿರಿಸಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಬೇಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಂತಿದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು-ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಿಂಡ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಇರಬೇಕು.

ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಲಗ್ ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಪರೀತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಜೇನು ಪರೀಕ್ಷೆ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಐದು ಭಾಗಗಳಿಗೆ. ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ನಿಖರತೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿದರೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ರೋಲ್, ಇದು ಚುಬ್ಬಿ ಲೆಪ್ಸೆಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಒಂದು ಕಿರಿಕಿರಿ ಒಂದು ಖಾಲಿ ಎಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಕೊಲೊಬ್ಕು ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಜು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಷ್ಟದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ನೋಟದ ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮೂಲದ ನಂತರ 3 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಕವರ್ ಅಥವಾ ವ್ಯಾಸದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಮಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲರ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತೇವೆ, ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ವಹಾರದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ರವರೆಗೆ, ನಾವು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವ ನಂತರ, ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರ್ಜ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ನೀವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅದೇ ರೂಪವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಹನಿಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ಒಂದು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಯು ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಜೇನುಗೂಡಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ರುಚಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾಪಿಂಗ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಗಟ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್) ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋಫಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದರಿಂದ ಶೀತಲವಾಗಿದ್ದು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ (ಉತ್ತಮ - ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ).
ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೂರನೆಯ ಸ್ಥಿತಿ - ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು (ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವುದು).
ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಢಿ). ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಗಮನವನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಬೇಕು: ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೆನೆ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೋದರೆ, ಕೆನೆ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಭಾವನೆ, ನಾವು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಈಗಾಗಲೇ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ವಾಯು ಉದ್ಯಮ ಇಲ್ಲ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಇನ್ನೂ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ, ಇಲ್ಲ. ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಭಾಸವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಹಿಟ್ ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಮೀಯರ್ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ಗಳು.

ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಅಡ್ಡಹಾಯಿಗಳು ಸಹ.

ಹನಿಗಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಎರಡು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದು - ಅವರು ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಧಾವಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಎರಡನೆಯದು - ಸುಗಮ, ಮೇಲ್ಭಾಗ. ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದಾಗ, ರಂಧ್ರವಿರುವ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಮುಕ್ತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬಹುದು). ಕೇಕ್ ಚೂರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಣುಕನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ crumbs ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು, ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ರೋಲಿಂಗ್ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡಿ, ತುಣುಕುಗೆ ತಿರುಗಿತು.

ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುವ ತುಣುಕನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಜೇನುನೊಣಗಳಂತೆ ಅವನಿಗೆ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು crumbs ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಡಿ ಜೊತೆ ವಸತಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ದಯವಿಟ್ಟು! ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ, ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತೇನೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಉಳಿದಿದೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ರಜೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದುದು, ಮಾರ್ಚ್ 8 ರಂದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮತ್ತು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದವರ ಜೊತೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ಭರವಸೆಯಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಕುಕ್ ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿಗಾಗಿ ಪರೇಹೋಮಾಸ್

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಅದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಸರಳವಾದ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಎಂಬುದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು? ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಗೂಢ ಕುಕ್ ಈ ಸಿಹಿ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ಸುಂದರ ಎಲಿಜಬೆತ್ ಅಲೆಕ್ಸೆವ್ನಾಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ನ ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯ ಪತ್ನಿಯಾಗಿದ್ದರು.

ಬಹಳಷ್ಟು ವರ್ಷಗಳು ಇದ್ದವು, ಸಮಯ ಬದಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೇಕ್ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಒಂದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧರಿಸಿ ಕೆನೆ, ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೂಲಭೂತ, ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಅಡುಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಟಾಪ್ ಗ್ರೇಡ್ನ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
• ಹನಿ - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 1 ಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ - 800 ಗ್ರಾಂಗಳಿಲ್ಲ.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜೇನು, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಿರತೆ ಮೂಲಕ, ಮಿಶ್ರಣವು ನೊರೆಯಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಲಾವೋಸ್ಪಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಹೀರುವಂತೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಂಟು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನಾವು ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರದ ಮೋಡದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ರಿಲ್ನ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ preheaed ಓವನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೊರ್ಜ್ 7-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾಯಾ ಕ್ರೀಮ್

ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ಲಷ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಕುರ್ಜ್ಗಳ ನಡುವೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ಕೊನೆಯ ಕಚ್ಚಾ ಮೇಲಿರುವ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 12 ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಗಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸರಳಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ನದಿಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತೀರಗಳು

ನೀವು ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಶಾಂತ, ರುಚಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ಮಾತ್ರ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಟಿಂಕರ್ಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಗಾಳಿ, ಸಿಹಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆ ಸಲಿಂಗಕಾಮಿ ಅಲ್ಲ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಹನಿ - 2 ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ತಯಾರು:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಕನಿಷ್ಠ 72% - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾದ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ!

ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು, ನೀವು ಎರಡು ಸಾಸ್ಪಾನನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ, ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇಂತಹ ಸುಧಾರಿತ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೂವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಫೋಮಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಒಂದೇ ಕೋಲೋಬ್ಕೊವ್ಗಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಮರು-ಹಾಕಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಉಗ್ರಗಾಮಿಯಾಗಲಿದೆ.

10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬಳಕೆಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಹಿ ಕ್ಷಣಗಳು

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಕೆನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಘನಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೈಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೇರಳವಾಗಿ ಕೆನೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅತ್ಯಂತ ಕೊಳಕು ಕೊರ್ಜ್ ಅನ್ನು ತುಣುಕು ಮೇಲೆ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ನೆನೆಸಿತ್ತು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಒಂದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ!

ತರಾತುರಿಯಿಂದ

ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಳೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಆಸೆ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ತ್ವರಿತ "ಜೇನುತುಪ್ಪ", ನಾವು ಮಾಸ್ಟರ್ಗೆ ನೀಡುವ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?).

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್ ಆಗಿದೆ.
• ಹನಿ - 1 ಕಪ್.
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 50 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಬೇಸಿನ್ - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಚಮಚಗಳು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:

• 35% ನಷ್ಟು ಕೆನೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - ಅರ್ಧ ಕಪ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಿಂಚ್.

ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ

ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿದ್ದಾರೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಬೀಜಗಳು, ಸೋಡಾ, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವೆವು, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಚರ್ಮಕಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6-8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು.

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ

ಚರ್ಮವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹರಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ಇದನ್ನು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈ "Medovik" ಈ "Medovik" ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ, ಮರಣದಂಡನೆ ವೇಗವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾ ಸಹಾಯಕ

ಮನೆಯು ಮಲ್ಟಿಕೂಪರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವಳ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಹಾಯಕ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನರಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸಹ ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಮೆಡೋವಿಕ್" ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸರಳವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಲಭ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಡಫ್ ಮಾಡಲು, ತಯಾರು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಸೋಡಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
• ಹನಿ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬದಲಿಗೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಫೋಮ್ನ ರಚನೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿದರು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾದ ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸಹಾಯಕ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ (ಉತ್ತಮ ಅವರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಕೆನೆ ಸ್ಮೀಯರ್, ಒಂದು ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಅಷ್ಟೇ!

ಕೆನೆ ಸ್ವರ್ಗ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಯಾವ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಕೇಕ್ "ಮೆಡೋವಿಕ್" - ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿಆದರೆ ಅವರು ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು! ನಿಮ್ಮ ಮೆಡೋವಿಕ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವಿರಿ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೇರಿ ಟೇಲ್

ತಯಾರಿ ನಡೆಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತೈಲ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಲೋಹದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಗಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ 25% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಬೇಕು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನೇಕ ಇವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ. ಕೋರ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮತ್ತು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹನಿಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಕೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಜೇನುನೊಣ ಜೇನುಗೂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ನಾವು ಮುದ್ದಾದ "ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸರಳ ಅಲಂಕಾರ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಆಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 1.5 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ (+ ಸುಮಾರು 50-100 ಗ್ರಾಂ ಬೆರೆಸುವುದು).

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33% - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ (ಐಚ್ಛಿಕ):

• ಬಾದಾಮಿ - 5-6 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಆಲ್ಮಂಡ್ ಪೆಟಲ್ಸ್ - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 1-2 ಎಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೆಡೋವಿಕ್ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ದಲ್ಲಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬೌಲ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅದು ದ್ರವದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
2. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ದರವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
   
3. ಮತ್ತಷ್ಟು, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೂಟಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ತೊಳೆಯುವುದು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ನಾವು ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕೈಯಾರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.
   
   
5. ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4-5 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊರ್ಜ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇರುಕೃತಿ ದಪ್ಪವು 2-3 ಮಿಮೀ ಮೀರಬಾರದು. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಲಕ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೋಟದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೂರನ್ನು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
   
6. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಗಮನಾರ್ಹ ಶಟರ್ರಿಂಗ್ಗೆ). ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮುಂದಿನ ಮೇರು ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
   
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಡಫ್ ಚೂರನ್ನು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
   
   
8. ಕೇಕ್ ತಂಪಾದ, ಕೆನೆ ತಯಾರು. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ) ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಹಾರಿತು. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಕ್ರಾಂತಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
9. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದೆವು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಮುಂದೂಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಈ ಭಾಗವು ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
   
10. ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೊರ್ಜ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಕೆನೆ-ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
11. ನೀವು ಎರಡನೇ ಕಚ್ಚಾವನ್ನು ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕಾಣೆಯಾಗಿವೆ. ನಾವು ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಕಚ್ಚಾ ತೈಲಲೇಪನವಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿದಿದೆ.
    

    ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಹನಿಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ

12. ಜೇನುನೊಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನುಗೂಡಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ರೀಮ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ಪಾದಚಾರಿ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿವೆ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಛಾಯೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಬಿಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
    
13. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಊತಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
    
14. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹರಡುತ್ತದೆ, "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ಕೆಪಾಸಿಟನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ! ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಾವು ಸಕ್ರಿಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಕೆನೆಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹರಿವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
    
15. ನಾವು ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಒತ್ತಿದರೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಒತ್ತುವುದು. ಬೆಳೆಸುವುದರಿಂದ crumbs ಜೊತೆ ಬಾಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್.
    
16. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ವಸತಿಗೃಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ನಾವು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
    
17. "ಜೇನುನೊಣಗಳು" ಬಾದಾಮಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅದ್ದು ತುದಿ. ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು "ಕಣ್ಣುಗಳು" ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ "ಬೀಸ್" ಅನ್ನು ನೆಡುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಅನುಕರಣೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಅಲ್ಮಂಡ್ ದಳಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
18. ವಿನ್ಯಾಸದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೇನುಗೂಡು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಹಾ / ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
    

ಪ್ಲೆಸೆಂಟ್ ಟೀ ಕುಡಿಯುವುದು!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೆಡೋವಿಕ್ನ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸಿತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಸ್ಟೋರ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿಜ, ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಯಾವುದನ್ನೂ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಸತಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ.

ಇದು ನನ್ನ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಗ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡು ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಇದು ರುಚಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಚಿತ್ರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಭಾವನೆ, ಯಾವ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಅಂಗಡಿ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಬಳಿಯಿಂದ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಗ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೇನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು (100 GR)
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ (1 ಕಪ್ + 2 ಪಿಪಿಎಂ)
• ಬೆಣ್ಣೆ -50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 550/600 ಗ್ರಾಂ
• ಹನಿ - 150 ಗ್ರಾಂ (4-5 ಪಿ / ಎಲ್)
• ಸೋಡಾ - 1 h / l

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ (1 ಕಪ್ + 2 ಪಿಪಿಎಂ)

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾಡಿದ ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 360 ಗ್ರಾಂ (1 ಬ್ಯಾಂಕ್)
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ವಸತಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ಹೆಚ್ಚು, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ವಿಫಲಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ), ಮತ್ತು ದಂಪತಿಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣವು 250 ಮಿಲಿ ಆಗಿದೆ.

ಹನಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನೀರನ್ನು ಕೆಟಲ್ಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ತದನಂತರ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಅದರ ಕೆಳಗೆ).

ನಮ್ಮ ವಸತಿಗಾಗಿ ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಭವ್ಯವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾರುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಬೆದರಿಕೆ, ಉತ್ತಮ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳ ಮೂಲಕ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀರು ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕುಕ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ನಾವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳಾಗುತ್ತೇವೆ. ಬಣ್ಣವು ನಿಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಲಿದೆ.

ಇನ್ನೂ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹ. ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭ - ಹಾಡು! ಇಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸುಗಂಧ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! \u003d)

ಸುಂದರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ವಿಚ್ಛೇದನ ಜೇನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಜೇನುತುಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುಮಾರು 2 ಬಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಸಮೂಹವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ (10-13 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ), 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಲಿಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೂ ಇವೆ.

ಬ್ರೂ - ಇದರರ್ಥ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ನೆರಳು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಡಫ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ಬಿಸಿ!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮರ್ದಿಸು.

ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 7-8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೆಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಪ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ, ಕೇಕ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಟ್ ರೂಟ್ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು, ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೂರನ್ನು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟು ಚೂರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಗಮನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಎರಡು ಅದ್ಭುತ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರು: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿತು, ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಇದೆ. ತೈಲವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ಕೋರ್ಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್

ರಜೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನನಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಕು. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ (1-2 ದಿನಗಳು), ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯ ಮುಂಚೆ ದಿನ ಮಾಡಲು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಲ್ಲೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಸ್ಗಳಂತೆ) ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯ ಪರಿಚಲನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುನರ್ಮಿಲನವು ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮೊಂಡುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೂಲವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳ ರೂಟ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆನೆಗೆ ಭಯಪಡುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಪ್ರಮುಖ: ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೆನೆ - ಟಸ್ಟಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಕೇಕ್ \u003d)

ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕ್ರೌಚಿಂಗ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.

ಹೇರಳವಾಗಿ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ crumbs ಕೇಕ್ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಜೇಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಡಿಯಾರಕ್ಕೆ 6, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ರಾತ್ರಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಸತಿ - ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಂತಹ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ಪೂರೈಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಜೇನುಗೂಡು ಕಂಡೆನ್ಡ್ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಈಗ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ವಸತಿ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿನೆಸ್ \u003d 444 kcal

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 6 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 18 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 67 ಗ್ರಾಂ

ಮೆಡೋವಿಕ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರಜಾ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು! \u003d)

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಟಾಲಿ ಲಿಸಿ