ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಲಭವಾದ ಸರಳ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಹನಿ ಕೇಕ್. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೆಲೆಜ್ನೆವ್ ಅವರಿಂದ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಹನಿ ಕೇಕ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಬಯಸಿದಂತೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಸಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಜೇನು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ.

ಕೇಕ್ ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ... ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ... ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ತಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಳಗೆ, ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನೀರಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು.
4. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕೇಕ್ಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಟೆಂಡರ್ ಪಡೆಯಲು ಜೇನು ಕೇಕ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ.
8. ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
9. ಕೆನೆಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
10. ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬೇಕು. ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ.

ಹನಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆಗೆ 1 ದಿನ ಮೊದಲುಕೇಕ್ ನೆನೆಸಲು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 2 - 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: "ಮೃದುತ್ವ" ಜೇನು ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ 2 ವಿಧದ ಕೆನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕನಿಷ್ಠ 20%), 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಾಗಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (360 ಗ್ರಾಂ), 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸದೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಜೇನು ಕೇಕ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (25% ಕೊಬ್ಬು), 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (35% ಕೊಬ್ಬು), 5 ಚಮಚ ಬೇಕು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವಿಲ್ಲದೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ "ರೈ zh ಿಕ್"

ಹನಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 - 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾ, 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನೀವು 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್, 4 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಡಿಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಇತಿಹಾಸ

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ I ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಪತ್ನಿ ಎಲಿಜವೆಟಾ ಅಲೆಕ್ಸೀವ್ನಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಚಮಚ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಎಲಿಜವೆಟಾ ಅಲೆಕ್ಸೀವ್ನಾ ಅವರ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ಸಾರ್\u200cನ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಅಡುಗೆಯವರಾಗಿ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಯಿತು. ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆದೇಶವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹೊಗಳಿದರು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೇಳಿದರು. ಅದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದನು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂದಿನಿಂದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಅಥವಾ ಉಗಿ ಸ್ನಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

1. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ.
2. ಇಡೀ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಬದಲಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
4. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೊರಟಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯ ಬದಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್

ಮೇ ವಿಧದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಮೇ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 130 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 3 ಚಮಚ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 550 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು;
• 40 ಗ್ರಾಂ. ರವೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 5 ಚಮಚ ಹಾಲು;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಪಿಷ್ಟ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ರವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
6. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
9. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣು ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 600 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅನಾನಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅನಾನಸ್.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• 50 ಗ್ರಾಂ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 15 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಟ್ಟಲನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದಾಗ, ಅನಾನಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
6. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಕೆನೆಯ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹನಿ ಕೇಕ್ "ಮೃದುತ್ವ".

ಈ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ, 14 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಜೇನು ಕೇಕ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್... ಅವರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೇಕ್ ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಳ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಕೇಕ್ "ಮೃದುತ್ವ" ಹಳೆಯದಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 3 ಗಂಟೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 7 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಬಿಸಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನು ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೆಸರಿನ ದಿನ ಅಥವಾ ವಿವಾಹ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವಾಗಿರಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತಯಾರಿ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನು;
• 450 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 80 ಗ್ರಾಂ. ಜೇನು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ಜೆಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• 240 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 8 ಹಳದಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 15 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ತಯಾರಿ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಣ್ಣ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.
5. ಮಿಕ್ಸರ್ 8 ಹಳದಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
6. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವ-ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕದಿಯಿರಿ.
7. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
8. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರದ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
9. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
10. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಶುಭ ದಿನ! ಇಂದು ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪ್ರಿಯ. ಸಿಹಿ ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಕೇಕ್ನ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜೇನು ಕೇಕ್ ಇತಿಹಾಸವು ದೂರದ ಭೂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ನಿಜ, ಆಗ ಅದನ್ನು ಏನು ಕರೆಯಲಾಯಿತು ಎಂಬುದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದು ಅಂತಹ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ತನ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಬೇಕಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಎಕಟೆರಿನಾ ಅಲೆಕ್ಸೀವ್ನಾ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಅವಳ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಯುವ ಅಡುಗೆಯವಳು ತನ್ನ ಸೇವೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಜೇನು ಆಧಾರಿತ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದರು ...

ಅವಳ ಮೆಜೆಸ್ಟಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ ಅವಳ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಏನು. ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ನೀಡುವಂತೆ ಆದೇಶಿಸಿ ಕೇಕ್\u200cಗೆ ಮೆಡೋವಿಕ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಅವನು ಅವಳ ಎಲ್ಲಾ ಮೆಜೆಸ್ಟಿ ಹಬ್ಬಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುತ್ತಾನೆ. ಅದು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನಾವು ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಇಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ರೂ ms ಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದನ್ನು ಯಾರೂ ನಮಗೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ:

ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ದಯವಿಟ್ಟು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಡಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್

ಈ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಅದೇ ಮೂಲವನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕೇಶಿಯ ಜೇನು ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೂ ಅಥವಾ ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನು ಗ್ರಾಂ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸೋಡಾ - ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 25% - 700 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಕಸ್ಮಿಕ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.

ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

2. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಂದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣ ಕರಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಸದಂತೆ ಬಹಳ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಪರಿಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ - ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

4. ಈಗ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ನಾನದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ "ಸಾಸೇಜ್" ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಂಟು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಕಂಬಳಿಯ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ರೋಲ್ out ಟ್ ಮಾಡಿ.

6. ಕೊಟ್ಟಿರುವ ವ್ಯಾಸದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ಸರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ಲೇಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಒಲೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕೇಕ್ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಎಂಟು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಈಗ ಅದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸರದಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

9. ನಾನು ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಲು, ನಾನು ವಿಭಜಿತ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾರುವಂತೆ ನೀವು ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಹಾಕಬೇಕು.

10. ಈಗ, ಉದಾರವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್, ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಂಟು, ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೆನೆಯ ಅವಶೇಷಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

11. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಮುಚ್ಚಿಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಒಂದು ಐಷಾರಾಮಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಅರ್ಥವೇನು, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ? ಇದು ಮೂಲದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ವಿಚಲನಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಹಂತಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಸರಳೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ. ಮೂಲಕ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಾನು ದೊಡ್ಡ, ಎತ್ತರದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾರಾದರೂ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - ಆರು ಕನ್ನಡಕ
• ಮೊಟ್ಟೆ - ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ
• ಹನಿ - ಐದು ಚಮಚ
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಕನಿಷ್ಠ 25% - 1 ಲೀಟರ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್, ಬಹುಶಃ ಕಡಿಮೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಣ್ಣಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಗಿ ಕೋಣೆಯಿಂದ ಟೇಕಾಫ್.

2. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

3. ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು 18-20 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಾನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ.

4. ಆನ್ ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ ನಾನು ಮೇಲೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದೆ. ತುಣುಕುಗಳು ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

5. ಜೇನು ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಪೊರಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿದೆ.ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

6. ನಾನು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮುಂದಿನದು, ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

7. ನಾನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು, ಈ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ನನ್ನ ಸೃಷ್ಟಿ ತುಂಬಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ treat ತಣ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹನಿ ಕೇಕ್ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹತಾಶ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡಬಲ್ ಆನಂದ! ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಪೂರಕವನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಚಮಚ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಇರಿಸಿ)
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ -2 ತುಂಡುಗಳು

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 125 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್

ತಯಾರಿ:

1. ತಕ್ಷಣ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾನು ಈ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

2. ನಾನು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಗಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

3. ಈಗ ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಉಗಿಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯದಂತೆ ನಾನು ಬೇಗನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾನು ಬೆರೆಸಿ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗದಿದ್ದರೂ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನಾನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಇದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ "ಸಾಸೇಜ್" ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರಿಂದ ನಾನು "ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಲೇಟ್ ಬಳಸಿ, ನಾನು ವಲಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.

5. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಸರಳವಾದದ್ದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ!

7. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೇರಿಸಲು ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾನು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರದ ಪದರಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್... ನಾನು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ವಿಡಿಯೋ

ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಚಾನೆಲ್\u200cನ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ ನಮಗೆ ನೀಡುತ್ತಿದೆ “ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಸ್\u200cವಿ ಯಿಂದ ". ಈ ಕೇಕ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವ್ಯಾಲೆಂಟಿನಾ ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಿಂದ ನಾನು ತಯಾರಿಸುವ ಹನಿ ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಹೆದರಿ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ವಿಮುಖರಾಗದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು.

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಕಾಲದಿಂದ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಬಗೆಗಿನ ಹಳೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ ಅಥವಾ ಆ ಸಮಯದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ? ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ನಿಮಗೆ "ಸೋವಿಯತ್ ಜೇನು ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ ಈಗಾಗಲೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಆದರೂ, ಪ್ರಗತಿ ಇನ್ನೂ ನಿಂತಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು
• ಹನಿ - ಎರಡು ಚಮಚ
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ
• ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಾಗಿ:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
• ಮೊಟ್ಟೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಚಮಚ
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ರಾಂ 150-200
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಚೀಲ

ತಯಾರಿ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿದು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

2. ಈಗ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಂದು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಬೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಷಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

3. ಎಲ್ಲಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಎಂಟು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.

4. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

6. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೆನೆ ಫಿಲ್ಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

6. ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನನಗೆ ಎಂಜಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಜೇನು ಕೇಕ್ ಹಾಕಲು ಮುಂದುವರಿಯುವುದು. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಉದಾರವಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

9. ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಈಗ ನೀವು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ದೈವಿಕ ಸೋವಿಯತ್ ಕೇಕ್ ಮೆಡೋವಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಸೇರಿದಂತೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರಲು ನನಗೆ ಬೇಕು. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಇದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ನಾವು ಅವನಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಳ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಹನಿ - 2 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕನ್ನಡಕ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್
• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಚಮಚ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು ನಾನು ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುರಿದು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

2. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಲೋಹದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾನು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬದಿಗಿಟ್ಟೆ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಕುದಿಸಲು ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಾಲು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಾಲು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸದಂತೆ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಾನು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ನಾನು ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ನಾನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

5. ಈಗ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇನೆ.

6. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಡಬ್ಬದ ನೆಲವನ್ನು ಹರಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಾನು ಅವನನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟೆ.

7. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಂಟು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ, ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

8. ನಾನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ನನ್ನ ಕೇಕ್ಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.

9. ಈಗ ನಾನು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಿಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾಳೆ ರಜೆಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದರೆ, ಸಂಜೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರಾತ್ರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಇಡೀ ಕೆನೆ ನೆನೆಸುತ್ತಾನೆ. ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸದೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋ

ಬೇಯಿಸಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ರುಚಿಕರವಾದ .ತಣ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ? ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ತರಾತುರಿಯಿಂದ? ನಂತರ ನಿಮಗಾಗಿ "ವಿಕಾ" ಎಂಬ ವೀಡಿಯೊ ಚಾನಲ್\u200cನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ”.

ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಈ ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್... ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇವೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ಹನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಂಬಿರಿ.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಚಿಮುಕಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಇದು ದೂರದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ರಜಾದಿನದ ಕಲ್ಪನೆ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ನೀವು ಆರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರೊಂದಿಗೆ, ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಜೊತೆ ಮೋಜು ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ತದನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಳೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಗಾಳಿ ಬೀಸಿದಾಗ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೆಡೋವಿಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಹೆಗಳು: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸಿ -0 ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇವು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು), ನೀವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಬೇರೆ ವರ್ಗ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ , ನಂತರ 4 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಗಾ er ವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಗಾ dark ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜೇನು ದ್ರವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ನನಗೆ ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ).

ನಮ್ಮ ಹನಿ ಕೇಕ್ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ) ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯೋಣ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜೇನು ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಜೇನು-ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಂಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ (ತಾಪಮಾನ 200 ° C) ಗಾಳಿ ಬೀಸದಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಪ್ರತಿ ಕೊಲೊಬೊಕ್\u200cನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ (ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್\u200cಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು).
ಕ್ರಸ್ಟ್ ವಾರ್ಪಿಂಗ್ ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ನಿಂದ, ನಾನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ಚೌಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆಡೋವಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೇಕ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಕು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಇಲ್ಲ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಳಿದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಈಡೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿಜ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಬೇರೇನೂ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಅನೇಕ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ನನ್ನ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡು ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ... ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬ ಭಾವನೆಯಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಬಳಿಯಿಂದ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ (1 ಗ್ಲಾಸ್ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / ಲೀ)
• ಬೆಣ್ಣೆ -50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 550/600 gr
• ಹನಿ - 150 ಗ್ರಾಂ (4-5 ಸ್ಟ / ಲೀ)
• ಸೋಡಾ - 1 ಗಂ / ಲೀ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ (1 ಗ್ಲಾಸ್ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / ಲೀ)

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 360 ಗ್ರಾಂ (1 ಕ್ಯಾನ್)
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಹರಿವಾಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ - ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಡಕೆಗಳ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದರ ಮೂಲಕ ಬರುವುದಿಲ್ಲ), ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣ 250 ಮಿಲಿ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಮಡಕೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ (ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು).

ನಮ್ಮ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಉತ್ತಮ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಡಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಳಭಾಗದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಲಪಡಿಸಬೇಡಿ. ನೀರು ಮಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಕುಕ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಹಳ ಬೇಗನೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ವಾಸನೆ - ಒಂದು ಹಾಡು! ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನು ಸುವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! \u003d)

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಜೇನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ (10-13 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ), 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದರರ್ಥ ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುರ್ಗು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹುಷಾರಾಗಿರು, ಬಿಸಿ!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ವಿಧೇಯವಾದ, ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 7-8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಚ್ಚಳದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು 170-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಬ್ಬಿದ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಗಮನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅದು ಇರಬೇಕು. ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಎರಡು ಅದ್ಭುತ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ... ತೈಲವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಜೇನು ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಲಹೆ

ರಜೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಲ್ಲೆ (1-2 ದಿನಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ), ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಗಳಂತೆ) ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ತೇವವಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕಾಗಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ ಮುಖ್ಯ: ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ - ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಕೇಕ್ \u003d)

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ - ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ - ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ... ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ಮೊದಲು ನೋಡಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಈಗ ನಾನು ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಹನಿ ಕೇಕ್ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು \u003d 444 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 6 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು - 18 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 67 ಗ್ರಾಂ

ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರಜಾದಿನ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ! \u003d)

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ನಟಾಲಿಯಾ ಲಿಸ್ಸಿ