ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೊಂಪಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಪಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಹುಳಿ ಹಾಲುಸೊಂಪಾದ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಹಿತ್ಯ ಪರಿಚಯ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ, ವಿಭಿನ್ನ (ಸೇವೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) - ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು, ಇದು ಇನ್ನೂ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಯಾರಾದರೂ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ "ಅಜ್ಜಿಯ" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ - ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪನಿಯಾಣಗಳು, ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಎಲ್ಲಾ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ (ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತೆ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ), ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಮಾತ್ರ ಅವು ಎಲ್ಲಾ "ಬಿಸಿ, ಬಿಸಿ" ಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತಾಜಾ ಹಾಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ - ಹುಳಿ ಹಾಲು.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸೊಂಪಾದ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲು,
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ಚಮಚ (ಆದರೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ,
• ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್,
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಗಾದರೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ:

ಪರೀಕ್ಷಾ ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿರಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಫೋಮ್ ಅಥವಾ "ಅತಿಕ್ರಮಣ" ದ ಇತರ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹರಡುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ಉಂಡೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕು. ತುಂಬಾ ದ್ರವದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ - ಹಾಲು.

ಈಗ ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಸರದಿಯಾಗಿದೆ (ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ಡ್). ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು "ಗಾಳಿತನ" ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ತೈಲವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕನಿಷ್ಟ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು - ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಅದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈಗಾಗಲೇ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಅವಧಿ ಮೀರಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ.

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಾಲನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಅಥವಾ ನಾಳೆಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದೂಡಿ. ಉತ್ತಮ ಹಾಲಿಗಾಗಿ ನೀವು ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಬಹುಶಃ, ಅವರು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಜ್ಜಿಯರೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಇದು ನಮಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಕು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ. ಹುಳಿ ಹಾಲಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ದ್ರವ ಬೇಸ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಹುತೇಕ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೊಂದಲು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಇದು ಹುರಿಯುವಾಗ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಹಾಲು
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲಿನ್

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪೂರ್ವ-sifted ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಡಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆರೆಸದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲ್ಮೈ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಿರುಗಿ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಸಮಯ.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಬಲವಾದ ಫೈರ್ ಮೋಡ್ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಡೋನಟ್ನ ಒಳಭಾಗವು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶವಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಗೊಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಲೀ ಹುಳಿ ಹಾಲು
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಚಮಚವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲುವಷ್ಟು ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಒತ್ತಿದರೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ. ಒತ್ತಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 tbsp ಸಹಾರಾ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• ಯೀಸ್ಟ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಹಾಲು

ಮೊದಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೊಸರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ನಾವು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಂದಿಗೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ದ್ರವ ತಳದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇದೆ.

ಉಪ್ಪು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿದಾಗ, ಅವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು

ಸೇಬುಗಳು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಫ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ.

ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರಜೆಯ ದಿನದಂದು ಉಪಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 350 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 1 tbsp ಸಹಾರಾ
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು
• 1 ಸೇಬು
• 8 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು

ಹಾಲಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಸೇಬಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬರೋಣ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪನಿಯಾಣಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು.

ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.

ಅವರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ನ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ, ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲೋ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಬೇಕು, ಎಲ್ಲೋ ಕಡಿಮೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಂತೆ ಅವು ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಹುಶಃ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1/3 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಹಾಲು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುರುಕಲು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಸೋಡಾವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನೀವು ಉತ್ತಮ ಟೆಫ್ಲಾನ್-ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಅಜ್ಜಿಯ ಹಾಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ? ಪ್ರಯತ್ನಪಡು. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಂತೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲು
• 1 tbsp ಸಹಾರಾ
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ವೆನಿಲಿನ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 24 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು 24 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ರಾಶಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಆದರೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ರೇಡ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಹಳಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮಸುಕಾದವು, ಆದರೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಬದಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಈ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ. ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ ತ್ವರಿತ ಕೈಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹಾಲು ಇದೆ.

ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೊಂಪಾದವಾಗಿದ್ದು, ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಹಾಲು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸೋಡಾ ಜೊತೆಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಾಗಾಗಿ ಬ್ರೌನ್ಡ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಅದು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ವೈಭವದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇಬು, ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಅಥವಾ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ರಮ್ ಸಾರವೂ ಇದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರತಿನ್ನುವೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕುಕ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಶ್ರಮದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಕರ್ಷಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು, ಅವರು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಂದ ದೂರ ನೋಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದಲ್ಲ ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ. ನಿಮ್ಮ ನೋಟ್‌ಬುಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #1: ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸೋಡಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್; 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; ಸೋಡಾ - ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ; ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು; 45 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; 450-470 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎರಡು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉಂಡೆಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.
4. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಅಪಾಯವಿದೆ: ಬ್ಯಾಟರ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಈಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವಿದೆ. ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದ್ದಬೇಕು. ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
6. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
7. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
8. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ನಡುವಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿ.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಖಾಲಿ ಜಾಗದ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲು ಇದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಗಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ?

ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಯೋಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಋತುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2: ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಎಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ; ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.

ಈ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆ. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆರಾಮದಾಯಕ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ 4-5 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂತರವಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತೀವ್ರತೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಅವುಗಳ ಲಘುತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರ ರಡ್ಡಿ ಹೊರಪದರವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3: ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಿಧಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಂತಹ ಹುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೈನು ಉತ್ಪನ್ನಕಿರಿಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅವರ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್; 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲು; 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಯೀಸ್ಟ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ; ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಬಳಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎದುರು ಭಾಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅಗಲವಾದ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4: ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಲೇಖನವನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ನಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ; 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು; ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು ಹಾಲು; ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು; ಸೋಡಾದ 0.5 ಟೀಚಮಚ.

ಹುರಿಯಲು: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುಳಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).
3. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಇಷ್ಟವಾಯಿತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು? ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಮಲದಿಂದ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ವಾಯು ಪರೀಕ್ಷೆಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಭೋಜನ, ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಇನ್ನೂ ಉಗಿಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಮಫಿನ್ ಕೆನೆ ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಪೂರಕ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಿದಾಗ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು, ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್, ಸ್ವತಃ ಬಬ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಹುದುಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನಾಲ್ಕು ಟೀ ಚಮಚಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್. ಅದು ಮೊಸರು ಆಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಹಾಲು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತಹ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕಾದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು, ಅವರು ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಫೋಮ್ ನೀಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಗಾಳಿ-ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಸಡಿಲವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೊರೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅವರು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೈಯಾರೆ ಮಾತ್ರ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಕಿ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೆರೆಸಿದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾಶಿಯಿಂದ ರಾಶಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಚದುರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸೋಡಾವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕಪ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹದಿನೈದರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬ್ಯಾಟರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಪ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಮೇಲ್ಮೈ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಸೋಡಾ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಚದುರಿಹೋಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಲುಪಿದೆ. ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಚಾವಟಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ವೈಭವದಿಂದ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪೂರ್ಣ ಮೂರುಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ನಿಖರವಾದ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಹಿಗ್ಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ "ಸ್ನೋಡ್ರಿಫ್ಟ್" ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲಾಗಿ ಬೃಹತ್, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹತ್ತಿರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಎರಡು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳ ಭತ್ಯೆಯನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಗಿ, ಅವರು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪನಿಯಾಣಗಳ ಏಕರೂಪದ ಗೋಲ್ಡನ್-ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರಿಡ್ ಜಾಮ್, ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸ್ಥಬ್ದವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸತ್ಕಾರದ ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಜೆ ಚಹಾದಿಂದ ಉಪಹಾರದವರೆಗೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎರಡೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಹಾಲು;
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 10-15%;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಹಾಲು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ವಸ್ತುವು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಬ್ಲಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಸಾಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈಭವವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪರಿಚಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎರಡೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಘನಗಳು, ಪದರಗಳು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಹಿಸಿ ಮುಗಿಸಿದರು ಸೇಬು ಹಿಟ್ಟುಪಕ್ವತೆಯ ಮೊದಲು.
4. ಆದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಿರುಗಿ.

ಹುರಿದ ಹಣ್ಣು ಸೊಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟುಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಪಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಪೈ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಕೆ

ನೀವು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುರೈಗಾಗಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹದಿನೈದರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
3. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸುಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೂರ ಐವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾದ ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ;
• ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ವಸ್ತುವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಿಟ್ಟು ಅಸಮಾನವಾದ, ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.