ಚಿಕನ್ ಕೀವ್ - ಅಚ್ಚರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ. ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್: ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ರಸಭರಿತವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೀವ್ ಶೈಲಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ದೈನಂದಿನ lunch ಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಹಿ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 4 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• ಸಿ 1 ವರ್ಗದ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ.

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾಟಿ ಒಳಗೆ ತುಂಬಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಫಿಲ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆರೆದ ಪುಸ್ತಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೈಲವು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಬಲ್ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ತೈಲ ಸೋರಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತೈಲವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 900 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• 80 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

1. ಎದೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಗಳಾದ್ಯಂತ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ತನದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಡಬಲ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಅದ್ದಿ, ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (ಸ್ತನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ತುಂಡು ಕೋಳಿಯಿಂದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು).
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ.

ಸುಳಿವು: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿಪರೀತವಾಗಿಸಲು, ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• 2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 120 ಮಿಲಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೆಣಸು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಫಿಲೆಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.
6. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ.
7. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು 190 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಕರುವಿನ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ. ಆದರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 0.5 ಕೆಜಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 80 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಚೆಂಡು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಒಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕೀವ್ ಶೈಲಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಮಸಾಲೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಲ್ಲಿ 2 ಬಾರಿ ಅದ್ದಿ.
5. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ "ಫ್ರೈ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಹೊರಗೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 110 ಗ್ರಾಂ;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೆಣಸು.
3. ಬೆಣ್ಣೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬೇಸ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಕ್ಕೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
7. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಶವದಿಂದ ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರೆಕ್ಕೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹ್ಯೂಮರಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.
3. ಫಿಲೆಟ್ನ ಪೀನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
6. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಚೆಂಡನ್ನು ಚಾಪ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮ್ಯಾಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಆರಾಧ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಶಸ್ಸಿನ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ, ಕಪಟ ಬೆಣ್ಣೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ, ಗರ್ಭದಿಂದ ಸಿಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತೂಕ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳುಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವರ ದಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಿಂದ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಹೊರಕ್ಕೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಾಶೆಗಿಂತ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತದನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ತಾಪಮಾನ, ಕೋಳಿ ಸ್ತನದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಲೆಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕತ್ತಲ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೌಟ್ನಂತೆ ನಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬಹುತೇಕ ಕುರುಡಾಗಿ. ಆಧುನಿಕ ಸ್ಟಿರ್ಲಿಟ್ಜ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೂ. "ಸೆಂಟರ್" ಅವನಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಜಿಪಿಎಸ್ ಮಾಡ್ಯೂಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಮಾರ್ಟ್‌ಫೋನ್ ನೀಡಿತು, ಮತ್ತು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಯುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಇತರ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ನಾನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ: - ಏಕೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ?! ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದರೆ. ತಂಬೂರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ನೃತ್ಯಗಳು ಏಕೆ?

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಓದುಗನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವನಿಗೆ ಅವನಿಗೆ ಎಲ್ಲ ಹಕ್ಕಿದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು 200-250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ತೀವ್ರ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಸರಾಸರಿ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು "ಆಲಿಸಿ". ಹೌದು, ಹೌದು, ನಿಖರವಾಗಿ, ಅವರು ಆಲಿಸಿದರು! ನೀವು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಟಿಯೊಳಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಅದು ಸಿಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ 4 ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸ್ಥಳವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರ ಸಮಯದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತೋರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಇದು ನಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಯಲಿ! 🙂

ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ, ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ! ನಿಮ್ಮ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸಿ, ಏಪ್ರನ್‌ನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ! ವಹಿವಾಟಿಗಾಗಿ ...

ಚಿಕನ್ ಕೀವ್ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅವಳು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯಳು.

ಚಿಕನ್ ಕೀವ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ.

ಹಿಂದೆ, ಬಾಣಸಿಗರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಹೊಡೆದರು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಒಳಗೆ ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಿತು. ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲದದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ. ಇದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಟರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೂವರ್ ನಿಕೋಲಾಸ್ ಅಪರ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಲಿಯಂ ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ನೊವೊಮಿಖೈಲೋವ್ಸ್ಕಿ ಕ್ಲಬ್ ಅನ್ನು ಲೇಖಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಇವು ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಮಾತ್ರ.

ಅವರು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಕೀವ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕೀವ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನೂ ಅವರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಆ ಸಮಯದಿಂದ, ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ರಾಜಧಾನಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಕೆಲವು ಇವೆ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳುಕೀವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು: ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಸ್ತನದಿಂದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದರೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಅವುಗಳನ್ನು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಅವರು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೇಷ್ಠರು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಕೀವ್ ಶೈಲಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು:

ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ನಂತರ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ತದನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಂತರ ನೀವು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಹಾಕಿ.
6. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೂಪಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಬೇಕು.
8. ಈ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಹೊರಬರದಂತೆ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.
9. ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ.
10. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಬಲವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ.
11. ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
12. ನಂತರ ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಅಥವಾ ಅಂಜೂರ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕೀವ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕೀವ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಮೂಳೆ ಉಳಿದಿರುವಂತೆ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸ್ತನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ision ೇದನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸ್ತನವನ್ನು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
3. ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
4. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಒಳಗೆ ಇರುವ ಸ್ತನದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸ್ತನದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಇರಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
8. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನವನ್ನು ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
9. ಮೂರು ಬಗೆಯ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲಿನಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
10. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಈ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
11. ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ದಟ್ಟವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
12. ನಂತರ ಕರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 200 ಸಿ ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 444 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕೀವ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
— ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 5 ತುಂಡುಗಳು.,
- ಬೆಣ್ಣೆ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು,
- ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
- ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.,
- ಹಿಟ್ಟು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:
1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ಹಾಗೆಯೇ 2 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್... 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಐಚ್ al ಿಕ). ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

2. ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೊದಲು, ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

3. ಪ್ರತಿ ಸ್ತನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಮರೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು. ಮೊದಲು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು- ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ.

5. ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180 at ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೀವ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಈ ಖಾದ್ಯ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3-4 ಬಾರಿಯ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 55 ನಿಮಿಷ
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

2 ಕಾಲುಗಳು,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
500 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಕೆಲವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು,
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ಕೀವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಓರೆಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
4. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಕೀವ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆ: ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು, ಕೋಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳುಕೀವ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚುವುದರಿಂದ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್. ಅತ್ಯಂತ "ಸರಿಯಾದ" ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೂಳೆ ಬದಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಪ್ಯಾಪಿಲ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ!

ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತೈಲ ತುಂಬುವುದು

ಮೊದಲು ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲವು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, 82.5% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ: ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು.

ತುಂಬುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಸಿರು ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ - ನಮಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಬೇಕು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ದಪ್ಪ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ತೈಲ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಂತೆ ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ, 8 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ 4 ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತೆಗೆದುಕೊ ಹಸಿರು ಎಣ್ಣೆಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಎರಡು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಎರಡು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾಲ್ಕು, ಆರು, ಎಂಟು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಕೋಳಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈಗ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶವವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರ ಬೆನ್ನಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೀಲ್ ಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಆಳವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಸ್ತನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ision ೇದನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

2. ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಇದು ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಇದು ರೋಲ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

3. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹ್ಯೂಮರಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಇದು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳಿಂದ ಸ್ಟರ್ನಮ್ಗೆ ದೃ attached ವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

4. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹ್ಯೂಮರಸ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ಭವಿಷ್ಯದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಲು ಹೋಲುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣಬೇಕು.

5. ಕೋಳಿ ಸ್ತನವು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

6. ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಬೆಲ್ಲದ ಬದಿಯಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿತಿಮೀರಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ, “ದೋಷಯುಕ್ತ” ಸ್ಥಳಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾವು ರೋಲ್, ಬ್ರೆಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಬೆಣ್ಣೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಕಠಿಣ ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ದೊಡ್ಡ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಫಿಲೆಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಂತೆ ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೈಲವನ್ನು ಹರಿಯದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಈಗ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಡಿ - ಮಾಂಸದ ಅಂಚುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ. l. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಬ್ಯಾಟರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಆಕಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ, ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು, ದೀರ್ಘವೃತ್ತವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ - ಡಬಲ್ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ತೈಲವು ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಕೀವ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಉಡುಪುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೈಲವು ಸಿಜ್ಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಟರ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, - ಅದರಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು - ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ, ಅದು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಂದೆ ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸುರುಳಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತವೆ - ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳುಮತ್ತು 180-200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ - ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಕಚ್ಚುವಾಗ ಅವುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಡಿಲವಾದ ಅಕ್ಕಿಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಐದು ರಹಸ್ಯಗಳು

ರಹಸ್ಯ 1. ದಪ್ಪನಾದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರಹಸ್ಯ 2. ನೀವು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಕುಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರಹಸ್ಯ 3. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.

ರಹಸ್ಯ 4. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೈಲವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಶಿಲ್ಪಕಲೆ" ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ.

ರಹಸ್ಯ 5. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ... ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂದಿ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. 400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಥವಾ ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಲವಂಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು 0.5-0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೇರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಚಿಕನ್ ಕೀವ್: ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮಸಾಲೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l. ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಘನಗಳು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ - ನಿಮಗೆ 1 ಕಪ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು "ಟ್ಯಾಕೋ". ಇದು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸುಮಾರು 160-170 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ 6 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚೆಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಕರ್ತೃತ್ವವನ್ನು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಅಣಬೆ, ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ, ಮೂಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ!