ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹುರಿದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಮರ್ಥ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೊಂದಿವೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಎಲ್ಲವೂ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ

ಕಾಡ್ ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರಂಜಕ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಡ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೀನು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಬೇಕು. ಫಲಿತಾಂಶವು ವೇಗದ ಮಕ್ಕಳನ್ನೂ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

ಕಾಡ್ ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ – ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಮೀನಿನಂಥ" ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಕರುಳಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೋಡವಾಗಿರಬಾರದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಪರಿಹಾರ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ- ಸ್ವಯಂ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೀನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪ್ರೀತಿಯ ತಾಯಿಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮೀನು ಕೇಕ್ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಡ್ನಿಂದ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

• ಕಾಡ್ ಶವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಡಿತವನ್ನು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೃತದೇಹದಿಂದ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಔಟ್ಪುಟ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕಾಡ್ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಅಡುಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉಂಡೆಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಹಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಇದು ಎಲೆಕೋಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳುಎಲ್ಲರೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಅದು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕಾಡ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶಾಶ್ವತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ!

ಸೇವೆಗಳು: 10-12

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 - 2.5 ಗಂಟೆಗಳು

2 ಗಂಟೆಗಳು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.ಸೀಲ್

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಓವನ್ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳು

ಓವನ್ ಕಾಡ್ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಇದು ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು... ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಸೇವೆಗಳು: 15

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ನಿಮಗೆ ದ್ರವವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ರವೆ ಜೊತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು ಆಧಾರಿತ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ರವೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿಸಲು, ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಬಂಧಿಕರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಸೇವೆಗಳು: 10

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ರವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
5. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ! ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ!

ಸೇವೆಗಳು: 10

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬ್ಯಾಟನ್ - 4 ಚೂರುಗಳು
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ
• ಹಾಲು / ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು). ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
2. ಲೋಫ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ.
3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೋಫ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಓಡಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸದಂತೆ ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ತುಂಬಾ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಬಡಿಸಿದಾಗ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ!

ಸೇವೆಗಳು: 9-10

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು (ಹಂದಿಮಾಂಸ) - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಐಚ್ಛಿಕ) ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು 9-10 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
6. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತೆಗೆದು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಟೆಂಡರ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಮೀನಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಸೇವೆಗಳು: 8

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಲೀಕ್ಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳ ಗಾತ್ರ.
2. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು 3-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು(ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಿಷ್ಟ), ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೆ!

ಸೇವೆಗಳು: 6

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದವಾದ ಲೋಫ್ / ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 5-6 ಚೂರುಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ನೆನೆಸಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ನಾವು ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
3. ಮೃದುವಾದ ಲೋಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ.
4. ಕೈ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಡೋಣ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ 300-350 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ನೀರು. ಸ್ಟೀಮ್ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟೀಮರ್ / ಫಿಶ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಮಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳು

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಕ್ರೇಜಿ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಕಾಡ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಗಮನವು ಆಕರ್ಷಕ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ!

ಸೇವೆಗಳು: 8

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಸ್ಲೈಸ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೀನು ಸಾರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ತಿರುಗಿಸಿ.
4. ಈಗ ನಾವು ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀರಿನಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
7. ಅಡುಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ... ಮೀನಿನ ಸಾರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
8. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಅವು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು: ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಚಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಕಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಮಾನವ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು. ಕಾಡ್ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು... ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಹೊಂದಿದೆಯೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಮೀನು.
• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಎರಡು ಚೂರುಗಳು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್.
• ಬಲ್ಬ್.

ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಪಡೆಯಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್ನಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ಶವವನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಅದರ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಎರಡು: ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• 450 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ.
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು, ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವರಣೆ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಘಟಕಗಳ ಶಿಫಾರಸು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ದಪ್ಪ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸುಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ ಮೂರು: ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್ನಿಂದ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಖರೀದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹೋಗಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್.
• 80 ಗ್ರಾಂ ರವೆ.
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• 20% ಕ್ರೀಮ್ನ 60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್.

ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಇರಬೇಕು.

ಅನುಕ್ರಮ

ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೀನು ಮಾಡಬೇಕು. ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ... ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರವೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣಗಳಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಡಿಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಾಣೆಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಪಿಂಗ್ ಸುತ್ತಲೂ ಓಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಿರಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್.
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್.
• ಬ್ರೆಡ್ ನಾಲ್ಕು ಚೂರುಗಳು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಕಾಡ್ ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಮೀನಿನ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ನಾನು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ "ನಾಯಿ" ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆಲಸಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಡ್ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಮಾಸ್ಟರ್ ವೇಳೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೂ ಸಹ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 1⁄2 ಕಪ್.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು: ಮೇಲೆ, ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಿದೆ - ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

1. ಆದ್ದರಿಂದ: ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಲೋಫ್ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ರವಾನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಲಹೆ: ನೀವು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು).
3. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಕೈಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ. ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ನಯವಾದವು.
4. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು, ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು - ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ಯಾಟನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಬಲ್ಬ್.
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ರೊಟ್ಟಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಲು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 2 - 3 ಬಾರಿ ರವಾನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ).
2. ಬೀಟ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕಾಡ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು + 2.
• ಬಲ್ಬ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಚಮಚ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಾರದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮತ್ತು ಈಗ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ - ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈ ಗಾತ್ರದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
6. ನಂತರ ಬಯಸಿದಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. "ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಕಾಡ್‌ನಿಂದ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ + ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ನನ್ನ ಮಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾಳೆ).
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ - ಕಣ್ಣೀರಿನ, ಆದರೆ ಇದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ - ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ... ನೀವು, ನಾನು ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ನನ್ನನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪದರ. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಕಠಿಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ - ಸ್ಕೂಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಾಡ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಓದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ, ಇದು ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ನಿಮಗೆ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೀನಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರೊಂದಿಗೆ ಈಗ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

• ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ರಿಡ್ಜ್ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿವಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
• ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ (ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ).
• ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನೀವು ಏನೇ ಸೇರಿಸಿದರೂ, ಕಾಡ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಂದೆರಡು ಸಲಹೆಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬನ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು:

ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯ ಪ್ರಕಾರ.

ರವೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಸೆಲರಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನೀವು ಕಾಡ್ಗೆ ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತವೆ.

ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಅದರ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 1. ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್(ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಮೀನು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ. (ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರಿ - ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
• ಬ್ಯಾಟನ್ - ಎರಡು ಚೂರುಗಳು.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 1⁄2 ಕಪ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 1 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಲೋಫ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಒರೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ (ಮಕ್ಕಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಒರೆಸಬೇಕು).
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹಿಸುಕಿದ ಬನ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ: ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
5. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 40 - 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಕ್ಕಳ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು (ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ), ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ರವೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಒಂದು ಲೋಫ್ ಒಂದೆರಡು ಚೂರುಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಕೆನೆ (ಹಾಲು) - 100 ಮಿಲಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ನೇಹಿತ ಇಲ್ಯಾ ಲೇಜರ್ಸನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿ! ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ... ಗಲಿನಾ ನೆಕ್ರಾಸೊವಾ.

ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ಕಾಡ್ ಶವವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕೇಂದ್ರ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು "ಗಂಜಿ" ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಶುಂಠಿ, ತುಳಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನಿನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ತಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಕಾಡ್ ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್... ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಇವುಗಳು ನಾನು ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅದ್ಭುತ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!