ಹುರಿದ ಗುಲಾಬಿ ಪರ್ಚ್. ಸೀ ಬಾಸ್ ಹುರಿದ. ಹುರಿದ ಸಣ್ಣ ನದಿ ಪರ್ಚ್

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳು, ಪೂರ್ವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಸೀ ಬಾಸ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಚಮಚ
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು
1. ಸೀ ಬಾಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫಿಲೆಟ್ನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ.
3. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
4. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೀನನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು (ರೋಲ್) ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಹುರಿಯಲು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
7. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹುರಿದ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಸೀ ಬಾಸ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ (2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನು)
ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ
ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 2 ಹೀಪಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
ರೋಸ್ಮರಿ (ಒಣಗಿದ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು
1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನ ಪ್ರತಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರೋಸ್ಮರಿ 1 ಟೀಚಮಚ, ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಚಮಚ, ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೀನನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
7. 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
8. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಗಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಹುರಿದ ಪರ್ಚ್ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ರಸಭರಿತವಾದ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು?

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿರಬಹುದು.

1. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.
2. ಸ್ವಯಂ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಣ್ಣೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್.
4. ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಐಸ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಹು-ಘಟಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಜೊತೆಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಸ್.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಚಮಚ;
• ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಕ್ರೀಮ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಂದು.
3. ಕೆನೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
4. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೆಳಗಿನ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಘನೀಕೃತ ಸೀಫುಡ್ ಶೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹುಮುಖ ಹಸಿವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 60 ಮಿಲಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಶೀತಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್

ಲಘು ಖಾದ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ವಿಭಿನ್ನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಮುಂದೆ, ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಸಿವು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹರಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
4. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಿಂದ ಪಿಲಾಫ್

ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಘನತೆಯಿಂದ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಬಾಸ್ಮತಿ ವಿಧ ಅಥವಾ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1/3 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಶುಂಠಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಲೇ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಮುಚ್ಚಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
6. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯದ ಉತ್ತಮ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಘಟಕಗಳ ಸಾಬೀತಾದ ಅನುಪಾತಗಳು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕಂದು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕೃತ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಕಣ್ಣು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಭವ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು- ಎಲೆಕೋಸು 1/3 ತಲೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ತಮ್ಮ ಊಟದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸದವರಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಾಬೀತಾದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು, ತುಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪೇಲಾ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಮತ್ತು ಅವಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ರುಚಿ. ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್, ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರೇಮಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೇಸರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ - ¼ ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೇಸರಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
4. 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವವರೆಗೆ ಏಕದಳದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬಟಾಣಿ, ಮೆಣಸು, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಘನೀಕೃತ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ 10% - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
ಬೆಣ್ಣೆ - 3x3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಘನ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಘನೀಕೃತ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ
ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್" ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು
ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 30 ತುಂಡುಗಳು
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು
ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪ್ರಾಂಗ್
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಅಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ಚೌಕವಾಗಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ಸಲಾಡ್ನ ಬೇಸ್. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು!

"ಸಾಗರ" ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಕೆಂಪು ಸಮುದ್ರದ ಬಾಸ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಉಬ್ಬುವ ಕಣ್ಣುಗಳು ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆನಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೃತದೇಹಗಳು ತಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಸೀ ಬಾಸ್ ಕೆಲವು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬೇಸರವಾಗದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಸರಳ ಸಾಸ್. ಇದು ನನಗೆ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಡ್ಯೂಟಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಎರಡಕ್ಕೂ ಸಮನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ನದಿ ಮೀನು, ನಾನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಹೆಸರಿಲ್ಲ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್

ನೀವು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಘನೀಕೃತ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ: ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ದೃಢವಾದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಲೆಕ್ಸಿ ಒನ್ಜಿನ್

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎರಡು ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟ್ವೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೋಗಿ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ) ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಿ ಬಬಲ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸೀ ಬಾಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಶಾಖದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ "ಸೇತುವೆ" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗುವಿಕೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಮಲ್ಷನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ಮೀನು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು. ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಗಾಳಿಯ ಬ್ಯಾಟರ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರ ಕೆಂಪು ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸವು ಈ ಮೀನನ್ನು ಸಮುದ್ರದ ಇತರ ಉಡುಗೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾಯಕನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಆಹಾರವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ತಪ್ಪಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳುಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರ್ಚ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು E ಮತ್ತು D, ಹಾಗೆಯೇ Fe, Mg, Ca, P ನಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಈ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಮಂಜಿನ ಅಲ್ಬಿಯಾನ್ - ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್ ಭೂಮಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. "ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿದೆ.

ಈ ಶೈಲಿಯ ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಯು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಕೆಂಪು ಸಮುದ್ರದ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸೀ ಬಾಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೀನು, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಟ್ಯಾರಗನ್, ತುಳಸಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಋಷಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ.
2. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. 1 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್‌ಗೆ, ನಿಮಗೆ ½ ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ½ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೀನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ, ಜೋಳ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಮೂರು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ:

ಜಪಾನಿನ ಹಿಟ್ಟು

ಮೊದಲು ನೀವು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ,
• 55 ಗ್ರಾಂ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು,
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಲಾ 2 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್
• 5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸ್ - ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಾಜಧಾನಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಈ ಮಸಾಲೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್,
• ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (1 ತಲೆ),
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್),
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಲು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ತಾಜಾ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಶತಾವರಿ.

ಮೀನಿನ ಬೆರಳುಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಡಿಬೊನಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ನೀಡುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಳಗೆ ಹುರಿದ ಮೀನುಒಂದು ಮೈನಸ್ ಇದೆ - ಮೂಳೆಗಳು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾರೂ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಫ್ರೈ ಮೀನಿನ ಬೆರಳುಗಳುಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 7x3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಪಡೆದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಆಗಿರಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿಅಥವಾ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಶೈಲಿಯ ಪರ್ಚ್

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಿನನಿತ್ಯದ ಕಾರ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ವ್ಯಸನಗಳಂತೆ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ವಿವಿಧ ಗೃಹಿಣಿಯರು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕಾದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಎರಡೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ - 1 ಕೆಜಿಗೆ 1 ಮೃತದೇಹ;
• ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 6 ತಲೆಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರು - 1 tbsp .;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ

1. ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಮಾಪಕಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಜೀರ್ಣಗೊಂಡ ಶವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಮೀನು ನೆನೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು (ನೀರು) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಮೀನು ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬೇಕು. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸುಟ್ಟ ಕೆಂಪು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.