ಮಗುವಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೂಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ತಾಯಿಯೂ ತನ್ನ ಮೆನುವನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೂಪ್‌ಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹೂಕೋಸು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು. ಹೂಕೋಸುಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಮೃದು, ಇದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಬಾರಿಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.1 ಕೆಜಿ ಹೂಕೋಸು,
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಹೂಕೋಸನ್ನು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಗುವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದರೆ, ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ:

1. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸೂಪ್ ಗೆ ಹಾಕಿ.

4. ನಾವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

5. ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸೋಣ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಮಗು ಕೂಡ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ತಾಯಿ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆಕೆಯ ಮಗುವಿನ ಊಟ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೇವಲ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಯು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಿಶು ಆಹಾರಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ದಪ್ಪ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆನೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ನೋಟ... ಇದು ಹೂಬಿಡುವ ಹೂವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಎ, ಗುಂಪು ಬಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ದೈನಂದಿನ ದರಕೆಳಗಿನ ಖನಿಜಗಳು: ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯ ಸೇವನೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರೋಗಕಾರಕ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಮೇಲೆ ದಮನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಕರುಳಿನ ನಿಯೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಸೇವಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಅನೇಕರಿಗೆ, ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 30 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಊಟಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್, ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ಇದು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಅಲ್ಲಿಸಿನ್ ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಘಟಕವು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಯು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಭ್ರೂಣದ ನರ ಕೊಳವೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೋಷಗಳು.

ನವಜಾತ ಶಿಶು ಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಇತರ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾರು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಸರಳ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ;
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 - 2.5 ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ಮಗು, ನೀವು ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒದಗಿಸುವಂತೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ತಕ್ಷಣ, ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಬೇಕು. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರೀಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುವಂತೆ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಆಧರಿಸಿದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಸೂಪ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ;
• 1 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 4 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಈ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಸಾರು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಇಡೀ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಅದರಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗು ದ್ರವ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಅವನಿಗೆ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹೂಕೋಸು ಮಗುವಿಗೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಆಹಾರ... ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೂಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬರು ಮಾತ್ರ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳುಯಾರು "ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ"

ಹೂಕೋಸು ಗುಂಪು ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಕೆ ಯ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೈನಂದಿನ ರೂ 100ಿ 100 ಗ್ರಾಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಯು, ಇದು ಕಿಣ್ವಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ; ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ; ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಉತ್ತಮ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯ, ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತಾಜಾ "ಹುಲ್ಲು" ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು, ಮಗು ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್, ಪ್ರತಿದಿನ ಲಘು ಸೂಪ್, "ಸ್ಮಾರ್ಟ್" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, "ಆಸ್ಪೆನ್" ಸೊಂಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುರುಷರ ಊಟದ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಸರವಾಗದಿರಲಿ, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ. ಸಹ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ(ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು;
• ನೀರು - 2-2.5 ಲೀ;
• ಕೆನೆ - 500 ಮಿಲಿ

ಪ್ರಮುಖ! ಈ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಬರಿದು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರವೇ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಕೊಯ್ದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯದಂತೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

5. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

6. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

7. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂರೀನ್ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೂಕೋಸು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ನಿಜವಾದ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯಾಗಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ರುಚಿ "ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ". "ಡ್ರೆಸ್ಸಿ" ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿರನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

3. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

5. 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

6. ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ / ಕ್ರೀಮ್ / ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ), ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳು. ಊಟಕ್ಕೆ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯೋಚಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ದ್ರವ), ಆದರೆ "ವಯಸ್ಕರು" ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಅಡ್ಜಿಕಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ತಣ್ಣೀರು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.

2. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂರೀನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸುಟ್ಟ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ - ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಪ್. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕಂದು ಮಸೂರ ವಿಧ. ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ನಂತಹ ಮಸೂರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಾಜ್ಪಾಚೊಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ. ತುಂಬಾ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ತರಕಾರಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು.

ಸೂಪ್ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ (ಕಾಂಡಗಳು) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - "ಉತ್ತಮ" ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ

1. ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ).

2. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಶಿಲುಬೆಯ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ತಣ್ಣೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.

4. ಸೆಲರಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

6. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ (ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತನ್ನಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ "ಎ ಲಾ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ", ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬಕ್‌ವೀಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಯಾವಾಗ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಭೋಜನ, ನಂತರ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಗಳು ತಕ್ಷಣ ನೆನಪಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಮೇಲೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಸಾರು, ಯಾರಾದರೂ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ತನಕ್ಕಾಗಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅವಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಅದೇ ಗುಂಪಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೂಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರುಳಿ - 1 ಚಮಚ

ತಯಾರಿ:

1. ಸ್ತನ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.

2. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಸಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಸ್ತನವನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಸಾರುಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂರಿನ್ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಗೆ ಸರಳವಾದ ರೆಸಿಪಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಂತಹ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹುರುಳಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾರು ಪಡೆಯಲು, ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು.

ಬೀನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿರಬಹುದು. ತಾಜಾವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ (ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ);
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಹೂಕೋಸು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

4. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಟ್ಯೂರೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ - ರೆಸಿಪಿ ವಿಡಿಯೋ

ಈ ಸೂಪ್‌ನ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇಂತಹ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ "ಸೊಬಗು" ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀರು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಐಸ್ ವಾಟರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• lvrovy ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕಾಳುಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹೂಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಮೆಣಸು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಜೊತೆ ಸ್ತನ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೂಲಿಕೆ) ಜೊತೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಐಸ್ ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಗಾಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ 1/3 ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ (ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಿಂದೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲವೂ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್‌ಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 1-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ತಾಜಾ, ಎಳೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ) - 250 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 1500 ಮಿಲಿ
ಹೂಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ
ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1/2 ಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು, 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಪ್, ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಗು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.

ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಾರುಗಳಾದ್ಯಂತ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ತುಂಡುಗಳು ಕೋಮಲವಾದಾಗ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು 1 ರಿಂದ 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟದ ಖಾದ್ಯ.

ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

- ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.

- ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

- ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು 1 ಕಪ್

- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1/2 ಟ್ಯೂಬರ್

- ಅಕ್ಕಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

1 ರಿಂದ 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಈಗ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಹಸಿವು!