ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಚಾಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್

ರುಚಿಕರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ವಿ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳುಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಾರ್ಗಗಳು ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ.

ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಹೆಸರಿನ ಮೂಲದಲ್ಲಿ "ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್" - "ಕಟ್" ಎಂಬ ಪದವಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಮಾಂಸ: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪುರುಷರು.

ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅವರು ಬೇರೆ ದೇಶದಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರು, ಆದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್, ಮಾಂಸದ ವಿಧಗಳು, ಸೇವೆ, ಸಾಸ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಳಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 420 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ತಿನಿಸು: ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್.

ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮಾಂಸವು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅಗಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ, ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಮೃದುತ್ವದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ... ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಟುಂಬ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕೆನೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 450 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ರಹಸ್ಯವು ವಿಯೆನ್ನಾದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಅಲ್ಲಿನ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ... ರೆಡಿಮೇಡ್ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ನ ರುಚಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಭುಜದ ಸ್ಟೀಕ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಂತ್ರಿಯಾಗಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 27 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 400 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ತಿನಿಸು: ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಫಾರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟನೀವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸೊಂಟವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಂತ್ರಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನಿನ್ನೆ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಸೊಂಟ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಹಳೆಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ.
4. ಫ್ರೈ ಇನ್ ಮಾಡಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಬೆಣ್ಣೆ (ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 385 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಫ್ಯಾಷನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಬದಲಿಸುವುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಸೊಂಟ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 55 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 420 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳು ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಮಯ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).
3. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 410 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸೇವೆಯ ರೂಪ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಯೆನ್ನಾ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ; ಅವರು ರಷ್ಯಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಸಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸದಿಂದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.
4. ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 415 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹೈನು ಉತ್ಪನ್ನನಾನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ರಷ್ಯನ್, ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಅದು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರದೇಶವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತುಂಡನ್ನು ಅದ್ದಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸುಟ್ಟ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 400 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಗ್ರಿಲ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹುರಿಯುವ ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೊಂಟ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್;
• ತುಳಸಿ - ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಕಾಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ ನಿಂಬೆ ರಸಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ.
2. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ), ತದನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಚಾಪ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 417 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮೃತದೇಹದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಲಘುವಾಗಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ವಿಧದ ತಿರುಳು ಒಣಗದಂತೆ ಮತ್ತು "ಸೋಲ್" ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ಹೊಡೆಯಬಹುದು. ಹಂದಿ ಚಾಪ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕೆಳಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪದ ತಿರುಳು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ).
4. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 190 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಅಪಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ನಮಗೆ ಏನು ಹೇಳಿದರೂ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ರಸಭರಿತವಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬಾರದು.

ನಿಜವಾದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಎಂದರೇನು? ಇದು ಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ನ ಇತಿಹಾಸವು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ನ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡು, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು "ಪುರುಷರ ಊಟ" ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನಂತರ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಇಂದು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇತರರಲ್ಲಿ ಹೆಸರು ವಿಶಾಲವಾದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮಾಂಸ, ಅಂಗೈ ಗಾತ್ರ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ! ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಹೆಚ್ಚು ಸೃಜನಶೀಲ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಂದಿದ್ದಾರೆ.

ತಯಾರಿ ನಡೆಸಲು ಹಂದಿ ಖಾದ್ಯನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಹುರಿಯಲು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳು:

• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೃತ್ತಿಪರರು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಾಲಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ, ಅದರ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಧಾನ್ಯದ (ಟಿಪ್ಪಣಿ) ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ನಿಂದ ನೀವು ಆಯತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಸರಿ, ನೀವು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ, ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಯಾರೋ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎರಡನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಸೋಲಿಸದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕುಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಣುಕಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನೋಟುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ ತುಂಡು ದಪ್ಪವು 4 - 6 ಮಿಮೀ ಮೀರಬಾರದು. - ಇದು ಏರೋಬ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತೈಲವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ - ತುಂಡು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಮಾಂಸದ ಚಪ್ಪಟೆ ತುಂಡು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕು?

ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಸರಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡೋಣ. ನಾನು ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿ ಸೊಂಟ - 650 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 12 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಜಾಗವನ್ನು ಕಲೆ ಹಾಕದಿರಲು, ಹೊಡೆದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಮೂರನೇ ಪ್ಲೇಟ್.
3. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
4. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಿಣ್ಣು ಕಠಿಣ ದರ್ಜೆಯ- 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲರೂ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಈಗ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ರಸಭರಿತವಾದ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 160 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇರೇನೂ ಇಲ್ಲ (ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿ, ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ).
3. ಉಳಿದ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕಾರ್ಯ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಮಯವು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-7 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು! ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ... ಗಲಿನಾ ನೆಕ್ರಾಸೊವಾ.

ಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸದ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತ್ವರಿತ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸವು ಅದರ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ

ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600-700 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು
• 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• 150 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 1 - 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಡು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಅದರ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ (ಕೋಳಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ). ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸದಾದ್ಯಂತ ಹಲವಾರು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಚಾಪ್ಸ್, ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್‌ನಂತಹ ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಅದು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.


3. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.


4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 3 - 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.


ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಸ್ ಹಂದಿ ಮಾಂಸಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು) - 120 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
2. ಗೆರೆಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
3. ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದ್ದಿ.
4. ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆ, ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ತೊಳೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
9. ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ಮೂರನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
11. ಪ್ರತಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ.
12. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
13. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಮಬ್ಬು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
14. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
15. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫ್ಯೂಸೋಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

ನೀವು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ನ ಅನೇಕ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಕರಿದ: ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (1-1.5 ಕಪ್‌ಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ.

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಾಗಿ ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

- ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರದ ಮಿಶ್ರಣ.

- ಸಾಸ್ಗಳುಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗೆ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ - 254.53 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅವಧಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಹಂದಿ - 700 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
4. 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ "ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷಕ" ದ ಕನಸು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧನೆಗಳಿಗೆ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳುಅಡುಗೆ

ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ತಿರುಚಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಪ್ಪು. ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್ - ಅವನೊಂದಿಗೆ. ಉದ್ದ "ಕ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್", ಅಂದರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಮುರಿದ ತುಂಡಾಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪಲ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಕರಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು. ಆದರೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಹುರಿಯಲು, ಆಳವಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್, ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸದಿದ್ದರೆ. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

1. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಂದಿ ಸೊಂಟದ 650 ಗ್ರಾಂ;

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;

80 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗಲವಿಲ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ನ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ನಂತರ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ.

6. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತವೆ.

7. ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ 600 ಗ್ರಾಂ;

120 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

ಎರಡು ವೃಷಣಗಳು;

150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;

50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ತೈಲಗಳು;

ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು 1.4-1.8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅದರ ಫೈಬರ್ಗಳಾದ್ಯಂತ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು 9-11 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಈಗ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರಸ್ಕ್ಗಳು. ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತಾರೆ, ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು.

3. ಹೊಡೆದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬರಿದಾಗಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

3. ಒರಟಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

700 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸದ ತಿರುಳು;

160 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;

100 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;

ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ, ಟವೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಹಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟುವಾದ ರುಚಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

3. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಿಖರವಾದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡು ದಪ್ಪದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ ಅಂದಾಜು ಸಮಯ 3.5-7 ನಿಮಿಷಗಳು.

4. ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;

50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 3.5;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;

ನಾಲ್ಕು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಂದಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

2. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ನಂತೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು. ಸುಮಾರು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಡಿಕೆಗಳ ರಚನೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

7. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

5. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

6 ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್;

ಸಾಸಿವೆ 1 - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ;

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

2. ಚೀಸ್ ತುರಿದ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹೊಡೆದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹರಡಿ.

4. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಭದ್ರಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟಿ ತನಕ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ - ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.

6. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಂತ - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

6. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ;

100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬ್ರಾಂಡಿ;

200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;

100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಡೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಗ್ರೀಸ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಬ್ಯಾಟರ್ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

6. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಂದಿ ಸೊಂಟದ 480 ಗ್ರಾಂ;

380 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು.

2. ಹಂದಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಈಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈ ​​ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಹರಡಿ.

6. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಈಗ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

9. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ - ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ಉತ್ತಮವಾದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾರುವುದಿಲ್ಲ, ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಬೆನ್ನಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೋರ್ಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವಾಗ ನೀವು ಶಬ್ದವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೀಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಜ್ವಾಲೆಯು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ - ನೀವು ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅಲ್ಲ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.