ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹನಿ ಕೇಕ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ "ಮಿರಾಕಲ್" ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ದಿನಾಂಕಗಳಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ನಗರದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೇರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಅಥವಾ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪೆಕನ್, ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್.

ಅಡುಗೆ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ!

ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 20 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ ಕನಿಷ್ಠ 33% ಕೊಬ್ಬು 600 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅವರು ತಂಪಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
2. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕರಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
6. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಸರಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ, ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲೀಸಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

1. ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಆಯತ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಆಯತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವೃತ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ವೃತ್ತ. ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಪೊರಕೆ ಕೂಡ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಅದೊಂದು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ.

1. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ crumbs ಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಡಿ, ಕೆನೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಮವಾಗಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
4. ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ದಿನ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ.

ಕೇಕ್ "ಹನಿ ಕೇಕ್" ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. "ಹನಿ ಕೇಕ್" ಅಡುಗೆಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಮತ್ತು ಕರಗಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದಿಂದ 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ (ನಂದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ), ಸ್ನಾನದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಐದು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್, ಚಾಕು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ "ಹನಿ ಕೇಕ್" ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಹಾಕಿದೆ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ 2 ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹೀಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ನ ಬದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ "ಹನಿ ಕೇಕ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ರುಚಿ ನೋಡಿಲ್ಲ! ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ “ಹನಿ ಕೇಕ್” ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಯಾವುದೇ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಹಿಟ್ಟು:

• 450-480 ಗ್ರಾಂ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100-130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಕೆನೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ)

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಜೇನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

   

   ಜೇನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಕಪ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

   

   ಮೆಡೋವಿಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು

6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಐದು ಒಂದೇ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

   

   5 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒತ್ತಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   

   

   ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

8. ನಾವು ಕವರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಫೋರ್ಕ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

   

   ನಾವು ಶೂಲಕ್ಕೇರುತ್ತೇವೆ

9. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು 180-190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೇಕ್ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ ನಾವು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

   

   ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

10. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳಿಂದ - ಸಣ್ಣ ಏಳನೇ, ನಾವು ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

    

    ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಗಳು

11. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾವೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
12. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

    

    ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.



ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಲಾನಾಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ 2013ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 4

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹನಿ ಕೇಕ್, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಂತ 1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನಡವಳಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ: ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ (ದ್ರವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ), ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ ನೀರಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬಳಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ವಾಸನೆಯು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು "ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತದೆ".

ಹಂತ 3. "ಒಣ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ಆರ್ದ್ರ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಂತ 4. ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು, ಪ್ರಾಯಶಃ, ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಕೆಳಭಾಗ" ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು "ತದ್ವಿರುದ್ದವಾಗಿ" ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುವುದರಿಂದ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ.

ಹಂತ 5. 180 0 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮುಂಚೆಯೇ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಒಳಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಪುದೀನ ಚಿಗುರು ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳುಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಲೇಖಕರು ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆಯೇ?

ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇದು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕುಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ!

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸರಳವಾದ "ಹನಿ ಕೇಕ್" ನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ
2. 2/3 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
3. 80 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
4. 60 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
5. 2.5-3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
6. 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ

ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಹ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. 700 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆನೆ ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಮಧೂಮ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ)
2. 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
4. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು: ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹನಿ ಕೇಕ್

ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ (4-6 ಬಾರಿ, ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಣುಕುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಚಾಕು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಮತ್ತು ನೀವು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಒಂದು ರೂಪ (ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ನಾವು 200⁰С ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ).

ನಾವು ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಬ್ಬುವುದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.

ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ - ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಚಿಮುಕಿಸಲು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರಚಿಸಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬಹಳ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಬಹುದು).

ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ.

ಕ್ರೀಮ್ನ ಉದಾರ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕೇಕ್, ಕೆನೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ - ಕೆನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ (ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ). ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮಿಂದ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ) ಹರಿಕಾರ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಪ್ರಕಾರ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಗಂಭೀರವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

1. 300 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
2. 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
3. 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
4. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (200 ಗ್ರಾಂ)
5. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 0.5 ಲೀಟರ್
3. ವೆನಿಲಿನ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

1. 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
2. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
3. 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
4. 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೋಬ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ನಾವು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಕೇಕ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೋಬ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಕೂಡ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಳಕಿನ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ). ಕೆನೆ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಬಹುದು.

ಡಾರ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2x2 ಸೆಂ) ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೆರುಗು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಮೊದಲಾರ್ಧದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಕೇಕ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸರಳ ಕೇಕ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಸೊಂಪಾದ ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಾಕು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

1. 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್
2. 250 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಹಾಲು
3. 200 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ
4. 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
5. 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
6. 100 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಎಣ್ಣೆ
7. 2 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
8. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
9. ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

1. 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
2. ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ

ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು: ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಬಹುದು).

ನಯವಾದ ತನಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಬೀಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).

ಫ್ರೈ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳುಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್

ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ನೆಪೋಲಿಯನ್"

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ನ ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

1. 3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
2. 1/3 ಕಪ್ ನೀರು
3. 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
4. 1 tbsp ನಿಂಬೆ ರಸ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

1. 1.2 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
2. 300-350 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
3. 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು
4. 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
5. ವೆನಿಲಿನ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ನೆಪೋಲಿಯನ್"

ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು: ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರುಬ್ಬಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-7 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಯವಾದ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೆನೆಸಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ನ ರುಚಿಯು ಅದರ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಆವಕಾಡೊ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
2. 1 ಮಧ್ಯಮ ಆವಕಾಡೊ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ)
3. 1/4 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
4. 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
5. 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
6. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
7. 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
8. 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
9. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
10. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. 2 ಮಧ್ಯಮ ಆವಕಾಡೊಗಳು
2. 2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
3. 1 ನಿಂಬೆ ರಸ
4. 1/2 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
5. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
6. 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಆವಕಾಡೊ ಜೊತೆ

ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180⁰С ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ರೂಪಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್).

ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2 ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೇರವಾದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಅವರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ!

ನಿಂದ ಮಾಡಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

1. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ (1 tbsp), 2 tbsp ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು
2. ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
3. ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟುನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಸುಮಾರು 3 tbsp ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ 1 tbsp ಪ್ರೋಟೀನ್)
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು (2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ 1 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು)
5. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಾಲು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ
6. 1 tbsp ಪುಡಿ ಹಾಲು, 2 tbsp. ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟ
7. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು
8. 1 tbsp ಅಗಸೆ ಹಿಟ್ಟು (ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಗಸೆ) ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
9. ಕಾಲು ಗಾಜು ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್(ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ)
10. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
11. 1 tbsp ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು
12. 1 tbsp ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ (ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ)

ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.