그들과 함께 요리 할 수있는 소시지. 소시지 요리 : 요리법. 소시지에서 요리 할 요리. 소시지와 단단한 치즈 파이

모든 주부는 가능한 한 빨리 음식을 준비해야 할 때 적어도 한 번은 인생에 상황이 있지만 냉장고에는 실제로 제품이 없습니다. 이 경우 소시지 또는 소시지와 같은 소시지가 구출됩니다. 소시지 요리는 준비하기가 매우 쉽고 빠르지 만 동시에 맛있고 식욕을 돋 웁니다. 준비를 위한 몇 가지 옵션을 고려해 보겠습니다.

옵션 1: 소시지와 야채

약간의 야채만 있으면 맛있는 소시지 요리를 만들 수 있습니다. 그들의 요리법은 매우 간단합니다. 초보자 요리사도 요리를 마스터 할 것입니다. 필요할 것이예요:

• 소시지 몇 개.
• 토마토 하나.
• 여러 콜리플라워 꽃이 핌.
• 계란 몇 개.
• 허브와 함께 소금과 향신료.

두 개의 소시지 또는 위너를 가지고 껍질을 벗기고 작은 원으로 자릅니다. 기름을 두른 프라이팬에 소시지를 넣고 살짝 볶는다. 여러 개의 콜리플라워 꽃송이가 익을 때까지 동시에 끓여서 소시지와 함께 놓습니다. 음식을 조금 끓입니다. 이때 토마토는 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 토마토를 넣고 저어주세요. 계란 2개를 풀어 프라이팬의 내용물을 붓습니다. 그 후에는 음식을 더 이상 섞을 수 없습니다. 소금과 허브로 간을 합니다. 구워질 때까지 요리 계란 혼합물... 그 후, 불에서 팬을 제거하고 요리된 접시를 접시에 놓으십시오.

버섯 소스에 소시지 요리하기

많은 주부들은 느린 밥솥에서 소시지 요리를 요리하는 것을 선호합니다. 이 방법에는 장점이 있습니다. 스토브 근처에서 많은 시간을 보낼 필요가 없습니다. 멀티 밥솥 그릇에 모든 재료를 넣고 필요한 모드를 켜면 충분합니다. 이 조리법을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 소시지 3개.
• 버섯 한 쌍입니다.
• 적포도주 50g.
• 양파 하나.
• 단단한 치즈.
• 소금, 향신료 및 허브.

양파를 껍질을 벗기고 자른다. 소시지를 입방체로 자릅니다. 또한 껍질을 벗기고 씻어서 버섯 몇 개를 자릅니다. 잔에 적포도주 50g을 부어 붓습니다. 고운 강판에 치즈를 갈아서 잠시 동안 냉장 보관하십시오. 슬로우 쿠커에 모든 재료를 넣고 허브를 뿌립니다. 이제 혼합물 위에 와인을 붓습니다. 치즈 층으로 모든 것을 뿌립니다. "소화" 모드를 켭니다. 접시가 준비되었다는 신호를 기다려야합니다.

반죽에 소시지를 먹자

종류에 따라 소세지 요리를 준비할 수 있습니다. 생선 튀김 V 반죽... 이 옵션을 사용하려면 다음이 필요합니다.

• 소시지 4개.
• 계란 하나.
• 빵 부스러기 또는 밀가루.
• 소금.

소시지를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 약간의 소금으로 계란을 치십시오. 별도의 용기에 빵을 준비하십시오. 프라이팬을 예열하고 소시지 요리의 직접 준비를 진행하십시오.

자른 조각을 꺼내서 풀어둔 계란에 담그십시오. 그런 다음 소시지를 밀가루에 담그거나 빵 부스러기그리고 팬에 넣습니다. 3분 동안 한쪽을 볶습니다. 그런 다음 음식을 뒤집습니다. 한편, 딱딱해질 때까지 볶습니다. 이 요리 옵션은 신선한 야채나 통조림 완두콩과 이상적으로 결합됩니다.

소시지에서 요리 할 또 다른 옵션 : 캐서롤

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 파스타 200g.
• 달콤한 고추 하나.
• 소시지 두 개.
• 강판 단단한 치즈.
• 토마토 소스.
• 소금.

즐겨찾기 삶기 파스타소금물에. 동시에 팬에 스트립으로 자른 소시지를 볶습니다. 피망... 찬 고기와 후추를 섞은 믹스 파스타를 베이킹 접시에 담고 재료 위에 토마토 소스를 붓고 치즈를 뿌린다. 예열된 오븐에 접시를 놓고 180도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 이 소시지 요리의 평균 조리 시간은 20분입니다.

감자 반죽에 소시지

반죽에 구운 맛있는 소시지 요리는 누구나 알고 있습니다. 그러나이 요리 옵션에는 특정 특성이 있습니다. 반죽은 감자로 만들어야합니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

• 감자 4-5개.
• 계란 하나.
• 밀가루 반 잔.
• 소금.
• 소시지 3개.

감자를 삶아 퓌레로 만드십시오. 거기에 계란과 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 1cm 두께의 층을 밀어냅니다. 소시지는 껍질을 벗기고 반으로 잘라야합니다. 원하는 경우 더 작은 조각을 사용할 수 있습니다.

반죽을 정사각형으로 나누고 소시지 중앙에 놓습니다. 가장자리를 단단히 고정하고 기름을 두른 프라이팬에 패티를 볶습니다. 그 후, 지방을 배출하기 위해 종이에 반죽에 결과 소시지를 넣으십시오.

소시지를 곁들인 클래식 스크램블 에그

소시지 요리는 훌륭한 아침 식사 옵션입니다. 그들은 매우 빨리 요리하지만 동시에 하루 종일 매우 만족스럽고 활력이 넘칩니다. 이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 계란 몇 개.
• 소시지 하나.
• 소금과 향신료.

소시지를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 기름을 두른 프라이팬에 제품을 볶습니다. 계란 2개를 소시지 원으로 직접 깨고 소금으로 간을 합니다. 흰색이 완전히 흰색이고 노른자가 아직 구워지지 않을 때까지 요리하십시오.

결론

소시지와 소시지를 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다. 대부분의 사람들은 이러한 음식을 위해 전통적인 요리를 사용합니다. 그러나 나머지 조리법은 복잡하지 않습니다. 각각을 시도하십시오 - 식단을 다양화하십시오.

소시지를 선택할 때 쾌적한 냄새와 아름다운 색상의 신선한 제품만을 선호하십시오. 많은 소시지는 토마토, 치즈 또는 겨자로 만듭니다. 이 재료는 맛을 바꾸고 요리를 특별하고 향기롭게 만듭니다.

반제품 구매를 반대하는 경우 소시지를 직접 요리하고 자신의 창작물에서 요리 할 수 ​​있습니다 다양한 요리전술 한 바와.

누구나 소시지를 요리할 수 있습니다. 이를 위해 요리 기술이 필요하지 않습니다. 창의력을 발휘하고 새로운 재료를 추가하고 맛있는 요리로 집과 손님을 기쁘게 하십시오. 요리를 즐기고 좋은 분위기! 당신의 걸작이 더 맛있어지는 순간입니다.

그런 맛있고 모두에게 사랑 받고 준비하기 쉽고 저렴한 소시지 .. 당신은 아마도이 소시지에 대해 생각할 것입니다. 그러나 그들에 대해 말할 것입니다. 결국, 그것은 가장 일반적인 소시지처럼 보입니다. 열처리... 그러나 당신은 착각하고 있습니다. 소시지는 단순한 소시지가 아니라 창의적인 사람들의 손에 의해 변형되고 요리 예술의 가장 놀라운 걸작을 만드는 데 도움이 될 수 있는 진정한 마법의 재료입니다.

자, 이렇게 단순해 보이는 소시지의 몇 가지 능력을 살펴보겠습니다.

소시지 파이

버섯, 고기, 양배추 형태의 표준 파이 충전물에 이미 지쳤습니까? 맛있고 놀랍도록 아름다운 소시지 파이를 만드십시오.

반죽을 얇게 펴서 얇은 스트립으로 자르고(사진 참조) 소시지를 파이에 짜기 시작합니다. 소세지와 반죽 스트립을 번갈아 사용하여 멋지고 깔끔한 직조 패턴을 만드십시오.

핫도그 소시지는 표준 소시지보다 약간 길기 때문에 이 파이에 이상적입니다.

파이를 펼치다 달걀 노른자그리고 굽는다. 케첩, 마요네즈, 머스타드와 함께 소시지 파이를 제공하십시오.

소시지와 스파게티

이름에서 알 수 있듯이 이 준비에는 특별한 것이 없다고 생각할 수 있습니다. 그러나 이제 우리는 당신과 반대되는 것을 증명할 것입니다.

소시지를 여러 조각으로 자릅니다. 각 소시지 물린 부위에 파스타를 꽂고 끓는 물에 당신의 창작물을 보냅니다.

완성 된 요리는 "소시지 마카로니"의 일종 인 외관이 매우 특이합니다.

나선형 소시지

맛있을 뿐만 아니라 아름다운 것도 먹고 싶습니까? 그런 다음 나선형으로 소시지를 자르는 기술을 습득해야합니다.

소시지의 전체 길이를 따라 중앙에 뜨개질 바늘을 정확히 통과시킨 다음 소시지에 나선형으로 절개합니다 (사진 참조).

이제 소시지에서 뜨개질 바늘을 조심스럽게 제거하고 마법의 창조물을 즐길 수 있습니다. 나선형 소시지를 요리하고 애완 동물을 놀라게하십시오.

"미라" 반죽의 소시지

이 옵션은 할로윈뿐만 아니라 테마 파티와 어린이 생일에 특히 적합합니다.

각 소시지에 반죽을 한 조각씩 싸서 오븐에서 굽습니다. 소시지가 조금 식으면 좋아하는 소스 형태로 미라를 볼 수 있는 눈으로 만들어 보세요.

소시지 하트

이 버전의 소시지는 다음에 적합합니다. 낭만적인 저녁 식사또는 아침 식사. 겉보기에는 단순해 보이지만 부드럽고 사랑이 가득한 요리로 사랑하는 사람이나 사랑하는 사람을 기쁘게 하세요.

소시지를 대각선으로 반으로 자르고 조각을 서로 접하십시오. 이쑤시개나 꼬챙이로 소시지 심장을 고정합니다. 올리브 또는 치즈 조각으로 심장을 장식하십시오. 샌드위치, 샐러드, 반찬 등 소시지 하트로 모든 요리를 장식 할 수 있습니다.

소시지를 세로로 자르되 끝까지 자르지 마십시오. 소시지의 반쪽을 반대 방향으로 돌리고 가장자리를 연결하십시오(사진 참조). 이쑤시개로 소시지의 끝을 고정하십시오.

결과 심장을 프라이팬에 넣은 다음 계란을 깨십시오. 낭만적인 스크램블 에그가 준비되었습니다!

소시지 꽃

훌륭한 옵션 축제 아침 식사어머니의 날에 사랑하는 어머니를 위해 그리고 3월 8일에 모든 여성을 위해.

소시지를 반으로 자르고 가지런히 잘라서 동그랗게 만들어 프라이팬에 올려주세요. 우리는 내부에서 계란을 깨뜨립니다. 축제 봄 달걀이 준비되었습니다!

작은 미식가를 위한 소시지

당신은 당신의 아기를 기쁘게하고 놀라게 하시겠습니까? 그에게 소시지 문어를 요리하십시오. 이렇게하려면 몇 번 자르면됩니다. 여기 재미있는 문어가 이미 접시에서 아기에게 웃고 있습니다.

부드럽고 맛있고 영양가있는 수제 소시지를 처음 요리하면 좋은 음식에 빨리 익숙해지기 때문에 가게에서 사지 않습니다. 습관에서 벗어나는 이유는 무엇입니까? 상점에서 구입한 소시지 제품에는 방부제가 너무 많이 포함되어 있어 특히 이유식과 관련하여 건강에 안전하지 않을 수 있습니다. 흥미롭게도 최초의 고기 소시지는 15세기 독일에 나타났고 현대 소시지는 19세기 중반에야 비로소 준비되기 시작했습니다. 이제 소시지와 소시지는 패스트 푸드에 속합니다. 10 분 안에 요리 할 수있는 총각 음식이라고 불리는 것은 우연이 아닙니다. 하지만 자존심 강한 식도락가도 서포터도 없다. 건강한 방법인생은 가게 소시지를 먹지 않을 것입니다. 그러나 소시지 제품을 포기할 필요는 없으며 집에서 소시지를 올바르게 만드는 방법을 이해하면 최소한 매일 먹을 수 있습니다.

집에서 맛있는 소시지 요리하기 : 다진 고기로 시작

그것은 모든 품질의 고기로 만들어 지지만 일반적으로 쇠고기와 돼지 고기, 닭고기 또는 다이어트 칠면조... 고기는 잘 갈아서 믹서기에 넣고 계란, 우유, 버터, 소금 및 향신료(후추, 육두구, 심황, 파프리카, 향기로운 허브)와 섞습니다. 때로는 잘게 썬 양파와 마늘이 다진 고기에 들어가고 분유도 유제품 소시지 레시피에 포함될 수 있습니다.

소시지는 치즈, 베이컨(베이컨) 또는 야채 조각으로 만들어집니다. 아이들은 특히 색색의 소시지를 좋아합니다. 녹색 완두콩그리고 당근. 다진 고기가 젖을수록 부드러워지기 때문에 물을 첨가하여 덩어리를 아주 오랫동안 철저히 반죽하십시오. 준비된 식사... 소시지를 요리하는 과정에서 매우 중요한 점은 고기를 충분히 갈아서 부드럽고 균질한 다진 고기를 얻는 것입니다. 좋은 분쇄기가 없으면 집에서 항상 얻을 수 있는 것은 아닙니다. 일부 주부는 고기를 고기 분쇄기에 적어도 4 번 통과하도록 조언합니다. 그렇지 않으면 소시지 대신 수제 소시지를 얻을 수 있습니다.

수제 소시지 요리하기 : 요리법

소시지는 다진 고기에서 말아서 - 집착 필름으로 싸서 강한 실로 묶습니다. 때때로 그들은 올바른 모양을 제공하기 위해 테이블 ​​위에서 구르곤 합니다. 소시지는 냉장고에 몇 시간 동안 보관한 다음 끓는 물에 20분 이상 삶는 것이 좋습니다. 고기 색의 변화는 일반적으로 준비 상태의 표시입니다. 접착 필름 대신 일부 주부는 시장이나 수제 소시지 제조 전문점에서 구입할 수 있는 소 내장을 사용합니다. 창자는 생과자 주사기 또는 탭이 있는 특수 고기 분쇄기를 사용하여 다진 고기로 채워집니다. 창자의 끝이 묶여 있고 바늘로 소시지에 구멍이 있습니다. 내장을 너무 많이 채우지 마십시오. 그렇지 않으면 요리 중에 균열이 생기고 빈 공간을 남기지 않아 소시지가 내부에 구멍이 없이 미학적으로 보기 좋게 보입니다. 내장에서 소시지를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있으며, 결과는 그만한 가치가 있지만 이 과정은 상당히 힘든 것으로 간주됩니다. 소시지는 가게에서!

맛있는 소시지를 만드는 몇 가지 방법

받지 않으려면 완제품, 그리고 냉장고에 보관할 수 있는 반제품은 물이 끓지 않는 동안 최대 90도의 온도에서 소시지를 요리하십시오. 50분이 지나면 간편식이 완성되지만 5일 이내에 먹도록 하세요. 최후의 수단으로 수제 소시지를 얼렸다가 필요에 따라 제거할 수 있습니다.

반제품을 준비하는 또 다른 방법이 있습니다 - 7-8분 동안 빠르게 끓인 후 필름을 제거하고 냉각된 소시지를 냉동실에 넣습니다. 소시지는 삶은 것뿐만 아니라 베이킹 시트의 오븐에서 튀겨지고 구워집니다. 더 맛있습니다. 시리얼, 파스타, 콩류, 야채, 으깬 감자, 버섯 등 모든 반찬과 함께 제공됩니다.

수제 소시지는 반죽에 넣은 소시지, 비고스, 파이, 오믈렛, 캐서롤, 구운 소시지, 베를린 카레 등 다양한 맛있는 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

건강한 소시지는 가족의 식단을 다양화하고 장식합니다. 축제 테이블... 이제 신선한 제품으로 만들어지기 때문에 자녀가 가장 좋아하는 진미를 거부 할 수 없습니다. 그리고 집에서 소시지를 빨리 요리하는 방법을 안다면 항상 맛있는 음식, 많은 시간을 할애할 필요가 없습니다!

아기에게 먹이를 주는 것은 때때로 어려울 수 있으며, 엄마는 온갖 트릭을 시도합니다. 예를 들어, 소시지로 어린이 요리를 아름답고 멋지게 장식하는 것은 그리 어렵지 않지만 매우 효과적입니다.

아이들은 이미 소시지를 좋아하며, 장식도 독특하고 독창적인 방식으로 제공하면 아기가 매우 기뻐할 것입니다. 우리는 어린이를위한 소시지, 사진이있는 요리법에 대한 몇 가지 옵션을 제공합니다.

털이 소시지

이것은 아이들을 위해 소시지를 요리하는 가장 인기있는 방법 중 하나입니다. 털이 많은 서브는 또한 반찬인 스파게티 파스타와 함께 제공됩니다.

어떤 비밀 기술을 사용하여 삶은 마카롱이 반제품 소시지 제품으로 끝날 것이라고 생각할 필요가 없습니다. 그들은 "몸"에 붙기 매우 쉽습니다. 소시지마른. 그리고 파스타가 익을 때까지 삶아주세요.

다른 방법으로 털이 많은 소시지에 파스타를 넣을 수도 있습니다. 호화로운 머리카락을 가진 숙녀를 만들거나 꽃과 함께 기성품 소시지 조각을 넣거나 전체 소시지에서 애벌레를 만드는 것은 모두 당신의 상상력에 달려 있습니다.

털이 소시지

문어 소시지

하나 더 원래 방법전자 레인지에서 그러한 요리를 끓이거나 가열하십시오 - 이것은 문어 소시지입니다. 반으로 자르고 자르면 전체 소시지에서 긴 촉수로 문어를 만들 수 있습니다.

문어 소시지

농장에서 구할 수 있는 제품으로 장식하고 눈, 입, 모자를 만들어 보세요. 케첩, 마요네즈, 후추, 야채 조각 및 올리브를 사용합니다. 또는 털이 많은 소시지와 문어를 결합할 수 있습니다. 그리고 밑반찬도 잊지 마세요.

소시지 문어

카모마일 소시지

아기에게 스크램블 에그와 소시지를 빨리 먹이고 싶다면 카모마일 꽃 모양으로 제공하십시오. 이렇게하려면 소시지를 사진과 같이 특별한 방법으로 자르고 고리로 말아야합니다.

냄비에 튀기는 동안 꽃이 열리지 않고 계란이 새어 나오지 않도록 이쑤시개로 꽃을 고정하여 전체 그림을 망치는 것이 좋습니다. 소시지가 작 으면 메추라기 알을 사용할 수 있습니다.

카모마일 소시지

소시지로 만든 아기 요리 photo

여전히 독특하고 독창적이며 너무 복잡하지 않은 소시지로 무엇을 만들 수 있습니까?

"담요"아래 어린이 작은 남자를위한 소시지 으깬 감자그리고 통조림 완두콩.

덮개 아래 남자 소시지

나무 꼬치나 이쑤시개로 달팽이 소시지를 만들어 보세요.

달팽이 소시지

녹색 "베개"에 잠겨있는 소시지 코끼리.

소시지 코끼리

소시지는 크리스마스 햄처럼 자른 콘을 전자레인지에 굽거나 가열한 것입니다. 당신이 시도하고 물에 끓일 수 있지만. 녹색 잎으로 장식하십시오.

소시지는 요리하는 데 최대 10분이 걸리고 요리와 거리가 먼 사람도 요리를 만들 수 있기 때문에 "총각 음식"이라고도 합니다. 그러나 간단한 음식에도 단점이 있습니다. 가장 중요한 것은 구매 한 제품의 구성입니다. 때때로 상점 소시지는 고기 냄새조차 나지 않습니다. 그러나 모든 종류의 방부제와 "자연에 가까운 맛"이 과도합니다. 이러한 소시지는 어린이에게 주어서는 안되며 스스로 먹는 것은 권장하지 않습니다. 그리고이 기사에서 제공 할 수제 소시지를 시도한 후에는 매장 제품을 완전히 포기할 것입니다. 결국, 당신은 좋은 것에 빨리 익숙해집니다. 식품 산업의 기술을 집에서 반복할 수 없다고 생각하십니까? 좋은 믹서기와 끈이 달린 플라스틱 랩이 있으면 소시지를 쉽게 만들 수 있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 결과가 맛있고 건강하다는 것입니다.

다진 고기

가게에서 소시지의 선택은 정말 큽니다. 또한 "어린이용" 또는 "학교용"이라고 하는 유제품, 돼지고기, 닭고기, 칠면조 고기 및 다진 혼합 고기도 찾을 수 있습니다. 동일한 품종을 수제 소시지로 옮길 수 있습니다. 조리법을 사용하면 모든 고기로 만들 수 있습니다. 당신은 또한 완전히 실현할 수 있습니다 요리 판타지... 좋아하는 향신료를 고기에 붓고 우유를 넣고 강판 치즈, 계란, 허브, 마늘, 양파, 베이컨을 넣으십시오. 소시지를 맛보기 위해 유아식더 부드러웠고, 다진 고기에 드라이 크림을 넣었습니다. 다진 고기와 돼지 고기와 쇠고기를 결합한 소시지는 매우 맛있고 육즙이 나옵니다. 다이어트 소시지의 경우 닭고기 가슴살또는 칠면조 필레. 고기를 도살하는 것이 귀찮다면 다진 고기를 미리 구입하면 됩니다. 그러나 커틀릿과 브리졸과 달리 소시지는 고기를 아주 잘게 썰어야 한다는 사실에 대비해야 합니다.

다진 고기

블렌더를 완전히 신뢰하십니까? 어쨌든 그는 오늘 열심히 일해야 할 것입니다. 기성품 다진 고기를 사더라도 매끄러운 퓌레가 될 때까지 더 갈아야합니다. 농장에 믹서기가 없어도 수제 소시지를 만들 수 있습니다. 레시피에는 다진 고기를 4번 이상 다지는 방법이 나와 있습니다. 요컨대, 질량은 부드럽고 균질해야 합니다. 그렇지 않으면 소시지를 얻지 못하지만 소시지도 나쁘지 않습니다. 스크롤 다진 고기에 이미 다른 재료를 추가하십시오. 비율은 어떻게 되나요? 고기 필레 1kg의 경우 계란 1개, 100g을 섭취해야 합니다. 버터그리고 전유 한 잔. 소금과 강판도 필요합니다 육두구... 다른 모든 재료 - 후추(검정색 또는 빨강색), 조미료, 허브, 향신료, 양파 및 마늘(다지기 또는 믹서기로 잘게 썰어야 함), 약간의 브랜디, 치즈, 베이컨, 베이컨 등 - 다음과 같이 추가할 수 있습니다. 옵션.

제품의 형성

수제 소시지 레시피는 다진 고기를 오랫동안 반죽해야합니다. 이렇게하면 재료가 믹스에 들어갈 수있을뿐만 아니라 덩어리를 기포로 채울 수 있습니다. 다진 고기는 촉촉해야합니다. 그래서 소시지는 육즙이 많고 맛있습니다. 그런 다음 다진 고기를 냉장고에 몇 시간 동안 또는 더 잘 보관해야 합니다. 그런 다음에만 소시지 형성으로 진행하십시오. 가정과 육가공 공장에서 다진 고기를 포장하는 방법은 두 가지가 있습니다. 이들은 창자와 집착 필름입니다. 첫 번째 방법이 더 자연스러운 것으로 간주됩니다. 그러나 이런 식으로 소시지를 만들려면 "탭"이 있는 고기 분쇄기에 특별한 부착물이 필요합니다. 큰 구멍이있는 과자 주사기로 할 수도 있습니다. 마지막으로, 단단하고 잘라낸 가방을 사용할 수 있습니다. 그리고 집착 필름으로 소시지를 만들기 위해서는 단단한 작업 표면과 실만 있으면 충분합니다. 따라서 제품을 성형하는 가장 쉬운 방법부터 시작하겠습니다.

집착 필름의 수제 소시지 : 조리법

편의를 위해 여기에 다진 고기를 넣을 수도 있습니다. 비닐 봉투절단 모서리 또는 생과자 주사기로. 우리는 5 ~ 6 센티미터의 집착 필름을 풀고 잘라냅니다. 우리는 평평한 표면에 조각을 놓고 부드럽게 만듭니다. 스트립으로 중앙에 약간의 다진 고기를 넣으십시오. 특정 기술을 사용하면이 방법으로 일반 스푼을 사용할 수 있습니다. 필름의 가장자리를 선택하고 다진 고기를 닫습니다. 기포가 나오도록 부드러우면서도 꾹꾹 눌러주세요. 이것은 요리하는 동안 소시지가 부풀어 오르지 않고 껍질이 터지지 않도록하기 위해 필요합니다. 이것은 접시의 맛에 영향을 미치지 않지만 미적 즐거움을 망칠 것입니다. 소시지를 감싼 후 나무 판자에 잠시 굴려 제품을 균일한 막대 모양으로 만듭니다. 그런 다음 집착 필름의 끝을 사탕 포장지처럼 감쌉니다. 열처리 중에 열리지 않도록 거친 실로 여러 번 감쌉니다. 요리하기 전에 영화에 나오는 수제 소시지 레시피에는 냉장고에 잠시 보관하라고 나와 있습니다. 그리고 바로 사용할 계획이 아니라면 냉동실에 숨겨두세요.

내장에서 소시지 형성

소시지와 위너를 위한 이 천연 케이싱은 시장에서 판매됩니다. 장은 농축된 식염수에 보관됩니다. 따라서 먼저 수도꼭지에 올려놓기만 하면 헹궈야 합니다. 조리법은 양고기 내장에서 맛있는 수제 소시지를 만드는 것을 제안합니다. 하지만 돼지고기도 좋다. 장을 씻은 후 수도꼭지에 올려 놓았지 만 물 공급 장치가 아니라 고기 분쇄기 용 특수 노즐입니다. 또는 우리는 집착 필름을 사용하는 방법과 같이 주사기 또는 가방을 통해 그것을 채 웁니다. 그러나 뉘앙스가 있습니다. 고기가 "자랄" 공간이 있도록 내장을 다진 고기로 느슨하게 채우십시오. 그러나 완성된 반제품은 공기가 빠져나갈 수 있도록 바늘로 여러 곳을 뚫어야 합니다. 장이 길면 가혹한 실로 섹션을 가로채는 동일한 거리에서 소시지의 전체 화환을 만들 수 있습니다. 이 방법은 시간이 많이 걸리지만 요리사에게 몇 가지 이점을 제공합니다. 이제 내장에서 소시지를 굽거나 팬에 튀기거나 오븐에서 구울 수 있습니다.

제품을 요리하는 방법

상점 제품과 같은 방식으로 - 소금물에. 집에서 소시지 요리법은 요리 시간을 나타내지 않습니다. 그것은 모두 고기의 종류, 껍질 및 제품의 두께에 달려 있습니다. 얇은 치킨 소시지를 집착 필름으로 만들면 5-7 분 동안 끓이면 충분합니다. 그리고 여기에 돼지 고기 또는 갈은 쇠고기장에서 약 30 분 동안 요리해야합니다. 오븐, 팬 및 그릴에서 소시지를 요리하는 시간도 다를 수 있습니다.

반죽에 수제 소시지 : 조리법

당신은 패스트 푸드의 열렬한 팬이고 그것에 대해 할 수 있는 것이 없습니까? 최소한 핫도그를 덜 해롭게 만드십시오. 이 요리에는 퍼프와 효모(버터와 베조파르노 모두)의 두 가지 반죽 유형 중 하나가 사용됩니다. 첫 번째 유형을 사용하여 집에서 반죽에 소시지를 만드는 방법을 먼저 고려해 보겠습니다. 퍼프 페이스트리매장에서 냉동 판매합니다. 요리는 길고 어렵습니다. 그리고 핫도그는 패스트푸드이기 때문에( 패스트 푸드), 구매한 제품을 사용해보자. 집에 소시지만 있을 거예요. 반죽 층을 조심스럽게 펼치십시오. 소시지의 두 배 길이의 좁은 스트립을 자릅니다. 롤링 핀을 사용하여 반죽을 평평하게 만듭니다. 이 테이프로 소시지를 나선형으로 감습니다. 말할 필요도 없이 육류 제품에서 필름을 제거해야 합니다. 양피지나 기름을 바른 베이킹 시트에 소시지를 올려주세요. 식물성 기름... 반죽 위에 계란을 바르십시오. 우리는 180도에서 약 20 분 동안 예열 된 오븐에서 굽습니다.

수제 소시지를 만드는 다른 방법: 아이디어

제품을 조각으로 잘라서 만들 수 있습니다. 맛있는 오믈렛또는 스크램블 에그. 오븐의 반죽에 수제 소시지를 굽는 경우 조리법은 과정이 끝나기 5분 전에 강판 치즈를 뿌릴 것을 권장합니다. 접시에 식욕을 돋우는 붉은 모자가 나옵니다. 수제 소시지도 저렴한 바베큐로 맛있습니다. 야채와 함께 구워보십시오. 맛있을 것입니다. 소시지는 첫 번째 코스에서도 작동합니다. 그들은 이전에 양파와 당근으로 튀긴 수프에 추가해야합니다. 독일 국민 요리인 비고스(bigos)도 소시지를 재료 중 하나로 사용합니다.