Kāpostu kastrolis ar krūtiņu figūrai. Kāpostu kastrolis ar vistu. Kāpostu kastroļa recepte

Kāpostu vistas kastrolis - vienkāršs un garšīgs ēdiens pieejams pat iesācēju mājsaimniecēm. Kastrolis izrādās sulīgs, nepavisam nav taukains un ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas (4-6 porcijām, atkarībā no apetītes):

• kāposti - 500-600 g (svars bez kāta)
• vistas fileja- 300-400 g
• sīpols - 1 liels
• skābs krējums - 300 g
• olas - 2 gab
• milti - 1 tējk.
• sinepes - 1 ēdamkarote l.
• sojas mērce- Art. l. (neobligāti)
• ķiploki - 1 daiviņa
• cietais siers- 50-70-100 g (pēc izvēles)
• sāls, garšvielas pēc garšas
• dārzeņu eļļa
• daži zaļumi

Vispirms sagatavojiet vistas gaļu, viegli marinējiet un ļaujiet tai ievilkties. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet sinepes, sojas mērci, sasmalcinātus ķiplokus, sāli un piparus pēc garšas. Samaisa un noliek malā, ļauj marinēties.

Liek katlu ar ūdeni, apmēram 2 litrus, uz plīts un uzvāra. Kamēr ūdens uzsilst, sasmalciniet kāpostus. Jūs varat to sagriezt, kā vēlaties.

Sāliet ūdeni, kas uzvārījies, apmēram pusi ēdamkarotes sāls un nolaidiet kāpostus. Vāra 1–5 minūtes atkarībā no kāpostu cietības, lai kāposti nedaudz mīkstina. Tad ūdeni notecinām caur caurduri, atstājam tajā kāpostus atdzišanai un tā, lai liekais ūdens ir stikls.

Sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep dārzeņu eļļa gaiši zeltainā krāsā.

Kamēr sīpoli cepti, gatavo pildījumu. Bļodā sakuļ 2 olas, pievieno saldo krējumu, sāli, maltus melnos piparus un visas garšvielas un sausos garšaugus, kas tev patīk. Var pievienot svaigas smalki sagrieztas dilles, tās garša lieliski saskan ar kāpostu un vistas garšu. Visu samaisa, tad pievieno pilnu tējkaroti miltu un vēlreiz samaisa, lai nav kunkuļu. Ar šo mērci kāpostu kastrolis iegūs patīkamu garšvielu aromātu.


Cepamo formu ieziež ar eļļu, var apslacīt maizes drupačas ja jums tās ir. Mēs izklājam kāpostus un sīpolus. Viegli samaisiet un gludi.

Pa virsu vienmērīgi sadaliet vistas gabaliņus.


Pilda ar smaržīgu olu-skābā krējuma mērci.

Liekam līdz 190-200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz aptuveni 40 minūtēm. 15–20 minūtes pirms gatavošanas izņemiet kastroli un pārkaisiet to ar rīvētu sieru. Tad sūtam atpakaļ uz cepeškrāsni cept. Sieram virspusē jābūt viegli brūnam.

Šeit mums ir tāds kāpostu kastrolis ar vistu - nesarežģīts un garšīgs ēdiens. Labu apetīti!

Šī kāpostu, sēņu un vistas kastroļu recepte var būt tieši tā recepte, ar kuru vēlaties pacienāt savus viesus svētkos! Kāpostu kastrolis ir sāpīgi garšīgs, lai to baudītu vienu pašu...

Daudzas mūsdienu receptes ir balstītas uz aizstāšanu kviešu milti vai arī iztiek bez tā ar maksimālu piepūli. Viņi jau ir izgudrojuši picu bez miltiem, pīrāgus bez mīklas un diētiskās ceptas preces. Šim kāpostu kastrolim arī nav jāgatavo nekāda "smagā" miltu pamatne, jo tas tiks gatavots no plkst. baltie kāposti... Lai kāposti joprojām saglabātu kastroļa struktūru, pievienojiet receptei nedaudz maizes drupatas, taču to daudzums ir tik mazs, ka tas nekādā veidā neietekmēs jūsu figūru. Kopumā šāds kastrolis var pretendēt ģimenes vakariņas, jo visas tā sastāvdaļas ir mīlētas un populāras virtuvē vienmēr!

Kastroļa sastāvdaļas:

• kāposti - 0,6 kg;
• sēnes - 0,3 kg;
• vistas fileja - 0,4 kg;
• sīpols - 1 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• maizes drupatas - 50 g;
• piens - 100 ml;
• olas - 2 gab .;
• siers - 50 g;
• sāls, garšvielas.

Gatavošanas laiks: apmēram 80 minūtes. Porcijas: 10

Kāpostu kastroļa recepte:

• Sasmalciniet vistas krūtiņu vai citas vistas daļas (izņemtas no kaula, bez ādas), izmantojot jebkuru virtuves iekārtas- sasmalcina kombainā vai izlaiž caur gaļasmašīnu. Nosūtām saņemto viendabīgu malta vista pannā, kurā sīpols jau ir apcepts eļļā līdz tādam maigumam. Maltās gaļas kunkuļus salaužam, sajaucam ar sīpoliem eļļā, sāli un pievienojam garšvielas. To nevajag cept, tiklīdz maltās gaļas gabaliņi iegūst bālganu nokrāsu - varat pāriet uz nākamo posmu, jo mums ir vēl viens karstuma process un svarīgi nezaudēt sulīgumu.

• Nākamais posms ir aromātisks un sēņu. Mēs sagriežam sēnes vidējos vai mazos gabaliņos, nekavējoties nosūta tos maltai gaļai ar sīpoliem. Tiklīdz sēnes ir sasilušas, tās sāks dot šķidrumu maltajai gaļai.

• Šajā sēnē un lieliski smaržojošajā "buljonā" vāram malto vistu vēl 8-9 minūtes. Mēs iztvaicējam visa šķidruma tilpumu apmēram uz pusi.

• Tajā pašā laikā jūs varat veikt otro sagatavošanas procesu - kāpostu pamatnes sagatavošanu. Viņai kāpostus sakapā mazās un īsās strēmelītēs, kāpostus sajauc ar burkānu, pārlej ar eļļu, sāli un vāra uz lēnas uguns, līdz manāmi mīkstina.

• Kad redzat, ka kāposti ir zeltaini no burkāniem un mīksti no pannas karstuma, pievienojiet maizes drupatas. Var ņemt gan veikala, gan paštaisītu rīvmaizi, kas ir vēlams un garšīgāks! Kāpostu-burkānu pamatnē ievietojam krekerus, samaisām, noņemam no plīts.

• Sacepumam nepieciešama plata forma - apaļa vai taisnstūrveida ar diezgan augstām, vismaz 5 cm, malām. Uz dibena virsmas izklājam pusi no kāpostu-burkānu pamatnes, kārtīgi izberžam, ķiploku šķēles sadalām pa apli vai patvaļīgi.

• Atkāpjoties no sāniem, visu vidusdaļu cieši piepildām ar sēnēm un malto gaļu, un iegūtajos tukšumos izklājam un sablīvējam kāpostu masu aplī - tās būs kastroļa malas. Visu šķidrumu, kas izveidojies no sēņu sautēšanas pannā, lej uz maltās gaļas.

• Pārklājiet sēnes ar malto gaļu ar atlikušajiem kāpostiem.

9.

Kāpostu kastrolis ar vistu ir lieliski piemērots kā pilnvērtīgas pusdienas vai vakariņas visai ģimenei. Protams, kā svētku ēdiens diez vai iznāks, bet lielai viesu kompānijai tas ir tas, kas jums nepieciešams.

Ēdienu gatavošanas apraksts:

Lai pagatavotu gardu maltīti, vislabāk to izmantot soli pa solim instrukcijas no receptēm. Tas jums iemācīs, kā pagatavot vistas kāpostu kastroli. Tas papildinās jūsu vakariņas vai kļūs par pamatēdienu. Pasniedziet kastroli ar zaļumiem un skābo krējumu.

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 300 grami
• Sīpols - 1 gab
• Maltā vistas gaļa - 200 grami
• Skābais krējums - 200 grami
• Olas - 3 gab
• Milti - 3 Art. karotes
• Cietais siers - 50 grami
• Manna - 2 Art. karotes (vai maizes drupatas)
• Sāls, pipari - pēc garšas

Porciju skaits: 8

Kā pagatavot vistas kāpostu kastroli

Kāpostiem noņem augšējās lapas, sasmalcina pēc iespējas plānāk, lai pēc vārīšanas tie būtu maigi.

Kāpostu bļodā sakuliet jēlu vistas olas, pievieno smalki sagrieztu sīpolu, saldo krējumu, miltus, malto vistas gaļu, sāli un piparus visas sastāvdaļas. Rūpīgi samaisiet tos.

Ņem cepamtrauku un apkaisa tā dibenu un malas ar rīvmaizi vai mannu. Tad ielieciet tajā kāpostu masu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz simts astoņdesmit grādiem, ielieciet tajā kastroli. Cepiet trauku trīsdesmit piecas minūtes. Pārliecinieties, ka tas nepiedeg.

Sarīvē cieto sieru. Piecas minūtes pirms kastrolis ir pilnībā pagatavots, atveriet cepeškrāsni un apkaisiet trauku ar rīvētu sieru.

delikāts, sulīgs kastrolis no kāpostiem tiek uzskatīts par noderīgu un sātīgs ēdiens... Tās pagatavošanai varat ņemt jebkurus produktus, kas atrodas ledusskapī: gaļu, sēnes, desu, papriku, burkānus. Labi apgūstot vienu recepti, jūs varat izveidot daudzas citas, izmantojot ne tikai baltos kāpostus, bet arī ziedkāpostus un pat Pekinas kāpostus.

Klasiskajam kāpostu kastrolim jums būs nepieciešami šādi produkti:

• mārciņa kāpostu;
• piens - 0,5 l;
• pāris olas;
• siers - 0,1 kg;
• garšvielas un garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošana sākas ar galvenā dārzeņa sagatavošanu: to sasmalcina, pārliek uz pannas, sālīja, pārlej ar pienu un sautē 5-6 minūtes, pārklāj ar vāku.

Atdzesētos kāpostus apkaisa ar garšvielām un iesmērē dziļa forma... Pārkaisa ar rīvētu sieru, pārlej kārtīgi sakultas olas.

Pēc tam to cep cepeškrāsnī apmēram pusstundu vidējā temperatūrā (180-190 °).

Kāpostiem var pievienot apceptus burkānus un sīpolus.

Ar malto gaļu

Kāpostu kastrolis ar malto gaļu izrādīsies barojošāks.

Lai pagatavotu kalorijām bagātāku maltīti, jums būs nepieciešams:

• neliela kāposta galva;
• mārciņa skābā krējuma;
• malta gaļa (jebkura - 400 g);
• siers (200 g);
• pāris sīpolu;
• 2 burkāni;
• dārzeņu eļļa;
• sāls, garšvielas.

Gatavošanas soļi:

1. Sagatavo dārzeņus - sasmalcina nomizotus sīpolus, sarīvē nomazgātus burkānus, sakapā kāpostus.
2. Apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai.
3. Pievieno malto gaļu, sāli, piparus, apmaisa un cep vēl 20 minūtes.
4. Atsevišķi apcep burkānus, tad pievieno tam kāpostus, vāra uz lēnas uguns trešdaļu stundas.
5. Ielieciet pusi no tā veidnē sautēti kāposti, apsmērē ar krējumu, tad - malto gaļu, atkal krējumu, kāpostu, krējumu.
6. Uz virsmas vienmērīgi izklāj rīvētu sieru un nosūta uz uzkarsētu cepeškrāsni.
7. Cep pusstundu vidējā temperatūrā.

Ar kartupeļu pievienošanu

Lai izveidotu kartupeļu un kāpostu kastroli, jums būs nepieciešams šāds pārtikas preču komplekts:

• 10 vidēji kartupeļi;
• vidēja kāpostu galva;
• sīpols;
• burkāns;
• ola;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 3-4 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
• 2 ēdamkarotes maltu krekeru;
• sāls, pipari, ūdens;
• pēc izvēles - tomātu pasta (karote).

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Nomizotus kartupeļus sagrieziet lielās šķēlēs, piepildiet ar ūdeni un nosūtiet uz lēnas uguns uz vidējas uguns (pēc vārīšanās - apmēram trešdaļu stundas).
2. Kamēr kartupeļi vārās, gatavojam citus dārzeņus: sasmalcinām kāpostus, sarīvējam burkānus, sasmalcinām sīpolu.
3. Gatavojam pildījumu kastrolim: apmēram 3 minūtes pannā apcep sīpolus un burkānus, tad pievieno kāpostus, sāli un apcep vēl 5 minūtes.Pēc tam aplej ar nedaudz ūdens un uz lēnas uguns sautē apmēram pusstundu, aizverot vāku. Tad pievienojiet garšvielas, garšvielas, tomātu pastas(pēc izvēles) un vāra uz lēnas uguns vēl dažas minūtes.
4. No izvārītajiem kartupeļiem veidojam kartupeļu biezeni: ūdeni notecina, samīca, pievieno saldo krējumu, olu, sāli, garšvielas, labi samaisa.
5. Sagatavojiet formu: eļļojiet to ar eļļu, vienmērīgi sadaliet krekerus.
6. Vispirms veidlapas apakšā liekam pusi kartupeļu biezeņa, ar karoti izlīdzinām un virspusē izklājam pildījumu, kuru pārklājam ar kartupeļiem. Virsmu var apsmērēt ar saldo krējumu un pārkaisīt ar rīvmaizi vai rīvētu sieru.
7. Mēs cepam trauku 200 ° temperatūrā apmēram pusstundu.

Šo recepti var pārvērst liesā ēdienā:

1. vāra kāpostus vai vāra uz lēnas uguns, izlaižot cepšanas posmu;
2. Kartupeļu biezeni pagatavojam ūdenī, olas un skābo krējumu aizstājot ar pāris ēdamkarotēm miltu.

Maziem bērniem (no gada) varat pagatavot šādu kastroli:

1. Sasmalcinātus kāpostus (200 g) novāra sālsūdenī (var ieliet pienu: ne vairāk kā viena daļa uz 4 daļām ūdens).
2. Vāra kartupeļus (200-250 g), līdz tie mīksti, izkāš, samīca, iemaisa sviestu (25 g).
3. Kāpostus izkāš, saspiež un iemaisa kartupeļu biezenī.
4. Eļļoto formu apkaisa ar rīvmaizi (pēc izvēles), sadaliet tajā dārzeņu maisījumu.
5. Virsū uzber saldētas sviesta skaidas (10 g). To var izkausēt un smērēt uz virsmas.
6. Cep trešdaļu stundas 180 ° C temperatūrā.

Želejās svaigu kāpostu kastrolis ar olu

Ātrais kastrolis - pīrāgs ir izgatavots no šādiem produktiem:

• svaigi kāposti - 300 g;
• olas - 5 gab .;
• skābs krējums un majonēze - katrs 200 g;
• cepamais pulveris - puse maisiņa;
• milti - 8 ēdamkarotes;
• sāls, garšvielas;
• dārzeņu eļļa.

Svaigi garšaugi šādam kastrolim piešķirs garšīgu aromātu. Ja vēlaties, to var iekļaut sastāvdaļu sarakstā.

Cepeškrāsns kāpostu kastrolis šai receptei tiek pagatavots šādi:

1. Sasmalciniet kāpostus, sasmalciniet garšaugus, samaisiet.
2. Olas sajauc ar majonēzi, saldo krējumu, iemaisa miltus, cepamo pulveri.
3. Formu ieziež ar eļļu, sadala pusi no pildījuma.
4. Sāls kāpostu pildījums, samaisiet un vienmērīgi sadaliet to veidnē.
5. Pārējo pildījumu izlej un ar karoti izlīdzina.
6. Cep 35 minūtes 180°C.

Ar vistu cepeškrāsnī

Lai pagatavotu sulīgu ēdienu ar zemu tauku saturu, jums būs nepieciešams:

• puse galviņas kāpostu;
• vistas fileja - apmēram 400 g;
• skābs krējums - 300 g;
• cietais siers - 100 g;
• pāris olas;
• liels sīpols;
• karote majonēzes;
• ķiploka daiviņa;
• karote miltu;
• sāls, garšvielas, garšaugi;
• saulespuķu eļļa.

Kā gatavot:

1. Sasmalciniet fileju un marinējiet majonēzē, pievienojot sasmalcinātu ķiploku, sāli un piparus.
2. Kāpostus sagriež mazās strēmelītēs.
3. Katliņā uzvāra ūdeni (apmēram 2 litrus), pievieno sāli, liek tajā kāpostu salmiņus. Vāra pēc vārīšanas 5 minūtes un pēc tam izmet caurdurī.
4. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet līdz zeltainam.
5. Pagatavo pildījumu: sakuļ olas, saldo krējumu, iemaisa garšvielas, garšvielas, zaļumus, iemaisa miltus.
6. Eļļoto formu apkaisa ar rīvmaizi.
7. Virsū izklājiet kāpostu un sīpolu maisījumu - vistas gabaliņi pārlej ar pildījumu.
8. Cep vidējā temperatūrā apmēram pusstundu.
9. Pievieno rīvētu sieru un cep vēl vienu trešdaļu stundas.

Ja gatavo kastroli izrotāsiet ar zaļumiem, tas būs aromātiskāks un pievilcīgāks.

Ziedkāposti ar sieru

Pietiek, lai sagatavotu vēl vienu veselīgs ēdiens- ziedkāpostu kastrolis. Ēdienu gatavošana sākas ar nepieciešamo sastāvdaļu sagatavošanu.

Mums vajag:

• ziedkāposta galva;
• smalki sagrieztas dilles;
• ieliešanai: pāris olas, nepilna glāze piena un cietais siers;
• garšvielas, garšvielas.

Soli pa solim recepte:

1. Sadala ziedkopās un nomazgātos kāpostos, liek sālītā verdošā ūdenī un vāra 5 minūtes.
2. Nolejiet ūdeni, iemetot vārītu dārzeņu caurdurī.
3. Vienmērīgi sadaliet ietaukotā pannā, apkaisa ar zaļumiem.
4. Sajauc pienu, olas, garšvielas, pārlej kāpostu kārtai.
5. Cep 20 minūtes 190°C.
6. Uz virsmas vienmērīgi ber atlikušo sieru un cep vēl dažas minūtes (5-6).

Gavēnis - ar sēnēm

Lai pagatavotu liesu kastroli, jums jāņem:

• vidēja lieluma kāpostu galva;
• sīpols;
• vārītas sēnes - 400 g;
• karote miltu;
• sāls, garšvielas;
• malti krekeri;
• saulespuķu eļļa.

Gatavošanas recepte ietver šādas darbības:

1. Kāpostu galvu noskalo, sagriež lielos gabalos, vienlaikus noņemot kātu, un vāra sālītā verdošā ūdenī apmēram 10 minūtes.Pēc tam ūdeni notecina metot. vārīts dārzenis caurdurī.
2. Pannā viegli apcep sasmalcināto sīpolu (apmēram 2 minūtes).
3. Pievienojiet sasmalcinātas sēnes un cepiet apmēram 7 minūtes, līdz tās kļūst brūnas ( neapstrādātas sēnes cepts nedaudz ilgāk).
4. Iemaisa miltus, turpina cept vēl minūti.
5. Pēc tam iemaisa garšvielas, sāli, pārlej ar nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz masa sabiezē.
6. Eļļotajā formā vienmērīgi izklājiet kāpostus un pēc tam sēņu masu. Virsmu iesmērē ar eļļu, pārkaisa ar rīvmaizi.
7. Cep ceturtdaļu stundas 200 ° C temperatūrā.

Nepieciešamie produkti:

• kilograms kāpostu (svaigi baltie kāposti);
• glāze piena;
• puse glāzes mannas putraimi;
• pāris olas;
• pāris ēdamkarotes krekeru;
• 30 g siera;
• skābais krējums.

Pagatavojiet balto kāpostu kastroli ar bērnības garšu šādi:

1. Sarīvētus kāpostus pārliek katliņā, ielej pienu, tad uz lēnas uguns sautē līdz gandrīz mīksti. Vairāk maiga garša varat pievienot nedaudz sviesta.
2. Ielejiet mannu, samaisiet un sautējiet 10 minūtes, pēc tam izslēdziet gāzi.
3. Nedaudz atdzesētajā masā iemaisa sāli un olas.
4. Tos pārliek eļļotā un ar rīvmaizi pārkaisītā formā, izlīdzina, pārziež ar saldo krējumu, pārkaisa ar rīvētu sieru, rīvmaizi.
5. Cep 25 minūtes 200°.
6. Izslēdz cepeškrāsni, pēc 5 minūtēm ņem ārā trauku, kuram pa šo laiku izveidojusies kraukšķīga garoziņa.

Ja augšdaļa sāk degt un ēdiens vēl nav izcepts, tas ir jāizņem un uzmanīgi jānoņem augšdaļa. Pēc tam vienmērīgi pārkaisa ar sieru un nosūta cept.

Ar Ķīnas kāpostiem

Lai pagatavotu smaržīgu un maigu kastroli, jums būs nepieciešams:

• kāpostu galva;
• tomāti - 2-3 gab .;
• 4 olas;
• piens - 0,2 l;
• siers - 100 g;
• pāris burkānu;
• liels sīpols;
• sviests - 70 g;
• karote sāls;
• pipari, zaļumi.

Sagatavošana:

1. Sarīvē burkānus, sasmalcina sīpolu, samaisa un apcep sviests līdz mīksts.
2. Pievieno smalki sagrieztus kāpostus, sāli, garšvielas.
3. Aizveriet un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
4. Tomātiem noņem ādu un sagriež šķēlēs.
5. Pagatavo pildījumu: sajauc pienu, olas, piparus, sāli.
6. V dārzeņu sautējums pievieno sasmalcinātas dilles vai citus garšaugus, ja vēlas, samaisa un noņem no uguns.
7. Masu pārlej veidnē, liek virsū tomātus, pārlej piena un olu maisījums, virsū liek rīvētu sieru.
8. Cep apmēram pusstundu 200 ° C temperatūrā.