Cukini un ziedkāpostu fritters recepte. Pankūkas katrai gaumei: no ziedkāpostiem, cukini, auzu pārslām, ar banānu. Biezpiens ar auzu pārslām

03.09.2018 1 263 0 Ekscentrisks

Pankūkas, pankūkas, siera kūkas

Pankūkas ir ātra un vienkārša brokastu vai uzkodu pagatavošanas iespēja. Šodien mēs dalīsimies ar vairākām pankūku gatavošanas iespējām. Saldie un otrādi, cukini ar ķiploku un skābo krējumu un arī banānu, ietin un karameļu. Uz priekšu!

Ziedkāposti

Ziedkāposti praktiski nesatur šķiedrvielas, tāpēc kuņģis to pilnībā sagremo, nekairinot tā sienas. Šis dārzenis satur vairāk C vitamīna nekā citrons.
Ziedkāpostu ēdienus ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta, zarnu, žultspūšļa un aknu slimībām. Un tā sula ir lieliski piemērota cilvēkiem ar gastrītu, bronhītu vai cukura diabēts.
Ziedkāpostu pankūkas dažādos tavu uzturu un palīdzēs cīnīties par slaida figūra jo ziedkāpostos ir maz kaloriju. Šīs pankūkas ir garšīgas un sātīgas gan karstas, gan aukstas.
Ja vēlaties, savam ēdienam pēc garšas varat pievienot dažādas garšvielas: ķimenes, koriandru, papriku un citas.

Sastāvdaļas:
1. Septiņi simti gramu ziedkāpostu;
2. Divi litri ūdens;
3. Četras ēdamkarotes kviešu milti;
4. Divas lielas vistas olas;
5. Baltais sīpols;
6. Simts mililitri rafinētas saulespuķu eļļas;
7. Malti melnie pipari - pēc garšas.

Izjauciet ziedkāpostu ziedkopās, pēc tam rūpīgi noskalojiet un noteciniet.


Dziļā katliņā ielej divus litrus auksta tīra ūdens, liek uz plīts, uzvāra un sāli. Šeit novietojiet ziedkāpostu zariņus.


Vāra kāpostus, līdz tie kļūst mīksti - tiem jābūt mīkstiem, un izmetiet to caurdurī. Ir svarīgs punkts: ziedkopām jābūt mīkstām, bet ne mīkstām un jāsaglabā forma.

Atdzesējiet kāpostus un smalki sasmalciniet. Nevis ar gaļasmašīnu vai blenderi, bet ar nazi.


Tagad nomizojiet un sagrieziet sīpolu.


Tagad ievietojiet sīpolu dziļā bļodā.


Un pievienojiet tam smalki sagrieztas kāpostu ziedkopas.


Sakuļ olas ar sīpoliem un kāpostiem. Ja pie rokas nav lielu, tad trīs vidējus var viegli nomainīt.


Tagad pievienojiet miltus, sāli un piparus.

Tagad rūpīgi samaisiet sastāvdaļas bļodā.


Uzkarsē pannu un ielej rafinēto saulespuķu eļļa... Tagad, izmantojot ēdamkaroti, veidojiet pankūkas un ievietojiet tās pannā tā, lai tās nesaskartos viena ar otru.


Apgrieziet pankūkas otrādi un apcepiet, līdz tās iegūst gardu zeltainu nokrāsu un vieglu garoziņu.


Labu apetīti!

Biezpiens ar auzu pārslām

Tādas pankūkas - labs variants diētas brokastis: tie ir viegli un apmierinoši, tos var pasniegt ar riekstiem, skābo krējumu un augļiem. Bērniem tas ir neaizvietojams. Atsaucas uz pareiza uztura receptēm.

Sastāvdaļas

Biezpiens, 450 g;

Auzu pārslas, 20 g;

Milti, 40 g;

Ola, 1 gab.;

Cukurs, 100 g;

Olu baltums, 1 gab;

Cepamā eļļa.

Pankūkas neaizņem daudz laika, no 40 minūtēm pat 25-30 tiek tērētas mīklas nostāvēšanai.

Tātad, kā pagatavot biezpiena pankūkas:

1. Bļodā sajauc visu, kas norādīts receptē, izņemot olbaltumvielas. Atstājam vienu pusstundu, ļaujam nostāvēties.

2. Tiklīdz pagājusi pusstunda, saputo sālīto proteīnu, uzmanīgi iemaisa mīklā.

3. Uz pannas ar karoti pārmaiņus izklāj mīklu katrai pankūkai un apcep tās, kā parasti, no abām pusēm, izvēloties vāju liesmu un, ja nepieciešams, pievienojot eļļu.

4. Pasniedziet pankūkas ar ievārījumu, svaigu krējumu vai vienkāršu skābo krējumu un pat pievienojiet tām riekstus un augļus.

Kefīrs ar banānu

Sastāvdaļas:

350 g kviešu miltu

Tējk cepamā soda

Kg kefīrs

150 g cukura

70 g sviesta

2 banāni

Bļodā liekam olas, pievienojam tām cukuru (100g) ar sāli un sodu, sakuļam ar putojamo slotiņu. Ir nepieciešams, lai masa kļūtu sulīga un bālgana, pateicoties mazajiem burbuļiem. Ielej kefīru, vēlreiz sakuļ, tad pievieno miltus un vienlaikus sakuļ - iegūstam pankūku mīklu.

Ņem ēdamkaroti, ņem mīklu un liek uz karstas pannas. Apcepot pankūku no vienas puses un redzot, ka mīkla ir sagrābusi no apakšas, apgrieziet to un apcepiet to no otras puses. Tādējādi no visas mīklas cepam pankūkas.

Paņemiet banānus, noņemiet ādu un sagrieziet mīkstumu aprindās. Cep tos tālāk sviests pārkaisa ar atlikušo cukuru. Iegūsi karameļu mērci, kurā banānu gabaliņus vai nu sautē, vai nedaudz apcep.

Pankūkas liek uz šķīvja kaudzē, liekot tās ar banāniem karameļu mērcē. Vāram melno kafiju un pasniedzam ar pankūkām.

Cukini ar ķiploku un sieru

Vienkāršs un ikdienas receptes jūs varat to sajust jaunā veidā, tāpēc jums ir jāievada divi vai trīs komponenti.
Mēs iesakām no bērnības pazīstamo cukini pankūku recepti padarīt pikantāku un apmierinošāku. Mūsu atjauninātajā fotoreceptē ir divas sastāvdaļas, kas palīdzēs iemīlēt šo ēdienu ar jaunu sparu.

Lai pagatavotu cukini pankūkas, jums būs nepieciešams:
1 diezgan liela augu smadzenes
1 olu
50-100 gr. siers (labāk cietās šķirnes)
1-2 ķiploka daiviņas
1 ēd.k. karote miltu
sāls un pipari pēc garšas

Mēs atbrīvojam cukini, patison vai cukini no garozas un trīs uz rīves, ar lieliem caurumiem. Iegūtajā putrā pievienojiet sakultu olu un viegli samaisiet.
Tad pievieno rīvētu sieru un izspiež ķiplokus, sāli un piparus. Tagad pievienojam miltus, kas uzsūks lieko mitrumu un saistīs mūsu mīklu.
Cepiet cukini pankūkas uz vidējas uguns no abām pusēm, līdz tās ir brūnas.
Parastās cukini pankūkas ēd ar skābo krējumu. Mūsu ēdienam ir nedaudz pikanta un pikanta garša, tāpēc tam piemērotāka ir skābā krējuma mērce, kas aromatizēta ar zaļumiem.

Ziedkāpostu pankūkas palīdzēs dažādot garlaicīgu ēdienu ikdienas uzturu. Recepti var droši saukt par budžeta līdzekļiem, jo ​​sastāvdaļas nesatur sarežģītas un dārgas sastāvdaļas. Apburoši sulīgi produkti no vienkāršs tests un dārzeņus var pagatavot katrs šefpavārs, un rezultāts pārspēs visu, pat visdrosmīgākās cerības.

Kā pagatavot kāpostu pankūkas?

Ziedkāpostu cepumi – receptes parasti ir vienkāršas un ātras. Lai īstenotu ideju, jāņem vērā daži pamatnoteikumi, un tad cienasts iznāks gards, mutē laistošs un apmierinošs.

1. Pirms ziedkāpostu pankūku gatavošanas novāra ziedkopas. Ūdenim var pievienot garšvielas, kaltētus garšaugus.
2. Dārzeņus mīklai pievieno pašās beigās, smalki sagriež vai biezenī.
3. Sagatavojiet pankūkas bērniem no ziedkāpostiem bez spilgtām un asām garšvielām. Ir atļauts pievienot nelielu daudzumu ķiploku.
4. Kāposti lieliski sader ar citiem dārzeņiem: kartupeļiem, brokoļiem, cukini, tāpēc varat droši kombinēt sastāvdaļas un gatavot daudzkomponentu gardumus.
5. Diētiskās ziedkāpostu pankūkas neietver miltus, to var aizstāt ar sasmalcinātu auzu pārslasĀtrā ēdināšana.

Brokoļu un ziedkāpostu pankūkas - recepte

Un ziedkāposti - ļoti garšīgs cienasts pasniedz ar skābā krējuma mērce... Tos sagatavo ļoti ātri, ņemot vērā ziedkopu vārīšanos. Buljonam var pievienot saknes, koriandru, smaržīgos piparus, tā kāposti izrādīsies garšīgāki un aromātiskāki. Var smalki griezt ar nazi, bet derēs arī blenderis, tikai nedari to dārzeņu biezenis, lai gabali jūtami.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti un brokoļi - katrs 500 g;
• milti - 1 ēdamkarote;
• olas - 2 gab .;
• jogurts - 100 ml;
• sāls, pipari, eļļa, cepamais pulveris.

Sagatavošana

1. Atdzesējiet un sasmalciniet kāpostu un brokoļu izvārītās ziedkopas.
2. No olām, jogurta, miltiem, cepamā pulvera mīciet mīklu.
3. Apvienojiet mīklu ar kāpostiem, sāli un pipariem, labi samaisiet.
4. Cep uz vidējas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Ziedkāpostu pankūkas ar sieru

Kāpostu pankūkas ar sieru ir ļoti neparastas. Šāds cienasts var pārsteigt pat izsmalcinātu ziedkāpostu ēdienu pretinieku. Piemērots jebkurš cietais siers, kā uzkoda tiek pasniegts kārums ar oriģinālu jogurta mērci. Produkti ir kraukšķīgi no ārpuses un maigi no iekšpuses.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti - 1 gab .;
• milti - 50-70 g;
• olas - 2 gab .;
• kukurūzas milti - 50 g;
• rīvēts siers - 50 g;
• neskābs jogurts - 50 g;
• kaltēti augi - 1 tējk;
• sāls;
• sasmalcināti pētersīļi - 2 ēdamk. l.

Sagatavošana

1. Sasmalciniet pagatavotās mīkstās ziedkopas, apvienojiet ar miltiem, sieru, zaļumiem un sausiem garšaugiem.
2. Apkaisiet ar sāli, samaisiet, pievienojiet olas un jogurtu.
3. Cep līdz zeltaini brūnai.

Gardas biezenī saspiestas ziedkāpostu pankūkas, kas pagatavotas pēc šādas receptes, izrādās ļoti maigas. Tos var pasniegt bērniem, kuriem šis dārzenis ne pārāk patīk. Pankūkas ir sulīgas, ēstgribu rosinošas, no ārpuses sārtas un iekšpusē mīkstas. Delikatesi pasniedz ar skābo krējumu. No norādītā produktu skaita iznāks 12-15 pankūkas.

Sastāvdaļas:

• olas - 12 gab .;
• milti - 400 g;
• kefīrs - 200 ml;
• cepamais pulveris;
• sāls;
• sausi ķiploki - ½ tējk;
• vārīti ziedkāposti - 400 g.

Sagatavošana

1. Sakuļ olas, pievieno kefīru, cepamo pulveri, miltus un sausos ķiplokus. Mīklai jābūt ļoti šķidrai.
2. Ar blenderi saduram kāpostus līdz biezenim, pievienojam mīklai.
3. Cep kā parastās pankūkas.

Ir nepieciešams to papildināt ar garšvielām, sīpoliem, zaļumiem un ķiplokiem, pretējā gadījumā pastāv risks iegūt neķītru gardumu, jo abiem šiem dārzeņiem ir neitrāla garša. Kā pamatu varat izmantot jogurtu, kefīru un pat majonēzi ar sinepēm. Jebkurā gadījumā ir iespēja eksperimentēt.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti - 300 g;
• jauni cukini - 1 gab .;
• pētersīļu un diļļu zaļumi - 50 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• kefīrs - 100 ml;
• olas - 2 gab .;
• milti - 200 g;
• cepamais pulveris, sāls.

Sagatavošana

1. Sarīvē cukīni.
2. Vāra kāpostus, atdzesē, sajauc kartupeļu biezeni ar ķiploku.
3. Sasmalciniet garšaugus.
4. Sakuļ olas, pievieno kefīru, cepamo pulveri, sāli un miltus.
5. Pievieno kāpostu un ķiploku biezeni, zaļumus.
6. Cukīni izspiež no sulas un pievieno mīklai.
7. Rūpīgi samaisiet.
8. Cepiet cukini un ziedkāpostu pankūkas līdz zeltaini brūnai.

Ziedkāpostu pankūkas bez miltiem

Pagatavot pankūkas bez ziedkāpostu miltiem nemaz nav grūti. Savienojošā sastāvdaļa var būt mannas putraimi, auzu pārslas. Iepriekš jāsagatavo kāposti, vārot līdz mīkstam un mannu. Pēdējo pārlejiet ar kefīru un ļaujiet tam brūvēt 15 minūtes, lai graudaugi uzbriest - tā pankūkas izrādīsies mīkstākas un mīkstākas.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 100 ml;
• manna - 2 ēd.k. l .;
• sāls;
• sausi ķiploki - ½ tējk;
• zaļumi - 50 g;
• ziedkāposti - 300 g;
• ola - 1 gab.

Sagatavošana

1. Mannu pārlej ar kefīru, noliek malā.
2. Sasmalciniet vārītos kāpostus, bet ne kartupeļu biezenī.
3. Zaļumus smalki sakapā.
4. Uzbriedināto mannu sajauc ar kefīru ar olu, pievieno sasmalcinātās sastāvdaļas, sāli, garšo ar sausiem ķiplokiem.
5. Apcep kāpostu pankūkas ar mannu līdz zeltainajām pusēm.

Izrādās neparasti garšīgs, kas ietver arī gaļas sastāvdaļas. Ēdiens kļūs par jūsu iecienītāko pēc pirmās degustācijas, īpaši vīriešu auditorija tos novērtēs to sātīguma un pikantuma dēļ. Pievienojiet maltajai gaļai nedaudz garšvielu, un kārums pārvērtīsies uz labo pusi.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa vistas fileja- 200 g;
• ziedkāposti - 300 g;
• ola - 1 gab .;
• jogurts - 100 ml;
• milti - 100 g;
• zaļie sīpoli - 3-4 spalvas;
• dilles, pētersīļi - 50 g;
• malti sarkanie pipari - ¼ tējk;
• sāls, melnie pipari.

Sagatavošana

1. Vārītus kāpostus izdur ar blenderi, sajauc ar malto gaļu, pievieno olu.
2. Pievieno sasmalcinātus garšaugus, garšvielas, sāli.
3. Ievada jogurtu un pakāpeniski pievieno miltus, līdz iegūst biezu mīklu.
4. Ziedkāpostu pankūkas apcep no abām pusēm.

Lielisks variants dārzeņu kombinēšanai ir ziedkāpostu un kartupeļu pankūkas. Ēdiens izrādās garšīgs, apmierinošs, zeltaini ruds un noteikti patiks visiem. Kā garšvielas izmanto kaltētus ķiplokus, oregano un timiānu. Lai kartupeļi nekļūtu tumšāki, pēc sasmalcināšanas apkaisa ar citronskābes šķipsniņu.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 3 gab .;
• ziedkāposti - 300 g;
• olas - 2 gab .;
• jogurts vai skābs krējums - 150 ml;
• milti - 100 g;
• sāls pipari;
• oregano, timiāns un sausie ķiploki - 1 tējk;
• citronskābe - 1 šķipsniņa.

Sagatavošana

1. Kartupeļus smalki sarīvē, apkaisa ar citronu, apmaisa, noliek malā.
2. Vārītus kāpostus samaļ ar blenderi, sajauc ar kaltētiem garšaugiem.
3. No kartupeļiem izspiež sulu, pievieno kāpostiem.
4. Pievieno saldo krējumu, olas, samaisa, sāli un piparus.
5. Ielejiet miltus, mīcot mīklu, tāpat kā parastajām pankūkām.
6. Cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.

Ziedkāpostu pankūkas ar karamelizētiem sīpoliem

Ziedkāpostu pankūkas bez apgrūtinājumiem tiek pagatavotas bez olām un pēc garšas gardums nezaudēs savas īpašības. Ēdienu galvenais akcents būs karamelizētā sīpolu mērce, kas ir sagatavota oriģinālā dokumentācija karsts cienasts. Ēdiens tiek pagatavots ātri, pēc pusstundas viss būs gatavs, arī sastāvdaļu sagatavošana.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti - 500 g;
• rīvēts siers - 100 g;
• milti - 150 g;
• krējums 10% - 200 ml;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• sīpols - 1 gab .;
• baltvīns - 500 ml;
• cukurs - 3 ēdamk. l .;
• sāls;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.

Sagatavošana

1. Vārītus kāpostus un ķiplokus samaļ ar blenderi.
2. Krējumu sajauc ar sieru, miltiem.
3. Apvienojiet mīklu ar kāpostiem, apcepiet pankūkas uz vidējas uguns.
4. Sīpolu sagriež spalvās, sautē.
5. Ielejiet vīnu, vāriet uz lēnas uguns, līdz alkohols iztvaiko, apmēram 10 minūtes.
6. Pievieno cukuru un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce sabiezē.
7. Pasniedz karstas pankūkas ar karameļu mērci.

Ziedkāpostu pankūkas cepeškrāsnī

Iegūta cepeškrāsnī. Šī gatavošanas metode ievērojami samazina ēdiena kaloriju saturu, un rezultāts vienmēr pārsniedz cerības. Pasniedziet uzkodu ar vieglu skābā krējuma mērci pamatēdiena pavadībā. Cienasts būs gatavs 40 minūtēs, ņemot vērā pagatavošanas laiku.

Tādas veselīgs dārzenis ne visiem būs jāgaršo parastajā vārītajā veidā. Eksperimentēsim ar jums un pagatavosim garšīgas, diētiskas un veselīgas pankūkas. Skaists diētas ēdiens! Tas ir iespējams ikvienam, kurš seko savai figūrai vai ierakstā (pēdējā recepte bez olām). Šis ēdiens patiks visai ģimenei un pat bērniem!

Jums būs nepieciešams:

• brokoļi 300g;
• kviešu milti - 80 g;
• 1 ola;
• sāls un pipari pēc garšas;
• rīvēts parmezāns - 40 g.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms ir nepieciešams vārīt kāpostus un pēc tam tos sasmalcināt.
2. Ņem bļodu, ielauž tajā olu, pievieno sāli, piparus, miltus un rīvētu parmezānu. Samaisiet. Tad kāposti.
3. Ņem pannu, uzkarsē, pievieno nedaudz olīveļļas, no mūsu maisījuma veido pankūkas un apcep pannā no katras puses 3-5 minūtes.
4. Ēdienu var pasniegt ar skābo krējumu un smalki sagrieztiem zaļumiem. Labu apetīti!

Brokoļu pankūkas "Delicate"

Ēdienam saskaņā ar šo recepti ir īpašs maiga garša... Lieliska izvēle, ja vēlies izmēģināt ko jaunu!

Sastāvdaļas receptei:

• brokoļi (saldēti ir ideāli, 1 iepakojums - 400g);
• 250 ml brokoļu buljona (pēc vārīšanās);
• milti (1 glāze);
• vistas ola (2 gab.);
• 1 sīpols;
• cukurs (1 tējkarote);
• sāls (1 tējkarote);
• cepamais pulveris (1 tējk.);
• pipari;
• olīvju eļļa;
• dilles un estragons.

Gatavošanas process:

1. Vispirms jāvāra kāposti. Lai to izdarītu, ņem vidēju kastroli, ielej 1,5 litrus ūdens. Vāra dārzeņus verdošā ūdenī 10 minūtes. Pārbaudi gatavību, paņem nazi un iedur dārzeni, ja viegli pāriet, tad var noņemt no uguns. Izņemiet pašas ziedkopas, bet nenolejiet ūdeni, tas mums joprojām būs vajadzīgs.
2. Sīpolu sagriež ļoti smalki. Tālāk ņem blenderi un sasmalcina sīpolus un kāpostu pumpurus.
3. Sāli, piparus, pievieno cukuru, visu kārtīgi samaisa. Tad nosūtiet tur olu, sasmalcinātas dilles un estragonu, pēc tam pievienojiet 1 glāzi buljona, pievienojiet cepamo pulveri tasei miltu un izsijājiet to bļodā ar iegūto biezeni. Kārtīgi samaisiet, lai neveidojas kunkuļi.
4. Uzkarsē pannu, pievieno eļļu (tikai nedaudz) un ar ēdamkaroti veido vidēji biezas pankūkas. Katra pankūka ir jācep no abām pusēm. Izmantojiet īpašu platu lāpstiņu, uzmanīgi apgrieziet to otrādi, jo pankūkas var saplīst. Gatavās pankūkas labi sader ar skābo krējumu, jogurtu vai Tomātu mērce... Labu apetīti!

Brokoļu pankūkas ar lasi

Mēs arī vēlamies jums ieteikt šo neparasto un garšīga recepte... Lai pagatavotu jums maltīti vajag:

• 250 g brokoļu;
• 300g laša vai citas sarkanās zivs;
• 1 ola;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 30g siera (piemēram, Gouda);
• puse sīpola.

Gatavošanas process:

1. Vispirms novāra kāpostus.
2. Izņemiet zivīm kaulus.
3. Bļodā sasmalcina kāpostus (ar nazi), zivis, pievieno tiem olu, rīvētu sieru un sīpolus. Kā pēdējo sastāvdaļu pievieno miltus, visu samaisa.
4. Uzkarsē pannu un apcep pankūkas no abām pusēm augu eļļā.
5. Gatavās pankūkas ielieciet uz salvetes. Pasniedz karstu ar skābo krējumu. Labu apetīti!

Brokoļu pankūkas ar ziedkāpostu

Ātri un veselīga recepte veselīgas brokastis! Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• brokoļu kāposti 150g;
• ziedkāposti 150g;
• 2 olas;
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• milti (puse glāzes);
• sāls (trešdaļa tējkarotes);
• cukurs (1 šķipsniņa);
• 10% krējums (125ml);
• olīveļļa cepšanai.

Gatavošanas metode:

1. Visus kāpostus izjauciet ziedkopās. Izlaidiet to caur gaļas mašīnā. Pievienojiet tai pārējās sastāvdaļas.
2. Uzkarsē pannu, pievieno nedaudz eļļas. Un ņem maisījumu ar 1 ēdamkaroti un ielej to pannā. Pankūkai jābūt apceptai no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Jums būs 15 porcijas. Garšīgi un veselīgas brokastis gatavs!

Veģetāro pankūku recepte (bez olām)

Šai receptei jums būs nepieciešams Rudzu milti parastā vietā. Sastāvdaļas.

Ir daudz receptes dārzeņu pannām un kotletēm. Šodien aicinu nogaršot neparasti maigas, garšīgas un sulīgas ziedkāpostu pankūkas. Tie var kļūt ne tikai par uzkodu vai pilnvērtīgu pamatēdienu, bet arī par piedevu vai. Šādu pankūku pagatavošanai der tikai svaigi ziedkāposti, tāpēc pasūtiet pagatavot, pirms kāposti sadārdzinājušies. Sīpolu, svaigu garšaugu, sāls un garšvielu daudzumu var un vajag pielāgot pēc saviem ieskatiem. Papildus var pievienot mīklai rīvētu cietais siers vai šķiņķi, tas būs vēl apmierinošāks un garšīgāks.

Sastāvdaļas:

• 500 g ziedkāpostu
• 2 vistas olas
• 1 sīpols
• 80 g kviešu miltu
• 75 ml augu eļļas
• 3-5 zariņi svaigu pētersīļu
• 0,5 tējk galda sāls
• 1 šķipsniņa maltu melno piparu
• 1 šķipsniņa maltas paprikas

Kā pagatavot ziedkāpostu pankūkas:

Analizēsim ziedkāposti mazās ziedkopās.

Nelielā katliņā vai katliņā ielej pietiekami daudz ūdens, uzliek traukus uz uguns un uzvāra. Pēc tam kāpostu ziedkopas pārnesam verdošā ūdenī un pēc atkārtotas vārīšanas vāram uz vidējas uguns 5-7 minūtes. Novārīto ziedkāpostu liek sietiņā vai caurdurī, lai atdziest līdz istabas temperatūrai.

Izvārīto ziedkāpostu sagriež nelielos gabaliņos. Sagrieztos dārzeņus pārliek dziļā bļodā.

Sīpolus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet sīpolu bļodā ziedkāpostam.

Lai ziedkāpostu pankūkas būtu vēl garšīgākas un aromātiskākas, dārzeņiem pievieno smalki sagrieztas dilles un pētersīļus.

Ievadiet maisījumā divas vistas olas.

Rūpīgi samaisiet mīklu, lai visas sastāvdaļas apvienotos viena ar otru.

Uzkarsē plašā pannā dārzeņu eļļa bez smaržas. Izmantojot ēdamkaroti, izklājiet gatava mīkla pannā, veidojot apaļas pankūkas.

Ziedkāpostu pankūkas apcep uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai 4-5 minūtes. Pēc tam uzmanīgi apgrieziet dārzeņu pankūkas un cepiet, līdz tās ir gatavas no otras puses.

Gatavās ziedkāpostu pankūkas liek uz trauka, kas pārklāts ar papīra salvetēm, lai noņemtu lieko eļļu. Delikāts un garšīgas pankūkas no puķkāpostiem pasniegsim ar krējumu, kečupu vai citu iecienītu mērci. Tie ir labi gan silti, gan atdzesēti.