ieejaGaršīgas ceptas cūkgaļas recepte. Cūkgaļas cepšana pannā - recepte. Ēdiena noderīgās īpašības
Gatavojot dažādus gaļas ēdienus, daudzas mājsaimnieces nepelnīti atņem tādu ēdienu kā liellopa cepetis. Kļūdaina pārliecība, ka liellopa fileja, izmantojot šo metodi, atstās sausu vai grūtu.
Ir pienācis laiks kliedēt šo nepareizo priekšstatu, izmantojot vienkāršas, bet efektīvas receptes, kas sniegtas zemāk, izmantojot tās, kuras jūs varat viegli pievienot jaunu gaļas ēdienu parastajai diētai.
Ir sātīgi un gaumīgi barot visus svētku dalībniekus tik ļoti, ka publika prasīs vairāk!
Garšīgi uz pannas apcep liellopu gaļu
Cepamajai pannai ir svarīga loma, tai jābūt ar biezu dibenu un labu nepiedegošu pārklājumu, šajā gadījumā gaļa tiek cepta vienmērīgi un nedeg.
- liellopa fileja - 500 g;
- sarkanais sīpols, vidēja izmēra - 2 gab.;
- olīveļļa - 50-80 ml;
- sāls, melnie pipari, koriandrs, timiāns un citas garšvielas - pēc garšas;
- cilantro zaļumi, baziliks - pēc garšas;
- tīrs ūdens - 100 ml.
Gatavošanas laiks: 50 minūtes. Kalorijas uz 100 g: 410 Kcal.
Apskatīsim šo vienkāršo recepti posmos. Vispirms jums ir jāatbrīvo sīpols no sēnalas, sasmalciniet to pusgredzenu formā. Nomazgājiet liellopu gaļas filejas gabalu ar aukstu ūdeni, nosusiniet ar papīra dvieļiem, vajadzības gadījumā notrieciet, pēc tam sagrieziet vidēja garuma sloksnēs.
Sāli, maltos piparus, koriandru un citas izvēlētās garšvielas sajauciet savā starpā atsevišķā apakštase. Apkaisa ar iegūto maisījuma gabaliņu sasmalcinātu mazuļu, samaisa, lai vienmērīgi uzsūktos.
Uz lielas uguns uzkarsē pannu, tai pievieno olīveļļu un nedaudz samazina plīts liesmu. Ielieciet cepšanu pannā, maisot pirmās minūtes. Turpmāk, neapsedzot, cep mērenā temperatūrā vismaz 10 minūtes, neaizmirstot laiku pa laikam maisīt gaļas gabaliņus.
Pēc tam, kad laiks ir pagājis, cepšanas laikā parādīsies zeltaini brūna garoza, šajā brīdī ceptajai gaļai pievienojiet pusi sīpolu gredzenus. Labi samaisiet un atstājiet uz uguns vēl 5-8 minūtes, līdz sīpoli sāk zeltaini. Pēc tam, kad esat izlejis pusi glāzes ūdens, pārklājiet un atstājiet vārīties mērenā temperatūrā 30-35 minūtes.
Pēc noteiktā laika noņemiet vāku un pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus, samaisiet, noņemiet uguni - trauks ir gatavs.
Gaļa, kas pagatavota saskaņā ar šo recepti, izrādās mīksta, un iekšpusē ir caurspīdīga sula. Tas lieliski sader ar vārītiem drupātiem kartupeļiem un nogatavojušiem dārzeņiem. Labu apetīti!
Maisot tomātu mērcē
Jūs varat arī cept liellopu gaļu, pievienojot dažādas mērces un mērci. Tomātu mērce ir lielisks veids, kā dažādot tradicionālā garša cepta gaļa.
- vidējs liellopa filejas gabals - 400 g;
- svaigi burkāni - 1 gab.;
- sīpols - 1 gab.;
- augu eļļa, jebkura rafinēta - 2 ēdamk. karotes;
- tomātu pasta - 2 ēdamk. karotes;
- malti melnie pipari un galda sāls - pēc garšas;
- sēklas milti - 1 ēdamkarote. karote;
- tīrs ūdens - 50 ml;
- lauru lapa - 2 lapas;
- šķipsniņa cukura;
- svaigi pētersīļu zaļumi - pēc personīgām vēlmēm.
Gatavošanas laiks: 1 stunda. Kaloriju saturs uz 100 g: 490 Kcal.
Vidējo gaļas gabalu sagrieziet vairākos mazākos gabaliņos, sakuliet.
Sagriež mazos kubiņos, apcep eļļā, līdz tā ir viegli brūna, ne ilgāk kā 10 minūtes.
Notīriet svaigus dārzeņus, sasmalciniet burkānus rupjā rīvē, sasmalciniet sīpolu, apcepiet atsevišķā ar eļļu aromatizētā pannā līdz zeltaini brūnai. Tad dārzeņos nelielās šķipsnās pievienojiet miltus, kārtīgi samaisiet.
Ielej ūdeni, ielieciet tomātu pastu, sezonu ar cukuru, garšvielām un sāli, šeit pievienojiet lauru lapu. Pārklājiet pannu ar vāku un uz lēnas uguns vāriet apmēram 20 minūtes.
Iepriekš apcepto liellopu gaļu pārnes uz sautēto dārzeņu maisījumu, samaisa un turpina sautēšanu 30-40 minūtes. Pēc šī laika liellopu gaļa tomātu mērcē būs pilnībā gatava, izslēdziet uguni, pievienojiet rupji sasmalcinātus pētersīļus, maisīšana nav nepieciešama. Liellopa cepetis ar tomātu mērci tagad ir gatava pasniegšanai.
Mēģiniet pagatavot garšīgu tiramisu bez olām - šeit ir dažas receptes, kas jums noteikti patiks.
Soli pa solim recepte virtuļiem ar iebiezinātu pienu ir obligāta recepte.
Liellopa gaļa krēmīgā mērcē - kā gatavot?
Ja tomātu mērce dod gatavo viegls ēdiens skābums, tad krēmīgais mērce piešķir maigu un maigu garšu. Gatavot liellopa gaļas cepeti krēmīgā mērcē nav grūti - izmantotie produkti ir vienkārši un par pieņemamu cenu, un gatavošanas laiks pārsteidzoši neatšķiras no citiem galvenajiem ēdieniem, kas gatavoti no gaļas vai medījuma.
- liellopa gaļas mīkstums - 500 g;
- sīpoli - 2 gab.;
- svaigi burkāni - 1 gab.;
- jebkura vēlamā tauku satura krēms - 180 ml;
- konservēti šampinjoni - 150 g;
- sēklas kviešu milti - 1 ēdamkarote. karote;
- jebkura tauku satura skābs krējums - 2 ēdamk. karotes;
- sāls un malti melnie pipari - pēc garšas;
- olīveļļa - 3 ēdamk karotes;
- tīrs ūdens - 1 glāze.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes. Kaloriju vērtība uz 100 g: 565 Kcal.
Apskatīsim tuvāk, kā pagatavot ceptu liellopa gaļu ar krēmīgu mērci. Gaļu sagriež šaurās vidēja garuma sloksnēs. Uzkarsē pannu, pievieno olīveļļu un izklāj grauzdiņus.
Uz paaugstināta karstuma sloksnes nonāk brūnā stāvoklī. Pēc tam cepamajā pannā ielej nepilnīgu glāzi apsildāma ūdens, pazemina temperatūru un atstāj zem vāka 30-35 minūtes sautēt.
Šajā laikā mizojiet un sasmalciniet dārzeņus, efektīvāk sagrieziet burkānus batoniņos, smalki sagrieziet sīpolus. Šampinjonus var izmantot jau sagrieztus vai sadrupinātus ar plāksnēm.
Pievienojiet dārzeņu sēņu maisījumu liellopa gaļas sautējums, sezonu ar sāli un garšvielām, samaisiet, pievienojiet atlikušo ūdeni un turpiniet vārīt vēl 10 minūtes. Pēc tam bez vāka apcep 5-7 minūtes.
Apkaisa ar miltiem cepšanu ar dārzeņiem, kārtīgi samaisa, pārlej ar krējumu un tur pievieno skābo krējumu. Vāra uz lēnas uguns, līdz krēmīgā skābā krējuma mērce uzvārās, pēc tam vēl apmēram 5 minūtes, līdz mērce sāk sabiezēt. Pēc tam jūs varat izslēgt siltumu, jo cepšana krējuma mērcē ir gatava, un jūs varat to pasniegt ar izvēlēto sānu ēdienu vai bez tā.
Garšīgs multivarkas mērce
Brīnišķīgam multivarkas virtuves palīgam uzdevums sagatavot gardu mazuļu nebūs grūti. Gaļa, kas pagatavota, izmantojot šo paņēmienu, ir īpaši maiga un sulīga, un izteiciens “kūst mutē”, ko parasti lieto desertiem, būs piemērots arī šim ēdienam.
- liellopa gaļas cepetis no gaļas fileja - 800 g;
- sīpols - 1 gab.;
- olīveļļa, saulespuķu eļļa, kukurūzas eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- lieli burkāni - 1 gab.;
- konservētu tomātu pastas - 2 ēdamk. karotes;
- liellopa buljons vai tīrs ūdens - 700 ml;
- garšvielas, galda sāls - pēc garšas.
Gatavošanas laiks: 2 stundas. Kaloriju saturs uz 100 g: 270 Kcal.
Kā pagatavot garšīgu ceptu liellopa gaļu lēnā plīts? Multivarkas pannā ielejiet augu eļļu, ielieciet liellopa gaļas cepeša gabalus, turiet režīmu "cepšana", lielākajai daļai modeļu šis automātiskais režīms ilgst 20 minūtes.
Pabeidzot, noņemiet gaļu uz šķīvja, ielieciet sasmalcinātus dārzeņus bļodā un apcepiet līdz pusgatavam.
Tad gaļa "atgriežas" atpakaļ lēnajā plīts, dārzeņos, sajauciet produktus. Pievieno tomātu pastu, sāli un garšvielas, pārlej saturu ar buljonu vai ūdeni. Vēlreiz samaisiet, aizveriet aprīkojumu ar vāku un iestatiet "dzēšanas" režīmu, atstājiet pusotru stundu.
Pēc norādītā laika jūs varat droši atvērt multivarkas vāku un izbaudīt vārītā cepeša sulīgumu un aromātu!
Šīs receptes, kas ir vienkāršas pēc sastāva un izpildījuma, ļauj atkāpties no ierastās liellopu gaļas uztveres un izmantot to savā ēdienkartē ne tikai vārītā un sautētā krāsnī, bet arī garšīgas cepšanas veidā, ar piedevām un bez tām.
Labdien, mūsu emuāra viesi. Cūkgaļas cepetis ir ēdiens, kas lieliski izskatīsies gan uz svētku galda, gan darba dienās. Starp citu, to var attiecināt uz mūsu ēdienu nacionālā virtuve... Fakts ir tāds, ka Eiropā cūkgaļas cepetis tiek pagatavota tikai galvenajās svētku dienās, un šis ēdiens tiek uzskatīts par ļoti kaitīgu.
Ir prieks gatavot cūkgaļas cepšanu, ēdiena pagatavošanai nepieciešamais laiks aizņem nedaudz, un pūles ir minimālas. Tas labi sader ar jebkuru sānu ēdienu.
Noteikti apskatiet cūkgaļas gulaša receptes, tur ir aprakstītas gatavošanas metodes multivarkā.
Garšīgs cepetis ar garšīgu mērci.
Mums vajag:
- Cūkgaļa - 500 g
- Sīpolu sīpols - 1 gab
- Burkāni - 1 gab
- Tomātu pasta - 1 ēdamkarote karoti
- Ūdens - 250 ml
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Lauru lapa - 2-3 lapas
- Augu eļļa cepšanai
- Sasmalcināti zaļumi
Pirmais solis ir gaļas sagatavošana, to nepieciešams mazgāt un nosusināt ar salvetēm vai papīra dvieļiem. Cūkgaļu sagriež vidējos kubiņos.
Burkānus sagriež mazos gabaliņos.
Sasmalcināti burkāni saglabās savu krāsu un pievienos ēdienam sulīgumu.
Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos.
Ķiplokus sagriež plānās šķēlēs.
Vislabāk ķiplokus pievienot gaļas cepeša pašā galā.
Sildiet pannu ar augu eļļu un nosūtiet gaļu tur. Mēs to cepam līdz patīkamai zeltaini brūnai garozai virs vidējas uguns.
Atcerieties maisīt, lai no visām pusēm iegūtu vienmērīgu cepeti.
Cūkgaļa ir cepta.
Esiet gatavs, ka cūkgaļa cepšanas laikā izdalīs sulu, tāpēc nepārsedziet pannu ar vāku, lai cepšanas laikā šķidrums iztvaikotu.
Ir pienācis laiks pievienot dārzeņus, sīpolus un burkānus, samaisīt pannas saturu. Samaziniet plīts siltumu līdz vidējam.
Pēc 5 minūtēm grauzdēšanas pievienojiet tomātu pastas... Un gandrīz uzreiz jūs varat ielej glāzi vārīta ūdens, visu labi samaisa un uzvāra. Vienlaicīgi pievienojiet sāli un melnos piparus. Ielieciet vāku pannā un vāriet uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.
Ūdens vietā jūs varat izmantot dārzeņu vai gaļas buljons.
Tagad ir laiks pievienot ķiplokus un smalki sagrieztus zaļumus. Ja vēlaties, pievienojiet arī lauru lapas. Atvienojiet plīti no elektrotīkla un ļaujiet tai nostāvēties ar vāku 5 minūtes.
Labu apetīti!
Garšīgs cūkgaļas cepetis ar kausētu speķi
Šī opcija ir sagatavota, neizmantojot augu eļļu. Bet tas tikai piešķir papildu garšu ēdienam kopumā.
Mums vajag:
- Cūkgaļa - 600 g
- Sīpolu sīpols - 1 gab
- Tomātu pasta - 1 tējkarote
- Etiķis 9% - 1 ēdamkarote karoti
- Cukurs - 1 tējkarote
- Čili pipari - 1 tējkarote
- Apiņi-suneli - 1 tējkarote
- Sāls, pipari - pēc garšas
Ielieciet sautējumu uz plīts, sagrieziet bekonu un nosūtiet to uz zemu siltumu.
Kamēr speķi silda, sagrieziet sīpolu lielos pusgredzenos.
Neaizmirstiet samaisīt speķi, lai sildīšana notiktu vienmērīgi.
Tauki kļuva caurspīdīgi un ieguva ruddy toni. Katliņā pievieno tējkaroti cukura un maisa, līdz tas izšķīst.
Cukurs ir nepieciešams sīpolu karamelizēšanai.
Kad cukurs ir izšķīdis, sīpolu ielej katliņā.
Jo vairāk sīpolu, jo gaļa būs sulīgāka.
Ir pienācis laiks sagriezt gaļu. Šeit labāk nav sasmalcināt, sagriezt vidējās sloksnēs.
Sīpoli ir cepti, jūs varat pievienot gaļu.
Lokam vajadzētu mainīt krāsu, bet nezaudēt savu tekstūru.
Sāliet gaļu, varat pievienot nedaudz vairāk sāls, jo mēs pievienojām cukuru. Un visu kārtīgi samaisa.
Cepiet gaļu apmēram 10 minūtes un pievienojiet nedaudz galda etiķa.
Pārklāj katliņu ar vāku un uz lēnas uguns 20 minūtes vāra.
Kad laiks ir pagājis, pievienojiet garšvielas un garšvielas, tējkaroti tomātu pastas un kārtīgi samaisiet.
Gaļa ar sīpoliem dos daudz sulas, ko vārīšanas beigās var nedaudz iztvaikot.
Turiet uz lielas uguns vēl 5-7 minūtes, lai atbrīvotos no liekā mitruma. Neaizmirstiet maisīt.
Labu apetīti!
Recepte cūkgaļas cepšanai pannā
Garšīgi, vienkārši un ļoti ātra recepte vārīšanas gaļas cepšana.
Mums vajag:
- Cūkgaļas mīkstums - 500-600 g
- Sīpolu sīpols - 1 gab
- Tomātu pasta - 1 ēdamkarote karoti
- Adjika - 1/2 tējk
- Ūdens - 100-125 ml
- Sāls pēc garšas
- Dārzeņu eļļa
- Apstādījumi
1. Cūkgaļu sagriež mazos kubiņos.
2. Sasmalciniet sīpolu vidējos kubiņos.
3. Sildiet pannu ar augu eļļu un sautējiet sasmalcinātu sīpolu.
4. Ceptos sīpolus atstājiet malā atsevišķā traukā.
5. Sautējiet gaļu iepriekš uzkarsētā pannā uz vidējas uguns.
6. Kad cūkgaļai ir kraukšķīga garoza, pievienojiet ceptos sīpolus.
7. Pievienojiet tomātu pastas ar adžiku, samaisiet un pārklājiet ar nedaudz ūdens.
8. Uzvāra, pievieno sāli un piparus, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
9. Vārītajam cepetim pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.
Labu apetīti!
Kā pagatavot ceptu cūkgaļu lēnā plīts
Manā virtuvē multivarkas katls ir pastāvīgs palīgs. Ēdienu gatavošana tajā ir vienkārša, turklāt ir daudz brīva laika citu ēdienu pagatavošanai, vai arī ir laiks atpūsties pēc smagas dienas, kamēr tiek gatavotas vakariņas.
Mums vajag:
- Cūkgaļa - 600 g
- Burkāni - 2 gab
- Sīpoli - 2 gab
- Ķiploki - 4 krustnagliņas
- Tomātu pasta - 1 ēdamkarote karoti
- Sāls - šķipsna
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Garšvielas pēc garšas
- Dārzeņu eļļa
Vispirms mizojiet un sasmalciniet dārzeņus sloksnēs. Ievietojiet ķiplokus caur presi vai sasmalciniet ar nazi.
Multivarkas pannā ielej eļļu, ieslēdziet režīmu "Fry" un nosūtiet dārzeņus uz turieni cepšanai.
Gaļu sagrieziet kubiņos, kamēr dārzeņi cepas.
Nosūtiet cūkgaļu uz dārzeņiem multivarkas bļodā un apcepiet, līdz izveidojas garoza.
Kraukšķīgā garoza uzturēs gaļu sulīgu iekšpusē.
Kad gaļa ir brūna, pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas, tomātu pastu, samaisiet. Ielejiet ūdeni vai buljonu, ieslēdziet multivarkas režīmu "Sautējums" un aizveriet vāku.
Multivārāmā katls ar skaņas signālu signalizēs par gatavošanu cepšanai.
Labu apetīti!
Cūkgaļas cepeša recepte lēnā plīts
Es atradu jums video instrukciju, kā pagatavot gardu cepeti. Katrs posms ir detalizēti aprakstīts un parādīts. Kas ievērojami vienkāršos jūsu gatavošanas uzdevumu.
Labu apetīti!
Cepta cūkgaļa kā sabiedriskajā ēdināšanā
Iespējams, daudzi cilvēki apmeklē ēdnīcas vai kafejnīcas. Viņi tur gatavo ļoti garšīgu gaļas cepšanu, nav noslēpums, un šādu cepšanu var viegli pagatavot mājās.
Mums vajag:
- Cūkgaļa - 500 g
- Sīpols - 1 gab
- Tomātu pasta - 2 ēdamk karotes
- Gaļas buljons - 150 ml
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Dārzeņu eļļa
Cūkgaļu sagriež gabaliņos.
Pievienojiet gaļu karstai pannai ar augu eļļu un apcepiet lielu karstumu.
Bieži vien labāk nemaisīt, lai gaļa būtu noslēgta, bet sula joprojām var izcelties, tas nav biedējoši, gaļa vēlāk to atkal uzņems sevī.
Pagaršo ar sāli un pipariem, visu samaisa. Apcep gaļu līdz zeltaini brūnai apmēram 20 minūtes.
Nosūtiet sasmalcinātus sīpolus uz ceptu gaļu.
Cepiet sīpolus, līdz tie ir caurspīdīgi, un pārliecinieties, ka tie nedeg.
Cepšanas traukā gaļai pievieno tomātu pastu, samaisa un nedaudz pārcep.
Gatavošanas pašās beigās ielejiet gaļas buljonu cepamajā pannā, pārklājiet un vāriet 5-7 minūtes zemā siltumā.
Labu apetīti!
Klasiskā ceptas cūkgaļas recepte
Šī recepte ir ņemta no vecas padomju pavārgrāmatas.
Mums vajag:
- Cūkgaļa - 400 g
- Sīpoli - 2-3 gabali
- Tomātu sula - 150 ml
- Smaržīgo piparu melnie pipari - pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Lauru lapa - 2 lapas
Sagatavojiet visu nepieciešamos produktus... Noskalojiet un nosusiniet gaļu, pēc tam sagrieziet to vidēja lieluma kubiņos. Nomizojiet sīpolus un sagrieziet kubiņos vai pusgredzenos pēc vēlēšanās.
Ja izmantojat saldētu gaļu, tai ir jāatkausē dabiski.
Ielieciet pannu uz plīts, sasildiet to un tikai pēc tam pievienojiet augu eļļu. Nosūtiet cūkgaļu uz pannas un apcepiet līdz kraukšķīgai.
Uzkarsētajā pannā pievienotā eļļa palīdzēs novērst šļakatām.
Pievienojiet gaļai sīpolu, apcepiet to visu kopā, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs.
Ieliet tomātu sula, pievienojiet garšvielas, lauru lapu un samaisiet. Pārklāj un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
Labu apetīti!
Video recepte cūkgaļas cepšanai ar sīpoliem no šefpavāra
Iļja Lazersons ir ļoti slavens pavārs. Viņam ir īpašs skats uz ēdiena gatavošanu, kas viņu padara interesantu. Tas ļoti detalizēti un pieejams katrā cepšanas gatavošanas posmā, noteikti apskatiet.
Labu apetīti!
Gaļa un it īpaši cūkgaļa vienmēr izrādās sulīga un garšīga. Ziemas sezonā šis ēdiens būs lieliskas sātīgas un sildošas vakariņas uz jūsu galda. Gatavot cūkgaļas cepeti ir viegli, gan iesācēja mājsaimniece, gan vecpuišu vīrietis viņu vīriešu virtuvē var viegli tikt galā ar šo uzdevumu. Un manas receptes jums palīdzēs šajā jautājumā. Gatavojiet ar kaislību, un jūsu centieni tiks novērtēti. Līdz nākamajai reizei.
Agrāk ciematos, kad viņi tikai pabeidza kautķermeņu izciršanu, viņi noteikti sabojāja ģimeni ar "svaigu". Vismaz reizi nobaudījis, nevar aizmirst, cik garšīgi ir svaigākie cūkgaļas cepetis. Vārītu gaļas gabalu recepte pannā ar aromātiskiem sīpoliem un lauru lapām ir krievu tautas virtuves klasika. Ne visi iecienīs pat svaigu un nepārsteidzošu kebabu. Cepta karstā eļļā, svaiga gaļa ir kraukšķīga, bet iekšpusē mīksta.
Cūkgaļas cepetis nodrošinās minimālu produktu daudzumu un maksimālu prieku pat gatavošanas iesācējam. Sātīga ēdiena pagatavošanas recepte tiek veikta, izmantojot vienīgo tehnoloģiju - cepšanu. Lai pilnībā atklātu dabiskās garšas, izmantojiet dabiskās garšvielas: sīpolus, ķiplokus, baziliku.
Obligāti:
- Svaigi sagriezta cūkgaļa - 1 kg.;
- Sīpoli - 4 gab.;
- Lauru lapa - 2-3 gab.;
- Baziliks (svaigs vai žāvēts) - 2-3 zari vai tējkarote;
- Saulespuķu eļļa - 30-50 ml.
Sagatavošana:
- Cūkgaļas cepšanas receptei būs nepieciešams kakls, plecu lāpstiņa, gaļas stiprinājums. Ar fotogrāfiju gatavi ēdieni gatavot ir viegli. Tie ļauj novērtēt galīgo izskatu un prezentāciju.
- Noskalojiet gaļu, sagrieziet vidēja lieluma gabaliņos. Nenoņemiet tauku vēnas, ir labi, ja tās izkusīs.
- Gaļai pievienojiet bazilika zariņus vai žāvētu zāli. Maisiet un atstājiet 20-30 minūtes.
- Kamēr cūkgaļa ir iemērcta bazilika aromātā, mizojiet, sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
- Pirms grilēšanas ievietojiet dziļu pannu, lai uzsildītu.
- Ielejiet nedaudz saulespuķu eļļas. Gatavo cūkgaļu iemērciet sakarsētos augu taukos.
- Cepiet gaļu uz lielas uguns, lai noslēgtu sulas.
- Pievienojiet sīpolu gredzenus, lauru lapas un piparus.
- Pārklājiet, vāriet uz lēnas uguns vēl 20 minūtes.
- Sāls pēc izslēgšanas, pirms pasniegšanas ļauj 5-10 minūtes iemērkt sāli.
Tā rezultātā jums būs vismaigākā gaļa, ko jūs pat varat ēst ar lūpām. Sautēts pašu sula, jūs saņemat pārsteidzošu cūkgaļas cepeti ar mērci. Šī sirsnīgā un garšīgs ēdiens Skatīt zemāk.
Obligāti:
- Cūkgaļas mīkstums - 1,5 kg.;
- Sīpolu sīpoli - 5-6 gab. vidēja izmēra;
- Lauru lapas - 4-5 gab.;
- Smaržīgie pipari - 4-6 zirņi;
- Žāvētas plūmes - 4-6 gab.;
- Ķiploki - 5-6 krustnagliņas;
- Malti pipari (papriku maisījums) - 0,5 tējk.
- Pēc garšas svaigs vai malts baziliks.
Sagatavošana:
Mēs iesakām pagatavot cūkgaļas cepeti pēc šīs receptes katlā uz degļa ar dalītāju. Ja šāda aprīkojuma nav, veiciet sautēšanu krāsnī.
- Noskalojiet gaļu, notīriet ar salveti, sagrieziet vidēji lielos gabaliņos.
- Notīriet sīpolu, sasmalciniet vidējo biezumu pusgredzenos.
- Nomizo, sasmalcina ķiplokus, pievieno gaļai.
- Gaļai pievieno baziliku, lauru lapu, piparus, samaisa.
- Pievienojiet sīpolu pusgredzenus, samaisiet.
- Katlā ielej nedaudz saulespuķu eļļas.
- Ielieciet gaļu un sīpolus, ielieciet žāvētas plūmes dažādās vietās (dziļumā).
- Vāriet uz dalītāja un ar zemu karstumu 3 stundas.
- Ja gatavojat cepeškrāsnī, pārklājiet, vāriet cepeškrāsnī 170 ° C temperatūrā apmēram 2 stundas.
Gatavošanas procesā no sīpoliem un gaļas izdalīsies dabīgas sulas. Tādējādi cūkgaļa būs cepta ar mērci. Tāpēc recepte neprasa ūdens pievienošanu.
Trauku, kuru izgudroja grāfa Stroganova pavāri, plaši mīlēja padomju mājsaimnieces. Tik daudz, ka pat galveno sastāvdaļu - liellopa fileju - viegli nomainīja ar cūkgaļu un turpināja baudīt pārsteidzoši maigo gaļu pikantā krēmīgā tomātu mērcē. Kā cūkgaļas cepetis tiek pagatavota liellopa gaļas stroganova stilā - recepte jums to sīki pateiks.
Obligāti:
- Cūkgaļas fileja (liellopu gaļa oriģinālā) - 0,5 kg .;
- Sīpols - 2 gab.;
- Sviests - 30 gr .;
- Saulespuķu eļļa - 3-4 ēdamk l.;
- Skābs krējums - 200 gr .;
- Tomātu pasta - 1,5 ēdamk l.;
- Milti - 1 ēdamkarote. l.;
- Zaļumi, sāls, malti pipari pēc garšas.
Sagatavošana:
- Noskalojiet gaļu, notīriet mitrumu ar salveti.
- Sagrieziet gabalu apmēram 5 mm biezās šķēlēs.
- Sasitiet katru šķēli ar āmuru.
- Iegūtās karbonādes sagrieziet plānās sloksnēs.
- Notīriet sīpolus, noskalojiet, sagrieziet plānos pusgredzenos.
- Uzkarsē pannu ar saulespuķu un sviestu.
- Pirms gatavojat garšīgu mazuļu, apcepiet sīpolu, līdz tas ir pagatavots uz lēnas uguns. Maisa, lai nepiedeg.
- Pievienojiet sīpolu miltus, viegli samaisiet, lai nebūtu gabaliņu.
- Pievieno saldo krējumu, tomātu, samaisa.
- Pievieno 100 ml. ūdens. Vāra uz lēnas uguns zemā siltumā 5-7 minūtes, noliek malā.
- Uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļu.
- Izklājiet gaļas sloksnes, apcepiet. Ja panna ir maza, izklājiet vairākās porcijās. Cep burtiski 4-5 minūtes uz vidējas uguns.
- Pārnest brūno gaļu uz mērci.
- Cepšanas receptē ir garšaugi. Šajā posmā to var pievienot pannai ar gaļu un mērci vai pasniedzot.
- Maisiet visas sastāvdaļas, vāriet 3-5 minūtes zemā siltumā.
- Kamēr gaļa sautējas, sāli un piparus satur.
Cūkgaļas cepetis ar sēnēm ir ēdiens, ko var pagatavot katru dienu. Lieliska garša un uzturvērtība arī padara to par izcilu svētku ēdienkarte... Ja jums vēl nav bijis laika novērtēt gaļas un sēņu cepšanas garšu, ir pienācis laiks saglabāt recepti un sagatavot sātīgas vakariņas saskaņā ar mūsu šodienas ieteikumiem.
Obligāti:
- Cūkgaļas mīkstums - 0,5 kg .;
- Šampinjoni - 0,4 kg .;
- Sīpoli - 2 gab.;
- Milti - 2-3 ēdamk. l.;
- Sviests - 50 gr .;
- Ķiploki - 3-5 krustnagliņas;
- Sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana:
- Noskalojiet cūkgaļas mīkstumu, notīriet lieko mitrumu.
- Sagrieziet mazos gabaliņos ātrai cūkgaļas cepšanai. Cepšanas recepte ir vienkārša: ielieciet gaļu karstā pannā ar nelielu (2-3 ēdamk. L.) eļļas daudzumu. Cep līdz garozai, izņem traukā.
- Nomazgājiet, sagrieziet sēnes 4 gabaliņos. Cepiet pannā līdz zeltaini brūnai. Mēs neiesakām cept gaļu ar sēnēm. Sula, kas no tām izdalās cepšanas procesā, neļaus jums sasniegt gaļai vēlamo garozu.
- Sēnēm pievienojiet mizotu un pusgredzenos sagrieztu sīpolu.
- Vāra, līdz sīpoli ir caurspīdīgi (Aldente doneness).
- Noņemiet sēnes no pannas gaļas traukā.
- Cepiet miltus sausā pannā. Maisiet, lai iegūtu vienmērīgu zelta krāsu.
- Papildiniet ar 150 ml ūdens. un sviestu, samaisiet.
- Gaļai un sēnēm pievienojiet sāli, piparus, mērci uz miltu bāzes.
- Vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes zem vāka, izslēdziet.
- Pasniedziet ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Sātīgs un garšīgs cūkgaļas cepetis tiek iegūts ar dārzeņiem. Recepte ir vienkārši pagatavojama. Īpaši dārza pieejamo augļu sezonā. Tad ēdiens izrādās ne tikai dievīgs pēc garšas, bet arī pārsteidzošs pēc aromāta.
Obligāti:
- Cūkgaļas plecs, fileja vai cita mīkstums - 0,6 kg .;
- Sīpoli - 2 gab.;
- Bulgāru pipari - 1-2 gab.;
- Baklažāni - 1 gab.;
- Tomāti - 3 gab.;
- Lauru lapa, baziliks pēc garšas;
- Ķiploki - 4-5 krustnagliņas vai pēc garšas;
- Saulespuķu eļļa.
Sagatavošana:
- Noskalojiet gaļu, sagrieziet vidēji smalkās sloksnēs pa šķiedrām.
- Pipari, sezona ar baziliku, malā.
- Nomazgājiet dārzeņus.
- Nomizo baklažānu (ja jauns, to nevajag), sagriež strēmelēs, sāli, atstāj.
- Notīriet sēklas no pipariem. Sagriež vidēja biezuma sloksnēs.
- Notīriet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos.
- Blanšējiet tomātus: iemērciet verdošā ūdenī uz 1 minūti, viegli atdaliet mizu.
- Blanšētos tomātus biezenī ar blenderi.
- Sildiet pannu ar augu eļļu.
- Cepiet gaļu uz lielas uguns vairākas minūtes no dažādām pusēm.
- Pievieno sīpolus, apcep visu kopā, līdz pusgatavs.
- Pievieno baklažānu un piparus un vāra uz vidējas uguns 5 minūtes.
- Pārlej ar tomātu biezeni, pēc garšas pievieno sāli un garšvielas.
- Pārklāj ar vāku, bet ne cieši.
- Vāra uz vidējas uguns, lai šķidrums iztvaikotu uz pusēm.
- Pievieno ķiplokus, vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
- Izslēdziet, bet nekalpojiet uzreiz. Atstājiet to uz 10-15 minūtēm, lai dārzeņi atbrīvotu aromātu.
Cepta cūkgaļa vienmēr visus traka ar savu garšu. Un, ja jūs gatavojat to dažādās mērcēs, katru dienu varat pasniegt jaunu ēdienu. Mēs esam sagatavojuši vairākas iespējas cepšanas pagatavošanai, un katru reizi dzimst pilnīgi jaunas garšas!
Vispārīgi gatavošanas principi
Gatavojot cepšanu, vispirms ir jāapcep pati gaļa un tikai pēc tam jāpievieno sīpols. Ir svarīgi cept uz lielas uguns, lai garoza ātri sastingtu. Ja jūs to darāt vidējā vai zemā siltumā, tad gaļas šķidrums ātri iztvaiko un tas kļūst grūts. Protams, jums bieži jāiejaucas.
Mērces neatkarīgi no to atšķirības tiek gatavotas pēc vienas tehnoloģijas: tās visas pievieno jau ceptai gaļai, pēc tam trauku sautē vairākas minūtes. Garšvielas jāpievieno pašās beigās.
Vienkārša cepta cūkgaļas recepte ar sēņu mērci
Laiks sagatavošanai
kaloriju saturs uz 100 gramiem
Sēņu mērce vienmēr padara gaļu maigāku, savukārt ēdiens - garšīgāku un barojošāku. Ideāli piemērots liesai cūkgaļai.
Kā gatavot:
Padoms: Lai iegūtu vairāk sēņu aromāta un garšas, kopā ar buljonu varat pievienot pāris šķipsnu žāvētu sasmalcinātu meža sēņu.
Cepta cūkgaļa ar mērci uz tomāta
Viens no populārākajiem ziemas ēdieniem. Tas ir tāpēc, ka tomātu pasta ir pieņemams un ļoti garšīgs produkts, un tas tā arī ir perfekta mērce gaļai.
Cik daudz laika ir 45 minūtes.
Kāds ir kaloriju saturs - 155 kalorijas.
Kā gatavot:
- Nomazgājiet gaļu, noņemiet mitrumu, sagrieziet to mazos gabaliņos.
- Cepšanas traukā uzkarsē eļļu un ielieciet cūkgaļu šeit. Cepiet lielu karstumu ne ilgāk kā septiņas minūtes, jums vajadzētu iegūt garozu.
- Nomizoto sīpolu smalki sagriež un pievieno gaļai, samaisa.
- Pēc divām minūtēm garšvielām pievienojiet miltus, samaisiet un vāriet vēl minūti.
- Samaisiet tomātu pastu ūdenī, ielejiet maisījumu pannā pie gaļas. Ļaujiet tai sautēties, pēc tam pārklājiet un vāriet trīsdesmit piecas minūtes. Laiku pa laikam traucieties.
Padoms: labāk ir izmantot mājās gatavotu tomātu pastu, tas labāk atklās tā garšu gaļā. Vai arī jūs varat uzņemt tomātus savā sulā.
Pikanta cepta cūkgaļa ar ajika mērci
Recepte izmanto sausu adžikas maisījumu, bet jūs varat arī izmantot gatavā mērce... Tas izrādīsies ne mazāk garšīgs un pikants!
Cik daudz laika ir 35 minūtes.
Kāds ir kaloriju saturs - 218 kalorijas.
Kā gatavot:
- Gaļu sagriež vienādos vidēja lieluma gabaliņos. Nosūtiet uz trauku vai nelielu kastroli.
- Pagaršojiet un šeit izspiest pusi citrona sulu, samaisiet.
- Smalki sagrieziet nelielu karsto piparu pāksti bez sēklām, pievienojiet gaļai.
- Sasmalciniet sīpolu bez mizas lielos pusgredzenos.
- Ķiplokus nomizo un sagriež šķēlēs. Kopā ar sīpoliem un papriku nosūtiet uz gaļu, visu sajauciet.
- Atstāj marinēties vismaz piecpadsmit minūtes vai pat labāk visu nakti.
- Pēc tam gaļu izņem no marinādes, sīpoli un ķiploki vairs nav vajadzīgi.
- Pannā ielej nedaudz augu eļļas un pārnes šeit cūkgaļas gabalus.
- Cepiet, pēc tam sāli. Izslēdziet plīti un nekavējoties pasniedziet.
Padoms: lai padarītu gaļu maigāku, pēc cepšanas to var sautēt. Lai to izdarītu, ielieciet gabaliņus katliņā kopā ar sviestu, pēc tam šeit ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklātu 2/3 no kopējā gaļas tilpuma. Pievieno marinādē izmantoto sīpolu, piparus un ķiplokus. Vāriet zem vāka ne ilgāk kā pusotru stundu. Mērcei vajadzētu kļūt biezai.
Gatavošana multivarkā
Viena no vienkāršākām receptēm. Lai gan lēnā plīts prasa nedaudz ilgāku laiku, ēdiens tajā ir daudz sulīgāks.
Cik daudz laika - 1 stunda 15 minūtes.
Kāds ir kaloriju saturs - 172 kalorijas.
Kā gatavot:
- Nomazgātu gaļu sagriež mazos gabaliņos.
- Nomizoto sīpolu smalki sagriež.
- Iestatiet režīmu "Fry" multivarkā ar taimeri septiņas minūtes. Bļodā pievienojiet nedaudz eļļas.
- Cūkgaļu pārnes bļodā un apcep. Pēc signāla pievienojiet sīpolu un vāriet vēl piecas minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Pagaršo un pievieno tomātu pastu. Piepildiet ar ūdeni, aizveriet vāku. Izvēlieties režīmu "Dzēšana". Iestatiet taimeri uz piecdesmit minūtēm.
- Ievietojiet ķiplokus bez mizas caur presi un pievienojiet tos desmit minūtes pirms vārīšanas beigām.
Padoms: jums nav jāpievieno tomātu pasta, bet tad labāk ir divkāršot sīpolu daudzumu.
Izmantojot skābo krējumu
Skābs krējums vienmēr smaržo garšīgi. Un, ja tam pievienosiet šķipsniņu paprikas, tā iegūs skaistu oranžu krāsu.
Cik daudz laika ir 30 minūtes.
Kāds ir kaloriju saturs - 224 kalorijas.
Kā gatavot:
- Gaļu nomazgā, nedaudz sakuļ, tad sagriež kubiņos.
- Nosūtiet tos uz pannu, kur eļļa jau ir karsta. Labi apcep. Tas aizņem apmēram desmit minūtes.
- Sasmalciniet sīpolu bez sēnalām pusgredzenos un pievienojiet pannai, samaisiet. Pagatavojiet vēl astoņas minūtes.
- Tad pagrieziet uguni līdz minimumam, pārklājiet pannu ar vāku.
- Pēc piecām minūtēm pievienojiet garšvielas un vāriet vēl piecas minūtes.
- Tad pievieno skābo krējumu, visu kopā sautē apmēram desmit minūtes. Pasniedziet ar zaļumiem.
Padoms: ja sīpols ir ļoti rūgts, pirms pievienošanas cūkgaļai tas jāpārlej ar verdošu ūdeni.
Kā gatavot ar kartupeļiem
Šī recepte piedāvā gatavu sānu ēdienu. Šo ēdienu var pasniegt svētku galds.
Cik daudz laika ir 1 stunda.
Kāds ir kaloriju saturs - 160 kalorijas.
Kā gatavot:
- 2/3 no norādītās augu eļļas ielej uz cepešpannas. Šeit jānovieto arī mizota ķiploka daiviņa.
- Ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītu augstā temperatūrā.
- Kartupeļus nomizo un sagriež lielos gabaliņos.
- Pārnes kartupeļus uz cepešpannas un pa virsu pārkaisa ar zaļumiem, ķimeņu sēklām un sāli.
- Maisiet ar rokām un nosūtiet uz krāsni.
- Cepiet četrdesmit minūtes, ik pēc desmit minūtēm maisot visu masu.
- Gaļu nomazgā un sagriež tādos pašos kubiņos kā kartupeļi, bet ir iespējams nedaudz mazāk.
- Atlikušo eļļu ielej pannā un uzkarsē. Šeit pievienojiet gaļu un garšojiet.
- Cep apmēram sešas minūtes, bieži maisa.
- Izņemiet mizu no sīpola un sagrieziet to ceturtdaļas gredzenos, pievienojiet pannai.
- Vāra vēl astoņas minūtes, bieži maisot.
- Pārnesiet gaļu uz gatavajiem kartupeļiem un nosūtiet vēl septiņas minūtes cepeškrāsnī. Tad pasniedz ar salātiem vai skābēti kāposti.
Padoms: ieteicams ņemt treknu cūkgaļu, tad ēdiens izrādīsies sulīgāks, bet barojošāks.
Ja gaļa ir sasalusi, tai pašai noteikti jāatsaldē vēsā vietā. Nav ieteicams paātrināt procesu, daudzas garšas īpašības tiks zaudētas. Gaļu vajadzētu pilnībā atkausēt uz nakti ledusskapī, pēc kura jūs varat sākt gatavot.
Pēdējā receptē jūs varat sagatavot gaļu oriģinālā veidā, jo ne vienmēr ir iespējams iegādāties tauku gabalu. Lai to izdarītu, pērkot cūkgaļu, jums jānogriež tās taukainās daļas un jāievieto saldētavā. Kad ir savākts pietiekams daudzums kārtīgu atgriezumu, tiem jāļauj atkausēt un pēc tam pagatavot pēc receptes.
Lai ēdiens būtu gaišāks, var pievienot kaltētus dārzeņus. Tos vajadzētu smalki sagriezt. Šie dārzeņi absorbēs mērci un būs ļoti maigi.
Cepšanu var veikt gan darba dienā, gan brīvdienās. Mērču pārpilnība, kombinācija ar dažādām garšvielām un vienkārši garšīga gaļa padara šo ēdienu par iecienītu daudzās ģimenēs.
Cūkgaļas cepetis ir vienkāršs, tomēr garšīgs ikdienas ēdiens, kuru bez lielām grūtībām varat pagatavot visai ģimenei. Šajā rakstā mēs aprakstīsim visvairāk interesantas recepteskuru vēlāk varat izmantot jebkurā laikā.
Cūkgaļas cepetis ar mērci
Šo ēdienu ir ļoti vienkārši pagatavot, un pat nepieredzējis pavārs var tikt ar to galā. Tā kā jūsu darba rezultātā gaļa izrādīsies ļoti sulīga un mīksta, jūs to varat viegli pasniegt svētku vakariņas... Kā pagatavot cūkgaļas cepeti, ir aprakstīts zemāk.
- Sagatavojiet 800 gramus cūkgaļas, sagrieziet šķēlēs visā graudā un gaļu garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
- Notīriet nelielu ingvera gabalu, sagrieziet to plānās šķēlēs un cepiet nelielā eļļas daudzumā iepriekš uzkarsētā pannā. Kad ingvers ir skaists, izņemiet to un nolieciet malā.
- Gatavu gaļu ielieciet smaržīgā eļļā un cepiet to lielā siltumā, līdz iztvaiko liekais šķidrums. Pēc tam samaziniet uguni un pagatavojiet cūkgaļu līdz zeltaini brūnai.
- Visbeidzot, pannā pievienojiet karoti miltu, sajauciet to ar gaļu un apcepiet dažas minūtes. Tad pievieno 700 ml karsta ūdens vai dārzeņu buljona un vāra uz vidējas uguns, līdz mērce sabiezē. Atcerieties nepārtraukti maisīt ēdienu.
- Vienu burkānu sarīvē uz rupjas rīves un sagriež sīpolu lielos gabaliņos. Cepiet dārzeņus atsevišķā pannā ar sasmalcinātu ingveru.
- Apvienojiet dārzeņus ar gaļu, pievienojiet tiem tomātu pastu, lauru lapu, timiānu un aromātiskos piparus. Visu kopā vāra apmēram pusstundu.
Kad cūkgaļas cepetis ir pabeigts, pasniedziet to ar savu iecienīto sānu ēdienu.
Cepta cūkgaļa tomātu mērcē
Ja jūs gaidāt viesus vakariņās, un jums nav pārāk daudz laika krājumā, tad mēģiniet pagatavot gaļas ēdienu saskaņā ar mūsu recepti. Garšīgs cūkgaļas cepetis tiek pagatavots ļoti ātri, un tam nav nepieciešama īpaša kulinārijas speciālista uzmanība. Šī ēdiena recepte ir diezgan vienkārša:
- Noskalojiet 300 gramus cūkgaļas zem tekoša ūdens un pēc tam sagrieziet gaļu mazos kubiņos.
- Sagatavotos gabaliņus apcep uz pannas nedaudz augu eļļas.
- Vienu burkānu un vienu sīpolu samaļ ar rīvi un nazi. Gaļai pievienojiet dārzeņus un dažas minūtes vāriet tos kopā.
- Izšķīdiniet četras ēdamkarotes tomātu pastas 150 ml ūdens un pēc tam iegūto maisījumu ielejiet pannā. Ja vēlaties, makaronus varat aizstāt ar svaigiem, mazos gabaliņos sagrieztiem tomātiem bez ādas.
- Trauku sāls, garšviela ar maltiem pipariem un kādu laiku sautē uz vidējas uguns.
Cūkgaļas cepetis labi sader ar kartupeļiem, rīsiem un makaroniem. Tomēr visvairāk noderīga kombinācija ir "gaļa - dārzeņi", tāpēc jūs varat pasniegt ēdienu uz galda ar svaigu vai sautētu dārzeņu salātiem.
Cūkgaļas cepetis krāsnī
Mēs gatavosim šo ēdienu kopā ar kartupeļiem, tāpēc tas izrādīsies ne tikai ļoti garšīgs, bet arī diezgan apmierinošs. Mēs esam pārliecināti, ka jūsu centienus īpaši atzīmēs jūsu ģimenes stiprā puse, un jūs savā uzrunā dzirdēsiet daudz pelnītu komplimentu. Kā tiek pagatavots cūkgaļas cepetis? Recepte :
- Astoņus vidēja lieluma kartupeļus nomizo un rūpīgi izskalo zem tekoša ūdens. Sagrieziet tos garās nūjiņās un ielieciet tos uz cepešpannas vai cepšanas trauka.
- Pēc garšas apvienojiet kartupeļus ar 4 ēdamkarotēm augu eļļas, maltu ķiploka daiviņu, ķimeņu sēklām un sausiem zaļumiem. Cep trauku iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram pusstundu, atceroties to laiku pa laikam apmaisīt ar koka lāpstiņu.
- Noskalojiet 300 gramus taukainas cūkgaļas, nosusiniet ar dvieli un sagrieziet mazos gabaliņos.
- Uzkarsē pannu, ielej tajā karoti augu eļļas un izklāj cūkgaļu. Neaizmirstiet to sāli un piparus pēc savas gaumes.
- Gatavojiet gaļu uz lielas uguns. Kad liekais šķidrums iztvaiko, pannā pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu.
- Ielieciet gaļu kopā ar no tās izkausētiem taukiem uz cepešpannas un sajauciet to ar vārītiem kartupeļiem. Pagatavojiet cepeškrāsnī vēl dažas minūtes.
Gatavais ēdiens izrādās ļoti aromātisks, garšīgs un apmierinošs. Ja jūs visu izdarījāt pareizi, kartupeļi saglabās savu formu un kraukšķīgumu. Cepta cūkgaļa labi sader ar skābētiem kāpostiem, tāpēc noteikti pasniedziet šos divus ēdienus kopā.
Cepšana lēnā plīts
Šeit ir iespēja ātri un garšīgi pagatavot maltīti visai ģimenei. Kā cūkgaļas cepetis tiek pagatavots ar multivarku? Lasiet recepti zemāk:
- Nomizo un sagriež divus sīpolus pusgredzenos. Nomizo vienu burkānu un sagriež plānos kubiņos. Nomizojiet trīs ķiploku daiviņas, pēc tam sasmalciniet ar nazi vai izlaidiet caur presi.
- Ieslēdziet ierīci režīmā "Cepšana" un ielejiet eļļu traukā. Gatavus dārzeņus iemērciet un laiku pa laikam apmaisot vāriet līdz vārīšanai.
- Rūpīgi nomazgājiet un sagrieziet vajadzīgajā izmērā 600 gramus cūkgaļas. Nosūtiet gaļu uz dārzeņiem un grilējiet līdz kraukšķīgai.
- Maisot apcep ar karoti tomātu mērce, pievieno sāli, lauru lapu, garšvielas un nedaudz ūdens. Aizveriet ierīci ar vāku un iestatiet režīmu "Dzēšana".
Pēc apmēram pusstundas cūkgaļas cepetis būs gatavs. Pasniedziet to kopā ar iecienīto sānu ēdienu un apkaisa ar svaigiem zaļumiem.
Šeit ir recepte garšīgam ēdienam, kas bija ļoti populārs padomju laikos. Klasiskā recepte cepšana ir vienkārša:
- Sagrieziet kilogramu cūkgaļas mazos gabaliņos, sāli un piparus un ļaujiet nostāvēties desmit minūtes.
- 400 g ūdens izšķīdina 180 gramus cietes un pēc tam šķīdumam pievieno 30 gramus kviešu miltu.
- Iegremdējiet gaļu iegūtajā maisījumā un pēc tam cepiet to iepriekš uzkarsētā pannā līdz zeltaini brūnai.
Gatavo ēdienu pasniedz karstu.
Cepšana ar skābo krējumu
Šo gardo, bet augstas kaloriju ēdienu var pasniegt ne tikai parastām vakariņām, bet arī svētku galdam. Cūkgaļas cepšana pannā tiek sagatavota šādi:
- Viegli sakuļ 500 gramus cūkgaļas, sagriež kubiņos, sāli un piparus.
- Cepiet gaļu uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai. Visbeidzot pievienojiet sīpolu, sagrieztu sloksnēs.
- Gaļai pievienojiet lauru lapas, samaziniet siltumu, pārklājiet pannu ar vāku un nedaudz pavāriet.
- 200 gramus skāba krējuma izšķīdina ar nedaudz ūdens, pārlej maisījumu gaļai un sautē vairākas minūtes.
Pasniedz ar jebkuru sānu ēdienu, kā arī svaigiem vai konservētiem dārzeņiem.
Grauzdēti griķi
Šeit ir vēl viena iespēja sātīgām un garšīgām vakariņām:
- Vāra 300 gramus griķu līdz vārīšanai.
- 250 gramus gaļas sagriež kubiņos un apcep dārzeņu eļļa... Visbeidzot, cūkgaļai pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus.
- Divas ēdamkarotes miltu ielej pannā un iemaisa grauzdiņus. Pievienojiet skābo krējumu, nedaudz ūdens, tomātu pastas, sāli un visas garšvielas pēc garšas.
Vāra uz lēnas uguns līdz maigumam. Ielieciet griķus uz plāksnēm, un virs tā - apcepiet.
Cūkgaļas cepetis saldā mērcē
Mēs piedāvājam jums vēl vienu gardu gaļas ēdienu recepti. Sagatavošana ir diezgan vienkārša, un tam nav nepieciešamas īpašas sastāvdaļas. Kā gatavot:
- Sagatavojiet un apstrādājiet 500 gramus cūkgaļas, pēc tam sagrieziet gaļu vēlamā izmēra gabaliņos.
- Uzkarsē pannu un apcep tajā cūkgaļu līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet sāli un nepieciešamās garšvielas (vadieties pēc savas gaumes).
- Nomizoto sīpolu sagriež pusgredzenos un sarīvē burkānus. Pievienojiet dārzeņiem dārzeņus un pagatavojiet tos visus kopā vidējā siltumā.
- Mērcei sajauc 250 ml skāba krējuma, 100 gramus kečupa, divas ēdamkarotes sinepju un divas ēdamkarotes medus. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, pēc tam ielejiet maisījumu pannā.
- Turpiniet sautēt, pievienojot divas veselas ķiploku daiviņas (atcerieties tās noņemt, kad tas ir izdarīts) un ielej nedaudz ūdens (ne vairāk kā pusi glāzes).
Pagatavojiet maisījumu saldā mērcē vēl ceturtdaļu stundas. Kad mērce ir sabiezējusi, noņemiet pannu no uguns un novietojiet uz traukiem. Cūkgaļas cepetis labi sader ar kartupeļu biezputra un makaroni.
Secinājums
Mēs priecāsimies, ja mūsu rakstā aprakstītās receptes jums būs noderīgas. Varbūt tieši šeit jūs atradīsit ēdienus, kas dažādos jūsu parasto ēdienkarti un iepriecinās jūsu ģimeni un draugus. Jūtieties brīvi eksperimentēt un sagatavojiet maisījumu ar dažādām mērcēm un mērcēm. Mēs esam pārliecināti, ka jūsu mīļie novērtēs jūsu centienus un labprāt nobaudīs jūsu darba augļus.