Interesantākās maizes receptes. Pārsteidzošas mājās gatavotas maizes receptes un cepšanas noslēpumi. Soli pa solim gatavošanas recepte

Aleksandrs Guščins

Par garšu nevaru galvot, bet būs karsti :)

Saturs

Patstāvīgi pagatavots ēdiens, pat visvienkāršākais, vienmēr ir garšīgāks par veikalā nopērkamo. Šī iemesla dēļ mājsaimnieces cenšas pēc iespējas apgūt kulinārijas jomu un iemācīties gatavot visu, ieskaitot maizi. Iepriekš tas tika izgatavots krievu krāsnī, šodien tam ir īpaša ierīce - maizes automāts. Tomēr krāsns tikpat labi tiks galā ar šo uzdevumu.

Maizes cepšana mājās

Īpašas maizes mašīnas iegāde ar augstu cenu nav pamatota katrai saimniecei. Ja neesat pārliecināts, ka bieži vēlaties gatavot šādu produktu, labāk ir mēģināt cept maizi mājās cepeškrāsnī. Īss sastāvdaļu saraksts:

• Kviešu milti;
• ūdens;
• sāls;
• raugs.

Tas attiecas uz gandrīz jebkuru recepti, ieskaitot kukurūzu vai rudzu maize, kur pamats joprojām būs kviešu milti. Tomēr ir iespējams raugu aizstāt ar raugu, ūdeni ar pienu, garšaugu, sviesta, olu utt. Pirms sākat izpētīt pat visvienkāršāko recepti, jums jāiepazīstas ar mīklas mīcīšanas, korektūras, temperatūras iestatīšanas procesa pamatiem.

Mīklu

Pirmkārt, kviešu miltu izmantošana ir obligāta, pat ja jūs gatavojat Borodino melno maizi - bez tās ceptas preces nepacelsies. Otrkārt, pievērsiet uzmanību raugam - tam vajadzētu būt svaigam, labāk dzīvam: ar sausu pieaugums ir sliktāks. Pēc tam jūs varat izdomāt, kā mīcīt mīklu. Vairāki nosacījumi:

• Mīklai jābūt mīcītai ar rokām. Pat ja jums ir īpaša sprausla virtuves kombainam, pēc tā jums 2-3 minūtes jāstrādā pašam.
• Aptuvenais laiks manuālai mīcīšanai ir 5-10 minūtes, precīzs skaitlis ir atkarīgs no receptes.
• Nelietojiet vairāk miltu, nekā vajadzētu: mīklas pielipšana mīcīšanas sākuma stadijā - gaisa trūkums.
• Pēc mīcīšanas topošo klaipu atstāj zem dvieļa vairākas stundas un sasmalcina. Šis posms prasa piesardzību: mīcīšana - vieglas kustības, kas izdala skābekli. Ja cieši mīcīsit ar rokām, maize izrādīsies smaga.
• Pēc mīcīšanas un veidošanas atkal sākas pierādīšanas posms - īss, bet obligāts. Tas beidzas, kad ar nelielu pirkstu spiedienu mīkla ātri atgriežas savā formā.

Kādā temperatūrā cept

Profesionāļi apliecina, ka mājas cepšanai nepieciešama ļoti jaudīga cepeškrāsns, un maizei tas jo īpaši attiecas. Ļoti prasīgs pret šo parametru itāļu receptes, tomēr pat krievu cilvēkam pazīstamais Borodinskis prasīs vismaz 200 grādus. Optimālā cepšanas temperatūra ir no 230 līdz 250 grādiem. Šajā gadījumā cepeškrāsns tiek iesildīta iepriekš, 40-60 minūtes.

Receptes

Neatkarīgi no tā, vai jums ir grūti cept šādu produktu, jūs varat uzzināt, tikai mēģinot to izdarīt vismaz vienu reizi. Tālāk minētās receptes ir piemērotas pat nepieredzējušām mājsaimniecēm, lai gan dažas no iespējām var radīt zināmas grūtības - īpaši tas attiecas uz mājās gatavota rauga... Profesionāļu noslēpumi un detalizētas fotogrāfijas svarīgākie soļi.

Rudzi

Uztura speciālisti šādu produktu sauc par vienu no visnoderīgākajiem kopā ar. Ja cilvēks vispār nevar iztikt bez maizes, bet vēlas samazināt kaitējumu veselībai, viņam vajadzētu ēst produktus no rudzu milti... Cepšanas pamatā var būt raugs, iesals, iesals. Kā mājās gatavot cepeškrāsnī? Rūpīgi izpētiet zemāk esošo tehnoloģiju.

Sastāvdaļas:

• rūgušpiens - 200 ml;
• dzīvs raugs - 20 g;
• granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. l.;
• rudzu un kviešu milti - katrs 250 g;
• sāls - 1 ēdamkarote. l.;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas metode:

1. Pagatavojiet mīklu, sajaucot cukuru ar jogurtu un šeit pievienojot dzīvu raugu, kas nedaudz jāsamīca ar karoti. Pārklājiet trauku ar dvieli, ļaujiet tā saturam nostāties - ja virtuve ir silta, pietiks ar stundu.
2. Kad mīkla uzpeld, nelielās porcijās apkaisa iepriekš izsijātus un sajauktus miltus: tādā veidā tie tiks vienmērīgi sadalīti. Mīciet ar rokām - tas ir drošāk.
3. Ievadiet sāli, augu eļļu. 5-6 minūtes uzmanīgi mīciet mīklu ar rokām, līdz tā neatkarīgi kļūst par elastīgu gabalu.
4. Jauns korekcijas posms zem dvieļa prasīs 2-3 stundas, pēc tam jums jāpiešķir mīklai liela bieza klaipa forma un atkal jāaizmirst par to pusstundu vai stundu.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem, cep 40-45 minūtes.

Bez rauga

Viens veids, kā neizmantot raugu, ir pagatavot raugu, bet ar to ir tik daudz grūtību, ka mājsaimnieces meklē iespējas, kā cepeškrāsnī vieglāk pagatavot maizi bez rauga. Ir izeja - strādāt ar soda un sūkalām vai kefīru. Labākai fermentācijai ieteicams izmantot "pelēkos" miltus, ti. 2. klase, vai pievieno nedaudz, speltas vai rudzu.

Sastāvdaļas:

• serums - 350 ml;
• milti - 600 g;
• soda - 1 tējk;
• sēklas - sauja;
• sāls - šķipsniņš;
• klijas - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas metode:

1. Atsevišķi sajauciet brīvos produktus, viegli pievienojiet sūkalas.
2. Ja mīkla mīcīšanas laikā ļoti pielīp pie karotes, pievienojiet vēl nedaudz miltu.
3. Veidojiet lielu klaipu, ļaujiet pusstundu nostāvēties uz cepešpannas.
4. Cep 240 grādos 18-20 minūtes.

Uz kefīra

Šis veids arī pastāv, bet to nosaka nevis kaloriju saturs, bet gan rauga neesamība. Tas ir labi uzglabāts un nav zemāks par struktūru un garšu klasiskās iespējas... Šī maize bez rauga uz kefīra cepeškrāsnī patiks balto klaipu cienītājiem - tā ir ļoti līdzīga viņiem, pat tai piemīt kāds pikantas cepšanas aromāts un garša.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - glāze;
• kviešu milti - 2 tases;
• soda - 1/2 tējk;
• sāls - 1 tējk;
• cukurs - 2 tējk;
• saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas metode:

1. Izsijājiet miltus, sajauciet ar soda, cukuru un sāli.
2. Sildiet pienu, pievienojiet sausām sastāvdaļām.
3. Pārvietojoties pulksteņrādītāja virzienā, sajauc visas sastāvdaļas. Kad mīkla šo darbību rezultātā kļūst viendabīga, iegūst komas formu, to vajag mīcīt vēl 5 minūtes.
4. Pievienojiet eļļu, mīciet vēl minūti. Atstāj uz stundu.
5. Saspiediet, izveidojiet biezu, augstu klaipu. Veiciet griezumus.
6. Pēc pusstundas korekcijas cepiet uz cepešpannas ar pergamentu pusstundu 190 grādu temperatūrā.

Ar raugu

Šī sagatavošanas metode tika izmantota melnajai Darnitsa maizei, kas tika uzskatīta par ļoti noderīgu. Tomēr darbs ar raugu ir grūts: tas tiek gatavots vairākas dienas, katru dienu "barojot" jaunu miltu daļu ar siltu ūdeni. Ideālai startera kultūrai ir puves zāles smarža un poraina struktūra. Ja aromāts ir vājš, izmetiet pusi no tilpuma un pievienojiet tādu pašu daudzumu miltu un ūdens kā oriģinālajā.

Sastāvdaļas:

• mizoti rudzi - 540 g;
• kviešu milti - 200 g;
• silts ūdens - 380 ml;
• sāls - 7 g.

Gatavošanas metode:

1. Apvienojiet 65 g rudzu miltu un ūdeni, ļaujiet 2 dienas nostāvēties siltā vietā (27–29 grādi). Pievienojiet tādu pašu daudzumu miltu ar ūdeni, atstājiet vēl 2 dienas tādos pašos apstākļos.
2. Izmetiet pusi rauga, pārējo apvienojiet ar 115 g rudzu miltiem un 65 g ūdens - tā būs mīkla.
3. Uzstājiet to 3-4 stundas 30 grādos, pēc tilpuma palielināšanas pievienojiet izsijātus miltus (visus), sāli, pievienojiet atlikušo ūdeni.
4. Mīciet viendabīgu mīklu, pēc tam strādājiet ar to vēl 2 minūtes. Nosedz ar dvieli, ļauj 30 stundas paaugstināties stundu.
5. Apstrādājiet veidni no iekšpuses ar eļļu, piepildiet ar rudzu mīklu. Izlīdziniet augšpusi. Ļaujiet nostāvēties 1,5-2 stundas.
6. Cepšana tiek veikta 250 grādu temperatūrā. Pēc 15 minūtēm temperatūra tiek pazemināta līdz 220 grādiem. Gatavošanas laiks - stunda.

Balts

Lielākajai daļai visgaršīgākā maize ir baltā, gatavota no augstākās kvalitātes miltiem, pievienojot pienu un sviestu. Ar smalku drupatu, kraukšķīgu garoziņu un neticamu svaigu mājās ceptu izstrādājumu aromātu. Šādu produktu ir viegli pagatavot, taču interesantākas garšas dēļ ir vērts to pārkaisīt ar sezama sēklām. Iepriekš tos var nedaudz apcept, lai uzlabotu smaržu.

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - 650 g;
• sviests- 50 g;
• piens - 150 ml;
• ūdens - 150 ml;
• sāls - 1 tējk;
• sausais raugs - 10 g;
• augu eļļa - 1 tējk;
• ola 2 kaķis .;
• sezama sēklas - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas metode:

1. Sildiet pienu ar sviestu un ūdeni. Pievienojiet raugu, atstājiet pusstundu.
2. Sajauc visas sausās sastāvdaļas, izņemot sezama sēklas. Apvienojiet ar mīklu, pievienojiet augu eļļu, sakultu olu.
3. Mīciet mīklu 7-8 minūtes.
4. Ļaujiet nostāvēties 3 stundas, šajā laikā divas reizes mīcot mīklu.
5. Izkaisiet sezama sēklas pār izveidotajiem ruļļiem.
6. Cep 190 grādos. Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Ar sieru

Šī recepte ir raksturīga itāļu ciabattai, ko bieži papildina ar parmezānu, kas sajaukts ar sausām mīklas sastāvdaļām. Dažas mājsaimnieces, mācoties gatavot ciabatu, baidās no ilgā pārbaudes laika un daudzajiem sarežģītajiem apstākļiem. Tomēr, tiklīdz jūs gatavojat savu aromatizēto itāļu mājas siera maizi, jums vairs nebūs jāskatās veikalā ciabatta.

Sastāvdaļas:

• sausais raugs - 7 g;
• milti 00 - 50 g;
• kviešu piemaksa - 220 g;
• silts ūdens - glāze;
• sāls - 1 tējk;
• neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa - 2 ēdamk. l.;
• timiāna zariņš;
• Parmezāns - 50 g.

Gatavošanas metode:

1. Ielejiet rauga granulas ar ūdeni, samaisiet.
2. Bļodā trīs reizes izsijā miltus (abus veidus), sāli, eļļu, sasmalcinātu timiānu, smalki sarīvētu Parmezānu.
3. Ļoti mazās porcijās ielej ūdeni ar raugu, pretējā gadījumā glutēns neiznāks.
4. Ciabatta mīklu vajag mīcīt ar rokām tieši 7 minūtes, kā to dara itāļi: ar izplestiem pirkstiem “uzkāpiet” ar plaukstu, atbrīvojot gaisu.
5. Pievelciet trauku ar plastmasas plēvi, ļaujiet mīklai nostāvēties 12-16 stundas.
6. Sadaliet 3 daļās, izveidojiet taisnstūrus.
7. Izstiepiet katru uz koka dēļa, satveriet galus, salieciet tos centra virzienā. Atkārtojiet šo darbību trīs reizes.
8. Ļaujiet nostāvēties 1,5-2 stundas, šajā laikā krāsns ir uzkarsēta līdz 250 grādiem.
9. Zemākajā līmenī ielieciet trauku ar verdošu ūdeni. Par centrālo - nākotnes ciabatta.
10. Cepiet 15-20 minūtes, atdzesējiet uz režģa, aptiniet ar auduma salvetēm vai dvieli.

Borodinskis

Mājsaimnieces, domājot par to, kā cept melno maizi, atceras nelielas Borodinska klaipītes, pārkaisītas ar zaļumiem (galvenokārt ķimeņu sēklām). Klasiskā padomju recepte ir ļoti energoietilpīga, tai nepieciešama skābpiena kultūra, tāpēc izmēģinājuma mājas eksperimentam labāk ņemt vieglu versiju. Šāda maize tiek cepta pirmās 10 minūtes ar tvaiku.

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - 200 g;
• rudzi - 400 g;
• iesals - 30 g;
• ābolu sidra etiķis - 10 ml;
• rupja sāls - 1 tējk;
• cukurs - 1 ēdamkarote. l.;
• sausais raugs - 2 tējk;
• zemes ķimenes un koriandra sēklas;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. Iesalu atšķaida ar ūdeni, lai iegūtu 410 ml šķidruma.
2. Sajauc visas sausās sastāvdaļas.
3. Apvienojiet ar eļļu, etiķi un iesalu. Mīca ar rokām 4-5 minūtes.
4. Ļaujiet mīklai nostāvēties stundu, mīciet.
5. Pārnes uz veidni, atstāj vēl pusstundu.
6. Apkaisa ar ūdeni. Pārkaisa ar koriandru un ķimenēm.
7. Cep 55 minūtes - vispirms 240 grādu temperatūrā, pēc tam (pusstundu) 200 grādu temperatūrā.

Piens

Šī vienkāršā recepte ir paredzēta tējas klaipām raksturīgās maigās baltās drupatas, zeltaini gludas virsmas un krēmveida aromāta cienītājiem. Produkts tiek sagatavots ļoti ātri, tāpēc nepieredzējušas mājsaimnieces šo recepti uz piena ir ieteicams kā "palaišanas paliktnis" kulinārijas eksperimentiem. Turklāt jūs varat izmantot sausos augus.

Sastāvdaļas:

• piens - 250 ml;
• sausais raugs - 1 tējk;
• cukurs - 2 tējk;
• sāls - 1,5 tējk;
• kviešu milti - 350 g;
• sviests - 10 g.

Gatavošanas metode:

1. Sildiet pienu, pievienojiet tam sviestu.
2. Sajauciet sausās sastāvdaļas, apvienojiet ar šķidro daļu.
3. Mīciet mīklu 10 minūtes, pārklājiet ar foliju.
4. Pēc 2 stundām mīciet, sadaliet 3 daļās.
5. Veidojiet apaļus ruļļus, nosūtiet cept ar tvaiku 190 grādos pusstundu.

Ātri

Lielākā daļa no iepriekš minētajām receptēm ar fotoattēliem varētu jūs pārliecināt, ka mājās gatavotai maizei cepeškrāsnī ir nepieciešama gandrīz visa diena. Profesionāļi tomēr apliecina, ka ir iespēja ātri cept maizi mājās, šai aktivitātei veltot ne vairāk kā pāris stundas, jo tai nav nepieciešama ilga pārbaude. Kā tiek sagatavots šāds produkts un kādas nianses tam piemīt?

Sastāvdaļas:

• silts vārīts ūdens - glāze;
• sausais raugs - 1 tējk ar slaidu;
• kviešu milti - 320 g;
• cukurs - 1 tējk;
• sāls - 1 tējk

Ēdienu gatavošanas metode.

Nav nekā skaistāka par svaigi ceptu mājās gatavota maize! Daudzas ģimenes ir saglabājušas tradīcijas gatavot šo ēdienu smaržīgas smalkmaizītes... Skāba maize, pilngraudu, zemnieciska maize, ķiploki un tomāti - nekas nepārsteidz mūsu saimnieces. Un kā ģimene priecāsies par šādu kārumu! Draugi, mēs esam izvēlējušies jums labākās receptes un aicinām pie mums apgūt maiznieku prasmi!

Izmēģiniet autora pilngraudu maizes. Cepamie izstrādājumi ir ļoti garšīgi, ar smalku drupatu un kraukšķīgu garoza.

Mīklai pievieno nedaudz sinepju pulveris un maize iegūs pilnīgi jaunu garšu. Receptes autore iesaka izmēģināt šo mājās cepto iespēju, jums patiks!

Garšīga maize ar riekstu garša un maiga drupača, kas, ja to atstāj, nenoveco līdz divām dienām. Paldies par autora recepti!

Brīnišķīga smaržīga un ļoti veselīga maize pēc autora receptes! Pateicoties lielajam sēklu skaitam, tas izrādās bagāts gan ar garšu, gan ar tekstūru. Ideāla maize rīta sviestmaizēm un dārzeņu bruschettai.

Ja vēlaties eksperimentēt ar cepšanu, pagatavojiet biezpiena maizi ar datumiem un graudaugiem. Paldies par autora recepti!

Šādu maizi var atrast katrā itāļu mājā. Gaisīgs, salds un krēmīgs, ar itāļu garšaugu aromātu, smaržīgu baziliku un pikantu maiga garša parmezāns. Receptes autore iesaka iepriecināt ģimeni ar šo brīnišķīgo maizi.

Maize pēc šīs receptes izrādās ļoti aromātiska un garšīga! Šādas maizes pagatavošana (tāpat kā jebkura maize bez mīcīšanas) ir ļoti vienkārša un ātra, galvenais ir ļaut mīklai nostāvēties 18-24 stundas. Paldies autoram par recepti!

Autore iesaka izmēģināt savu iecienītāko mājas maizes veidu. Tam ir jautra dzintara krāsa, saldi smalks aromāts un nesalīdzināma garša. Turklāt maize tiek cepta no pilngraudu milti pievienojot griķus.

Saldā akordeona maize ar krēmsieru, magoņu sēklām un apelsīna miziņu pēc autora receptes. Šī ir smalka skaidiņa ar magoņu šļakatām, apelsīnu aromātu un zeltaini grauzdētu garozu.

Pagatavojiet gardu krēmveida kukurūzas maizi pēc autora receptes

Daudzi arvien biežāk sāk gatavot mājās ēdienu, ko visi parasti ir pieraduši iegādāties veikalā. Tam ir vairāki iemesli: tas garšo labāk, ir barojošāks, ļauj samazināt kaitīgo krāsvielu un konservantu patēriņu, turklāt tas bieži vien ir lētāks nekā lielveikalā.

Maiznīca ir lielisks šīs parādības piemērs. Pašdarināta maize garšo daudz labāk nekā veikala maize. Un to darīt nav tik dārgi un laikietilpīgi, kā daudziem varētu šķist.

Visi veikalu maizes šausmu mīnusi

Mēs katru dienu iepērkamies veikalos un uzskatām, ka maize, ko redzam plauktos, ir tāda, kādai tai vajadzētu izskatīties. Patiesībā tie maizes izstrādājumi lielveikalā iegādātajiem produktiem ir svaigs un patīkams izskats tikai tāpēc, ka tie tiek ražoti rūpnieciskā mērogā, un, ja tādu nav, mēs tos vienkārši nepirksim.

Ražotāju galvenais mērķis ir no katra klaipa, nepalielinot tā sagatavošanas izmaksas. Tāpēc tiek pievienota mīkla liels skaits raugs, kura dēļ maizes tekstūra kļūst "viegla", piesātināta ar gaisa burbuļiem. Šī tehnoloģija ļauj izmantot arī zemas kvalitātes miltus, kas arī samazina maizes uzturvērtību.

Vēl viena problēma uzglabāt maizi ir konservantu izmantošana. Pagarinot maizes glabāšanas laiku, ražotājs samazina savas izmaksas. Ar katru maizes gabalu, ko pērkam lielveikalā, apēdam veselīgu konservantu devu.

Daudzi sastāvdaļu negodīgi ražotāji vienkārši nenorāda uz etiķetēm.

Pagatavojiet savu mājās gardu maizi, viegli un lēti

Vienkārša mājās gatavotas maizes recepte

2016-05-11 10:07:36

Ikvienam šķiet, ka maizes klaipa pagatavošana mājās ir ārkārtīgi grūta un laikietilpīga, un bez īpašām ierīcēm, piemēram, maizes automāta, tas ir pilnīgi neiespējami. Patiesībā maizi ir diezgan viegli pagatavot mājās.

Jums būs nepieciešams

1. viena liela maisīšanas bļoda
2. viena karote mīklas maisīšanai
3. viena vārglāze
4. viena tējkarote
5. viens cepšanas trauks (vēlams taisnstūrveida)
6. vienu rokas dvieli, lai pārklātu mīklu

Sastāvdaļas

1. 1/4 tase piena
2. cukurs 5 tējk
3. sāls 1 tējk
4. sviests 5 tējk
5. sausais raugs 1 paciņa
6. milti 2 1/2 - 3 1/2 tases
7. augu eļļa veidnes eļļošanai

Pievienojiet sarakstam produktus

Ja jums vēl nav lietotnes Buy Loaf!, Tūlīt pēc tās instalēšanas redzēsit sastāvdaļu sarakstu.

Ēdienu gatavošanas metode

1. Pirmkārt, jums jāsasilda maisīšanas trauks. Tas ir pietiekami, lai to kādu laiku piepildītu ar karstu ūdeni. Pēc tam noteciniet ūdeni un atšķaidiet raugu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Kā likums, jums jāmaisa raugs glāzē silta ūdens. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt dzeltenbrūnu šķidruma maisījumu ar burbuļiem. Jums tas ir labi jāsajauc, lai nebūtu gabaliņu.
2. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī, pievienojiet to raugam. Bļodā pievienojam arī pienu, cukuru un sāli. Visu kārtīgi samaisa. Pēc tam maisījumam pievieno divas glāzes miltu (ņemiet vērā, ka mēs nepievienojam visus miltus, tikai 2 glāzes).
3. Vēlreiz visu labi samaisa. Tad pievienojiet apmēram 1/4 glāzes miltu un vēlreiz samaisiet mīklu. Turpiniet nedaudz pievienot miltus, līdz mīkla sāk atpalikt no bļodas malām.
4. Tagad mēs sākam mīcīt mīklu. Lai to izdarītu, jums ir jāņem nedaudz miltu plaukstā un jāapkaisa ar darba virsmu. Mēs izņemam mīklu no bļodas un sākam to mīcīt. Mēs mīcām mīklu apmēram desmit minūtes: mēs to nedaudz saburzījām, savērpām, sarullējām bumbiņā, atkal saburzījām un tā vairākas reizes.
5. Pēc 10 minūtēm no mīklas veidojam bumbiņu (skat. Foto) un liekam bļodā. Pārklājiet augšpusi ar dvieli un ievietojiet siltā vietā (piemēram, uz plīts) 1 stundu.
6. Šajā laikā mīklai vajadzētu dubultoties. Tad novietojiet to uz miltiem pārklātas virsmas un izrullējiet taisnstūra formā (apmēram tādā pašā platumā kā cepšanas trauks).
7. Visbeidzot, mēs izrullējam mīklu rullī. Iegūtajam rullim jābūt apmēram tāda paša izmēra kā cepšanas traukam.
8. Maizi, ar šuvi uz leju, liek ietaukotā formā. Vēlreiz pārklājiet ar dvieli un ielieciet siltā vietā vēl 1 stundu. Kukulim vajadzētu nedaudz pacelties.
9. Pēc stundas mēs nosūtām maizi uz krāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, 30 minūtes. Pēc pusstundas mēs izņemam klaipu no cepeškrāsns un nekavējoties izņemam no veidnes, lai atdzesētu maizi.
10. Pirms griešanas ir svarīgi ļaut maizei pilnībā atdzist!

Piezīmes (rediģēt)

1. Sastāvdaļu sajaukšanai varat izmantot maisītāju vai maisītāju. Tie atvieglo un paātrina procesu. Tomēr, ja to nav pie rokas, varat mīcīt un sajaukt sastāvdaļas ar rokām.

Mana vecmāmiņa nedēļas nogalē cepa vairākus lielus klaipus. Ar tiem mūsu ģimenei pietika visai nedēļai. Tiek uzskatīts, ka cepšana prasa daudz laika un pūļu. Patiesībā, kad jūs nolemjat cept savu maizi, jūs sapratīsit, ka tas nav tik grūti. Un, nogaršojot, vairs negribas no veikala pirkt bezgaršīgus ruļļus.

Viens no galvenajiem labas maizes mīklas nosacījumiem ir augstas kvalitātes raugs. ... Labāk, ja tie ir svaigi un dabiski.... Tieši no tiem iegūst sulīgus mīklas klaipus. Tomēr sausu, tūlītēju raugu var izmantot arī ātrai pacelšanai. Ir receptes rauga nesaturošai maizei vai kefīra lietošanai.

Izvēlieties jebkuru iespēju un gatavojiet savu veselību! Mīklai varat pievienot saulespuķu sēklas, sezama sēklas, koriandru un daudz ko citu. Ja jūs rūpīgi ievērojat sniegtos ieteikumus, tad maize izrādīsies mīksta un gaisīga.

Mājas cepšanai varat izmantot vai nu īpašu maizes formu, vai jebkuru citu ēdienu. Derēs cepšanas panna ar augstām malām. Kā arī jebkura krāsns, kas spēj nodrošināt temperatūru nedaudz virs 200 grādiem.

Kā mājās cept maizi - soli pa solim recepte ar neapstrādātu raugu

Pat ja jūs nekad iepriekš neesat cepis maizi, jūs būsiet pārsteigts, cik tas ir vienkārši un ātri. Norādītais sastāvdaļu daudzums radīs trīs mazas maizītes. Tie ir tik pārsteidzoši, ka tos var apēst vienā dienā. Tāpēc es nevaru pateikt, cik ātri tie var novecot. Manuprāt, šī ir visgaršīgākā un ātra recepte maize cepeškrāsnī. Mīklas mīcīšanai jums vajadzēs 10 minūtes. Pārējā laikā jūs vienkārši skatīsities, kā tas atbilst, un pēc tam, kā tas tiek cepts cepeškrāsnī.

Produktu sastāvs:

• Kviešu milti - apmēram 500 gr.
• Manna - 40 grami.
• Piens ar vidēju tauku saturu - 300 ml.
• Olīveļļa (vismaz saulespuķu eļļa) - 25 ml.
• Neapstrādāts raugs - 15 gr.
• Sāls - 1 tējkarote bez slaida
• Cukurs - 1,5 tējk

Ja vēlaties cept vairāk, proporcionāli palieliniet sastāvdaļas.

Soli pa solim recepte mājās gatavotas maizes cepšanai

1. Pirmais solis ir uzkarsēt pienu katliņā uz lēnas uguns. Tās temperatūrai jābūt aptuveni 35-40 grādiem. Siltam pienam pievieno sāli un cukuru, raugu un visu samaisa, līdz tas pilnībā izšķīst.

Lai raugs ātri "iedarbotos", piens ir jāsasilda.

2. Ielieciet kastroli ar mīklu siltā vietā. Mīklai vajadzētu pacelties 3-5 minūšu laikā, ja raugs ir labs. Šajā laikā mēs izsijājam miltus, lai tie būtu gaisīgi un bez gružiem. Mēs tam pievienojam mannas putraimi... Mīkla jau ir pacēlusies ar cepuri, kas nozīmē, ka tā ir gatava. Samaisiet to un ielejiet to miltu bļodā. Pievienojiet tam olīveļļu.

3. Pirmkārt, mēs mīcīsim mīklu ar parasto karoti. Tad mēs izgāžam masu uz galda un turpinām mīcīt ar rokām. Rezultātam jābūt mīkstai un patīkamai masai. Ielieciet piparkūku vīru atpakaļ bļodā un pārklājiet ar dvieli vai pārtikas plēvi. Pēc tam konteiners ir jānoņem siltā vietā 1 stundu. Temperatūrai jābūt aptuveni 20-25 grādiem. Šajā laikā mīklas tilpums palielināsies vismaz 2 reizes.

Pastāv šāds noteikums: kad mīkla nāk klajā, jūs nevarat kliegt, un jums ir jāizslēdz skaļas skaņas.

Daudzi cilvēki domā, ka tas ir muļķības. Bet kas attiecas uz mani, skaļas skaņas patiešām ietekmē mīklas krāšņumu. Pārbaudīts pēc savas pieredzes vairāk nekā vienu reizi.

4. Kad mīkla ir "uznākusi" un ir ievērojami palielinājusies, tad to var nedaudz sasmalcināt, bet bez fanātisma. Turēsim iekšā dažus gaisa burbuļus. Sadaliet to trīs daļās un izrullējiet trīs tāda paša izmēra bumbiņas. Mēs tos ievietojam maizes pannā un atkal pārklājam ar foliju. Mēs atstājam 1 stundu, lai ruļļi "attālinātu".

10 minūtes pirms cepšanas sākuma ieslēdziet cepeškrāsns sildīšanu. Optimāli 180-200 grādi. Jūs varat izmantot jebkuru krāsni: elektrisko, gāzes vai pat krievu, malkas dedzināšana. Galvenais ir tas, ka apkure ir vienmērīga, bez temperatūras pazemināšanās.

Šajā fotoattēlā cepšanas trauks ir 30 cm garš un 11 cm plats.Jūs varat izmantot jebkuru citu piemērotu cepšanas trauku. Piemēram, dziļā pannā jūs iegūsit apaļu klaipu.

5. Kad cepeškrāsns ir uzkarsēta un mīkla ir attālinājusies, samitriniet tās virsmu ar ūdeni vai pienu. Jūs varat veikt griezumus uz augšu vai šādus pintucks. Mēs cepam maizi cepeškrāsnī apmēram 40-45 minūtes.

8. Laiks ir pagājis, ir pienācis laiks iegūt viņiem ruddy ruļļus un atkal ieeļļot ar pienu, lai tie mīkstinātu. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties apmēram 20 minūtes.Pēc tam izņemiet to no formas un ietiniet to dvielī vēl pusstundu.

Uzreiz teikšu, ka nevar ēst karstu maizi, tāpēc maizītes jāatdzesē.

Bet pat atdzesētā maize ir neparasti garšīga un garšīga. Izmantojiet šo iespēju klasiskā recepte un iegūstiet garšīgu rezultātu, kas patiks visiem jūsu ģimenes locekļiem.

Maize cepeškrāsnī ar tūlītēju sauso raugu

Mūsdienās ceptas preces tiek pārdotas gandrīz jebkurā veikalā, un to iegāde nav problēma. Problēma ir tā, ka, cepot ražošanas mērogā, vienmēr cieš kvalitāte. Turklāt pašmāju maize, cepta ar mīlestību, garšo daudz labāk.

Es gribu jums pastāstīt par sevi nesarežģīta recepte mājās gatavota maize. To sauc arī par "maizi bez mīcīšanas". Lai to izceptu, nepieciešams laiks, taču tas neprasa daudz pūļu. Un rezultāts, protams, priecēs gan jūs, gan visu jūsu ģimeni. Šāds klaips ilgstoši paliek svaigs un nav novecojis.

Ko tev vajag:

• Baltie milti - 400 grami.
• Attīrīts ūdens - 300 ml.
• Sausais ātras darbības raugs - 0,5 tējk
• Cukurs - 1 tējk.
• Sāls - 1 tējk

No norādītā sastāvdaļu skaita jūs saņemsiet vienu mazu klaipu. Jūs varat izvēlēties tā formu pats. Jūs varat izmantot cietinātāju vai jebkuru dziļu metāla trauku. Šodien es ņemšu nelielu čuguna katlu.

Kā cept maizi ar sauso raugu

1. Pirmais solis ir paņemt trauku, kurā mēs mīcīsim mīklu. Tam jābūt pietiekami dziļam, jo ​​masa pieaugs. Mēs tajā iesijājam miltus un pievienojam sāli, cukuru un sauso raugu.

2. Pievienojot ūdeni, mēs sākam masu maisīt. Jums pat nav nepieciešams pietiekami uzsildīt ūdeni telpas temperatūra... Visas šīs manipulācijas veicu 15 minūtēs. Un tas viss šodien)

3. Ja sastāvdaļas sajaucat tieši ar recepti, tad mīkla izrādās nedaudz ūdeņaina. Tas pielīp pie upēm, un nav jēgas to mīcīt manuāli, un mēs to nedarīsim. Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un atstājiet siltā vietā 12 vai labāk 18 stundas.

Vakarā ir ļoti ērti mīcīt mīklu, un no rīta cept svaigu, smaržīgu mājās gatavotas maizes klaipu.

4. Nākamajā dienā masa ievērojami palielinājās un kļuva tikpat burbuļojoša kā šajā fotoattēlā.

5. Tā kā šī mīkla ir ļoti plāna un lipīga, uz galda nepieciešams pārkaisīt daudz miltu. Mēs izklājam uz tā visu masu un atkal apkaisām to virsū. Mūsu priekšā, uz galda, izplatījās tāda sulīga kūka.

6. Mēs neko nemīcīsim un nerullēsim, bet vienkārši iesaiņosim kūku aploksnē. Vispirms salieciet priekšējās un aizmugurējās malas un pēc tam salieciet sānu malas uz vidu. Tas ir viss, mēs esam izveidojuši klaipu. Piepildiet cepšanas papīra loksni ar miltiem un viegli pārnesiet uz to mūsu koloboku, vēl nedaudz berziet to uz augšu un pārklājiet ar dvieli. Šeit vajadzētu būt apmēram divu stundu intervālam.

7. Lai ceptu šo maizi ar sauso raugu, bez mīcīšanas, jums jāņem kāda veida čuguna panna vai cepamais. Man šādam gadījumam ir dziļš katls.

Ja jums nav piemērota cepšanas ierīces, ņemiet skārda vai keramikas smalkmaizītes pannu un uzklājiet tai folijas vāku.

Ir pagājusi pusotra stunda, mēs ievietojam traukus cepeškrāsnī un ieslēdzam apkuri 250 grādos. Pēc pusstundas mēs izņemam no cepeškrāsns sakarsēto cepamo. Viegli iemērciet tajā papīra lapu kopā ar mīklu un pārklājiet ar vāku.

8. Maizi cep cepeškrāsnī 30 minūtes ar aizvērtu vāku. Pēc tam noņemiet vāku un cepiet vēl 15 minūtes, līdz klaips ir brūns. Tad mēs izņemam savus konditorejas izstrādājumus. Maizi var viegli noņemt ar pergamenta papīra malām. Uz šī papīra un ļaujiet tam nedaudz apgulties zem dvieļa. Rullīša augšdaļa jāsamitrina ar ūdeni vai pienu.

Kā ātri cept maizi cepeškrāsnī bez rauga - vienkārša kefīra recepte

Kefīra maizes izstrādājumi vienmēr ir garšīgi, mīksti un gaisīgi. Un tas ir sagatavots pavisam vienkārši un ātri, pateicoties faktam, ka pirms nosūtīšanas uz cepeškrāsni nav jāgaida mīklas pacelšanās un izstrādājumu korekcija.

Mūsdienās ir daudz adeptu pareizu uzturu kuri parasti atsakās ēst rauga pārtiku. Ļaujiet mums un šodien mēģināt pagatavot veselīgu un garšīgu klaipu.

Maizes bez rauga sastāvs:

• Milti - 2,5 glāzes
• Kefīrs (jebkura tauku saturs) - 1 glāze 250 ml.
• Vistas ola - 1 gab.
• Soda - 0,5 ēdamkarotes.
• Cukurs - 0,5 tējk
• Sāls - 0,5 tējk
• Saulespuķu eļļa bez smaržas - 50 ml.

Šis produktu skaits ir paredzēts vienam lielam klaipam. Ja vēlaties cept vairāk, tad palieliniet sastāvdaļu daudzumu proporcionāli receptei.

Soli pa solim gatavošanas recepte

1. Visā lielā bļodā vispirms salauž vienu olu, samaisa un ielej kefīru.

To nepieciešams nedaudz uzsildīt līdz 35 grādu temperatūrai. Tam vajadzētu būt nedaudz siltākam par jebkuru citu šķidrumu istabas temperatūrā.

Tad pievienojiet sāli, cukuru un soda. Iegūtais maisījums labi jāsamaisa ar putojamo slotiņu. Tas jādara, līdz uz virsmas tiek iegūtas putu burbuļi. Tā būs zīme, ka kefīra bifidobaktērijas nonāk saskarē ar soda.

2. Tagad sāciet porcijās pievienot miltus. Tas jāizsijā. To var izdarīt divas reizes. Tātad milti ir piesātināti ar skābekli, un gatavā maize izrādīsies pūkaina un ļoti mīksta. Nepārtrauciet masas maisīšanu līdz gludai. Kad to izdarīt ar karoti kļūst grūti, ielieciet mīklu uz galda un turpiniet mīcīt ar rokām. Ir nepieciešams panākt šādu konsistenci, kad tā vairs nelīp pie rokām.

Jums var būt nepieciešams vairāk miltu. Tas viss ir atkarīgs no kefīra biezuma. Jo plānāks, jo vairāk miltu vajag.

Pēc tam pārklājiet gatavo koloboku ar plēvi vai bļodu un ļaujiet tam nostāvēties apmēram pusstundu.

3. Pēc 30 minūtēm jūs varat nosūtīt produktus uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Pergamenta papīra loksne cepamajai eļļai dārzeņu eļļa... Uz šī papīra izveidojiet bulciņu vēlamajā formā. Jūs varat iegūt tādu klaipu kā fotoattēlā un izdarīt vieglus griezumus uz augšu.

4. Man ir 30 minūtes, lai izceptu šādu klaipu, bet jums var būt cita krāsns jauda.

Izņemiet to tieši uz papīra un pārklājiet ar dvieli, ļaujiet atdzist. Tātad ir gatavs brīnišķīgs, smaržīgs klaips tējai, ar kuru veikala produkti nekad netiks salīdzināti.

Video par to, kā audzēt rudzu raugu

Tatjana Avrova piedāvā tik vienkāršu veidu, kā audzēt rudzu raugu. Ja jūs vienmēr vēlaties cept mājās gatavotu maizi, tad šī recepte ir paredzēta jums.

Svarīgs! Lai izveidotu iesācēju kultūru, izmantojiet siltu, bet nevārītu ūdeni.

Dari pats dzīvs raugs un sāciet ar to mīklu jebkurai maizei.

Izmantojot skābu raugu, jums būs īsti krievu klaipi. Garšīgi un veselīgi, bez rauga pievienošanas. Šāda maize ilgstoši neizturas, turklāt mājās gatavotas maizītes ietaupīs jūsu budžetu.

Garšīga rupjmaizes recepte bez rauga un rauga

Skābmaize bez rauga, ne tikai veselīga, bet arī ļoti garšīga. Jūs varat to pagatavot ar sēklām, ķimenēm vai sezama sēklām. Tas ir ļoti viegla recepte ar ko var tikt galā pat nepieredzējis šefpavārs.

Rudzu miltiem, atšķirībā no kviešu miltiem, ir nedaudz atšķirīgas īpašības. Tas diezgan stingri pielīp pie rokām un traukiem. Lai atrisinātu šo problēmu, iesaku tos ieeļļot ar eļļu. Jūs varat ņemt olīvu, krēmveida vai saulespuķu, atšķirība šeit nav būtiska.

Labāk ir audzēt savu skābo raugu vai ņemt to no uzticamiem piegādātājiem. Gala rezultāts ir atkarīgs no šī produkta kvalitātes. Tam jābūt izgatavotam tikai no dabiski produkti... Iepriekš ir recepte, kā pagatavot savu rudzu raugu.

Kādi produkti jums nepieciešami:

• Skābums - 200 gr.
• Rudzu milti - 400 gr. (var pievienot kviešus)
• Attīrīts ūdens - 150-200 ml. (pēc nepieciešamības)
• Sāls - šķipsniņš
• Cukurs - 1 tējk.
• Garšvielas un piedevas - pēc izvēles

Šāds sastāvdaļu daudzums ir pietiekams, lai izceptu trīs mazas klaipiņas. Ja vēlaties, varat palielināt vai samazināt sastāvdaļas atbilstoši proporcijām.

Skābju rupjmaizes gatavošana

1. Ja raugs ir jūsu pašu un tika uzglabāts ledusskapī, tad izņemiet to iepriekš un ievietojiet siltā vietā. Pēc stundas viņa pamodīsies un aktivizēsies. Šeit traukā ar raugu jāpievieno ēdamkarote miltu un 150 ml. silts ūdens. Ūdens, protams, ņem nevārītu. Visu samaisa, pārklāj un atstāj siltu vēl 3 stundas, lai mīkla nogatavotos. Temperatūra ir aptuveni 26-28 grādi.

2. Lielā bļodā iesijā 3 tases rudzu miltu un pievieno tam sāli un cukuru. Labi samaisa.

Ja liekat garšvielas, tad arī to dariet uzreiz. Vai tad virsū apkaisa bulciņu. Piemēram, sezama sēklas.

3. Pēc šī laika atveriet starteri un pārbaudiet, vai tas ir gatavs. Ja viņa sāka spēlēt, burbuļoja un palielināja apjomu, tad ir pienācis laiks sākt mīklu. Pievienojiet tam vairāk ūdens un samaisiet. Tagad ielejiet visu raugu bļodā ar izsijātiem miltiem un sāciet mīklu.

Ja jūs cepat produktu formā, tad mīklu var mīkstināt. Pievienojiet vairāk ūdens. Ja jūs gatavojaties cept "uz pavarda", tas ir, bez formas, tad mīklu mīciet straujāk.

4. Nav jēgas ilgi mīcīt rudzu mīklu. Tas joprojām paliks lipīgs un lipīgs. Tāda ir tā konsekvence. Tāpēc strādājiet ar to, samitrinot rokas ar ūdeni vai iemērcot tās augu eļļā. Izveidojot bulciņu, atstājiet to bļodā divas stundas, pārklāta ar pārtikas plēvi vai dvieli.

Mīklas sacietēšanas laiks ir atkarīgs no rauga aktivitātes.

5. Paskaties pēc pāris stundām. Ja mīkla vēl neuzpūšas, ļaujiet tai stāvēt. Un, ja tas ir labi pacēlies, tad jūs jau varat cept. Veidni bagātīgi ieeļļojiet ar augu eļļu. Neaizmirstiet ieeļļot rokas, veidojot piparkūku vīriņu. Tagad, cieši ievietojot veidnē, bez tukšumiem, atstājiet to vēl 1,5-2 stundas, lai tas paceltos.

6. Pirms cepšanas uzsildiet cepeškrāsni līdz 270 grādiem, nosūtiet veidnes ar maizi uz to un samaziniet sildīšanu par 250. Pēc 10 minūtēm samaziniet līdz 220. Vēl pēc 10 minūtēm. līdz 190 un tālāk šajā temperatūrā apmēram pusstundu. Pārbaudiet ruļļa gatavību ar koka iesmu.

Izņemot ceptos izstrādājumus no cepeškrāsns, apsmērējiet klaipu augšdaļu ar pienu. Ļaujiet kādu laiku nostāvēties un izņemiet no veidnēm. Aptiniet dvieli un atstājiet pilnībā atdzist. Jūs varat ēst ne agrāk kā 3-4 stundas vēlāk.

Šāda mājās gatavota skāba maize bez rauga tiek uzglabāta ilgāk nekā iegādāta. Tas paliek svaigs un mīksts vairākas dienas.

Mēs cepam ķiploku maizi cepeškrāsnī (video)

Šī video autors sīki stāsta, kā cept maizi ar ķiplokiem, lai tā būtu ļoti garšīga un mīksta. Tajā pašā laikā ķiploku aromāts bija patīkams un neuzkrītošs. Iesaku noskatīties šo video līdz galam. Izmantojot šos labos padomus, ikviens var iemācīties cept mutē kūstošas ​​ķiploku maizītes.

Es ceru, ka mans raksts bija skaidrs un noderīgs. Ikvienam iesaku to pagatavot mājās pēc iespējas biežāk, jo pati gatavotā maize ir vislabākā. Es centos sniegt visdetalizētāko un dažādas receptes... Visi no tiem ir pelnījuši uzmanību, un kuru izvēlēties sev, izlemiet pats.

Un šeit es pabeidzu savu rakstu par mājās gatavotas maizes cepšanu cepeškrāsnī. Paldies visiem, kas šodien gatavoja kopā ar mani. Īpašs paldies tiem, kuri nebija pārāk slinki, lai noklikšķinātu uz sociālo tīklu pogām!

Katrai tautai ir receptes maizes cepšanai. Maizes recepte visur ir aptuveni vienāda, visas maizes receptes ir balstītas uz miltiem un ūdeni. Šī ir vienkāršākā maizes recepte: jūs mīcāt miltus ar ūdeni - un cepat maizi. Līdzīgu recepti joprojām izmanto primitīvas tautas. Milti var būt dažādi. Populārākie ir kviešu milti, bet maize tiek cepta no rudzu miltiem, maize no kukurūzas milti, viņi gatavo arī kviešu rupjmaizi. Lai maize būtu pūkaina, mīklu var raudzēt. Visbiežāk tam tiek izmantots raugs, izrādās t.s. rauga maize. Maizi bez rauga ir grūtāk pagatavot, taču tā tiek uzskatīta par veselīgāku. Maize bez rauga var pagatavot divos veidos: izmantojot raugu vai dzirkstošo ūdeni. Skāba maizes recepte ir veca un prasa vairāk laika. Skābmaize bez rauga tiek gatavota no kviešu dīgļiem vai apiņiem. Turklāt jūs varat pagatavot maizi ar kefīru, maizi ar kvasu vai alu. Ar to maize nebeidzas. Maize var saturēt dažādas sastāvdaļas, sākot no sēklām un žāvētiem augļiem līdz olām un gaļai. Kviešu maize, baltmaize, rupjmaize, melnā maize, Borodino maize, franču maize, itāļu maize, salda maize, olu krējuma maize, maize olā, maize un siers - visu veidu maize ir neskaitāma. Recepte kādam patīk baltmaize, melnās maizes cienītāji izvēlēsies recepti maizei, kas pagatavota no rudzu miltiem. Un tad ir rituālā maize. Visi ticīgie gavēņa laikā ēd maizi. Ja apsverat liesas maizes cepšanu, receptei nevajadzētu būt olām un dzīvnieku taukiem.

Mūsu vecmāmiņas un vecvecmāmiņas prata cept maizi, taču šodien daudzi no mums ir zaudējuši zināšanas par maizes gatavošanu. Lai zinātu, kā cept maizi, jums nav jāpabeidz kulinārijas koledža. Cilvēks bez “maiznieka” var mājās cept maizi ar smaržīgu garoziņu. Mēs jums pateiksim recepti, bet jums pašam būs jāaizpilda roka.

Mājas maize ir visgaršīgākā. Pagatavot maizi mājās nav tik grūti. Piemēram, mājās jūs varat pagatavot gardu rupjmaizi cepeškrāsnī, mūsu vietnē varat atrast tās recepti.

rudzu maize mīlēja daudzi. Īpaši garšīgi smaržo mājās gatavota rupjmaize ar kraukšķīgu brūnu garoziņu. Tāpēc tik daudzi cilvēki vēlas zināt, kā cept rupjmaizi. Pagatavojiet mājās vienu reizi rupjmaizi, un tas liks jums aizmirst par maizes sadaļu lielveikalā.

Mājas maizes receptē var izmantot gan maizes raugu, gan raugu. Mājas maizes recepte vienmēr atstāj vietu jūsu iztēlei papildu sastāvdaļas... Pievienojiet izvēlētajai mīklai riekstus, žāvētus augļus, garšvielas un garšaugus. Mājas maizi var cept cepeškrāsnī vai īpašā maizes automātā. Mājas maizi krāsnī var pagatavot burtiski ikviens. Krāsns maizes recepte ir praktiski tāda pati kā jebkura cita maizes recepte. Protams, ir daži smalkumi, kas palīdzēs iemācīties pareizi cept maizi cepeškrāsnī. Pirmkārt, veiksmīga maizes cepšana mājās cepeškrāsnī, protams, lielā mērā ir atkarīga no jūsu krāsns. Maizes mīklai vajadzētu nostāvēties 10 līdz 15 stundas siltā vietā. Maize tiek cepta cepeškrāsnī 180-250 grādu temperatūrā. Pēc pusotras stundas maizes cepšana cepeškrāsnī būs pabeigta. Un ir diezgan viegli cept maizi maizes automātā. Maizes gatavošanas receptes nesagādās jums nekādas problēmas un ietaupīs daudz laika. Tāpēc viņa ir maizes ražotāja.

Pagatavojiet mājās gatavotu maizi! Jūsu rīcībā ir melnās maizes recepte, kviešu maizes recepte, Borodino maizes recepte, franču maizes recepte, maizes recepte bez rauga vai citādi recepte maizei bez rauga. Mājas maizes cepšanas zināšana ir noderīga arī maizes ēdienu pagatavošanai. Protams, tie labāk garšos no pašdarinātas maizes nekā no veikalā nopērkamās maizes. Tāpēc neesiet slinki un pagatavojiet maizi, receptes ar fotogrāfijām jums palīdzēs.