Ķirbju biezeņa zupa 1 gadu vecam mazulim. Veselīga ķirbju zupa bērnam. Ko var pagatavot no ķirbja

Sastāvdaļas 2 porcijām:

• 0,5 l ūdens vai buljona (dārzeņu vai gaļas);
• 150 g ķirbju;
• 1 liels kartupelis;
• 1 paprika;
• puse sīpolu;
• 2 ēdamk. l. ķirbju sēklas;
• 50 ml beztauku krējuma;
• sāls pēc garšas.

- Mammu, - meita, pamostoties, tradicionāli precizē ēdienkarti. - Šodien es gribu ... es gribu ... es gribu zupu Pelnrušķītei!
"Hmm," es nevarēju atrast, ko teikt.
"Hmm" nav atbilde, mamma! Gatavosi man zupu Pelnrušķītei vai nē, es tev jautāju!
- Būsim kopā? Es pats to nevaru.
- Nē, mammu, pieaugušajiem vajadzētu vārīt zupu bērniem. Bet lai tā būtu, es tevi iemācīšu! Jūs paņemat ķirbi, kas var pārvērsties karietē ...

Vispār viņa mācīja! Izrādās, ka Pelnrušķītes zupa ir tā, ko es saucu par “apelsīnu sauli šķīvī” zupa vai vienkārši ķirbju krēmzupa. Spilgti, krēmīgi, veselīgi. Svētki bērniem un ideāls atbalsts mātes vēlmei iebāzt visu Mendeļejeva periodisko sistēmu viena bērna šķīvī.

Apelsīnu saules ķirbju krēmzupa vai Pelnrušķītes zupa:

Mēs notīra ķirbi, sagriež kubiņos. Mēs netiecamies pēc skaistuma, vienalga tad tas nebūs pamanāms.

Kartupeļus nomizo, sagriež apmēram tāda paša izmēra kubiņos kā ķirbi. Tādā pašā veidā mēs nepievēršam uzmanību formai, mēs ietaupām laiku, lai būtu laiks bērnam veidot plastilīna brontosaurus.
Ir paprikas noņem kātiņu, nomizo sēklas. To ir vieglāk izdarīt, sadalot piparus uz pusēm. Mazāk tas nav tā vērts, tad to būs neērti izvilkt no zupas.
Mēs notīra sīpolu. Mēs neraudam.
Katliņā liek sasmalcinātu ķirbi un kartupeļus, veselus sīpolus un papriku.
Piepildiet ar ūdeni. Vai buljonu. Neaizmirstiet, ka priekšrocības gaļas buljoni maziem bērniem ir ļoti apšaubāms, mēs dodam priekšroku dārzeņiem.
Mēs uzliekam nākotnes Pelnrušķītes zupu uz plīts, uzvāra, samazinām uguni un vārām, līdz ķirbis un kartupeļi ir gatavi - apmēram 15-20 minūtes, atkarībā no dārzeņu veida un kubiņu lieluma.

Šajā laikā nosusiniet sēklas sausā pannā.

Mēs noņemam pannu no plīts, noņemam sīpolus un papriku, tie ir devuši savu sulu un lietderību, mums tas vairs nav vajadzīgs.
Sāls.

Sasmalciniet ķirbi un kartupeļus ar blenderi.

Beigās pievieno krējumu. Vai arī jūs nevarat pievienot (ja kāda iemesla dēļ jūsu bērnam vēl nevar būt krējums) - tas būs ne mazāk garšīgs, tikai atšķirīgs.
Pasniedz ar ķirbju sēklām.

Ir ļoti svarīgi pakāpeniski iemācīt bērnam pirmo dzīves gadu dažādi dārzeņi un augļi. Un mātei ir nepieciešams dažādot sava bērna ēdienkarti, lai katra maltīte viņam sagādātu ne tikai prieku, bet arī labumu. Tāpēc mēs aicinām jūs gatavot ķirbju zupa mazulim... Tās pagatavošanā tiek izmantots ne tikai ķirbis, bet arī kartupeļi, burkāni un puravi. Jūs nedrīkstat bērnam pievienot sāli un garšvielas. Viņu kuņģis un zarnas joprojām ir diezgan jutīgas, un tās var negatīvi reaģēt uz šādām piedevām, turklāt sāls nelielos daudzumos jau atrodas dārzeņos. Lai pagatavotu ķirbju biezeņa zupu, jums jāizmanto blenderis, lai visas sastāvdaļas būtu sasmalcinātas viendabīga masa, un mazulis to varēja viegli apēst.

Sastāvdaļas ķirbju zupas pagatavošanai bērniem

Ēdienu gatavošana soli pa solim ar Ķirbju biezeņa zupas fotoattēlu bērniem

Pasniedziet mazuļa ķirbju biezeņa zupu telpas temperatūra krāsainā bērnu šķīvī. Bērnam noteikti patiks jūsu kulinārijas radīšana. labu apetīti!

Ķirbis ideāli piemērots bērnu pārtikai. Ķirbju biezenis garšo labi, un daudzi mazuļi to ēd ar prieku. Ķirbis ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām, kas nepieciešamas mazuļiem. Šādu recepti var pagatavot bērnam, kas jaunāks par 1 gadu, vai drīzāk sākot no 7-8 mēnešiem.

Lai ķirbī un burkānos esošais beta-karotīns labāk uzsūktos, zupai pievieno pienu vai krējumu.



Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 250 g.
• Kartupeļi - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Krējums vai piens 125 ml.

Soli pa solim fotoattēli, kā pagatavot ķirbju biezeņa zupu bērniem līdz 1 gada vecumam:
Nomazgājiet un mizojiet ķirbi, sagrieziet to mazos gabaliņos.

Gatavos dārzeņus liek verdošā ūdenī, pievieno nedaudz sāls un vāra 20-30 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.

Izvārītos dārzeņus no buljona izņem ar karoti ar šķēlumiem un atdzesē.

Lai tos sasmalcinātu, izmantojiet blenderi.

Ielejiet iegūto maisījumu atpakaļ katliņā, pievienojiet krējumu vai pienu. Samaisiet un vāriet vēl 5 minūtes zemā siltumā.

Ķirbju biezeņa zupa 7-8 mēnešu bērnam ir gatavs!

Labu apetīti!

LABI ZINĀT

Atbilstošs uzturs ir bērna orgānu normālas attīstības garantija. Ir svarīgi, lai jūsu bērns katru dienu saņemtu nepieciešamo barības vielu daudzumu. Bērni, kas baro bērnu ar krūti, no 6 mēnešiem. ēdienkartē jau ievieš cietu pārtiku - papildinošus ēdienus. Dr Komarovsky apgalvo, ka nav vērts barot bērnu agrāk. Fakts ir tāds, ka šajā vecumā joprojām nav vajadzīgo fermentu, kas spēj sagremot pieaugušo pārtiku. Ja bērns tiek barots ar pudeli (fermentu sistēma nobriest agrāk), tad produktus ievada no 4-4,5 mēnešiem.

Jaunajiem vecākiem jāatceras, ka papildbarošana ir tikai pakāpeniska mazuļa iepazīstināšana ar jaunu pārtiku, nevis pilnīga barošana. Pirmie papildinošie pārtikas produkti sākas ar nelielu porciju - ne vairāk kā 5 gramus, pakāpeniski palielinot līdz 150 gramiem. divu nedēļu laikā. Pārtikai vienmēr jābūt svaigai un siltai.

Ķirbis bērniem

Pediatri iesaka ķirbi ieviest pēc tam, kad bērns nobauda cukini, ziedkāposti, brokoļi. Fakts ir tāds, ka tas var izraisīt alerģiju vai izraisīt "karotīna dzelti", kas izpaužas kā plaukstu un pēdu dzeltēšana. Ja rodas alerģiska reakcija, produkta ieviešana uzturā tiek atlikta.

Nedodiet bērnam neapstrādātu ķirbi - tas var izraisīt gremošanas traucējumus un vēdera uzpūšanos. Turklāt mīkstums ir pārāk grūts, un bērns to nevarēs sakošļāt. Vislabāk to pasniegt kā biezeni vai zupu.

Ēdienu gatavošanai ir piemērots mazs auglis (kas sver ne vairāk kā 5 kg) - tā mīkstums ir maigāks un saldāks. Izvēloties, jums jāpievērš uzmanība izskats dārzenis - tam nevajadzētu būt sapuvušiem plankumiem, depresijām.

Ķirbi vajadzētu mizot no cietās ādas un sagriezt mazos gabaliņos. Pagatavojiet tos uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes. līdz mīksts. Tad dārzeņus sasmalcina caur sietu vai sasmalcina ar blenderi. Malto masu ielej ar pienu un atšķaida līdz zupas konsistencei. Vecākiem bērniem ēdienu gatavo, pievienojot citus dārzeņus: burkānus, kartupeļus ūdenī.

Novērtējiet recepti

Pieaugušie neatbalsta ķirbi uz sava galda, dodot priekšroku kartupeļiem vai kāpostiem. Neskatoties uz to, šis unikālais dārzenis ir ļoti izdevīgs mazuļa ķermenim. Ieviešot ķirbi papildinošos pārtikas produktos, jūs piegādājat mazulim vērtīgus vitamīnus un minerālvielas. Dārzeņiem ir laba sagremojamība un patīkama garša, kas bērniem patiešām patīk. Pediatri iesaka regulāri sagatavot ķirbju biezeni zīdaiņiem, atzīmējot dārzeņu bagātīgo sastāvu.

Ķirbis ir ļoti noderīgs bērniem un pieaugušajiem, taču visbiežāk šis dārzenis ir atrodams uz zīdaiņu galda.

Noderīgi dārzeņu elementi

Speciālisti bērnu pārtika salieciet ķirbi vienā līmenī ar cukini un brokoļiem, definējot tos kā svarīgus pārtikas produktus bērna uzturā (iesakām izlasīt :). Dārzeņi stimulē gremošanas sistēmu un ir labi apstrādāti. Ķirbju šķiedru struktūra novērš aizcietējumus mazulim. Pievienosim šīm īpašībām citas priekšrocības:

• Liels skaits dažādu vitamīnu. B, E, C, PP, K grupa un citi elementi.
• Satur minerālvielas: kāliju, dzelzi, kalciju, fosforu.
• Labvēlīgi ietekmē kaulu un muskuļu struktūru, kuņģa -zarnu traktu un redzi.
• Novērš anēmijas attīstību.
• Uzlabo miegu. Nomierina nervu sistēmu.
• Palielina ķermeņa pretestību. Stiprina imūnsistēmu.
• Satur kālija sāļus, kas ir nepieciešami sirds un asinsvadu izcilai darbībai.

Saraksts ir diezgan plašs, bet vai ķirbis tiešām ir tik nekaitīgs un labs? Neatkarīgi no tā, cik noderīgs un garšīgs ir produkts, tā milzīgā izmantošana sola mums zināmas nepatikšanas. Saldumu pārpilnība izraisa zobu bojāšanos un aptaukošanos, pikanta ēdiena pārpalikums uzturā draud ar kuņģa čūlu vai gastrītu. Izdomāsim, vai mūsu saulainā skaistuma izmantošanai ir kādas blakusparādības.

Ķirbju lietošana ir gandrīz garantēta, lai mazinātu bērnu no aizcietējumiem, jo ​​tas satur daudz šķiedrvielas

Kā un kā ķirbis var kaitēt?

Saldu, garšīgu, aromātisku dārzeņu mīl visi bērni, taču jūs to nevarat ļaunprātīgi izmantot. Ķirbis satur tādu pašu karotīna daudzumu kā burkāni. Karotīna pārpalikums izraisa alerģiskas reakcijas. Tas ir bīstams arī diabēta slimniekiem, jo ​​tajā ir daudz ogļhidrātu un cukuru. Sarkanmatainā resnā sieviete arī tika izslēgta no uztura cilvēkiem, kuri slimo ar kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu.

Zīdaiņiem nav ieteicams ēst saldos našķus neapstrādātā veidā. Nav zināms, kā tas tika audzēts, tāpēc pastāv risks, ka dārzeņi satur ķīmiskas vielas, kas ir kaitīgas mazuļa organismam. Dodiet bērnam ķirbi 2-3 reizes nedēļā, ne vairāk.

Papildu porcija jūs "iepriecinās" ar mazuļa ādas dzelteno krāsu. Izbijies, jūs iedomāsieties, ka mazulim ir saslimis ar hepatītu un viņš piedzīvos nopietnu satraukumu, pirms uzzināsit par vainīgo.

Kādā vecumā baro ķirbi?

Papildu pārtikas izvēle ir atbildīgs un pārdomāts lēmums. Pediatri iesaka sākt ar baltiem dārzeņiem un augļiem, kas retāk izraisa alerģiju. Produkta oranžā krāsa kalpo kā dabisks signāls, kas iesaka vēlāk pievienot šo dārzeņu mazuļa diētai. Mākslīgās barošanas drupatas drīkst dot spilgtus augļus no 5-6 mēnešiem, un mazuļus, kuri saņem tikai mātes pienu, ēdienam pievieno pēc 6-7 mēnešiem. Ja pēc ķirbju biezeņa ēšanas jūsu mīļotā uz to reaģēja ar alerģiju, uz mēnesi izslēdziet dārzeņu no ēdienkartes.

Nesteidzieties ieviest diētā ķirbju biezeni, jo dārzenis var būt alergēns.

Pirmajos mēnešos jaundzimušais saņem nepieciešamās vielas no mātes piena vai mākslīgā piena maisījuma. Ieviešot jaunus produktus drupatu uzturā, ievērojiet dažus noteikumus:

• Pieņemsim Jauns produkts otrās barošanas laikā. Nepazīstamam produktam ir jāpārbauda ķermeņa reakcija.
• Papildu pārtikas izmēģinājuma daļa nedrīkst pārsniegt pusi tējkarotes. Pakāpeniski palielinot, palieliniet līdz 40 g dienā.
• Ja jaunums ir izraisījis alerģiju, pārtrauciet to lietot. Mēģiniet vēlreiz dot ēdienu pēc mēneša.
• Sagatavoto biezeni no burkas uzkarsē ūdens peldē. Apkures temperatūra - 37-40 grādi.
• Barības karote. Pievienojiet katru jaunu produktu ar 2 nedēļu intervālu.

Ņemiet vērā, ka ķirbju biezputra ir salda. Nogaršojis gardu ēdienu, mazulis sāk pagriezt muti no putras no bezgaršīgas cukini vai ziedkāpostu. Mēģiniet mainīt ēdienus, nevis priecāties par to, ka bērns labprāt ēd apelsīnu biezputru. Padomājiet par saldo dārzeņu blakusparādībām. Turklāt ēdieni no citiem dārzeņiem ir ne mazāk svarīgi drupatas ķermenim.

Kā pareizi pagatavot?

Vienīgā patiesā iespēja ir pagatavot mazulim ķirbju biezeni. Smalks, ar viendabīgu mīkstu konsistenci, aromātisks - tas ir ideāli piemērots papildinošiem ēdieniem tik jaunā vecumā. Ja vēlaties ietaupīt laiku ēdiena gatavošanai, iegādājieties produktu burkā, taču šī dārzeņa pagatavošana ir vienkārša un ātra. Galvenais ir izvēlēties pareizos augļus: ņem jaunu, kas sver ne vairāk kā 5 kg. Celulozes struktūra nav ļoti šķiedraina, sulīga, ātri vārās, tai piemīt patīkama salda garša. Pārbaudiet, vai augļos nav iespiedumu vai puves zonu, astei jābūt sausai.

Ir daudz ķirbju šķirņu, tomēr katrā gadījumā jāizvēlas salīdzinoši neliela izmēra jauns dārzenis.

Liels, ar stingru mizu, bet ātri un viegli pagatavojams. Pieredzējušas saimnieces to cep, sautē, gatavo salātus un zupas. Lielisku garšu iegūst ēdienos, kuros izmantoti augļu un dārzeņu asorti. Tā kā mēs barojam nelielu dārgumu, mēs izveidosim galdu gatavošanas minūtēm. Skaitļi attiecas uz augļiem, kas ir nomizoti un sagriezti plānās šķēlēs vai kubiņos. Gatavošanas metode un cik ilgs laiks nepieciešams:

Ko jūs varat pagatavot ar ķirbi?

Pavārgrāmatas piedāvā daudz iespēju ķirbju ēdieniem. Cepts un sautēts ar garšvielām un zaļumiem, sālīts un sajaukts ar citām sastāvdaļām, tas ir labs jebkurā ēdienā. Tomēr šādas iespējas mums nav piemērotas. Dārzenis ir sagatavots mazam cilvēkam īpašā veidā. Mēs iemācīsim jums pagatavot mazuļu ķirbi mono sastāvdaļu biezenī un dārzeņu biezeņa zupā.

Vienkomponentu biezenis

Vienkomponentu trauks ir izgatavots no viena produkta. Ļoti vienkāršs, bez sāls un cukura, ķirbju biezenis ir ideāli piemērots pirmajai barošanai. Tātad jūs varat pārbaudīt drupatas ķermeņa reakciju uz jaunu produktu un netērēt daudz laika ēdiena gatavošanai. Turklāt to var pagatavot pat nepieredzējusi saimniece. Kartupeļu biezeni mums vajag vismaz šādus produktus:

• svaiga ķirbju mīkstums - 100 grami;
• pusi glāzes filtrēta ūdens.

Produkti ir ņemti, mēs turpinām ķirbju sagatavošanu papildu barošanai. Iepriekš izvelciet nelielu katliņu vai kausu, sietu. Sāksim:

1. Noņemiet mizu, izņemiet sēklas, sagrieziet mazos kubiņos, ielieciet katliņā un piepildiet ar ūdeni. Mēs ieslēdzam mazu uguni.
2. Pagatavojiet apmēram 15-20 minūtes, pārliecinoties, ka gabali ir maigi. Tad mēs iztukšojam visu ūdeni un berzējam dārzeņu kubiņus caur sietu. Blenderi labāk nelietot. Ierīce labi noslauka dārzeņus, taču šeit tā nav piemērota. Biezenis izrādīsies pārāk šķiedrains, kas nav piemērots zīdainim.
3. Gribas pilnveidoties garšas īpašības biezenis - pievieno karoti vai divas mātes piena vai piena maisījuma.

Ķirbju zupa ar dārzeņiem

Iepazīstinām ar 6 mēnešus vecu bērnu ķirbju biezenis, 8-9 mēnešu vecumā piedāvājiet viņam gardu zupu no dažādi dārzeņi... Ņem mūsu versiju. Pagatavojiet ēdienu:

• ķirbju mīkstums - 50 grami;
• kartupeļi - 1 mazs gabals;
• burkāni - 30 grami;
• cukini mīkstums - 30 grami;
• brokoļu kāposti - 30 grami;
• ūdens - apmēram ¼ stikla;
• augu eļļa (rafinēta) - ½ tējk.

Mēs gatavojam ēdienu parastajā veidā. Pirmkārt, pirmapstrāde, pēc tam gatavošana. Sāciet:

1. Mēs notīrām dārzeņus un rūpīgi izskalojam. Izgrieziet nejauši, mazos kubiņos vai šķēlēs. Mēs visu ievietojam katliņā, piepildām ar ūdeni, vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes.
2. Pēc sautēšanas atlikušo buljonu neiztukšojiet, tas biezenim piešķirs maigu konsistenci.
3. Ielejiet zupu blenderī (tagad varat to izmantot). Sautētos dārzeņus rūpīgi sasmalciniet.
4. Iegūtajai masai pievieno pilienu augu eļļas. Zupa ir gatava.

Zupa mazākajam sastāv no vairākām dārzeņu sastāvdaļām, tomēr pamats ir oranžais ķirbis.

Trauki pēc 1 gada

Jūsu dārgumam ir 1 gads (vairāk rakstā :). Jūtieties brīvi paplašināt diētu un pievienot tai jaunu ingvera dārzeņu ēdienkarti. Kastrolis, vecmāmiņas putra, ķirbju kotletes - lēti, veselīgi un, protams, garšīgi. Vienu gadu vecam bērnam tie patiks ar pazīstamo saldumu un pārsteigumu ar garšas sajūtu novitāti. Starp citu, jūs varat izturēties pret citiem ģimenes locekļiem ar šādiem noderīgiem labumiem.

Prosa biezputra ar ķirbi

Putras recepte jau sen ir zināma. Reiz tas tika pagatavots visur ciematos, uzstājot uz krāsnīm. Putra izrādījās smaržīga un maiga. Uzņemsim pietiekami daudz pārtikas 4-5 porcijām. Mums jāņem:

• prosa putraimi - 2 tases;
• ķirbis (mīkstums) - 400 grami;
• piens - 700 ml;
• ūdens - 700 ml;
• sāls - tējkarote;
• granulēts cukurs - st. l;
• sviests - mērcēšanai, pasniedzot.

Prosa biezputra ar ķirbi ir īpaši piemērota tiem, kam ir salds zobs un kuriem ļoti nepatīk sāļie ēdieni.

Komplekts pieejams katrai ģimenei. Jūs varat atcerēties oriģinālo ēdienu no bērnības, taču tas patiks arī daudziem pieaugušajiem. Kā gatavot:

1. Izgrieziet dārzeņu mīkstumu un nosūtiet to uz pannas. Ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklātu tikai ķirbi. Mēs sākam vārīties uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.
2. Rūpēsimies par prosu: tā ir rūpīgi jānoskalo, lai nebūtu visi piemaisījumi. Iztukšojiet ūdeni vairāk nekā vienu reizi.
3. Mēs pārbaudām maigumu. Ja dārzenis ir sasniedzis vēlamo stāvokli, tas ir nedaudz jāsamīca ar drupinājumu, bet ne līdz biezeņa stāvoklim. Mazie gabaliņi tikai uzlabos putras garšu.
4. Sasmalcinātam ķirbim pievieno pienu un pārējo ūdeni. Mēs piepildām mazgātu prosu.
5. Visu uzvāra, samazina uguni, turpina gatavot 25-30 minūtes, atstājot pannas vāku vaļā. Sāli un dažas minūtes pirms izslēgšanas pievienojiet cukuru.
6. Mēs iesaiņojam savu katliņu ar putru ar siltu dvieli, ļaujiet tai nostāvēties 15-20 minūtes, lai iegūtu bagātīgu garšu.
7. Pasniedzot putru, neaizmirstiet ielikt dažas sviests.

Ķirbju kastrolis

Ķirbju kastrolis- Tas ir drausmīgs deserts, kas piestāv gan ikdienas ģimenes galdam, gan bērnu svētkiem. Neparasts, salds, ar spilgtu krāsu un patīkamu garšu. Kas mums tam vajadzīgs:

• sasmalcināta ķirbju mīkstums - 350 grami;
• manna - 2,5-3 ēdamkarotes;
• neapstrādāta ola - 1 gab.;
• pūdercukurs - 3 tējk;
• rozīnes vai žāvētas aprikozes (iepriekš sagrieztas) - apmēram 30 grami.

Ķirbju kastrolis - garšīgs deserts, kas bērnam var kļūt par pilnvērtīgām brokastīm un ēdienu svētku galds

Kastroli var pagatavot cepeškrāsnī, bet, ja jums ir tvaikonis, varat to izmantot. Sāksim gatavot:

1. Ingvera dārzenis ir jāsagriež un jāvāra, līdz tas ir mīksts. Sakuliet blenderī, lai iegūtu smalku biezeni.
2. Iebrauc olu kartupeļu biezenī, pievieno pūdercukurs, visu samaisa.
3. Mēs ņemam mannu un plānā plūsmā ieviešam to mūsu ķirbju un olu maisījumā. Mīca tā, lai nepaliktu neviens kamols. Pievienojiet sasmalcinātas žāvētas aprikozes un rozīnes. Pārklājiet formu ar cepamo papīru. Ielejiet maisījumu veidnē. Ja vēlaties pasniegt kastroli porcijās, ielejiet to mazās formās.
4. Mēs cepam cepeškrāsnī vai dubultā katlā. Cepeškrāsns laiks ir 25-40 minūtes, dubultā katla laiks ir 40-45 minūtes.

Kotletes no ķirbjiem

Jūs nevienu nepārsteigsiet ar dārzeņu kotletēm. Mājsaimnieces tos veido no burkāniem, bietēm, ziedkāpostiem (iesakām izlasīt :). Pasniedz ar dažādiem sānu ēdieniem vai kā atsevišķu uzkodu. Mēs uzņemsim savu skaistumu. Produktu komplekts kotletēm:

• ķirbju mīkstums lielos gabalos - 500 grami;
• neapstrādāta ola - 1 gab.;
• 10 procenti krējuma - 50 grami;
• manna - Art. l;
• sāls pēc garšas;
• rīvmaize - 2 ēdamk. l.

Mēs turpinām veidot kotletes. Mēs izņemam rīvi un katliņu vai dziļu pannu sautēšanai. Kotletes mēs necepīsim, jo ​​tās ir paredzētas vienu gadu vecām drupatām. Sāksim:

1. Berzējiet sasmalcinātu mīkstumu un izspiediet sulu.
2. Mēs uzliekam nelielu uguni, ielieciet rīvētu dārzeņu katliņā vai pannā, vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Pievienojiet krējumu un izspiestu sulu.
3. Mēs novirzām sautētos dārzeņus dziļā šķīvī, sāli, mīcām olu un mannu.
4. Mēs izgatavojam kotletes. Rullējiet tos rīvmaizē, sautējiet.

Krājumi ziemai

Veselu dārzeņu var uzglabāt ilgu laiku, pat ja to vienkārši novieto zem gultas vai skapī. Nogrieziet, ķirbis ātri pazudīs ledusskapī. Kā to pareizi saglabāt ziemai? Labākais veids- sasalšana. Mēs pērkam nogatavojušos dārzeņu, noņemam mizu un sēklas, nomazgājam, sagriežam patvaļīgos kubiņos. Mēs izkārtojam kubus uz tāfeles, lai tie nepieskartos. Mēs tos nosūtām uz saldētavu. Ieliet sasalušos kubiņus plastmasas maisiņā, izlaidiet no tā gaisu, sasieniet to un ievietojiet atpakaļ saldētavā.

Ja vēlaties ziemai uzkrāt ķirbi, vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir sasaldēšana

Papildu pārtika tiek dota nelielās porcijās. Ja jums ir pārpalikums, varat arī iesaldēt atlikušos gabalus. Sakārtojiet tos plastmasas glāzēs, pēc tam sasaldējiet porcijas.

Ir recepte, lai sasaldētu nevis dārzeņu gabaliņus, bet gan gatavu biezeni: lai biezenis būtu aromātisks, jums jāņem pagatavojušies augļi, glāze brūnā cukura, 200 grami dzērveņu, 1 litrs ūdens, nedaudz krustnagliņas. .

Mēs darām šādi:

1. Mani augļi, tīri, sagriezti.
2. Mēs ņemam emaljas pannu. Ielejiet tajā ūdeni. Sajauc ūdeni ar cukuru, pievieno ķirbi.
3. Maisot, mēs gaidām, līdz brūvēt vārās.
4. Mēs mazgājam un žāvējam dzērvenes. Izspiediet sulu, ielejiet to katliņā.
5. Mēs turpinām gatavot 20 minūtes, nepārtraukti maisot.
6. Pievienojiet krustnagliņas 3-5 minūtes pirms vārīšanas beigām.
7. Izslēdziet, noņemiet ūdeni, izlaidiet masu caur blenderi.
8. Mēs izklājam kartupeļu biezeni sterilizētās burkās, sarullējam vākus. Atliek tikai to iesaldēt.

Mēs uzzinājām, kā ķirbis ir labs. Uzzināja, kad to ieviest papildinošos pārtikas produktos. Iemācījās par viņu uztaisīt gardus ēdienus... Mēs zinām, kā ziemā saglabāt dārzeņu. Ņemot vērā, ka oranžo skaistumu mīl daudzi, palutiniet savus bērnus un citus mājsaimniecības locekļus ar veselīgu un vitamīniem bagātu produktu. Dodiet to savam mīļajam dārgumam, ļaujiet tam augt laimīgam, veselam, mīlestībā un priekā.

Tiklīdz mēs dzirdam vārdu "ķirbis", mēs uzreiz atsaucam atmiņā Pelnrušķīti, kura brauca pie prinča uz ķirbja karietes.

Un tas nemaz nav pārsteidzoši, jo amerikāņu zemnieks spēja izaudzēt 900 kilogramus smagu ķirbi, no šāda ķirbja var viegli izgatavot pajūgu.

Ķirbis ir pazīstams kopš neatminamiem laikiem; Amerikas indiāņiem ļoti patika uz uguns cept ķirbja gabaliņus, Āfrikas ciltis cepa ķirbi, krievi vārīja aromātisku putru ar prosu, bet ukraiņu meitenes uzdāvināja ķirbi savam puisim, kuru viņi negrasījās atdot.

Sazinoties ar

Ķirbju audzēšana nepavisam nav apgrūtinošs bizness, tāpēc mūsdienu dārznieki ļoti mīl šo kultūru un audzē desmitiem dažādu ķirbju šķirņu.

Es sadalītu ķirbi vairākos veidos:

• cietsirdīgs- tas ir ķirbis, kuru audzēja mūsu senči, augļi aug no 5 līdz 80 kg;
• muskatrieksts- tas ir kaprīzāks ķirbju veids, tas visbiežāk aug dienvidu teritorijās, bet garša ir ļoti smaržīga;
• rue- šis ķirbis no cietā urbuma atšķiras ar savu iespaidīgo izmēru;
• dekoratīvs- šo ķirbi audzē dekorēšanai, kompozīciju veidošanai.

Labums un kaitējums

Mūsdienu pavāri gatavo daudzus ķirbju ēdienus, bet zupas ar biezeni ir īpaši noderīgas.

Uzmanība ir noderīga! Ķirbju biezeņa zupa ir īpaši noderīga ziemā, jo tā satur liels skaits D vitamīns, kas mums trūkst saules gaismas trūkuma dēļ.

Esi uzmanīgs! Ķirbī esošais karotīns ir spēcīgs alergēns un var izraisīt alerģisku reakciju.

Zupu pagatavošanai labāk izvēlēties cietas šķirnes Dachnaya vai Rossiyanka ķirbi vai Gribovskaya šķirnes lielaugļu ķirbi.

Izvēloties ķirbi zupai, pievērsiet uzmanību ķirbju mīkstuma blīvumam, tam nevajadzētu būt sulīgam, bet nedaudz miltainam.

Izvēloties ķirbi tirgū vai veikalā, esiet piesardzīgs.

1. Ķirbja stublājam jābūt sausam un bez pelējuma.
2. Ķirbja miza nedrīkst būt pārāk cieta, mizas cietība liecina par vecumu.
3. Ķirbim jābūt bez plankumiem, ja ķirbis ir pārklāts ar plankumiem, tad tam var būt pelējuma garša.

Ja jūs nepērkat veselu ķirbi, pārbaudiet ķirbja sagrieztās malas, tās nedrīkst būt mīkstas un slidenas, un sēklas nedrīkst pārklāt ar pelējumu.

Cik daudz kaloriju ir ķirbju zupa biezenis, mācieties no zemāk esošās receptes.

1. Grūtības līmenis: vienkāršs.
2. Kaloriju saturs: 40 kcal uz 100 g.
3. Porcijas konteinerā: 4.
4. Dzeršanas laiks: pusdienas.
5. Gatavošanas metode: vārīšana.

Galvenās sastāvdaļas:

• ķirbis - 1 kg;
• sīpoli - 200 gr.;
• burkāni - 150 gr.;
• krējums - 300 gr. (tauku saturs nav mazāks par 20%);
• dārzeņu eļļa;
• sāls;
• pipari.

Papildu sastāvdaļas:

• krekeri;
• ķirbju sēklas.

1. Smalki sagrieziet sīpolu.
2. Sarīvē burkānus uz rupjās rīves.
3. Ķirbi nomizo un sagriež kubiņos.
4. Katliņā (3-4 litri) ielej augu eļļu un apcep sīpolu līdz caurspīdīgam.
5. Pievienojiet sīpoliem burkānus, nedaudz apcepiet.
6. Pievienojiet ķirbi, samaisiet un pārklājiet ar ūdeni tā, lai dārzeņi būtu pārklāti par 1 cm.
7. Pēc vārīšanās vāra 15-20 minūtes. Garšojiet ar sāli un pipariem.
   Svarīgs! Dārzeņi tiek sālīti īsi pirms vārīšanas beigām.
8. Sasmalciniet ar blenderi, pievienojiet krējumu, uzvāra un nekavējoties noņemiet no karstuma.

Svarīgs! Zupai nevajadzētu ļaut ilgi vārīties, jo krēms var sabiezēt un barības vielas zaudēs savas īpašības.

9. Pirms pasniegšanas pievienojiet mājās gatavotus grauzdiņus un izrotājiet ar ķirbju sēklām.

Mājas krekerus ir ļoti viegli pagatavot - sagrieziet klaipu kubiņos un žāvējiet sausā pannā, līdz veidojas garoza. Ja vēlaties pagatavot ķirbju biezeņa zupu ar krējumu, dodieties uz, varat gatavot no dažādiem dārzeņiem ar.

Pagatavojiet biezeņa zupu, skatiet videoklipu:

Ķirbju zupām ir vairākas iespējas, kuras var klasificēt kā īpaši vitamīnus, atkarībā no sastāvdaļu kombinācijas jūs varat sasniegt dažādus rezultātus.

Ja vēlaties apturēt novecošanās procesu, piesātiniet savu ķermeni ar D vitamīnu un bagātiniet to ar jodu, tad jums biezeņa zupa ar ķirbi, seleriju un priežu rieksti.

1. Grūtības līmenis: vienkāršs.
2. Porcijas konteinerā: 4.
3. Dzeršanas laiks: pusdienas.
4. Gatavošanas metode: vārīšana.

Galvenās sastāvdaļas:

• ķirbis - 500 gr.;
• selerijas kātiņš - 300 gr.;
• ūdens - 0,5 l;
• sīpols - 1 galva;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• siers - 100 gr.;
• priežu rieksti - 2 ēdamkarotes

Papildu sastāvdaļas:

• grauzdiņš;
• zaļumi.

• Nomizojiet un sagrieziet ķirbi un seleriju mazos kubiņos.
• Piepildiet ar ūdeni un uzlieciet uguni. Pavārs līdz maigai. Svarīgs! Selerijas jāievieto katliņā 10-15 minūtes vēlāk nekā ķirbis.
• Apcep smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku līdz zeltaini brūnai.
• Apvienojiet ķirbi ar atkārtoti ceptiem dārzeņiem un sasmalciniet ar blenderi.
• Katliņā pievienojiet smalki sarīvētu sieru, pagaidiet, līdz tas izkūst, un noņemiet no karstuma. Šai zupai ideāls ir Brī vai Parmezāna siers, bet, ja jums ir tikai kausēts siers, tad var pievienot, tikai garša būs krēmīgāka.
• Cepiet priežu riekstus augu eļļā, smalki sagrieziet zaļumus.
• Apkaisiet zupu ar grauzdiņiem, priežu riekstiem un zaļumiem.

Ja vēlaties, lai holesterīna līmenis būtu kārtībā, asinsvadi būtu stipri un elastīgi, un smadzenes darbotos nevainojami, tad jāēd sarkanās zivis, kas satur unikālas omega-3 taukskābes.

Kā pagatavot biezeņa vitamīnu zupu, jūs uzzināsit no video:

1. Gatavošanas laiks: 30 - 40 minūtes.
2. Grūtības līmenis: vienkāršs.
3. Porcijas konteinerā: 4.
4. Dzeršanas laiks: pusdienas.
5. Gatavošanas metode: vārīšana.

Galvenās sastāvdaļas:

• ķirbis - 300 gr.;
• selerijas sakne - 300 gr.;
• sīpoli - ¼ sīpoli;
• puravi - 100 gr.;
• lasis (vai jebkura cita sarkana zivs) - 150 gr.;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• olīveļļa - 2 ēdamkarotes l.

Papildu sastāvdaļas:

• timiāns;
• zaļumi;
• Sezama eļļa.

1. Visus dārzeņus sagriež mazos kubiņos.
2. Katliņā sakarsē olīveļļu, pievieno nelielu sviesta gabaliņu, pievieno timiānu un ķiplokus.

Ja, cepot dārzeņus, dārzeņu eļļa ja pievienojat nedaudz krēmveida, tad dārzeņi nedeg, bet iegūs patīkamu zeltainu nokrāsu, savukārt ēdiena garša būs maigāka.

3. Cepiet līdz zeltaini brūnai, pievienojiet nedaudz ūdens un vāriet, līdz tas ir mīksts.
4. Sasmalciniet ar blenderi, ja vēlaties panākt viendabīgumu, vai sasmalciniet ar drupinājumu, ja vēlaties satikt dārzeņu gabalus. Sāls.
5. Pievienojiet sagrieztas zivis un vāriet 5 minūtes.
6. Pievienojiet garšaugus un piliniet dažus pilienus sezama eļļas.

Daudzi ārsti iesaka ķirbi ēst neapstrādātu, īpaši grūtniecēm, taču mēs neesam pieraduši lietot šo dārzeņu neapstrādātu, tāpēc mēs iesakām diētisku vai liesu ķirbju biezeņa zupu, tajā nav iekļautas augstas kaloritātes sastāvdaļas, bet tā spēj saglabāt maksimumu no barības vielām.

1. Gatavošanas laiks: 20-30 minūtes.
2. Grūtības līmenis: vienkāršs.
3. Porcijas konteinerā: 4.
4. Dzeršanas laiks: pusdienas.
5. Gatavošanas metode: vārīšana.

Galvenās sastāvdaļas:

• ķirbis - 500 gr.;
• sīpols - 1 galva;
• burkāni - 1 gab.;
• tomāti - 1 gab.;
• paprika - 1 gab.;
• ķiploki - 2 daiviņas.

Papildu sastāvdaļas:

• karijs;
• zaļumi.

1. Sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos, ielieciet katliņā.
2. Piepildiet ar ūdeni par 1 cm augstāku nekā dārzeņi un vāriet, līdz tas ir mīksts.
3. Sāli un sasmalciniet ar blenderi līdz biezenim.
4. Mēs mainām blīvumu, pievienojot ūdeni, pievienojam ķiplokus un kariju un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes.

Svarīgs! Jūs varat mainīt zupas biezumu ar vājpienu.

Pieaugušo ēdienkartē diemžēl ķirbis nav populārākais dārzenis, taču mūsu bērni iepazīstas ar dārzeņiem no ķirbja un ķirbja. Lasiet vairāk par diētisko biezeņa zupu c.

Noskatieties noderīgu gatavošanas video diētiskā zupaķirbju biezenis:

Nekad nevāriet bērnu turpmākai lietošanai, zupa jāsagatavo vienā porcijā.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 50-70 grami;
• rīsi - 1-2 ēdamk. l.

Pievērsiet īpašu uzmanību tā produkta svaigumam, kuru gatavojat gatavot.

Galu galā ir ļoti svarīgi, lai bērns nekādā veidā netiktu saindēts.

Ķirbi uzvāra ūdenī, pievieno vārītus rīsus, vāra 5 minūtes un biezeni ar blenderi.

Ja iegūstat biezu masu, varat pievienot nedaudz mātes piena, piena maisījuma vai ūdens.

Svarīgs! Nepievienojiet pilnpienu, ja vien jūsu bērns nav pie tā pieradis.

Ķirbju biezeņa zupas recepte bērnam pēc gada būtiski atšķiras no iepriekšējās receptes. Šajā vecumā mēs jau varam vārīt zupu bērnam vistas buljonā.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 70 grami;
• rīsi - 1-2 ēdamk. l.;
• vistas buljons- glāze 250 ml;
• šķēle vārīta vistas gaļa- 50 gr.

1. Pagatavojiet vistas buljonu, vāriet tajā rīsus.
2. Kad rīsi ir gandrīz gatavi, pievienojiet ķirbi un pagatavojiet līdz mīkstam.
3. Sasmalciniet ar blenderi līdz biezenim.

Sāli labāk nepievienot!

Mazkaloriju ķirbi var kombinēt ar ne gluži parastajiem produktiem, šādas kombinācijas ir piemērotas tiem, kas nenogurstoši seko figūras slaidumam.

Kā pagatavot veselīgu zupu gadu vecs bērns, paskaties video:

1. Gatavošanas laiks: 30 - 40 minūtes.
2. Grūtības līmenis: vienkāršs.
3. Porcijas konteinerā: 4.
4. Dzeršanas laiks: pusdienas.
5. Gatavošanas metode: vārīšana.

Galvenās sastāvdaļas:

• ķirbis - 600 gr.;
• ūdens - 1 litrs;
• sīpoli - 2-3 gab.;
• svaigs ingvers - 2 cm;
• krējums - 100 gr.;
• sviests - 50 gr.;
• garneles.

Papildu sastāvdaļas:

• zaļumi;
• kartupeļi.

1. Sagrieziet dārzeņus kubiņos, ielieciet verdošā ūdenī un vāriet, līdz tie ir mīksti.

Gatavošanas laiks: 15-20 minūtes.

2. Novietojiet ar blenderi biezenī.
3. Pievienojiet sāli, krējumu, sviestu, ingveru, uzvāra un nekavējoties izslēdziet.
4. Dekorē ar vārītām garnelēm un zaļumiem.

Garneļu biezeņa zupas pagatavošana ir ļoti vienkārša, kā parādīts video:

Ja jūsu diēta neļauj lietot kartupeļus, tad tas ir jāizslēdz no receptes, pievienojot ķirbi pēc kartupeļa svara.

Biezeņa zupas var pagatavot no visiem dārzeņiem, kas jums patīk: no vai kāpostiem, no, no, pat no.

Apkoposim

Ķirbis ir ļoti universāls dārzenis, ko var izmantot ne tikai zupās. Ķirbi var cept, cept, vārīt ar putru un pat pagatavot no tā un droši izmantot svara zaudēšanai.

Saulainā ķirbja krāsa sniegainā ziemā palīdzēs uzturēt optimistisku noskaņu, bagātīga ķirbju raža priecēs ikvienu dārznieku, un zemu kaloriju satursķirbji iepriecinās jebkuru jaunkundzi.

Pavārs ar mīlestību! Labu apetīti!

Sazinoties ar