തക്കാളിയിൽ കുരുമുളക് ലെക്കോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. മഞ്ഞുകാലത്ത് കുരുമുളക്, തക്കാളി ലെക്കോ: രുചികരമായ ലെക്കോയ്ക്കുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. കാരറ്റ്, തക്കാളി ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലെചോ

ഹലോ എന്റെ ബ്ലോഗിന്റെ പ്രിയ വായനക്കാർ. ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു വലിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾലെക്കോ മണി കുരുമുളക്ശൈത്യകാലത്ത്. എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, അവയിൽ ധാരാളം ഉണ്ട്, പക്ഷേ ഞാൻ മികച്ചവ തിരഞ്ഞെടുത്തു.

ഈ വിശപ്പിന്റെ ക്ലാസിക് കോമ്പോസിഷൻ ആണ് കുരുമുളക്, തക്കാളി, ഉള്ളി. പക്ഷേ, ചട്ടം പോലെ, ഓരോ വീട്ടമ്മയും സ്വന്തമായി എന്തെങ്കിലും കൊണ്ടുവരുന്നു, അതിനാൽ ഓരോ ഓപ്ഷനും അതിന്റേതായ സവിശേഷമായ അഭിരുചിയോടെ മാറുന്നു.

ഞാൻ വൈവിധ്യത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഞാൻ എല്ലാ വർഷവും വ്യത്യസ്തമായി പാചകം ചെയ്യുന്നു, എന്നിട്ടും അത് എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ രുചികരമായി മാറും. ഈ വിശപ്പ് മാംസം, പച്ചക്കറി സൈഡ് വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് ലെക്കോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വളരെ ലളിതമായ പാചകമാണിത്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ സാലഡ് കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

തക്കാളി എടുത്ത് ഗുണനിലവാരമില്ലാത്തതും ഉരുണ്ടതും ആകാം. അഴുകിയ വശങ്ങൾ നിങ്ങൾ കാണുകയാണെങ്കിൽ, അവ മുറിച്ചുമാറ്റുക.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 2 കിലോ
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കിലോ
• കാരറ്റ് - 350 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 350 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ - 150 മില്ലി
• പഞ്ചസാര - 130 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• വിനാഗിരി 70% - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ (9% - 100 മില്ലി)

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തക്കാളി കഴുകി വെട്ടുകളായി മുറിക്കുക, ഹൃദയവും അഴുകിയ പിണ്ഡങ്ങളും ഉണ്ടെങ്കിൽ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിലൂടെ പ്യൂരി വരെ അവരെ കടന്നുപോകുക. അവരെ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക സസ്യ എണ്ണവിനാഗിരിയും. തീയിട്ട് തിളപ്പിച്ച ശേഷം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

2. കാരറ്റ് പീൽ ആൻഡ് താമ്രജാലം. തക്കാളി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

3. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കുരുമുളക് സമചതുര മുറിച്ച്. ഞങ്ങളുടെ ലെക്കോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്ന ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക.

ഇതിനിടയിൽ, പച്ചക്കറി പിണ്ഡം പാകം ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ വിധത്തിൽ ക്യാനുകളും മൂടികളും അണുവിമുക്തമാക്കുക.

4. സാലഡ് റെഡിഅണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ വിരിക്കുക, ചുരുട്ടുക, തലകീഴായി തിരിക്കുക, തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിയുക. എന്നിട്ട് ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ശൈത്യകാലത്ത്, രുചികരമായ ലെക്കോ ആസ്വദിക്കൂ.

വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ലെക്കോയ്ക്കുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞാൻ അത്തരമൊരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിച്ചു വ്യത്യസ്ത വഴികൾഎന്നാൽ ഇത് എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമാണ്. ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായി മാറുന്നു.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞാൻ വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള കുരുമുളക് എടുക്കുന്നു, ഇത് പാത്രങ്ങളിൽ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 3 കിലോ
• തക്കാളി - 2 കിലോ
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വിനാഗിരി 9% - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തക്കാളി കഴുകുക, അധികമായി മുറിക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിച്ച് ഒരു പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കുക.

2. കുരുമുളക് കഴുകി വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇടത്തരം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

3. അവ അനുയോജ്യമായ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, തക്കാളി മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി തീയിടുക.

4. തിളപ്പിച്ച ശേഷം, കൃത്യമായി 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് വിനാഗിരി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

കുരുമുളക് പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യരുത്. ഇത് ഇതിനകം തന്നെ ബാങ്കുകളിൽ ആവശ്യമായ അവസ്ഥയിലെത്തും.

5. എല്ലാം അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, ഉരുട്ടി തിരിഞ്ഞുനോക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഒരു പുതപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ലെക്കോ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് - നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കും

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്മുടെ സോവിയറ്റ് കുട്ടിക്കാലം മുതലുള്ളതാണ്. ഇത് എന്റെ മുത്തശ്ശി ചെയ്തതാണ്, ഇത് സ്റ്റോറുകളിൽ വിറ്റു. പക്ഷേ എനിക്ക് അത് എപ്പോഴും ഇഷ്ടമായിരുന്നു. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - നന്നായി, പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഈ അളവിലുള്ള ചേരുവകളിൽ നിന്ന്, 700 700 ഗ്രാം ക്യാനുകൾ ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2.5 കിലോ
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 200 gr
• സസ്യ എണ്ണ - 100 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്
• വിനാഗിരി 9% - 50 ഗ്രാം
• ബേ ഇല - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും
• കുരുമുളക് - 7 കഷണങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആദ്യം കുരുമുളക് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് തണ്ട് മുറിക്കുക. എന്നിട്ട് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. എന്നിട്ട് സ്ട്രിപ്പുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2. ഇപ്പോൾ നമുക്ക് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാം. ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അതിനുശേഷം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ, വിനാഗിരി, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ്... എല്ലാം കലർത്തി തീയിടുക.

3. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കുരുമുളക് കൊണ്ട് മൂടുക. വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച ശേഷം, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

4. പിന്നെ, ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലെന്നപോലെ, അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ ക്രമീകരിക്കുകയും മൂടികൾ സ്ക്രൂ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക. തിരിഞ്ഞ്, അത് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ ശൂന്യത സൂക്ഷിക്കാൻ ഒരു സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ഇത് roomഷ്മാവിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് മണി കുരുമുളക് ലെക്കോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 കിലോ
• തക്കാളി - 1 കിലോ
• ഉള്ളി - 400 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 400 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി
• ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• വിനാഗിരി 9% - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ബേ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ
• കുരുമുളക് - 5 കഷണങ്ങൾ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക, ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ലെക്കോ ആസ്വദിക്കാം. ഇത് നിങ്ങളെ വേനൽക്കാലം ഓർമ്മിപ്പിക്കും. ഈ അത്ഭുതകരമായ വിശപ്പ്, ഇത് ധരിക്കാൻ ലജ്ജയില്ല ഉത്സവ പട്ടിക.

തക്കാളി ജ്യൂസിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ശൈത്യകാലത്തെ മറ്റൊരു ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ ലഘുഭക്ഷണ ഓപ്ഷൻ. നിങ്ങളും ശ്രമിക്കൂ. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മടിയന്മാർക്കുള്ളതാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, ചിലപ്പോൾ ഞാൻ സ്വയം ഈ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. എനിക്ക് ഫലം ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണ്.

ഘടകം:

• മണി കുരുമുളക് - 1 കിലോ
• ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ
• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 250 മില്ലി
• വിനാഗിരി 9% - 50 മില്ലി
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി
• ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ബേ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ
• കറുത്ത കുരുമുളക് - 2-4 കഷണങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കട്ടിയുള്ള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കുരുമുളക് വിത്ത് തണ്ട് മുറിക്കുക. ഇത് വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

2. ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ, വിനാഗിരി, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക.

3. തിളപ്പിച്ച ശേഷം, തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ തക്കാളി അടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

4. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ജാറുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക, വളച്ചൊടിക്കുക. തിരിഞ്ഞ്, ഒരു "രോമക്കുപ്പായത്തിൽ" പൊതിഞ്ഞ് തണുക്കാൻ വിടുക. ശൈത്യകാലത്ത് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ലെക്കോയുടെ ഈ അത്ഭുതകരമായ രുചി തുറന്ന് ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ചവറ്റുകുട്ടയിൽ ഒതുക്കുക.

വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ലെക്കോ പാചകം ചെയ്യുക

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കുരുമുളക്, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ അതിലോലമായ വിശപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. കൂടാതെ, വിനാഗിരി ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കില്ല. ഒരിക്കൽ ശ്രമിച്ചുനോക്കൂ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾ പ്രണയത്തിലാകും. ഇത് ഉടനടി കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ശൈത്യകാലത്ത് ഉപേക്ഷിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 3 കിലോ
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 കിലോ
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്
• ഉപ്പ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല
• കുരുമുളക് പൊടിച്ചത് - ആസ്വദിക്കാൻ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി പൊടിക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റി തിളപ്പിക്കുക. ഇത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

2. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളോ ക്യൂബുകളോ ആയി മുറിക്കുക. സമയമാകുമ്പോൾ, തക്കാളി പാലിൽ ചേർക്കുക. അവിടെ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

3. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞ് പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കുക. കൂടാതെ അവിടെ കുരുമുളക് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

4. പൂർത്തിയായ ലെക്കോയെ അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ ക്രമീകരിക്കുക, മൂടികൾ ശക്തമാക്കുക, തിരിഞ്ഞ് പൊതിയുക. തണുക്കുമ്പോൾ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു തണുത്ത സംഭരണ ​​സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

ഇന്നത്തേക്ക് അത്രമാത്രം. പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളെ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ. എന്നാൽ എല്ലാ രീതികളും പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, കാരണം ഓരോ പാചകത്തിനും അതിന്റേതായ സവിശേഷമായ "ആവേശം" ഉണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് നല്ല വിളവെടുപ്പും ശൈത്യകാലത്തെ വിജയകരമായ തയ്യാറെടുപ്പുകളും ആശംസിക്കുന്നു. ബോൺ വിശപ്പ്!

1. കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ പഴുത്തതും മാംസളവുമായ പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കുരുമുളക്, തക്കാളി, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ കൂടുതൽ രസകരമാണ്, ലെക്കോയ്ക്ക് കൂടുതൽ രുചികരമാകും.
2. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്ത് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അതിനാൽ ലെക്കോയുടെ സ്ഥിരത കൂടുതൽ യൂണിഫോം ആയിരിക്കും, കൂടാതെ വിഭവം തന്നെ കൂടുതൽ മനോഹരമായി കാണപ്പെടും. എന്നാൽ സൗന്ദര്യശാസ്ത്രം നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാനമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കാൻ സമയം പാഴാക്കേണ്ടതില്ല - ഇത് ഒരു തരത്തിലും രുചിയെ ബാധിക്കില്ല. തൊലികളഞ്ഞതോ തൊലികളഞ്ഞതോ ആയ തക്കാളി ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പാലിൽ അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത്.
3. നിന്ന് ശുദ്ധം പുതിയ തക്കാളിവെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് 250-300 ഗ്രാം പേസ്റ്റ് ആവശ്യമാണ്. ഏകദേശം 1½ കിലോ തക്കാളി മാറ്റാൻ ഈ തുക മതിയാകും.
4. കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ചെയ്യാം: സർക്കിളുകളിൽ, ചെറുതോ നീളമുള്ളതോ ആയ വരകൾ, ക്വാർട്ടേഴ്സ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പായസത്തിലേക്ക് ലെക്കോ ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
5. പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പാപ്രിക്ക, ബേസിൽ അല്ലെങ്കിൽ മാർജോറം പോലുള്ള ഉണക്കിയ പച്ചമരുന്നുകൾക്കൊപ്പം ലെക്കോയിൽ ചേർക്കാം. അവർ വിഭവത്തിന് ഒരു മസാല സുഗന്ധം നൽകും.
6. ചട്ടം പോലെ, ശൈത്യകാലത്ത് ലെക്കോ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, പാചകത്തിൽ വിനാഗിരി സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് വർക്ക്പീസുകൾ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. എന്നാൽ സമീപഭാവിയിൽ നിങ്ങൾ വിഭവം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വിനാഗിരി ചേർക്കേണ്ടതില്ല.
7. നിങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് ലെക്കോ ചുരുട്ടുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം പച്ചക്കറികൾ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, അവ പാകം ചെയ്ത സോസിനൊപ്പം മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. അധിക സോസ് പ്രത്യേകമായി ടിന്നിലടച്ചോ ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ചോ ഗ്രേവിയിലോ സൂപ്പിലോ ഉപയോഗിക്കാം.

5 മികച്ച ലെക്കോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ലെക്കോയുടെ പരമ്പരാഗത ചേരുവകൾ മണി കുരുമുളകും തക്കാളിയും ആണ്. എന്നാൽ വിഭവത്തിന്റെ രുചി മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും.

chkola-gastronoma.ru

ചേരുവകൾ

• 2 കിലോ തക്കാളി;
• 100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 1½ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 2½ - ​​3 കിലോ;
• കുരുമുളക് 10-15 പീസ്;
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി 9%.

തയ്യാറെടുപ്പ്

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ തക്കാളി പ്യൂരി ഇടുക, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തീയിടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഒരു എണ്നയിൽ കുരുമുളക് ഇടുക, മൂടിവെച്ച് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, കടലയും വിനാഗിരിയും ലെക്കോയിൽ ചേർക്കുക.

semeika.info

ചേരുവകൾ

• 1½ കിലോ മണി കുരുമുളക്;
• 1½ കിലോ കവുങ്ങ്;
• 2 കിലോ തക്കാളി;
• 200 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 1½ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി;
• 100 മില്ലി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ.

തയ്യാറെടുപ്പ്

കുരുമുളക്, കവുങ്ങ് എന്നിവ മുളകും. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെറുപ്പമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ വൃത്തങ്ങളായി മുറിക്കാൻ കഴിയില്ല. പഴയ കവുങ്ങുകൾക്ക്, തൊലികളും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്ത് പച്ചക്കറികൾ സമചതുരയായി മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് തക്കാളി പാലിലും ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അവിടെ വയ്ക്കുക, ഇളക്കുക, മൂടുക, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.

വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് അടച്ച് വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് വെളുത്തുള്ളിയും അരിഞ്ഞ വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ

• 2 കിലോ തക്കാളി;
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 1½ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി 9%;
• 1 കിലോ മണി കുരുമുളക്;
• 1 കിലോ വഴുതന.

തയ്യാറെടുപ്പ്

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് തക്കാളി പാലിലും ഒഴിച്ച് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, എണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക.

കുരുമുളക്, വഴുതനങ്ങ എന്നിവ ക്രമരഹിതമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന തക്കാളി പാലിൽ ഇട്ടു ഇളക്കി മൂടുക. വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, ലെക്കോ മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

1000. മെനു

ചേരുവകൾ

• 1 കിലോ തക്കാളി;
• 1 കിലോ മണി കുരുമുളക്;
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 1-1½ ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• വെളുത്തുള്ളി 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 കിലോ വെള്ളരിക്കാ;
• 100 മില്ലി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ.

തയ്യാറെടുപ്പ്

അരിഞ്ഞ കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് തക്കാളി പാലിലും ചേർക്കുക. ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക. മൂടി 10-15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.

വെള്ളരിക്കാ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അവ വളരെ വലുതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ പകുതിയായി മുറിക്കാം. വെള്ളരി ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് അടച്ച് വേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ

• 2 കിലോ തക്കാളി;
• 150 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 1-1½ ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി 9%;
• 500 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 1 കിലോ മണി കുരുമുളക്;
• ഉള്ളി 300 ഗ്രാം.

തയ്യാറെടുപ്പ്

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് തക്കാളി പാലിലും ഒഴിച്ച് എണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നാടൻ വറ്റല് കാരറ്റ് പൊടിക്കുക. 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

കുരുമുളകും ഉള്ളിയും ചേർക്കുക, പകുതി വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞത്. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് lecho വേവിക്കുക.

ഹലോ, ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി, വെള്ളരി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം രുചികരമായ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന എല്ലാ ഭ്രാന്തന്മാർക്കും (നല്ല അർത്ഥത്തിൽ). ഞാൻ ഇതിനകം നിരവധി ഡസൻ വ്യത്യസ്ത ക്യാനുകൾ ഉരുട്ടിയിട്ടുണ്ട്, ഇപ്പോൾ ശൈത്യകാലത്ത് മണി കുരുമുളകിൽ നിന്ന് ലെക്കോ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള എന്റെ അവസരമാണ്. ഞാൻ എന്റെ പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പങ്കിടും.

ലെക്കോ ഹംഗറിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു - അത് അവിടെ കണ്ടുപിടിച്ചു രുചികരമായ സാലഡ്തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ നിന്ന്. സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ സ്റ്റോറിലെ പാത്രങ്ങൾ ഓർക്കുന്നുണ്ടോ? രുചി ഭയങ്കര മധുരവും പുളിയുമാണ്. മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം രുചികരമായ ഒരു വിശപ്പ് പോലെ അനുയോജ്യം. എല്ലാം ഈ വിഭവത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ... തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വഴുതനങ്ങ, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഹോസ്റ്റസ് ലെക്കോ തയ്യാറാക്കുന്നു.

സാലഡ് രുചികരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പഴുത്ത മാംസളമായ തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. വലുപ്പം പ്രധാനമല്ല. കുരുമുളക് ചുവന്ന നിറം എടുക്കുന്നതാണ് അഭികാമ്യം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് മൾട്ടി-കളർ ചെയ്യാനും കഴിയും. പ്രധാന കാര്യം പൾപ്പ് ചീഞ്ഞതും മധുരവുമാണ്. പഴുക്കാത്ത പഴങ്ങൾ ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നില്ല - ഇത് ലെക്കോയ്ക്ക് ഒരേ രുചി നൽകില്ല.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഞാൻ എപ്പോഴും സാലഡ് ആസ്വദിക്കും. കുരുമുളക് കഷണമായി മാറാത്തവിധം ഉറച്ചുനിൽക്കണം. കടിക്കുമ്പോൾ, ഒരു പുതിയ പച്ചക്കറിയുടെ സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമാകും, എന്നാൽ അതേ സമയം അത് വീഴുന്നില്ല. ഇതിനർത്ഥം അവൻ ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിൽ എത്തിയിരിക്കുന്നു എന്നാണ്.

ശൈത്യകാലത്ത് ബെൽ പെപ്പർ ലെക്കോ

എന്റെ പഴയ പാചകപുസ്തകത്തിൽ നിന്ന് ശൈത്യകാലത്തെ ബെൽ പെപ്പർ ലെക്കോയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ എടുത്തു. അവൻ അവിടെ മുൻപന്തിയിലാണ്. ഒരിക്കൽ ഞാൻ മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഠിക്കുന്നതുവരെ ഇത് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്തു. എന്നാൽ അവയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ചുവടെ.

ഞങ്ങൾ അഞ്ച് കിലോഗ്രാം മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് എടുത്ത് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നു:

• 2 ലിറ്റർ അരിഞ്ഞ തക്കാളി മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ അതേ അളവിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക;
• ഒരു ഗ്ലാസ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ. ലാവ്രുഷ്ക;
• 3 കറുത്ത കുരുമുളക്;
• 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി സാരാംശം;
• ഒരു കൂട്ടം ആരാണാവോ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

• നിങ്ങൾ ഇതിനകം മനസ്സിലാക്കിയതുപോലെ, തക്കാളി മാംസം അരക്കൽ ഗ്രില്ലിലൂടെ കടന്നുപോയി. മുൻകൂട്ടി തൊലികളഞ്ഞത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തക്കാളി ആദ്യം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ്, തുടർന്ന് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. ഞാൻ ഒരു മുറിവും ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ എല്ലാം എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യപ്പെടും. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ സ്റ്റൗവിൽ എനിക്ക് ഒരു തുള്ളി വെള്ളം ഉണ്ട്, ഞാൻ ഇടയ്ക്കിടെ തണുത്ത വെള്ളം മാറ്റുന്നു, കാരണം അത് വേഗത്തിൽ ചൂടാക്കുന്നു;
• ചുവന്ന കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് 30 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക;
• പാചക പട്ടികയിൽ നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തീ അണയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, സാരാംശം ഒഴിക്കുക;
• ബാങ്കുകൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഞാൻ സാധാരണയായി ചെറിയവ എടുക്കുന്നു, അര ലിറ്റർ. ഞങ്ങൾ സോഡ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക, ഉണക്കുക;
• വെള്ളം inറ്റി കുരുമുളക് പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക. പഠിയ്ക്കാന് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് 10-15 മിനുട്ട് അണുവിമുക്തമാക്കാൻ സജ്ജമാക്കുക.

ശൈത്യകാലത്ത് ലെചോ - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

വഴി ക്ലാസിക് പതിപ്പ്ഒരു തവണയെങ്കിലും എല്ലാവരും പാകം ചെയ്തു. ഇത് ഇതിനകം തന്നെ കഴിവുള്ള വീട്ടമ്മമാർഅതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി മറ്റ് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ കണ്ടുപിടിച്ചു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 3 കിലോഗ്രാം (വിത്തുകളും തണ്ടുകളും നീക്കംചെയ്തു);
• തക്കാളി - 2 കിലോ;
• ഉള്ളി - ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള 10 കഷണങ്ങൾ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ - എനിക്ക് ഏകദേശം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണ്ട്. ടോപ്പ് ഇല്ലാതെ;
• ടേബിൾ വിനാഗിരി - 100 മില്ലി.

പാചക പ്രക്രിയ:

• തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് പഞ്ച് ചെയ്യുക (ഇറച്ചി അരക്കൽ, ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക);
• ഉള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി, കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
• എണ്ണ ഒഴിച്ച് സവാള സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ തവിട്ട് നിറമാകരുത്;
• തക്കാളി പാലിലുംപഞ്ചസാരയോടൊപ്പം ഞങ്ങൾ അവിടെ അയച്ച് ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുന്നു. അത് കത്താതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഇളക്കിവിടുന്നു;
• പിന്നെ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് കണക്കാക്കും. രുചിയിലും വിനാഗിരിയിലും ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു മിനിറ്റ് എടുത്ത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക;
• ഞങ്ങൾ അത് പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു, ലോഹ മൂടിയാൽ അടച്ച് പുതപ്പിനടിയിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അയയ്ക്കുക.

ശൈത്യകാലത്തെ ലെച്ചോ - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ "നിങ്ങൾ വിരലുകൾ നക്കും"

ഇതാണ് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഓപ്ഷൻ. ഞാൻ സാധാരണയായി നീണ്ട ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് ചെയ്യുന്നു. ചേരുവകൾ ലളിതമാണ്, പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ ഇത് മാറുന്നു, നിങ്ങൾ വിരലുകൾ നക്കുക.

ഈ പാചകത്തിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 കിലോ മാംസളവും രുചികരവുമായ തക്കാളി;
• 1.5 കിലോ കുരുമുളക് (ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച്);
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്;
• 1 ഗ്ലാസ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

• ഞങ്ങൾ തക്കാളി കഴുകി കളയുക (ഞങ്ങൾക്ക് അധിക ഈർപ്പം ആവശ്യമില്ല) മാംസം അരക്കൽ വഴി സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക. ഞാൻ സാധാരണയായി തൊലി കളയുന്നില്ല, പക്ഷേ ഇത് വളരെ കഠിനമാണെങ്കിൽ, ഞാൻ ഇപ്പോഴും അത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എങ്ങനെ ചെയ്യാം, ഞാൻ ഇതിനകം മുകളിൽ പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്;

• ഞാൻ കുരുമുളക് നീളത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഞങ്ങൾ അതിനെ ചെറുതാക്കാൻ ശ്രമിച്ചു, പക്ഷേ, വിചിത്രമെന്നു പറയട്ടെ, അത് രുചിയോട് മികച്ച രീതിയിൽ പ്രതികരിച്ചില്ല. ഒരുപക്ഷേ, മികച്ച വെട്ടിക്കുറവുകളോടെ, നിങ്ങൾ പാചക സമയം കുറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് എല്ലാം പ്രവർത്തിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ പരീക്ഷണം നടത്തുക;

• ഒരു പാത്രത്തിൽ ഞാൻ കുരുമുളകും തക്കാളി പാലിലും ചേർക്കുന്നു, വിനാഗിരി ഒഴികെ ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പട്ടികയിൽ നിന്ന് ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക;

• പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, ടേബിൾ വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഞാൻ അത് ബാങ്കുകളിൽ ഇട്ടു. ഞാൻ ഇത് 10 മിനിറ്റ് എയർഫ്രയറിൽ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്, ചുരുട്ടിക്കളയുകയും തലകീഴായി പുതപ്പിനടിയിൽ അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ലെക്കോയ്ക്കുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

മുമ്പത്തെ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, വധശിക്ഷയിൽ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ളത് ഇതാ, എന്നാൽ രുചിയിൽ താഴ്ന്നതല്ല.

ലെക്കോയ്ക്കുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• കുരുമുളകും തക്കാളിയും - ഒരു കിലോഗ്രാം വീതം;
• ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വെള്ളം (ആവശ്യത്തിന്)

തക്കാളിക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇതിന് 500 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

• ഞങ്ങൾ തക്കാളി കൊണ്ടുവരുന്നു ഏകതാനമായ പിണ്ഡംനിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ (ഇറച്ചി അരക്കൽ, ബ്ലെൻഡർ, ജ്യൂസർ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സമചതുരയായി പൊടിക്കുക);
• നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ കുരുമുളക് ഏകപക്ഷീയമായി മുറിക്കുക (സ്ട്രിപ്പുകളായി, കഷണങ്ങളായി);
• തക്കാളി പിണ്ഡം (അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ്) തിളപ്പിക്കുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക. ആ. അങ്ങനെ വെള്ളം അല്പം തിളച്ചുമറിയുന്നു. തക്കാളി മാംസളമാണെങ്കിൽ, ഇതിന് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും;
• അതിനുശേഷം കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. മിശ്രിതം വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതുവരെ ചൂടുള്ള വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക;
• ചൂടുള്ള പുതപ്പിനടിയിൽ വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടായി വയ്ക്കുക.

ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ലെചോ

തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ലെക്കോ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ചില സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്. എപ്പോഴും രുചികരമായ തക്കാളി പേസ്റ്റ് എടുക്കുക, കാരണം ഇത് ഇവിടെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ്. ഒരു കാരണവശാലും നിങ്ങൾക്ക് പാസ്ത ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, അത് മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. അവർ ഉപ്പ് ചേർത്ത് വരുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കുറിപ്പടി ഉപ്പിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുക.

വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാനുള്ള കഴിവാണ് ഒരു മികച്ച പോയിന്റ്. ഇത് പാചക പ്രക്രിയ കുറയ്ക്കുന്നു.

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു കിലോഗ്രാം മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• 250 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ് നല്ല രുചിഗുണമേന്മയും;
• പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെള്ളം - 250 മില്ലി;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - അര ഗ്ലാസ്;
• ടേബിൾ വിനാഗിരി - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

പാചകം:

• ഞങ്ങൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ലയിപ്പിക്കുന്നു (എനിക്ക് ഒരു കുഹ്മാസ്റ്റർ ഉണ്ട് - 270 ഗ്രാം. ഞാൻ ഒന്നും അളന്നില്ല, മുഴുവൻ വോള്യവും ഉപയോഗിച്ചു), ഞങ്ങൾ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും അയയ്ക്കുന്നു. ഈ പിണ്ഡം മുഴുവൻ തിളപ്പിക്കുക;

• ഞങ്ങൾ വിത്തുകളിൽ നിന്നും തണ്ടുകളിൽ നിന്നും കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കുന്നു, സ്ട്രിപ്പുകളായി, വൈക്കോലുകളായി മുറിക്കുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്);

• കുരുമുളക് തിളയ്ക്കുന്ന ഫില്ലിംഗിൽ മുക്കി 20-25 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക;
• അവസാനം കണ്ടെയ്നറിൽ വിനാഗിരി ഒഴിച്ച് മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കാൻ മറക്കരുത്;
• പാത്രങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി കഴുകി, അടുപ്പിലോ മൈക്രോവേവിലോ കാൽസിൻ ചെയ്ത് തണുപ്പിച്ചു;
• അവർ അവയെ പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു, ഉരുട്ടി, തലകീഴായി ചൂടുള്ള പുതപ്പിനടിയിൽ തണുപ്പിച്ചു.

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് ലെചോ

ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഞങ്ങൾ നിർത്തുന്നില്ല. പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാരായ ഞങ്ങൾ മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നു. മാത്രമല്ല, ഇപ്പോൾ ശരത്കാലത്തിലാണ് അവയിൽ മുമ്പത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ.
കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ സാലഡ് നേടുക.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• തക്കാളി - 3 കിലോ;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 1 കിലോ;
• കാരറ്റ് - 1 കിലോ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 300 മില്ലി;
• നാടൻ ഉപ്പ് - 80 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

• തക്കാളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത്;
• സവാള അരിഞ്ഞത്, കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു കൊറിയൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും, ഒരു ഷ്രെഡറിലും ഒരു സാധാരണ ഗ്രേറ്ററിലും കഴിയും, പക്ഷേ അത് കൂടുതൽ മനോഹരമായിരിക്കും. ഇതും പ്രധാനമാണ്;
• എല്ലാം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കലർത്തി തീയിടുക. ബാക്കിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെയുണ്ട്, ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക;
• തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പാത്രങ്ങളായി വിഭജിച്ച് 10-15 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക. ചുരുട്ടുക, പൊതിയുക, തണുപ്പിക്കുക.

ശൈത്യകാലത്തിനുള്ള ബെൽ പെപ്പർ ലെക്കോ - വീഡിയോ

പാചക വീഡിയോ കാണാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക സ്വാദിഷ്ടമായ lechoബൾഗേറിയൻ കുരുമുളകിൽ നിന്ന്. വാചകം അറിയിക്കാത്ത സൂക്ഷ്മതകൾ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും കാണും.

ശരി, ഇന്ന്, ശൈത്യകാലത്ത് മണി കുരുമുളകിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ലെക്കോ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോടൊപ്പം പാകം ചെയ്തു. ഞാൻ നിർദ്ദേശിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ ആസ്വദിച്ചുവെന്നും ശൈത്യകാലത്തേക്ക് അവ നിങ്ങളുടെ പുസ്തകത്തിൽ പതിക്കുമെന്നും ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഒരു രുചികരമായ മണം ഓടുക - ധാരാളം രസകരമായ കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ടാകും. സ്നേഹത്തോടെ ... സ്വെറ്റ്‌ലാന മാലിഷേവ.

കുരുമുളകും തക്കാളി ലെക്കോയും യൂറോപ്പിലും ഏഷ്യയിലും വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്ന ഒരു ഹംഗേറിയൻ വിഭവമാണ്. ഈ ശൂന്യതയ്ക്ക് ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് ഇല്ല. ഓരോ വീട്ടമ്മയും അവൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ ലെക്കോ തയ്യാറാക്കുന്നു, പക്ഷേ തയ്യാറെടുപ്പിൽ ഇപ്പോഴും നിരവധി പൊതുവായ കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ട്. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ചുവന്ന മാംസളമായ തക്കാളിയും കുരുമുളകും ആവശ്യമാണ്. ബാക്കി ചേരുവകൾ ആവശ്യാനുസരണം ചേർക്കുന്നു. കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വഴുതനങ്ങ, ബീൻസ് എന്നിവ പലപ്പോഴും ഹംഗേറിയൻ കുരുമുളകിലും തക്കാളി ലെക്കോയിലും ചേർക്കുന്നു. ഈ വിഭവം ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ വിളമ്പുന്നു ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ... എന്നാൽ ലെക്കോ എല്ലായ്പ്പോഴും എല്ലായിടത്തും ഇല്ല, ശൈത്യകാലത്ത് പാത്രങ്ങളിൽ പച്ചക്കറികൾ മാത്രം ചുരുട്ടിക്കിടക്കുന്നു. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഇറച്ചികളും സോസേജുകളും ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അതിനാൽ, ലെക്കോയ്ക്ക് ഒരു സോസ് മാത്രമല്ല, ഒരു സമ്പൂർണ്ണ രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സും ആകാം, കാരണം നമ്മൾ അത് കാണുന്നത് പതിവാണ്. പരമ്പരാഗത ഹംഗേറിയൻ വിഭവം നെയ്യ് ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് കൊഴുപ്പ്, മുട്ടകൾ ചേർത്ത് ധാരാളം ബ്രെഡിനൊപ്പം കഴിക്കുക. തീർച്ചയായും, ശൈത്യകാലത്ത് മണി കുരുമുളകിൽ നിന്ന് ലെക്കോ തയ്യാറാക്കാൻ, മാംസവും മുട്ടയും ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടിവരും. മാംസം വിഭവങ്ങൾക്കായി ഒരു മധുരമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ലെക്കോ കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഒന്നും നിങ്ങളെ തടയുന്നില്ല. ഞാൻ ഉദ്ധരിക്കുന്നു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്ലെക്കോ, ഇത് ഏറ്റവും രുചികരവും വളരെ ലളിതവുമാണ് - അനാവശ്യമായ പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഇല്ലാതെ തക്കാളി, മണി കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, അടിത്തറയുടെ അടിസ്ഥാനം. തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം ക്ലാസിക് ലെക്കോഒരിക്കൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാം അധിക ചേരുവകൾനിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്രകാരം. പക്ഷേ, മിക്കവാറും, നിങ്ങൾ ഒന്നും മാറ്റാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, കൂടാതെ ബഹുമാനിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു സ്ഥലം അർഹിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പ്... ലെക്കോയ്ക്ക് ഒരു സ്റ്റോറിലെ രുചി! നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കുംവിധം രുചികരമായത്!

ചില ലെക്കോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പുതിയ തക്കാളി എടുക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവ - തക്കാളി ജ്യൂസ്. ഞങ്ങൾ ഒരു കല്ലുകൊണ്ട് രണ്ട് പക്ഷികളെ കൊല്ലും: പഴങ്ങൾ എടുത്ത് ജ്യൂസ് സ്വയം പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, ഇത് കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ്. ഈ ജ്യൂസ്-സോസിലാണ് മണി കുരുമുളക് കഷണങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് ലെക്കോയിൽ ഒഴുകുന്നത്. തക്കാളി സോസ്ചെറിയ തക്കാളി വിത്തുകളും പൾപ്പ് കഷണങ്ങളും ഇല്ലാതെ ഇത് ഏകതാനമായി മാറുന്നു. സോസ് അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി കട്ടിയുള്ളതാണ്, അത് ഇടണോ വേണ്ടയോ എന്നത് നിങ്ങളുടേതാണ്. തയ്യാറെടുപ്പിൽ വിനാഗിരി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഞങ്ങൾ വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ ലെക്കോ പാചകം ചെയ്യും, അത് മോശമാകാൻ അനുവദിക്കില്ല. എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും റോൾ ക്ലോസറ്റിൽ നന്നായി നിലനിൽക്കും. തക്കാളിയോടുകൂടിയ ബെൽ പെപ്പർ ലെക്കോ ഉടനടി കഴിക്കാം, പക്ഷേ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ കുറവായിരിക്കുമ്പോൾ ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് കഴിക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. സൂപ്പ് (കാബേജ് സൂപ്പ്, അച്ചാർ, ബോർഷ്), പൈ അല്ലെങ്കിൽ പിസ്സ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയ്ക്കും ഇത് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. നിങ്ങളുടെ മുൻപിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്പടിപടിയായി ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള ശൂന്യത.

ലെക്കോ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 കിലോ തക്കാളി;
• 2.5 കിലോ മണി കുരുമുളക്;
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ;
• 1 ടീസ്പൂൺ 9% വിനാഗിരി;
• വെളുത്തുള്ളി 4 അല്ലി;
• 2 ടീസ്പൂൺ അന്നജം (ഓപ്ഷണൽ) + 1/3 ടീസ്പൂൺ. തണുത്ത വെള്ളം.

ശൈത്യകാലത്ത് ബെൽ പെപ്പർ ലെക്കോയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക, വലിയവ 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു ജ്യൂസറിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കും.

2. പഴത്തിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ജ്യൂസിനേക്കാൾ ഇത് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി പൊടിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമാണ്. പൾപ്പ്, തക്കാളി വിത്തുകൾ എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. ജ്യൂസർ ഇല്ലെങ്കിൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി ഒഴിക്കുക, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, കാമ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി കടന്നുപോകുക. ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന ഇട്ടു, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. ലെക്കോ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ പേരു വെളിപ്പെടുത്താത്ത ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് (സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ, അലുമിനിയം അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് വിഭവങ്ങൾ അനുയോജ്യമാണ്).

3. ജ്യൂസ് തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ, ലെക്കോയ്ക്കുള്ള രണ്ടാമത്തെ പ്രധാന ചേരുവ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ട്. കുരുമുളക് ചുവപ്പും മഞ്ഞയും പഴുത്ത പച്ചയും എടുക്കാം. നല്ല പഴങ്ങൾക്ക് മാംസളമായ മതിലുകളും ചുളിവുകളില്ലാത്ത നേർത്ത ചർമ്മവുമുണ്ട്. ഞങ്ങൾ തണ്ടിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കുന്നു, കഴുകുക, മുറിക്കുക.

4. ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നറിൽ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ എല്ലാ കുരുമുളകും ഒരേ സമയം മുക്കിവയ്ക്കും, അത് വേഗത്തിൽ തിളയ്ക്കും.

5. സ്റ്റൗവിൽ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് കാര്യങ്ങൾ എങ്ങനെയാണെന്ന് നോക്കാം. അവൻ ഇതുവരെ തിളപ്പിക്കാൻ പോകുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഇടത്തരം ചൂട് ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുരയെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.

6. ഇപ്പോൾ കുരുമുളക് ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് എല്ലാ 30 മിനിറ്റിലും തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ കൂടുതൽ അല്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം കുരുമുളക് വളരെയധികം തിളപ്പിക്കും. ഇടത്തരം തീ, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടാം. ഞങ്ങൾ വെള്ളം ചേർക്കുന്നില്ല. അതിനിടയിൽ, ലെക്കോ പാകം ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ക്യാനുകളും മൂടികളും അണുവിമുക്തമാക്കാം.

7. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.

8. ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.

9. ഇളക്കുക.

10. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക (കൈമാറുക). ഞങ്ങൾ 1/3 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നേർപ്പിക്കുന്നു. അന്നജം, മിശ്രിതം ഇനി തിളയ്ക്കുന്ന ലെക്കോയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (തിളയ്ക്കുന്ന സമയത്ത് ചേർത്താൽ അന്നജം കഷണങ്ങളായി പിടിക്കും). ഉടൻ ഇളക്കുക. പലരും അന്നജത്തിന് എതിരാണ്, പക്ഷേ ഇത് പലപ്പോഴും സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ലെക്കോയിൽ ചേർക്കുന്നു - കട്ടിയുള്ള സോസിന് മികച്ച രുചി.

11. വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

12. വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.

13. ചൂടുള്ള അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ചൂട് ലെക്കോ ഒഴിക്കുന്നു (അങ്ങനെ അവ പൊട്ടാതിരിക്കാൻ). ആദ്യം കുരുമുളക് ഇടാൻ ശ്രമിക്കുക, തുടർന്ന് സോസ് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ കഴുത്തിൽ കണ്ടെയ്നറുകൾ നിറയ്ക്കുന്നു. ഒരു ചെറിയ സോസ് അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ചുരുട്ടി സൂപ്പിന് പുറമേ ഉപയോഗിക്കാം.

14. വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുള്ള മൂടികൾ ചുരുട്ടിക്കളയുക. ഞങ്ങൾ ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ സുഗന്ധമുള്ള ലഘുഭക്ഷണം ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ പൊതിയുന്നു, അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ അത് ക്ലോസറ്റിൽ ഇടുക. തണുത്ത കാലാവസ്ഥയ്ക്കായി കാത്തിരിക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ തന്നെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാം!

15. ശൈത്യകാലത്തെ ഏറ്റവും രുചികരമായ ലെക്കോ തയ്യാറാണ്. ബോൺ വിശപ്പ്!

ഹലോ! ശൈത്യകാലത്തിനായുള്ള വേനൽക്കാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾ പോലുള്ള ഒരു വൈകാരിക തീം ഞാൻ ഇപ്പോഴും തുടരുന്നു. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് ലെക്കോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കും.

മുൻ ലേഖനങ്ങളിലൊന്നിൽ, ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ഈ വിഷയത്തിൽ സ്പർശിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ഇത് എനിക്ക് പര്യാപ്തമല്ലെന്ന് തോന്നി, കാരണം അത്തരമൊരു അത്ഭുതകരമായ വിശപ്പ് മണി കുരുമുളകിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എന്നിവയിൽനിന്നും അവ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, വെള്ളരിയിൽ നിന്ന് പോലും നിങ്ങൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാനാകുമോ? ഈ ലേഖനത്തിൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും.

ഈ വിശപ്പ് എന്റെ കുടുംബത്തിൽ വളരെ ബഹുമാനിക്കപ്പെടുന്നു. ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു അവധിക്കാലം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഞാൻ അത് മേശപ്പുറത്ത് വച്ചു സ്വതന്ത്ര വിഭവം... എന്നിട്ടും ആർക്കും തൃപ്തിയായില്ല. നേരെമറിച്ച്, അവർ എപ്പോഴും പാചകക്കുറിപ്പ് ചോദിച്ചു.

തീർച്ചയായും, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. എന്നാൽ അതില്ലാത്തവർക്ക് വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും പച്ചക്കറികൾ വാങ്ങാൻ കഴിയും, ഇപ്പോൾ ഇതിൽ ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, എനിക്ക് സംഭരണ ​​ഇടമില്ല ഒരു വലിയ സംഖ്യശൂന്യത. അതിനാൽ, ഞാൻ ധാരാളം ക്യാനുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നില്ല. പിന്നെ ഞാൻ കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ വാങ്ങി വീണ്ടും വിളവെടുക്കുന്നു. ഒരു മഹാനഗരത്തിലെ താമസക്കാരനായ എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.

വഴിയിൽ, വീട്ടിലെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കാനും ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അത് കാണാൻ രസകരമായിരിക്കും. ഇനി നമുക്ക് തുടങ്ങാം.

ഞങ്ങൾ ക്ലാസിക്കുകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നതിനാൽ, ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്മുടെ വീട്ടമ്മമാർക്കിടയിൽ ഏറ്റവും പരമ്പരാഗതവും സാധാരണവുമാണ്. തീർച്ചയായും, അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണം നിങ്ങൾ അതിരുകടന്നില്ലെങ്കിൽ അത് നശിപ്പിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്. ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2.5 കിലോ
• തക്കാളി - 2 കിലോ
• പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്
• ഉപ്പ് - 1 വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ടേബിൾസ്പൂൺ
• വിനാഗിരി 9% - 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തക്കാളി കഴുകി മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പേസ്റ്റിലേക്ക് പൊടിക്കുക. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. എന്നിട്ട് ഇളക്കുക, എണ്ന അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, തക്കാളി ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.

2. തക്കാളി തിളക്കുമ്പോൾ, കുരുമുളക് എടുത്ത് കഴുകുക. തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

കുരുമുളക് ഏത് നിറത്തിലും തിരഞ്ഞെടുക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരേസമയം നിരവധി വ്യത്യസ്തമായവ എടുക്കാം.

3. തക്കാളി പേസ്റ്റ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, സസ്യ എണ്ണയും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് കൃത്യമായി 30 മിനിറ്റ് മൂടുക, ചെറുതായി ചൂട് കുറയ്ക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ഇളക്കി തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

4. ബ്രൂ അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച്, അത് തലകീഴായി തിരിക്കുക. ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടി തണുക്കാൻ വിടുക. എന്നിട്ട് അതിന്റെ സാധാരണ നിലയിലേക്ക് മടങ്ങുകയും ശൈത്യകാലത്ത് തുറന്ന് വേനൽക്കാലത്തിന്റെ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ സംഭരണിയിൽ വയ്ക്കുക.

വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് ലെക്കോ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കരുത്. അത് അതുപോലെ തന്നെ മാറുന്നു. കൂടാതെ, എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും ഇത് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തോ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ അത്ഭുതകരമായി സൂക്ഷിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 കിലോ
• തക്കാളി - 1 കിലോ
• ഉള്ളി - 500 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തക്കാളി കഴുകുക, പകുതിയായി മുറിച്ച് തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക. പിന്നെ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നുപോകുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിൽ തീയിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുക.

2. കുരുമുളക് കഴുകുക, തണ്ടുകളും വിത്തുകളും തൊലി കളഞ്ഞ് ഏതെങ്കിലും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തക്കാളി പാലിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് 15-20 മിനുട്ട് അടച്ച മൂടിയിൽ വേവിക്കുക.

3. പിന്നെ ലെക്കോയെ അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിലേക്ക് മാറ്റി മൂടികൾ കൊണ്ട് മൂടുക. ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, അതിന്റെ അടിഭാഗം ഒരു കോട്ടൺ ടവൽ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. തോളിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് 10-15 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക. ഇങ്ങനെയാണ് ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വർക്ക്പീസുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നത്.

4. എന്നിട്ട് പാത്രം പുറത്തെടുക്കുക, മൂടികൾ ദൃഡമായി സ്ക്രൂ ചെയ്ത് തിരിക്കുക. ഇത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഈ സ്ഥാനത്ത് വിടുക.

നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ക്യാനുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക!

5. ലെക്കോ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുമ്പോൾ, സംഭരണത്തിനായി ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. നിർദ്ദിഷ്ട അളവിലുള്ള ചേരുവകളിൽ നിന്ന്, 2 ലിറ്റർ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും.

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബെൽ പെപ്പർ ലെക്കോ - നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കുക

നിങ്ങളുടെ പിഗ്ഗി ബാങ്കിനായി ഞാൻ മറ്റൊരു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. വിശപ്പ് ഒരു ചെറിയ രുചി മാത്രം നൽകുന്ന മധുരമുള്ളതായി മാറുന്നു. ഇത് ഉടനടി കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ശീതകാലം വരെ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കാം. അതിഥികൾ പെട്ടെന്ന് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണം എപ്പോഴും നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 4 കിലോ
• കാരറ്റ് - 1 കിലോ
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1.2 കിലോ
• ഉള്ളി - 1 കിലോ
• വിനാഗിരി 9% - 100 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ - 150 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 220 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 100 ഗ്രാം
• കുരുമുളക് - 20-30 കഷണങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തക്കാളിയും കുരുമുളകും വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

2. എല്ലാം ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. തീ ഇടുക, തിളപ്പിക്കുക, ചെറിയ തീയിൽ നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വിനാഗിരി ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.

3. പൂർത്തിയായ ലെക്കോയെ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മൂടികൾ മുറുക്കുക, തിരിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് മൂടുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അത് സംഭരണത്തിൽ വയ്ക്കാം.

ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ലെക്കോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനൊപ്പം ലെച്ചോ പ്രത്യേക ആർദ്രത കൈവരിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു വിശപ്പ് ഭാരം കുറഞ്ഞതും തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതവുമാണ്. ഇത് പരീക്ഷിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ നിസ്സംഗത പാലിക്കില്ല. ചുവടെയുള്ള വീഡിയോയിൽ മുഴുവൻ പാചക പ്രക്രിയയും കാണുക.

ചേരുവകൾ:

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 3 കിലോ
ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് 1.5 കിലോ
കയ്പുള്ള കുരുമുളക് - 500 ഗ്രാം
പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്
ഉപ്പ് - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
തക്കാളി - 1.5 കിലോ
വിനാഗിരി 9% - 0.5 കപ്പ്
സസ്യ എണ്ണ - 1 ഗ്ലാസ്
വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
വെള്ളം - 300 മില്ലി (ചെറിയ ദ്രാവകം ഉണ്ടെങ്കിൽ)

ഈ സാലഡ് ഇതിൽ കഴിക്കാം വേഗത്തിലുള്ള ദിവസങ്ങൾഅല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉത്സവ മേശയിൽ വയ്ക്കുക. അതിനാൽ, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, പ്രധാന വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം, ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും പാത്രം തുറന്ന് സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ മണി കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ലെക്കോയ്ക്കുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

വളരെ ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻസ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഈ വിശപ്പ് പാചകം ചെയ്യുക. മുഴുവൻ പാചക പ്രക്രിയയ്ക്കും നിങ്ങൾ അര മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ ചെലവഴിക്കില്ല. വളരെ സൗകര്യപ്രദമായി.

ചേരുവകൾ:

• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1.5 കിലോ
• തക്കാളി - 1.5 കിലോ
• സസ്യ എണ്ണ - 0.5 കപ്പ്
• പഞ്ചസാര - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 2/3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വിനാഗിരി 9% - 100 മില്ലി

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തക്കാളി ബ്ലെൻഡറിലോ ഇറച്ചി അരക്കിലോ പൊടിക്കുക. വിത്തുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഇടുക. ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

2. തക്കാളി 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് കുരുമുളക് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 2 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വിനാഗിരി ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.

3. ലെക്കോയെ അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക. തിരിയുക, പൊതിയുക, തണുക്കാൻ വിടുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യാനുസരണം അത് നീക്കംചെയ്യാം.

"നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കും" എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വെള്ളരിക്കയിൽ നിന്നുള്ള ശൈത്യകാലത്തെ ലെച്ചോ

ഈ രീതിയെക്കുറിച്ച് പലർക്കും അറിയില്ലെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. എന്നാൽ സാലഡ് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു, എല്ലാവരും ഒരു തവണയെങ്കിലും ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളരിക്കാ - 3 കിലോ
• തക്കാളി - 3 കിലോ
• ബൾബ് ഉള്ളി - 6 കഷണങ്ങൾ
• വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ
• പഞ്ചസാര - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വിനാഗിരി 9% - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. തക്കാളി പ്യൂരി വരെ പൊടിക്കുക. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെള്ളരിക്കാ കഷ്ണങ്ങളിലോ അർദ്ധവൃത്തങ്ങളിലോ മുറിക്കുക.

2. തക്കാളി പാലിൽ തീയിടുക, തിളപ്പിക്കുക, ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

3. അതിനുശേഷം ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക. ഇളക്കി വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

4. അതിനുശേഷം വെള്ളരിക്കാ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം ഇളക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് വിനാഗിരി ചേർക്കുക. പാചകം ചെയ്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

5. റെഡി ലഘുഭക്ഷണംഅണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ വിരിക്കുക, ചുരുട്ടുക. ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുക. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ലെക്കോ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തും roomഷ്മാവിലും സൂക്ഷിക്കാം.

എന്റെ പ്രിയ വായനക്കാരേ, ഞാൻ അവസാനിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ആസ്വദിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്കായി എന്തെങ്കിലും തിരഞ്ഞെടുക്കും. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഇതുവരെ ശ്രമിക്കാത്ത പുതിയ എന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

നല്ല വിളവെടുപ്പും വിജയകരമായ വിളവെടുപ്പും! ബൈ!