മിനറൽ വാട്ടറിൽ ലെന്റൻ ജിഞ്ചർബ്രെഡ്. ലെന്റൻ തേൻ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് "സന്യാസി". പരവതാനി: അതെന്താണ്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് മെലിഞ്ഞ തേൻ ജിഞ്ചർബ്രെഡിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഉപവാസ സമയത്ത്, ചായയ്ക്ക് മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾ എപ്പോഴും ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പേസ്ട്രികൾ. നോമ്പ് തുറക്കാതെ എന്ത് ചുടണം? ഒരു മൊണാസ്റ്ററി ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ചുടേണം. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്: ചോക്ലേറ്റ്, കൊക്കോ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ജിഞ്ചർബ്രെഡ് തയ്യാറാക്കുന്നു - ബെറി കമ്പോട്ട്അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്ക്, വിവിധ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി മുതലായവ. സമ്പന്നമായ സ്വാദിനായി, നിങ്ങൾക്ക് കറുവാപ്പട്ട, ബ്രൂ ചെയ്ത കോഫി അല്ലെങ്കിൽ വാനില എന്നിവ പേസ്ട്രികളിൽ ചേർക്കാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ തേനിന്റെ സൌരഭ്യവാസന ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ (അത് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് അടുക്കളയിൽ അതിന്റെ സൌരഭ്യവാസന നിറയ്ക്കുന്നു), തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ അധിക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ടതില്ല.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മിതമായ കട്ടിയുള്ള, പാൻകേക്കുകൾ പോലെ, അനുയോജ്യമായ ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ജിഞ്ചർബ്രെഡ് വളരെ മധുരമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ആരാധകനല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ- പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുക.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

1 കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം (കമ്പോട്ട്, ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്ക്);

1/2 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ;

1 കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര (പ്ലെയിൻ)

2 ടീസ്പൂൺ. തേൻ തവികളും (ഏതെങ്കിലും);

1 ടീസ്പൂൺ സോഡ (ഒരു സ്ലൈഡിനൊപ്പം);

2 മുഴുവൻ ഗ്ലാസ് മാവ്;

ഒരു പിടി ഉണക്കമുന്തിരി (ഓപ്ഷണൽ)

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഓവൻ 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം തയ്യാറാക്കി കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തുക.

ജിഞ്ചർബ്രെഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും വെള്ളം എടുക്കാം, പകരം ഒരു ദ്രാവകം - കമ്പോട്ട്, ജ്യൂസ്, ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൂഡ് കോഫി. ഇതിൽ നിന്നുള്ള ജിഞ്ചർബ്രെഡിന്റെ രുചി കൂടുതൽ രസകരവും സുഗന്ധവുമാകും. ഈ വെള്ളം ഊഷ്മളമായിരിക്കണം, തേനും പഞ്ചസാരയും അതിൽ ലയിപ്പിക്കാം എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

എന്റെ ജിഞ്ചർബ്രെഡിനായി, ഞാൻ തവിട്ട് പഞ്ചസാര എടുത്തു, പക്ഷേ ഇത് ആവശ്യമില്ല, ഈ പഞ്ചസാര മധുരം കുറവാണ്. ഈ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് വളരെ മധുരമാണെന്ന് ഒരിക്കൽ കൂടി നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പഞ്ചസാര ചേർക്കുമ്പോൾ ഇത് ഓർമ്മിക്കുക.

തേൻ-പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കപ്പിലേക്ക് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, സോഡയും മാവും ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ. വേണമെങ്കിൽ, ഒരു പിടി ഉണക്കമുന്തിരി (പരിപ്പ്, ചോക്കലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ്) ഈ മാവിൽ ചേർക്കാം.

പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ രൂപത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ പാൻ വയ്ക്കുക, ടൂത്ത്പിക്ക് വരണ്ടുപോകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 30-35 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, തേൻ കേക്ക് നിറം മാറുകയും സമ്പന്നമായ തവിട്ട് നിറമാകുകയും ചെയ്യും. കേക്ക് മുകളിൽ അൽപ്പം പൊട്ടുകയാണെങ്കിൽ പരിഭ്രാന്തരാകരുത്, പേസ്ട്രി ഒരു കപ്പ് കേക്ക് പോലെയുള്ളതിനാൽ ഇത് സാധാരണമാണ്. ശരി, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ഒരു യഥാർത്ഥ കപ്പ് കേക്ക് എപ്പോഴും പൊട്ടുന്നു.

മെലിഞ്ഞ തേൻ കേക്ക് തണുപ്പിക്കുക, ഭാഗിക കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയത്തോടൊപ്പം വിളമ്പുക.

ഹണി ലെന്റൻ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് വളരെക്കാലമായി റഷ്യയിലെ പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റുകളിലൊന്നാണ്. എല്ലാ സമയത്തും എല്ലാവരും അത് കഴിച്ചു. നോമ്പ് ദിവസങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, അവധി ദിവസങ്ങളിലും സാധാരണ പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിലും.

വെളിച്ചത്തിൽ പോലും പാകം ചെയ്യുന്നു ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾമൊണാസ്റ്ററി ലെന്റൻ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് അസാധാരണമാംവിധം സുഗന്ധവും രുചികരവുമാണ്. പല മഠങ്ങളിലും ഓർത്തഡോക്സ് പള്ളികളിലും ഇത് ഇപ്പോഴും വറ്റല് പരിപ്പ്, കാരറ്റ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉത്സവ ഭക്ഷണത്തിനായി ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ വീട് തേനിന്റെ അതിലോലമായ സൌരഭ്യവും ദീർഘകാലം മറന്നുപോയ അന്തരീക്ഷവും കൊണ്ട് നിറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്ന് അനുസരിച്ച് നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഒരു പാചക മാസ്റ്റർപീസ് സൃഷ്ടിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - 1.5 ടീസ്പൂൺ
• വറ്റല് കാരറ്റ് (ഒരു ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ) - 2 കപ്പ്
• വെള്ളം - 200 മില്ലി
• മാവ് - 4 കപ്പ്
• ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ
• തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ആസ്വദിക്കാൻ, കറുവപ്പട്ട, ഉണക്കമുന്തിരി, ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (വെയിലത്ത് ബദാം അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട്) ചേർക്കുക
• സസ്യ എണ്ണ - 1 കപ്പ്.

പാചകം:

വറ്റല് കാരറ്റുമായി പഞ്ചസാര കലർത്തി 15-20 മിനിറ്റ് വിടുക. മറ്റെല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. അവിടെ ഞങ്ങൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക, ചെറിയ നുറുക്കുകൾ തകർത്തു, കറുവപ്പട്ട, കെടുത്തിക്കളയുന്നു നാരങ്ങ നീര്സോഡ.

ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക (അത് ആദ്യം സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു വേണം), അത് നിരപ്പാക്കുകയും 170-180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.

സന്യാസ തേൻ ജിഞ്ചർബ്രെഡ്

ചേരുവകൾ:

• തേൻ - 6 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉണക്കമുന്തിരി, ക്രാൻബെറി - ½ കപ്പ് വീതം
• കറുവപ്പട്ട - ½ ടീസ്പൂൺ
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 80 ഗ്രാം
• മാവ് - 240 ഗ്രാം
• ഒരു നുള്ള് വീതം - ജാതിക്ക, ഗ്രാമ്പൂ, ഏലയ്ക്ക, മല്ലിയില
• ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം - 200 മില്ലി
• പ്ളം - ¾ കപ്പ്
• കൊക്കോ പൊടി - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ
• ജാം - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. (ലെയറിനായി). ആരെങ്കിലും ചെയ്യും, എന്നാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞങ്ങൾ ചെറി എടുക്കും.
• ഗ്ലേസിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: വെള്ളം (50 മില്ലി), പഞ്ചസാര (100 ഗ്രാം).

ഇതും വായിക്കുക: ഷെക്കി ബക്ലവ പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകം:

1. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ തേൻ ഇളക്കുക, പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. വെവ്വേറെ, പൊടിച്ച മസാലകൾ, കറുവപ്പട്ട, കൊക്കോ, സോഡ എന്നിവ ഇളക്കുക. തേൻ വെള്ളവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
2. ഭാഗങ്ങളിൽ മാവു ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് വളരെ കഠിനമായിരിക്കരുത്, പക്ഷേ അമിതമായി ഒഴുകരുത്.
3. ഇതിലേക്ക് വേവിച്ച ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക: നന്നായി അരിഞ്ഞ പ്ളം, ഉണക്കിയ ക്രാൻബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി.
4. ഫോം എണ്ണയിൽ ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മാവ് (റവ) തളിക്കേണം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കുക, 50 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180-200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
5. പൂർത്തിയായ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് തണുപ്പിച്ച് ഏകദേശം സമാനമായ രണ്ട് കേക്കുകളായി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക. അടിഭാഗം ജാം കൊണ്ട് പുരട്ടി, രണ്ടാമത്തേത് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഞങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചെറുതായി അമർത്തുക, അങ്ങനെ പാളികൾ ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കും.
6. ചെറുതായി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും മുതൽ ഗ്ലേസ് വേവിക്കുക.
7. ഞങ്ങൾ ഒരു സിലിക്കൺ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ജിഞ്ചർബ്രെഡിന്റെ ഉപരിതലം പൂശുന്നു. ഐസിംഗ് തൽക്ഷണം കഠിനമാക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അത് വേഗത്തിൽ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
8. രണ്ട് മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, ഐസിംഗ് ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ജാം ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് രുചിച്ചുനോക്കാം, കുടിക്കാം. രുചിയുള്ള പൈപാൽ അല്ലെങ്കിൽ ചായ.

കാപ്പിയുമായി ലെന്റൻ മൊണാസ്റ്ററി ജിഞ്ചർബ്രെഡ്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• പഞ്ചസാര - 1.5 കപ്പ്
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
• ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - ½ കപ്പ്
• മാവ് - 350 ഗ്രാം
• ശക്തമായ കോഫി - 1 കപ്പ്
• തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ജിഞ്ചർബ്രെഡ് താളിക്കുക (കറുവാപ്പട്ട, ഇഞ്ചി, ഏലം, ഗ്രാമ്പൂ, കറുപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന കുരുമുളക്, സ്റ്റാർ സോപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം, ജാതിക്ക) - ¼ ടീസ്പൂൺ.
• സോഡ - ¾ ടീസ്പൂൺ

പാചക രീതി:

ബ്രൂ കോഫി, ബുദ്ധിമുട്ട് (ആവശ്യമെങ്കിൽ). പഞ്ചസാരയും സ്വാഭാവിക തേനും ചേർക്കുക. എല്ലാ പഞ്ചസാരയും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മിശ്രിതം വേവിക്കുക. അപ്പോൾ തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത കോഫി സിറപ്പിലേക്ക് സോഡ ഒഴിക്കുക (അൽപ്പം നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും).

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കോഫി മിശ്രിതം മാവുകൊണ്ടുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അവിടെ ഉപ്പ്, നിലത്തു പരിപ്പ്, ജിഞ്ചർബ്രെഡ് താളിക്കുക ചേർക്കുക, ജിഞ്ചർബ്രെഡ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

ഇതും വായിക്കുക: തേൻ-ചോക്കലേറ്റ് ജിഞ്ചർബ്രെഡിനുള്ള 4 ജനപ്രിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാസറോൾ വയ്ക്കുക. 40-50 മിനിറ്റിനു ശേഷം സുഗന്ധമുള്ള പേസ്ട്രികൾതയ്യാറാണ്.

മൊണാസ്റ്ററി ജിഞ്ചർബ്രെഡിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉപവാസസമയത്ത് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും നൽകണമെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ദിവസങ്ങളിൽ വീട്ടിൽ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ പൈയ്ക്കുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയില്ലെങ്കിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും സഹായിക്കും. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, സുഗന്ധമുള്ള തേൻ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് (ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്) കുട്ടികളെയും മുതിർന്നവരെയും ആകർഷിക്കും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• മാവ് - 400 ഗ്രാം
• കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• കറുത്ത ചായ (ശക്തമായ പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയത്) - 100 ഗ്രാം
• സോഡ - ½ ടീസ്പൂൺ
• തേൻ - 100 ഗ്രാം.

ഉണ്ടാക്കിയതും ചെറുതായി തണുപ്പിച്ചതുമായ ചായ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് വിപ്പ് ചെയ്യുക. കൊക്കോ, തേൻ ചേർക്കുക, ഒരു ചെറിയ മാവു ഒഴിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കി തുടരുന്നു. എ.ടി തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽനാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തിയ സോഡ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വീണ്ടും ഇളക്കുക, 45-50 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അയയ്ക്കുക.

ലെന്റൻ മൊണാസ്റ്ററി ജിഞ്ചർബ്രെഡ്

ചേരുവകൾ:

• ആപ്പിൾ നീര് - 200 മില്ലി
• പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്
• ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ - അര കപ്പ്
• മാവ് - 2 കപ്പ്
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
• ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ - ½ കപ്പ്
• പരിപ്പ് - ½ കപ്പ്
• സോഡ - ½ ടീസ്പൂൺ
• ആസ്വദിക്കാൻ - വാനിലിൻ, കറുവപ്പട്ട.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ആദ്യം, നമുക്ക് രുചികരമായ അഡിറ്റീവുകൾ തയ്യാറാക്കാം: ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മുളകും.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക: വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, പരിപ്പ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഇളക്കുക. ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്, vanillin, quenched സോഡ, കറുവപ്പട്ട, മാവു ചേർക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി കുഴച്ച് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
4. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും തണുപ്പിച്ചതുമായ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് പാളികളാക്കി കേക്കുകളായി മുറിച്ചെടുക്കാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് അതേപടി ഉപേക്ഷിക്കാം.

മൃഗക്കൊഴുപ്പില്ലാത്ത ലെന്റൻ ജിഞ്ചർബ്രെഡ്, റഫ്രിജറേറ്റർ ഇല്ലാതെ പോലും വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാം. കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം മാത്രമേ ഇത് മെച്ചപ്പെടുകയുള്ളൂ.

ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണയ്ക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം. അത്തരം ഒരു സങ്കലനം ബേക്കിംഗ് വിത്തുകൾക്ക് ഊഷ്മളവും സമ്പന്നവുമായ സൌരഭ്യവാസന നൽകും.

പുതിയ പാചക കണ്ടുപിടിത്തങ്ങൾക്കുള്ള അത്ഭുതകരമായ സമയമാണ് നോമ്പ്! പാലും മുട്ടയും വെണ്ണയും ഇല്ലാതെ ഉണ്ടാക്കുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ വളരെ രുചികരമാണെന്ന് ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ മധുരപലഹാരം പോലും നിഷേധിക്കില്ല. പക്ഷേ, അവർ മെലിഞ്ഞ തേൻ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് പരീക്ഷിച്ചാൽ മാത്രം! നിങ്ങൾ ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇല്ലെങ്കിൽ, സമയം പാഴാക്കരുത്, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വേവിക്കുക.

ഈ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്ക് നല്ലതാണ്, കാരണം ചേരുവകളുടെ ഘടന നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മാറ്റാവുന്നതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, വാനിലിൻ, സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക, അടിസ്ഥാനം മാത്രം മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു. എന്തായാലും, ജിഞ്ചർബ്രെഡ് വളരെ ആകർഷകമായി മാറുന്നു, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ ഇത് ഏത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് വളരെക്കാലം ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കും, ഉറപ്പ്!

ലെന്റൻ തേൻ കേക്ക് - ഉണക്കമുന്തിരിയും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ജിഞ്ചർബ്രെഡ് മെലിഞ്ഞ തേൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം
• 1 കപ്പ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര (നിറഞ്ഞിട്ടില്ല)
• 2 ടീസ്പൂൺ. തേൻ തവികളും
• 0.5 സെന്റ്. ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ,
• 1.5-2 കപ്പ് മാവ്
• സോഡ 1 ടീസ്പൂൺ
• 1 സെന്റ്. കൊക്കോ പൊടി ഒരു നുള്ളു.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• 0.5 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി
• വാൽനട്ട് 0.5 കപ്പ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര, തേൻ എന്നിവ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.

പിന്നെ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, പിണ്ഡം തണുക്കാൻ വിടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുക്കുമ്പോൾ, കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കമുന്തിരി ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മൂപ്പിക്കുക. വാൽനട്ട്.

അടുപ്പ് ഓണാക്കി താപനില സജ്ജമാക്കുക. ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ ഇത് 180 ഡിഗ്രിയാണ്.

30-40 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിച്ച അടിത്തറയിൽ സോഡ, കൊക്കോ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇതിനായി ഞാൻ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ചു, അതിനൊപ്പം മാവ് കലർത്തി, ക്രമേണ ചേർക്കുക. ദ്രാവക പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ അവസ്ഥയിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

ഈ സമയത്ത് ഉണക്കമുന്തിരി വീർത്തിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അവർ നനച്ച വെള്ളം ഊറ്റി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഇട്ടു. കൂടാതെ അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് ചേർക്കുക. ഒരിക്കൽ കൂടി, എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.

തേൻ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ഉയരവും സമൃദ്ധവുമാക്കാൻ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലല്ല, ഒരു പ്രത്യേക അച്ചിൽ ചുടുന്നതാണ് നല്ലത്. പക്ഷേ, ഫോം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി ഉപയോഗിക്കാം. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇത് വഴിമാറിനടക്കുക, പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ച് 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

എ.ടി ഇലക്ട്രിക് ഓവൻനിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം താഴെയുള്ള ചൂടാക്കൽ സജ്ജമാക്കി 30 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാം, തുടർന്ന് മുകളിൽ ബന്ധിപ്പിച്ച് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വിടുക.

ഒരു മരം ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പൈയുടെ സന്നദ്ധത ഞങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നു. ചൂടുള്ള പായ വിതറുക പൊടിച്ച പഞ്ചസാരമേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക.

ഹാപ്പി ചായ!

കലോറികൾ: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല

ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി ഒരു ഇടത്തരം ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. കാരറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അയവുള്ളതും മൃദുത്വവും നൽകും. കൂടാതെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിറം വളരെ ചങ്കില് മനോഹരമായി മാറും. കാരറ്റിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് മധുരവും രുചികരവുമാകും.




കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്ലെയിൻ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഇടുക. ഞങ്ങൾ കറുവപ്പട്ട നിലത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതും ജിഞ്ചർബ്രെഡ് വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതാക്കും. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചെറുതായി ചതച്ചാൽ മാത്രമേ അവ ബേക്കിംഗിൽ അനുഭവപ്പെടുകയുള്ളൂ. ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകുക, ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണക്കുക. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അഡിറ്റീവുകളും മെലിഞ്ഞ ബേക്കിംഗിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഉപവാസത്തിൽ പോലും നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും ഉത്സവവും കഴിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കും.




ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവക തേൻ ഇട്ടു. എല്ലാം തേൻ കേക്ക്വളരെ അസാധാരണവും എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരവുമാണ്, അതിനാൽ മാവിൽ തേൻ ഇടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അങ്ങനെ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ശരിക്കും തേൻ പുറത്തുവരും.
ഞങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുന്നു, വെയിലത്ത് മണമില്ലാത്ത, അതായത്, സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് ശുദ്ധീകരിച്ചത്.






കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് ചേർക്കുക, പിണ്ഡങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.




ഞങ്ങൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സോഡ കെടുത്തിക്കളയുന്നു, അക്രമാസക്തമായ പ്രതികരണം കടന്നുപോകാൻ കാത്തിരിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ സോഡ ചേർക്കുക.




തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ലാക്ക് ചെയ്ത സോഡ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഇളക്കുക, ജിഞ്ചർബ്രെഡിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് തയ്യാറാണ്. അടുപ്പ് 180 ° വരെ ചൂടാക്കാൻ ഇത് ശേഷിക്കുന്നു.






ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവം നിറയ്ക്കുക, അത് ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഉപരിതലത്തെ നിരപ്പാക്കുക.




ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഞങ്ങൾ 30-35 മിനിറ്റ് ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ചുടുന്നു, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുകയും സോഡ കാരണം വളരാനും ഉയരാനും സമയമുണ്ട്.




കേക്ക് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് തുല്യ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വിളമ്പുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള ജാം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് ഗ്രീസ് ചെയ്യാം. ബോ വിശപ്പ്!
ഞങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പും കാണുക

നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് മധുരമുള്ള രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും വേണമെങ്കിൽ ഹോം ബേക്കിംഗ്, നിങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, കർശനമായി ഉപവാസം നിരീക്ഷിക്കുക, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് കഴിക്കരുത്, ഒരു വഴിയുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് മെലിഞ്ഞ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് പാചകം ചെയ്യാം, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത്, ചുവടെ നൽകിയിരിക്കുന്നു. വെണ്ണ, മാവ്, പഞ്ചസാര: താഴെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അനുപാതം കൃത്യമായ ആചരണം ആണ് അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രധാന ആവശ്യം. മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ചേർക്കാവുന്നതാണ്.

പരവതാനി: അതെന്താണ്?

റഷ്യൻ പാചകരീതിയിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. തേൻ, ജാം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ഉപയോഗിച്ചാണ് ജിഞ്ചർബ്രെഡ് മാവ് തയ്യാറാക്കുന്നത് പഞ്ചസാര സിറപ്പ്. ഉൽപ്പന്നം വലുപ്പത്തിൽ ചെറുതായിരിക്കാം, ചിലപ്പോൾ ഇത് 1.5 മീറ്റർ വരെ നീളവും 1 മീറ്റർ വീതിയും 6 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരവും വരെ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. "കൊവ്രിഗ" എന്ന പുരാതന വാക്കിൽ നിന്നാണ് ഇതിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്, അതായത് മുഴുവൻ അപ്പവും. ജിഞ്ചർബ്രെഡിന്റെ ഭാഗമായ തേനിന് നന്ദി, ഉൽപ്പന്നം വളരെക്കാലം പഴകിയിട്ടില്ല. അത്തരം പേസ്ട്രികളെ പലപ്പോഴും മെലിഞ്ഞതായി വിളിക്കുന്നു, അവ ഉപവാസത്തിൽ കഴിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചരിത്രം അനുസരിച്ച്, ഒൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ റഷ്യയിൽ തേൻ കേക്കുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, 13-15 നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ (വിവിധ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന്) അവയെ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് എന്ന് വിളിക്കാൻ തുടങ്ങി.

ലെന്റൻ മൊണാസ്റ്ററി ജിഞ്ചർബ്രെഡ്: പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകം ചെയ്യാൻ വേണ്ടി രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ എടുക്കുക:

• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• ½ കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് ശക്തമായ ചായ അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ്;
• അര ഗ്ലാസ് വാൽനട്ട്ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും;
• രണ്ട് ഗ്ലാസ് മാവ്;
• 3.5 ഗ്രാം സോഡ;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (വിനാഗിരി);
• വാനിലിൻ;
• കറുവപ്പട്ട;
• ഉപ്പ്.

മെലിഞ്ഞ ജിഞ്ചർബ്രെഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു: ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, വാനിലിൻ, കറുവപ്പട്ട, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും പരിപ്പ്, ആപ്പിൾ നീര്, വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് കെടുത്തിയ സോഡ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. നന്നായി ഇളക്കുക, പിണ്ഡം മാവു ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ണയിൽ പുരട്ടി ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം. ചുട്ടുപഴുത്ത ജിഞ്ചർബ്രെഡ്, വേണമെങ്കിൽ, രണ്ട് തുല്യ ദോശകളായി വിഭജിച്ച് ഏതെങ്കിലും ജാം ഉപയോഗിച്ച് പാളിയാക്കാം. അവലോകനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഒരു ഗ്ലാസ് അളവിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ബേക്കിംഗ് വളരെ മധുരമുള്ളതായി മാറുന്നു, കൂടാതെ 0.25 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ചേർക്കാൻ ഉപഭോക്താക്കളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

ലെന്റൻ ജിഞ്ചർബ്രെഡ്: ഫോട്ടോ, പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ശക്തമായ മധുരമില്ലാത്ത കാപ്പി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, കൂടാതെ ലിസ്റ്റുചെയ്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ അല്പം ഗ്രാമ്പൂ (കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ) ചേർക്കാം. പരിശോധനയ്ക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 0.5 സെന്റ്. സസ്യ എണ്ണകൾ;
• 250 മില്ലി വെള്ളം (ജ്യൂസ്);
• 1.5 സെന്റ്. മാവ്;
• 0.5 സെന്റ്. ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുടെ മിശ്രിതങ്ങൾ: ഉണക്കമുന്തിരി, അത്തിപ്പഴം, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കൊക്കോ;
• 60 ഗ്രാം തേൻ;
• 0.5 സെന്റ്. പരിപ്പ്;
• ½ ടീസ്പൂൺ മല്ലി;
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡറും കറുവപ്പട്ടയും.

വഴി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്മെലിഞ്ഞ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, ജ്യൂസ്, തേൻ എന്നിവ ചേർത്ത് സ്റ്റൗവിൽ 60 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മല്ലിയില, കറുവാപ്പട്ട എന്നിവയുമായി മാവ് (നിർബന്ധമായും അരിച്ചെടുക്കുക) ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു, തീയൽ, അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു സിലിക്കൺ പൂപ്പൽ. 200 ഡിഗ്രി ഓവൻ മോഡിൽ ഏകദേശം 35 മിനിറ്റ് ഉൽപ്പന്നം ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. ജിഞ്ചർബ്രെഡ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ബെറി ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ ബെറി ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കാം. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് പെക്റ്റിൻ (അഗർ-അഗർ) ചേർക്കുക, തണുപ്പിച്ച് ജിഞ്ചർബ്രെഡ് അലങ്കരിക്കുക.

ഹണി മൊണാസ്റ്ററി ജിഞ്ചർബ്രെഡ്

മഹത്തായ നോമ്പിന്റെ ആദ്യ ഞായറാഴ്ച ആഘോഷിക്കുന്ന ഓർത്തഡോക്സിയുടെ വിജയത്തിന്റെ ആഘോഷ ദിനത്തിൽ അത്തരമൊരു ജിഞ്ചർബ്രെഡ് മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നത് ഉചിതമായിരിക്കും. മെലിഞ്ഞ തേൻ മൊണാസ്റ്ററി ജിഞ്ചർബ്രെഡിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പും അത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നും പരിഗണിക്കുക. അഞ്ച് സെർവിംഗുകൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ;
• എണ്ണ റാസ്റ്റ്. - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ;
• 2/3 പായ്ക്ക് കൊക്കോ;
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തേന്;
• സോഡ - 7 ഗ്രാം;
• അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉണക്കമുന്തിരിയും 50 ഗ്രാം വീതം

പഞ്ചസാരയിൽ കൊക്കോ പൗഡർ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഈ പിണ്ഡത്തിൽ തേനും എണ്ണയും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു, അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ആവിയിൽ വേവിച്ച ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ എണ്ണമയമുള്ള രൂപത്തിൽ 45 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 150 ഡിഗ്രി വരെ താപനില സജ്ജമാക്കുക. ഒരു അലങ്കാരമെന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം, ജിഞ്ചർബ്രെഡിന്റെ വശങ്ങൾ ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് പൂശുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ബേക്കിംഗ് മാറുന്നതിന്, നിങ്ങൾ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ പാലിക്കണം. പഴയ കാലങ്ങളിൽ, ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ചുടുന്നതിനുള്ള അച്ചിൽ എണ്ണയ്ക്ക് പകരം മെഴുക് പുരട്ടിയിരുന്നു, ഇത് ഒരു പ്രത്യേക രസം നൽകി.

ചായയിൽ മൊണാസ്റ്റിക് തേൻ ജിഞ്ചർബ്രെഡ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു മൃദുവായ ജിഞ്ചർബ്രെഡ്അല്ലെങ്കിൽ പോലും ഫ്ലഫി പൈ. ജിഞ്ചർബ്രെഡിനുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ചായ, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മോളസ്, സസ്യ എണ്ണ, വാൽനട്ട് എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇഞ്ചി, കറുവാപ്പട്ട, വാനിലിൻ എന്നിവ പേസ്ട്രികൾക്ക് പ്രത്യേക സുഗന്ധമുള്ള കുറിപ്പ് ചേർക്കും.

പാചക നിയമങ്ങൾ

ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുഴെച്ച, ഘടനയിൽ നിന്നാണ് ഹണി ജിഞ്ചർബ്രെഡ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് പൂർത്തിയായ പൈസമൃദ്ധവും പ്രകാശവും, ബിസ്‌ക്കറ്റ് പേസ്ട്രികൾക്ക് സമാനമായി. എ.ടി ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്മെലിഞ്ഞ തേൻ ജിഞ്ചർബ്രെഡിൽ പാൽ (കെഫീർ), മുട്ട, തുടങ്ങിയ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. വെണ്ണ. തേൻ കേക്കുകളും മധുരമുള്ള പൈകളും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം അതാണ് ഒരു വലിയ സംഖ്യസുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ഇഞ്ചി, ജാതിക്ക, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട, ഏലം. ജിഞ്ചർബ്രെഡിൽ തേനിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, ഇത് വളരെക്കാലം മൃദുവും പുതുമയും നിലനിർത്തുന്നു.

ചെയ്യുക മെലിഞ്ഞ പേസ്ട്രികൾഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി, ഷാമം, മുന്തിരി, ബ്ലൂബെറി തുടങ്ങിയ ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ കൂടുതൽ വൈവിധ്യം സാധ്യമാണ്. പുതിയ ആപ്പിൾ. മൊണാസ്റ്റിക് ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ഒരേപോലെയുള്ള രണ്ട് കേക്കുകളായി വിഭജിച്ച് ജാം അല്ലെങ്കിൽ മധുരവും പുളിയും ഉള്ള ജാം ഉപയോഗിച്ച് പാളികളാക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മെലിഞ്ഞ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കാം:

• ഒരു ഗ്ലാസ് പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയ ചായ;
• രണ്ട് ഗ്ലാസ് മാവ് ഉള്ളിൽ / കൂടെ;
• 100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ (ഗന്ധമില്ലാതെ);
• 0.5 കപ്പ് വാൽനട്ട് (തൊലികളഞ്ഞത്);
• ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• രണ്ട് സെന്റ്. നാരങ്ങ നീര് തവികളും;
• മൂന്ന് സെന്റ്. തേൻ തവികളും (ദ്രാവകം);
• പഞ്ചസാര 0.5 കപ്പ്;
• കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി;
• വാനിലിൻ ഒരു സാച്ചെറ്റ്;
• 6 ഗ്രാം സോഡ;
• ഉപ്പ്.

അണ്ടിപ്പരിപ്പും സരസഫലങ്ങളും അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും നന്നായി കഴുകി ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. ഊഷ്മള ചായയിൽ ഞങ്ങൾ തേൻ, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, വാനിലിൻ, ഉപ്പ്, പരിപ്പ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. മുഴുവൻ മിശ്രിതവും ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തിയ ബേക്കിംഗ് സോഡ ഞങ്ങൾ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അവതരിപ്പിക്കുകയും ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ വേർതിരിച്ച മാവ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ സാധാരണ രീതിയിൽ ഫോം തയ്യാറാക്കി അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, സൌമ്യമായി ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് അതിനെ നിരപ്പാക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു, 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ഇട്ടു മെലിഞ്ഞ ജിഞ്ചർബ്രെഡ്ഒരു മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറം വരെ ഏകദേശം അമ്പത് മിനിറ്റ് ചുടേണം. തണുത്ത പേസ്ട്രികൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

മെലിഞ്ഞ തേൻ കേക്കുകൾ സമ്പന്നമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളേക്കാൾ രുചിയിൽ ഒരു തരത്തിലും താഴ്ന്നതല്ലെന്ന് ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.