വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ബിസ്കറ്റിനുള്ള ബീജസങ്കലനം. ഒരു ബിസ്കറ്റ് എങ്ങനെ കുതിർക്കാം: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ആശയങ്ങൾ, ഉപദേശം. ബിസ്കറ്റിന്റെ ഉൾപ്പെടുത്തൽ: ഞങ്ങൾ ബിസ്കറ്റ് മധുരപലഹാരം ചീഞ്ഞതും രുചികരവും സുഗന്ധവുമുള്ളതാക്കുന്നു. പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നും വെള്ളത്തിൽ നിന്നും ബിസ്കറ്റിനുള്ള ബീജസങ്കലനം

ഒരു ബിസ്കറ്റ് കേക്കിനുള്ള ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഡെസേർട്ട് മാസ്റ്റർപീസുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഒരു പ്രധാന നിമിഷമാണ്. ഒരു ബിസ്കറ്റ് എങ്ങനെ കുതിർക്കാം എന്നതിന് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, അങ്ങനെ അത് ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതും രുചികരവുമാണ്.

മധുരപലഹാരത്തിന്റെ അടിഭാഗം എങ്ങനെ പൂരിതമാക്കാം?

കേക്ക് പാളികൾ പൂരിതമാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന വ്യത്യസ്ത ചേരുവകളുണ്ട്. മിക്കപ്പോഴും ഇത് ചെയ്യുന്നത് കേക്കുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ചാണ്. സിറപ്പ് പ്രയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, വരൾച്ചയ്ക്കായി അടിത്തറ പരിശോധിക്കുക, കാരണം "നനവ്" ആണ്, കുറഞ്ഞ കാരാമൽ പിണ്ഡം ആവശ്യമാണ്. ഒരു പ്രത്യേക സ്പ്രേ കുപ്പി ഉപയോഗിച്ച് സിറപ്പ് പ്രയോഗിക്കുക എന്നതാണ് മികച്ച ഓപ്ഷൻ. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ സിലിക്കൺ ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കാം.

ചൂടുള്ള ദോശ മുക്കരുത് എന്നതാണ് ഒരു പ്രധാന നിയമം. പാചക കൃത്രിമത്വത്തിന് ശേഷം, 5-6 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ബിസ്കറ്റ് ഇടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

അതിനാൽ, കേക്ക് കൃത്യമായി എങ്ങനെ പൂരിതമാക്കാം എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

ബിസ്കറ്റിനുള്ള ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ "ബേസിക്"

ഇതാണ് ഏറ്റവും ലളിതമായത് ക്ലാസിക് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ... നിങ്ങൾക്ക് അധിക ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, മധുരപലഹാരത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഈ ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിക്കുക. വെള്ളം (150 മില്ലി) തയ്യാറാക്കാൻ, പഞ്ചസാര (60 ഗ്രാം) കലർത്തി, തീയിട്ട് തിളപ്പിക്കുക. സിറപ്പ് ചൂടാകുമ്പോൾ, അത് ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.

കോഗ്നാക് (വൈൻ) ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റിനുള്ള ബീജസങ്കലനം

തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 50 മില്ലി മദ്യം, 150 മില്ലി വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. 50-60 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും എടുക്കുക (കേക്കിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്). ഒരു എണ്നയിൽ പഞ്ചസാരയുമായി വെള്ളം കലർത്തി മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. വളി തണുപ്പിച്ച ശേഷം, കോഗ്നാക് അതിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം പ്രയോഗിക്കുന്നു, മുഴുവൻ ചുറ്റളവിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു. വീഞ്ഞിനൊപ്പം ഒരു ബിസ്കറ്റിനുള്ള സോഫ്റ്റ്നർ തയ്യാറാക്കുന്നത് അതേ തത്വമനുസരിച്ച്, 50 മില്ലി ബ്രാണ്ടിക്ക് പകരം, അതേ അളവിൽ റെഡ് വൈൻ ചേർക്കുന്നു.

നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച്

കേക്കിന് അതിശയകരമായ ഒരു രുചി നൽകാൻ, അവർ ഒരു നാരങ്ങ ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു. വേവിച്ച വെള്ളം (ചൂട്) - 200 മില്ലി, നാരങ്ങ നീര് - 75 മില്ലി, 100 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എടുക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, അലിയിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക നാരങ്ങ നീര്, അതിനു ശേഷം കേക്കുകൾ ഇളക്കി വയ്ക്കുന്നു.

കോഫി കേക്കിനുള്ള ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, 10 ഗ്രാം കാപ്പി, 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 250 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, 20 മില്ലി റം (ഓപ്ഷണൽ) എന്നിവ എടുക്കുക. ആദ്യം, ഒരു കപ്പ് സുഗന്ധമുള്ള ശക്തമായ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനുശേഷം നിശ്ചിത അളവിൽ മധുരപലഹാരം പാനീയത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, നന്നായി ഇളക്കി. കാപ്പി roomഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുന്നു, റം അതിൽ ചേർക്കുന്നു. മധുരമുള്ള ദ്രാവക പിണ്ഡം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച ശേഷം, സിലിക്കൺ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കേക്കുകളിൽ ഇത് പ്രയോഗിക്കുന്നു.

പാൽ ബിസ്കറ്റിനുള്ള ബീജസങ്കലനം

പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് 75-85 മില്ലി പാൽ, 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ആവശ്യമാണ്. പാൽ തിളപ്പിച്ച്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടി, ഘടകങ്ങൾ മിശ്രിതമാണ്. തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം തണുപ്പിച്ച് മധുരപലഹാരത്തിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു.

ചെറി ജ്യൂസിനൊപ്പം

ചോക്ലേറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഈ പഴം ഉൾപ്പെടുത്തൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് 50 മില്ലി ചെറി ജ്യൂസ്, 35 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 200 മില്ലി വെള്ളം (വേവിച്ച, തണുപ്പിച്ച) ആവശ്യമാണ്. കേക്കിൽ രസകരമായ ഒരു സ്പർശം ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, 50 മില്ലി കോഗ്നാക് ചേർക്കുക.

ചെറി ജ്യൂസ് ചെറുതായി ചൂടാക്കി, അതിനുശേഷം ഇത് ഒരു മധുരപലഹാരവുമായി കലർത്തി, പൂർണ്ണമായ പിരിച്ചുവിടലിനായി കാത്തിരിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ വെള്ളവും കോഗ്നാക്കും ചേർക്കുന്നു. ഇളക്കുക, നിർദ്ദേശിച്ചതുപോലെ ഉപയോഗിക്കുക.

ജാം ബിസ്കറ്റ് മൃദുവാക്കൽ

പാചകക്കുറിപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും ജാമിന്റെ 60 മില്ലി, 250 മില്ലി വെള്ളം, 50 മില്ലി ബ്രാണ്ടി (വീണ്ടും, ഓപ്ഷണൽ) എടുക്കുക. ഒരു എണ്നയിൽ, ജാം ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം സംയോജിപ്പിക്കുക, മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, 1 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. മിശ്രിതം ഫിൽട്ടർ ചെയ്തു, സരസഫലങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. ചാറു തണുത്തു, ഒഴിച്ചു മദ്യപാനം... തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം മധുരപലഹാരത്തിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു.

ജാമിന് പകരം നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ, നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ബെറി കാരാമൽ ലഭിക്കും, ഇത് ഏത് മധുരപലഹാരത്തിനും ജ്യൂസ് നൽകും.

ഞങ്ങൾ തുക കണക്കാക്കുന്നു

വളി പിണ്ഡത്തിന്റെ അളവ് കണക്കാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ തൂക്കിക്കൊടുക്കണം. ബിസ്കറ്റിന്റെയും മൃദുലത്തിന്റെയും അനുപാതം 1: 1/2 ആണ്. മാവ് ഉൽപന്നത്തിന് 600 ഗ്രാം ഭാരമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 300 ഗ്രാം മധുരമുള്ള സിറപ്പ് ആവശ്യമാണ്. "നനഞ്ഞ" മധുരപലഹാരത്തിന് 1: 0.8 എന്ന അനുപാതം ഉപയോഗിക്കുക.
മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ പുതിയ പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തുക കുറയും.

എങ്ങനെ വിതരണം ചെയ്യാം?

സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഉൽപന്നം ശരിയായി പൂരിതമാക്കാൻ, ഒരു സിലിക്കൺ ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കുക.

കാരമൽ മിശ്രിതം തുല്യമായി പ്രയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ദോശകൾ നേർത്തതാകുമ്പോൾ കുറഞ്ഞ മധുരമുള്ള പിണ്ഡം ആവശ്യമാണ്. നിരവധി പാളികൾ അടങ്ങിയ ഒരു മാവ് ഉൽപന്നത്തിന്, അവർ ഈ ഉപദേശം ഉപയോഗിക്കുന്നു: താഴെയുള്ള കേക്ക് അല്പം പുരട്ടി, അടുത്തത് അല്പം കൂടുതലാണ്, അങ്ങനെ ആരോഹണ രീതിയിൽ.

നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം നിർമ്മാണ രഹസ്യങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവയിലെ അഭിപ്രായങ്ങളിൽ അവ പങ്കിടുക. നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ "പ്രിയപ്പെട്ടവ" യിലേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ചേർക്കുക!

ആരംഭത്തിൽ, ബിസ്കറ്റ് രുചികരവും മൃദുവായതുമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അത് നശിപ്പിക്കാനോ "തൂക്കാനോ" ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. ഇത് ഞങ്ങളുടെ പ്രധാന ദൗത്യമായിരിക്കണം.

കൂടാതെ ഞാൻ തന്നെ വന്ന അല്ലെങ്കിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് റഫറൻസ് പുസ്തകങ്ങളിൽ കണ്ടെത്തിയ കുറച്ച് "കണ്ടെത്തലുകൾ".

കേക്കുകൾ ചൂടാകുമ്പോൾ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്! ഇത് അവരെ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാക്കുന്നില്ല: മുകളിലെ പാളികുതിർന്നിരിക്കും, പക്ഷേ കേക്കിന്റെ മധ്യവും അടിഭാഗവും വരണ്ടതായി തുടരും.

അതിനാൽ, ഞങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ:

• കേക്ക് മൃദുവാക്കാനും അതിൽ ഈർപ്പം നിലനിർത്താനും നിങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് ബേക്കിംഗിന് ശേഷം ബിസ്കറ്റ് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക എന്നതാണ്. അതിനുശേഷം ഇത് ഒരു ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് കുറഞ്ഞത് 8 മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

• രണ്ടാമത് - ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്കിന്റെ ഇംപ്രെഗ്നേഷനും ലൂബ്രിക്കേഷനും ഇടയിൽ 20-30 മിനിറ്റ് കടന്നുപോകണം.
• മൂന്നാമത്! സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഒരു തരത്തിലും "വാതിൽപ്പടിയിൽ ഒരു ലാ ഗസ്റ്റുകൾ" മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ പെടുന്നില്ല. ഞങ്ങൾ കേക്കുകൾ കുതിർത്ത് വിളമ്പുന്നതിനുമുമ്പ്, സമയം കുറഞ്ഞത് 6 മണിക്കൂറെങ്കിലും കടന്നുപോകണം.

എല്ലാ പ്രധാന സൂക്ഷ്മതകൾക്കും ഞാൻ പേരിട്ടു. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള ഇംപ്രെഗ്നേഷനുകളിലേക്ക് പോകാം. ഞാൻ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ആരംഭിക്കും.

പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നും വെള്ളത്തിൽ നിന്നും ബിസ്കറ്റിനുള്ള ബീജസങ്കലനം

പ്രയോജനം: എപ്പോഴും സ്റ്റോക്കിൽ. ഈ ഉൾപ്പെടുത്തൽ സാർവത്രികമാണ്. ഇത് അടിസ്ഥാനപരമാണ്, കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണവും രസകരവുമായ അഭിരുചികൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ജ്യൂസുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ പോലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാം (സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒഴികെ, എല്ലാം തണുപ്പിച്ച സിറപ്പിൽ മാത്രം ചേർക്കുന്നു).

പാചകക്കുറിപ്പ്: വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും 6 മുതൽ 4 വരെ അനുപാതത്തിലാണ് എടുക്കുന്നത്. വെള്ളത്തിന് 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. സഹാറ

1. വെള്ളം ചൂടാക്കുക;
2. ഇതിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര അലിയിക്കാൻ സ gമ്യമായി ഇളക്കുക;
3. സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുകയും ഉടൻ തന്നെ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും, അങ്ങനെ സിറപ്പ് കട്ടിയാകുകയും കാരമലൈസ് ചെയ്യാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. ശാന്തനാകൂ.

ഈ ബിസ്കറ്റ് ഇംപ്രെഗ്നേഷനിൽ ഏറ്റവും സാധാരണവും ലളിതവുമായ മദ്യം അടങ്ങിയിട്ടില്ല. മധുരമുള്ള സുഗന്ധം ചേർക്കാൻ roomഷ്മാവിൽ തണുക്കുമ്പോൾ വാനില സത്തിൽ ചേർക്കാവുന്നതാണ്. എന്നാൽ പ്രധാന കാര്യം അത് ഏതെങ്കിലും ക്രീം, പുറംതോട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അത്ഭുതകരമായി പോകുന്നു എന്നതാണ്: കോഫി, ചോക്ലേറ്റ്, സിട്രസ്, പഴം.

മറ്റ് പല പാചകങ്ങളിലും ഞാൻ ഈ ബീജസങ്കലനം ഉപയോഗിച്ചു.

പ്രയോജനം: മറ്റൊരു അടിസ്ഥാന സാർവത്രിക ബീജസങ്കലനം. അതിൽ നനച്ച കേക്കുകളിലേക്ക് ഇവിടെ കുട്ടികൾ മാത്രം, അവരെ അനുവദിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ ഒരു മുതിർന്ന കമ്പനിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, സിറപ്പിൽ ചേർത്തിരിക്കുന്ന നല്ല കോഗ്നാക് നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്. തീർച്ചയായും, ഇത് 1 ൽ 2 അല്ല, കുടിച്ചു തിന്നു. ഇല്ല പിന്നെ എന്തുകൊണ്ടാണ് അൽഗോലോൾ കേക്കിലുള്ളത്? കോഗ്നാക്കിന്റെ സmaരഭ്യവും രുചിയും വളരെ സമ്പന്നമാണ്, അത് ബിസ്കറ്റ് അലങ്കരിക്കും, അതിന് സങ്കീർണ്ണമായ സങ്കീർണ്ണത നൽകും.
മറ്റൊരു പ്രധാന വിശദാംശം. ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ കോമ്പോസിഷനിൽ ഒരു മദ്യപാനം ഉണ്ടെന്ന വസ്തുത കൂടുതൽ ശ്രദ്ധേയമാണ്. അതിനാൽ, ഒരു മിഠായി ബ്രാണ്ടിയല്ല, വിലയേറിയതും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അപ്പോൾ രുചി മൃദുവും കൂടുതൽ വലുതുമായിരിക്കും.

• വെള്ളം - 0.5 കപ്പ്
• കോഗ്നാക് - 60 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ഇട്ട് ഇളക്കുക. സിറപ്പ് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക. സിറപ്പ് roomഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ കോഗ്നാക് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് കേക്കുകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യാം.
മിക്കപ്പോഴും, അത്തരം ബീജസങ്കലനത്തിൽ അഡിറ്റീവുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു: ജ്യൂസുകൾ, കോഫി മുതലായവ.

ചില പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ഇതാ:

- കാപ്പിയോടൊപ്പം

• വെള്ളം - 1.5 ടീസ്പൂൺ.;
• കോഗ്നാക് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• കാപ്പി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.

ഞാൻ ഈ ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഉപയോഗിച്ചു.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1 ടീസ്പൂൺ തിളപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത വെള്ളം. 0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക. വെള്ളം കോഫി, നിർബന്ധിക്കുക, തുടർന്ന് അരിച്ചെടുക്കുക. പാനീയവും സിറപ്പും temperatureഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, കോഗ്നാക് കലർത്തി ചേർക്കുക.

- ചെറി ജ്യൂസിനൊപ്പം

• വെള്ളം - 0.5 ടീസ്പൂൺ.;
• ചെറി ജ്യൂസ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• കോഗ്നാക് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ

വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക, 3-5 മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക. ജ്യൂസ് തിളങ്ങാനും അതിന്റെ രുചി നിലനിർത്താനും, തണുത്ത സിറപ്പിൽ മാത്രം ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, കോഗ്നാക്, ഗ്രീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഈ ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഓപ്ഷൻ മാത്രമല്ല, അതിനും അനുയോജ്യമാണ്.

- നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച്

• വെള്ളം - 0.5 ടീസ്പൂൺ.;
• പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• കോഗ്നാക് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വാനില സത്തിൽ - 0.5 ടീസ്പൂൺ

പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. തണുപ്പിച്ച് കോഗ്നാക്, വാനില, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക.

പാൽ ബിസ്കറ്റിനുള്ള ബീജസങ്കലനം

പ്രയോജനം: ഇളം നിറമുള്ള കേക്കുകൾക്ക് അനുയോജ്യം. വളരെ സൗമ്യമായ ബീജസങ്കലനം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അടിസ്ഥാനമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്വയം കൊണ്ടുവരാം അല്ലെങ്കിൽ ഇതിനകം സമാഹരിച്ച ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഓപ്ഷനുകൾ എടുക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ്: ഞാൻ 2 ഓപ്ഷനുകൾ നൽകും.

പാലിനൊപ്പം

• പാൽ - 3 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.

പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കിവിടുക. കേക്ക് ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ തണുത്ത ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഉപയോഗിക്കാം.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം (ഒരു വലിയ കേക്കിന് ഞാൻ അനുപാതങ്ങൾ നൽകും):

• പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 1 പാത്രം;
• വെള്ളം - 3 ടീസ്പൂൺ

അത്തരമൊരു ബീജസങ്കലനം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി തണുപ്പിക്കട്ടെ.
രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളും വാനില, കറുവപ്പട്ട, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാകം ചെയ്ത കോഫി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കാം.

ജാം ബിസ്കറ്റിനുള്ള ബീജസങ്കലനം

പ്രയോജനം: നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ജാം എടുക്കാം: ചെറി, സ്ട്രോബെറി, ആപ്രിക്കോട്ട്, ആപ്പിൾ. വാങ്ങിയതും വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയതും ചെയ്യും.
പാചകക്കുറിപ്പ്:

• വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ജാം - 0.5 ടീസ്പൂൺ.;
• പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

എല്ലാം കലർത്തി തിളപ്പിക്കുക. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തണുപ്പിച്ച് കടന്നുപോകുക.

പ്രയോജനം: വൈൻ കേക്കുകളെ ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമാക്കുന്നു.

• വൈൻ - 1 ടീസ്പൂൺ.;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - (നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, ഉദാഹരണത്തിന്, കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ മല്ലി).

വീഞ്ഞ് ചൂടാകുന്നു. പഞ്ചസാര ചേർത്തു. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇത് തിളപ്പിക്കുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, തണുപ്പിക്കുക.
ഈ ഇംപ്രെഗ്നേഷന്റെ സാന്ദ്രത ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. കൂടുതൽ സമയം വൈൻ സിറപ്പ് തീയിൽ കട്ടിയുള്ളതാണ്, പക്ഷേ മദ്യത്തിന്റെ അളവ് കുറവാണ്.
ഞാൻ നൽകിയ ഈ ബിസ്കറ്റ് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ചുവപ്പ്, വൈറ്റ് വൈനുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ഒരു കേക്കിനുള്ള ബീജസങ്കലനത്തിന്റെ അളവ് എങ്ങനെ കണക്കാക്കാം?

ഒരു കേക്കിനും മുഴുവൻ കേക്കിനും ഈ ബീജസങ്കലനം മതിയോ എന്ന് എങ്ങനെ നിർണ്ണയിക്കും?

ഒരു ലളിതമായ ഫോർമുലയുണ്ട്: ഒരു ബിസ്കറ്റിന്റെ 1 ഭാഗത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് 0.7 ഭാഗങ്ങൾ ബീജസങ്കലനവും 1.2 ഭാഗങ്ങൾ ക്രീമും ആവശ്യമാണ്.

അതായത്, കേക്ക് 1 കിലോ ആണെങ്കിൽ, ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ - 700 ഗ്രാം, ക്രീം - 1 കിലോ 200 ഗ്രാം. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ അത്ര വലിയ കേക്ക് പലപ്പോഴും ചുടാറില്ല. മികച്ച ഓപ്ഷൻ 6 മുട്ടകൾക്കുള്ള ഒരു ബിസ്കറ്റ് ആണ്. ഇതിന്റെ ഭാരം ഏകദേശം 400-500 ഗ്രാം ആണ്. അതിനാൽ, ഇത് മുക്കിവയ്ക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 280-350 ഗ്രാം സിറപ്പും 480-600 ഗ്രാം ക്രീമും ആവശ്യമാണ്. ഈ കണക്കുകൾ ഏകദേശമാണ്, കാരണം എല്ലാവരും അവരുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ചില ആളുകൾ കേക്കുകൾ ഉണങ്ങാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവർ കൂടുതൽ നനഞ്ഞവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അങ്ങനെ അത് താഴേക്ക് ഒഴുകുന്നു.

ബീജസങ്കലനം എങ്ങനെ വിതരണം ചെയ്യാം?

ഒരു സ്പ്രേ കുപ്പി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് (അതെ, ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകമായി ആരംഭിക്കാം). അപ്പോൾ ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ പാളി ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പകരുന്നതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി പരന്നുകിടക്കും. ഒരു ബ്രഷും പ്രവർത്തിക്കും. ചുരുക്കത്തിൽ, ഒരു ചോയ്സ് ഉണ്ട്.
അതിനുശേഷം കുറച്ച് വാക്കുകൾ. മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ് ബീജസങ്കലനം; അതില്ലാതെ നിറങ്ങൾ മങ്ങുന്നു. അതെ, ക്രീം വളരെ കട്ടിയുള്ളതോ കേക്കുകൾക്കിടയിൽ സോഫ്‌ലേയോ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൃദുവായ ചീസ് ഒരു ഇന്റർലെയറായോ ആണെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ കേക്കുകൾ ലഭിക്കും. തീർച്ചയായും, ഇത് ഇപ്പോഴും രുചികരമാണ്, ഞാൻ സമ്മതിക്കുന്നു. പക്ഷേ തെളിച്ചമുള്ളതല്ല. അതിനാൽ, ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ സർഗ്ഗാത്മകത പുലർത്താൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഞാൻ എന്താണ് പരിഗണിക്കുന്നത്? ക്രീമിലോ കേക്കിന്റെ അലങ്കാരത്തിലോ സരസഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകുമോ. കൂടാതെ, സാന്ദ്രതയിലും ഘടനയിലും ഏതുതരം ക്രീം. സരസഫലങ്ങൾ (പഴങ്ങൾ) അലങ്കാരത്തിലും / അല്ലെങ്കിൽ ക്രീമിലുമാണ് കരുതുന്നതെങ്കിൽ, ബെറി സിറപ്പ് ഇംപ്രെഗ്നേഷനിൽ ചേർക്കുകയും ചേർക്കുകയും വേണം, പഴച്ചാര്, വേണമെങ്കിൽ, കുറച്ച് ലഹരിപാനീയങ്ങൾ... പരിശോധിച്ചു! ഈ സമന്വയം വളരെ ശ്രദ്ധേയമാണ്! ഉദാഹരണത്തിന്, കേക്കിൽ " മദ്യപിച്ച ചെറിഈ നിയമം നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഒരു ചെറിയ സൂക്ഷ്മത. നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, ചില കാര്യങ്ങൾ അവരുടെ സ്വന്തം അനുഭവത്തിൽ മാത്രം പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ലൈറ്റ് സിറപ്പുകളോ പാലോ ഉപയോഗിച്ച് ലൈറ്റ് കേക്കുകൾ മുക്കിവയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് എത്രപേർ കേട്ടിട്ടുണ്ട്. ഇരുണ്ടവയ്ക്ക്, മിക്കവാറും എല്ലാ ഇംപ്രെഗ്നേഷനുകളും ഉപയോഗിക്കാം. പക്ഷേ, അത് എത്രമാത്രം അനുകമ്പയില്ലാത്തതാണെന്ന് ഞാൻ കണ്ടപ്പോൾ ക്ലാസിക് ബിസ്കറ്റ്കോഫി ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഉപയോഗിച്ച്, കേക്കിന്റെ നിറവും കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് എനിക്ക് മനസ്സിലായി.

തേൻ, മദ്യം, കാപ്പി, വാനില എന്നിവ ചേർത്ത് സാധാരണ ബിസ്കറ്റ് ഇംപ്രെഗ്നേഷനിലൂടെ പൂരിപ്പിക്കും ... പട്ടിക വളരെ വലുതാണ്. ഫാന്റസി നിർത്താതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അദ്ദേഹം നിർദ്ദേശിക്കട്ടെ. ഉദാഹരണത്തിന്, ലാവെൻഡർ, രസം, ഗ്രീൻ ടീ, നട്ട് സാരാംശം, പാൽ, ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ സിറപ്പ് മുതലായവയുടെ സുഗന്ധവും മൃദുവായ രുചിയും രസകരമാണ്. പൊരുത്തക്കേടുകളിൽ കളിക്കരുത്. പരിണതഫലങ്ങൾ പരിഗണിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ സിട്രസിന്റെ രുചി എല്ലായിടത്തും ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നുവെങ്കിൽ, അത് വളരെ നാരങ്ങ-നാരങ്ങയും പുളിച്ച-പുളിയും ആയിരിക്കില്ല. ഒരുപക്ഷേ അത് "പരത്തുക" കനത്ത ക്രീംഅതോ വെണ്ണയോ?

ബിസ്കറ്റ് കുതിർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണോ?

പുതിയ കാര്യങ്ങൾ പഠിക്കാനും പഴയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മറക്കാതിരിക്കാനും സഹായിക്കുന്നവരോട് ഞാൻ എപ്പോഴും നന്ദിയുള്ളവനാണ്! നിങ്ങളുടെ കണ്ടുപിടിത്തങ്ങളും രഹസ്യങ്ങളും കാണിക്കുക, ലേഖനം അനുബന്ധമാക്കുക, പങ്കിടുക, പറയുക! എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവധിദിനങ്ങളും പ്രവൃത്തിദിനങ്ങളും മനോഹരവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാക്കുക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം!

നിങ്ങളുടെ ഫീഡ്‌ബാക്കിനായി ഞാൻ കാത്തിരിക്കുന്നു =)

ഒരു കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ, ബിസ്കറ്റിനുള്ള ബീജസങ്കലനം നിർണ്ണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. അവൾക്ക് നന്ദി, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ദോശകൾ മൃദുവും സുഗന്ധവും യഥാർത്ഥവുമായി മാറും. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഒരു ബിസ്കറ്റ് ചുടുന്നു, പക്ഷേ ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ മാറ്റുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു പുതിയ മധുരപലഹാരം ലഭിക്കും.

കേക്ക് കേടാകാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ശുപാർശകൾ കൃത്യമായി പാലിക്കണം. 900 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു ബിസ്കറ്റിന് നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 580 ഗ്രാം സിറപ്പ് ആവശ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 12 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ചൂടുവെള്ളം - 18 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കണം. ഇത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കണം.
2. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. തീ കുറഞ്ഞത് ആയി സജ്ജമാക്കുക. സിറപ്പ് നിരന്തരം ഇളക്കുക; സൗകര്യാർത്ഥം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കാം.
3. പഞ്ചസാരയുടെ അവസാനത്തെ ക്രിസ്റ്റൽ അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, തിളപ്പിക്കുക, പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.
4. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
5. ശാന്തനാകൂ.

കോഫി ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ ഉൾപ്പെടുത്തൽ ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻനട്ട് കേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്.

ചേരുവകൾ:

• പഞ്ചസാര - 55 ഗ്രാം;
• റം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കോഫി - 11 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 250 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു കപ്പിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കാപ്പി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
2. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
3. ചെറുതായി തണുക്കുക.
4. ബിസ്കറ്റിന് ഒരു പ്രത്യേക സുഗന്ധം ലഭിക്കാൻ, റമ്മിൽ ഒഴിക്കുക. മിക്സ് ചെയ്യുക.

ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിനായി

വേണ്ടി ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ്ഷാമം കൊണ്ട് മധുരപലഹാരങ്ങൾ അവിസ്മരണീയമാക്കും. കേക്ക് മൃദുവും മൃദുവായതും ബഹുമുഖവും തിളക്കമുള്ളതുമായ രുചിയോടെ മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ചെറി ജ്യൂസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• പഞ്ചസാര - 12 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വെള്ളം - 18 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തയ്യാറാക്കിയ പായസത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
2. ഇപ്പോൾ അടുപ്പ് വിടാതെ നിരന്തരം ഇളക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.
3. തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
4. അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റുക.
5. ശാന്തനാകൂ.
6. ചെറി ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.

നിങ്ങൾ ചൂടുള്ള സിറപ്പിലേക്ക് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചെറി സുഗന്ധം അപ്രത്യക്ഷമാവുകയും ബീജസങ്കലനത്തിന് അതിന്റെ ആകർഷകമായ ഗന്ധവും രുചിയും നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച്

നല്ല ആൽക്കഹോൾ ഡ്രിങ്കുകളുടെ രുചികരവും ആസ്വാദകനുമായി മനോഹരമായ ഇംപ്രഷനുകൾ കൊണ്ടുവരാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കോഗ്നാക്കിന്റെ സൂക്ഷ്മമായ രുചിയും അതിമനോഹരമായ സുഗന്ധവുമുള്ള ഒരു കേക്ക് തയ്യാറാക്കുക. കോഗ്നാക് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ എണ്ണ-അടിസ്ഥാന ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• കോഗ്നാക് - 75 മില്ലി (ഡെസേർട്ട് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം);
• വെള്ളം - 220 മില്ലി

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു എണ്നയിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക.
2. കുറഞ്ഞ ചൂട് ഇടുക, ക്രമേണ തിളപ്പിക്കുക.
3. ശാന്തനാകൂ.
4. ലഹരിപാനീയങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. എല്ലാം കലർത്താൻ.

ക്രീം ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ

ബിസ്കറ്റിന് അതിശയകരമായ സുഗന്ധവും അതിശയകരമായ രുചിയും നൽകുന്ന ഒരു ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ.

ചേരുവകൾ:

• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 1.5 കപ്പ്;
• കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 250 മില്ലി;
• വാനില പഞ്ചസാര;
• പാൽ - 370 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാൽ, ക്രീം എന്നിവയുടെ നിരക്ക് ഒഴിക്കുക.
2. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ വയ്ക്കുക, ഇളക്കുക.
3. കോമ്പോസിഷൻ തിളപ്പിക്കുക.
4. ഒഴിക്കുക വാനില പഞ്ചസാര.
5. നനഞ്ഞ കേക്ക് പ്രേമികൾക്ക്, ബിസ്കറ്റ് ഉടൻ മുക്കിവയ്ക്കുക.
6. നിങ്ങൾക്ക് നനഞ്ഞ ഫലം വേണമെങ്കിൽ, ആദ്യം ബീജസങ്കലനം തണുപ്പിക്കുക.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

രുചികരമായത് ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ബിസ്കറ്റ് കുതിർക്കണം. ഏറ്റവും മികച്ച മാർഗ്ഗംമൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകൾ ലഭിക്കുന്നത് പുളിച്ച വെണ്ണയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 970 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര വയ്ക്കുക.
2. പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
3. വാനില പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
4. അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
5. പുറത്തെടുക്കുക, പഞ്ചസാര പരലുകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക.

കാരാമൽ സിറപ്പ്

ഈ അത്ഭുതകരമായ സിറപ്പ് ഇംപ്രെഗ്നേറ്റ് ചെയ്യാം ഏറ്റവും അതിലോലമായ ബിസ്കറ്റ്, ഐസ് ക്രീം ഒഴിക്കുക, കോക്ടെയിലുകളിൽ ചേർക്കുക. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഈ മധുരം സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാം, പക്ഷേ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സിറപ്പ് സ്വാഭാവികമായും വളരെ രുചികരമായും മാറും.

ചേരുവകൾ:

• പഞ്ചസാര - 820 ഗ്രാം;
• വാനില - 4 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 1.25 ലിറ്റർ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു ഉണങ്ങിയ എണ്ന തയ്യാറാക്കുക.
2. അതിൽ പഞ്ചസാര (620 ഗ്രാം) ഒഴിക്കുക, ബർണറിൽ ഇടുക.
3. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ക്രമേണ ചൂടാക്കുക. താപനിലയിലേക്കുള്ള എക്സ്പോഷർ മുതൽ, അത് ഉരുകിപ്പോകും, ​​തുടർന്ന് അത് മനോഹരമായ തവിട്ട് നിറം നേടുന്നു.
4. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഈ പ്രക്രിയ വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യണം. ഒരു ചെറിയ അരുവിയിൽ ഒഴിക്കുക, ശരീരത്തിന്റെ തുറന്ന ഭാഗങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുക. ചൂടുള്ള പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ഇടപഴകുമ്പോൾ ദ്രാവകം പുറത്തേക്ക് തെറിച്ചേക്കാം.
5. മിക്സ് ചെയ്യുക.
6. ബാക്കിയുള്ള ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, വാനില തളിക്കേണം.
7. തിളപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകണം, അപ്പോൾ പിണ്ഡം കട്ടിയാകും.
8. അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റുക.
9. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക.
10. ശാന്തനാകൂ.
11. തയ്യാറാക്കിയ കണ്ടെയ്നറിൽ പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക.
12. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

1. തികഞ്ഞ കുതിർക്കാനും നിങ്ങളുടെ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാനും, ശുപാർശകൾ പാലിക്കുക.
2. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കോമ്പോസിഷൻ ഇടത്തരം താപനിലയിലേക്ക് തണുപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
3. ചൂടുള്ള ഇംപ്രെഗ്നേഷനിൽ നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.
4. ഒരു ദിവസം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബീജസങ്കലനത്തെ ചെറുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
5. കാലാവസ്ഥ ചൂടുള്ളതാണെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കണം. ശൈത്യകാലത്ത്, പാചകക്കുറിപ്പ് ശുപാർശകൾ പിന്തുടരുക.
6. ബാക്കിയുള്ള പാളികളേക്കാൾ താഴെ ഏറ്റവും താഴെയുള്ള കേക്ക് പൂരിതമാക്കുക. മുകളിലെ കേക്കിൽ ഇംപ്രെഗ്നേഷന്റെ പ്രധാന ഭാഗം ഉപയോഗിക്കുക.
7. ഒരു വാനില ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അതിന് സാധാരണയുള്ളതിനേക്കാൾ കുറച്ച് കുതിർക്കൽ ആവശ്യമാണ്.
8. ഒരു സോഫിൽ നിറച്ച കേക്കിന് കൂടുതൽ കുതിർക്കൽ ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ കൂടുതൽ സിറപ്പ് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക.
9. കോട്ടേജ് ചീസും ക്രീമും അടങ്ങിയ ഒരു മധുരപലഹാരത്തിന് കുറച്ച് സിറപ്പ് ആവശ്യമാണ്.
10. ഒരു സ്പ്രേ കുപ്പി ഉപയോഗിച്ച് ബീജസങ്കലനം വിതരണം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്. വീട്ടുകാർക്ക് അത്തരമൊരു ഉപകരണം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കാം.
11. ബീജസങ്കലനത്തിനു ശേഷം, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വസ്തുക്കൾ മണിക്കൂറുകളോളം തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കണം.

മിഠായി കലയുടെ അടിസ്ഥാനം സ്പോഞ്ച് കേക്കാണ്. മിക്കവാറും എല്ലാ കേക്കുകളും റോളുകളും പേസ്ട്രികളും ഈ പേസ്ട്രികൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. സാന്ദ്രത, കനം, എന്നിവയുടെ അളവ് മാത്രം അധിക ചേരുവകൾപരിശോധനയുടെ ഭാഗമായി.

ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ ബിസ്കറ്റുകളെ അവയുടെ ആർദ്രതയും വായുസഞ്ചാരവും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ മിഠായി കല നിരന്തരം വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു, അടിത്തട്ടിൽ നിന്ന് പുതിയ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ആവശ്യമുള്ള പുതിയ വ്യവസ്ഥകൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ കേക്കിന്റെ രൂപകൽപ്പനയ്ക്ക് അധിക പ്രോസസ്സിംഗ് ആവശ്യമാണ് ബിസ്കറ്റ് കേക്കുകൾ"ഉണങ്ങിയ" കേക്കിന്റെ പ്രഭാവം ഒഴിവാക്കാൻ, ചിലപ്പോൾ, നേരെമറിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് നനഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായ അടിത്തറ ആവശ്യമാണ്, തുടർന്ന് വിവിധ ഇംപ്രെഗ്നേഷനുകൾ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരുന്നു.

വീട്ടിൽ അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന് പ്രൊഫഷണൽ അറിവ് ആവശ്യമില്ല, പാചകവും അനുപാതവും കൃത്യമായി പാലിക്കൽ മാത്രം.

പഞ്ചസാരയും ദ്രാവകവും ഇംപ്രെഗ്നേഷനുകളുടെ അടിസ്ഥാനമാണ്, അത് കേക്കിനെ ദൈവങ്ങൾക്കുള്ള ഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റുകയോ പുറംതോടിന്റെ ഘടന നശിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യും, അതിനാൽ ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് സമയം പരിശോധിച്ച അനുപാതങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ബിസ്കറ്റ് ദോശകൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ബേസ് സിറപ്പ്

ആദ്യം നിങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള വോള്യങ്ങൾ തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്, നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, കേക്കിന്റെ ഗുണനിലവാരം നേരിട്ട് തയ്യാറാക്കിയ സിറപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇതിനായി ഒരു പ്രത്യേക ഫോർമുലയുണ്ട്:

• 1 ഭാഗം ഒരു ബിസ്കറ്റ് ആണ്;
• 0.7 - കേക്ക് പാളികൾക്കായി നേരിട്ട് സിറപ്പ്;
• 1.2 ക്രീം ആണ്.

ഉപയോഗിച്ച ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഭാരത്തെയാണ് ഭാഗം സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. ഉദാഹരണത്തിന്, കേക്കിന്റെ ഭാരം 900 ഗ്രാം ആണെങ്കിൽ, ഇതിന് ഏകദേശം 570-600 ഗ്രാം ബീജസങ്കലനം ആവശ്യമാണ്.

നിങ്ങളുടെ കേക്കിന് ആവശ്യമായ അനുപാതം കണ്ടെത്താൻ, നിങ്ങൾക്ക് 1959 മുതലുള്ള കെംഗിസിന്റെയും മാർക്കലിന്റെയും പുസ്തകത്തിൽ നിന്ന് ഒരു പട്ടിക ഉപയോഗിക്കാം. ഓരോ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയ്ക്കും 3 - 100 ഗ്രാം വെള്ളം കലർത്തിയതിനാൽ അവർ ഇനിപ്പറയുന്നവ നിർദ്ദേശിച്ചു പഞ്ചസാര സിറപ്പ്ബിസ്ക്കറ്റ് ഇംപ്രെഗ്നേഷനായി:

• 8 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പഞ്ചസാര മണൽ + 12 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ചൂടുള്ള വെള്ളം = 400 ഗ്രാം സിറപ്പ്;
• 9 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പഞ്ചസാര മണൽ + 13.5 ടീസ്പൂൺ. ചൂടുള്ള വെള്ളം = 500 ഗ്രാം സിറപ്പ്;
• 12 കല. എൽ. പഞ്ചസാര മണൽ + 18 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ചൂടുള്ള വെള്ളം = 600 ഗ്രാം സിറപ്പ്.

ആഴത്തിലുള്ള അടിഭാഗം ഉള്ള ഒരു എണ്ന തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഒഴിച്ച ശേഷം ശരിയായ തുകപഞ്ചസാരയും തിരഞ്ഞെടുത്ത അളവിലുള്ള വെള്ളവും ഒഴിക്കുന്നു.

സിറപ്പ് ഒരു മരം സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ചുവരുകളിൽ സിറപ്പ് തളിക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, സ stirമ്യമായി ഇളക്കുക.

പഞ്ചസാര പരലുകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇളക്കുന്നത് നിർത്തി ഒരു തിളപ്പിനായി കാത്തിരിക്കാം. ഉപരിതലത്തിൽ നുര പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, അത് നീക്കം ചെയ്യണം, പായസം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം.

കോഗ്നാക് ബിസ്കറ്റ് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ സിറപ്പ്

നല്ല മദ്യത്തിന്റെ അഭിരുചികൾക്കും ആസ്വാദകർക്കും, ഒരു കഷണം ടെൻഡർ കേക്കിലെ കോഗ്നാക്കിന്റെ സൂക്ഷ്മമായ രുചിയും അതിലോലമായ സുഗന്ധവും മനോഹരമായ ആശ്ചര്യമായിരിക്കും. ഈ ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ വെണ്ണ ക്രീമുകളുമായി യോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, കാരണം ചിലപ്പോൾ അത്തരം പാളി ഉള്ള കേക്കുകൾ അധിക പ്രോസസ്സിംഗ് ഇല്ലാതെ വരണ്ടതാക്കും.

കേക്ക് ചെറുതാണെങ്കിൽ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര മതിയാകും. ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. മിശ്രിതം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു. ബേസ് സിറപ്പ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് തണുക്കുന്നു, 50 മില്ലി ബ്രാണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഡെസേർട്ട് വൈൻ അതിൽ ചേർക്കുന്നു.

കേക്കിന് മുകളിൽ സിറപ്പ് സ andമ്യമായി തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതിന്, സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ ഒഴിക്കുക, തുള്ളികൾ ബിസ്ക്കറ്റിന്റെ അടിയിലേക്ക് സ gമ്യമായി തുളച്ചുകയറാൻ അനുവദിക്കുക.

ബിസ്ക്കറ്റ് ഇംപ്രെഗ്നേഷനായി നാരങ്ങ സിറപ്പ്

ഉഷ്ണമേഖലാ ഫ്രൂട്ട് റോൾ അല്ലെങ്കിൽ ബെറി കേക്കിന് അനുയോജ്യം.

പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ദ്രാവകം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നാരങ്ങ കഷായങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിക്കുക, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാം. എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വീണ്ടും വിവാഹമോചനം നേടി. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിക്കാത്തതിനാൽ, സിറപ്പ് ബിസ്കറ്റിന് മധുരവും പുളിയും ഉണ്ടാക്കില്ല.

കഷായങ്ങൾ തന്നെ വളരെ ലളിതമാണ്. ഇതിന് ഒന്നും എടുക്കില്ല:

• 1 നാരങ്ങ;
• 6 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വോഡ്ക.

നാരങ്ങയുടെ തൊലി നന്നായി തടവുക, ജ്യൂസറിലൂടെ പൾപ്പിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. അവസാനം, വോഡ്കയിൽ ഉപ്പും നാരങ്ങ നീരും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഘടകങ്ങൾ രണ്ട് ദിവസത്തേക്ക് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷായങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതുവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ നാരങ്ങ കഷായങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിലോ പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ കുഴപ്പമില്ലെങ്കിലോ, മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ചെയ്യും.

നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ പഞ്ചസാര ഇളക്കുക. ഈ ലളിതമായ കൃത്രിമത്വങ്ങൾക്ക് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ബിസ്കറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കാം.

കോഫി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കേക്കിനുള്ള ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ

ഈ സിറപ്പ് പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്.

ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു ശക്തമായ കപ്പ് കാപ്പി ഉണ്ടാക്കണം. അതിനുശേഷം രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മധുരമുള്ള മണൽ അവിടെ അയച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. പാനീയം ഇടത്തരം താപനിലയിലേക്ക് തണുപ്പിക്കുക. കേക്കുകളിൽ ഒരു പ്രത്യേക സുഗന്ധം ചേർക്കുന്നതിന്, ഒരു ടീസ്പൂൺ റം കാപ്പിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.

ബീജസങ്കലനം തയ്യാറാക്കി ആവശ്യമുള്ള താപനിലയിലേക്ക് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അത് കേക്കിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു. തുല്യ വിതരണത്തിന്, ഒരു സാധാരണ പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പി തൊപ്പി സഹായിക്കും. അതിൽ ചെറിയ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിലൂടെ സിറപ്പ് പതുക്കെ ഒഴുകുന്നു. ഇത് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപരിതലത്തിൽ പരത്തണം.

കോഫി സത്ത ഈ ബീജസങ്കലനത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകും. പ്രത്യേക സൗന്ദര്യങ്ങൾക്കുള്ള പാചകമാണിത്.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കാരമലൈസ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര ഉരുക്കുക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, അവിടെ വെള്ളം ചേർക്കുക, മിശ്രിതം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് സജീവമായി അടിക്കുക. ഞങ്ങൾ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കോഫി ഉണ്ടാക്കുകയും ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സാരാംശം തണുക്കുമ്പോൾ, കോഫി സോക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ കപ്പിന്റെ നാലിലൊന്ന് ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് വളരെക്കാലം, ആറ് മാസം വരെ, തീർച്ചയായും, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ബിസ്കറ്റിന് പുതിന-ഓറഞ്ച് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ

ഈ സിറപ്പ് മധുരപലഹാരത്തെ സവിശേഷവും അതുല്യവുമാക്കുന്നത് പ്രത്യേക ഉന്മേഷദായകമായ രുചിയും സ aroരഭ്യവും കൊണ്ടാണ്.

വോഡ്ക വെള്ളവുമായി സംയോജിക്കുന്നു. തുളസി നന്നായി കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ചതച്ച ഇലകൾ ദ്രാവകത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് ഇളക്കിവിടുന്നു.

തത്ഫലമായി, ഘടകങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ചു ഒന്നോ രണ്ടോ ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ. സമയം കഴിഞ്ഞ്, കഷായങ്ങൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ചേർക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

ബീജസങ്കലനം ചെയ്ത സ്പോഞ്ച് കേക്കിനായി ഒരു വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക:

ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

1. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സിറപ്പ് ഇടത്തരം താപനിലയിലേക്ക് തണുപ്പിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്;
2. ചൂടുള്ള സിറപ്പിന്റെ അരോമാറ്റൈസേഷൻ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, കാരണം സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും;
3. സിറപ്പിന്റെ അടിസ്ഥാനം പഞ്ചസാരയാണ്, അതിനാൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പഞ്ചസാര മുൻകൂട്ടി വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം;
4. സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഒരു ദിവസം പ്രായമുള്ളതാണ്;
5. ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ, നിങ്ങൾ സിറപ്പിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ശതമാനം വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കും, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത്, സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നതാണ് നല്ലത്;
6. കേക്കിൽ മൂന്ന് ദോശകളുണ്ടെങ്കിൽ, പ്രധാന അളവ് ബീജസങ്കലനം മുകളിലെ പാളിയിലേക്ക് പോകുന്നു, മധ്യഭാഗം അത്ര ഉദാരമായി ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല, താഴെയുള്ളത് അവശേഷിക്കുന്നവയിൽ സംതൃപ്തമാണ്. അതനുസരിച്ച്, അനുപാതം ഏകദേശം ഇപ്രകാരമാണ് - 2: 3: 5;
7. ഒരു സാധാരണ ബിസ്കറ്റ് വാനില കേക്കുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ സിറപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ വലിയ അളവിൽ മധുരമുള്ള ദ്രാവകം ശേഖരിക്കേണ്ടതുണ്ട്;
8. ക്രീം ചീസ് ഉള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സൗഫ്‌ലേ പുരട്ടിയ കേക്കിന് കൂടുതൽ ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ആവശ്യമാണ്.

ബീജസങ്കലനത്തിന് ശേഷം, കേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്കോ ബാൽക്കണിയിലേക്കോ അയയ്ക്കുന്നു, പുറത്ത് ശൈത്യകാലമാണെങ്കിൽ, രാത്രിയിൽ. ലേക്ക് അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്സിറപ്പ്, പാചകത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നവയ്ക്ക് പുറമേ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും മദ്യം (ആപ്രിക്കോട്ട്, ചെറി, ചോക്ലേറ്റ്) അല്ലെങ്കിൽ കഷായങ്ങൾ ചേർക്കാം. ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു സ്പ്രേ ഗൺ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഒരാൾ കയ്യിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു സാധാരണ ബ്രഷ് ചെയ്യും.

ബിസ്ക്കറ്റ് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു സ്വാദിഷ്ടമാക്കാൻ, മൃദുവായ, എന്നാൽ ഉണങ്ങിയതും വളരെ മധുരമുള്ളതുമായ ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടതല്ല. കേക്കുകൾ, പേസ്ട്രികൾ, റോളുകൾ എന്നിവ കുതിർത്ത ബിസ്കറ്റിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ക്ലാസിക്കൽ ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്... ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ്, കോഫി, കോഗ്നാക്, മദ്യം, ഡെസേർട്ട് വൈനുകൾ, വാനിലിൻ, എസ്സൻസ്, മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ തണുത്ത സിറപ്പിൽ രുചിയും മണവും ചേർക്കുന്നു. മിതമായ കുതിർത്ത കേക്ക് ലഭിക്കാൻ, രഹസ്യങ്ങളും സൂക്ഷ്മപരിജ്ഞാനവും അറിയാൻ, സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിലും, ഗർഭധാരണത്തിന്റെ അളവിലും അനുപാതങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. വളരെയധികം ദ്രാവക സിറപ്പ്ബിസ്കറ്റ് നനയ്ക്കും, വിസ്കോസ് ആക്കും, കട്ടിയുള്ള ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഉണ്ടാക്കും തയ്യാറായ ഭക്ഷണംപഞ്ചസാരയുള്ള. ബിസ്ക്കറ്റിന്റെ കനം, കേക്കിന്റെ അളവ്, കേക്ക് സാൻഡ്‌വിച്ച് ചെയ്ത ക്രീം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും ഇംപ്രെഗ്നേഷന്റെ അളവ്.

ഈ പോസ്റ്റിൽ, എല്ലാ നിയമങ്ങളും അനുസരിച്ച് ഒരു ബിസ്കറ്റ് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ toന്നിപ്പറയാനും സിറപ്പിനായി ശരിയായ ചേരുവകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്നും തെറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ എന്തെങ്കിലും തെറ്റ് സംഭവിച്ചാൽ അപൂർണതകൾ എങ്ങനെ പരിഹരിക്കാമെന്നും നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു ബിസ്കറ്റിനുള്ള ലളിതമായ ഇംപ്രെഗ്നേഷന്റെ ഫോട്ടോ

ഏറ്റവും ലളിതമായ ബിസ്ക്കറ്റ് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇത് കേക്കുകളെ ചീഞ്ഞതും മധുരമുള്ളതും കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആക്കുന്നു. ഈ ഇംപ്രെഗ്നേഷന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അഭിരുചികളുമായി അനന്തമായി പരീക്ഷിക്കാം. സുഗന്ധം അപ്രത്യക്ഷമാകാതിരിക്കാൻ ശീതീകരിച്ച സിറപ്പിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ചേർക്കുന്നുവെന്നത് ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം 6 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• പഞ്ചസാര 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• വാനില പഞ്ചസാര ½ ടീസ്പൂൺ

പാചക രീതി:

1. സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ലഡ്ഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ എണ്നയിൽ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുകതുടർച്ചയായ ഇളക്കിക്കൊണ്ട്.
2. സിറപ്പ് തിളച്ചയുടനെ, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാതിരിക്കാനും സിറപ്പ് കാരാമലായി മാറാതിരിക്കാനും ഉടനടി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
3. സിറപ്പ് 36 ° C വരെ തണുപ്പിക്കുക, വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഈ ബിസ്കറ്റ് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ സിറപ്പ് ഏതെങ്കിലും കേക്കുകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം - ചോക്ലേറ്റ്, കോഫി, സിട്രസ്, പഴം. നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ക്രീമും ഉപയോഗിക്കാം.

കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റിനായി ബെറി ഇംപ്രെഗ്നേഷന്റെ ഫോട്ടോ

വീട്ടിൽ ഫ്രൂട്ട് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗംജാം, ജാം, പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഒരു ക്രീമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്താണ് മുക്കിവയ്ക്കുക സ്പോഞ്ച് കേക്ക്? കേക്കുകൾ മുൻകൂട്ടി സിറപ്പിൽ മുക്കിയാൽ ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ രസകരമായിരിക്കും. അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, മദ്യം, പഴച്ചാറുകൾ, സിറപ്പുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഉപയോഗിക്കുക. വീട്ടിൽ ഒരു ബിസ്കറ്റ് കുത്തിവയ്ക്കാൻ ഒരു സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ നമുക്ക് ആവശ്യമാണ്

പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജാം സിറപ്പ്കപ്പ്
• പഞ്ചസാര 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• വെള്ളം 250 മില്ലി
• കോഗ്നാക് 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും

കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റിനായി ബീജസങ്കലനം തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി:

1. ജാം സിറപ്പും വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക. മിശ്രിതം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക, വേവിക്കുക.
2. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ശരീര താപനിലയിൽ തണുപ്പിക്കുക (≈ 37 ° C)... കോഗ്നാക് ചേർക്കുക.
3. നിങ്ങൾ കുട്ടികൾക്കായി ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, മദ്യം ഒഴിവാക്കുക. കോഗ്നാക്കിന് പകരം ഫ്രൂട്ട് ലിക്വർ ചേർക്കുക. സിട്രസ് കേക്കുകൾക്ക്, ജാം പകരം ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുക.

മദ്യം ഇല്ലാതെ ബിസ്കറ്റിനുള്ള കോഫി ഇംപ്രെഗ്നേഷന്റെ ഫോട്ടോ

വേണ്ടി ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്കൂടെ വെണ്ണ ക്രീംകോഫി ബീജസങ്കലനം അനുയോജ്യമാണ്. ഈ സിറപ്പിന് ഒരു പാൽ അടിത്തറ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്, എന്നിരുന്നാലും ഇത് വെള്ളത്തിൽ ചെയ്യാം. മദ്യം ഇല്ലാതെ പാലിൽ കോഫി ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ തയ്യാറാക്കുന്നു. കോഗ്നാക്, മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്കഇഷ്ടാനുസരണം ചേർത്താൽ, അവ ഉൽപ്പന്നത്തിന് സുഗന്ധവും കഠിനമായ കയ്പ്പും നൽകുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• പാൽ ½ കപ്പ്
• 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
• പ്രകൃതിദത്തമായ കാപ്പി 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• പഞ്ചസാര 1 കപ്പ്

പാചക രീതി:

1. ഗ്രൗണ്ട് കോഫി പൂരിപ്പിക്കുകതിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ ഗ്ലാസുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുക. ദ്രാവകം ഇരുന്നു തണുപ്പിക്കട്ടെ. ബുദ്ധിമുട്ട്.
2. പഞ്ചസാരയുമായി പാൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. തുടർച്ചയായി ഇളക്കുമ്പോൾ, മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. അരിച്ചെടുത്ത കോഫി ചേർക്കുക.
3. നന്നായി ഇളക്കി തണുപ്പിക്കുക. മദ്യമോ മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങളോ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തണുപ്പിച്ച സോക്കിലേക്ക് ചേർക്കുക.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ബിസ്കറ്റിനായി കാരാമൽ ഇംപ്രെഗ്നേഷന്റെ ഫോട്ടോ

ബിസ്കറ്റ് ഒരു ടെൻഡർ ഏറ്റെടുക്കും ക്രീം രുചിനിങ്ങൾ പാൽ ബീജസങ്കലനം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ പാൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, തിളപ്പിച്ച, ഉരുകിയ ഐസ്ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം നൽകുന്നു കാരമൽ രസം... അത്തരം ഒരു ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഉള്ള ഒരു ബിസ്കറ്റ് സ്വന്തമായി നല്ലതാണ്, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയോടൊപ്പം.

പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• പുളിച്ച ക്രീം 100 ഗ്രാം.
• പാൽ 100 ​​മില്ലി

പാചക രീതി:

1. പാൽ തിളപ്പിക്കുക. വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
2. കേക്കിനേക്കാൾ അല്പം വ്യാസമുള്ള സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക. മെച്ചപ്പെട്ട സിറപ്പ് നുഴഞ്ഞുകയറ്റത്തിനായി പലയിടത്തും ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പുറംതോട് തുളയ്ക്കുക. ചൂടുള്ള സിറപ്പിൽ ഒഴിക്കുക.
3. നിർബന്ധിക്കാൻ വിടുക 5 മണിക്ക്, രാത്രിയിൽ നല്ലത്.

ബിസ്കറ്റ് കുതിർക്കാനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ബിസ്ക്കറ്റ് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ലളിതമായവയ്ക്ക് മാന്യമായ രുചി നൽകുന്നു ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ... വിവിധ സുഗന്ധങ്ങൾ, സിറപ്പുകൾ, ലഹരിപാനീയങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും യഥാർത്ഥ കോമ്പിനേഷനുകൾ നേടാൻ കഴിയും, അത് ഒരു ഹൈലൈറ്റായി മാറും ഭവനങ്ങളിൽ ചുട്ട സാധനങ്ങൾ... ഒരു ബിസ്കറ്റ് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ... അവരുടെ സഹായത്തോടെ, അനുപാതങ്ങൾ കണക്കാക്കാനും സിറപ്പിന്റെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കാനും കുറവുകൾ പരിഹരിക്കാനും എളുപ്പമാണ്:

• ക്ലാസിക് അനുപാതങ്ങൾ 1: 2 ഇംപ്രെഗ്നേഷനായി, പഞ്ചസാരയുടെ 1 ഭാഗത്തിന് നിങ്ങൾ 2 ഭാഗങ്ങൾ വെള്ളം എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• ആർദ്ര ബിസ്കറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, പക്ഷേ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, 1: 3 അനുപാതത്തിൽ ബീജസങ്കലനം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. സിറപ്പിന് മധുരം കുറവായിരിക്കും. ഇതിന് വിസ്കോസിറ്റി നൽകാൻ, നിങ്ങൾ 1 ലിറ്റർ സിറപ്പിന് 1 ടീസ്പൂൺ എന്ന തോതിൽ അന്നജം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• വെള്ളത്തിനോ പാലിനോ പകരംഉരുകിയ ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിക്കുക, അത് മദ്യം, റെഡിമെയ്ഡ് പഴം, ബെറി സിറപ്പുകൾ എന്നിവയും ചേർക്കാം.
• വേനൽക്കാലത്ത്, ധാരാളം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ചാണ് ബീജസങ്കലനം തയ്യാറാക്കുന്നത്. (1:1) ... പഞ്ചസാര ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, വിഭവം കൂടുതൽ നേരം പുതുമയുള്ളതായിരിക്കും.
• ഒരു ബീജസങ്കലനമെന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം ടിന്നിലടച്ച പഴം സിറപ്പ്... പീച്ച്, ആപ്രിക്കോട്ട്, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവയുടെ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായ സിറപ്പ്.
• രുചികരമായ പഴം കുതിർക്കാൻ, ഓറഞ്ച്, ചെറി, മൾട്ടിവിറ്റാമിൻ ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് എന്നിവ വെള്ളത്തിന് പകരം ഉപയോഗിക്കുക.
• ഇളം ബിസ്കറ്റുകൾ മുക്കിവയ്ക്കാൻ വെളുത്ത ഡിസേർട്ട് വൈനുകളും മദ്യങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുക. റെഡ് വൈനിന് ബിസ്കറ്റിന് നീലകലർന്ന നിറവും കോഗ്നാക്കിന് വൃത്തികെട്ട നിറവും നൽകാൻ കഴിയും. ബ്രൗൺ കോഗ്നാക്, മദ്യം എന്നിവ കോഫി, ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്.
• കേക്കിനു മുകളിൽ ബീജസങ്കലനം വ്യാപിപ്പിക്കുകബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രേ. ഒന്നോ മറ്റോ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഉപയോഗിക്കുക പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പിഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച്, അതിൽ ദ്വാരങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ഉണ്ടാക്കുക.
• നിരവധി ബിസ്കറ്റ് കേക്കുകൾ അടങ്ങിയ ഒരു കേക്ക് അസമമായി ഉൾപ്പെടുത്തണം: താഴെയുള്ളത് ഏറ്റവും കുറവാണ്, മധ്യഭാഗം ചെറുതായിരിക്കും, മുകൾഭാഗം നല്ലതാണ്.
• നിങ്ങൾ അത് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ കേക്ക് വളരെ നനഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഒരു വൃത്തിയുള്ള തൂവാല, ഡയപ്പർ, ഷീറ്റ് എന്നിവയിൽ വയ്ക്കുക. തുണി അധിക ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യും.