ശീതകാലം ഒരു അസ്ഥി കൂടെ ഡോഗ്വുഡ് ജാം ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, അത് ശരിയായി പാചകം എങ്ങനെ. ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് വിത്തില്ലാത്ത ജാം. തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ഡോഗ്വുഡ് ജാം പാചകക്കുറിപ്പ്

ഡോഗ്വുഡ് അതിന്റെ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾക്ക് പരക്കെ അറിയപ്പെടുന്നു. ഈ ചെറിയ സരസഫലങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

100 ഗ്രാമിന് - 45 കിലോ കലോറി മാത്രം.

ഡോഗ്‌വുഡിന്റെ വിലയേറിയ ഗുണങ്ങൾ കാരണം, ജാമിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്:

എന്നിരുന്നാലും, വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്, ഡോഗ്വുഡിന്റെ ഉപയോഗം ഇനിപ്പറയുന്നവയ്ക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല:

• വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റി;
• മലബന്ധം;
• ആവേശകരമായ നാഡീവ്യൂഹം, നാഡീവ്യൂഹം അമിതമായ ഉത്തേജനവും ഉത്തേജനവും (പ്രത്യേകിച്ച് രാത്രിയിൽ ഉപയോഗിക്കരുത്);
• വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത.

ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ

ജാം രുചികരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം:

ബോൺ ജാം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അസ്ഥി നീക്കം ചെയ്യാതെ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത് പരിഗണിക്കുക:

ഓപ്ഷൻ 1

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• ഡോഗ്വുഡ്: കിലോഗ്രാം;
• വേവിച്ച വെള്ളം: ഒന്നര ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര: ഒന്നര കിലോഗ്രാം.

സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുക, അടുക്കുക, 80 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, 5 മിനിറ്റ് പിടിക്കുക, എന്നിട്ട് തണുപ്പിക്കാൻ ഐസ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ സിറപ്പിൽ സരസഫലങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കുക, മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച ശേഷം മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് സ്റ്റൌവിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അത് നീക്കം ചെയ്യുക.

ഈ നടപടിക്രമം 5 തവണ ആവർത്തിക്കുന്നു.

ഓപ്ഷൻ 2

• ഡോഗ്വുഡ്: കിലോഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര: ഒന്നര കിലോഗ്രാം;
• വേവിച്ച വെള്ളം: ഒരു ഗ്ലാസ്.

ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി അടുക്കുക, 80 ° C ൽ വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, 5 മിനിറ്റ് പിടിക്കുക, തുടർന്ന് തണുപ്പിക്കാൻ ഐസ്.

പിന്നെ ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സിറപ്പിലേക്ക് താഴ്ത്തി, തിളച്ചതിനുശേഷം 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു നീക്കം ചെയ്യുക.

മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കാൻ കുറഞ്ഞത് 8 മണിക്കൂർ വേണം.

തണുത്ത മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അര കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ (20 മിനിറ്റ്) തിളപ്പിക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 3 (മുത്തശ്ശിയുടെ രീതി)

• ഡോഗ്വുഡ്: കിലോഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര: 1.3 കിലോ;
• വേവിച്ച വെള്ളം: 50 മില്ലി.

ഏറ്റവും വലിയ അലുമിനിയം തടത്തിൽ, ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി അടുക്കുന്നു, അവയിൽ ഏറ്റവും വലുത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുന്നു, അങ്ങനെ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നത് നല്ലതാണ്.

പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, തീയിടുക. മിശ്രിതം തിളച്ച ശേഷം സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്ത് തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക.

കുറഞ്ഞത് 5 തവണയെങ്കിലും, ജാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തണുക്കാൻ വിടുക. അതേ സമയം, ഡോഗ്വുഡ് ജാം കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ രൂപംകൊള്ളുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

പൂർത്തിയായ മിശ്രിതം ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു; ഇത്തരത്തിലുള്ള സംരക്ഷണത്തിനായി, പാത്രങ്ങളുടെ വന്ധ്യംകരണം ഹോസ്റ്റസിന്റെ അഭ്യർത്ഥന പ്രകാരമാണ്.

എല്ലില്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഓപ്ഷനുകൾ പരിഗണിക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 1

ആവശ്യമുള്ളത്:

• ഡോഗ്വുഡ്: കിലോഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര: ഒന്നര കിലോഗ്രാം;
• വേവിച്ച വെള്ളം: 500 മില്ലി;
• സിട്രിക് ആസിഡ്: 3 ഗ്രാം.

ഞങ്ങൾ ഡോഗ്വുഡ് സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുകയും വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ അവയെ അടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ അത് നെയ്തെടുത്ത ഒരു ഇരട്ട ബാഗിൽ ഇട്ടു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, തുടർന്ന് ഐസ് വെള്ളത്തിൽ (3 തവണ രേതസ് അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ).

ഞങ്ങൾ ഒരു സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിൽ ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ മുക്കി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, അവസാനം ഞങ്ങൾ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 2

• പഞ്ചസാര: കിലോഗ്രാം;
• സരസഫലങ്ങൾ: കിലോഗ്രാം;
• വൈറ്റ് ഡ്രൈ / സെമി-ഡ്രൈ വൈൻ: 2 ഗ്ലാസ്.

സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി അടുക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ അസ്ഥികൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. പിന്നെ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ ഇട്ടു വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ സ്റ്റൗവിൽ ഇടുക, എന്നിട്ട് അത് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക (20 മിനിറ്റ്). പൂർത്തിയായ മിശ്രിതം സംരക്ഷണത്തിനായി ജാറുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, മുകളിൽ നിന്ന് മൂടുക ഇരുമ്പ് മൂടികൾകുറച്ചുനേരം വാട്ടർ ബാത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ഈ നടപടിക്രമത്തിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകൾ ചുരുട്ടുന്നു.

തിളപ്പിക്കാതെ പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി

ഈ ബെറിയുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും സംരക്ഷിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഈ ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കി കഴുകുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുക.

എന്നിട്ട് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക (1: 2), സരസഫലങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, ജാറുകളിൽ ഇട്ടു പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക.

അത്തരം ഡോഗ്വുഡ് ജാം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് വിത്തില്ലാത്ത ജാം

ഓപ്ഷൻ 1

• സരസഫലങ്ങൾ: കിലോഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ: അര കിലോഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര: 1.4 കിലോ;
• വേവിച്ച വെള്ളം: 1.75 കപ്പ്.

ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി വിത്തുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ കഴുകി പീൽ നീക്കം, വിത്തുകൾ വെട്ടി, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. ആപ്പിൾ പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ മുക്കി (1.25 കിലോഗ്രാം വെള്ളത്തിന്) ടെൻഡർ വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.

വെവ്വേറെ, ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾക്കായി സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു (400 ഗ്രാം അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം) അതിൽ ഡോഗ്വുഡ് മുക്കി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

അതിനുശേഷം രണ്ട് സിറപ്പുകളും കലർത്തി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തയ്യാറാക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 2

• സരസഫലങ്ങൾ: 1.2 കിലോ;
• ആപ്പിൾ: കിലോഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര: 2 കിലോ;
• വേവിച്ച വെള്ളം: ലിറ്റർ.

ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുകയും അവയിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ പുറത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ കഴുകുക, പീൽ മുറിക്കുക, എല്ലുകൾ മുറിക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ആപ്പിളും സരസഫലങ്ങളും സിറപ്പിൽ ഇട്ടു, തിളപ്പിച്ച് 6 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പൂർണ്ണമായ തയ്യാറെടുപ്പ് 4 തവണ കൂടി ഞങ്ങൾ ഇതെല്ലാം ചെയ്യുന്നു.

കോർണൽ ജാം

ജാമിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ചതഞ്ഞതും അമിതമായി പഴുത്തതുമായ സരസഫലങ്ങൾ വളരെ രുചികരമായ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

ഞങ്ങൾ എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്: ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുക, അടുക്കുക, വിത്തുകൾ പുറത്തെടുക്കുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അത് ഒരു വലിയ തടത്തിൽ ഇട്ടു ഒരു ഗ്ലാസ് ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ക്വിൻസ് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (1: 1).

മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച്, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, പൂർണ്ണമായും പാകം വരെ (1 തവണ മാത്രം).

ജാം തയ്യാറാണോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ അറിയാം?

ഈ രീതി ഡോഗ്വുഡ് ജാമിന് മാത്രമല്ല, മറ്റേതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ജാമിനും ഉപയോഗിക്കാം. ഞങ്ങൾ സോസറിന്റെ പരന്ന പ്രതലത്തിൽ ഡോഗ്‌വുഡ് ജാം തുള്ളി, സോസർ ലംബമായി തിരിക്കുക, അത് പടരുന്നുണ്ടോ എന്ന് നോക്കുക.

ഡോഗ്വുഡ് ജാം പടരുന്നത് നിർത്തിയ ഉടൻ അത് തയ്യാറാണ്.

ഡോഗ്വുഡിന് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഔഷധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ജാം, ജാം എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം: ഒരു അസ്ഥി കൊണ്ട്, ഒരു കല്ലില്ലാതെ, ഒരു ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച്.

റെഡിമെയ്ഡ് ജാമുകൾ രുചിയിൽ മധുരവും പുളിയുമാണ്, അവ അവയുടെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ കഴിക്കുന്നു, പൈകളിലും കേക്കുകളിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ചേർക്കുന്നു, അവ മാംസം വിഭവങ്ങൾ പൂർത്തീകരിക്കുന്നു, ഇതിന് നന്ദി, മാംസത്തിന് അസാധാരണവും അസാധാരണവുമായ രുചി ലഭിക്കുന്നു.

ഈ ബെറിയിലെ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളുടെ വിശാലമായ ശ്രേണിയെക്കുറിച്ച് പലർക്കും അറിയാത്തതിനാൽ കുറച്ച് ആളുകൾ ഡോഗ്വുഡ് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് ഒരു ആന്റിപൈറിറ്റിക്, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ബെറിയുടെ ഗുണങ്ങളുടെ മുഴുവൻ പട്ടികയല്ല. ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ രുചി മറ്റേതൊരു സ്വാദിലും താഴ്ന്നതല്ല.

ബെറി തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി പാചകക്കുറിപ്പ്, മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്ന ചേരുവകൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഡോഗ്‌വുഡിന്റെ പാചക സമയവും തയ്യാറാക്കലും ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, ഇതെല്ലാം അന്തിമ ലക്ഷ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ മിനിറ്റുകളോളം പാചകം ചെയ്ത് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, 15-20 മിനിറ്റ് ഒറ്റത്തവണ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ ജാം കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാകും.

ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ

പാചകത്തിന്റെ ആവശ്യകതകൾ അറിയുകയും നിരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്താൽ, ഒരു പുതിയ തോട്ടക്കാരന് പോലും ഈ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും:

• 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിലാണ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത്. പഴുക്കാത്തതും ചെറുതായി അസിഡിറ്റി ഉള്ളതുമായ പഴങ്ങൾക്ക്, പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 1: 1.5 വർദ്ധിക്കുന്നു.
• ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ തുക സംരക്ഷിക്കാൻ, പല സമീപനങ്ങളിലും ഡെസേർട്ട് പാകം ചെയ്യുന്നു. തിളയ്ക്കുന്ന സമയം 3-5 മിനിറ്റാണ്.

• ജാം ദഹിപ്പിക്കാൻ അഭികാമ്യമല്ല, അതിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടും, സരസഫലങ്ങൾ കഠിനമാകും.
• ജാം കട്ടിയുള്ളതാക്കാൻ, ആവശ്യമായ ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് കുറയുന്നു.
• മെച്ചപ്പെടുത്തലിനായി സ്വാദിഷ്ടതറെഡിമെയ്ഡ് ട്രീറ്റുകൾ, വെള്ളം വൈറ്റ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

ഡോഗ്‌വുഡ് ജാം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ രഹസ്യം ലളിതമാണ്, പാചകക്കുറിപ്പിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന ശുപാർശകൾ കർശനമായി പാലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അപ്പോൾ രുചികരമായത് മികച്ചതായിരിക്കും.

ഡോഗ്വുഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

ഭാവിയിലെ ജാമിന്റെ രുചി ബെറി എത്ര നന്നായി പാകം ചെയ്യുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു:

• ഒന്നാമതായി, സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുക, നിങ്ങൾ എല്ലാ തണ്ടുകളും കേടായ മാതൃകകളും നീക്കം ചെയ്യണം. പിന്നെ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി ഉണക്കി.
• ജാമിന്, പഴുത്ത പഴങ്ങൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ. പഴുക്കാത്തവ ജാം പുളിപ്പിക്കും, പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അമിതമായി പാകം ചെയ്യും.

• അങ്ങനെ ബെറി ചുളിവുകൾ ഇല്ല, 5 മിനിറ്റ് അത് പാചകം മുമ്പ്. ബ്ലാഞ്ച്.
• ചില വീട്ടമ്മമാർ പരിശീലിക്കുന്ന രീതി ആകാരം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ലായനിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1 ഡെസ് ഒഴിക്കുന്നു. സോഡ ഒരു നുള്ളു.
• ബെറിയിൽ നിന്ന് അസ്ഥി വേഗത്തിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഗ്ലാസിന്റെ അടിയിൽ അമർത്തേണ്ടതുണ്ട്, അത് എളുപ്പത്തിൽ പോപ്പ് ഔട്ട് ചെയ്യും.

ഡോഗ്വുഡ് ജാം: ശീതകാല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ശൈത്യകാലത്ത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു മധുരപലഹാരം പാചകം ചെയ്യുന്ന വൈവിധ്യം അതിശയകരമാണ്. ഓരോ രുചിക്കും ഒരു ജാം കണ്ടെത്താൻ വിവിധ വ്യതിയാനങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു. അതിന്റെ ഘടനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ പൂർത്തിയായ ഡെലിസിയുടെ രുചി അസാധാരണമാക്കുന്നു. വിത്തുകൾ ഉള്ള എല്ലാ ഓപ്ഷനുകളും ആറുമാസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കണം.

ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

പൂർത്തിയായ ജാമിന്റെ രുചി ആസ്വദിക്കാനും വീട്ടുകാരുടെ പ്രതികരണം കാണാനും, വീട്ടമ്മമാർ കൂടുതൽ പരിശ്രമവും സമയവും ആവശ്യമില്ലാത്ത ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി തിരയുന്നു. ഇതിന് 1.5 കിലോ ഡോഗ്വുഡും പഞ്ചസാരയും, 100 മില്ലിഗ്രാം വെള്ളവും എടുക്കും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഒരു ഡോഗ്വുഡ് വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പ്രധാന ചേരുവ അടുക്കി, വൃത്തികെട്ട പഴങ്ങൾ നിരസിക്കുന്നു, എന്നിട്ട് അവ കഴുകി ഉണക്കുന്നു. വീട്ടിൽ, സാധാരണ അടുക്കള ടവലുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ പ്രക്രിയ വേഗത്തിൽ പോകും.

എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, സാവധാനത്തിൽ തീ ഇട്ടു, സൌമ്യമായി മണ്ണിളക്കി, പിണ്ഡം പാകം ചെയ്യട്ടെ, മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് തീയിൽ അത് വിട്ടേക്കുക. ഉപരിതലത്തിൽ രൂപംകൊള്ളുന്ന നുരയെ നിരന്തരം നീക്കം ചെയ്യുന്നു. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ചൂടുള്ള മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ചുരുട്ടുക. മൂടിയിൽ തിരിയുക, തണുക്കാൻ വിടുക, മുകളിൽ ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് "അഞ്ച് മിനിറ്റ്"

കുറഞ്ഞ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമായ ഒരു വിഭവം ഉപയോഗപ്രദമായ മിക്ക ഘടകങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു. തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ: 1 കിലോ ഡോഗ്വുഡും പഞ്ചസാരയും, 0.1 ലിറ്റർ വെള്ളം.

അടുക്കിയ ബെറി തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുന്നു. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പരത്തുക, വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ഡോഗ്‌വുഡിന്റെ ഘടനയെ ശല്യപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ ഒരു മരം അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം തീയുടെ തീവ്രത കുറയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മധുരപലഹാരത്തിന്, ജാറുകൾ മുൻകൂട്ടി അണുവിമുക്തമാക്കുകയും പിന്നീട് ഉണക്കി ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നതുവരെ മാറ്റിവെക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, അവ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും ദൃഡമായി അടഞ്ഞിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ടേൺകീ മെറ്റൽ കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടിയ ജാറുകൾ ലിഡിലേക്ക് തിരിയുന്നു, അവ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുന്നു.

വിത്തുകളുള്ള കൊക്കേഷ്യൻ ജാം പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഒരു മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ 1.95 കിലോ ഡോഗ്വുഡ്, 2.38 കിലോ പഞ്ചസാര, 2.38-2.5 ലിറ്റർ വെള്ളം, 12 ഗ്രാം സോഡ എന്നിവ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ജാം രുചികരമായി മാറുന്നു, ഇത് തീർച്ചയായും എല്ലാ വീടുകളെയും ആകർഷിക്കും.

വൃത്തിയായി കഴുകിയതും അടുക്കിയതുമായ പഴങ്ങൾ സോഡ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക (സോഡയുടെ മുഴുവൻ അളവും 2 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക). 2-3 മണിക്കൂർ വിടുക. അതിനുശേഷം ഡോഗ് വുഡ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക.

പാചകം ചെയ്യാൻ ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള കണ്ടെയ്നറിലെ വെള്ളം ഏതാനും സെന്റീമീറ്റർ മുകളിലേക്ക് താഴെയായി മൂടണം. അതിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, പതുക്കെ തീയിൽ വയ്ക്കുക. 10 മിനിറ്റ് ഈ രീതിയിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുക. പിണ്ഡത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, വർക്ക്പീസ് ചൂടാക്കുന്നത് തുടരുക. തിളച്ച ശേഷം 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. 10-12 മണിക്കൂർ വിടുക.

സമയം കഴിയുമ്പോൾ, കട്ടിയുള്ള വരെ തിളപ്പിക്കുക. പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം ജാറുകളായി വിഭജിച്ച് ചുരുട്ടുക.

വിത്തില്ലാത്ത ജാം പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ മധുരപലഹാരത്തിന് കൂടുതൽ ഉണ്ട് ദീർഘകാലസംഭരണം. അതിനാൽ, പലപ്പോഴും വീട്ടമ്മമാർ ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നു. പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ഒരേയൊരു ബുദ്ധിമുട്ട് അസ്ഥി നീക്കം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ഇതിന് 1 കിലോ ഡോഗ്വുഡ്, 1.2 കിലോ പഞ്ചസാര എന്നിവ എടുക്കും.

ഒരു സാധാരണ ഗ്ലാസിന്റെ സഹായത്തോടെ, ബെറിയിൽ അമർത്തിയാൽ, അവ എളുപ്പത്തിൽ കല്ലിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുന്നു.

പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്, അവയുടെ കല്ല് കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു. ഡോഗ്വുഡ് മുൻകൂട്ടി കഴുകി ഉണക്കിയതാണ്. അപ്പോൾ അവർ വിത്തുകൾ മുക്തി നേടുകയും, പഞ്ചസാര മുഴുവൻ പിണ്ഡം മൂടി 8 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക.

അതിനുശേഷം, വർക്ക്പീസ് ഉള്ള കണ്ടെയ്നർ ചൂടാക്കി, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്, നിരന്തരം നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ ഓഫ് ചെയ്ത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അങ്ങനെ 3 തവണ ആവർത്തിക്കുക. ചൂടുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത് സംഭരണത്തിനായി മാറ്റി.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഡോഗ്വുഡ് ജാം

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 0.6 കിലോ ഡോഗ്വുഡ്, 0.7 കിലോ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 150 മില്ലി വെള്ളം എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

സരസഫലങ്ങൾ ശരിയായി കഴുകി, ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുകയോ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് തുടയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ, ഒരു തയ്യാറാക്കിയ കണ്ടെയ്നറിൽ, പഞ്ചസാര ഇളക്കുക. ഏകദേശം 10 മണിക്കൂർ, brew സമയം നൽകുക.

വർക്ക്പീസ് മൾട്ടികുക്കർ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, വെള്ളം ചേർക്കുന്നു. 1 മണിക്കൂർ കെടുത്തുന്ന മോഡിൽ ഇടുക. ജാം വേണ്ടത്ര കട്ടിയുള്ളതല്ലെങ്കിൽ, വീണ്ടും 10-15 മിനിറ്റ് ഇടുക.

പാചകം സമയത്ത്, പിണ്ഡം ഇളക്കി അത്യാവശ്യമാണ്, അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യുക.

മധുരപലഹാരം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും പൊതിയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഡോഗ്വുഡ് ജാം വറ്റല്

ഓപ്ഷൻ 1. ഈ പലഹാരം കട്ടിയുള്ളതാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 500 ഗ്രാം ഡോഗ്വുഡ്, 450 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 220 മില്ലി വെള്ളം എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, ബെറി തിളപ്പിക്കണം, മുഴുവൻ വെള്ളവും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാചക സമയം 3 മിനിറ്റ്. അതിനുശേഷം, തണുത്തതും വെള്ളം കളയുന്നതും ഉറപ്പാക്കുക. ഡോഗ്വുഡ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം സരസഫലങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച ചാറുമായി കലർത്തണം. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടുക, ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടോടെ വയ്ക്കുക, പൊതിയുക.

ഓപ്ഷൻ 2. പാചകം ഒഴിവാക്കുന്ന ഒരു രീതി. അതായത്, പരമാവധി ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ സരസഫലങ്ങളിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടും. സരസഫലങ്ങൾ എത്ര വേണമെങ്കിലും കഴുകി അടുക്കി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുന്നു. പഞ്ചസാര 1: 2 എന്ന അനുപാതത്തിൽ ചേർത്തു, വീണ്ടും തടവുക. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ക്രമീകരിക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഡോഗ്വുഡ് ജാം

ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരംതയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്: 1.5 കിലോ ഡോഗ്വുഡ്, 0.7 കിലോ ആപ്പിൾ, 350 മില്ലി വെള്ളം.

കല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ബെറി മുൻകൂട്ടി കഴുകി ഉണക്കുക. ആപ്പിൾ വെട്ടി, കോർ നീക്കം നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്.

വെള്ളം പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തി, ധാന്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുന്നു. സിറപ്പിന്റെ 2/3 ആപ്പിളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, കഷണങ്ങൾ മൃദുവാക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

വെവ്വേറെ, സിറപ്പിന്റെ ശേഷിക്കുന്ന ഭാഗം ഡോഗ്വുഡിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ആപ്പിൾ പിണ്ഡത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ആവശ്യമുള്ള ഡിഗ്രി സാന്ദ്രത വരെ വേവിക്കുക. ബാങ്കുകളിൽ കിടന്ന് പൊതിയുക.

സംഭരണ ​​രീതികൾ

സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് അനുസൃതമായി പാകം ചെയ്ത റെഡിമെയ്ഡ് ജാം വർഷങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഒഴിവാക്കലുകൾ അസ്ഥികൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്ന തരത്തിലുള്ളവയാണ്.

ജാം ഉദ്ദേശിച്ചതാണെങ്കിൽ ദീർഘകാല സംഭരണംതണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്. കടലാസ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ അടച്ച് പിണയുന്നു. ഈ രീതിയിൽ അടച്ച ഡെസേർട്ട് ഉള്ള പാത്രങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ മുറിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ജാമിന്റെ സംഭരണ ​​താപനില +10 മുതൽ +12⁰С വരെയാണ്.

ഡോഗ്‌വുഡ് ജാം മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും കഴിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ള രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്. അതിന്റെ അസാധാരണമായ രുചി പലപ്പോഴും കുടുംബത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റുകളിലൊന്നായി മാറുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വിളവെടുക്കുമ്പോൾ, പലരും ഡോഗ്വുഡിനെക്കുറിച്ച് മറക്കുന്നു, പക്ഷേ വെറുതെ. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ പാചകം ചെയ്യാം, കുറവില്ല ആരോഗ്യകരമായ ജാം, അതിന്റെ ഗുണങ്ങളിൽ പല തരത്തിലുള്ള ഹോം സംരക്ഷണത്തെ കവിയുന്നു. ഡോഗ്വുഡ് സരസഫലങ്ങൾ പുതിയതോ ഉണക്കിയതോ, ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ പാകം ചെയ്തതോ ആയ വിലയേറിയ ജാം ആയി സൂക്ഷിക്കാം, അത് ശൈത്യകാലത്തെ തണുപ്പിനെ മറികടക്കാനും ഊർജ്ജം നൽകാനും വിലയേറിയ ഘടകങ്ങളാൽ ശരീരത്തെ സമ്പുഷ്ടമാക്കാനും സഹായിക്കും.

അടിസ്ഥാന പാചക നിയമങ്ങൾ

ഡോഗ്വുഡ് ഒരു നിഗൂഢ സസ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച്, ഒരു റോമൻ കമാൻഡർ നിലത്ത് കുന്തം കുത്തിയപ്പോൾ, അതിൽ നിന്ന് ഒരു ഡോഗ്വുഡ് മരം വളർന്നു. മറ്റൊരു പതിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ഡോഗ് വുഡിൽ നിന്നാണ് യേശുവിനെ ക്രൂശിച്ച കുരിശ് നിർമ്മിച്ചത്. ഈ വസ്തുതകൾ നിങ്ങൾക്ക് വിശ്വസിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വിശ്വസിക്കാം, എന്നാൽ ഈ ചെടിക്ക് ഏറ്റവും വിലപ്പെട്ട ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്നതിൽ സംശയമില്ല. ഡോഗ്വുഡ് സരസഫലങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകളും ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളും ഒരു വലിയ തുക അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ ശോഭയുള്ള സരസഫലങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു കലവറയായി കണക്കാക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു ദിവസം കുറച്ച് സരസഫലങ്ങൾ മാത്രം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ വിറ്റാമിന്റെ ദൈനംദിന ആവശ്യകത നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.

ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽപ്പന്നമാണ്, ഇവിടെ പ്രതിവർഷം 100 ഗ്രാമിന് 40 കിലോ കലോറി മാത്രമേ ഉള്ളൂ. കുറഞ്ഞതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വെറുതെയല്ല പോഷക മൂല്യംസമ്പന്നമായ ഘടക ഘടനയും. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ, മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഡോഗ്വുഡ് സരസഫലങ്ങൾ പുതിയതായി കഴിക്കണം. തൽഫലമായി, ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിൽ വർദ്ധനവ് സംഭവിക്കുന്നു, ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുന്നു.

ഡോഗ്വുഡ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പല അസുഖങ്ങളിൽ നിന്നും മുക്തി നേടാം, ഭാവിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഈ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ജാം, പകർച്ചവ്യാധികൾക്കും വൈറസുകൾക്കുമെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ, ശരത്കാല-ശീതകാല ബ്ലൂസ് സഹിക്കാൻ സഹായിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കല്ല് ഉപയോഗിച്ച് ഡോഗ്വുഡ് ജാം പാചകം ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കല്ല് കൂടാതെ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു അസ്ഥി ഉപയോഗിച്ച് ഡോഗ്വുഡ് ജാം പാചകം ചെയ്താൽ, അതിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ചെറുതായിരിക്കും. 6 മാസത്തിനുള്ളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അതിൽ നിന്ന് ഒരു കല്ല് നീക്കം ചെയ്താൽ, അതിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിക്കുന്നു. സ്വാദിഷ്ടമായ ഡോഗ്വുഡ് ജാമിന്റെ രഹസ്യം, ഹോസ്റ്റസ് പാചകക്കുറിപ്പ് പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ആവശ്യമായ അളവിലുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുക, ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തേക്ക് വേവിക്കുക.

ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, നിരവധി പാസുകളിൽ ഉൽപ്പന്നം പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കോമ്പോസിഷൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഇൻഫ്യൂഷനായി മാറ്റിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക.

പാചക പ്രക്രിയയിൽ വിറ്റാമിനുകളുടെ പരമാവധി അളവ് ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, ഈ മധുരപലഹാരം നിരവധി പാസുകളിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, പാചക സമയം 3-4 മിനിറ്റാണ്.

നിങ്ങൾ ഒരു സമയം ജാം പാകം ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം, എന്നാൽ കുറച്ച് വിറ്റാമിനുകൾ കൂടെ, വിറ്റാമിനുകൾ ഏറ്റവും ദീർഘകാല ചൂട് ചികിത്സ സമയത്ത് നഷ്ടപ്പെടും ശേഷം.

ഡോഗ്‌വുഡ് സരസഫലങ്ങൾക്ക് നേരിയ എരിവുള്ള മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചിയുണ്ട്. നിങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് ജാം പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചില അനുപാതങ്ങൾ പാലിക്കണം. പഴങ്ങൾ പാകമാണെങ്കിൽ, 1 കിലോഗ്രാം ഡോഗ്വുഡിന് 1 കിലോ പഞ്ചസാര എടുക്കണം. സരസഫലങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും പാകമാകാത്ത സാഹചര്യത്തിൽ, പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 1.5 കിലോ ആയി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, അങ്ങനെ രുചികരമായത് കൂടുതൽ മധുരമായിരിക്കും.

കൂടാതെ, ഡോഗ്വുഡ് ജാം വളരെക്കാലം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ലെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അതിന്റെ രുചി കുറയുകയും സരസഫലങ്ങൾ കഠിനമായി മാറുകയും ചെയ്യും.

കട്ടിയുള്ള ജാം പാകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കണം. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് വെള്ളത്തിന് പകരം വൈറ്റ് വൈൻ ചേർക്കുന്നു.

സരസഫലങ്ങൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

ഒരു കല്ല് ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഡോഗ്വുഡ് ജാം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കി, തണ്ടിൽ നിന്ന് തൊലി കളയണം. പാടുകളോ പൂപ്പലിന്റെ അംശമോ ഇല്ലാത്ത പഴുത്ത പഴങ്ങൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കണം.

പഴുത്ത പഴങ്ങൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾ പഴുക്കാത്ത സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിഭവത്തിന് ശ്രദ്ധേയമായ പുളിപ്പ് ഉണ്ടായിരിക്കാം. നിങ്ങൾ അമിതമായി പഴുത്ത പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചക പ്രക്രിയയിൽ അവ തിളപ്പിക്കും രൂപം പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നംഅസുലഭമായിരിക്കും. അടുക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി, ഉണങ്ങാൻ ഒരു തൂവാലയിൽ വെച്ചു.

പാചക പ്രക്രിയയിൽ സരസഫലങ്ങൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നത് തടയാൻ, അവ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചുകയറുന്നു. ഇക്കാര്യത്തിൽ, സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ് വേഗത്തിൽ നിൽക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഈ സമയത്ത്, പഞ്ചസാര സരസഫലങ്ങളുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ചു, കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് അവശേഷിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് പൂർണ്ണമായും സ്കാർലറ്റ് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാകും.

പഴത്തിന്റെ ആകൃതി സംരക്ഷിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സോഡ ലായനിയിൽ സരസഫലങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കാം. ഈ പരിഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം എടുത്ത് അതിൽ ഒരു ഡിസേർട്ട് സ്പൂൺ സോഡ ചേർക്കുക.

വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ ജാം തയ്യാറാക്കിയ സാഹചര്യത്തിൽ, അവ വേഗത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് എടുത്ത് ബെറിയുടെ അടിയിൽ അമർത്തേണ്ടതുണ്ട്.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നിലവിലുണ്ട് ഒരു വലിയ സംഖ്യശൈത്യകാലത്ത് വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഡോഗ്വുഡ് ജാം പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. എല്ലാവർക്കും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാനും ഓരോ രുചിക്കും ഒരു ശൂന്യത തയ്യാറാക്കാനും കഴിയും.

ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് അവിശ്വസനീയമായ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും രുചികരമായ ട്രീറ്റ്, ഇത് വീട്ടുകാരെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുകയും അവരുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.

ആരോഗ്യകരമായ ട്രീറ്റിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ഡോഗ്വുഡ് സരസഫലങ്ങൾ - 1.5 കിലോ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1.5 കിലോ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം - 100 മില്ലി.

ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, പഴങ്ങൾ തരംതിരിച്ച് കഴുകി ഉണക്കണം. അടുത്തതായി, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കലർത്തി ശാന്തമായ തീയിൽ ഇടുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച ശേഷം 7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുരയെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം. 7-10 മിനിറ്റിനു ശേഷം ചൂടുള്ള പലഹാരംമുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ശുദ്ധമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, അതിനുശേഷം അവർ ഉരുട്ടി തലകീഴായി മാറുന്നു. പാത്രങ്ങൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അവയ്ക്ക് മുകളിൽ ഒരു പുതപ്പ് വയ്ക്കുന്നു, പാത്രങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ പൊതിഞ്ഞ് കിടക്കുന്നു.

അഞ്ച് മിനിറ്റ് എന്ന് വിളിക്കുന്ന ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ജാം തയ്യാറാക്കുന്നത് രുചികരമല്ല. ഇത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാത്രമേ തിളപ്പിക്കുകയുള്ളൂ, ഇത് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിലെ വിലയേറിയ ഘടകങ്ങളുടെ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്നു.

ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഡോഗ്വുഡ് സരസഫലങ്ങളും പഞ്ചസാരയും ഒരേ അനുപാതത്തിൽ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, 1 കിലോ ഡോഗ്വുഡിന് അതേ അളവിൽ പഞ്ചസാര എടുക്കുക.

പഴുത്തതും കേടാകാത്തതുമായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത ശേഷം അവ കഴുകി ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കും. പിന്നെ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്ന സ്ഥാപിച്ച് പഞ്ചസാര മൂടി. 100 മില്ലി വെള്ളം കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക, സരസഫലങ്ങളുടെ സമഗ്രത ലംഘിക്കാതിരിക്കാൻ ഒരു മരം അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡമുള്ള കണ്ടെയ്നർ ഇടത്തരം ചൂടിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ തീ കുറയ്ക്കുകയും 5 മിനിറ്റ് ഈ രൂപത്തിൽ പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യണം.

ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, ജാം ഒഴിക്കുന്ന കണ്ടെയ്നർ നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബാങ്കുകൾ കഴുകി വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

അഞ്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, ജാം തയ്യാറാക്കിയ വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ലോഹ മൂടികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുരുട്ടുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ബാങ്കുകൾ തലകീഴായി മാറ്റുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കോക്കസസിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് വന്നു. ഡോഗ്‌വുഡ് ജാം അസ്ഥി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ കൊക്കേഷ്യൻ വീട്ടമ്മമാർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അവനാണ്.

ട്രീറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ഡോഗ്വുഡ് പഴങ്ങൾ - 2 കിലോ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2 കിലോ;
• വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ജാം പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ വെള്ളവും സോഡയും ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ സോഡ ലയിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് 3 മണിക്കൂർ ദ്രാവകത്തിൽ ഡോഗ്വുഡ് വിടുക. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, പഴങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകണം.

സരസഫലങ്ങൾ അവർ തിളപ്പിച്ച് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ചു, ദ്രാവകം ഒഴിച്ചു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിഭാഗം നിരവധി സെന്റീമീറ്ററോളം മുകളിലേക്ക് മൂടണം. പാൻ സാവധാനത്തിൽ തീയിൽ ഇട്ടു, അങ്ങനെ പിണ്ഡം 10 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക. പിന്നെ പഞ്ചസാര പിണ്ഡം ഒഴിച്ചു നീരാവി തുടരുക. തിളച്ച ശേഷം, ഇത് മറ്റൊരു 6-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് തീ ഓഫ് ചെയ്യുകയും ജാം ഉള്ള കലം 12 മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു.

ഈ സമയത്തിനുശേഷം, പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കും. അതിനുശേഷം, പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ചുരുട്ടുന്നു.

ഈ ആരോഗ്യകരമായ പലഹാരം സ്ലോ കുക്കറിലും തയ്യാറാക്കാം.

ഒരു അടുക്കള അസിസ്റ്റന്റിൽ ഒരു അസ്ഥി ഉപയോഗിച്ച് ഡോഗ്വുഡ് ജാം പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കണം:

• ഡോഗ്വുഡ് പഴങ്ങൾ - 600 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 700 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 140-160 മില്ലി.

തിരഞ്ഞെടുത്ത സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി ഉണക്കി, ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിച്ച് പഞ്ചസാര മൂടി. ഈ രൂപത്തിൽ, പിണ്ഡം ഏകദേശം 10 മണിക്കൂർ നിൽക്കണം.

അതിനുശേഷം, തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡം മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു, അതിന് ശേഷം അത് ഒഴിച്ചു ശരിയായ തുകപാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമാക്കിയ വെള്ളം. മൾട്ടികൂക്കർ 60 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "കെടുത്തൽ" മോഡിൽ സ്വിച്ച് ചെയ്യുന്നു. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ജാം എങ്ങനെ തിളച്ചുവെന്ന് നിങ്ങൾ കാണേണ്ടതുണ്ട്. ആവശ്യത്തിന് കട്ടിയുള്ളതല്ലെങ്കിൽ, അത് മറ്റൊരു 10-12 മിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ജാം തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത്, സരസഫലങ്ങളുടെ സമഗ്രത ലംഘിക്കാതിരിക്കാൻ അത് ചിലപ്പോൾ സൌമ്യമായി മിക്സഡ് ചെയ്യണം.

മൾട്ടികൂക്കർ ഓഫാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് പലഹാരം ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അവ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക.

ഇവ ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, നിങ്ങൾക്ക് ശീതകാലം ഉപയോഗപ്രദമായ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്താൻ കഴിയും. ഡോഗ്വുഡ് ജാം നിർമ്മിക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, ഇതിനായി, വിത്തുകൾ പഴത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

വറ്റല് ട്രീറ്റ്

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• അര കിലോഗ്രാം ഡോഗ്വുഡ്;
• പഞ്ചസാര - അര കിലോഗ്രാം;
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്.

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ പഴങ്ങൾ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, സരസഫലങ്ങൾ 3 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യണം, എന്നിട്ട് തീ ഓഫ് ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. പഴങ്ങൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ വെള്ളം ഊറ്റി വേണം, ഒരു അരിപ്പ വഴി സരസഫലങ്ങൾ തടവുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ബെറി ചാറിലേക്ക് ചേർത്ത് സ്ലോ തീയിൽ ഇടുന്നു. പിണ്ഡം ഇടത്തരം സാന്ദ്രതയിലേക്ക് തിളപ്പിച്ച്, അതിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മറ്റൊരു മൂന്ന് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

അതിനുശേഷം, ചൂടുള്ള പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് മാറ്റുകയും പൊതിഞ്ഞ് വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ട്രീറ്റ് ലഭിക്കാൻ, പഴങ്ങളുടെ ചൂട് ചികിത്സ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും അവയിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടും.

അത്തരമൊരു ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കണം, അവയെ കഴുകുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. 1 മുതൽ 2 വരെ നിരക്കിൽ വറ്റല് പിണ്ഡത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മിശ്രിതമാണ്. പൂർത്തിയായ പലഹാരം ജാറുകളിലേക്ക് മാറ്റുകയും സംഭരണത്തിനായി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഡോഗ്‌വുഡ് ജാം കുഴിയിൽ പാകം ചെയ്താൽ, അത് സൂക്ഷിക്കാം മുറിയിലെ താപനിലകുറേ വർഷങ്ങളായി. നിങ്ങൾ അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഈ ജാം 6 മാസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ ഒരു കാലം പലഹാരം സംഭരിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് വെള്ളമെന്നു തണുത്ത അത് പകരും ഉത്തമം. പിന്നെ പാത്രങ്ങൾ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് പിണയുന്നു. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സംഭരണ ​​താപനില ഏകദേശം 12 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസാണ്. ബാങ്കുകൾ ഉണങ്ങിയ മുറികളിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഡോഗ്വുഡ് ജാം ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റായി മാറുകയും വർഷം മുഴുവനും വിറ്റാമിനുകൾ നൽകുകയും ചെയ്യും.

വീട്ടിൽ ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു അസ്ഥി ഉപയോഗിച്ച് ഡോഗ്വുഡ് ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾക്ക്, ഇനിപ്പറയുന്ന വീഡിയോ കാണുക.

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ, അമ്മമാരും മുത്തശ്ശിമാരും സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും കഴിക്കുന്നത് എത്രത്തോളം ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് സംസാരിക്കുന്നു, കാരണം അവ പൂർണ്ണമായും വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയതാണ്. ഭാഗ്യവശാൽ, പ്രകൃതിയുടെ ഈ സമ്മാനങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായതിന് പുറമേ, മികച്ച രുചിയുടെ സവിശേഷതയാണ്, അതിനാൽ അവ സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുന്നു. എന്നാൽ അവയിൽ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായത് തികച്ചും നിർദ്ദിഷ്ടവും അതിനാൽ ജനപ്രിയമല്ലാത്തതുമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഡോഗ്വുഡ് പോലെ.

പുളിച്ച എരിവുള്ള ഒരു ബെറി പ്രതിരോധശേഷിക്കുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ സമ്മാനമാണ്. ഇത് പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്ക് മാത്രമല്ല, ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, രുചികരമായ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ അവ ഉപയോഗിക്കുക. ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. അവയിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായവ ഇതാ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണംപ്രക്രിയ.

കുഴിയോടുകൂടിയ ഡോഗ്വുഡ് ജാം

ഉപദേശം:സരസഫലങ്ങൾ മുഴുവനായി നിലനിർത്താൻ, ഒരു സോഡ ലായനിയിൽ ഒരു മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1 ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ സോഡ എന്ന നിരക്കിലാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ

സെർവിംഗ്സ്: - +

• ഡോഗ്വുഡ് 1 കി.ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര 1 കി.ഗ്രാം
• വെള്ളം 300 മില്ലി

ഓരോ സേവനത്തിനും

കലോറികൾ: 38 കിലോ കലോറി

പ്രോട്ടീനുകൾ: 0.1 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ: 9.5 ഗ്രാം

2 മണി 0 മിനിറ്റ് വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രിന്റ്

ഡോഗ് വുഡ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തരംതിരിക്കുക, തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി കളയുക, കഴുകുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഡോഗ്‌വുഡ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുന്നതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ താഴ്ത്തി ഇത് ചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, തുടർന്നുള്ള പാചകം സമയത്ത് സരസഫലങ്ങൾ ചുളിവുകൾ ചെയ്യും.

തടത്തിൽ 300 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തീയിടുക. ഇത് അലിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റുക. സിറപ്പ് മേഘാവൃതമാണെങ്കിൽ, ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി അരിച്ചെടുക്കുക, പല തവണ മടക്കിക്കളയുക, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.

സിറപ്പിൽ ഡോഗ്വുഡ് ഇടുക, ജാം തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പിലെന്നപോലെ ഇത് വളരെ സാവധാനത്തിലുള്ള തീയിൽ സംഭവിക്കണം. ഉപരിതലത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യണം. 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

ഇപ്പോൾ തീയിൽ നിന്ന് ബേസിൻ നീക്കം ചെയ്ത് കാൽ മണിക്കൂർ വിടുക. പിന്നെ വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നീക്കം ചെയ്യുക. ഈ കൃത്രിമങ്ങൾ രണ്ട് തവണ കൂടി ചെയ്യുക.

ജാം, ഇതുവരെ തണുക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിലും, വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജാറുകളിൽ കിടന്നു ചുരുട്ടുക. ഒരു ബേസ്മെന്റിലോ ക്ലോസറ്റിലോ സംഭരിക്കുക.

ലേഖനം റേറ്റുചെയ്യുക

നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ?

ആഡംബര! ശരിയാക്കണം

ഉപദേശം:ജാം തയ്യാറാണോ അല്ലയോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ, സിറപ്പ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, അത് പടരുന്നുണ്ടോ ഇല്ലയോ എന്ന് നോക്കുക. ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉരുട്ടാം.

കുഴികളുള്ള ഡോഗ്വുഡ് ജാം

പ്രധാനപ്പെട്ടത്:ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സരസഫലങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. സാധാരണയിൽ കൂടുതൽ പുളിച്ചാൽ, പഞ്ചസാരയ്ക്ക് ഒരു കിലോഗ്രാം ആവശ്യമില്ല, ഒന്നര. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ഡോഗ്വുഡ് ജാം തയ്യാറാക്കാൻ, പഞ്ചസാര എല്ലായ്പ്പോഴും 1: 1 ൽ കുറയാതെ നൽകണം.

പാചക സമയം: 3 മണിക്കൂർ

സെർവിംഗ്സ്: 100

ഊർജ്ജ മൂല്യം

• പ്രോട്ടീനുകൾ - 0.1 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 0 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 9.5 ഗ്രാം;
• കലോറി ഉള്ളടക്കം - 38 കിലോ കലോറി.

ചേരുവകൾ

• ഡോഗ്വുഡ് - 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
• വെള്ളം - 300 മില്ലി.

ഉപദേശം:ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സരസഫലങ്ങൾ തൊലി കളയാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നതിനാൽ, പൂർണ്ണമായും പഴുത്ത ഡോഗ്വുഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇത് മൃദുവായതാണ്, അതായത് അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കും.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം

1. സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുക, പഴുക്കാത്തതും ചീഞ്ഞതും കേടായതും നീക്കം ചെയ്യുക. കഴുകുക. തണ്ടിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾ പുറത്തെടുക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് ബോട്ടിലിന്റെ അടിയിൽ ഡോഗ് വുഡ് അമർത്തിയാൽ ഇത് ചെയ്യാം. കൂടാതെ, സരസഫലങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ഫ്രീസുചെയ്‌താൽ അസ്ഥികൾ നീക്കംചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാകും. ഉരുകിയ പഴങ്ങൾ മൃദുവായിരിക്കും.
2. തൊലികളഞ്ഞ ഡോഗ്വുഡ് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, അതിൽ നിങ്ങൾ ജാം പാകം ചെയ്ത് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ഒരു ചെമ്പ് തടം ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. ഈ രൂപത്തിൽ, സരസഫലങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂറെങ്കിലും നിൽക്കണം.
3. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇടുക. പ്രക്രിയ പിന്തുടരുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയ ഉടൻ തന്നെ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ, പിണ്ഡം 5 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യണം.
4. സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക, അവിടെ മധുരം 12 മണിക്കൂർ നേരം വയ്ക്കാം.
5. അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ചുള്ള നടപടിക്രമം മൂന്ന് തവണ ആവർത്തിക്കണം. മൂന്നാമത്തെ പ്രാവശ്യം, തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിങ്ങൾ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തയുടൻ, അണുവിമുക്തമാക്കുകയും ചുരുട്ടുകയും ചെയ്യേണ്ട മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക.

ഫോട്ടോയിലെ പോലെ ഡെസേർട്ട് തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കലവറയിലോ നിലവറയിലോ സംഭരണത്തിനായി അയയ്ക്കാം.

ഡോഗ്വുഡ് ജാം "അഞ്ച് മിനിറ്റ്"

പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്

സെർവിംഗ്സ്: 100

ഊർജ്ജ മൂല്യം

• പ്രോട്ടീനുകൾ - 0.1 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 0 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 9.5 ഗ്രാം;
• കലോറി ഉള്ളടക്കം - 38 കിലോ കലോറി.

ചേരുവകൾ

• ഡോഗ്വുഡ് - 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
• വെള്ളം - 100 മില്ലി.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം

1. പഴങ്ങൾ അടുക്കി, തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി കഴുകുക.
2. നിങ്ങൾ ജാം തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു തടത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ ഇടുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, 100 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
3. കണ്ടെയ്നർ ഏറ്റവും ചെറിയ തീയിൽ ഇടുക, ഉള്ളടക്കം തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പതിവായി ഇളക്കുക, സ്റ്റൌ ഓഫ് ചെയ്യുക.
4. അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക, ചുരുട്ടുക, തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ് ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിയുക.
5. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു നിലവറയിലോ കലവറയിലോ സൂക്ഷിക്കുക.

പല വീട്ടമ്മമാരും ഈ വിളവെടുപ്പ് ഓപ്ഷൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം ചെറുതായതിനാൽ ചൂട് ചികിത്സക്ലാസിക്കൽ രീതിയേക്കാൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റൗവിൽ നിൽക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, "പായസം" മോഡിൽ സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ "ജാം" ഫംഗ്ഷനുള്ള ബ്രെഡ് മെഷീൻ ഉപയോഗിക്കുക. അവസാന ബെറിക്ക്, നിങ്ങൾ ആദ്യം വൃത്തിയാക്കി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഗുണവും ദോഷവും

ഡോഗ്വുഡ് ജാം ഒരു നല്ല രുചി മാത്രമല്ല, വിലമതിക്കാനാവാത്ത ആരോഗ്യ ഗുണം കൂടിയാണ്. എരിവുള്ള സരസഫലങ്ങളിൽ റെക്കോർഡ് അളവിൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് SARS നുള്ള ഒരു മധുര മരുന്നാക്കി മാറ്റുന്നു, ഇത് മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും കഴിക്കാൻ നല്ലതാണ്. പഴങ്ങളിൽ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാരകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ പിപി, ഇ, എ, ടാന്നിൻസ്, അതുപോലെ സൾഫർ, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും.

പ്രതിരോധശേഷി പൊതുവായി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് പുറമേ, ഡോഗ്വുഡ് ജാം ചുമയെ ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയും, പ്രത്യേകിച്ചും മനുഷ്യരിൽ വിസ്കോസ് സ്പുതം അധികമാകുമ്പോൾ. ഡെസേർട്ടിൽ ബ്രോങ്കിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. രക്തചംക്രമണ സംവിധാനത്തിന്, പുളിച്ച സരസഫലങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തലാണ്. അവ രക്തക്കുഴലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഹീമോഗ്ലോബിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അത്തരമൊരു വിഭവത്തിനും കുടലിനും അദ്ദേഹം നന്ദി പറയും. ടാന്നിൻസ് വയറിളക്കം ഒഴിവാക്കുന്നു, വിഷവസ്തുക്കളുടെ രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കാൻ കരളിനെ സഹായിക്കുന്നു.

അവർക്ക് ചെറിയ അളവിൽ മധുരം സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കാം, ചിത്രം പിന്തുടരുന്ന സുന്ദരികളാണ്, കാരണം ഇത് മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ശരീരത്തെ കൊഴുപ്പ് വേഗത്തിൽ തകർക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും വലിയ പ്രയോജനം, ഡോഗ്വുഡ് ജാം ഹാനികരമായേക്കാം. സീമിംഗിനായി നിങ്ങൾ എവിടെയാണ് സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കുന്നതെന്ന് കാണുക. തിരക്കേറിയ റോഡുകളിൽ നിന്നും വായു മലിനമായേക്കാവുന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്നും ഇത് ചെയ്യണം. അല്ലെങ്കിൽ, ഡോഗ് വുഡ് വിഷങ്ങളെ പോഷിപ്പിക്കുകയും ദോഷം മാത്രം വരുത്തുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, ഉയർന്ന വയറ്റിലെ അസിഡിറ്റി, മലബന്ധം, പ്രമേഹം എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്ക് പുളിച്ച ബെറി വിഭവങ്ങൾ വിപരീതഫലമാണ്.

അവസാന നിരോധനം വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയും അലർജിയുമാണ്.

മേൽപ്പറഞ്ഞവയിൽ വൈരുദ്ധ്യങ്ങളൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാനാണ്: ഈ പുളിച്ച-എരിവുള്ള സരസഫലങ്ങൾ ശരീരത്തിന് നൽകാൻ കഴിയുന്ന ഗുണങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ ജാം ആസ്വദിക്കാം. വേനൽക്കാലത്തും ശൈത്യകാലത്തും സന്തോഷത്തോടെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്തുക!

ലേഖനം റേറ്റുചെയ്യുക

നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ?

ആഡംബര! ശരിയാക്കണം

ഈ ജാമിന്റെ ചെറുതായി പുളിച്ച രുചി എനിക്കിഷ്ടമാണ്. എല്ലാ വർഷവും ഞാൻ ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നു, തയ്യാറെടുപ്പിന് തന്നെ സമയവും ക്ഷമയും ആവശ്യമാണ്. ഡോഗ്‌വുഡ് മനസ്സില്ലാമനസ്സോടെ ജ്യൂസ് നൽകുന്നതിനാൽ, ഈ ബെറിക്ക് പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമാണ്.

ഡോഗ്വുഡ് ജാം വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ചും അല്ലാതെയും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, ചിലപ്പോൾ ഇത് പൊടിക്കുന്നു.

ഡോഗ്വുഡ് ജാം, ശൈത്യകാലത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

രുചികരമായ ജാമിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ:

• ഡോഗ്വുഡ് വളരെക്കാലം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, നീണ്ട ചൂട് ചികിത്സ കൊണ്ട്, സരസഫലങ്ങൾ കഠിനമാകും. അങ്ങനെ ഏറ്റവും മികച്ച മാർഗ്ഗംനിരവധി പാചക രീതികൾ.
• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് സരസഫലങ്ങൾ കുത്തേണ്ടതുണ്ട്, ഒരു സാധാരണ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ ജ്യൂസ് എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരും.
• ഡോഗ്‌വുഡ് ജാം മനോഹരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങളുടെ സമഗ്രത സംരക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ദുർബലമായ സോഡ ലായനിയിൽ (ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് ഒരു ടീസ്പൂൺ സോഡ) പിടിക്കാം, തുടർന്ന് നന്നായി കഴുകുക. 10 മിനിറ്റ് സോഡയിൽ ഡോഗ്വുഡ് സൂക്ഷിക്കാൻ മതിയാകും.
• എല്ലുകളുള്ള ഡോഗ് വുഡ് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അത് തടവി അസ്ഥികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

കുഴിയോടുകൂടിയ ഡോഗ്വുഡ് ജാം

ചേരുവകൾ:

• കിലോ ഡോഗ്വുഡ് സരസഫലങ്ങൾ
• ഒന്നര കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര
• അര ലിറ്റർ വെള്ളം

സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുക, നല്ലവ മാത്രം വിടുക, കഴുകുക. ഓരോ ബെറിയും ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുക. അതിനുശേഷം വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് തിളപ്പിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഡോഗ്വുഡ് വളരെ ചൂടുള്ള ഒന്നിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. 3-4 മണിക്കൂർ സിറപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക. അതേ സമയം സരസഫലങ്ങൾ തിരികെ വയ്ക്കുക, അവയെ വീണ്ടും പുറത്തെടുക്കുക. പൊതുവേ, മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും ആവർത്തിക്കുക. മൂന്നാമത്തെ തവണയും, സരസഫലങ്ങൾ മണിക്കൂറുകളോളം നിൽക്കുക, ഈ സമയം മാത്രം അത് പുറത്തെടുക്കരുത്, പക്ഷേ ഇളം വരെ തിളപ്പിക്കുക. അവസാനം, ഒരു തുള്ളി ജാം ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുക, അത് അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുകയാണെങ്കിൽ, അത് വന്ധ്യംകരിച്ച പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കാം.

സ്വാദിഷ്ടമായ ഡോഗ്വുഡ് ജാം

പാചകം കുറച്ച് സമയം എടുക്കും, ജാം കട്ടിയുള്ളതും മനോഹരവുമാണ്.

അത് എടുക്കും:

• ഒരു കിലോഗ്രാം ഡോഗ്വുഡ് സരസഫലങ്ങൾ
• ഇരുനൂറ് ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 1/4 കപ്പ് വെള്ളം

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കറയും കേടുപാടുകളും കൂടാതെ നല്ല സരസഫലങ്ങൾ മാത്രം കഴുകി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഓരോന്നിനും ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുക, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ജ്യൂസ് വേഗത്തിൽ നിൽക്കും. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഡോഗ്വുഡ് ഒഴിക്കുക, അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഇല്ലാതെ പഞ്ചസാര ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

അതിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് തീയിടുക. അത് തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ ഉടൻ തീ നീക്കം ചെയ്യുകയും പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക. ജാം തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും ആവർത്തിക്കുക. ഇതിനകം തന്നെ തയ്യാറായ ജാംജാറുകൾ ഇട്ടു.

കുഴികളുള്ള കോർണൽ ജാം

ഈ വറ്റല് ജാം വിവിധ തരം പേസ്ട്രികൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, അത്തരമൊരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള ഒരു പൈ.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• അര കിലോ പഴുത്ത നായ
• അര കിലോ പഞ്ചസാര
• ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം

ഡോഗ്വുഡ് ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഈ ഓപ്ഷനിൽ, ഏറ്റവും പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് അവയെ തരംതിരിച്ച് കഴുകുന്നത് നല്ലതാണ്. അവയെ പൊടിക്കാൻ, നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് അല്പം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്. എന്നിട്ട് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവി പഞ്ചസാരയുമായി ഇളക്കുക. തിളച്ച ശേഷം ഈ ഡോഗ്വുഡ് ജാം പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം 3 മിനിറ്റാണ്.

ഡോഗ്വുഡ് ജാമിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, ഇത് കുറച്ച് സമയമെടുക്കുന്നതിനാൽ ഇത് ജനപ്രിയമാക്കുന്നു.

നമുക്ക് വേണ്ടിവരും:

• കിലോഗ്രാം പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾഡോഗ്വുഡ്
• അര ലിറ്റർ വെള്ളം
• കിലോ അഞ്ഞൂറ് പഞ്ചസാര

ജാം തയ്യാറാക്കുന്നു

എല്ലാ സരസഫലങ്ങളും ഞങ്ങൾ അവലോകനം ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ കേടായതോ ചീഞ്ഞതോ ആയവ ഇല്ല, അതേ സമയം ഞങ്ങൾ എല്ലാ ശാഖകളും നീക്കംചെയ്യുന്നു. ടാപ്പിന് കീഴിൽ നിരവധി തവണ കഴുകുക, വെള്ളം ഒഴുകട്ടെ.

സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് അധിക വെള്ളം ഒഴുകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ സിറപ്പ് പാകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു. അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ഉടൻ ബെറി ഒഴിക്കുക, അഞ്ച് മണിക്കൂർ ഈ രൂപത്തിൽ വിടുക. അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഞങ്ങൾ മൃദുവായ തീയിൽ ഇട്ടു പത്തു മിനിറ്റ് ബെറി വേവിക്കുക. ഉടനെ വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഡോഗ്വുഡ് ജാം

ഡോഗ്വുഡ് ആപ്പിളിന്റെ അതേ സമയം ശരത്കാലത്തിലാണ് പാകമാകുന്നത്. ആപ്പിൾ ചേർത്ത് വളരെ രുചികരവും രുചികരവുമായ ഡോഗ്വുഡ് ജാം പാചകം ചെയ്യാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 1.5 കിലോഗ്രാം ഡോഗ് വുഡ്
• 0.5 കിലോഗ്രാം ആപ്പിൾ
• 1.5 കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 1.5 കപ്പ് വെള്ളം

ജാം ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ

ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം, തിരഞ്ഞെടുത്ത് കഴുകി. ആപ്പിൾ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് അര സെന്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെവ്വേറെ, വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക. അതിൽ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗം സരസഫലങ്ങളിൽ ഒഴിച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുക, ബാക്കിയുള്ള ആപ്പിൾ ഒഴിച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ സുതാര്യവും മൃദുവും ആകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. പിന്നെ ആപ്പിളുമായി ഡോഗ്വുഡ് കലർത്തി പിണ്ഡം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക.

ഡോഗ്വുഡ് ജാമിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

ഡോഗ്വുഡിന് പലതരമുണ്ട് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ, അതിൽ നിന്നുള്ള ജാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഉയർന്ന തലംഅസ്കോർബിക് ആസിഡ്, വിറ്റാമിനുകൾ ഇ, സി, പി, പ്രൊവിറ്റമിൻ എ (കരോട്ടിൻ).

കോമ്പോസിഷൻ ഉണ്ടാക്കുന്ന ധാതുക്കളിൽ, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സൾഫർ, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. ഡോഗ്വുഡ് ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ ഘടകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്: ഗ്ലൂക്കോസ്, ഫ്രക്ടോസ്, അവശ്യ എണ്ണകൾ, ടാന്നിൻ, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ.

ഡോഗ്‌വുഡിന്റെ വിലയേറിയ ഗുണങ്ങൾ കാരണം, ജാമിനും അത്തരം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

• ആമാശയത്തിലും കുടലിലും പ്രശ്നങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്ക് രേതസ്;
• പാൻക്രിയാസിന്റെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു;
• ഭക്ഷണത്തിന്റെ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു;
• ഒരു ഡൈയൂററ്റിക്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന, കോളററ്റിക് പ്രോപ്പർട്ടി ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് മൂത്രസഞ്ചിയിലെ സിസ്റ്റിറ്റിസിനും വീക്കത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു;
• ടോണുകൾ, ശരീരത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു;
• പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• തലച്ചോറിലെയും ധമനികളിലെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെ മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുന്നു;
• സ്ക്ലിറോസിസ് ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നു;
• തലവേദന കുറയ്ക്കുന്നു;
• കാപ്പിലറികളുടെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെയും മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി സിരകളുടെ വീക്കം, ലെഗ് എഡിമ, ദുർബലമായ കാപ്പിലറികൾ, സിരകളുടെ അപര്യാപ്തത എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്;
• സന്ധികളുടെ രോഗങ്ങൾ, ചർമ്മരോഗങ്ങൾ, വന്നാല്, സന്ധിവാതം, കരൾ, വൃക്ക രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു;
• മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
• ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, അൾസർ, അക്യൂട്ട് ഗ്യാസ്ട്രോഎൻട്രോളൈറ്റിസ്, വാതം, പോളി ആർത്രൈറ്റിസ് എന്നിവയ്ക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്;
• ഒരു ആന്റിസ്കോർബ്യൂട്ടിക് പ്രഭാവം ഉണ്ട്;
• വിറ്റാമിനുകളുടെ കുറവ്, മൈക്രോ, മാക്രോലെമെന്റുകൾ, വിളർച്ച, പനി;
• ജലദോഷം, ഫ്ലൂ, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, ടോൺസിലൈറ്റിസ്, സൈനസൈറ്റിസ്, സ്കാർലറ്റ് പനി എന്നിവയെ സഹായിക്കുന്നു;
• സന്ധി വേദന കുറയ്ക്കുന്നു;
• ആന്റിപൈറിറ്റിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്;
• ഹെമറോയ്ഡുകൾ, ടൈഫോയ്ഡ്, വിളർച്ച, സന്ധിവാതം, അതിസാരം എന്നിവയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു;
• രക്തസ്രാവത്തിനും വാക്കാലുള്ള അറയുടെ രോഗങ്ങൾക്കും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഡോഗ്വുഡ് ജാമിന്റെ ദോഷം

എന്നിരുന്നാലും, വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്, ഡോഗ്വുഡിന്റെ ഉപയോഗം ഇനിപ്പറയുന്നവയ്ക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല:

• വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റി;
• മലബന്ധം;
• ആവേശകരമായ നാഡീവ്യൂഹം, നാഡീവ്യൂഹം അമിതമായ ഉത്തേജനം, ആവേശം (പ്രത്യേകിച്ച് രാത്രിയിൽ ഉപയോഗിക്കരുത്);
• വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത.

ലളിതമായ ഡോഗ്വുഡ് ജാമിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, വീഡിയോ