നിങ്ങൾക്ക് ഏത് തരം ചീസ് ഫ്രൈ ചെയ്യാം? വറുത്ത അഡിഗെ ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പ്. ചട്ടിയിൽ ചീസ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ

എന്നിരുന്നാലും, ആദ്യം വറുത്ത ചീസ് കഴിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട് ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒന്നാമതായി, ഇത് ആമാശയം, കുടൽ അൾസർ എന്നിവയ്ക്കെതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്നു. പ്രധാന ഘടകമായി നിങ്ങൾ അതെ എന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ ഈ വിഭവം പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാകും, തീർച്ചയായും ഇത് പതിവിലും വളരെ ചെലവേറിയതാണ്, പക്ഷേ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കുശേഷം അതിന്റെ രുചി വളരെ മനോഹരമാണ്. ഇതിൽ കൂടുതൽ കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതുപോലെ തന്നെ കുറഞ്ഞ കലോറിയും.

ബ്രെഡ്ഡ് ചീസ്

ചീസ് ഗ്രിൽ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ മാർഗ്ഗമാണിത്. അത്തരമൊരു വിഭവം മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക പാചക വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമില്ല.

• 300 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 2 കോഴി മുട്ട;
• ഉരുളുന്നതിനുള്ള ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് (2 ടേബിൾസ്പൂൺ മതി);
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക് (നിലം);
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

ആദ്യം, നിങ്ങൾ ചീസ് കഷണങ്ങൾ മുക്കുന്ന ഒരു ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുട്ടകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിക്കുക, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളിൽ പകുതിയും ചേർത്ത് ഉപ്പും കുരുമുളകും മാറ്റി വയ്ക്കുക.

ചീസ് തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കേണ്ട സമയമാണിത്. എന്നിരുന്നാലും, അതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം പാൻ ചൂടാക്കാനും അതിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കാനും കഴിയും, കാരണം വറുത്ത പ്രക്രിയ ഒരു ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ മാത്രമേ ആരംഭിക്കാൻ കഴിയൂ. എന്തുകൊണ്ട് സമയം പാഴാക്കുന്നു? എന്നിരുന്നാലും, ചീസിലേക്ക് മടങ്ങുക. ഇത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വരകളാണ് മികച്ച ഓപ്ഷൻ. നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡിംഗ് ആരംഭിക്കാം.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മേശപ്പുറത്ത് പടക്കം വിതറി ബാറ്റർ എടുക്കുക. ഓരോ സ്ട്രിപ്പ് ചീസും മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കിയ ശേഷം നിങ്ങൾ ഉടനെ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടി ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ചീസ് ഉരുകാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ ഈ വിഷയത്തിൽ വേഗത ആവശ്യമാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും വ്യക്തമാണ്. അതിനാൽ, ചട്ടിയിൽ ഇടാൻ മാത്രമല്ല, കാലക്രമേണ അത് തിരിക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് സമയം ആവശ്യമാണ്.

നിങ്ങൾ ഇരുവശത്തും ചീസ് ഫ്രൈ ചെയ്തയുടനെ, കൊഴുപ്പ് കളയാൻ തയ്യാറാക്കിയ വൃത്തിയുള്ള തൂവാലയിൽ ഇടുക. ഈ ആവശ്യത്തിനായി പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

നിങ്ങൾക്ക് ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം ചെക്ക് വറുത്ത ചീസ്... പാചകത്തിന്റെ അവസാനം നൽകിയ പാചകത്തിൽ നിന്ന് ഇത് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, പൂർത്തിയായ ചീസ് ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ തേൻ ഒഴിക്കുന്നു - എല്ലാം ഒരു അമേച്വർക്കായി.

വറുത്ത ചീസ് "അഡിഗെ"

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, മാത്രം

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 0.5 കിലോ ചീസ് (അഡിഗെ);
• 2 ടീസ്പൂൺ. l ഗോതമ്പ് മാവ്;
• കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക് (നിലം);
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

വറുത്തതിന്, ചീസ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം. മുഴുവൻ കഷണം ഉപയോഗിച്ച് ഈ പ്രവർത്തനം നടത്തിയ ഉടൻ, ഓരോ സ്ലൈസും മാവും കുരുമുളകും ഉരുട്ടണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുൻകൂട്ടി ഗോതമ്പ് മാവ് കുരുമുളകിൽ (ചുവപ്പും കറുപ്പും) കലർത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. മാവ് കഷ്ണങ്ങൾ തുല്യമായി മൂടുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചീസ് അസമമായി ആസ്വദിക്കാം.

കൂടാതെ, പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സമാനമാണ്. ചീസ് ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണയും ഫ്രൈയും ചേർത്ത് തിരിക്കുക, വിഭവം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ തിരിയുക. വറുത്തതിനുശേഷം ചീസ് ഒരു തൂവാലയിൽ ഇട്ടു എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ചീസ് അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും സൈഡ് വിഭവങ്ങളുമായി സംയോജിച്ച് കഴിക്കാം. പരീക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

വറുത്ത അഡിഗെ ചീസ് തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സേവിക്കാൻ കഴിയും!

പുതിയ എന്തെങ്കിലും വേണമെങ്കിലും വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കണോ? ചീസ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക!

നിങ്ങൾ വറുത്ത ചീസ് പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ചിന്തിക്കുകയാണോ - അതിലോലമായ ടെക്സ്ചർ ഉള്ളതും വേഗത്തിൽ ഉരുകാൻ സാധ്യതയുള്ളതുമായ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? ഒരു മാറ്റത്തിനായി! അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ബ്രെഡിംഗിന്റെ തരത്തിനും ഉപയോഗത്തിനും അനുസരിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഓപ്ഷനുകൾ ഞങ്ങൾ ഇവിടെ ശേഖരിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം മാറ്റി അടുക്കളയിലേക്ക് പോകുക!

ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളിൽ ഹാർഡ് ചീസ്

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, പാൻകേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പാൻകേക്കുകൾക്ക് പകരം, ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഗ്രിൽഡ് ഹാർഡ് ചീസ് ശ്രമിക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കുടുങ്ങിയ ഭക്ഷണം പ്രയോജനത്തിനും രുചിക്കും പുറന്തള്ളാൻ സഹായിക്കും. അതിശയകരവും രുചികരവും മൃദുവായതുമായ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 200 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ് (ഉദാഹരണത്തിന്, ഗ ou ഡ, കോസ്ട്രോമ, പോഷെഖോൺസ്കി);
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 50 ഗ്രാം റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ.

1. ആദ്യം, 5 സെന്റിമീറ്റർ നീളവും 1 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയും (ഉയർന്നത്) ചീസ് വൃത്തിയായി സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. മുട്ട അടിക്കുക.
3. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തയ്യാറാക്കുക.
4. മുട്ടയിൽ ഒരു കഷ്ണം മുക്കുക, തുടർന്ന് പടക്കം.
5. സ്ലൈസ് വീണ്ടും മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിൽ മുക്കി വീണ്ടും ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉണ്ടാക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് സാന്ദ്രമായ, ബ്രെഡിംഗ് പോലും ലഭിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉരുകിയ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പുറത്തേക്ക് ഒഴുകാൻ തുടങ്ങും. മുട്ടയോട് ചീസ് ചേർക്കുന്നത് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം ഇത് മാവിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം.

ബ്രെഡ് ഫ്രൈഡ് ചീസ് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു - ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ്. അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് മാസ്റ്റർ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും .ഷധസസ്യങ്ങളും പരീക്ഷിക്കാം.

ചീസ് ലഘുഭക്ഷണം

ബാറ്റിൽ വറുത്ത ചീസ് രുചികരവും രസകരവുമല്ല. കഠിനമായ ഇനങ്ങൾ (റഷ്യൻ, മൊസറെല്ല) ഈ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. തയ്യാറാക്കുക:

• 300 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 2 പുതിയ മുട്ടകൾ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് മാവ്;
• ഒരു നുള്ള് കറി.

1. മുട്ട ഒഴിക്കുക, കറി മാവിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. ചീസ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. കഷ്ണങ്ങൾ ചെറുതായി മുക്കി എല്ലാ ഭാഗത്തും സസ്യ എണ്ണയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുത്ത ചീസ് ഉപ്പിട്ടത് വിലമതിക്കുന്നില്ല, അതിൽ ഇതിനകം ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

അഡിഗെ ചീസ് വറുത്തതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

സാധാരണ ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾക്ക് പകരം, വറുത്ത അഡിഗെ ചീസ് തയ്യാറാക്കുക - ഇത് പുതിയ പച്ചക്കറികളും bs ഷധസസ്യങ്ങളും നന്നായി പോകുന്നു, കോഫിയും ബിയറും നന്നായി പോകുന്നു. ഈ ചീസ് വറുത്ത സമയത്ത് അതിന്റെ ആകൃതി നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, അതിനാൽ ബ്രെഡിംഗ് ഇല്ലാതെ പോലും ഇത് പാകം ചെയ്യാം, എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും വേഗത്തിൽ വറുക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം വൃത്തിയായി സ്ക്വയറുകളിലേക്കോ സർക്കിളുകളിലേക്കോ മുറിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരുതരം ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കും.

മുകളിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് അഡിഗെ ചീസ് ബാറ്ററിലും ബ്രെഡിംഗിലും പാകം ചെയ്യാം, ഞങ്ങൾ ആവർത്തിക്കില്ല, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ നൽകും - മാവിൽ. തയ്യാറാക്കുക:

• 350 ഗ്രാം അഡിഗെ ചീസ്;
• ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• അര ഗ്ലാസ് മാവ്;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

1. ഉപ്പും മാവും മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. ഒരു നോൺസ്റ്റിക്ക് ചണച്ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
3. ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ മുക്കി മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുക.
4. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വേഗത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഈ ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, അടുത്ത തവണ വെള്ളം വൈറ്റ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.

വറുത്ത സുലുഗുനി - ഒരു വളച്ചൊടിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്

ആരാധകരുടെ പ്രിയങ്കരനാണ് സുലുഗുനി ജോർജിയൻ പാചകരീതി, ആകർഷണം ആകർഷിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത സുലുഗുനി ചീസ്, അതുപോലെ ഹാർഡ് ചീസ് - ബാറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, അഡിഗെ ചീസ് എന്നിവയിൽ - മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരുക്കവുമില്ലാതെ വേവിക്കാം. രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഉണങ്ങിയ അഡിക അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. വറുത്തതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം വെണ്ണ.

എല്ലാ ഗ്രിൽ ചെയ്ത പാൽക്കട്ടകളും തയ്യാറാക്കിയ ഉടൻ വിളമ്പേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ ആദ്യം കോഫി ഉണ്ടാക്കുക, നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായതെല്ലാം തയ്യാറാക്കുക, തുടർന്ന് അതിശയകരമായി വറുക്കുക രുചികരമായ വിശപ്പ്... നിങ്ങൾ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴിക്കുക!

മറ്റൊരു സാർവത്രിക പാചക രീതി ഉണ്ട് - പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കഷണങ്ങൾ പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ പൊതിഞ്ഞ്, അതിനുശേഷം വറുത്തതാണ്. പ്രധാന ചേരുവയ്\u200cക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി, വേവിച്ച ചിക്കൻ, സോസേജുകൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, വേവിച്ച മുട്ട എന്നിവ പൊതിയാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, അതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ. ഞങ്ങളുടെ വെബ്\u200cസൈറ്റിലെ "അടുക്കള" വിഭാഗത്തിൽ കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്കായി കാത്തിരിക്കുന്നു.

ചീസ് തീർച്ചയായും അതിൽ തന്നെ രുചികരമാണ്, പക്ഷേ ഇത് ചില വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കാൻ എങ്ങനെ പ്രലോഭിപ്പിക്കരുത്? നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു വിഭവത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമാക്കാനും കഴിയും.

എങ്ങനെ? അത് എടുത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക!

ശരി, അത് മാത്രമല്ല, ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ, പക്ഷേ പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു "രോമക്കുപ്പായം" അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രഭാവം ഉയർത്താൻ!

ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളിൽ വറുത്ത ചീസ് - പൊതുവായ പാചക തത്വങ്ങൾ

ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ, നന്നായി ഉരുകുന്ന ഇനങ്ങൾ ഹാർഡ് പാൽക്കട്ടകളും റിഫ്രാക്റ്ററി ബ്രൈൻ ചീസുകളും വറുത്തതാണ്: ഫെറ്റ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ അഡിഗെ ചീസ്.

അച്ചാറിട്ട പാൽക്കട്ടകളെ ത്രികോണാകൃതിയിലോ ചതുരാകൃതിയിലോ മുറിക്കുക, ഹാർഡ് പാൽക്കട്ടകൾ വലിയ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ വലുപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ ഹാർഡ് ചീസ് അരച്ച്, മറ്റ് ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുമായി കലർത്തി തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയുടെ ശൂന്യത രൂപം കൊള്ളുന്നു: പന്തുകൾ, പിരമിഡുകൾ മുതലായവ.

അതിനാൽ ഉപ്പുവെള്ള പാൽക്കട്ടകൾ അവയുടെ രസം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാനും കഠിനമായ പാൽക്കട്ടകൾ അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്താനും തക്ക നിലത്തു പടക്കം പൊരിച്ചെടുക്കുന്നു. ഇറച്ചി അരക്കൽ കൊണ്ട് പടക്കം പൊടിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു ബ്രെഡിംഗ് സ്വയം ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങാം. ഫാക്ടറി ബ്രെഡിംഗ് മികച്ചതാണ്. മിക്കപ്പോഴും, ഫാക്ടറി നിർമ്മിത ബ്രെഡിംഗ് ഇതിനകം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും .ഷധസസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് വിൽക്കുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി ഓറഞ്ച് നിറത്തിലാണ്.

വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചീസ് കഷണങ്ങളോ അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളോ ആദ്യം അടിച്ച മുട്ടയിലോ മുട്ട-പാൽ മിശ്രിതത്തിലോ മുക്കി ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ നന്നായി ഉരുട്ടുന്നു. മുട്ടയിൽ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുന്നു, ബ്രെഡിംഗ് എള്ള് കലർത്തി ചേർക്കുന്നു. പലപ്പോഴും ചീസ് സ്റ്റിക്കുകൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുകയോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ കോട്ട് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് മാത്രമേ ബ്രെഡ് ചെയ്യുകയുള്ളൂ.

ആഴത്തിൽ വറുത്ത ചീസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ കുറഞ്ഞ എണ്ണ. ഇത് നന്നായി ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ മാത്രം മുക്കി ബ്രെഡിംഗ് ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് എടുക്കുന്ന ഉടൻ പുറത്തെടുക്കും.

ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ വറുത്ത ചീസ് - സാർവത്രികം ചൂടുള്ള ലഘുഭക്ഷണം... പുതിയ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ, ചൂടുള്ള ചായ അല്ലെങ്കിൽ കോഫി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വിളമ്പാം.

ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളിൽ വറുത്ത ചീസ് - "ലഘുഭക്ഷണ വിറകുകൾ"

ചേരുവകൾ:

അര കിലോ റഷ്യൻ ചീസ്;

200 ഗ്ര. മാവ്;

കൊഴുപ്പ് പാൽ;

രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും നിലത്തു കുരുമുളകും;

മൂന്ന് മുട്ടകൾ;

സുഗന്ധമില്ലാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;

എള്ള്;

100 ഗ്രാം വെളുത്ത ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്.

പാചക രീതി:

1. ചീസ് വലിയ ബ്ലോക്കുകളായി മുറിക്കുക. ഞണ്ട് വിറകുകളുടെ വലുപ്പവും രൂപവും പൊരുത്തപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുക.

2. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അടിച്ച പാലും മുട്ടയും സംയോജിപ്പിക്കുക.

3. എള്ള് വിത്ത് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ഒന്നര സെന്റിമീറ്റർ പാളി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ നന്നായി ചൂടാക്കുക.

5. ചീസ് സ്റ്റിക്കുകൾ മാവിൽ നന്നായി ഉരുട്ടുക. പിന്നീട് ഒരു മുട്ടയിൽ മുക്കി വീണ്ടും ഉരുട്ടുക, പക്ഷേ മിശ്രിത ബ്രെഡിംഗിൽ.

6. തയ്യാറാക്കിയ വിറകുകൾ തിളപ്പിച്ച എണ്ണയിൽ മുക്കി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഓരോ വശത്തും മൂന്ന് മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.

7. തയ്യാറാക്കിയ ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ഡിസ്പോസിബിൾ ടവലിൽ വയ്ക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം ഒരു വിളമ്പുന്ന തളികയിലേക്ക് മാറ്റുക.

വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ആഴത്തിൽ വറുത്ത ചീസ്

ചേരുവകൾ:

300 ഗ്ര. ചീസ്, "കോസ്ട്രോംസ്കോയ്" ഇനം;

250 ഗ്ര. അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ;

ഒരു മുട്ട;

ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, റൈ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള;

വെളുത്ത ബേക്കിംഗ് മാവ്.

സോസിനായി:

വേവിച്ച മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;

രണ്ട് അസംസ്കൃത മഞ്ഞക്കരു;

ഒരു സ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്;

ഒരു ചെറിയ നാരങ്ങയുടെ കാൽഭാഗം;

കാൽ ഗ്ലാസ് ഒലിവ് ഓയിൽ;

കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. ചീസ് വളരെ വലുതോ ചെറുതോ അല്ല. 2cm കഷണങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ വലുപ്പം.

2. ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾക്ക് ചുറ്റും ബേക്കൺ സ്ട്രിപ്പുകൾ പൊതിഞ്ഞ് മരം ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സുരക്ഷിതമാക്കുക.

3. പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാവും റൊട്ടി നുറുക്കുകളും ഒഴിക്കുക. മുട്ട വെവ്വേറെ അടിക്കുക.

4. ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ സ g മ്യമായി പിടിച്ച് മാവിൽ ഉരുട്ടുക. അടിച്ച മുട്ടയിൽ മുക്കി ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടുക.

5. ഒലിവ് ഓയിൽ ചെറിയ വശങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള പാനിലേക്ക് ഉയർന്ന വശങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വളരെ ശുദ്ധമായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

6. ഇടത്തരം ചൂടിൽ കണ്ടെയ്നർ വയ്ക്കുക, കൊഴുപ്പ് നന്നായി ചൂടാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

7. അടുത്തതായി, ചീസ് എടുത്ത് പതുക്കെ തിളപ്പിച്ച എണ്ണയിൽ മുക്കുക. ഒരു സമയം ഉപേക്ഷിച്ച കഷണങ്ങളുടെ എണ്ണം കണ്ടെയ്നറിന്റെ വീതിയും അതിൽ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ബ്രെഡ് ചെയ്ത കഷ്ണങ്ങൾ പരസ്പരം സ്പർശിക്കാതെ എണ്ണയിൽ സ്വതന്ത്രമായി പൊങ്ങണം.

8. ബ്രെഡിംഗിന്റെ ഉപരിതലം ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ, ചീസ് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു ഡിസ്പോസിബിൾ ടവലിൽ വയ്ക്കുക. ഉടൻ തന്നെ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വച്ചാൽ കൊഴുപ്പ് ശാന്തമാകും.

9. മായ്\u200cക്കുക പുഴുങ്ങിയ മുട്ട, മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിച്ച് ഒരു ചെറിയ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അസംസ്കൃത മഞ്ഞക്കരു, നേരിയ സീസൺ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നാലിലൊന്ന് നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പേസ്റ്റി പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി തടവുക. പിണ്ഡങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു നല്ല അരിപ്പയിൽ പൊടിക്കുക. പിന്നീട് നന്നായി അടിക്കുക, നന്നായി വറ്റല് മുട്ട വെള്ളയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തയ്യാറായി ഒഴിക്കുക വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഗ്രേവി ബോട്ടിൽ ചൂടുള്ള ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളിൽ വറുത്ത ചീസ് - "ബിയറിനുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ"

ചേരുവകൾ:

ചീസ്, ഇനങ്ങൾ "റഷ്യൻ" - 200 gr.;

ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ;

ഒരു മുട്ട;

50 ഗ്ര. നാടൻ അപ്പം നുറുക്കുകൾ.

പാചക രീതി:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു മുട്ട പൊട്ടിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക.

2. ചീസ് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. ചിപ്പുകൾ മികച്ചതാണ്, പന്ത് മനോഹരമായി കാണപ്പെടും, അവയുടെ മുഴുവൻ കാമ്പും ഉരുകുമെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുന്നു.

3. മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ഇളക്കി ഈ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക, വാൽനട്ടിനേക്കാൾ വലുതല്ല.

4. ഒരു ഫ്ലാറ്റ് സോസറിൽ, നിലത്തു പടക്കം ഒഴിച്ച് പന്തുകളിൽ നന്നായി ഉരുട്ടുക.

5. വിശാലമായ, കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള എണ്ന സസ്യ എണ്ണയിൽ നിറയ്ക്കുക. ആവശ്യത്തിന് കൊഴുപ്പ് ഉണ്ടായിരിക്കണം, അതിലേക്ക് വീഴുന്ന പന്തുകൾ സ്വതന്ത്രമായി പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നു.

6. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എണ്ന ഇടുക, നന്നായി ചൂടാക്കുക. അതിനുശേഷം ചീസ് പന്തുകൾ സ ently മ്യമായി അതിൽ മുക്കുക, അവ ഒരെണ്ണം വീശുക. ഒരു സമയം നിരവധി പന്തുകൾ എറിയരുത്, ഒരു ദമ്പതികളെ ഉപേക്ഷിക്കുക.

ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രോമങ്ങളിലും ചീസ് സ്റ്റിക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 ഇടത്തരം കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;

രണ്ട് മുട്ടകൾ;

150 ഗ്ര. ചീസ് "പോഷെഖോൺസ്കി";

100 ഗ്രാം പരുക്കൻ നിലത്ത് വെളുത്ത പടക്കം;

രണ്ട് സ്പൂൺ മാവ്;

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും രുചികരമായ ഉപ്പും;

ഏതെങ്കിലും ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ അഴുക്കിൽ നിന്ന് കഴുകുക, ടെൻഡർ വരെ "യൂണിഫോമിൽ" തിളപ്പിക്കുക. ടാപ്പ് വെള്ളവും തൊലിയുമായി പൂരിപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക.

2. നേർത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ... ഉപ്പ്, മാവ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ രണ്ട് നുള്ള് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുറച്ച് മസാലകൾ ചേർക്കുക.

3. ചീസ് ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ഞണ്ട് വിറകുകളേക്കാൾ അല്പം കട്ടിയുള്ളതും വീതിയുള്ളതുമാണ്.

4. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ടോർട്ടില്ല ഉണ്ടാക്കുക. അതിന് മുകളിൽ ഒരു ചീസ് ബ്ലോക്ക് വയ്ക്കുക, അരികുകൾ അടച്ച് ഒരു വടി ഉണ്ടാക്കുക. ചീസ് എല്ലാ കഷണങ്ങളും പോലെ തന്നെ ചെയ്യുക.

5. എല്ലാ ശൂന്യതകളും നാടൻ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ നന്നായി ഉരുട്ടി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വലിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

6. വിറകുകൾ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

അപ്പം നുറുക്കുകളിൽ അഡിഗെ വറുത്ത ചീസ്

ചേരുവകൾ:

അച്ചാറിട്ട ചീസ്, "അഡിഗെ" - 350 gr.;

വാങ്ങിയ റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ - 5 ടീസ്പൂൺ l.;

ഒരു മുട്ട;

മഞ്ഞൾ;

നിലത്തു തുളസി, മല്ലി;

ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എള്ള്.

പാചക രീതി:

1. ചീസ് ഒരു കഷ്ണം സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ത്രികോണ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

2. അല്പം മഞ്ഞൾ, നിലത്തു തുളസി, മല്ലി എന്നിവ ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക.

3. ഒരു പുളുസുയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ നന്നായി ചൂടാക്കുക. കൊഴുപ്പ് തണുത്തതോ ചൂടുള്ളതോ അല്ലെങ്കിൽ, ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കും.

അടിച്ച മുട്ടയിൽ ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ മുക്കി പലതവണ തിരിക്കുക. ഉടൻ തന്നെ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിലേക്ക് മാറ്റി എല്ലാ വശത്തും ഉരുട്ടുക.

5. ബ്രെഡിംഗ് ഒലിച്ചിറങ്ങാതിരിക്കാൻ സമയം പാഴാക്കരുത്, ചീസ് ഇരുവശത്തും തിളപ്പിച്ച എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. തീ മിതമായിരിക്കണം.

വാൽനട്ടിനൊപ്പം ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഹാർഡ് ചീസ്

ചേരുവകൾ:

ചീസ്, ഇനങ്ങൾ "കോസ്ട്രോംസ്\u200cകോയ്" അല്ലെങ്കിൽ "ഡച്ച്" - 400 gr.;

വാൽനട്ട്, ഷെൽഡ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 100 ഗ്ര .;

150 മില്ലി പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ;

ഒരു മുട്ട;

50 ഗ്ര. ഫാക്ടറി, ഓറഞ്ച് ബ്രെഡിംഗ്;

100 ഗ്രാം പരുക്കൻ നിലത്തു പടക്കം, വെള്ള.

പാചക രീതി:

1. ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ചീസ് സ്ലാബുകളായി 0.7 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതായി മുറിക്കുക.അതിനുശേഷം ഓരോ സ്ലൈസും ഒരു സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള വിറകുകളായി മുറിക്കുക. കണക്കുകൂട്ടുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇരട്ട സംഖ്യ ചീസ് സ്റ്റിക്കുകൾ ലഭിക്കും.

2. പാലിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. നട്ട് കേർണലുകൾ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മുറിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഓറഞ്ച് ബ്രെഡിംഗ് നിലത്തു ബ്രെഡ്ക്രംബുകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.

3. വിശാലമായ ഭാഗത്തുള്ള ബ്ലോക്കുകളുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ചെറിയ രേഖാംശ ആഴങ്ങൾ മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു ബ്ലോക്ക് എടുക്കുക, പൊള്ളയായ അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നിറച്ച് രണ്ടാമത്തെ, അതേ, നട്ട് ഫ്രീ സ്ലൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

4. മുട്ടയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ഓരോ കഷണം നന്നായി മുക്കുക, തുടർന്ന് ബ്രെഡിംഗ്, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് മിശ്രിതത്തിൽ ഉരുട്ടുക. ഈ നടപടിക്രമം കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് തവണ ആവർത്തിക്കുക. ബ്രെഡിംഗിന്റെ കട്ടിയുള്ള പാളി, ഉരുകിയ ചീസ് പുറത്തുപോകാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്.

5. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ചീസ് സ്റ്റിക്കുകൾ മുക്കുക. ഓരോ വശത്തും ഒരു മിനിറ്റ് വീതം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തീ മങ്ങരുത്.

6. പൂർത്തിയായ വിറകുകൾ ഒരു പേപ്പർ തൂവാലയിൽ ഇടുക, ഒരു മിനിറ്റ് വിശാലമായ വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റിയ ശേഷം.

ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ വറുത്ത ചീസ് - പാചക തന്ത്രങ്ങളും നുറുങ്ങുകളും

ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ വറുക്കാൻ പലതരം ചീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ചീസിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് ഉയർന്നാൽ അത് ഉരുകിപ്പോകും. ശാന്തയുടെ പുറംതോട്, മിക്കവാറും ദ്രാവക പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയുള്ള ഒരു വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ഒരു ഫാറ്റി ചീസ് ഉപയോഗിക്കുക. കട്ടിയുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാൽക്കട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

ഫാറ്റി ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ബ്രെഡ് വിഭവങ്ങൾ പലതവണ നല്ലതാണ്. കഷണങ്ങളിൽ കൂടുതൽ ബ്രെഡിംഗ്, ഉരുകിയ പൂരിപ്പിക്കൽ സാധ്യത കുറയുന്നു.

ബ്രെഡ്ഡ് ചീസ് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ മാത്രം മുക്കുക. കൊഴുപ്പ് മോശമായി ചൂടാക്കിയാൽ, കഷണങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കും, തിരിയുമ്പോൾ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പൊതിയുന്ന റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ അതിൽ തുടരും.

ചീസ് ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നമാണ്; ഏത് തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണവും സലാഡുകളും സൂപ്പുകളും പോലും തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വറുത്തതോ തീ, ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുമ്പോഴോ ഇത് നന്നായി ആസ്വദിക്കും. ചീസ് ബിയറിനോ വൈനിനോ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി നൽകുന്നു, ഒരു കപ്പ് ആരോമാറ്റിക് കോഫി ഉപയോഗിച്ച് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം പരീക്ഷിക്കുക.

ചട്ടിയിൽ ചീസ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ

വറുത്തതിനുമുമ്പ് കുറഞ്ഞ തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമാണ് എന്നതാണ് വിഭവത്തിന്റെ ഒരു വലിയ പ്ലസ്. നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം അനിയന്ത്രിതമായ സമചതുരങ്ങൾ, വിറകുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മുട്ട, മാവ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുക, ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടുക - എല്ലാം വറുക്കാൻ തയ്യാറാണ്. ബാറ്റർ, വളരെ പ്രധാനമാണ് - ഇത് വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുക മാത്രമല്ല, ദ്രാവക പൂരിപ്പിക്കൽ സംരക്ഷിക്കുകയും അത് പടരാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചട്ടിയിൽ ചീസ് വറുക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണ ആവശ്യമാണ്. ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ കൃത്യമായി മധ്യഭാഗത്തേക്ക് മൂടുന്ന തരത്തിൽ ഇത് എടുക്കണം. ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള, കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗത്തുള്ള ചട്ടികൾ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് കോൾഡ്രൺ ഉപയോഗിക്കാം. പൂർത്തിയായ ട്രീറ്റ് വിളമ്പുന്നു പുളിച്ച സോസുകൾ: ലിംഗോൺബെറി, മാതളനാരകം, ബ്ലൂബെറി അല്ലെങ്കിൽ ക്രാൻബെറി, ഭവനങ്ങളിൽ കെച്ചപ്പ് എന്നിവയും മികച്ചതാണ്. വിഭവത്തിന്റെ രസത്തിന് പുതിയത് emphas ന്നൽ നൽകും പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൈഡ് വിഭവങ്ങളും bs ഷധസസ്യങ്ങളും: ആരാണാവോ, തുളസി, റോസ്മേരി.

ചീസ് വറുത്തെടുക്കുക

അത്തരമൊരു വിഭവം ഒരിക്കലും കണ്ടിട്ടില്ലാത്തവർ, തികച്ചും സ്വാഭാവികമായ ഒരു ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു: നിങ്ങൾക്ക് ഏതുതരം ചീസ് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ കഴിയും? മസാല കുറിപ്പുകളുടെ പ്രേമികൾക്ക് വറുത്തതിന് അസാധാരണമായ ചീസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, സോസേജ്, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയത്, പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുകി. ക്ലാസിക്കുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ ഇനിപ്പറയുന്ന ഇനങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം:

• ഇളം പാൽക്കട്ടകൾ: റിക്കോട്ട, ഫെറ്റ ചീസ്, ബുക്കോ, അഡിഗെ;
• മൃദുവായത്: ബ്രൈ, കാമംബെർട്ട്, ഹെർമെലിൻ, ഗോർഗോൺസോള;
• ചങ്ക് ഇനങ്ങൾ: ഗ ou ഡ, മാസ്ഡാം, എഡാമർ;
• ക്ലാസിക് ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ: റഷ്യൻ, ചെഡ്ഡാർ, കോസ്ട്രോമ.

വറുത്ത ചീസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ രുചികരമായ ജനപ്രിയ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ചീസ് തരം തീരുമാനിക്കണം. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മൃദുവായെങ്കിൽ, ക്രീം രുചി - കാമംബെർട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സംസ്കരിച്ച ചീസ്നിങ്ങൾ ഒരു സ്പെക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നീല ചീസ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എല്ലാവർക്കും പരിചിതമായ, ഒരു ആഭ്യന്തര നിർമ്മാതാവിന്റെ ഡച്ച് അല്ലെങ്കിൽ റഷ്യൻ ചീസ് വറുക്കുമ്പോൾ രുചികരമല്ല - അത് അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുകയും ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ മനോഹരമായി വ്യാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിന്റെ ഒരുപാട് വ്യതിയാനങ്ങൾ കണ്ടെത്താനോ വരാനോ കഴിയും, ഇനങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ബ്രെഡിംഗ് രീതികളും മാറ്റാം. ഉദാഹരണത്തിന്, എള്ള് വിത്ത് ബാറ്ററി അസാധാരണമായ ബട്ടർ-നട്ടി ഫ്ലേവർ നൽകും, മത്സ്യബന്ധനം - നിങ്ങൾ ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ ജാപ്പനീസ് നോറി കടൽ\u200cച്ചീരയിൽ പൊതിയുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് ലഭിക്കും. ഇന്ത്യൻ .ഷധസസ്യങ്ങൾക്കൊപ്പം ബ്രെഡ് ചെയ്തുകൊണ്ട് bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെ സുഗന്ധവും ഒരു പുള്ളിയും ചേർക്കും. ചേരുവകളും ബ്രെഡിംഗും പരീക്ഷിച്ച് ഓരോ ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പും നിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

വറുത്ത അഡിഗെ ചീസ്

• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 2 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 274 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.

തുറന്ന തീയിൽ വറുത്ത അഡിഗെ ചീസ് സുഹൃത്തുക്കളുമായി ഒത്തുചേരാനുള്ള മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ്. അത്തരമൊരു വിഭവം സുഗന്ധമുള്ളതും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും ഇളം ശാന്തയുടെ പുറംതോട് ഉള്ളതുമായി മാറുന്നു. ഇത് തണുപ്പോ ചൂടോ നൽകാം, പക്ഷേ എല്ലായ്പ്പോഴും മസാല സോസ്ഉദാ. ബാർബിക്യൂ. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ് - നിങ്ങൾ ഒരു പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽ\u200cപന്നവും ചില പ്രോവെൻ\u200cകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങളും മുൻ\u200cകൂട്ടി വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• അഡിഗെ ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• രുചിക്കാൻ ഇറ്റാലിയൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. ചീസ് വലിയ വെഡ്ജുകളായി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ അത് skewers ൽ സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്.
2. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, വെണ്ണ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, താളിക്കുക എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക.
3. കഷണങ്ങളായി മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
4. സ്കീവറുകളിലും ഗ്രില്ലിലും ശൂന്യത ഇടുക, നിരന്തരം തിരിയുന്നു.
5. എല്ലാം തുല്യമായി വറുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യാം.
6. ബാർബിക്യൂ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രിൽ ചെയ്ത അഡിഗെ ചീസ് വിളമ്പുക.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത അഡിഗെ ചീസ്

• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 5 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 257 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: എളുപ്പമാണ്.

പുളിച്ച പാൽ സ്വാദും അതിലോലമായ ഘടനയും ഉള്ള വളരെ മൃദുവായ ഉൽപ്പന്നമാണ് സർക്കാസിയൻ ചീസ്. ചട്ടിയിൽ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കാൻ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ വിഭവം പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ് - ഇത് ദിവസം മുഴുവൻ energy ർജ്ജം നിറയ്ക്കും. കഷ്ണങ്ങൾ നെയ്യ്യിൽ വറുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചിയും ഘടനയും സംരക്ഷിക്കും. ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് ചട്ടിയിൽ അഡിഗെ ചീസ് എങ്ങനെ വറുക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക.

ചേരുവകൾ:

• അഡിഗെ ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• കറി - 2 ടീസ്പൂൺ

പാചക രീതി:

1. ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ കറി, വെളുത്തുള്ളി ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക.
2. ഒരേ ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ തക്കാളി വറുത്തെടുക്കുക.
3. പച്ചക്കറികൾ ബ്ര brown ണിംഗ് ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ചീസ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
4. തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കി സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
5. ചൂടുള്ള വറുത്ത അഡിഗെ ചീസ് തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

ബാറ്റർ ചീസ്

• പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 4 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 230 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: ഏഷ്യൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: എളുപ്പമാണ്.

അടുക്കളയിൽ പരീക്ഷണം നടത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? പടിപടിയായി ചീസ് പാകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പ് - ചിക്കൻ മാവും ചൈനീസ് കടൽപ്പായലും ചേർത്ത്. ജാപ്പനീസ്, ഇന്ത്യൻ പാചകരീതിയിലെ ക o ൺസീയർമാർ ഈ വിഭവം പ്രത്യേകിച്ചും വിലമതിക്കും. അടുത്തുള്ള സ്റ്റോറിൽ ചിക്കൻ മാവ് വിൽക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് അത് എളുപ്പത്തിൽ ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം പാചകം ചെയ്യാം - ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ കോഫി ഗ്രൈൻഡറിലോ ചിക്കൻ പൊടിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 70 മില്ലി;
• സിറ -2 ഗ്രാം;
• മഞ്ഞൾ - 2 ഗ്രാം;
• സുലുഗുനി - 200 ഗ്രാം;
• മല്ലി - 2 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 ഗ്രാം;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്;
• കടൽ ഉപ്പ് - 2 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മാവ് - 100 ഗ്രാം;
• നോറി - 2-3 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

1. ചിക്കൻ മാവ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെണ്ണയും ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക. കട്ടിയുള്ള തൈരിന്റെ സ്ഥിരത വരെ മിശ്രിതം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.
2. ചീസ് നേർത്ത ദീർഘചതുരങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചീസ് സമചതുരത്തേക്കാൾ അല്പം വലുതായിരിക്കുന്നതിനായി നോറി ഷീറ്റുകൾ മുറിക്കുക.
3. കടലപ്പൊടി ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പൊതിയുക.
4. ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, സുലുഗുനി അതിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, മസാലപ്പൊടിയിൽ മുക്കിയ ശേഷം.

• പാചക സമയം: 25 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 2 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 230 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: എളുപ്പമാണ്.

ബ്രെഡ് ഫ്രൈഡ് ചീസ് ആണ് ക്ലാസിക് ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരു നുരയെ പാനീയത്തിനായി. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു സാധാരണ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം. ഹാർഡ് ചീസിനുപകരം, നിങ്ങൾ പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എലൈറ്റ് ഇനം എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും രുചികരമാകും - കാമംബെർട്ട്. യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, അത്തരം പ്രഭാതഭക്ഷണം ക്രാൻബെറി അല്ലെങ്കിൽ ലിംഗോൺബെറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു, ഇത് മാന്യമായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചിക്ക് emphas ന്നൽ നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കാമംബെർട്ട് - 3 പായ്ക്കുകൾ;
• മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• 40% - 1 ടീസ്പൂൺ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്രീം. l.;
• റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ - 4 ടീസ്പൂൺ. l.

പാചക രീതി:

1. വെളുത്തതും സ്ഥിരതയുള്ളതുമായ നുര രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ മുട്ട, ക്രീം, പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
2. രണ്ട് പ്ലേറ്റുകളിൽ മാവും പടക്കം പൊട്ടിക്കുക.
3. ചീസ് മുക്കി, മുമ്പ് ത്രികോണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ആദ്യം മാവിൽ, തുടർന്ന് മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ, തുടർന്ന് ബ്രെഡിംഗിൽ.
4. ഓരോ ഭാഗത്തും 2-3 മിനിറ്റ് ഒലിവ് ഓയിൽ കഷ്ണങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ നിങ്ങൾ വറുക്കേണ്ടതുണ്ട് - അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ചീസ് വ്യാപിക്കാൻ സമയമില്ല.

ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത ചീസ്

• പാചക സമയം: 45 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 1 വ്യക്തി.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 308 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: ചെക്ക്.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: എളുപ്പമാണ്.

ആഴത്തിൽ വറുത്ത ഹെർമെലിൻ - ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവം ചെക്ക് പാചകരീതി. പ്രസിദ്ധമായ കാമംബെർട്ടിനെപ്പോലെ കാണപ്പെടുന്നതും രുചിയുള്ളതുമായ ഒരു തരം ചീസാണ് ഹെർ\u200cലൈൻ. ചട്ടം പോലെ, ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി വിളമ്പുന്നു, പക്ഷേ ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിൽ ഇത് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള ലഘുഭക്ഷണമായി തയ്യാറാക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷനിൽ, നിങ്ങൾ ചീസിനായി ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൈഡ് വിഭവം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് സാധാരണ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കഷണങ്ങളായി ചുട്ടെടുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് ആകാം.

ചേരുവകൾ:

• ജെർമെലിൻ - 1 പിസി .;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• സോസേജ് - 2 കഷ്ണങ്ങൾ;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ബ്രെഡിംഗ് - 30 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ചീസ് തലയുടെ വശത്ത്, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പോക്കറ്റ് മുറിക്കുക.
2. പാകം ചെയ്ത സോസേജ് കഷ്ണങ്ങൾ സ cut മ്യമായി മുറിക്കുക.
3. ഒരു നാൽക്കവല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.
4. വർക്ക്പീസ് മാവിൽ മുക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു മുട്ടയിൽ മുക്കുക, എല്ലാ വശത്തും ബ്രെഡിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
5. വീണ്ടും മുട്ടയിലും തുടർന്ന് ബ്രെഡിംഗിലും മുക്കുക.
6. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഭക്ഷണത്തെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു.
7. ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് ചീസ് ഡീപ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ബ്രെഡ്ഡ് ചീസ് സ്റ്റിക്കുകൾ - ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

• പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 2 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 287 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: എളുപ്പമാണ്.

ബ്രെഡ്ഡ് ചീസ് സ്റ്റിക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ലോകമെമ്പാടും അറിയപ്പെടുന്നു. യൂറോപ്പിൽ, ആടിന്റെ ഗ്രീക്ക് ഹാലോമി ചീസിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനാണ് ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ഇതിന് ഉയർന്ന ദ്രവണാങ്കമുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് ചട്ടിയിലും തുറന്ന തീയിലും വറുക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. മറുവശത്ത്, ബൾഗേറിയക്കാർ കഠിനമായ ചീസിൽ നിന്ന് മാത്രമായി ചീസ് വിറകുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഈ വിഭവത്തെ കഷ്കവൽ പാനെ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ബ്രെഡിംഗിനുള്ള നുറുക്ക് - ½ ടീസ്പൂൺ .;
• മാവ് - bs ടീസ്പൂൺ .;
• മുട്ട - 1 പിസി.

പാചക രീതി:

1. ചീസ് വൃത്തിയായി മുറിക്കുക, വളരെ കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളല്ല, മാവിൽ നന്നായി ഉരുട്ടുക.
2. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, കഷണങ്ങൾ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുക്കുക.
3. എല്ലാ വശത്തും ഗോതമ്പ് നുറുക്കുകൾ വിതറുക.
4. ആഴത്തിലുള്ള കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ എണ്നയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ ശൂന്യമാക്കുക.
5. ഒരു പേപ്പർ തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റ് വരച്ച് അതിന് മുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾ അടുക്കി വയ്ക്കുക.

ചട്ടിയിൽ വറുത്ത ചീസ്

• പാചക സമയം: 20 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 2 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 294 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: എളുപ്പമാണ്.

നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും, പക്ഷേ പരമ്പരാഗത മൃദുവായതും കഠിനവുമായ പാൽക്കട്ടകൾ മാത്രമല്ല വറുത്തത്. ചട്ടിയിൽ വറുത്ത സംസ്കരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചീസ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണ്. ഹാർഡ് സോസേജ് ചീസ് മുൻ\u200cഗണന നൽകുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക പാക്കേജിൽ പ്രോസസ് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുക. രണ്ടാമത്തെ സാഹചര്യത്തിൽ, വ്യത്യസ്ത അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് വാങ്ങാം: കൂൺ, ഹാം അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി.

ചേരുവകൾ:

• സംസ്കരിച്ച സോസേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• പടക്കം അല്ലെങ്കിൽ റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ - 100 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. സോസേജ് ചീസ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
3. വർക്ക്പീസ് ഒരു സ്കീവറിൽ ഒട്ടിച്ച് ആദ്യം ഒരു മുട്ടയിൽ മുക്കുക, തുടർന്ന് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
4. ഓരോ വശത്തും 2 മിനിറ്റ് നേരം ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചീസ്

• പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 3 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 360 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: എളുപ്പമാണ്.

പരമ്പരാഗത സ്റ്റിക്കുകൾക്ക് പുറമേ, ചീസിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. സമൃദ്ധവും രുചിയുള്ളതുമായ രുചിക്കായി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്... അത്തരമൊരു ട്രീറ്റ് ബിയറിന് മാത്രമല്ല, ഏത് പാർട്ടിയിലും ബഫെ ടേബിൾ അലങ്കരിക്കും. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ശാന്തയുടെ ചീസ് ബോൾ വിളമ്പുന്നത് പതിവാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചെഡ്ഡാർ - 120 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. l.

പാചക രീതി:

1. നല്ല ദ്വാരങ്ങളുള്ള ചീസ് അരച്ച്, വെളുത്തുള്ളി കലർത്തുക.
2. മുട്ടയുടെ വെള്ളയും ഉപ്പും അടിക്കാൻ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുക. മഞ്ഞക്കരു ആവശ്യമില്ല.
3. ചെഡ്ഡറിലേക്ക് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാറൽ പിണ്ഡം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
4. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ ചെറിയ പന്തുകൾ ഉരുട്ടുക.
5. ശൂന്യമായവ മാവിൽ മുക്കി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. പുളിച്ച വെണ്ണ വെളുത്തുള്ളി വറുത്ത ചീസ് വിളമ്പുക.

ആഴത്തിൽ വറുത്ത ചീസ് പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ വിഭവത്തിന്റെ രുചി പൂർണതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന തന്ത്രങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്:

• നന്നായി ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ കഴിയൂ. ചെറിയ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു മിനുട്ട് പാനിൽ ഒരു മിനിറ്റ് പിടിക്കണം, 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങൾ - ഓരോ വശത്തും 2-3 മിനിറ്റ്.
• വിശപ്പ് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും ചൂടുള്ള രുചി ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഇതിനകം വറുത്ത ചീസ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കരുത് - പൂരിപ്പിക്കൽ കഠിനമാക്കും, മറിച്ച് പുറംതോട് മൃദുവാക്കും.
• മൃദുവായ ഇനങ്ങൾ പലതവണ മുക്കിവയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ രീതിയിൽ മാത്രമേ വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പുറത്തുവരൂ.
• അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കംചെയ്യാൻ, ഒരു പേപ്പർ ടവ്വലിൽ കഷണങ്ങൾ ഇടുക.
• നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ബ്രെഡിംഗിലേക്ക് കുറച്ച് വെളുത്തുള്ളി പൊടി ചേർത്ത് ഈ മിശ്രിതത്തിൽ ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ ഉരുട്ടുക. പുതിയതായി വെയ്ക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല, കാരണം ഇത് വറുക്കുമ്പോൾ അസുഖകരമായ കയ്പ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ തുടങ്ങും.
• തക്കാളി, ക്രീം വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ബെറി: വിഭവം ഒരു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പിയാൽ വിഭവം രുചികരമായിരിക്കും.

വീഡിയോ: പാൽ ചീസ്

വറുത്ത ചീസ് യൂറോപ്പിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്. ഇത് ഒട്ടും ആശ്ചര്യകരമല്ല, കാരണം ഇത് അകത്ത് വളരെ മൃദുവായതും വഴക്കമുള്ളതും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു, കൂടാതെ പുറത്ത് പലപ്പോഴും അത് ആകർഷകമായ ശാന്തമായ പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, ഇത് പലപ്പോഴും റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ മെനുവിലും കാണാം. ഇത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു രുചികരമായ വിഭവം വീട്ടിൽ പലവിധത്തിൽ.

ലളിതമായ ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ വിഭവം മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണ ഓപ്ഷനാണ്. മാത്രമല്ല, ഇത് വളരെ ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വറുത്ത ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വാസ്തവത്തിൽ, ഹാർഡ് ചീസ്, മൂന്ന് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, 50 ഗ്രാം മാവ്, ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ എന്നിവ പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഈ പ്രക്രിയയിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഒരു സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി ചീസ് മുറിക്കുന്നു. മുട്ടകൾ ഒരു തളികയിൽ പൊട്ടിച്ച് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. രണ്ട് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് മാവും ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളും ഒഴിക്കുക. ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ ആദ്യം മാവിൽ, തുടർന്ന് ഒരു മുട്ടയിൽ, തുടർന്ന് പടക്കം എന്നിവയിൽ മുക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കി ചീസ് പരത്തുക. ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു, എന്നിട്ട് അത് ഓഫ് ചെയ്ത് ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, ഞങ്ങളുടെ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വറുത്ത ചീസ് തയ്യാറാണ്. ഇത് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ വിഭവം സ്വന്തമായി രുചികരവും വിവിധ സോസുകളുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

ഗ്രീക്ക് വറുത്ത ചീസ്

അതിശയകരമായ ബീച്ചുകൾക്കും പുരാതന ചരിത്രത്തിനും മികച്ച കാലാവസ്ഥയ്ക്കും മാത്രമല്ല, പാചകരീതിക്കും ഗ്രീസ് ആഭ്യന്തര വിനോദ സഞ്ചാരികൾക്കിടയിൽ പ്രസിദ്ധമാണ്. അവളിലൊരാൾ ഏറ്റവും രസകരമായ വിഭവങ്ങൾ വറുത്ത ചീസ് ആണ്. ഹാർഡ് ഹാലോമി ചീസ് ആണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന ഘടകം. ഈ വിഭവത്തിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും തക്കാളി സോസ് ഒലിവുകളും.

ചേരുവകൾ

ഗ്രീക്കിൽ വറുത്ത ചീസ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന ലിസ്റ്റിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: ഒലിവ് ഓയിൽ - 2.5 ടേബിൾസ്പൂൺ, നാരങ്ങ നീര് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ, രണ്ട് ചുവന്ന ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ, സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി - 10 കഷണങ്ങൾ, കുഴിച്ച ഒലിവ് - 12 കഷണങ്ങൾ, ഹാലോമി ചീസ് - 250 ഗ്രാം, ചീര - 75 ഗ്രാം, അരുഗുല - 50 ഗ്രാം. ഈ അളവിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് നാല് സെർവിംഗുകൾക്കായി ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം.

പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഗ്രീക്കിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചീസ് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. തൂവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ സവാള ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഒലിവ് ഓയിലും നാരങ്ങ നീരും ചേർത്ത് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞ ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് ബാക്കിയുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് മിക്സ് ചെയ്യുക സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി ഒലിവുകളും. ഞങ്ങൾ marinate ചെയ്യാൻ പോകുന്നു. പാൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത് ബാക്കി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ആണെങ്കിൽ ഇത് നല്ലതാണ്. അടിവശം തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ സവാള വിരിച്ച് ഏകദേശം നാല് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് തിരിഞ്ഞ് ചീസ് ഇടുക, 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തീ അല്പം കുറയ്ക്കുക. ഒന്നര മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചീസ് തിരിഞ്ഞ് ഒന്നര മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ, അരുഗുലയും ചീരയും ഇളക്കുക. വറുത്ത സവാള, ചീസ് എന്നിവ മുകളിൽ ഇടുക. എന്നിട്ട് തക്കാളി മിശ്രിതം ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ വേവിക്കുക, ചൂടാകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക. ചീസ് അതിൽ മൂടി സേവിക്കുക. തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ ചീസ് വേഗത്തിൽ കഠിനമാകുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇക്കാര്യത്തിൽ, ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ ഇത് നൽകണം. ബോൺ വിശപ്പ്!

വറുത്ത അഡിഗെ ചീസ്, പാചകക്കുറിപ്പ്

അഡിഗെ ചീസ് തന്നെ ശാന്തമാണെന്നും പ്രത്യേക അഭിരുചികളിൽ വ്യത്യാസമില്ലെന്നും നമുക്ക് ഓർമിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ വിഭവത്തിൽ, അവൻ തന്റെ കഴിവ് പൂർണ്ണമായും വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. വറുത്ത അഡിഗെ ചീസ്, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു മികച്ച വിശപ്പാണ്, പക്ഷേ ഇത് ഒരു മുഴുവൻ പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം ആകാം.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഈ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് നമ്മെയും നമ്മുടെ വീട്ടുകാരെയും ഓർമിപ്പിക്കാൻ, വാസ്തവത്തിൽ, അഡിഗെ ചീസ്, ഉപ്പ്, ധാന്യം മാവ്, വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ വറുത്തതിന് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും. നിങ്ങൾ എത്ര സെർവിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ പദ്ധതിയിട്ടിരിക്കുന്നു എന്നതിനനുസൃതമായി ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് എടുക്കണം.

പാചക പ്രക്രിയ

ഈ വിഭവം വളരെ ലളിതമായും വേഗത്തിലും നിർമ്മിക്കുന്നു. ഒരു സെന്റീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി ചീസ് മുറിക്കുക. ആഴമില്ലാത്ത പ്ലേറ്റിലേക്ക് കുറച്ച് മാവ് ഒഴിച്ച് കുറച്ച് നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിലോ പ്ലേറ്റിലോ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ആദ്യം ഞങ്ങൾ ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ കുറച്ച് വെള്ളത്തിൽ മുക്കി മാവും ഉപ്പും ചേർത്ത് ചൂടാക്കി എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഓരോ വശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ വിഭവം ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയ വറുത്ത ചീസ് പുറം ഭാഗത്ത് ശാന്തയുടെ പുറംതോട് ഉള്ളിൽ വളരെ മൃദുവാണ്. വൈവിധ്യമാർന്ന പുതിയ പച്ചക്കറികളുമായി ഇത് നന്നായി പോകുന്നു. ബോൺ വിശപ്പ്!

വറുത്ത സുലുഗുനി

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഒന്നാണെന്ന് ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ: സുലുഗുനി തന്നെ (400 ഗ്രാം) ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ മണം കൂടാതെ. ഈ അളവിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന്, വെറും അഞ്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് നാല് ആളുകൾക്ക് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാം. അതിനാൽ, ബാക്കി പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേതുപോലെ ഞങ്ങൾ ചീസ് ഒരു സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സുലുഗുനി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 45-60 സെക്കൻഡ് വേവിക്കണം. വറുത്ത സുലുഗുനി ചീസ് കുറച്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക (ഉദാഹരണത്തിന്, മാതളനാരകം) അല്ലെങ്കിൽ ലിംഗോൺബെറി ജാം... ബോൺ വിശപ്പ്!

തേനും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് വറുത്ത പെക്കോറിനോ ചീസ്

പെക്കോറിനോയെ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വളരെ പ്രചാരമുള്ള ചീസ് എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതേസമയം, ഈ ആടുകളുടെ ചീസ് ഇറ്റലിയിലെ മധ്യ പ്രദേശങ്ങളിലും പ്രത്യേകിച്ച് റോമിന് സമീപത്തും വളരെ സാധാരണമാണ്. ഈ വിഭവത്തിന് ഇളം ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിന്റെ വെളുത്ത നിഴലും ഒരു ദുർഗന്ധത്തിന്റെ അഭാവവും കൊണ്ട് ഇത് തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. അതിനാൽ, വെളുത്തുള്ളിയും തേനും ഉപയോഗിച്ച് ഇറ്റാലിയൻ വറുത്ത ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: 400 ഗ്രാം പെക്കോറിനോ, 100 ഗ്രാം പുഷ്പ തേൻ, രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 20 ഗ്രാം ഒലിവ്, 50 ഗ്രാം വെണ്ണ.

ഞങ്ങൾ സോസിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സ് വഴി കടന്നുപോകുന്ന വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയുമായി തേൻ കലർത്തുക. പെക്കോറിനോയെ തുല്യ വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അതിന്റെ കനം ഒരു സെന്റീമീറ്ററാണ്. ഒരു വറചട്ടി മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കി അതിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 20 സെക്കൻഡ് ചീസ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തേൻ-വെളുത്തുള്ളി-ഒലിവ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഈ അതിലോലമായ, രുചികരമായ, സുഗന്ധമുള്ള വിഭവം യഥാർത്ഥ ഗ our ർമെറ്റുകൾ പോലും വിലമതിക്കും!

മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചീസ്

ഈ വിഭവം മുട്ടയുടെ രുചി ചീസ് സ ma രഭ്യവാസനയുമായി നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: 250 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്, ഒരു മുട്ട, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, ഒരു നുള്ള് കുരുമുളക്.

ഫ്രൈഡ് ചീസ്, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു. ആദ്യം, മുട്ടകൾ ഒരു തളികയിൽ അടിക്കുക. ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. ഞങ്ങൾ ഈ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് മാവും അതുപോലെ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുന്നു. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇടതൂർന്ന പിണ്ഡം ഉണ്ടായിരിക്കണം. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് പരത്തുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതേസമയം, തീയുടെ ശക്തി നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും: അത് ശക്തമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചടുലമായ പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ലഭിക്കും, അത് ഇടത്തരം ആണെങ്കിൽ, അതിനുള്ളിൽ ദ്രാവകവും വിസ്കോസും ആയിരിക്കും. റെഡി വിഭവം ചൂടോടെ വിളമ്പുക, ആസ്വദിക്കൂ! ബോൺ വിശപ്പ്!