വഴുതനങ്ങയുള്ള ജോർജിയന് ലഘുഭക്ഷണം. ശൈത്യകാലത്തെ സിംഗിൾ ജോർജിയൻ. ജോർജിയൻ ഡിഷ് "സത്സി"

ഫിർജിയൻ പാചകരീതി വിഭവങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കബാബ്, ഹിങ്കാലി, ഖചപുരി, അലിച്ചി, ഹർചോ സൂപ്പ്, ജോർജിയൻ വഴുതനങ്ങ, മറ്റ് അതിശയകരമായ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് തെമാലി. ജോർജിയയുടെ ഓരോ പ്രദേശത്തും അതിന്റേതായ ഹൈലൈറ്റ് ഉണ്ട്.

ഉദാഹരണത്തിന്, കിഴക്കൻ ഭാഗത്ത് - ഗോതമ്പ് റൊട്ടി വളരെ സാധാരണമാണ്. പ്രത്യേക ജഗുകളിൽ ചുടേണം. ഡെമനി ഇപ്പോഴും ഒരുങ്ങുകയാണ് - കുഞ്ഞാഡിൽ നിന്ന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള ഖിങ്കം. രാജ്യത്തിന്റെ പടിഞ്ഞാറ്, ധാന്യം ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ളത് കോൺ കഞ്ഞി. തെക്ക് - മൂർച്ചയുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉള്ള ഒരു പക്ഷിക്ക് മുൻഗണന നൽകുക.

എല്ലാ ജോർജിയൻ വിഭവങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം, പ്രത്യേകിച്ച്, ഖമീലി-നിയന്ത്രിത, താളിക്കുക, അക്യൂട്ട് സോസുകൾ പരിപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, സതി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അഡെസിക്ക, പച്ചിലകൾ, പച്ചക്കറികൾ.

ചീസ് അടുക്കളയുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം കൂടിയാണ്.

കഷണങ്ങളും കേക്കുകളും വ്യത്യസ്ത മൂല്യനിർണ്ണയങ്ങളും അതിൽ നിന്ന് ഒരുക്കുന്നു. പച്ചിലകൾ, പച്ചക്കറികൾ കൊഴുപ്പും നിശിത ഭക്ഷണങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്യാൻ മാത്രമല്ല, ഏതെങ്കിലും പട്ടികയുടെ അലങ്കാരമാണ്. ഓരോ ഭക്ഷണവും അവ കൂടാതെ നിഷ്ക്രിയമല്ല. ഒരു ായിരിക്കും, ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, പുതിന, ചാർ, ബേസിൽ, ടാരഗൺ, മറ്റുള്ളവർ ജനങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറിക്ക് കാരണമാകാം. അവരുടെ സമൃദ്ധി വർഷത്തിലെ സമയത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

അത്തരം പച്ചക്കറികൾ, റാഡിഷ്, തക്കാളി, വെള്ളരി, കടർശം, റാഡിഷ് എന്നിവ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾ പരിഷ്കരിക്കുന്നു.

വഴുതനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ജോർജിയൻ വിഭവങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ജോർജിയയുടെ അടുക്കളയിൽ, വഴുതനങ്ങുകൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥലമാണ്. വഴുതനങ്ങയുള്ള ജോർജിയൻ വിഭവങ്ങൾ ഒരുപാട്. അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള രീതികൾ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്. അവ മറ്റ് പച്ചക്കറികളും മാംസവും വെളുത്തുള്ളി, വാൽനട്ട്, പച്ചിലകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുമായി സംയോജിക്കുന്നു.

ജോർജിയനിൽ വഴുതനയ്ക്കുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളോട് പറയുക.

ജോർജിയൻ പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വഴുതനങ്ങ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, പഴങ്ങൾ വലുതും അപൂർണ്ണതയും ആയിരിക്കണം, കാരണം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചപ്പോൾ അവ വലുപ്പത്തിൽ ചെറുതായിത്തീരുന്നു, I.E. ഭയങ്കരതം.

ചേരുവകൾ:

• രണ്ട് വലിയ വഴുതനങ്ങ;
• ഒരു ബൾബ്;
• 150 ഗ്രാം വാൽനട്ട് വാൽനട്ട്;
• മൂന്ന് കഷ്ണം വെളുത്തുള്ളി;
• കിൻസ;
• ആരാണാവോ;
• നാരങ്ങ നീര്;
• ½ ബേസിൽ സ്പൂൺ;
• ½ ഹോപ്സ് മാനേജുചെയ്തു;
• അക്യൂട്ട് ഗ്ര round ണ്ട് കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്;
• ഗ്രനേഡ് ധാന്യങ്ങൾ;
• നുള്ള് പഞ്ചസാര.

പാചക രീതി:

1. പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, ഒരു തൂവാലകൊണ്ട് മായ്ക്കുക.
2. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 40 ഡിഗ്രി വരെ 40 മിനിറ്റ് തയ്യാറാണ്.
3. എന്നിട്ട് തണുപ്പിക്കുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് പൾപ്പ് ഇച്ഛാശക്തിയിൽ പൊടിക്കുക.
4. ഉള്ളി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി പാസുകൾ പാസാക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അരിഞ്ഞത്.
5. ജ്യൂസ് നാരങ്ങ ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.
6. എല്ലാം കലർത്തുക.
7. 8-10 മണിക്കൂർ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക, അങ്ങനെ അത് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
8. നിങ്ങൾ വഴുതനങ്ങ മേശപ്പുറത്ത് ജോർജിയൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, മാതളനാരങ്ങ ധാന്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

ജോർജിയനിൽ ബക്ലാസനനിൽ നിന്ന് രാഗു

വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾ, ബീൻസ്, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം രാഗയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കാം. എന്നാൽ പ്രധാന ഘടകം, അത് കൂടാതെ അത് വിലയില്ല, വഴുതനങ്ങയാണ്.

ചേരുവകൾ:

• കിലോഗ്രാം വഴുതനങ്ങ;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളകിന്റെ പോൾക്കിലോഗ്രാം;
• പോൾകീലോഗ്രാം ഓഫ് തക്കാളി;
• ¼ കോളർ ബീൻസ്;
• ¼ കിലോ വില്ലു;
• ¼ കിലോ കാരറ്റ്;
• കിൻസ് ബണ്ടിൽ, ബേസിൽ, ആരാണാവോ;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്;
• കുങ്കുമം;
• ½ ഗ്ലാസ് സസ്യ എണ്ണ;
• ചിലി പെർൺ;
• 4 കഷണങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി;
• ലോറൽ ഇല.

പാചക രീതി:

1. ഞങ്ങളുടെ പ്രധാന പച്ചക്കറി വറുത്തതാണ്, പക്ഷേ അതിന്റെ മുന്നിൽ സർക്കിളുകളിൽ മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, കണ്ടിട്ട് 20 മിനിറ്റ് എന്നിവ മുറിക്കുക, അതിനാൽ, അധിക കൈതന്നെ അവശേഷിക്കുകയും പച്ചക്കറികൾ ധാരാളം എണ്ണയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തിട്ടില്ല.
2. ഞങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു, ഇത് അധിക കൊഴുപ്പ് പുറപ്പെടുവിക്കട്ടെ.
3. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കാസനേസിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു.
4. സമചതുര, കുരുമുളക് - വൈക്കോൽ, കാരറ്റ് തടവുക എന്നിവ ഞങ്ങൾ സവാള മുറിച്ചു.
5. ഇതെല്ലാം പത്ത് മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വഴുതനങ്ങയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
6. എന്റെ ബീൻസ്, ഞങ്ങൾ മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി തകർക്കുന്നു, വാലുകൾ എറിയുക.
7. പകുതി തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വെള്ളം കളയുക.
8. തക്കാളി ഞങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഓടിക്കുന്നു, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക.
9. ഞാൻ മാംസം ഏകപക്ഷീയമായി മുറിച്ചു. വഴറ്റിയെടുക്കുക എന്ന വെളുത്തുള്ളി അവയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
10. പച്ച പൊള്ളൻ, മുളക് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയായി, നേർത്ത കട്ട്.
11. എല്ലാ ചേരുവകളും കസാൻ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു, 15-20 മിനിറ്റ് ചെറിയ ചൂടിലെ ശവം.
12. ഇവിടെ ഒരു രുചികരമായ, ചീഞ്ഞ ജോർജിയൻ വിഭവം നിങ്ങളുടെ അടുക്കള സുഗന്ധങ്ങൾ നിറയ്ക്കും, നിങ്ങളുടെ മുഴകൾ ഉപയോഗപ്രദമായ ഭക്ഷണമാണ്.

ജോർജിയനിൽ ടിന്നിലടച്ച വഴുതനങ്ങ

ജോർജിയനിൽ ശൈത്യകാല വഴുതനങ്ങയ്ക്കായി ഇത് വിളവെടുക്കണം, എല്ലാ ആവാസവ്യവസ്ഥകളും കഠിനാധ്വാനം ചെയ്യണം. കാരണം മസാലകൾ, മൂർച്ചയുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ വഴുതനങ്ങ നിങ്ങളുടെ പട്ടികയ്ക്ക് ജോർജിയൻ കുറിപ്പുകൾ നൽകും, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ ഒരു മികച്ച രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഞങ്ങളുടെ പ്രധാന പച്ചക്കറി 5 കിലോ;
• 400 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി;
• കുലകണ്ണ്;
• ആരാണാവോ;
• സെലറി ബീം;
• ബേസിൽ ബീം;
• 250 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• 250 മില്ലി വിനാഗിരി 9%;
• 3 പോഡ് കുരുമുളക്;
• 500 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 1 കിലോ വില്ലു;
• ½ സെന്റ്. സഹാറ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ജോർജിയൻ വഴുതനങ്ങ

ജോർജിയയിലെ ആളുകൾ ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ ചീസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ജോർജിയൻ പാചകക്കാർ വഴുതനങ്ങയോടൊപ്പം ചീസ് ചേർന്നു. തൽഫലമായി, അത് അതിശയകരമായ ഒരു വിഭവം മാറി, അത് അയൽവാസികളാൽ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു.

ചേരുവകൾ:

പാചക രീതി:

1. പച്ചക്കറികൾ നീണ്ട കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു.
2. വേവിച്ച വേവിച്ച മുട്ടകൾ ഒരു നാൽക്കവലയ്ക്കായി മുട്ടുകുത്തി, ചീസ്, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, അസംസ്കൃത ഒരു മഞ്ഞക്കരു എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. വേവിച്ച മതേതരത്വത്തോടെ ഞങ്ങൾ റോളുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു, ടൂത്ത്പിക്ക് തിരക്കുക.
4. ബാക്കിയുള്ള മുട്ടയും മാവിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നതും നുരഞ്ഞു.
5. രണ്ട് വശങ്ങളിൽ നിന്ന് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. ചീസ് ബാലൻ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വെട്ടിമാറ്റുന്ന ജോർജിയനിൽ മുൻകൂട്ടി ഉണ്ടാക്കിയ വഴുതനങ്ങ, പുളിച്ച വെണ്ണയുടെയും വെളുത്തുള്ളിയുടെയും സോസ് ഞങ്ങൾ നനയ്ക്കുന്നു.

വഴുതനങ്ങയുള്ള ജോർജിയൻ വിഭവങ്ങൾ - നല്ല വഴി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ അസാധാരണവും സ്വാഭാവികമായും രുചിയുള്ളവരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക!

ചേരുവകൾ:

• 1-2 എഗ്പ്ലാസൻ
• 1 ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്
• 1 പാച്ച് ചെയ്ത സവാള
• ഒരു പിടി വാൽനട്ട്
• നിരവധി ചില്ലകൾ പെട്രുഷ്കി
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• 6 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. ജ്യൂസ് നാരങ്ങ.
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും

ജോർജിയൻ ഭാഷയിൽ വഴുതനയിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ റോളുകൾ നിർമ്മിക്കാം:

പാചകത്തിനുള്ള വഴുതനങ്ങ ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഉറപ്പിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ജോർജിയൻ ലെ വഴുതനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള റോളുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ അടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു - വളരെ വേഗത്തിലും കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദവും. നീല വാഷ്, വാലുകൾ മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സ്ലോട്ടുകളിൽ വഴുതനങ്ങയെ മുറിക്കുന്നു. തൊലി ശുദ്ധീകരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അത് അതിമനോഹരവും വഴുതന റോളുകളും സ gentle മ്യതയെ നയിക്കും.

ഞാൻ സാധാരണയായി നീല നിറമുള്ള ഉപ്പ് തളിക്കേണം, കാരണം അവയിൽ കൈപ്പുണ്യത്തിന്റെ താപ ചികിത്സ അനുഭവപ്പെട്ടില്ല. കൂടാതെ, ഇളം വഴുതനങ്ങ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്, അവ അഭിമാനിക്കുന്നില്ല.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു മെറ്റൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ റിഫ്രാക്ടറി ഫോം ഉപയോഗിക്കും. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിഞ്ഞുമാറുക, ഒരു പാളി അരിഞ്ഞ വഴുതനങ്ങയിലേക്ക് ഇടുക. സിലിക്കൺ ബ്രഷുകൾക്കൊപ്പം എണ്ണയുമായി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വെൽപ്പിംഗ്, അതിനാൽ ജോർജിയനിൽ വാൽനൂട്ടുകളുള്ള വഴുതന റോളുകൾ പരുഷനായി മാറി.

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇടുക b. ചൂടുള്ള അടുപ്പ് 10-15 മിനിറ്റ്. പച്ചക്കറികൾ 200 ഡിഗ്രിയിൽ നടുവിലാകും. എന്നിട്ട് ഉണങ്ങിയ വിഭവങ്ങളിൽ ഇടുക.

ഇതുവരെ തണുത്ത തണുത്ത വഴുതനങ്ങ, പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക. ലൂക്ക് ക്യൂബ് മുറിക്കുക. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ക്യൂബ് മുറിച്ചു. പാനിൽ കുറച്ച് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ നാശനല്ല, അവൻ ചൂടാക്കട്ടെ. അപ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ അതിൽ ഒഴിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ അവ മൃദുവായതുവരെ കടന്നുപോകും.

എന്നിട്ട് ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ജോർജിയൻ കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വഴുതന റോൾ ചെയ്യുന്നതിന് നാരങ്ങ നീര് തുടയ്ക്കുക. ഒരുപിടി വാൽനട്ട്, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഒരു ഏകീകൃത കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റിലേക്ക് മിശ്രിതം പൊടിക്കുന്നു, വഴുതനയിൽ നിന്നുള്ള റോളുകൾക്കുള്ള ഞങ്ങളുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പച്ചക്കറി പേസ്റ്റിന്റെ അടിയന്തിര വഴുതനങ്ങ ഞാൻ മണക്കുന്നു, അങ്ങനെ വഴുതനങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള ടേപ്പുകൾ നന്നായി പൊതിഞ്ഞ് നന്നായി പൊതിഞ്ഞു.

ശൈത്യകാലത്ത് എളുപ്പത്തിൽ സംരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന പ്രശസ്തമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്ന് - ജോർജിയൻ വഴുതനങ്ങ. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന്റെ വ്യതിയാനങ്ങൾ മതിയാകും.

അൽപ്പം ഉരുകി പച്ചക്കറികളുടെ രുചി. മാത്രമല്ല, ചില ഇനങ്ങൾ അഭിമാനിക്കുന്നു. പാചകത്തിന്റെ എല്ലാ സൂക്ഷ്മതകളിലും അറിയുന്നത് രുചിയിൽ അതിശയകരമായ വിഭവം സംഘടിപ്പിക്കാം. മിക്കവാറും എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും കൂടിച്ചേർന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ജോർജിയനിൽ വറുത്ത വഴുതനങ്ങ, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ലഘുഭക്ഷണം വളരെ നിശിതമാണ്. അതിനാൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുക.

നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• വഴുതനങ്ങ - 1 കിലോ 800 ഗ്.
• വെളുത്തുള്ളി - മൂന്ന് വലിയ തലകൾ
• സ്വീറ്റ് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - രണ്ടോ മൂന്നോ പോഡുകൾ
• മസാല കുരുമുളക് മുളക് - ഒരു പോഡ്
• ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി
• പട്ടിക വിനാഗിരി 9% - 4 വലിയ സ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 2.5 വലിയ സ്പൂൺ
• അഡിറ്റീവുകളില്ലാത്ത ഉപ്പ് - 2.5 വലിയ സ്പൂൺ

കോൾസ് ഉപയോഗിച്ച് കീറിപറിഞ്ഞത്, ഒന്നര സെന്റീമീറ്റർ വീതിയും.

രണ്ട് വലിയ സ്പൂൺ ഉപ്പ് കട്ടിംഗിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ഉറങ്ങുന്നു, മിക്സ് ചെയ്ത് ഇരുപത് മിനിറ്റ് വിടുക.

വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയായി, രണ്ട് തരത്തിലുള്ള കുരുമുളകങ്ങളും വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു.

തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഇറച്ചി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ പൊടിക്കുന്ന ബ്ലെൻഡറിൽ ഞങ്ങൾ വളച്ചൊടിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ ടേബിൾ വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ മിശ്രിതം തീയിലിട്ടു വെളിച്ചത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു.

ഓടുന്ന വെള്ളം ഉരുട്ടുന്ന സിനിമയും എടുത്ത്.

ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ നിറത്തിലേക്ക് വറുത്തെടുക്കുക.

പച്ചക്കറി മിശ്രിതത്തിൽ ആകർഷകമായ ആവരണവും ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളും അണുവിമുക്തമാക്കി.

ഞങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ, ഒരു എണ്ന എടുത്ത്, ഞങ്ങൾ ഒരു തൂവാലകൊണ്ട് താഴേക്ക് വീർക്കുന്നു. ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.

വൃത്തിയുള്ള കവറുകളിൽ നിങ്ങൾ ബാങ്കുകൾ ഓടിക്കുകയും തണുക്കാൻ ലഘുഭക്ഷണം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

വാങ്ങുമ്പോൾ ഒരു പച്ചക്കറി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, ഫോമിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക. വഴുതന-ബാരലിന് സാധാരണയായി ധാരാളം വിത്തുകളുണ്ട്, ഉറപ്പായും കടുക്.

വാൽനട്ട്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

• വഴുതനങ്ങ - രണ്ട് ഇടത്തരം വലുപ്പം
• വെളുത്തുള്ളി - മൂന്ന് പല്ലുകൾ
• കിൻസ ഫ്രഷ് - കുല
• വാൽനട്ട് തൊലികളഞ്ഞ പരിപ്പ് - 1.5 ഗ്ലാസ്
• തൊലികളഞ്ഞ സസ്യ എണ്ണ
• താളിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

പാചക പ്രക്രിയ:

1. 0.8 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒറ്റ മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് ഒഴിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ശേഷം.
2. ഒരു മോർട്ടാർ, വെളുത്തുള്ളി പാസാക്കുക, വഴറ്റിയെടുക്കുക, വഴറ്റിയെടുക്കുക. താളിക്കുക ചേർത്ത് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ പെടുന്ന സ്വർഗങ്ങളോട് പ്ലാസ്റ്റിക് വഴുതനങ്ങ വറുത്തെടുക്കുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക.
4. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ പ്ലാസ്റ്റിയത്തെ ഞങ്ങൾ ക്ഷയിച്ചു, ഞങ്ങൾ നട്ട്-വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതം സ്ഥാപിച്ച് റോൾ പൊതിയുന്നു.
5. നാവിൽ നിന്ന് ഇരുപത് മിനിറ്റിൽ കൂട്ടരുത്.

മൂർച്ചയുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച്

മതി, തികച്ചും സംതൃപ്തി. ഇത് ഒരു സ്വതന്ത്രനായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യാം.

നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• വഴുതന - 5 കഷണങ്ങൾ
• വെളുത്തുള്ളി - മൂന്ന് പല്ലുകൾ
• മാവ് - മൂന്ന് വലിയ സ്പൂൺ
• പച്ച ചതകുപ്പ - ബീം
• കിൻസ - കുറച്ച് ചില്ലകൾ
• ബേസിൽ - കുറച്ച് ചില്ലകൾ
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 മില്ലി
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - വിവേചനാധികാരത്തിൽ
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഒരു സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള രേഖാംശ ഫലകരമായി സിനിമാ കട്ടിംഗ്.
2. ഓരോ സ്ലൈസും മാവ് മുറിച്ച് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്.
3. ഒരു വിഭവത്തിൽ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ പരത്തുക.
4. നന്നായി നിയമിതനായ പച്ചിലകൾ, മാറ്റ് ഓഫ് പത്രങ്ങൾ വഴി വിതരണം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തുക, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
5. ഫ്രൈഡ് പ്ലാസ്റ്റിക്ക് സോസും പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് വീണ്ടും വഴിമാറിനടക്കുന്നു.

ജോർജിയനിൽ പായസം

ആവശ്യമാണ്:

• വഴുതനങ്ങ - രണ്ട് കഷണങ്ങൾ
• കുരുമുളക് മധുര ബൾഗേറിയൻ - രണ്ട് കഷണങ്ങൾ
• തക്കാളി - മൂന്ന് കഷണങ്ങൾ
• സവാള സവാള - ഒരു വലിയ തല
• പുതിയ ചതകുപ്പ - മൂന്ന് വന്ധ്യകൾ
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ശുദ്ധീകരിച്ചു - മൂന്ന് സ്പൂൺ
• എച്ച്വെൽ-സൺനെൽസ് - രണ്ട് ചെറിയ സ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്

പാചക പ്രക്രിയ:

1. കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള കോൾഡ്രൺ, എണ്ണയും ചൂടാക്കി.
2. ഞങ്ങൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാൽ മുറിക്കുന്ന ഉള്ളി ഉറങ്ങുന്നു.
3. വളയങ്ങളുള്ള വഴുതനങ്ങ, വില്ലിലേക്ക് ചേർക്കുക.
4. കുരുമുളക് നടുവിൽ നിന്ന് പുറത്തിറങ്ങി, ഡ്രൈട് മുറിക്കും, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് അറ്റാച്ചുചെയ്യുന്നു.
5. ഞങ്ങൾ സമചതുര മാംസളമായ തക്കാളി മുറിച്ചു, മൊത്തം പിണ്ഡത്തിൽ കിടക്കുന്നു.
6. പവിത്രത, ഉപ്പ്, കലർത്തി, പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ.
7. പൂർത്തിയാക്കിയ ലഘുഭക്ഷണം അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ തളിക്കാനാണ്.

അത്തരമൊരുതരം, സുഗന്ധമുള്ളതും അവിസ്മരണീയവുമായ, അത് ഹർചോ സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഖച്ചാപുരിയെ പരീക്ഷിച്ചു, അവളുമായി എന്നെന്നേക്കുമായി പ്രണയത്തിലാകുന്നു. ജോർജിയ ഒരിക്കലും സന്ദർശിക്കാത്ത ആളുകൾക്ക് നിരവധി വിഭവങ്ങൾ എല്ലാ ദിവസവും ആയി.

പ്രധാന ഗുണം ജോർജിയൻ പാചകരീതി - ഇത് പോലെ തന്നെ ഒരു വിഭവമല്ല, എന്നാൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച്, പ്രത്യേകിച്ച്, സോസുകൾ എന്നിവയാണ്. അവർക്ക് നന്ദി, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി അഭൂതപൂർവമായ ഷേഡുകൾ സ്വന്തമാക്കുകയും അഭിരുചിയുടെ പുതിയ ചക്രവാളങ്ങൾ തുറക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്താണ് സാസിവി

ഒരു പ്രത്യേക സോസിന്റെ പേര്, ഏത് പ്രധാന ഘടകം ഉപയോഗിച്ചു - പരിപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഏത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഏത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. ഇത് മത്സ്യം, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്ക്ക് വിളമ്പുന്നു. ഇത് ശരിക്കും പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു

ഈ സോസിന്റെ അനിഷേധ്യമായ നേട്ടം അവന്റെ വൈരുദ്ധ്യമാണ്. ഒരു ചട്ടം പോലെ, സാസിവ ചിക്കനിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്യുന്നു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്എന്നാൽ ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അദ്ദേഹത്തെ ടർക്കി, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവരുമായി മനോഹരമായ ഒരു ടാൻഡത്തിൽ കണ്ടുമുട്ടാം. അത്തരമൊരു വിഭവത്തെ "ടർക്കി സത്സിവി", "പക്വത പച്ചക്കറികൾ", അല്ലെങ്കിൽ "" സത്സിവ വഴുതനങ്ങ "എന്ന് വിളിക്കും. ജോർജിയൻ സത്സിവ തണുത്ത വിശപ്പ്, കാരണം സോസ് തണുത്ത രൂപത്തിൽ മാത്രമേ നടക്കൂ. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ഏതുതരം സോസ് ?! ഈ വിഭവത്തിലെ പ്രധാന സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് കുങ്കുമം, ഇത് മറക്കാനാവാത്ത ഒരു അഭിരുചിക്കുന്നു.

പാചകത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ

മറ്റേതെങ്കിലും ദേശീയ അടുക്കളയിലെന്നപോലെ, വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി സോസ് സാസിവ തയ്യാറാക്കാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് എല്ലാ ഹോസ്റ്റുകളും "അദ്ദേഹത്തിന്റെ" സോസ് ഒരുങ്ങുന്നു. എന്നാൽ പ്രധാന ചേരുവകൾ ഇപ്പോഴും നിലവിലുണ്ട്. സോസിവിയിലെ ക്ലാസിക് സോസിൽ നിർബന്ധമായും ആയിരിക്കണം വാൽനട്ട്ആരാണ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തകർന്നത്. നൂറ്റാണ്ടുകളായി ജോർജിയൻ ഹോസ്റ്റസ്മാർ ചെയ്തതുപോലെ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മോർട്ടറിലോ ഒരു മോർട്ടറിലോ കല്ലിലോ അണ്ടിൻറ് പൊടിക്കുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഫലത്തിൽ മാറ്റമില്ലാതെ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ചില താളിക്കുക നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാൻ കഴിയും. ക്ലാസിക് കുങ്കുമം, വെളുത്തുള്ളി, നിശിത കുരുമുളക്, അസിഡിഫയർ, അത് ഒരു സിങ്ക് മാതളനാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്യുടെ രൂപത്തിൽ ആകാം, അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കാം വൈൻ വിനാഗിരി. പാചകക്കുറിപ്പിൽ പ്രകൃതിദത്ത പഴങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് കാരണം, സോസ് ഈസ് മാത്രമല്ല, സുഗന്ധം സ്വന്തമാക്കുന്നു. പുതിയ പച്ചിലകൾ വഹിക്കുന്ന സാസിവയിൽ ഒരു പ്രധാന വേഷം, അത് രുചിയിൽ ചേർക്കാം. മിക്കപ്പോഴും കിൻസ, ബേസിൽ, ആരാണാവോ. അതിനാൽ സോസ് ആഡംബരവും സിൽക്കിനെസും നേടി, മാവ് അതിൽ ചേർക്കുന്നു.

സത്സിവ സോസ്: ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

പാചകത്തിനായി സോസ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നിയമങ്ങളിൽ നിന്ന് മാറി വഴുതനങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം. അത് രുചികരമാകുന്നതിന്, ആദർശത്തിന്, അനുയോജ്യമായ സോസ് എടുക്കുക, അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ജോർജിയൻ ഭാഷയിൽ ബക്ലാഹാൻവിൽ നിന്ന് സതിമിക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അത് എടുക്കും: വാൽനട്ട്, ഷെല്ലിൽ നിന്ന് എട്ട് കഷണങ്ങൾ, വാൽനട്ട്, ഗോതമ്പ് മാവ്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ, വെളുത്തുള്ളി തകർത്തു - മൂന്ന് ടേംപൂൺ, തറ കുരുമുളക് , കറുവാപ്പട്ടയും സൺനെലലും - അഞ്ച് ഗ്രാം, ഉണങ്ങിയ പൂങ്കുലകൾ - അഞ്ച് കാര്യങ്ങൾ, വൈൻ വിനാഗിരി - പത്ത് ഗ്രാം, പുളിച്ച ജ്യൂസ് - പതിനഞ്ചു ഗ്രാം, രണ്ട് ഗ്രാം നിശിത കുരുമുളക്, അഞ്ച് ഗ്രാം കുങ്കുമം, അര കപ്പ് ഫിവാഡ് ചിക്കൻ, ചിക്കൻ ബ ouല്ലൺ - പകുതി ലിറ്റർ.

ടെക്നോളജി തയ്യാറാക്കൽ സോസ്

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിന്റെ മുഴുവൻ അളവിലും പകുതി ഉരുകുന്നത്. സ്വർണ്ണ നിറം വരെ ഉള്ളി ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത് വറുത്തെടുക്കുക. നീട്ടിവെക്കുക. തൻറെ സ്വർണ്ണ നിറം വരെ മാവിന്റെ രണ്ടാം പകുതി മാവിലേക്ക്, തുടർന്ന് അത് ശീതീകരിച്ച ചിക്കൻ ചാറു ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.

അതിനിടയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, മല്ലി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വാൽനട്ട് സ for കര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ തകർക്കുന്നു. വറുത്ത ഉള്ളി ചേർത്ത ചാറു നന്നായി കലർത്തി, ചാറു നന്നായി സമ്മിദ്ധരായി, അത്. ഒരു മണിക്കൂറോളം പാദത്തിൽ സോസ് സ്വൈപ്പുചെയ്യുക. അവസാനം, ബാക്കിയുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, ചെറിയ തീയിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് തൊലി കളയുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സാസിവയിലെ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ജോർജിയനിൽ വഴുതന വിളമ്പാൻ കഴിയും.

എഗ്പ്ലാഭനോവിൽ നിന്നുള്ള സത്സി

ഇന്ന്, കൂടുതൽ കൂടുതൽ ആളുകൾ പോകുന്നു ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാരം പ്രധാനമായും പച്ചക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാലാണ് എല്ലാ സാസിവിയും പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാകുന്നത്. അതിനാൽ ഡയറ്ററി, രുചിയുള്ള, ഒപ്പം ഉപയോഗപ്രദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ജോർജിയൻ വഴുതനങ്ങളിൽ നിന്ന് സാസിവ പാചകം ചെയ്യുന്നു.

"എന്തുകൊണ്ട് വഴുതനങ്ങ?" - ഒരു എൻട്രോഗറേറ്റർ ചോദ്യം ഉണ്ട്. ഈ പച്ചക്കറി ഉപയോഗപ്രദമായ ട്രേസ് ഘടകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്, പക്ഷേ ഇത് കൂടുതൽ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാൻ, നോക്കാം, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കിയിൽ, അതിൽ കൂടുതൽ കലോറിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ കൂടുതൽ കാര്യങ്ങൾ നൽകുന്നു.

ജോർജിയൻ ലെ വഴുതനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സാവേജ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, അത് ആവശ്യമാണ്:

• വഴുതനങ്ങ - 1 കിലോ;
• പുതിയ പച്ചിലകൾ (കിൻസ, ബേസിൽ, ആരാണാവോ) - ആസ്വദിക്കാൻ;
• കുരുമുളക് ഷാർപ്പ് (പുതിയത്) - 1 ഭാഗം;
• വാൽനട്ട് വൃത്തിയാക്കി - 1 കപ്പ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലുകൾ;
• സവാള - 3 കഷണങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് - 0.5 ഗ്ലാസ്.

ആദ്യ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നിലക്കടല സോസ്. അവയിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി, പുതിയ പച്ചിലകൾ, കുരുമുളക്, മാതളനാരങ്ങ എന്നിവ ചേർത്ത് വാൽനട്ട് തകർക്കുന്നു. വെള്ളത്തിൽ (1.5 ഗ്ലാസുകൾ), ഇരുപത് മിനിറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ലയിപ്പിക്കുക. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ സമയം കൂടുതൽ ചെലവഴിക്കും, ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ വിഭവം മേലിൽ ഭക്ഷണക്രമം ഉണ്ടാകില്ല. അത് ഭയപ്പെടുത്തുന്നില്ലെങ്കിൽ, ജോർജിയൻ വഴുതനയിൽ നിന്നുള്ള സാസിവ വേവിച്ചു ക്ലാസിക് സോസ്, അത് രുചികരമാകും.

സോസ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാന പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് പോകാം. ലീക്ക് വ്യക്തവും തകർന്നതുമാണ്. അരിഞ്ഞ സസ്യ എണ്ണയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. നട്ട് സോസ് ചേർത്തു, മുഴുവൻ മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിച്ച് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റിലേക്ക് തിരിക്കും.

ജോർജിയൻ വഴുതനയിൽ നിന്നുള്ള സാറ്റ്സിവൻ വിഭവത്തിൽ പ്രധാന ഘടകമായ എഗ്പ്യാൻഹാൻ, സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകൾ, ഉപ്പ്, പച്ചക്കറി എന്നിവയായി മുറിക്കുന്നു റൂം താപനില "വിശ്രമിക്കാൻ" അരമണിക്കൂർ. സമയം വിട്ടയുടനെ അരിഞ്ഞ വഴുതനങ്ങയെ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ മാറുക. ഇപ്പോൾ ഇത് ഓരോ വർഷത്തിനും അഞ്ച് മിനിറ്റ് സ്ലൈസുകളായി തുടരുന്നു. പൂർത്തിയാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ സ്ലൈഡ് മടക്കി, പച്ചിലകൾ തളിക്കുക, സോസ് ഒഴിക്കുക.

പച്ചിലകൾ വൃത്തിയുള്ളതും നന്നായി തകർന്നതുമാണ്, എന്നിട്ട് തിളപ്പിക്കുന്ന ഒരു സോസിലേക്ക് ഒഴിച്ചു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉടൻ തണുത്ത സോസ് ഗ്രനേഡ് ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിതറി.

അനന്തരഫലം

പലരും ഈ ദിവ്യ വിഭവം പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇത് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് എന്തായിരിക്കുമെന്ന് പ്രശ്നമല്ല, സാസിവിയിലെ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ജോർജിയൻ വഴുതനങ്ങ. ഇത് സമാനതകളില്ലാത്തതും രുചിയുള്ള വിഭവംഹോസ്റ്റസിനൊപ്പം കൂടുതൽ വർഷങ്ങളോളം വരും. നിങ്ങൾ പരീക്ഷണങ്ങളെ ഭയപ്പെടരുത്, നിങ്ങൾ സാസിവയെ സ്നേഹത്തോടെ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഓരോ വിഭവത്തിലും നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിത്വം ചേർക്കുന്നു, അപ്പോൾ മാത്രമേ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് സോസ് സാസിവയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ കഴിയൂ.

വഴുതനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പലതരം വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട് ദേശീയ അടുക്കളകൾ പല രാജ്യങ്ങളും. ജോർജിയ ഒരു അപവാദമല്ല. ഈ ഗര്ഭപിണ്ഡം വളരെക്കാലമായി അതിശയകരമായ രുചികരമായ ചൂടും തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും, മാരിനേഡുകളും അച്ചാറുകളും, ആദ്യ, രണ്ടാമത്തെ വിഭവങ്ങൾ. ജോർജിയൻ വഴുതനങ്ങ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പാണ്, അതിൽ ഒരുമിച്ച് നീലയുള്ള പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, പുതിയ പച്ചിലകൾ, പരിപ്പ്, സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവർ ഐക്യപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ആനന്ദകരമായ അഭിരുചിയും അസാധാരണമായ സുഗന്ധവുമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെ കാണിച്ചിരിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ ഒരിക്കൽ പരീക്ഷിക്കാൻ മതിയാകുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ. ജോർജിയൻ, സ gentle മ്യമായ ചിക്കൻ ബഗ്ലാമിന്റെ അക്യൂട്ട് പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ പഠിക്കാൻ പഠിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് മനസ്സിലാക്കുന്നുണ്ട്. വാൽനട്ട് പേസ്റ്റ് ഉള്ള റോളുകൾ.

ജോർജിയനിൽ മൂർച്ചയുള്ള വഴുതനങ്ങ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, മാറ്റങ്ങളില്ലാതെ, ചെയ്യുക വേഗത്തിലുള്ള ലഘുഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ശൈത്യകാലത്ത് ശൂന്യമാണ്. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ കെടുത്തി 5 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്, ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലെ ഫാർമേറ്റിക് ഒരു വർഷത്തേക്ക് തികച്ചും സൂക്ഷിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് 8 സെർവിംഗ് (4 അർദ്ധ ലിറ്റർ ബാങ്കുകൾ) നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• 6 വഴുതനങ്ങ (1200 ഗ്രാം);
• ചുവന്ന (870 ഗ്രാം) മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• 4 ചില്ലി കായ്കൾ (80 ഗ്രാം);
• 200 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി;
• 9% വിനാഗിരി 125 മില്ലി;
• 125 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• പഞ്ചസാര മണൽ (160 ഗ്രാം);
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. ലവണങ്ങൾ (60 ഗ്രാം).

തയ്യാറെടുപ്പിന്റെയും പ്രോസസ്സിംഗിന്റെയും സമയം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ്.
പോഷകമൂല്യം 100 ഗ്രാം വിഭവങ്ങൾ: പ്രോട്ടീനുകൾ - 1.43; കൊഴുപ്പ് - 4,51; കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 11.73; കലോറി - 93.71 കിലോ കൽ.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

റെഡി സാലഡ് അണുവിമുക്തമായ ബാങ്കുകളായി മാറുക. ഇത് ഒരു ശീതകാല വർക്ക്പീസ് ആണെങ്കിൽ - വെച്ചി ഇറുകിയതാണ്. ലഘുഭക്ഷണമുള്ള പാത്രങ്ങൾ ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടില്ല നീണ്ട സംഭരണംസ്കോർസ് അല്ലെങ്കിൽ യൂറോപ്പർസ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക. തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

ജോർജിയനിൽ വഴുതന ചിക്കനൊപ്പം ബിഗ്ലബ

ജോർജിയൻ മാത്രമല്ല, മറ്റ് കോക്കേഷ്യൻ ഭാഷയിലും ഏഷ്യൻ ദേശീയ അടുക്കളകളും പരമ്പരാഗതമായി കണക്കാക്കുന്ന രുചികരമായ വിഭവമാണ്. ജോർജിയൻ ബിഗ്ലാമിന്റെ ഒരു സവിശേഷത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധമുള്ള പച്ചപ്പും ആണ്. വിഭവത്തിന്റെ നട്ട് രുചി ഉഡ്ഷോ-സൺനെലുകൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക താളിക്കുക നൽകുന്നു - നീല ഉലുവയുടെ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് പൊടി.

ബ്രൂഗമയുടെ 6 ഭാഗങ്ങൾക്കായി:

• 4 കഷണം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് (1000 ഗ്രാം);
• 3 വഴുതന (600 ഗ്രാം);
• 2 ബൾബുകൾ (150 ഗ്രാം);
• 4 തക്കാളി (380 ഗ്രാം);
• കുരുമുളക് കത്തുന്നവരുടെ 1 പോഡ് (20 ഗ്രാം);
• ലീക്ക് - 150 ഗ്രാം;
• തുളസി, ആരാണാവോ, ആരാണാവോ എന്നിവയുടെ കൂട്ടത്തിൽ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഉറ്റ്സോ-സൺനെൽസ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഉണങ്ങിയ തൈം;
• 3 ടീസ്പൂൺ. ലിറ്റ്ബസ്റ്റ് എണ്ണ (30 ഗ്രാം);
• ഉപ്പ്.

തയ്യാറെടുക്കുന്നതിനുള്ള സമയം - 45 മിനിറ്റ്. പോഷകമൂല്യം 100 ഗ്രാം വിഭവങ്ങൾ: പ്രോട്ടീൻ - 10.46; കൊഴുപ്പ് - 1.86; കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 3.47; കലോറി - 74,56.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഫില്ലറ്റ് വാഷുകൾ, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. ഒരു ക്യൂബ് മുറിക്കുക. മാംസം കസാനിൽ ഒഴിച്ചു. ഒരു റോസിയിലേക്ക് ഒരു തുള്ളി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. ഒരു ക്യൂബിലേക്ക് വാലു ഇല്ലാതെ മൈറ്റി തിളങ്ങുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ വലിക്കുക, ഉദാരമായി ദൃ solid വയ്ക്കുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അധിക ഉപ്പിൽ നിന്ന് കഴുകി, ചെറുതായി അമർത്തി.
3. ഉള്ളി വൃത്തിയുള്ളതും കഴുകുന്നതുമാണ്, നന്നായി മുറിക്കുക. ലെക്ക് കഴുകുക, വൈക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
4. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സാധാരണ ഉള്ളി കടന്നുപോകുന്നു.
5. നീല ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് 5 മിനിറ്റ് വറുത്തത്.
6. ബ്ലൂ മീനിക്, അരിഞ്ഞ കത്തുന്ന കുരുമുളക് എന്നിവയിലേക്ക് ചേർക്കുക നേർത്ത വളയങ്ങളുമായി അരിഞ്ഞത് (പുറത്തിറക്കിയ വിത്തുകൾ). പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കിവിടുന്നു, മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്.
7. തക്കാളി കഴുകുക, ഒരു ക്യൂബ് മുറിക്കുക. മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി കലർത്തി 1 മിനിറ്റ് കെടുത്തിക്കളയുക.
8. പായസം പച്ചക്കറി മിശ്രിതം കസനാനോക്കിലേക്ക് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി. ദൃ solid മായ താളിക്കുക, സോളിഡ്. വിഭവം ഇളക്കിവിടുന്നു. ശേഷി ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിരിക്കുന്നു. ബിഗ്ലാമിന് 20 മിനിറ്റ് വേഗത കുറഞ്ഞ തീയിൽ കെടുത്തിക്കളയുന്നു.
9. Mytoy, അരിഞ്ഞ വലിയ പച്ചിലകൾ പാചകം പൂർത്തിയാക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് കുശനിൽ കിടന്നു.

കസാനിൽ മാത്രമല്ല, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഭാഗം കലങ്ങളിൽ ബിഗ്ലാമിനെ തയ്യാറാക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമാക്കിയവർക്ക് പുറമേ, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കാം. ഒരു ഇറച്ചി ഘടകമെന്ന നിലയിൽ, ജോർജിയനിലെ ഒരു കോഴി ഉപയോഗിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കുഞ്ഞാടിന്റെ, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ജോർജിയന്റെ ഭലം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

ജോർജിയൻ ഭാഷയിൽ വഴുതന (അജപാണ്ഡാളം) നിന്നുള്ള സീം

അപരിചിതമായ നാമത്തെ പ്രകാരം പാചക വിഭവത്തിൽ ഹ്രസ്വമായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ വളരെ ലളിതമാണ്. അപാപ്തമായ ഒരു സാധാരണ പച്ചക്കറി കട്ടയാണ്. "ജോർജിയൻ" അത് ചെയ്യുന്നു ഒരു വലിയ എണ്ണം പലതരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പച്ചിലകളും. ഇന്നത്തെ അജപാണ്ഡത്തിന്റെ പ്രധാന ഭരണം: മിക്ക വിഭവങ്ങളും വഴുതനങ്ങയാണ്. പ്രധാന ചേരുവയിലേക്കുള്ള മറ്റെല്ലാ പച്ചക്കറികളുടെ അനുപാതങ്ങൾ 2-3 മടങ്ങ് കുറവാണ്.

അഡ്പാണ്ഡലിയുടെ 6 ഭാഗങ്ങൾക്കായി:

• 5 വഴുതനങ്ങ (1000 ഗ്രാം);
• 4 മധുരമുള്ള കുരുമുളക് (580 ഗ്രാം);
• 3 കാരറ്റ് (225 ഗ്രാം);
• 3 ബൾബുകൾ (225 ഗ്രാം);
• 5 മാംസളമായ തക്കാളി (500 ഗ്രാം);
• ½ സെന്റ്. സസ്യ എണ്ണ (125 മില്ലി);
• 3 വലിയ വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ (15 ഗ്രാം);
• 2 ലോറൽ ഇലകൾ;
• പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഒരു ബീമ്പിലും കിൻസ് (100 ഗ്രാം);
• 0.5 മണിക്കൂർ. എൽ നിലം മല്ലി (3 ഗ്രാം);
• 0.5 മണിക്കൂർ. എൽ. ചുവന്ന കത്തുന്ന കുരുമുളക് (3 ഗ്രാം);
• 0.5 മണിക്കൂർ. എൽ. യുടിഎസ്ഒ-സൺനെൽസ് (5)
• ഉപ്പ്.

തയ്യാറെടുക്കുന്നതിനുള്ള സമയം - 30 മിനിറ്റ്. പോഷകമൂല്യം 100 ഗ്രാം വിഭവങ്ങൾ: പ്രോട്ടീനുകൾ - 1.29; കൊഴുപ്പ് - 4.62; കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 5.19; കലോറി - 67.32 കിലോഗ്രാം.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. കുഴികളില്ലാതെ മൈറ്റി വഴുതനങ്ങയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അർദ്ധ വിൻഡോകൾ, സമചതുര, സമചതുര. പച്ചക്കറി ഒരു പാത്രത്തിൽ, പച്ചക്കറി ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചുരുങ്ങുന്നു. 20 മിനിറ്റ് അവധി. വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, കോലാണ്ടറിൽ മടക്കുക.
2. പനിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി. നീലനിറത്തിലുള്ള കഷണങ്ങൾ സ്വർഹങ്ങൾ (7 മിനിറ്റ്). പ്രകൃതിദൃശ്യത്തിൽ ഉറങ്ങുക.
3. എന്റെ -താക് കാരറ്റ് വൈക്കോൽ സ്വമേധയാ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ ഒരു ക്ലച്ച്. ശുദ്ധീകരിച്ച ഉള്ളി ഒരു ക്യൂബിലേക്ക് തകർത്തു. മധുരപല കുരുമുളക് വേർതിരിച്ചെടുത്ത് വൈക്കോൽ മുറിക്കുക.
4. നേരത്തെ ഉപയോഗിച്ച പാമ്പിൽ, അവർ വില്ലിന്റെ സ്വർഗത്തിലേക്ക് പോകുന്നു. ഇതിനെ തുടർന്ന് കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ, കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് കമ്പിൽ വറുത്ത തീയിൽ വറുത്തത്. ഒരു അസ്ഥികൂടത്തിൽ ഇടുക.
5. തക്കാളിയിൽ ക്രോസ്-ഓൺ-ക്രോസ് ഉണ്ടാക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക. വളരെ നന്നായി മുറിക്കുക.
6. ചക്രം, ശുദ്ധീകരിച്ച വെളുത്തുള്ളി കട്ട്, ത്രിറ്റുറ മോർട്ടറിൽ കാസെഹറിന്റെ അവസ്ഥയിലേക്ക് ഉപ്പ്. തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി.
7. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഇന്ധനം ഒഴുകുന്നത് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ഒഴിക്കുന്നു. ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 3 മിനിറ്റ് പായസം. യുക്തിഗത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, താളിക്കുക, അരിഞ്ഞ മികച്ച ബേസിൽ ചേർക്കുക. ഏറ്റവും ചെറിയ തീയിലെ ടോമറ്റുകൾ 10 മിനിറ്റ്.

ജോർജിയനിലെ വഴുതനങ്ങയുള്ള പച്ചക്കറി കട്ടകമാണ് തയ്യാറാണ്. ഒരു അജപ്പാണ്ഡമുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി സൈഡ് വിഭവത്തിൽ ചൂടാകാം.

ജോർജിയൻ പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വഴുതനങ്ങകൾ (വറുത്തത്)

അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ പച്ചക്കറി വിശപ്പ്, പ്രത്യേക സൗന്ദര്യം, പരമ്പരാഗത ജോർജിയൻ പാചകരീതിയിൽ പരമ്പരാഗത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നൽകുന്നു. ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ഒരു പാചക മാസ്റ്റർപീസ് സൃഷ്ടിക്കാനുള്ള സമയം അൽപ്പം ചെലവഴിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് 6 ഭാഗങ്ങൾക്കായി ആവശ്യമാണ്:

• 3 വഴുതന (600 ഗ്രാം);
• 3 വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ (12 ഗ്രാം);
• 250 ഗ്രാം വാൽനട്ട് (ഷെല്ലിൽ);
• 2 ബൾബുകൾ (150 ഗ്രാം);
• കുലയും ആരാണാവോ (100 ഗ്രാം);
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഖമിലി-സൺനെൽസ് (10 ഗ്രാം);
• 1 ടീസ്പൂൺ. വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി (15 ഗ്രാം);
• 5 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ (50 ഗ്രാം);
• 0.5 മണിക്കൂർ. എൽ. കുങ്കുമം (5 ഗ്രാം);
• 0.5 മണിക്കൂർ. എൽ. ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് (2 ഗ്രാം);
• 0.5 മണിക്കൂർ. എൽ. ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കലും പ്രോസസ്സിംഗ് സമയവും - 20 മിനിറ്റ്. ആകെ പാചക സമയം - 3 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ്. പോഷകമൂല്യം 100 ഗ്രാം വിഭവങ്ങൾ: പ്രോട്ടീൻ - 4.36; കൊഴുപ്പ് - 18,29; കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 6.15; കലോറി - 201,96 കിലോ കലോറി.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. മീറ്റി വഴുതന 1.5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള വരകളിലൂടെ മുറിക്കുക. അവർ അപമാനിക്കുന്നു, അരമണിക്കൂർ ജ്യൂസിനെ അനുവദിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
   
2. ഒരു ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ രണ്ട് വശങ്ങളിൽ നിന്ന് നീല ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അധിക കൊഴുപ്പ് അവശേഷിക്കുന്ന ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ഇടുക. "നാവുകൾ" വിശാലമായ പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഷൂട്ട് ചെയ്യുക.
   
3. വാൽനട്ട് വിഭജിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി വൃത്തിയായി, കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക. പച്ച കഴുകിയ, വലുത്. ഇറച്ചി അരക്കൽ ഒരു ചെറിയ ഗ്രിഡിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുകയോ വളച്ചൊടിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.
   
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്തു, വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. പേസ്റ്റ് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തികച്ചും പുരട്ടിയിരിക്കുന്നു. മിശ്രിതം വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാം.
   
5. വറുത്ത വഴുതനങ്ങയുടെ ഓരോ സ്ട്രിപ്പിന്റെയും അരികിൽ ഒരു ചെറിയ നട്ട് പേസ്റ്റ് ഒരു റോൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി. അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പിൽ നിന്ന് സാസിവ വിതരണം ചെയ്ത് പകുതിയായി മടക്കുക.
   

റോളുകൾ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു. അയയ്ക്കുക തയ്യാറായ ലഘുഭക്ഷണം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, അങ്ങനെ വിഭവം ശരിയായ രുചി സ്വന്തമാക്കി. 3 മണിക്കൂറിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാം.

വീഡിയോബെമ്പ്

വഴുതനങ്ങ പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വീഡിയോ കാണാനും കഴിയും.

വഴുതനങ്ങളിൽ നിന്ന് ജോർജിയൻ പാചകരീതിയുടെ രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ധാരാളം സൂക്ഷ്മതകളെ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. എന്നാൽ നല്ല പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയാത്തത് പ്രധാനമാണ്.

വാങ്ങുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതെന്താണ്:

1. രൂപം. പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയായിരിക്കണം, അനിവാര്യമായും ഒരു പഴം ഉപയോഗിച്ച്. പോറലുകൾ, മുറിവുകൾ, ഡെന്റുകൾ ഇല്ലാതെ ചർമ്മം ഒരേപോലെ വരച്ചു.
2. പുതുമ. ഫലം അമർത്തുന്നതിൽ നിന്ന് വേഗം വേഗത്തിൽ അപ്രത്യക്ഷമാകുകയാണെങ്കിൽ, വഴുതനങ്ങ വാങ്ങാം. വിരൽത്തുന്ന അവശിഷ്ടങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ - പച്ചക്കറികൾ ചരക്കുക്തമല്ല.
3. വലിപ്പം. പച്ചക്കറി വളരെ വലുതായിരിക്കരുത്. വലിയ വലുപ്പം - നൈട്രേറ്റ് വളങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിനുള്ള ഒരു അടയാളം.
4. നിറം. ചർമ്മം നീല, പർപ്പിൾ, വെള്ള ആകാം. പച്ചക്കറി കവിഞ്ഞതായി തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള ഷേഡ് പറയുന്നു.

സന്ദർഭത്തിൽ, വഴുതനയുടെ പൾപ്പ് തിളങ്ങണം. വിഷമുള്ള സോളനിന്റെ പഴത്തിലെ സാന്നിധ്യത്തിന് ഒരു പച്ചകലർന്ന ടിന്റ് സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് ഉപയോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല.