Бяслаг, өндөгтэй зууханд шатаасан цэцэгт байцаа. Бяслагтай шатаасан цэцэгт байцаа. Зууханд бяслаг, zucchini нь шатаасан цэцэгт байцаа

Энэхүү энгийн жор нь хөнгөн, амттай дурлагчдад зориулагдсан болно хүнсний ногооны хоол, хямд үнэтэй найрлагаас маш хурдан бэлтгэгддэг. Өндөгний зууханд цэцэгт байцааг шарж, өдрийн хоол эсвэл оройн хоолондоо үйлчил бие даасан хоолэсвэл хажуугийн таваг болгон.

Бяслаг, өндөг, цөцгийтэй жигнэх нь төрөл бүрийн сүмс, мах, загасны хоолтой сайн зохицдог.

Найрлага:

Цэцэгт байцаа 550 гр

Тахианы өндөг 2 ширхэг.

Цөцгий 2 tbsp. л.

Давс 0.5 tsp

Нунтагласан хар чинжүү 0.25 tsp.

Карри 1 халбага

Мөөгөнцөр тослох зориулалттай ургамлын тос

Хатуу бяслаг 50 гр

Талхны үйрмэг 1 tbsp. л.

Бяслаг, өндөг бүхий зууханд шатаасан цэцэгт байцаа

Юуны өмнө байцаа бэлтгэх хэрэгтэй. Эхлээд угаалтуур руу хийж, хүйтэн усаар сайтар зайлна. Илүүдэл чийгийг арилгахын тулд алчуураар хатаана. Баг цэцэгт хуваагдана. Том саванд хоёр литр ус хийнэ, хүчтэй гал руу илгээнэ. Хоёр чимх давс цацаж, буцалгана. Бэлтгэсэн баг цэцгийг буцалж буй усанд дүрж, дахин буцалгана. 4-5 минут буцалгана. Энэ хугацаанд баг цэцэг илүү зөөлөн болно.

Чанасан байцаагаа коланд руу хийнэ. Хүйтэн усаар нэн даруй зайлж угаана. Илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ.

Гүн аяга руу шилжүүлж, өндөглөдөг. Хутгана.

Ямар ч өөх тос агуулсан цөцгий нэмнэ. Хутгана.

Давс, газрын чинжүү, карри эсвэл өөрийн сонгосон бусад халуун ногоо нэмнэ. Бүх баг цэцэг нь халуун ногоотой ханасан байхаар хутгана.

Хатуу бяслагны зүсмэлийг дунд зэргийн grater дээр нунтаглана. Үүнийг байцаа дээр нэмээд жигд тараах хүртэл хутгана.

Татаж авах гүн хэлбэржигнэх зориулалттай. Ургамлын тос нэмнэ. Доод болон хажуугаар нь сойзоор тараана. Дээрээс нь цацна талхны үйрмэг. Бүх баг цэцгийг хөдөлгө. Дээрээс нь үлдсэн бяслаг, өндөгний массыг тараана.

Зуухыг асаагаад 190-200 градусын температурыг тохируулна. 15-25 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй, хайлж дуустал жигнэх үрж жижиглэсэн бяслаг.

Бяслаг, цөцгийтэй зууханд шатаасан цэцэгт байцаа бэлэн боллоо.

Их хаадын үед ч үүнийг үйлчилж байсан хааны ширээтансаг амттан шиг. Өнөөдөр бяслагтай зууханд шатаасан цэцэгт байцаа нь дуртай байдаг хоолны дэглэмийн хоолургамлын гаралтай хүнсний шүтэн бишрэгчид. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хоол хийхийг хичээдэг янз бүрийн арга замууд. Тэд тусгай нэвт норгох арга, зүсэх арга, түүнчлэн хоол хийх аргыг хэрэглэдэг.
Тогооч бүр жинхэнэ урлагийн бүтээлүүдийг бий болгоход тусалдаг өөрийн гэсэн заль мэхтэй байдаг.

Чамин ногоог сайтар угаахын тулд түүний хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Бяцхан жимсийг цоргоны доор угаана. Том сонголтуудыг эхлээд шингэнээр дүүргэж, зөвхөн дараа нь урсгал усаар угаана.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар сүүнд буцалгаж, зарим нь зуурсан гурилаар шарсан байдаг. Гэхдээ хамгийн алдартай хоолны дэглэмийн хоол бол зууханд бяслагтай шатаасан цэцэгт байцаа юм. Ингээд танилцацгаая энгийн сонголтуудэнэ гайхалтай амттанг хийж байна.

Гич-цөцгийтэй цуутай байцаа

Энэхүү хоолны онцлог нь амтлагчийн нарийн төвөгтэй байдал юм. Хоол идсэний дараа аманд тааламжтай амт үлддэг бөгөөд энэ нь таныг дахин энэ хоолыг амтлахад түлхэц болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй.

• цэцэгт байцааны толгой;
• цөцгий;
• хатуу бяслаг;
• сармис;
• тахианы өндөг;
• гич;
• наран цэцгийн тос;
• давс;
• чинжүү (цөөн хэдэн вандуй);
• Лаврын навч.

Бүтээгдэхүүнийг цуглуулсны дараа тэд хоолны дэглэм барьж эхэлдэг - бяслагтай зууханд шатаасан цэцэгт байцаа. Юуны өмнө хүнсний ногоог сайтар угааж эсвэл усанд дэвтээнэ. Дараа нь тэдгээрийг чинжүү, давс, булан навчаар амталсан буцалж буй усанд хийнэ. 10 минутаас хэтрэхгүй хоол хийх.

Цэцэг нь байгалийн сүүдэрээ алдахгүйн тулд буцалж буй усанд нэг чимх элсэн чихэр хийхийг зөвлөж байна.

Sauce нь тусдаа саванд бэлтгэгддэг. Эхлээд өндөг нь нухсан байна наран цэцгийн тосболон гич. Тэнд цөцгий нэмээд хутгана.

Бяслаг түрхсэн нарийн нунтаглагч, сармисыг хэвлэлээр дамжуулдаг.

Найрлага нь шингэн сумс руу хийж, массыг тасралтгүй хутгана.

Цэцэгт байцааны цэцгийг тосолсон жигд таваг дээр тавь. Тэднийг өгөөмөр тарааж өг гичийн цөцгий сумс, дараа нь хагас цагийн турш урьдчилан халаасан зууханд (180 ° C) хийнэ.

Зууханд шатаасан цэцэгт байцаа нь эрүүл хоолонд дуртай хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн болгон үйлчилдэг.

Гоёмсог хүнсний ногооны тогоо

Энэ нь анхилуун үнэртэй бөгөөд эрүүл хоолХэрэв хөргөгчинд дараахь бүтээгдэхүүнүүд байвал 30 минутын дотор хоол хийж болно.

• цэцэгт байцаа;
• улаан хонхны чинжүү;
• улаан лооль;
• сармис;
• цөцгийн тос;
• хатуу бяслаг;
• Цагаан дарс;
• халуун ногоо;
• dill;
• давс.

Жигнэсэн цэцэгт байцаа бэлтгэх нь маш энгийн:

Бяслаг, хүнсний ногоогоор шатаасан энэ цэцэгт байцаа нь улаан царцдастай болж хувирдаг бөгөөд энэ нь ургамлын гаралтай хоолонд дуртай олон хүмүүст таалагддаг. Оройн хоолны хувьд таваг нь цөцгий, цагаан талх, амттан дарс зэргээр үйлчилдэг.

Гэр бүлийн эрүүл хоол

Хоол хийх нь бүтээлч байдлын хамгийн том салбар гэдэгтэй хэн санал нийлэхгүй вэ? Байсан ч гэсэн бэлэн жор, та туршилт хийж, авах боломжтой гайхалтай хоол. Хүнсний ногоо, загас, бяслагтай шаржигнуурын гайхалтай хослол нь энэхүү сонирхолтой жороор нийлдэг.

Бүтээгдэхүүний багц:

• болон брокколи;
• лаазалсан загас (туна загас);
• сонгино;
• зөөлөн бяслаг;
• майонез;
• хатуу бяслаг;
• амтлагч, амтлагчийн дагуу (чинжүү, итали ургамал, сармис);
• давс.

Хоол хийх үе шатууд:

Жигнэсэн цэцэгт байцаа, туна загастай брокколи нь оройн хоолны бүрэн хоол болж өгдөг.
Гэр бүлийн сайхан харилцаа нь анхилуун үнэр, эрүүл амттангаар дүүрэн байх болно.

Хатуу бяслаг нь зөвхөн алтан царцдас үүсгэхэд ашиглагддаг тул нэмэлт, будагч бодисгүй сортуудыг сонгох нь зүйтэй.

Хүнсний ногооны амттан дахь франц хэллэг

Бизнес эрхэлдэг гэрийн эзэгтэй нар бяслаг дүүргэгч, Бечамелийн соустай шатаасан цэцэгт байцааны жортой танилцах хэрэгтэй.
Энэ бол амттай хоолдараах найрлагаас бэлтгэсэн:

• цэцэгт байцаа;
• сүү;
• улаан буудайн гурил;
• хатуу бяслаг;
• цөцгийн тос;
• самар;
• чинжүү;
• давс.

Юуны өмнө угаасан цэцэгт байцаа нь жижиг баг цэцэгтэй хуваагдана.
Саванд давстай ус буцалгаж, байцаа дүрж, ойролцоогоор 7 минут буцалгана. Энэ нь хүрэхэд зөөлөн, зөөлөн байх ёстой.

Хатуу бяслаг нь том суурьтай grater дээр rubbed байна.

Цөцгийн тосыг халуун хайруулын тавган дээр тавьдаг. Хайлмагц гурил нэмээд шаргал болтол нь хуурна.
Дараа нь чанасан хүйтэн сүүг жижиг хэсгүүдэд асгаж, бага дулаанаар буцалгана.

Соусанд бөөгнөрөлгүй байхын тулд хольцыг хусуур эсвэл хумсны тусламжтайгаар тасралтгүй хутгахыг зөвлөж байна.

Төгсгөлд нь самар, чинжүү, давс, үрж жижиглэсэн бяслагны хагасыг дүүргэхэд нэмнэ.
Масс нь бяслаг бүрэн хайлж дуустал бага дулаанаар чанаж, сумс нь нэгэн төрлийн болно.

Чанасан цэцэгт байцаа нь галд тэсвэртэй жигд таваг дээр байрладаг.

Бага зэрэг хөргөсөн Bechamel сумс нь хүнсний ногоогоор өгөөмөр хучигдсан байдаг.
Дээрээс нь үлдсэн бяслагаа цацна. 200 градус хүртэл халаасан зууханд 10 минутын турш жигнэх.

Энэхүү ногооны амттан нь оройн хоол эсвэл хөнгөн зуушаар үйлчилдэг.
Энэ нь гадаад төрхөөрөө үзэсгэлэнтэй, нарийн бүтэцтэй, тансаг үнэртэй. самарболон Bechamel соусын франц амт.

Үндсэн найрлага (цэцэгт байцаа) -ын ашиг тусыг эрдэмтэд нотолсон тул эмч нар үүнийг идэхийг зөвлөж байна.

Цэцэгт байцааны лааз:

• хорт хавдрын эрсдлийг гурав дахин бууруулах;
• шархлаа, гастритаас хамгаалдаг;
• зүрх судасны системийг эмх цэгцтэй болгодог;
• дархлааны системийг бэхжүүлдэг.

Бүх ногоо ийм үйлдлээр сайрхаж чадахгүй.

Нэг порц дахь тавагны тэжээллэг чанар (жингээр нь 265 грамм):

• калорийн агууламж - 97 ккал;
• уураг байгаа эсэх - 8 грамм (38%);
• өөх тос - 8 грамм (37%);
• нүүрс ус - 5 гр. (25%).

Найрлага 100 грамм цэцэгт байцаа (түүхий):

Өндөг, бяслагтай зууханд байгаа цэцэгт байцааг эрүүл хоол хүнс гэж аюулгүйгээр ангилж болно!

Бид цэцэгт байцааны ашиг тусын талаар видео үзэхийг санал болгож байна.

Өндөг, бяслаг, сүүгээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа

Зууханд өндөгтэй цэцэгт байцааны хоол хийх нь бидэнд хэрэгтэй:

• 300 грамм цэцэгт байцаа;
• 2 тахианы өндөг;
• сүү - 5 халбага;
• ус - 500 мл;
• бяслаг (хатуу) - 40 грамм;
• өөрийн үзэмжээр давс;
• амтлах хуурай халуун ногоо.

Дээрх хэмжээ нь 4 нэгжид зориулагдсан.

Амттай, шүүслэг хоол хийх цэцэгт байцааг өндөг болон бусад бүтээгдэхүүнээр хэрхэн жигнэх вэ? Алхам алхмаар авч үзье.

Хоол хийх алхамууд:

Бид зууханд цэцэгт байцааны хоол хийх өөр жорыг үзэхийг санал болгож байна.

Улаан лооль, цөцгий болон бусад найрлагатай casseroles жорны янз бүрийн хувилбарууд

Хоолны жоронд ямар ч бүтээгдэхүүн байгаа нь хүн бүр таалагддаггүй тул та өөр өөр орц найрлагыг нэмж туршиж үзэх боломжтой. Бусад найрлагыг шатаасан цэцэгт байцаанд нэмж болно, гэхдээ дараа нь амт нь маш өөр байх болно.

Бусад жоруудын сонголтууд:

1. Жорны бүх найрлагыг жигд таваганд хийхээсээ өмнө доод талд нь шарсан сонгино хийж, зөвхөн хагасыг нь буцалгаж (5-7 минутын турш усанд чанаж) байцаа тарааж болно.
2. дараа нь 1-2 бага зэрэг зодуулсан өндөг хийнэ.
3. Бяслагны амтыг мэдрэхийн тулд цөцгий нэмнэ.

Жорны энэ хувилбарыг 180 градусын температурт 20-30 минутын турш чанаж болгосон.

Шинэхэн, шүүслэг ногоотой тогоотой илүү сонирхолтой сонголт байдаг. амтат чинжүүболон улаан лооль.

1. Энэ жороор залуу байцаа авч, зөвхөн 3-4 минутын турш чанаж болгосон.
2. Нь жигд тавган дээр, байцаа тавьсаны дараа, улаан лооль, чинжүү нь цагираг болгон хуваасан орой дээр тавина.
3. Бусад бүх зүйл нь үндсэн жортой адил юм.
4. 180 градусын турш 20 минутын турш таваг жигнэх.

Байцааны хайруулын тавган дээр халуун ногоотой халуун ногоотой амтыг олж авахын тулд та солонгос маягийн лууван нэмж, сүү, бяслагыг жороор нь хасаж, харин цөцгий (ойролцоогоор 15% өөх тос) нэмж болно. Та мөн энд нэмж болно тамхи татдаг тахиаба мөөг (бусдын талаар дэлгэрэнгүй амттай сонголтуудцэцэгт байцааны болон тахианы махны жорыг олж болно, бяслаг, мөөгтэй энэ ногооны жорын талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах боломжтой).

Бүх найрлагыг нь хэлбэрт оруулахаас өмнө чидуны тосоор тосолж, дараа нь чидуны үнэр, хөнгөн амт нь хайруулын тавган дээр үлдэх болно. Мэдээжийн хэрэг, та тосонд өөрөө жигнэж болно, гэхдээ сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүйгээр, таваг нь маш тослог байж болох тул.

Бяслагтай бусад ногооны жор байдаг. Та бяслагтай зууханд шатаасан цэцэгт байцааны жорын талаар илүү ихийг олж мэдэх боломжтой.
Бид танд цэцэгт байцаа, улаан лоолийн хайруулын тавган дээр хэрхэн хоол хийх талаар видео үзэхийг санал болгож байна.

Хоол хийх сонголтууд, гэрэл зураг

Цэцэгт байцааны таваг нь шинэхэн, алтан шаргал өнгөтэй үед хамгийн сайн үйлчилдэг. Энэ ногоог хоолны дэглэмд тооцдог тул хамт үйлчилж болно янз бүрийн хоол: хамтран шинэхэн салатулаан лооль, өргөст хэмхтэй, махтай, хамт чанасан төмсэсвэл шөл. Та цэцэгт байцааны хоолны дэглэмийн талаар илүү ихийг олж мэдэх боломжтой.

Цэцэгт байцааг ургамал, чидуны тосоор тусад нь жигнэх боломжтой, гэхдээ тэр үед таваг эх болгоно. Жишээлбэл, мод хэлбэрээр.

Үүнийг хийхийн тулд бүх байцааг ялтсууд болгон хайчилж, маш үзэсгэлэнтэй харагдах болно. Тиймээс та гэр бүлээ тааламжтайгаар гайхшруулах болно.

Ялангуяа хоолны дэглэм барьж байгаа бол цэцэгт байцаа нь маш ашигтай байдаг.. Энэ бүтээгдэхүүн нь усанд буцалгахад маш их шим тэжээлээ алдахгүйн тулд та энэ алхамыг алгасаад шууд жигнэж болно. Сайхан хооллоорой!

Хэрэв та алдаа олсон бол текстийн хэсгийг тодруулж, товшино уу Ctrl+Enter.

- шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн цэцэгт байцаа - 1 ширхэг (500 гр),
- өндөг - 3 ширхэг,
- бяслаг - 150 грамм,
- сүү эсвэл цөцгий - 3-4 хоолны халбага,
- давс - амсах болно,
- ургамлын тос - 1-2 хоолны халбага,
- газрын хар чинжүү - амсах болно.

Алхам алхмаар зурагтай жор:

Цэцэгт байцааг угааж, цэцэг болгон хуваана. Саванд 10 минутын турш хооллоорой. Байцаа нь шингэдэггүй гэдгийг бид танд сануулж байна, бид сэрээгээр оролддог. Бэлэн болсон үед сэрээ нь ишэнд чөлөөтэй ордог. Усыг давсалж, чанасан байцаагаа хүйтэн усаар зайлна. Хэрэв байцаа хөлдөөсөн бол тасалгааны температурт гэсгээх ёстой.




Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай.




Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохиж, сүү эсвэл цөцгий нэмнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Бид нэгэн төрлийн масс хүртэл бүх зүйлийг холино.




Бид жигд хуудсыг тосолно ургамлын тосмөн байцаа тарааж, сүүтэй зодуулсан өндөг хийнэ.






Сараалжтай бяслагаар цацна.




Энэ бүгдийг 20 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Би ихэвчлэн хоол хийдэг

Хэрэв та өөрийгөө эрүүл мэндээ хянаж, бие бялдараа сайн байлгахыг хичээдэг хүмүүсийн ангилалд багтдаг гэж бодож байвал энэ хоол нь зөвхөн танд зориулагдсан болно. Цэцэгт байцааны илчлэгийн агууламж хамгийн бага, ашиг тус нь маш сайн, хайруулын тавган дээр хийхээс илүү эрүүл хоол хийх арга бөгөөд маш амттай оройн хоол хийхэд хангалттай бяслаг, сүүний дүүргэлт байдаг.

Бяслагтай зууханд шатаасан цэцэгт байцаа нь үгийн бүх утгаараа хөнгөн хоол юм. Энэ нь илчлэг багатай, хоолны дэглэмээс гадна хагас цагийн дотор бэлтгэгддэг. Нэг толгой цэцэгт байцаа хийдэг хөнгөн оройн хоолхоёрт. Хэрэв энэ нь оройн хоолонд хангалттай биш юм шиг санагдаж байвал түүнийг жижиг хэсэгээр нэмнэ чанасан махэсвэл тахиа.

Та шинэхэн цэцэгт байцаа, хөлдөөсөн аль алинаас нь хоол хийж болно. Би хоёр сонголтыг туршиж үзсэн бөгөөд амтанд ямар ч ялгаа олдсонгүй. Хэрэв та хөлдөөсөн цэцэгт байцааг зууханд бяслагтай жигнэхийг хүсвэл тус бүр нь 400 гр хэмжээтэй хоёр багц худалдаж аваарай, энэ тохиолдолд баглаа боодол руу задлах шаардлагагүй, учир нь энэ нь аль хэдийн уутанд жижиг хэсгүүдэд хөлдөөгдсөн байдаг.

Найрлага

• шинэхэн цэцэгт байцаа 1 толгой (800 гр)
• цөцгий 150 гр
• сүү 3/4 tbsp.
• зөөлөн бяслаг 150 гр
• амтлах давс

Зууханд бяслагтай цэцэгт байцааг хэрхэн жигнэх вэ