Жор: Төмсний котлет - Бяслаг, сармистай. Талхны үйрмэгтэй төмсний бялуу

Төмс бол олон төрлийн хоол хийх боломжтой олон талт бүтээгдэхүүн юм төрөл бүрийн хоол: олон хүний ​​хайртаас эхлээд шарсан, шатаасан, ердийн нухсан төмс, уламжлалт шарсан мах хүртэл. Гэхдээ дээр дурдсан бүхнээс гадна төмсөөс котлет ч хийж болно!

1. Уламжлалт төмсний котлет

Танд нухсан төмс үлдсэн үү, гэхдээ тэр маш их ханасан, гэхдээ үүнийг хаях нь харамсалтай байна уу? Ийм ангилалтай байх гэж бүү яар. Маш сайн төмстэй жигнэмэгийг хоол хийх нь дээр, энэ нь уйтгартай тавагны гайхалтай хувилбар байх болно.

Найрлага:

Дунд зэргийн хэмжээтэй төмс (эсвэл нухсан төмс) - 5-6 ширхэг;
Зарим сүү;
Цөцгийн тос - 1 tbsp;
Өндөг - 1 ширхэг;
Дилл - цөөн хэдэн салбар;
Амтлах давс;
¼ халбага нунтагласан самар;
Гурил - 2 tbsp;
Талхны үйрмэг эсвэл талх хийх гурил;

Хоол хийх арга:

Хальсалсан төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгана (залхуу хүмүүст та бэлэн нухсан төмс хэрэглэж болно);
сүү нэмээд цөцгийн тос;
Нухсан төмс;
Хөргөх;
Өндөг, жижиглэсэн dill, давс, чинжүү, самар;
Сайн холино;
2 хоолны халбага гурил нэмнэ;
Мөн дахин холино;
Нухашыг дунд зэргийн хэмжээтэй жигд жигд хэлбэрт оруулна;
Талхны үйрмэгээр (эсвэл гурилаар) өнхрүүлээрэй;
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана;
Котлетуудыг хайруулын тавган дээр хийнэ;
Бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол дунд зэргийн халуунд хуурч ав.

2. Бяслагтай төмсний котлет

Өөр нэг маш энгийн анхны жортөмсний котлетууд нь түүний гол нууц нь бяслаг байдагт оршдог.

Найрлага:

Төмс - 1 кг;
Сонгино - 1 жижиг хэсэг;
Өндөг - 4 ширхэг;
хатуу бяслаг - 100 гр;
Амтлах давс;
Амтлахын тулд нунтагласан хар чинжүү;
Талх хийх гурил;
Талхны үйрмэг;
Хайруулын зориулалттай ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

Хөргөх;
Сэрээгээр нухах;
Эсвэл дунд зэргийн grater дээр сараалжтай;
Нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ үрж жижиглэсэн бяслаг, 2 өндөг, давс, чинжүү;
Сайн холино;
Мөн дунд зэргийн хэмжээтэй жигд котлет үүсгэдэг;
Талхны үйрмэгээр зодуулсан өндөгтэй өнхрөх;
Гурилын дараа;
Мөн дахин талхны үйрмэгээр;
Халаасан хайруулын тавган дээр тос хийнэ;
Алтан хүрэн хүртэл бүх талаас нь хуурч ав;
Шинэхэн ургамал, цөцгийтэй хамт үйлчил.

3. Мөөгтэй төмсний котлет

энгийн ба хурдан аргаамттай зууш бэлтгэх - мөөгтэй төмстэй котлет хийх. Зөвхөн таны хүүхдүүд төдийгүй бүх гэр бүл энэ хоолонд дуртай байх болно.

Найрлага:

Champignons - 200 гр;
Өндөг - 1 ширхэг;
Гурил - 4-6 tbsp;
Амтлах давс;
Амтлахын тулд нунтагласан хар чинжүү;
Диллийн хэд хэдэн мөчир.

Хоол хийх арга:

Төмс угаах;
тодорхой;
Зөөлөн болтол буцалгана;
Буталж, хөргөнө;
Өндөг, давс, чинжүү, гурил нэмнэ;
сайтар хутгах;
Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав;
Халаасан хайруулын тавган дээр тавь;
Шингэн бүрэн уурших хүртэл шарсан мах;
Нухаш руу мөөг, жижиглэсэн dill нэмнэ;
Дахин сайтар холино;
Котлет хэлбэр;
Гурилаар өнхрүүлэх;
Мөн алтан хүрэн хүртэл бүх талаас нь хуурч ав.

4. Татсан махтай төмсний котлет

Дотор нь татсан махтай шүүслэг, улаан төмсний котлетаас илүү амттай зүйл байхгүй. Зүгээр л хуруугаа долоо!

Найрлага:

Дунд зэргийн хэмжээтэй төмс - 4-5 ширхэг;
татсан мах (ямар ч) - 250 гр;
Өндөгний шар- 1 компьютер;
Гурил - 3 tbsp;
Амтлах давс;
Амтлахын тулд нунтагласан хар чинжүү;
½ халбага цөцгийн тос;
Хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
Дунд зэргийн хэмжээтэй сонгино - 1 ширхэг;
Сармис - 1 хумс.

Хоол хийх арга:

Зөөлөн болтол төмс буцалгана;
Бутлах нэгэн төрлийн масс;
Өндөгний шар, гурил, давс, чинжүү нэмнэ;
Сайн холино;
Ургамлын тос, цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана;
Нилээд жижиглэсэн сонгино тавь;
Зөөлөн болтол нь хуурч ав;
Дараа нь сонгино дээр татсан мах, жижиглэсэн сармис нэмнэ;
Давс, чинжүүтэй улирал;
Хутгаж, 10-12 минутын турш хуурна;
-аас төмсний нухашжижиг бялуу хийх;
Тэд тус бүр дээр татсан махны халбага хийнэ;
Дүүргэлттэй бялуу хийх зарчмын дагуу котлет үүсгэх;
Шинэхэн ургамал эсвэл соустай халуунаар үйлчил.

5. Нимбэгний хальс, шар буурцагтай цуутай төмсний котлет

Шар буурцагны соусыг нимбэгний хальстай хослуулсан нь энэ багц дахь баатаруудын алхам юм. Тэдний анхилуун үнэрийг татдаг бүх орц найрлагаас бүрдсэн энэ гайхалтай, баялаг амтыг төсөөлөөд үз дээ.

Найрлага:

Дунд зэргийн төмс - 4 ширхэг;
Чидун жимсний тос - 1 tbsp;
Шар буурцаг сумс - 1 tbsp;
Сармис - 1 хумс;
Ногоон сонгино - 2-3 мөчир;
½ халбага нилээд сараалжтай нимбэгний хальс;
Талхны үйрмэг;
Хайруулын зориулалттай ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

Хөргөх;
тодорхой;
Чидун жимсний тос нэмээд Шар буурцгийн соус;
Гөлгөр болтол нь хутгагчаар хутгана;
Дараа нь жижиглэсэн сармис, нилээд жижиглэсэн сонгино, нимбэгний хальс;
сайтар хутгах;
30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ;
Нойтон гараар котлет хийх;
Талхны үйрмэгээр өнхрөх;
Алтан хүрэн хүртэл бүх талаас ургамлын тосонд шарсан мах;
Цөцгийтэй хамт үйлчил.

6. Буурцагтай төмсний котлет

Энэ нь тодорхой болсон, ийм энгийн хоололон бий янз бүрийн жор. Мөн шоштой - тэдгээрийн нэг нь.

Найрлага:

Дунд зэргийн хэмжээтэй төмс - 2-3 ширхэг;
Цагаан шош(хуурай) - 140 гр;
½ жижиг сонгино;
Хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
½ цайны халбага тамхи татдаг паприка;
Амтлахын тулд давс, паприка;
Амтлахын тулд нунтагласан хар чинжүү;
Гурил - 4-5 tbsp;
Талхны үйрмэг.

Хоол хийх арга:

Шошийг шөнийн турш дэвтээнэ;
Зөөлөн болтол зайлж, буцалгана;
Хальсалсан төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгана;
Дурын хэсэг болгон хайчилж ав;
Буурцагтай холино;
Гөлгөр болтол хутгагчаар хутгана;
Сонгино жижиг шоо болгон хуваасан;
Зөөлөн болтол халуун тосонд хуурна;
Нухаш руу нэмнэ;
Давс, чинжүү, паприка, гурилаар амтлана;
сайтар хутгах;
Нойтон гараараа жижиг бялуу үүсгэдэг;
Талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, алтан шаргал өнгөтэй болтол бүх талаас нь хуурч ав;
Цөцгийтэй дулаан эсвэл соус, ургамалтай хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.

7. Сонгино, ногоон вандуйтай төмсний котлет

Энэ хоолыг төрөлжүүлэх өөр нэг арга бол нэмэх явдал юм ногоон вандуй.

Найрлага:

Төмс - 1 кг;
Лаазалсан ногоон вандуй - 130 гр;
Дунд зэргийн сонгино - 3 ширхэг;
Хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
½-1 халбага турмерик;
Диллийн хэд хэдэн мөчир;
Яншуйны хэд хэдэн мөчир;
Амтлах давс;
Амтлах чинжүүний холимог;
Талхны үйрмэг.

Хоол хийх арга:

Хальсалсан төмсийг зөөлөн болтол буцалгана;
Нухаш масс хүртэл бутлах;
Сонгино жижиг шоо болгон хуваасан;
Алтан хүрэн хүртэл халуун тосонд шарсан мах;
Нухаш руу сонгино, турмерик, жижиглэсэн ургамал, давс, холимог чинжүү нэмнэ;
Сайн холино;
Лаазалсан ногоон вандуй нь сэрээтэй нухсан;
Төмсний массаас жижиг бялуу үүсгэх;
Тэд тус бүрийн төвд вандуй дүүргэгчийг тавь;
Бялууны зарчмын дагуу сохор;
Талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, шаржигнуур хүртэл бүх талаас нь хуурч ав.

8. Лаазалсан загастай төмсний котлет

Лаазалсан загастай төмсний котлет нь тааламжтай гэнэтийн бэлэг байх болно. Магадгүй энэ хоолыг туршиж үзэх нь зүйтэй болов уу.

Найрлага:

Дунд зэргийн төмс - 3 ширхэг;
Лаазалсан загас (ямар ч) - 230 гр;
½ жижиг сонгино;
Өндөгний шар - 1 ширхэг;
семолина - 1 tbsp;
Амтлах давс;
Амтлахын тулд нунтагласан хар чинжүү;
Талх хийх гурил;
Хайруулын зориулалттай ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

Төмсийг зөөлөн болтол нь хальсанд нь буцалгана;
Цэвэр, сэрүүн;
-тай нэгтгэх лаазалсан загасус;
Төмс, загасыг сэрээгээр сайтар нухах;
Үүссэн нухаш руу нилээд жижиглэсэн сонгино, манна нэмнэ;
Сайн холино;
Шар, давс, чинжүү нэмнэ;
Дахин сайтар холино;
Котлет хэлбэржүүлж, гуриланд хийнэ;
Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь тосоор хуурна.

төмсний котлетууднухашыг дүүргэж эсвэл дүүргэхгүйгээр бэлтгэж болно, энэ нь энгийн, маш сэтгэл хангалуун байдаг амттай хоол. Манай сайт дээрх 10 жор!

• Төмс 600 гр
• Өндөг 1ш.
• Цөцгийн тос 30 гр
• Гурил 1-2 tbsp. халбага
• Талхны үйрмэг 100 гр

Төмсийг булангийн навчтай давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана.

Усыг зайлуулж, төмс нухаж, цөцгийн тос нэмээд 50 * C хүртэл хөргөнө. Нухашыг хутгаар бутлахад хэт наалдамхай болдог тул хутгагч биш гар шахагчаар нухаш хийсэн нь дээр. Нэг түүхий өндөг хийж, сайтар холино.

Нухаш руу нэгээс хоёр хоолны халбага гурил нэмээд өтгөн тууштай болгоно. Сайн хутгахын тулд.

Гүн аяганд гурилын үйрмэгийг (давсгүй) үйлдвэрийн талхны үйрмэгтэй 1: 1 эсвэл 2: 1 харьцаатай хольж, нухаш хэр их давслаг байхаас хамаарна.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Талхны холимогт нэг халбага нухсан төмс хийж, бүх талаас нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн бөмбөг хэлбэртэй болгоно.

Хэрэв хүсвэл нухсан төмсний хэсэг дэх жигнэмэгийг хэлбэржүүлэхээс өмнө завсарлага хийж, дүүргэж болно - энэ тохиолдолд нэг халбага. боловсруулсан бяслагмөөгтэй. Дараа нь төмсөөр дүүргэж, ижил аргаар бөмбөг үүсгэнэ. талхны үйрмэг.

Төмсийг хайруулын тавган дээр халуун тосоор тарааж, бөмбөгийг гараараа эсвэл нүхтэй халбагаар бага зэрэг дараарай.

Төмсний котлетыг тал бүр дээр 3-5 минутын турш хуурна. Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд бэлэн котлетыг салфетка дээр тавь.
Хүснэгтэнд нухсан төмсний котлетууд нь халуун байх ёстой, өөх тос цөцгий, ургамлын нэг хэсэгтэй байх ёстой.

Жор 2: Бяслагтай нухсан төмсний котлет (зурагтай)

• Төмс - 600 гр
• Хатуу бяслаг - 50 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Гурил - 2-3 tbsp.
• Давс - амсах болно
• Чинжүү - амт
• ургамлын тос - 1-2 tbsp.

Бяслагтай төмсний котлет бэлтгэхийн тулд авна шаардлагатай бүтээгдэхүүн. Төмсийг хальсалж, урсгал усаар угаах хэрэгтэй.

Төмс хайчилж, хүйтэн ус хийнэ. Зөөлөн болтол давсалсан усанд буцалгана.

Усыг зайлуулж, төмсийг pestle эсвэл нухсан төмсөөр бутлана. Амт нь өндөг, бяслаг, давс, чинжүү нэмнэ.

Гөлгөр болтол холино, шаардлагатай бол нэг халбага гурил нэмнэ.

Нойтон гараар котлет үүсгэж, гурилаар бага зэрэг өнхрүүлбэл, энэ нь тэдэнд үзэсгэлэнтэй, алтан царцдас өгөх болно.

Хайруулын тавгаа халааж, бага зэрэг тос нэмээд котлетуудыг хоёр талдаа шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Бяслагтай төмсний котлет бэлэн боллоо. Хажуу эсвэл таваг болгон үйлчил бие даасан хоолцөцгий эсвэл kefir соустай.

Жор 3: Бяслаг, Диллтэй төмсний котлет

• Нухсан төмс - 500 гр.,
• Дилл - хэд хэдэн мөчир,
• Хатуу бяслаг - 100 гр.,
• Цөцгий - 70-100 мл.,
• Өндөг - 1 ширхэг.,
• Гурил - хагас шил,
• Наран цэцгийн тос

Угаасан dill-ийг хутгаар нилээд цавчих.

Сараалжтай хатуу бяслагдунд эсвэл нарийн нунтаглагч.

Нухсан төмсийг богино долгионы зууханд хүртэл халаана өрөөний температур. Зуурсан гурилаа бэлтгэх саваа шилжүүлээрэй.

Жижиглэсэн dill нэмнэ.

Өндөг рүү цохино.

Дараа нь сараалжтай бяслагыг аяга руу илгээнэ.

Амтлахын тулд халуун ногоо, давс нэмнэ.

Одоо зуурсан гурилын бүх найрлагыг жигд болтол нь холино.

Цөцгий нэмнэ.

Дахин хутгана. Энэ нь сүүлчийн найрлага болох улаан буудайн гурилыг нэмэхэд үлддэг.

Төмстэй котлет хийх зуурсан гурил нь зузаан байх ёстой (үүнийг зураг дээр харж болно), гэхдээ тэр үед хэтэрхий "бөглөрөхгүй".

Нойтон гараараа бөмбөлөг болгон өнхрүүл. Тэднийг гараараа тэгшлээрэй. Та хавтгай төмстэй бялуу авах болно. Хэрэв хүсвэл ердийн татсан махан жигнэмэг шиг тэдгээрийг гурил эсвэл талхны үйрмэгээр хийж болно. Ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр сайн дулаарсан үед л тараана.

Сайхан алтан царцдас авахын тулд та ургамлын тосыг нөөцлөх шаардлагагүй.

Халуун бөөрөнхий махаар үйлчил. Та тэдгээрийг бэлэн болмогц нь саванд хийж, хэвлэлээр дамжуулсан сармисаа нэмж болно. Савыг таглаатай таглаад сэгсэрнэ. Цөцгий нь ихэвчлэн төмсний котлетаар үйлчилдэг. бяслагны сүмс, Татар соус, кетчуп.

Жор 4: Мөөг чихмэлтэй нухсан төмсний котлет

Төмсний котлет чихмэл - энэ тохиолдолд мөөгтэй - гайхалтай хоолмацаг барих эсвэл цагаан хоолтон хүмүүст зориулсан. "Татсан мах" -ыг хадгалдаг төмсөнд өндөг нэмдэг, гэхдээ үүнийг жороор нь аюулгүйгээр арилгаж болно, үүнийг нэгээс олон удаа шалгасан: төмс нь түүнгүйгээр хэлбэрээ сайн барьдаг бөгөөд задрахгүй.

• Төмс - 800 гр
• Сүү - 100 мл
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Гурил - 0.5 аяга
• Давс - амсах болно
• Champignons - 200 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Дилл
• Давс, чинжүү - амсах болно
• Наранцэцгийн тос - хайруулын тавган дээр

Мөөгийг хайчилж, наранцэцгийн тосонд хуурч авна. Жижиглэсэн сонгино нэмнэ, сонгино зөөлөн болтол хуурна. Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ. Бид холино. Бөглөх бэлэн боллоо.

Бид төмс цэвэрлэдэг. Зөөлөн болтол давсалсан усанд буцалгана. Зуурах, бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь сүү, өндөг нэмнэ.

Бид гурил нэмнэ. Сайн холино. "Фарш" бэлэн боллоо.

Нухсан төмсөөс патти хэлбэрт оруулна. Төмс таны гарт наалдахгүйн тулд гурил хэрэглэх нь тохиромжтой.

Хайруулын чихмэл төмстэй бялуу олон тоогоор наран цэцгийн тосхоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол. Хүнсний ногоо, салаттай бие даасан таваг болгон халуунаар үйлчил.

Жор 5: Татсан ногоотой нухсан төмсний котлет

• Төмс (том) - 4 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Ногоон сонгино - 2 ширхэг;
• Болгарын чинжүү (хөлдөөж болно) - 1 ширхэг;
• Гурил - (зуурсан гурилд 2.5 хоолны халбага + талханд 3 халбага);
• давс (амсах болно);
• Нунтагласан хар чинжүү;
• ургамлын тос (хайруулын хувьд);

Хальсалсан төмсний булцууг дөрвөн хэсэгт хувааж, буцалж буй ус, давс хийнэ, зөөлөн болтол дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой.

Төмс чанаж байх үед хүнсний ногоог дүүргэх хэрэгтэй. Сонгино, хальснаас чөлөөлөгдсөн, хутгаар цавчих. Үүнийг тосоор халааж, хайруулын тавган дээр илгээнэ.

Лууванг угааж, хальсыг нь авч, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сонгино дээр нэмнэ. Таван минутын турш хүнсний ногоог шарж, хутгана.

Амтат чинжүүгээс иш, цөм, үрийг салгана. Жижиг дөрвөлжин болгон хайчилж, хүнсний ногоо руу илгээнэ үү. Савны агуулгыг дахин 5 минут буцалгана. Хүнсний ногооны дүүргэгчийг дулаанаас аваад давс нэмээд нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино.

Чанасан төмсөөс бүх усыг зайлуулна. Дараа нь хайруулын тавган дээр хэдэн секундын турш гал дээр тавь, ингэснээр үлдсэн шөл уурших болно. Төмс бутлагчаар төмсийг нухна. Бүрэн хөргөнө. Гурил нэмж, зуурсан гурилыг сайтар хутгана.

Алгандаа бага зэрэг зуурсан гурилаа нимгэн бялуу болгон жигдрүүлж, дунд нь хүнсний ногоог дүүргэнэ. Ирмэгийг нь цуглуулж, бялуу шиг хавчих. Төмсний котлетыг хүссэн хэлбэрт оруулна. руу төмсний зуурмаггарт наалдамхай биш, котлет үүсгэх нь илүү хялбар байсан тул гараа үе үе усанд дүрнэ.

Котлет бүрийг гурил эсвэл талхны үйрмэгээр сайтар өнхрүүл.

Наранцэцгийн тостой халуун хайруулын тавган дээр дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Котлетууд нэг талдаа алтан шаргал өнгөтэй болвол нөгөө тал руугаа эргүүлнэ.

Хүнсний ногоотой төмсний котлет нь бараг ямар ч соустай нийцдэг. Чөмөг хийх хүнсний ногоо төмсний зүсмэлүүд, та ямар ч авч болно. Тохиромжтой цагаан эсвэл цэцэгт байцаа, цуккини, хулуу, брокколи.

Хэрэв та шарсан маханд үнэхээр дургүй бол төмсний бялууг жигнэж болно. Зуух нь нэг дор олон хоол хийж, хамгийн бага өөх тос хэрэглэх боломжийг олгодог. Зууханд хоол хийхээс өмнө төмсний бүтээгдэхүүнийг талхалж болохгүй. Жигнэсэн, тэд хэлбэрээ сайн хадгалдаг.

Төмс zrazy зууханд хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагддаг тул бөглөхдөө тахиа эсвэл татсан мах нэмж болно.

Жор 6: Сармистай нухсан төмсний котлет (алхам алхмаар зураг)

• нухсан төмс - 500 гр
• талхны үйрмэг - 3 tbsp.
• шинэхэн дилл - 0.5 баглаа
• тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• наранцэцгийн тос - 3 tbsp.
• давс - 1 чимх
• сармис - 2 хумс

Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Жор 7: Нухсан төмсний котлетыг хэрхэн хийх вэ

• төмс - 1 кг
• улаан буудайн гурил - 2 tbsp.
• ургамлын тос - 2 tbsp.
• тахианы өндөг - 2 ширхэг
• цөцгийн тос - 40 гр
• сонгино - 2 ширхэг
• давс чинжүү

Шаардлагатай хэмжээгээр ямар ч төрлийн төмсийг усаар зайлж, хальсалж цэвэрлэнэ. Төмсийг дахин усаар зайлж, хайчлах тавцан дээр тавиад ойролцоогоор 3-4 см диаметртэй шоо болгон хуваана. Хэрчсэн төмсөө гүн гүнзгий саванд хийж, цэвэр нэрмэл усаар дүүргэж, хүнсний ногоог бүрэн бүрхээд зогсохгүй түвшнээс нь 1-2 см өндөр байх болно.

Зуухыг өндөр түвшинд асааж, дээр нь төмстэй савыг тавь. Ус буцалгах үед зуухны түвшинг бага ба дунд температурт шургуулна. Булцуутай саванд давс нэмээд төмсөө бүрэн болтол нь буцалгана, энэ процесс нь ойролцоогоор 15-20 минут болно, голчлон хоол хийх хугацаа нь төмсний чанар, усны хатуулгаас хамаарна.

Төмсийг чанаж байхад сонгино хальсалж, бүх төрлийн бохирдлоос урсгал усаар зайлж, илүүдэл чийгээс хүнсний ногоог цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь сонгины толгойг хайчлах тавцан дээр тавиад 1 см орчим диаметртэй дунд шоо болгон хутгаар хайчилж ав.

Зуухыг дунд зэрэгт асаагаад 1-2 хоолны халбага ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тавь. Өөх нь халуун болвол жижиглэсэн сонгино, шарсан махыг асгаж, гал тогооны хусуураар хутгаж, цайвар алтан хүрэн, тунгалаг болтол нь хуурна. Энэ процесс нь ойролцоогоор 5-7 минут болно, хайруулын тавган дээр, тос хэр халуун байхаас хамаарна. Шарсан сонгиноо гүн таваг руу шилжүүлж, төмсний бэлэн байдлыг шалгана.

Төмсний зүсмэлүүдээс нэгийг нь сэрээгээр цоол, хэрвээ энэ нь сүйрч, эсвэл сэрээ нь хүнсний ногоо руу чөлөөтэй гулсдаг бол таны найрлага дараагийн алхамд бэлэн болно. Савыг таглаатай таглаад жижиг зай үлдээж, савыг гал тогооны алчуураар барьж, бүх усыг үлдэгдэлгүйгээр зайлуулна. Тагийг нь хайруулын тавган дээрээс аваад, түлхэгчээр зэвсэглээд чанасан ногоог нухаж, бөөгнөрөлгүй масс авах болно. Хэрэв гэнэт масс нь маш их юм шиг санагдвал нэг хэсгийг нь хойш тавьж, төмсөөс өөр зүйл бэлтгэж болно.

Дараа нь нухаш руу нэмнэ зөв хэмжээ тахианы өндөгсүр жавхлангийн хувьд жижиг хэсэг цөцгийн тос, амтыг мэдрэхийн тулд нунтагласан хар чинжүү, зуурамтгай чанарыг нь шигшсэн улаан буудайн гурил. Найрлагыг нь хольж, 2-3 минутын турш бага зэрэг цохино. Үүний дараа анхилуун массыг тасалгааны температурт бүрэн хөргөнө, дараа нь хайруулын тавган дээр таглаад хөргөгчинд дор хаяж 30-40 минут байлгана, энэ хугацаанд нухсан төмс илүү нягт болж, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн үүсгэхэд хялбар болно. - үүнээс котлетууд. Гэхдээ хэрэв цаг хугацаа дуусч байвал массыг бүрэн хөргөөд дараагийн алхам руугаа орно.

Хүссэн хугацаа өнгөрсний дараа нухсан төмстэй савыг хөргөгчнөөс гаргаж ав. Бага хэмжээний шигшсэн улаан буудайн гурилаар зүсэх самбарыг цацаж, гурилын үлдсэн хэсгийг гүн таваг руу хийнэ. Төмсний хольцоос нэг халбага халбага авч, гар дээрээ тавиад, хүссэнээрээ дугуй эсвэл зууван бялууг хийнэ. Дараа нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гурилаар өнхрүүлэн, давхарга нь котлетыг бүрэн бүрхэж, гурилаар цацсан хайчлах тавцан дээр бүтээгдэхүүнээ тавь. Үлдсэн котлетуудыг ижил аргаар хийнэ.

Зуухыг дунд зэрэгт асаагаад бага зэрэг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тавь. Эхний багц котлетыг халаасан өөхөндөө зөөлөн хийж, хоёр талд нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, гал тогооны хусуураар үе үе нэг талдаа эргүүлнэ.

Котлетыг хоёр талдаа дунд зэргийн халуунд хуурахад 8-10 минут болно. Бэлэн болсон котлетуудыг гал тогооны хусуураар том хавтгай таваг дээр тавь. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос нэмээд котлетуудын хоёр дахь багцыг хийнэ. Бусад бүх төмсний котлетуудыг ижил аргаар бэлтгэ.

Төмсний котлетыг халуунаар үйлчилдэг. Тэдгээрийг тавган дээр 2 котлет - 1 порцоор хийж, хэрэв хүсвэл цөцгий, өтгөн гар хийцийн цөцгийтэй хамт асгаж, шинэхэн яншуй, dill эсвэл жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж болно. Ихэнхдээ энэ төрлийн котлетыг янз бүрийн соустай, жишээлбэл, мөөг, улаан лооль, цөцгий болон бусад олон зүйлээр үйлчилдэг. Котлетуудын бүтэц нь хилэн, маш зөөлөн, бараг агаартай байдаг. Хүнсний ногооны тааламжтай үнэр. Амт нь давслаг чихэрлэг, бага зэрэг хар нунтагласан чинжүүтэй. Үнэгүй, амттай! Сайхан хооллоорой!

Жор 8: Цөцгийтэй соустай мөөгний нухсан төмсний котлетууд

• төмс - 1 кг
• мөөг - 300 гр
• сонгино - 1 толгой
• сүү - 100 мл
• цөцгийн тос - 25 гр
• өндөг - 1 ширхэг
• амт нь давс, чинжүү

• цөцгий - 250 гр
• даршилсан өргөст хэмх - 50 гр
• ногоон - хагас баглаа

Бид хальсалж төмсийг буцалгана (хэдийгээр үүнийг дүрэмт хувцсандаа хийх нь илүү дээр гэж үздэг, учир нь илүү ашигтай бодисууд хадгалагддаг - энэ тохиолдолд мэдээжийн хэрэг бид тэдгээрийг хоол хийсний дараа шууд цэвэрлэнэ). Төмсийг чанаж байх үед мөөгний "нэмэлт" бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сонгино нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд хуурч, дараа нь жижиглэсэн мөөг нэмээд 15 минут орчим хуурна.

Төмсний котлетууд - амттай ногооны таваг, өглөөний болон оройн хоолонд дангаар нь эсвэл нэмэлтээр үйлчилж болно махан хоол. Эдгээр махан бөмбөлөг нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг ч халуун үед хачир, хүйтэн үед хөнгөн зууш болдог. Эдгээр махан бөмбөлгийг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд та оройн хоол эсвэл өглөөний хоолноос үлдсэн нухсан төмс ашиглаж болно.

Хайруулын тавган дээр нухсан төмсний котлет бэлтгэхийн тулд төмс, өндөг, гурил, шинэхэн dill, цөцгийн тос, давс, чинжүү, задийн самар, наранцэцгийн тос, талхны үйрмэг, бага зэрэг сүү авна.

Төмсөө буцалгаж, усыг зайлуулж, төмсөндөө бага зэрэг сүү, цөцгийн тос нэмээд хольж, хөргөнө. Хүйтэн нухаш руу халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж, өндөгийг нь цохино. Гараараа холино. Тууштай байдлыг шалгаж, шаардлагатай бол өөр өндөг нэмнэ. Төмс дээр гурил нэмээд дахин холино.

Жижиг жигнэмэг болгон хэлбэржүүлж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй. Үнэнийг хэлэхэд, би талхны үйрмэгээр талхлах дургүй, би үүнийг өмнө нь гурилаар хийж үзсэн - энэ нь дээр, гэхдээ энэ бол амтны асуудал юм. Талхны үйрмэгээр төмсний котлетыг туршиж үзэх нь зүгээр л сонирхолтой байсан.

Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосыг халааж, хайруулын тавган дээр котлетуудыг хийнэ.

Паттины нэг талыг эргүүл.

Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн котлетыг цаасан салфетка дээр тавь.

Төмсний котлеттай хамт үйлчилж болно цөцгий сумсногоонуудтай.

Сайхан хооллоорой!

Тиймээс, төмсний котлет бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Ийм котлет бэлтгэх арга нь маш энгийн бөгөөд дараах алхмуудаас бүрдэнэ.
1. Миний төмс урсгал усан доор.

2. Бага зэрэг давсалсан усанд бүрэн чанаж дуустал "дүрэмт хувцастай" төмс буцалгана.

3. Төмсийг чанаж дуусмагц хүйтэн урсгал усаар хөргөнө эсвэл өрөөний температурт хөргөнө.

4. Төмсийг хальслаарай.

5. Сармисыг мөн хальсалж цэвэрлэнэ. Хэрэв та илүү халуун ногоотой амтанд дуртай бол илүү их сармис авах хэрэгтэй. Хэрэв сармисыг котлетт хийхгүй бол амт нь илүү нарийн болно. Нөхөр бид хоёр сармисны хоёр хумс амтлах талаар тохиролцсон.

6. Чанасан төмстом ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.

7. Сармисыг нарийн grater дээр үрж эсвэл сармисны прессээр цавчих.

8. Бид бас том ширхэгтэй grater дээр хатуу бяслаг цэвэрлэнэ.

9. Бид сараалжтай төмс, хатуу бяслаг, сармисыг саванд тарааж, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино нэмж, өндөг, давс, чинжүүг амсах болно. Та мөн нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж болно, энэ нь маш амттай болно, гэхдээ харамсалтай нь надад байхгүй байсан.

10. Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл бүх найрлагыг сайтар холино.

11. Дунд зэргийн гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, бага хэмжээний наранцэцгийн тос хийнэ. Нойтон гараараа бид төмсний массаас котлет үүсгэж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавина.

12. Котлетуудыг нэг талдаа шаргал болтол нь хуурч, дараа нь эргүүлж, нөгөө талыг нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Котлетуудыг хайруулын тавган дээрээс ав. Энэ бол бяслаг, сармистай төмсний котлетууд бэлэн болсон тул та ширээн дээр үйлчилж, хайртай хүмүүсээ эмчилж болно. Энэ хэмжээний төмсний массаас би нэг хайруулын тавган дээр 3 порц хайруулын котлет авсан.

Сайхан хооллоорой!
Төмсний котлетууд дотроо ингэж харагддаг.

Миний жор хэн нэгэнд хэрэг болно гэж найдаж байна, мөн та хайртай хүмүүсээ эдгээр шүүслэг, амттай хоолоор эрхлүүлнэ гэж найдаж байна зөөлөн махны бөмбөг. Хамгийн гол нь эдгээр котлетуудыг 2 настай охин маань үнэлж, нэг удаад 3 ширхэг идэж, илүү ихийг хүссэн)
Та бүхэнд хоолны урам зориг, амттай хоол бэлтгэхэд амжилт хүсье.
Хоол хийх цагийг "дүрэмт хувцас" -аар төмс хоол хийх цагийг харгалзахгүйгээр зааж өгсөн болно.
Жорыг үзсэнд баярлалаа. Баяртай.

Хоол хийх цаг: PT00H40M 40 мин.

Цагаан хоолтон Дэлгэрэнгүй алхам алхмаар тайлбархоол хэрхэн бэлтгэх "Lenten cutlets from шар буурцагны мах". Та заавал үзээрэй Шар буурцагны мах 300 гр Сонгино 2 ширхэг. Улаан буудайн гурил 1 багц.Давс 1 tbsp. Турмерик 1 халбага Нунтагласан хар чинжүү 1 tsp Ургамлын тос 100 мл Шар буурцагны махыг буцалж буй усаар асгаж, 15-20 минутын турш хавагнах болно. Энэ нь зөөлөн болох хүртэл. Усыг зайлуулж, махыг хальсалж сонгинотой хамт мах бутлуурт хийнэ. Үүссэн татсан махыг давсалж, халуун ногоо нэмнэ. Котлет хийхэд тохиромжтой наалдамхай массыг олж авах хүртэл гурилаар цацна. Бид котлет хийж, тус бүрийг гурил эсвэл талхны үйрмэгээр хийнэ. Халуун тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав. Илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд бэлэн котлетыг цаасан алчуур дээр тавь.

"Броколитэй төмсний котлет" хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар алхам алхмаар дэлгэрэнгүй тайлбар. Та заавал үзээрэй Төмс 500 гр Сонгино 1 ширхэг.Сармис 2 шүд Нунтагласан самарыг чимх")"> амсах болноАмтлахын тулд давс Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно Талхны үйрмэг ¼ стек Брокколи байцаа 300 гр Сараалжтай пармезан бяслаг 60 гр. Тахианы өндөг 2 ширхэг. Төмсийг хальсанд нь их хэмжээний давсалсан усанд буцалгана. Төмс бэлэн болохоос 5 минутын өмнө бид шинэхэн брокколи цэцэг шиддэг. Буцалсны дараа 3 минутын турш усанд байлгаад мөстэй устай аяга руу хурдан шилжүүлнэ (ингэж бид хоол хийх процессыг зогсоож, өнгийг нь хадгална). Төмс, брокколи хоёуланг нь уураар жигнэх боломжтой. Бид усыг шилэн болгохын тулд бүх зүйлийг коланд руу шилжүүлнэ. Сонгино нилээд цавчих, ургамлын тосонд ил тод болтол хуурна. Нилээд жижиглэсэн 2 хумс сармисаа нэмээд хагас минутын турш хамт хуурч, унтраа. Өндөгний цагааныг зөөлөн оргил хүртэл цохино. Брокколи, төмсийг дунд хэсэг болгон хайчилж, уурагаас бусад бүх найрлагыг нь нэмнэ. Бид бүгдийг холино. Өндөгний цагаанаа аажмаар нэмээд зөөлөн холино. Бид зуухаа 200 градус хүртэл халаана. Бид хайруулын тавган дээр тосыг маш хүчтэй халаадаг, эс тэгвээс медальонууд нь түүнийг шингээж, чанаж, шарсан биш болно. Бид дугуй котлет үүсгэдэг (нойтон гар нь үүнийг илүү хялбар болгодог). Талхыг үйрмэгээр хийж, маш их халуун тосонд хурдан шарна. Хайруулын тавган дээрээс жигд хуудсан дээр гаргаж аваад зууханд дахин 5-7 минутын турш бэлэн байдалд хүргэнэ.

"Буурцагтай котлеттай" хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар алхам алхмаар дэлгэрэнгүй тайлбар мөөгний соус". Та заавал үзээрэй Шош 2 ширхэг. Цагаан талх 50 гр Сүү ¼ стек. Хатаасан мөөг 20 гр. Тахианы өндөг 2 ширхэг. Улаан буудайн гурил ½ гр. Талхны үйрмэг 2 гр. Ургамлын тос 3 гр. Буцалсан шошыг сүүнд дэвтээсэн талхтай хольж, мах бутлуураар дамжуулж, нэмнэ түүхий өндөг, давс, сайтар холино. Үүссэн массаас котлетуудыг хайчилж, талхны үйрмэг болгон өнхрүүлж, тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хуурна. Мөөгний соустай хамт үйлчил.

20мин 30мин Цагаан хоолтон Хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар алхам алхмаар дэлгэрэнгүй тайлбар " төмсний котлетууд". Та заавал үзээрэй Төмс 5 ширхэг. Улаан буудайн гурил 2 tbsp Чидун жимсний тос 3 tbsp Тахианы өндөг 2 ширхэг. Төмсийг хальсалж, буцалгаад бага зэрэг хөргөнө, ингэснээр та том ширхэгтэй grater, давс, түүхий өндөг нэмнэ. Газрын чинжүү, орегано, яншуй эсвэл dill амтыг нэмнэ. Гурилтай тавган дээр хольцыг халбагаар хийж, бялуу болгон хэлбэржүүлнэ. Чидун жимсний тосонд хоёр талдаа дунд зэргийн халуунд хуурна. Цөцгий, амтат гич эсвэл үйлчил ногооны салат.

20мин 1цаг.мин Цагаан хоолтон "Төмсний котлетууд дээр" хоол хэрхэн бэлтгэх талаар алхам алхмаар дэлгэрэнгүй тайлбар улаан буудайн гурил". Та заавал үзээрэй Төмс 1 кг. Давс 1 халбага Цөцгийн тос 40 гр. Улаан буудайн гурил 35 гр Тахианы өндөг 2 ширхэг. Ургамлын тос 30 мл Төмсийг хальсалж, давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгах хэрэгтэй. Бэлэн болсны дараа усыг зайлуулж, дээр нь нэмнэ. сайн хэсэгцөцгийн тос. Төмсийг хөргөх хүртэл цөцгийн тостой хамт нухаж, бөөгнөрөлгүй масстай болгоно. Одоо энд та өндөг, нэг хагас халбага гурил нэмж, жигд болтол сайтар холих хэрэгтэй. Үүссэн зуурсан гурилаас бид котлет (эсвэл дугуй махан бөмбөлөг) сийлж, дээр нь тараана. халуун тогооургамлын тосоор. Дунд зэргийн дулаан дээр жигнэмэгийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Энэ үед тэдгээрийг эргүүлж, нөгөө талдаа ижил өнгөтэй болгох хэрэгтэй. Үүний дараа таваг бэлэн болсон гэж үзэж болно. Котлетыг цөцгий, мөөгний соус, ногооны салат эсвэл мах, загасны тавагны хажуугийн таваг болгон үйлчил.

20мин 1цаг.мин Цагаан хоолтон "Лентен" хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар алхам алхмаар дэлгэрэнгүй тайлбар байцаатай котлетуудногоон байгууламжтай." Та заавал үзээрэй Цагаан байцаа 1 кг.Сонгино 1 толгой Семолина ½ стек. Улаан буудайн гурил ½ аягаСармис 2 шүд Дилл 1 баглаа. Талхны үйрмэг 200 грАмтлахын тулд давс Амтлах амтлагч Амт нь ургамлын тос Байцаагаа 4 хэсэг болгон хайчилж, давсалсан усанд 8 минут буцалгана.Байцаагаа коланд руу шидээд, мах бутлуураар дамжуулж, усыг нь шахаж авна. Сайхан grater дээр сонгино сараалж, сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Диллийг нилээд цавчих. Байцаа дээр сонгино, сармис, ургамал нэмнэ. Давс, амтлагчаар амтлана. гурил нэмнэ, үрийн шингэн, сайтар хутгана. Энэ массаас котлет үүсгэж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, шаржигнуур алтан шаргал өнгөтэй болтол ургамлын тосонд хуурна.

20мин 30мин Цагаан хоолтон "Пармезан ба өвстэй Италийн төмсний котлет (Subrich di Patate)" хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар алхам алхмаар дэлгэрэнгүй тайлбар. Та заавал үзээрэй Төмс 500 гр Өндөгний шар 2 ширхэг.Амтлахын тулд давс Шинэхэн нунтагласан хар чинжүү нь амсах болноНогоон 2 tbsp Сараалжтай пармезан бяслаг 30 гр. Ногоон сонгино 3 tbspСармис 1 шүд Амт нь оливын тос Төмсийг сайтар зайлж, буцалж буй давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Бага зэрэг хөргөж, хальсалж, нухаж эсвэл шигшүүрээр дамжина. Нэг аяга руу шилжүүлнэ. Өндөгний шар, пармезан, нилээд жижиглэсэн ногоон болон сонгино, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Давс, чинжүү. Ойролцоогоор 5-7 см диаметртэй сохор зуурмагийн бөмбөлөгүүдийг бага зэрэг дарж котлет хийнэ. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг оливын тос халааж, котлетуудыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, шаардлагатай бол тос нэмнэ. Цаасан алчуур руу шилжүүлж, бага зэрэг халаасан зууханд дулаацуулж, үлдсэн жигнэмэгийг шарсан байна. Халуунаар үйлчил.

Миний бодлоор хүнсний ногооны котлет сайн сонголтхөнгөн үдийн хоол эсвэл оройн хоол. Энэ бол жингээ хасах хүсэлтэй хүн бүрийн хувьд хамгийн сайн сонголт юм. Хэрэв та нэмэлт калори авахыг хүсэхгүй байгаа бол яг ийм котлет хоол хийх хэрэгтэй.
Энэ хоолыг халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно. Котлетыг ажилдаа эсвэл замд зуушаар авч явах боломжтой. Төмс 850 гр Лууван 40 гр. Манна 40 гр.Гурил 4 tbsp Ургамлын тос 2 tbsp. 600 грамм төмс, хальсалж, чанаж, нухсан. Үлдсэн хэсгийг нь луувантай хамт том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Бага зэрэг semolina, гурил хийнэ, холино. 15 минутын турш зогсож байцгаая. Дараа нь нэмнэ үү ургамлын тосмөн давс, халуун ногоо. Луувангийн төмсний массаас бид котлет үүсгэдэг. Тэд таны гарт наалдаж, шарсан үед алтан өнгө олж авахгүйн тулд тэдгээрийг гурилаар бага зэрэг цацаж болно. Бид котлетыг өмнө нь тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тараадаг. Жигнэх хүнсний ногооны котлет 190 градусын зууханд хийнэ. 35 минутын дараа таваг бэлэн болно. Бид эрүүл мэндийн төлөө иддэг!

20мин 60мин Цагаан хоолтон Луувангийн котлетыг чанасан болон түүхий ногоогоор хийж болно. Тэд сонгино, төмс, эсвэл селөдерей, манжин зэрэг бусад хүнсний ногоо, түүнчлэн зуслангийн бяслаг нэмсэнээр бэлтгэгддэг. Эдгээр котлетууд нь төмс, будаа, салатыг чимэглэхэд тохиромжтой. Тэдгээрийг хүүхдүүдэд өгч болно. Лууван 200 гр Өндөг 1ш. Давс 1/2 tsp Цөцгий 1 tbsp Талхны үйрмэгийг амтлахСармис 2 шүд Ногоон 1 tbsp. Амтлах халуун ногоо 1. Лууванг хальсалж, угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр илгээж, ус асгаж, гал дээр тавьж, бүрэн болгосон хүртэл хооллоорой. 2. Чанасан луувангаа будаа болгон зуурч, өндөг хийж, цөцгий хийж, сармисаа хальсалж, шахаж, амтлагч, давс, түүнчлэн нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. 3. Татсан лууваныг холино. Талхны үйрмэгийг аяганд хийнэ, халбагаар котлет үүсгэж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлнэ. 4. Бага хэмжээний наранцэцгийн тос нэмээд халуун хайруулын тавган дээр котлетуудыг хуурна. 5. Бэлэн болсон котлетуудыг тавган дээр тавиад цөцгийтэй хамт үйлчил. Сайхан хооллоорой!

20мин 35мин Цагаан хоолтон Котлетууд хэлбэрээ сайн хадгалж, хөгц мөөгөнцөртэй байхын тулд байцааг чийгнээс шахаж авахаа мартуузай. Халуун дээр нь манна нэмнэ, ингэснээр хавдаж, шингэнийг шингээх болно. Хэрэв танд котлет баримал хийхэд хэцүү бол та зүгээр л халбагаар хайруулын тавган дээр хийж, хуушуур шиг хуурч болно, энэ нь илүү амттай байх болно. Тиймээс ажиглаад үзээрэй байцаатай котлетуудбиед хор хөнөөл учруулахгүй. Байцаа 1 кг. Сонгино 1 ширхэг. Семаль 0.5 стек.Гурил 0.5 ширхэг. Сармис 1-2 шүд Дилл 1-2 tbsp. Цэвэршүүлсэн тос 4-5 tbsp. Талхны үйрмэг 5-6 tbsp.Амтлахын тулд давс Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно Котлет хийх хоол бэлтгэ. Хэрэв та хүсвэл сармис хэрэглээрэй, би үүнийг байнга нэмдэг, энэ нь илүү үнэртэй байдаг. Байцаа угаана. Тэгээд эхэлцгээе. Байцаагаа 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Саванд хийж, усаар дүүргэнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 8 минутын турш хооллоорой. Халуун байцаа шигшүүр дээр шидээд сайтар хатаана. Дараа нь мах бутлуур эсвэл бутлуураар дамжина. Чийгийг шахах. Сараалжтай сонгино (би хамгийн том grater дээр цэвэрлэнэ, та байцаатай хамт мах бутлуураар дамжин өнгөрч болно), сармис, dill, давс, гурил, манна нэмнэ. Котлетын массыг сайтар холино. Котлет хэлбэрт оруулбал нойтон гараар баримал хийх нь илүү тохиромжтой. Талхны үйрмэгтэй талх, би паприкатай жигнэмэгтэй, гэхдээ хамгийн энгийн нь хийх болно. Котлетуудыг халуун тосонд хийж, хоёр талдаа үзэсгэлэнтэй царцдас хүртэл хэдэн минут хуурна.