02

Дараа нь махыг халуун ногоо нь жижиглэсэн байх ёстой. Тусгай хольц бэлтгэх. Үүний тулд бид зуурмаг хэрэгтэй, гэхдээ хэрэв байхгүй бол та халуун ногоо, модон сойзоор шүршиж болно. Тиймээс, эхлүүлэхийн тулд сармисыг цэвэрлэж, сармисыг цэвэрлээд давстай давстай зуурмаг болгож, нэг төрлийн давстай зуурмаг руу нунтаглаарай.

03

Дараа нь FENNILE SEACT, Хар газрын чинжүүг нэмж, дахин дахин үйлчилж байна. Үүний дараа бид улаан чинжүү, улаан газрын чинжүү, oregano, oregano, orordan, orordan, гич, элсэн чихэр, элсэн чихэр.

04

Дараа нь энэ бүгдийг ердийн хүйтэн усаар асгаж, нэг төрлийн халбагатай холино. Элсэн чихэр татан буулгах хүртэл бид угаана.

05

Холимогийг бага зэрэг тасарцгаая, энэ нь хангалттай 10 минут, дараа нь махыг бүхэлд нь нэмж, халуун ногоо нь бүх массын туршид нэмж болно.

06

Төгсгөлд нь та бага зэрэг мах, холих хэрэгтэй. Хоолны киног таглаад хөргөгчинд бага зэрэг илгээнэ, энэ нь гахайн маханд буталж байх ёстой.

07

Махыг шаардаж байх үед, гэдэс дотор оролцдог. Тэднийг сайн цэвэрлэх нь маш чухал бөгөөд тэр ч байтугай зарагдах нь маш чухал бөгөөд тэд цэвэршүүлсэн хэлбэрээр ирдэг, гэхдээ дахин шинэчлэгдэх нь дээр. Тэднийг хүйтэн усаар угаах нь зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Зарим хостууд нь үнэрийг саармагжуулахын тулд цууг уусмалаар дэвтээнэ. Цэвэр гэдэс нь саванд гадагш гарахын тулд усаар усаар үлдээдэг.

08

Махыг бага зэрэг дүүргэсний дараа хөргөгчинд аваад боож, гал тогооны өрөөний тусламжтайгаар эсвэл гал тогооны өрөөний тусламжтайгаар мушгирсан тусламжтайгаар мушгирав.

09

Үүнийгээрээ л шаардлагатай найрлага Бэлэн бөгөөд хиамаа ашиглан хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд махан шарлагын газар эсвэл гал тогооны өрөөнд тусгай цорго байдаг бөгөөд бид гэдэс, зангидсан хоёр дахь төгсгөл нь зангиа, уяхыг хууран мэхэлсэн.

10

Махны нунтаглуурын аяга, бинкийг буулгах, тэгэхээр хиам эхлүүлэх. Гэдэсний эвдрэлийн талаар анхаарлаа хандуулаарай, хэрэв та нүх олвол та зүгээр л боолт хийх хэрэгтэй. Дүүргэлт бөглөх явцад маш чухал хэвээр байгаа тул дулааны эмчилгээ хийлгэх нь хэт нягт биш юм. Хуруугаар дарахад хангалттай оновчтой дүүргэсэн хиамыг хялбархан, амархан түлхдэг.

Алхам 1: мах бэлтгэх.

Алхам 2: өөх тос бэлтгэх.

Алхам 3: өндөг бэлтгэх.

Алхам 4: Хар вандуй чинжүүг бэлтгэх.

Алхам 5: Сармис бэлтгэх.

Алхам 6: Өндөгний хольцыг бэлтгэ.

Алхам 7: Бид гар хийцийн хиам үүсгэдэг.

Алхам 8: Гар хийцийн хиамыг хоолгүйгээр хоол хийх.

Алхам 9: Гэрийн хиамыг гэдэсгүйгээр хийцгээе.

Гэрийн хиамыг хоол хийхэд та бэлэн мах татсан махыг бэлэн болгож ашиглаж болно.

Жагсаалтаас гадна та бусад болон бусад болон бусдыг амтанд ашиглах боломжтой. Махан хоол хийхэд ашигладаг халуун ногоо, халуун ногоо.

Та махыг хутгагч эсвэл гал тогооны хутгатай хамт цавчиж болно. Энэ тохиолдолд махыг аль болох жижиглэсэн байх ёстой.

Хоолны хиамыг өтгөн хоол хүнс ашиглан эсвэл жигд хальслах.

Гэрийн хиам хийхэд зөвхөн өндөр чанартай, шинэ махыг ашиглана уу. Гахайн мах нь цаг агаартай, харанхуй байх ёсгүй. Хоол хийхгүй гэрийн хиам Хөлдсөн махны найрлагаас.

Та өтгөн, дундаа тугалган цаасаар бөөрөнхий махны махыг боож, түүхий эдээр боож өгнө. Мөн хиамны татсан давхарга нь нэг зузаан нь бүхэл бүтэн урттай байх ёстой.

Гэрийн хиам - хамгийн Гадал олон. Энэ нь цагаан хоолтон болохоос зайлсхийх боломжтой. Хэрэв та энэ бүтээгдэхүүнийг өөрийн гараараа бэлтгэж байгаа бол ийм сэндвич хүүхдийг эмчлэх боломжтой гэдгийг та яг таг мэдэх болно. Ийм сайхан I. амтат аяга Энэ нь таны эр хүн, хамгийн сайхан амттай байх сайхан зүйл юм. Хэрэв та хиамыг Хиамны хүснэгтэд зориулж хооллож байгаа бол "үзэсгэлэнтэй хошигнол" гэсэн гарчиг танд баталгаатай болно.

Интернет нь зүгээр л дүүргэсэн төрөл бүрийн жор Гэрийн хиам, өнгөлөг зургуудын төрлөөс дурсах нь хоолны дуршилгүй байдаг. Тиймээс гэрийн хиам хэрхэн яаж хоол хийхээ тодорхойлцгооё.

Гэрийн хиам ямар ч хамаагүй. Хоол хийх явцад хоол хийх үйл явц нь нийтлэг үе, заавал бие даасан шат, хиамны боловсруулалтаас бүрддэг.

Махны сонголт

Сонгодог сонголт бол гахайн маханд гахайн махны хиам юм. Татсан махны зөв махыг сонгох нь маш их чухал бөгөөд учир нь энэ нь бэлэн байдаг хоол юм.

Хиамны хамгийн тохиромжтой нь гахайн махны хүзүү юм. Энэ нь тийм ч тарган биш, гэхдээ үүний дотор, энэ нь үүнтэй зэрэгцэн өөх тос юм. Хэрэв та хиамыг хүсч байвал өөх тос нь өөх тос нэмэх хэрэгтэй болно.

Хэрвээ гахайн хүзүү Худалдан авах боломжгүй, та Carcass-ийн аль ч хэсгийг ашиглан махны аль ч хэсгийг ашиглаж болно. Үндсэн зарчим нь тийм ч их тослог биш юм. Мах, басс, басс харьцаа 4: 1 байх ёстой. Энэ тохиолдолд сайн, oreshek, ар тал, хүрз.

Зарим шалтгаанаар хоолонд дургүй эсвэл хооллох нь үхрийн махан хиам, хурга, шувууны мах бэлтгэх боломжтой. Хэд хэдэн төрлийн махыг ашиглах сонголт байх болно. Хурга сонгох нь судас руу анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй, тэд зөөлөн, дараа нь зөөлөн байх ёстой, дараа нь мах өөрөө зөөлөн байх ёстой. Үхрийн мах сонгохдоо түүний өнгийг илүү хөнгөн махнаас харахад залуу нь амьтан бол амьтан илүү зөөлөн, илүү зүйл болно гэсэн үг юм.

Зах зээл дээр махан дээр худалдаж авах нь хамгийн сайн сайхныг худалдаж авах нь дээр. Гахайн мах сонгох, боломжтой бол ижил хэмжээний гулуузны том хэмжээтэй байсан бол. Хэрэв энэ нь анхилуун, амттай бол мах ижил байх болно.

Хэрчиж

Нунтаглахаас өмнө махан мах, мөгөөрс, мөгөөрс, хулгай, хулгай, хулгай, хулгай, хулгайч, хулгайч, хулгайч нараас бэлэн дулаан Бүрэн хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Гэрийн хиамны мах нь гар, 1 × 1 сантиметр кубыг тайрч авдаг. Та татсан махны нунтаглагчийг алгасах боломжтой, гэхдээ дараа нь гэрийн хиам нь тийм ч амттай, шүүслэг биш юм. Тиймээс залхуу, зүсэхгүй байх нь дээр. Энэ үйл явц нь мэдээж хүнд хэцүү, гэхдээ хиамыг ялангуяа амттай болно.

Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та гар хийцийн Barbell эсвэл Salami бэлдэж байгаа бол махыг махан шар буурцагт дамжуулж байх ёстой.

Холд

Татсан тагийг нунтаглах ажлыг сайтар нунтаглах хэрэгтэй. Энэ нь зөвхөн халуун ногоо, давсыг тараахад туслахгүй, гэхдээ зөв бүтцэд хүрнэ. Энэ нь удаан хугацаагаар дуулах, илүүдэл агаар, дүүргэлт нь нягтрах болно.

Хэрэв та тууштай байдал хэтэрхий нягт байгааг харж байвал та энэ хогийн савгүй бол бага зэрэг тос нэмж болно. Шингэн татсан, эсрэгээр, өтгөрч, өтгөрч, цардуул, гурил, гич нунтаг нэмнэ.

Хагарсан мембраныг халуун ногоо, давс, нэмэлт, нэмрээр авчирч, зөв \u200b\u200bтууштай байдалд оруулсны дараа, энэ нь илүү сайн холбодог бөгөөд энэ нь илүү сайн холбодог.

Эр Пратемид

Ихэнхдээ гэрийн хиамны хамгийн их нэмдэг:

• хар эсвэл анхилуун газрын чинжүү;
• сармис;
• розмари;
• nutmeg;
• газрын булан навч;
• caraway;
• анга.

Илүү их piquant нь хиам байх болно.

• порцен өвс;
• улаан газрын чинжүү;
• cayenne чинжүү;
• паприка.

Хагархай нь зөвхөн газар дээр илүү сайн хэрэглэдэг, тэд илүү үнэрийг илүү үнэртдэг, ингэснээр тэд анхилуун үнэрийг илүү сайн илтгэнэ. Ургамлын гаралтай ургамал, халуун ногоо архи, согтууруулах ундаа согтууруулах ундаа хэрэглэх нь архины архи, согтууруулах ундаа хэрэглэдэг жижигхэн нэмэлтийг онцлон тэмдэглэх болно.

Та бүрхүүлийг ашиглан хиам үүсгэж болно. Бүрхүүлтэй тохиолдолд бэлтгэхэд бэлэн байх ёстой. Хэрэв та байгалийн гэдэс хэрэглэж байгаа бол түүнийгээ дахин угааж, бүлээн усаар угаана, дараа нь нүүрний дулаан усаар угааж, хутганы эсрэг талд бага зэрэг буурч болно.

Хиймэл бүрхүүлийг хэрэглэж болно, жишээ нь, пельулоз, уураг, коллаген эсвэл Польсен, полиамид. Тэд бас дулаан, давсалсан усаар ургах ёстой, гэхдээ дээд тал нь гурван минут, дараа нь ердөө гурван минутын дараа зүгээр л тогоруу дор угаана.

Татсан мах эсвэл хиймэл бүрхүүлийг дүүргэх нь махны нунтаглуур дээрх тусгай төвийн тусламжтайгаар хамгийн хялбар арга юм. Энэ нь танд хэрэгтэй:

• бүрхүүлийн нэг үзүүр нь хошуутай конус дээр ачаалах нэг үзүүр;
• агаарыг жолоодохыг хүссэн;
• бүрхүүлийн хоёрдугаар төгсгөлд зангилаа уя.

Хиам бөглөх, энэ нь дундаж нягтралыг тэсвэрлэх шаардлагатай байдаг. Чихсэн хиам нь хэт нягт, хоосон, хоосон чанарыг хангалттай бүрдүүлэх болно.

Махны нунтаглуур дээр тусгай цорго байхгүй бол та тайрсан хуванцар савыг хүзүүгээр нь түлхэж болно.

Хиамыг илүү ихээр хийж болно, та жижиг хиам дээрээс салгаж, гэдэсийг мушгина. Гэдэс дүүрсэний дараа түүний зүү зүүг зүү, уур уцаар гарахад хэт их байх болно.

Хэрэв бүрхүүл байхгүй бол илгэн, хоол хүнс, тугалган цаас, тугалган цаасаар ороосон.

Дулааны эмчилгээ

Гэрийн хиамыг чанаж, шарсан, жигнэх, жигнүүлэх, эсвэл арчлах аргыг нэгтгэх боломжтой. Ямар ч тохиолдолд гол зүйл нь зөв температурыг дагаж мөрдөх явдал юм. Тиймээс хиам нь шүүс, анхилуун, анхилуун, анхилуун үнэртэй бөгөөд түүнийг бэлтгэж, дэлбэрч чадаагүй бөгөөд үүнийг наян градусаас илүүгүй температурт бэлтгэхэд шаардлагатай байдаг.

Хэрэв та Хиамыг хайруулын тавган дээр хоол хийхээр шийдсэн бол үүнтэй адил алтан царцдас, дараа нь нөгөө талдаа гал асдаг. Та тусгай Piquange таваг өгөх дуртай өвс ургамал, халуун ногоо нэмж болно.

Зууханд жигнэх нь хиам, хиам байж болно. Хэрэв та тугалган цаасгүйгээр жигнэх юм бол энэ нь arrid биш тул хиамыг үе үе өөх тосоор усаар зайлуулах шаардлагатай. Хөвөн тохиолдолд - Хоол хийх дуусахаас хэдэн минутын өмнө хиам туулайгаар нээх хэрэгтэй.

Хиамыг сул буцалж буй усанд, таган, хорин минутын доор чанаж болгосон. Ихэвчлэн шарах эсвэл унтраахаас өмнө хиамыг буцалгана.

Бүрхүүлгүй

Гэрийн хиамыг бүрхүүлгүйгээр бэлтгэж, аяга нь амттай, үзэсгэлэнтэй байх болно. Та хиамыг ашиглаж болно баярын хүснэгтМөн та өглөөний цайнд сэндвич хийхэд хялбар болгож чадна.

Түүний бэлтгэлийн төлөө та дараахь зүйл хэрэгтэй болно.

• гахайн мах - 1000 грамм;
• давс - 10 грамм;
• чинжүү, oregano, basilo, rosemary - 10 грамм;
• сармис - ½ толгой;
• шампаньтоннууд - 400 грамм.

Хоол хийх.

1. Махны нунтаглуураар махыг алгас.
2. Давс, халуун ногоо нэмээрэй, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.
3. Fried Sampignons-ийг нэмж, бүх зүйлийг холино.
4. Хольцыг цохих.
5. Татсан илгэн цаасыг боож, чихэр хэлбэрээр боож боох.
6. Хоёр давхаргалаг тугалган цаасаар боож өгнө.
7. Хиамыг дунд зэргийн халуунд хоол хийх.
8. Дууссан хиамыг хөргөгчинд нэг өдөр илгээдэг.

Хажуугаар нь харж байгаа бол гэрийн хиамны жор нь нэлээд энгийн юм. Та үүнийг зөвхөн гахайн махнаас авахгүй, гэхдээ бусад төрлийн махнаас бэлтгэх боломжтой.

Одоо бид гахайн мах, үхрийн махнаас байшингийн хиам хэрхэн хийхээ сурч мэдэв. Үүний тулд бидэнд:

• гахайн мах - 1 килограмм;
• үхрийн мах - 1 килограм;
• сало - 300 грамм;
• давс - 1 халбага;
• nutmeg, хар газрын чинжүү;
• бөхийх -500 грамм;
• сармис - ½ толгой;
• cognac - 50 миллилитр;
• ус - 1 халбага.

Хоол хийх.

1. Мах, өөх тосыг том тор бүхий мах, өөх тосоор алгасах.
2. БИЧЛЭГИЙН ХУГАЦААНЫ ХУГАЦААНЫ ХУГАЦАА, БУСАД НОГООН НОГООНЫГ ХҮРГЭЕ.
3. Пирс сонгино, хутгагчийг нунтаглана.
4. Сонгино, том татсан шарсан мах бага зэрэг.
5. Бүх төрлийн татсан махыг холбож, халуун ногоо, бренди, ус нэмнэ.
6. Шалгаж, 30 минут байлгана.
7. Бэлэн болсон хольцыг эхлүүлэх.
8. Зууханд жигнэж, 180 градусын температурт 180 градус, 1 цаг, температурт 150 градусын температурт 150 градусын температурт.

Махны төрөл бүрийн ургамал, анхилуун, анхилуун хиам бэлэн боллоо!

Тахианы боомт

Тахианы махан хиамны хувьд та авах хэрэгтэй.

• тахианы махны филе - 1 килограм;
• сармис - 2 шүд;
• dill - 2 мөчир;
• давс, чинжүү - амтлах;
• паприка - 1 халбага;
• - 4 грамм.

Хоол хийх явц нь ийм байдаг.

1. Угаах, өрөвдөлтэй филе нь шоо болгон хуваасан.
2. Гелатин 50 миллилит усыг асгаад тарааж, тараахаа орхи.
3. Дилл, сармис хайчил.
4. Мах, желатин, диллин, сармис, сармис, амтат, халуун ногоо, давс.
5. Дугуйны гэдэсийг эхлүүлнэ үү.
6. 180 градусаар 1 цаг жигнэх.
7. Хөргөгчд өдөрт бэлэн байгаа хиамыг тавь.

Элэг

Элэгний гар хийцийн хиамыг спикерээр бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• элэг - 1 килограмм;
• сало - 600 грамм;
• сүү - 1 аяга;
• сонгино - 5 ширхэг;
• Өндөг - 6 ширхэг;
• манка - 12 грамм;
• давс, халуун ногоо;
• масло.

Дараахь хоол хийх.

1. Салагийн нарийн нарийн ширхгийг хайчилж ав.
2. Бассын хоёр дахь хагас нь махан шар буурцагт элэгний нунтаглана.
3. Нилээд жижиглэсэн сонгино шарсан мах, нэмж оруулах.
4. Саванд тус тусад нь тавиад өндөг зодож, доошоо татна.
5. Semolina, давс, халуун ногоо, сүү нэмнэ.
6. Хагас цаг хагасыг нь орхи.
7. Чихмэл бүрхүүлийг бөглөнө үү.
8. Зууханд дөчин минутын дотор жигнэж 180 градусын температурт.

LiVeo-ийг л даац

Гэрийн засгийн газрыг бэлтгэхэд танд хэрэгтэй болно:

• амжилтгүй элэг - 1 килограмм;
• сонгино - 2 толгой;
• Өндөг - 10 ширхэг;
• цөцгий - 1 аяга;
• амт, халуун ногоо.

Хоол хийж эхэл.

1. Сайн чанасан Леир нь махан шар буурцагны тусламжтайгаар нумаар хамтдаа наалддаг.
2. Өндөг нэмнэ үү.
3. Цөцгий, давс, халуун ногоо, өвс, ургамал, ургамлыг сайтар холино.
4. Чуулганы гэдэс бөглөнө үү, жижиг хиам үүсгэнэ.
5. Хиамыг жижиг гал дээр дөчин минутын дотор хоол хийх.
6. Хоол хийж дууссаны дараа хиамыг 150 градусын температурт хийнэ.

Сагагантай хамт

Сагагантай гар хийцийн хиамыг бэлтгэхийн тулд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай байна.

• гахайн мах - 0.5 кг;
• сало - 300 грамм;
• шилний шилэн;
• давс, чинжүү, амтлах амт;
• сармис - ½ толгой;
• гэдэс.

Дараачийн жор.

1. Бэлэн болох хүртэл буцалгах.
2. Мах, өөх тосыг жижиг шоо болгон хуваасан.
3. Нунтаглах сармис.
4. Бүгд холбогдож, давс, халуун ногоо нэмээд, сайтар холино.
5. Сагагангийн уурхайг эхлүүлэх.
6. Solkaski зүү цавчих.
7. Дунд зэргийн халуун дулааныг 35 минутын турш чанаж болго.
8. Руди царцдас гарч ирэх хүртэл хайруулын тавган дээр шарсан мах.

Сагаган бэлдмэл бэлэн боллоо!

Цусны Хисс

Амтат гэрийг хатаахад дараахь найрлага шаардлагатай болно.

• цусны гахайн мах - 1 литр;
• сало С. шарсан даавуу - 200 грамм;
• сагаган нь 100 грамм;
• давс ба хар газрын чинжүү - 10 грамм;
• сармис - 2 шүд;
• сүү - ½ аяга.

Хоол хийх арга бол ийм байдаг.

1. Өөх тосыг 1 сантиметр, хайруулын тавган дээр шоо дөрвөлжинг нь хайчилж ав.
2. Букватыг бэлэн болтол хооллоорой.
3. Махны нунтагласнаар цус алгасах.
4. Цусны сүү, халуун ногоо, сармис нэмнэ.
5. Сало ба Пашидж хэсгүүдийг нэмнэ үү, сайтар холино.
6. Хиам эхлэх.
7. Удаан халуунд таван минут хоол хийж, дараа нь зүүг цоолжээ.
8. 180 градусын тавцан дээр зууханд хагас цаг жигнэх, тослох өөх тос.

Бяслагтай жор

Хэрэв та ердийн байшингийн хиам, та үргэлж бэлдэж байгаа бол би ямар нэг шинэ зүйл туршиж үзмээр байвал энэ амтыг бяслагтай хамт хооллохыг хичээдэг.

Үүнийг хийхийн тулд:

• тахианы мах - 2 килограмм;
• халуун ногоо - 1 халбага;
• драйер улаан лооль - 200 грамм;
• болгарын чинжүү - 100 грамм;
• шампаньтон - 100 грамм;
• хатуу бяслаг - 100 грамм;
• сало - 0.5 килограмм.

Дараахь хоол хийх.

1. Тахианы махыг нилээд цавчих.
2. Сонгино, сармис, Сало, Сало махны нунтаглаар алгасах.
3. Холих зүйлээ холино, давс, халуун ногоо нэмнэ.
4. Бяслаг, чинжүү, улаан лооль, мөөг нь шоо болгон хуваасан.
5. Минусыг 4-ийг 4 хэсэг болгон хувааж, өөрийнхөө найрлагыг тус бүрээр нь нэмж оруулаарай.
6. Хиам эхлэх.
7. Хагас цагийг 200 градусын температурт жигнэх.

Янз бүрийн өөр өөр хиам бэлэн байна - өөрийнхөө дуртай зүйлийг сонгоорой.

Тиймээс, бид гэрийн хоол хийх гол үе шатыг хянаж үзсэн. Та бидний санал болгож буй жоруудын аль нэгийг ашиглаж болно, тэгээд та үүнийг оруулж болно хоолны хоолны уран зөгнөл Шинэ, анхны хиам зохион бүтээх.

Санах гол зүйл.

1. Зөвхөн сонго чанарын төлбөр Хиам хоол хийхэд зориулагдсан.
2. Зүсэхээс өмнө мах хөргөх хэрэгтэй. Дараа нь та үүнийг илүү хялбар болгож, хамгийн хялбар, татсан тууштай байх болно.
3. Бэлэн болгосон хиамыг шийтгэхээс залхуурахын тулд залхуутай байхын тулд залхуу байж болохгүй.
4. Хэрэв та маш их хиам бэлтгэсэн бол сав, саванд, бага зэрэг тэжээлийн өмнө эдгэрнэ.

Одоо та HOMEMADE хиам хэрхэн хоол хийхээ мэддэг. Жороо сонгоорой, илүү олон удаа сонгоорой, хамаатан садан, хамаатан садан, найз нөхөддөө амттай байдаг. Хоолны дуршил нь тааламжтай байдаг!

Ээж хоёр хүүхэд. Бид өрхийг 7-оос дээш жил барьсан - энэ бол миний гол ажил. Би туршилтанд тэнцэх, амрах, орчин үеийн, ханасан байж болох олон арга, арга, арга, арга, арга техник, арга, арга барил. Би гэр бүлдээ хайртай.

Хиам бол жинхэнэ амттан байсан бөгөөд хүмүүс урт дараалал, тэдний мөрөөдөж байсан хүмүүст зориулагдсан. Бидний цаг үеийн бодит байдал дээр энэ махны зууш бидэнд ийм шаардлагыг урагшлуулахгүй бөгөөд байшингийнхаа гараараа үүнийг өөрийн гараар хийх нь илүү сонирхолтой юм. Тиймээс ярих, илүү амттай байх, илүү хэрэгтэй.

Тиймээс бид таны анхаарлыг төвлөрүүлдэг төрөл бүрийн жор амтыг нь хиам. Хиамны S. мөөг дүүргэх, соустай, шаржигнуурын үхрийн мах, тамхи татдаг, тамхи татдаг тахианы махан, гахайн мах, халуун ногоотой. Гэрийн шинэ хоолыг ширээн дээр гайхшруулаарай!

1. Мөөг бүхий хиам

• 500 грийн үхрийн мах эсвэл гахайн махны хайчилбар,
• 200 гр шинэхэн шампан ир
• 3 чийдэн,
• 80 гр цөцгийн тос,
• чинжүү, давс,
• чимэглэлийн хэд хэдэн арван ногоон байгууламж.

Хоол хийх:

1. Шаардлагатай Sampignons: Шаардлагатай бол нэхмэлийг цэвэрлэж, арчих. Мөөгийг буцалгана, бага зэрэг сэрүүн, нилээд цавчих.
2. Сонгино цэвэрлэх, жижиг шоо болгон хуваасан. 1 tbsp-д pastern. Алтан өнгөнд халбага тосны тос. Буталсан самарыг нэмээд хамтдаа тавь. Амтанд давс, чинжүү нэмнэ.
3. Мах нь хүйтэн усаар зайлж, хуурай, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Маш нимгэн махыг "бин бин" -ийг хаях нь сайн хэрэг. Бэлтгэсэн халбага тус бүрт мөөгний farsh Зуурсан гурилаас бин боож, боож боож өгнө.
4. Махны хиам, мөөгтэй чихмэлүлдсэн хэсэгт шарсан мах цөцгийн тосБайна уу. Хавтан дээр байгаарай, жигнэсэн алим, төмсөөр нь ногоон байгууламжаар чимэглээрэй.

2. Баярын үеэр хиам

Энэ нь дараах болно:

• 1 кг үхрийн махны филе
• 1 жижиг чийдэн,
• Оросын Бяслаг 50 г,
• 1 Бямба,
• 50 мл сүү,
• 400 мл цөцгий,
• 3 tbsp. Халбага улаан лоолийн оо,
• давс, газрын хар чинжүү.

Хоол хийх:

1. Филлет нь өргөн зүсмэлүүд хуваасан, зодох, давсалж, давслах, чинжүү. ОРОН СУУЦНЫ ХУГАЦААНЫ ХУГАЦАА.
2. Leek цэвэрхэн, жижиг шоо болгон хуваана. Сараалжтай бяслаг. Бунс нь царцдасыг огтолж, бөмбөгийг сүүнд нэвт норгоно. Дараа нь сонгино шахаж, сонгино, бяслагтай холино. Давс, чинжүү хүргэхийн тулд амсах болно.
3. Махан дээр тавьж, хиамыг тавьж, хиамыг өнхрүүлгээс нь хаагдсан тул Бяслаг гарна.
4. Хиамыг соустпанаас хуваалцах, исгэлэн цөцгий, улаан лоолийн зуурмагийг асга. Хэрэв сумс хиамыг хамардаггүй бол ус нэмнэ. Амт, шөлийг 1 цаг орчим зарна. Жижиглэсэн ногоонуудаар цацна. Хажуугийн таваг дээр, төмс шарсан мах, ногоо өг.

3. Даршилсан хурганаас gupta

Энэ нь дараах болно:

• 600 грамм,
• 4-5 чийдэн,
• 3 өндөг,
• 250 гр ургасан тос
• 100 гр дарсны цуу,
• яншуй ногоонууд,
• давс, чинжүү,
• 100 гр Барбарис.

Хоол хийх:

1. Давс, чинжүү рүү чанга, чинжүү, цуугаар цацаж, ханиадыг 3-4 цагийн турш хүйтэн болго. Дараа нь махны нунтаглуураар алгасах, амтлагчаар алгас түүхий өндөгХолих.
2. Үүний үр дүнд үүссэн массын хэсгээс 1.5 см-ийн зузаан, шарсан махыг хоёр талдаа
3. Leek цэвэр, цагираг болгон хуваасан. Барбарис үлдсэн тосыг 20-25 минутын турш хийвэл сонгино, сонгино нэмээрэй.
4. Шаардлагатай бол шарсан хиам дээр сонгино өлгөөтэй, барзгар байрлуул. Ногоон хоолыг тавь.

4. Хонгилыг давхар бойлераар чимэглэсэн хиам

Энэ нь дараах болно:

• 600 гр тахианы филе,
• 1 Ногоон алим
• 4 хумс сармис,
• 100 гр цэцэгт байцаа,
• давс чинжүү.
  

• 1 лууван, чихэрлэг чинжүү, булцуу,
• 3-4 аспарагусын индэр,
• 4-5 шампан, цэцгийн баг цэцэгтэй, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа,
• давс чинжүү,
• оливын тос.
  

Хоол хийх:

1. Тахианы махны филе хэсэг болгон хуваасан. Сармис, алимыг цэвэрлэх. Plishet, Broccoli, Broccoli, Broccoli, Apple, SARLIC-ийг хутгагчаар хутгана. Үүссэн татсан татсан нь давсалсан, чинжүү, чинжүү, сүлжмэл, 2 хэсэгт хуваана.
2. Хоолны хальстай 2 ширхэг тэгш өнцөгт зүсмэлүүдийг хайчилж ав, хиамны хэлбэрээр боож, кино хэлбэрээр боож өг.
   
3. Гарнистын хувьд чийдэн, луувангийн тодорхой, чинжүү нь жимс, үрийг арилгадаг. Сонгино, лууван, чинжүү, мөөг нь шоо болгон бууруулдаг. Шош, байцаа нэмнэ үү, бүх ногооны тосыг хийнэ, холино.
   
4. Эхний түвшний саванд, хиамыг гарга. Хоёрдахь түвшинд хажуугийн таваг тавина. Хиам, хүнсний ногоог 30 минут зарцуул. Хэрчсэн хиам, том тавган дээр чимэн гоёг тавь. Амтлахын тулд чимэглээрэй.

5. Хиамыг тамхи татав. "Хурим"

Энэ нь дараах болно:

• 800 гр үхрийн махны тендер,
• 2 tbsp. Хусог гич,
• давс, амтлах чинжүү,
• ургамлын тос.

• 4 өндөг,
• 0.5 аяга сүү,
• 1 tbsp. гурилан халбага
• 1 чийдэн,
• 100 гр өөр тамхи татдаг
• амтыг давс
• ургамлын тос.

• улаан лоль
• лууван,
• салат, ногоон.

Хоол хийх:

1. Үхрийн махны тендер урсаж, хуурай, тайрч, тайрч, тайрч, эцэст нь хэд хэдэн сантиметрийн хувьд сэргээгдэхгүй. Нимгэн давхаргад модон алхаар барих. Давс, чинжүү, гичийн жалга, бага зэрэг тосолж, 30 минут орчим зогсож байгаарай.
2. Дүүргэлт бэлтгэх. Сонгино, нарийн ширхэгтэй, ургамлын тос дээр бага зэрэг шарсан, бага зэрэг шарсан. Жижиг хэсгүүдэд хуваах гэж тамхи татдаг. Өндөг, гурил, давс, давс, давс, хальтирсан хайруулын тавган дээр тосолгоод тосоор тосолж, тосоор тослох. Нэг гар дээр омлетийг хуурч, шарсан нум, утаатай. 2 минутын дараа 2 минутын дараа омлетыг эргүүлээд нөгөө талд нь шарсан.
3. Бэлтгэсэн зүсэлт дээр омлет хуваалцаарай, өнхрүүлээд өнхрүүлээд дуусч, хоолны утастай уялдана. Саван дээр өнхрүүлээд, бүгдийг нь унтрааж, бүх талаас нь ногооны тосоор хуваалцаарай. Дараа нь тавиур дээр шилжиж, зууханд шилжихийн тулд зууханд 40 минутын турш + 180 ° C
4. Бэлэн хийсэн аяга таваг хөргөж, утсыг нь салгаад зүсэж, зүсмэлүүд рүү хувааж, аяга таваг дээр тавь. Хүнсний ногоо, ногоонуудаар чимэглээрэй.

6. Гэрийн тахианы махны филе систем

Энэ нь дараах болно:

• 4 тахианы филе,
• 1 өндөг,
• 100 мл сүү,
• давс, амтлах чинжүү,
• 50 г тос,
• 300 гр төмс,
• 100 мл ургамлын тос.
  

• 0.5 Өргөст хэмх,
• 1 улаан лооль,
• dill-ийн ногоонууд.
  

Хоол хийх:

1. Тахианы махан тагийг угааж, жижиг шоо болгон хувааж, махан шар буурцагны тусламжтайгаар махны нунтаглуураар алгасах. Уурлаж, өндөглөдөг, сүү, давс, чинжүү, чинжүү, чинжүү, сайн сайтар холино.
   
2. Хүнсний хальс дээр 2-3 халбага тавь. Нунтаглах зүйлсийг нунтаглах, хоолойг эргүүлээд, дотор нь агаар байхгүй тул бага зэрэг tamping. Төгсгөл нь уях.
   
3. Хиамыг бага зэрэг буцалж буй усаар 7 минутын турш буцалгана. Хиамыг хайруулын тавган дээрээс зайлуул.Хүнсний хальсыг зайлуул, хиамны хайруулын тавган дээр хиамны хайруулын тавган дээр хутгад тавган дээр.
   
4. Төмс угааж, цэвэр, том куб болгон хувааж, шарсан мах, шарсан мах их хэмжээний хэмжээ Ургамлын тосны тосыг урьдчилан халаана. Хиаманд үйлчил шарсан төмсБайна уу. Хүнсний ногоо, ногоонуудаар чимэглээрэй.

7. Гэрийн гахайн махны гахайн мах хиам

Энэ нь дараах болно:

• 800 гр өөх тос багатай гахайн мах,
• Гахайн махны Шала 200 гр
• 1.5 цаг. Том давс,
• 0.5 цаг. Хуурай хоолой,
• 1/4 H. Газрын хар чинжүү,
• 1 жижиг чийдэн.

• лаазалсан zucchini ба улаан лооль.

• шанцайны ургамал навч
• гаа,
• sESAME.

Хоол хийх:

1. Гахайн угаагч, хуурай. Мах, лартыг хайчилж ав, аяганд тавь, аяга тавь, хөргөгчинд аваад, хөргөгчинд 20-30 минут орчим тавь.
2. Сонгино, нилээд зүсэлт хийх. Улирлын мах, тарган давс, чинжүү, чинжүү, чинжүү, сонгино, холино.
3. Махыг том сүлжээгээр нь махны сүлжээгээр гулсуулна уу. Үр дүнд хүргэж буй зүйлээ таглаад таглаад, хөргөгчинд 6-8 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Хөргөх массыг 6-8 тэнцүү хэсэгт хувааж, хиамыг бүрдүүлж, хиамыг бүрдүүлээд хөлдөөгчийг оруулна.
5. БИДНИЙ ХУГАЦААНЫ ХУГАЦААНЫ ХЯНАЛТЫН ХИЧЭЭЛИЙН ХИЧЭЭЛИЙН ХИЧЭЭЛИЙН ХУГАЦААНЫ ХУГАЦАА ХАЙРТАЙ, ХУДАЛДАН АВНА.
6. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь салат, гоёл чимэглэсэн ногоо, гоёл чимэглэлийн ногоотой саванд хийнэ. Сесаме ба гаат чимэглэх.

8. Гэрийн хиамны "халуун ногоотой"

Энэ нь дараах болно:

• Аливаа элэг (гахайн мах, үхрийн мах, тахиа),
• 600 гр Сала,
• 500 гр мах (гахайн мах, үхрийн мах, тахиа),
• НЭГДҮГЭЭР НЭГДҮГЭЭР НЭГДЭХ,
• 4 өндөг,
• амтыг давс
• газрын хар чинжүү,
• 4-5 хумс сармис.

• ногоон сонгино
• амтат чинжүү,
• гаа жагсаасан.

Хоол хийх:

1. Мах, элэг угааж, кинонуудыг нь таславал докыг зайлуул. Махны нунтаглуураар алгасах хагас мах. Үлдсэн мах, элэг нь жижиг шоо болгон хуваасан.
2. Сало нар ямар ч арьсгүйгээр жижиг шоо болгон хуваасан. Сармисыг цэвэрлэ, хэвлэлээр алгасах.
3. Буталсан элэг, мах, мах, өөх тос, сармисыг холбоно уу. Өндөг, Semolina, Semolina, Semolina, Search, хар чинжүүг нэмж, сайтар холино.
4. Үүний үр дүнд үүссэн масс нь хуванцар хальсыг хиам хэлбэрээр бүрдүүлдэг. Кинонд боож, хуванцар уутанд хийнэ. Багцыг сайтар уях.
5. Хиамны савтай Хиамны хана бүхий багцыг хүйтэн усаар саванд хийж, ус буцалгана.
6. Хиамыг уснаас зайлуул, багцыг нь устгана уу. Киноны хиам сэрүүн байна, дараа нь хөргөгчинд 2 цаг хөлдөө өгнө.
7. Дууссан хиамыг хайчилж, амтат чинжүү шоо дөрвөлжин шоо, ногоон сонгино, гаа.

Гэдэсний байшингийн хиамны жор бол үхрийн махны хоол юм, гэрийн эзэгтэйд жинхэнэ олдвор юм. Энэ сайт нь олон янзын олон тооны жор, шарсан, шарсан, хайрга, цусан дахь хиам. Үхрийн мах, тахиа, гахайн мах, хурга, хурга, Сала, төмс, төмс нэмнэ.

Хиам бэлтгэх нь үхрийн махны гэдэс эсвэл гахайн махыг ашиглах нь зүйтэй юм. Хонь нь бага түгээмэл байдаг (тэд зөвхөн зүү, сохор гэдэс дотор тохирно). Нядалгааны дараа шууд цэвэрлэх, зайлуулах шаардлагатай. Үгүй бол тэд уян хатан байдлаа алдах болно, эмзэг, олз болдог.

Гэрийн хиаманд гэрийн хиамны жор дахь хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг найрлага:

Гайхамшигтай банн хийх жор:
1. Тахианы махыг зайлж угааж, угаана.
2. Салц, сармистай хамт нарийн тэжээх.
3. Хоп-Нун, алхыг илгээх.
4. сайтар холино.
5. Цагийн гуравны нэгээр зогс.
6. Итгэмээр нь үр дүнгээс хольцоор дүүргэж, утаснуудаар урах.
7. Усыг буцалгана.
8. Хиамыг хоёр минутын турш хальслаарай.
9. Цэвэр.
10. Маш бага галд бэлэн болтол шарсан мах.

Таван шим тэжээлийн жор нь гэр орон сууцанд хиамны хиам.

Хэрэгтэй зөвлөгөө:
Байна уу. Гахайн маханд зориулагдсан хиамыг бэлтгэхэд тохиромжтой, гахайн махны гэдэс хамгийн тохиромжтой.
Байна уу. Оронд тахианы мах Та өөрийг ашиглаж болно. Маранина, Жишээ нь Кушаныг өгч, өөх тос багатай гахайн мах, өөх тос багатай гахайн мах - тусгай зөөлөн байдал. Үхрийн мах нь илүү их хоолны дэглэм барих болно.
Байна уу. Үүнийг хийхийг зөвлөдөггүй хурдны зүйл 15-20 см-ээс их. Тэднийг хайруулын тавган дээр маш муу байрлуулна.
Байна уу. Цаашид өнгийг ирээдүйд бэлтгэж, гагнуур, хөргөхийг даруйдаа даруйдаа даруй хийж болно.
Байна уу. Кушантай сайн хослуулсан нь Маячан, nutmeg, Цмин ба Феннел.