Kaserol kubis dengan payudara untuk angka. Kaserol kubis dengan ayam. Resipi kaserol kubis

Kaserol Ayam Kobis - Mudah dan hidangan yang sedap tersedia walaupun untuk suri rumah baru. Kaserol ternyata berair, tidak sama sekali berminyak dan sangat lazat.

Bahan-bahan (untuk 4-6 hidangan, bergantung pada selera):

• kubis - 500-600 g (berat tanpa tangkai)
• isi ayam- 300-400 g
• bawang - 1 besar
• krim masam - 300 g
• telur - 2 keping
• tepung - 1 sudu kecil.
• mustard - 1 sudu besar l.
• sos soya- Seni. l. (pilihan)
• bawang putih - 1 ulas
• keju keras- 50-70-100 g (pilihan)
• garam, rempah secukup rasa
• minyak sayuran
• sedikit kehijauan

Pertama, sediakan daging ayam, perap sedikit dan biarkan ia dibancuh. Potong fillet ayam menjadi kepingan kecil. Masukkan mustard, kicap, bawang putih cincang, garam dan lada sulah secukup rasa. Kacau dan ketepikan, biarkan perap.

Letakkan periuk air, kira-kira 2 liter, di atas dapur dan biarkan mendidih. Semasa air suam, potong kubis. Anda boleh memotongnya mengikut kehendak anda.

Garamkan air yang telah mendidih, kira-kira setengah sudu besar garam, dan turunkan kubis. Masak selama 1-5 minit, bergantung pada kekerasan kubis, supaya kubis lembut sedikit. Kemudian kami mengalirkan air melalui colander, biarkan kubis di dalamnya untuk penyejukan dan supaya air yang berlebihan adalah kaca.

Potong bawang menjadi kiub kecil dan goreng minyak sayuran kepada warna emas terang.

Semasa bawang goreng, sediakan inti. Pukul 2 biji telur dalam mangkuk, tambah krim masam, garam, lada hitam tanah dan apa-apa rempah ratus dan herba kering yang anda suka. Anda boleh menambah dill segar yang dicincang halus, rasanya sesuai dengan rasa kubis dan ayam. Campurkan semuanya, kemudian masukkan satu sudu teh penuh tepung dan gaul lagi supaya tidak berketul. Dengan sos ini, kaserol kubis akan memperoleh aroma rempah yang menyenangkan.


Griskan loyang dengan minyak, boleh tabur serbuk roti jika anda mempunyai mereka. Kami menyebarkan kubis dan bawang. Kacau rata dan rata.

Agihkan kepingan ayam secara rata di atas.


Isi dengan sos krim masam telur wangi.

Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190-200 darjah selama kira-kira 40 minit. Keluarkan kaserol 15-20 minit sebelum memasak dan taburkannya dengan keju parut. Kemudian kami hantar semula ke oven untuk dibakar. Keju hendaklah berwarna perang sedikit di atasnya.

Di sini kita mempunyai kaserol kubis dengan ayam - hidangan yang tidak rumit dan lazat. Selamat menjamu selera!

Resipi untuk kubis, cendawan dan kaserol ayam ini boleh menjadi resipi yang anda ingin menjamu tetamu anda untuk bercuti! Kaserol kubis sangat lazat hanya untuk menikmatinya sahaja ...

Banyak resipi hari ini berdasarkan penggantian tepung Gandum atau melakukannya tanpa itu sama sekali dengan usaha yang maksimum. Mereka telah pun mencipta pizza tanpa tepung, pai tanpa doh dan makanan bakar diet. Kaserol kubis ini juga tidak memerlukan penyediaan sebarang asas tepung "berat", kerana ia akan dibuat daripada kubis putih... Supaya kubis masih mengekalkan struktur kaserol, tambahkan sedikit serbuk roti ke dalam resipi, tetapi jumlahnya sangat kecil sehingga ia tidak akan menjejaskan angka anda dalam apa jua cara. Secara keseluruhan, kaserol sedemikian boleh layak untuk makan malam bersama keluarga, kerana semua ramuannya disukai dan popular di dapur sepanjang masa!

Bahan Kaserol:

• kubis - 0.6 kg;
• cendawan - 0.3 kg;
• fillet ayam - 0.4 kg;
• bawang - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• bawang putih - 3 ulas;
• serbuk roti - 50 g;
• susu - 100 ml;
• telur - 2 pcs.;
• keju - 50 g;
• garam, perasa.

Masa memasak: kira-kira 80 minit. Hidangan: 10

Resipi kaserol kubis:

• Kisar dada ayam atau bahagian lain ayam (dibuang dari tulang, tanpa kulit) menggunakan apa-apa peralatan dapur- potong dalam gabungan atau melalui pengisar daging. Kami menghantar homogen yang diterima ayam cincang dalam kuali di mana bawang telah digoreng hingga lembut dalam minyak. Kami memecahkan ketulan daging cincang, campurkan dengan bawang dalam minyak, garam dan tambah perasa. Anda tidak perlu menggorengnya, sebaik sahaja kepingan daging cincang memperoleh warna keputihan - anda boleh meneruskan ke peringkat seterusnya, kerana kami mempunyai satu lagi proses haba dan adalah penting untuk tidak kehilangan juiciness.

• Peringkat seterusnya ialah aromatik dan cendawan. Kami memotong cendawan dalam kepingan sederhana atau kecil, segera hantar ke daging cincang dengan bawang. Sebaik sahaja cendawan dipanaskan, mereka akan mula memberikan cecair kepada daging cincang.

• Dalam cendawan ini dan "sup" yang berbau megah kami mereneh ayam cincang selama 8-9 minit lagi. Kami menyejat isipadu semua cecair kira-kira separuh.

• Pada masa yang sama, anda boleh melakukan proses persediaan kedua - penyediaan asas kubis. Baginya, potong kubis menjadi jalur kecil dan pendek, campurkan kubis dengan lobak merah, tuangkan minyak, garam dan reneh sehingga pelembutan yang ketara.

• Apabila anda melihat bahawa kubis adalah emas dari lobak merah dan lembut dari api kuali, tambah serbuk roti. Anda boleh mengambil serbuk roti kedai dan buatan sendiri, yang lebih baik dan lebih enak! Kami memperkenalkan keropok ke dalam asas kubis-lobak merah, campurkan, keluarkan dari dapur.

• Untuk kaserol, anda memerlukan bentuk lebar - bulat atau segi empat tepat dengan sisi yang agak tinggi, sekurang-kurangnya 5 cm. Kami menyebarkan separuh bahagian asas kubis-lobak merah di permukaan bahagian bawah, ram dengan baik, mengedarkan hirisan bawang putih dalam bulatan atau sewenang-wenangnya.

• Melangkah ke belakang dari sisi, kami mengisi seluruh bahagian tengah dengan ketat dengan cendawan dan daging cincang, dan dalam lompang yang dihasilkan kami menyebarkan dan tamp jisim kubis dalam bulatan - ini akan menjadi tepi kaserol. Semua cecair yang telah terbentuk daripada rebusan cendawan dalam kuali dituangkan ke atas daging cincang.

• Tutup cendawan dengan daging cincang dengan kubis yang tinggal.

9.

Kaserol kubis dengan ayam sesuai sebagai hidangan tengah hari atau makan malam yang lengkap untuk seisi keluarga. Sudah tentu bagaimana hidangan hari raya ia tidak mungkin hilang, tetapi untuk kumpulan tetamu yang besar, ia adalah yang anda perlukan.

Penerangan memasak:

Untuk menyediakan hidangan yang lazat, sebaiknya gunakan arahan langkah demi langkah daripada resipi. Ini akan mengajar anda cara membuat Kaserol Kobis Ayam. Ia akan melengkapkan makan malam anda atau menjadi hidangan utama. Hidangkan kaserol dengan herba dan krim masam.

bahan-bahan:

• Kubis putih - 300 gram
• Bawang besar - 1 biji
• Kisar ayam - 200 gram
• Krim masam - 200 gram
• Telur - 3 biji
• Tepung - 3 Seni. sudu
• Keju keras - 50 gram
• Semolina - 2 Seni. sudu (atau serbuk roti)
• Garam, lada sulah - Secukup rasa

Bilangan Hidangan: 8

Cara membuat Kaserol Kobis Ayam

Keluarkan daun atas dari kubis, potong nipis yang mungkin supaya ia lembut selepas masak.

Dalam mangkuk kubis, pukul mentah telur ayam, masukkan bawang besar cincang halus, asam keping, tepung, ayam cincang, garam dan lada sulah semua bahan. Campurkan mereka dengan teliti.

Ambil hidangan pembakar dan taburkan bahagian bawah dan tepi dengan serbuk roti atau semolina. Kemudian masukkan jisim kubis ke dalamnya.

Panaskan ketuhar hingga seratus lapan puluh darjah, letakkan kaserol di dalamnya. Bakar hidangan selama tiga puluh lima minit. Pastikan ia tidak hangus.

Parut keju keras. Lima minit sebelum kaserol masak sepenuhnya, buka ketuhar dan taburkan keju parut pada hidangan.

halus, kaserol berair daripada kubis dianggap berguna dan hidangan yang menyelerakan... Untuk penyediaannya, anda boleh mengambil apa-apa produk yang ada di dalam peti sejuk: daging, cendawan, sosej, lada, lobak merah. Setelah menguasai satu resipi dengan baik, anda boleh membuat banyak lagi menggunakan bukan sahaja kubis putih, tetapi juga kembang kol dan juga kubis Beijing.

Untuk kaserol kubis klasik, anda memerlukan produk berikut:

• satu paun kubis;
• susu - 0.5 l;
• sepasang telur;
• keju - 0.1 kg;
• rempah ratus dan perasa secukup rasa.

Memasak bermula dengan penyediaan sayur-sayuran utama: ia dicincang, dipindahkan ke kuali, masin, dituangkan dengan susu dan direbus selama 5-6 minit, ditutup dengan tudung.

Kobis yang telah disejukkan dibumbui dengan rempah ratus dan perasa dan disebarkan bentuk dalam... Taburkan dengan keju parut, tuangkan telur yang dipukul dengan baik.

Kemudian ia dibakar dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam pada suhu purata (180-190 °).

Wortel goreng dan bawang boleh ditambah ke dalam kubis.

Dengan daging cincang

Kaserol kubis dengan daging cincang akan menjadi lebih berkhasiat.

Untuk membuat hidangan yang lebih tinggi kalori, anda perlu:

• kepala kecil kubis;
• satu paun krim masam;
• daging cincang (mana-mana - 400 g);
• keju (200 g);
• sepasang bawang;
• 2 lobak merah;
• minyak sayuran;
• garam, rempah ratus.

Langkah memasak:

1. Sediakan sayur-sayuran - potong bawang kupas, parut lobak merah yang telah dibasuh, potong kubis.
2. Goreng bawang sehingga perang keemasan.
3. Masukkan daging cincang, garam, lada, kacau dan goreng selama 20 minit lagi.
4. Goreng lobak merah secara berasingan, kemudian masukkan kubis ke dalamnya, reneh selama satu pertiga jam.
5. Masukkan separuh ke dalam acuan kobis rebus, sapukan dengan krim masam, kemudian - daging cincang, sekali lagi krim masam, kubis, krim masam.
6. Sapukan keju parut secara rata pada permukaan dan hantar ke ketuhar yang telah dipanaskan.
7. Bakar selama setengah jam pada suhu sederhana.

Dengan tambahan kentang

Untuk membuat kaserol kentang dan kubis, anda memerlukan set barangan runcit berikut:

• 10 kentang sederhana;
• kepala kubis sederhana;
• bawang;
• lobak merah;
• telur;
• 2 sudu besar krim masam;
• 3-4 sudu besar minyak bunga matahari;
• 2 sudu besar keropok tanah;
• garam, lada, air;
• pilihan - pes tomato (sudu).

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Potong kentang yang dikupas ke dalam kepingan besar, isi dengan air dan hantarkannya ke reneh dengan api sederhana (selepas mendidih - kira-kira satu pertiga daripada satu jam).
2. Semasa kentang mendidih, kami menyediakan sayur-sayuran lain: potong kubis, parut lobak merah, potong bawang.
3. Kami membuat pengisian untuk kaserol: goreng bawang dan lobak merah dalam kuali selama kira-kira 3 minit, kemudian masukkan kubis, garam dan goreng selama 5 minit lagi. Selepas itu, tuangkan sedikit air dan reneh selama kira-kira setengah jam, menutup penutup. Kemudian masukkan rempah ratus, perasa, pes tomato(pilihan) dan reneh selama beberapa minit lagi.
4. Kami membuat kentang tumbuk dari kentang rebus: toskan air, uli, tambah krim masam, telur, garam, rempah, gaul rata.
5. Sediakan borang: salutkan dengan minyak, ratakan keropok.
6. Pertama, letakkan separuh daripada kentang tumbuk di bahagian bawah borang, ratakan dengan sudu dan edarkan inti di permukaan, yang kita tutup dengan kentang. Permukaannya boleh disapu dengan krim masam dan ditaburkan dengan serbuk roti atau keju parut.
7. Kami membakar hidangan pada suhu 200 ° selama kira-kira setengah jam.

Resipi ini boleh ditukar menjadi hidangan kurus:

1. rebus kubis, atau reneh, melangkau peringkat menggoreng;
2. Kami membuat kentang tumbuk di dalam air, menggantikan telur dan krim masam dengan beberapa sudu tepung.

Untuk kanak-kanak kecil (dari setahun), anda boleh menyediakan kaserol berikut:

1. Rebus kubis cincang (200 g) dalam air masin (anda boleh tuangkan susu: tidak lebih daripada satu bahagian setiap 4 bahagian air).
2. Rebus kentang (200-250 g) sehingga lembut, tapis, tumbuk, kacau dalam mentega (25 g).
3. Tapis kobis, picit dan masukkan kentang tumbuk.
4. Taburkan bentuk minyak dengan serbuk roti (pilihan), edarkan campuran sayuran di dalamnya.
5. Teratas dengan serpihan mentega beku (10 g). Ia boleh dicairkan dan disapu pada permukaan.
6. Bakar selama satu pertiga jam pada suhu 180 ° C.

Kaserol kubis segar jeli dengan telur

Kaserol cepat - pai dibuat daripada produk berikut:

• kubis segar - 300 g;
• telur - 5 pcs.;
• krim masam dan mayonis - 200 g setiap satu;
• serbuk penaik - separuh beg;
• tepung - 8 sudu besar;
• garam, rempah;
• minyak sayuran.

Herba segar akan menambah aroma yang lazat pada kaserol sedemikian. Ia boleh dimasukkan ke dalam senarai ramuan jika mahu.

Kaserol kubis ketuhar untuk resipi ini disediakan seperti berikut:

1. Potong kubis, potong herba, campurkan.
2. Campurkan telur dengan mayonis, krim masam, kacau dalam tepung, serbuk penaik.
3. Griskan borang dengan minyak, edarkan separuh daripada inti.
4. garam isi kubis, kacau dan ratakan dalam acuan.
5. Tuangkan baki inti dan ratakan dengan sudu.
6. Bakar selama 35 minit pada suhu 180°C.

Dengan ayam di dalam ketuhar

Untuk menyediakan hidangan berair, rendah lemak, anda perlu:

• setengah kepala kubis;
• fillet ayam - kira-kira 400 g;
• krim masam - 300 g;
• keju keras - 100 g;
• sepasang telur;
• bawang besar;
• satu sudu mayonis;
• seulas bawang putih;
• satu sudu tepung;
• garam, rempah ratus, herba;
• minyak bunga matahari.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong fillet dan perap dalam mayonis dengan tambahan bawang putih cincang, garam dan lada sulah.
2. Potong kubis menjadi jalur kecil.
3. Didihkan air dalam periuk (kira-kira 2 liter), tambah garam, masukkan penyedut kubis ke dalamnya. Rebus selepas mendidih selama 5 minit, dan kemudian buang dalam colander.
4. Cincang halus bawang dan goreng hingga kekuningan.
5. Sediakan pengisian: pukul telur, krim masam, kacau dalam rempah, perasa, herba, kacau dalam tepung.
6. Taburkan serbuk roti pada bentuk minyak.
7. Sapukan campuran kubis dan bawang, di atas - kepingan ayam tuangkan dengan isi.
8. Bakar pada suhu sederhana selama kira-kira setengah jam.
9. Masukkan keju parut dan bakar selama satu pertiga jam lagi.

Jika anda menghiasi kaserol siap dengan herba, ia akan menjadi lebih aromatik dan menarik.

Kembang kol dengan keju

Cukup untuk menyediakan satu lagi hidangan sihat- kaserol kembang kol. Memasak dimulakan dengan menyediakan bahan-bahan yang diperlukan.

Kita perlu:

• kepala kembang kol;
• Dill cincang halus;
• untuk menuang: sepasang telur, segelas susu yang tidak lengkap dan keju keras;
• perasa, rempah ratus.

Resipi langkah demi langkah:

1. Dibahagikan kepada perbungaan dan kubis yang dibasuh, dimasukkan ke dalam air mendidih masin dan masak selama 5 minit.
2. Toskan air dengan membuang sayur rebus ke dalam colander.
3. Edarkan sama rata dalam kuali yang telah digris, taburkan dengan herba.
4. Kacau susu, telur, perasa, tuangkan ke atas lapisan kubis.
5. Bakar selama 20 minit pada suhu 190°C.
6. Tuangkan baki keju secara rata ke permukaan dan bakar selama beberapa minit lagi (5-6).

Lenten - dengan cendawan

Untuk membuat kaserol tanpa lemak, anda perlu mengambil:

• kepala kubis bersaiz sederhana;
• bawang;
• cendawan rebus - 400 g;
• satu sudu tepung;
• garam, rempah;
• keropok tanah;
• minyak bunga matahari.

Resipi memasak melibatkan langkah-langkah berikut:

1. Bilas kepala kubis, potong besar, sambil mengeluarkan tangkai, dan rebus dalam air mendidih masin selama kira-kira 10. Kemudian toskan airnya dengan membuang sayur rebus dalam colander.
2. Goreng sedikit bawang cincang dalam kuali (kira-kira 2 minit).
3. Masukkan cendawan cincang dan goreng selama lebih kurang 7 minit sehingga keperangan ( cendawan mentah goreng lama sikit).
4. Kacau tepung, teruskan goreng selama satu minit lagi.
5. Selepas itu, kacau dalam rempah, garam, tuangkan sedikit air dan reneh sehingga jisim pekat.
6. Sebarkan kubis sama rata ke dalam bentuk minyak, dan kemudian jisim cendawan. Salut permukaan dengan minyak, taburkan serbuk roti.
7. Bakar selama seperempat jam pada 200 ° C.

Produk yang diperlukan:

• sekilo kubis (kubis putih segar);
• segelas susu;
• setengah gelas semolina;
• sepasang telur;
• beberapa sudu besar keropok;
• 30 g keju;
• krim masam.

Sediakan kaserol kubis putih dengan rasa zaman kanak-kanak seperti berikut:

1. Kobis yang dicincang dipindahkan ke dalam periuk, susu dituangkan, kemudian didihkan dengan api perlahan sehingga hampir lembut. Untuk lebih rasa halus boleh tambah sedikit mentega.
2. Tuangkan semolina, kacau dan rebus selama 10 minit, kemudian matikan gas.
3. Garam dan telur dicampurkan ke dalam jisim yang sedikit sejuk.
4. Mereka dipindahkan ke dalam minyak dan ditaburkan dengan serbuk roti bentuk, diratakan, disalut dengan krim masam, ditaburi dengan keju parut, serbuk roti.
5. Bakar selama 25 minit pada 200 °.
6. Matikan ketuhar, selepas 5 minit keluarkan hidangan, di mana kerak rangup telah terbentuk pada masa ini.

Jika bahagian atas mula terbakar, dan hidangan belum dibakar, anda perlu mengeluarkannya dan mengeluarkan bahagian atas dengan berhati-hati. Kemudian taburkan rata dengan keju dan hantar untuk dibakar.

Dengan kubis cina

Untuk menyediakan kaserol yang harum dan lembut anda perlu:

• kepala kubis;
• tomato - 2-3 pcs.;
• 4 biji telur;
• susu - 0.2 l;
• keju - 100 g;
• sepasang lobak merah;
• bawang besar;
• mentega - 70 g;
• satu sudu garam;
• lada, herba.

Penyediaan:

1. Parut lobak merah, potong bawang, gaul dan goreng mentega sehingga lembut.
2. Masukkan kubis cincang halus, garam, rempah.
3. Tutup dan reneh selama 10 minit.
4. Keluarkan kulit dari tomato dan potong ke dalam kepingan.
5. Buat inti: campurkan susu, telur, lada, garam.
6. V rebusan sayur tambah dill cincang atau herba lain jika dikehendaki, kacau dan keluarkan dari api.
7. Pindahkan jisim ke dalam acuan, letakkan tomato di atasnya, tuangkan campuran susu dan telur, letak keju parut di atas.
8. Bakar selama kira-kira setengah jam pada 200 ° C.