Nugget ayam di rumah dalam resipi kuali. Nugget ayam roti buatan sendiri. Cara memasak nugget ayam dalam serbuk roti

Semua orang telah mencuba ayam roti rangup McDonald's sekurang-kurangnya sekali. Atas sebab ini, persoalan menjadi relevan, bagaimana untuk memasak nuget ayam dan adakah mungkin di rumah? Kami telah mengumpulkan terbanyak untuk anda resepi sedap, bermula dengan klasik dan berakhir dengan variasinya.

Nugget ayam: "genre klasik"

• telur - 3 pcs.
• ayam (pinggang) - 1 kg.
• minyak sayuran - 0.3-0.4 l.
• serbuk roti - 1 cawan
• tepung (ayak) - 120 gr.
• bawang putih berbutir (perasa) - 5 gr.
• rempah "Campuran lada" - 3 secubit

Sebelum anda memasak nuget ayam, anda perlu memastikan bahawa anda mempunyai semua bahan dalam senarai di rumah.

1. Bilas fillet, potong ke dalam pinggan setebal 1.5 cm. Sekarang potong setiap pinggan kepada segi empat tepat 2 x 4 cm.

2. Ambil 3 mangkuk. Pada yang pertama, masukkan tepung yang diayak, garam, campuran lada, bawang putih yang ditumbuk. Isikan yang kedua dengan serbuk roti. Pada yang ketiga, masukkan telur sejuk mentah, kacau dengan garpu sehingga rata.

3. Sebelum membuat nugget, ia mesti dilapisi tepung roti. Di rumah, ini dilakukan seperti berikut: gulung setiap kepingan dalam tepung, kemudian celupkan dalam jisim telur dan segera dalam serbuk roti.

4. Apabila semua hirisan telah dilapisi tepung roti, anda boleh mula menggoreng. Tuangkan minyak ke dalam periuk, panaskan sehingga ia mula mendidih. Baling 6 nugget untuk menggoreng, tetapkan api ke tanda antara minimum dan sederhana.

5. Pada setiap sisi, ayam dimasak selama 4 minit. Jika terdapat banyak minyak, anda tidak perlu memusingkan kepingan. Selepas 4 minit, tangkap mereka dengan sudu berlubang, masukkan kumpulan lain.

Sekarang anda tahu cara membuat nugget ayam rangup. Pembuka selera paling baik dihidangkan dengan sos barbeku buatan sendiri.

Nugget ayam dengan kanji

• jus lemon - 45 ml.
• fillet ayam - 900 gr.
• kanji kentang - sebenarnya
• rempah (kegemaran) - 15 gr.
• tepung (ayak) - 150 gr.
• soda - 8 gr.

Nuget ayam boleh dimasak dengan kanji, kami menawarkan resipi langkah demi langkah untuk dipertimbangkan.

1. Bilas fillet, keringkan. Potong dahulu ke dalam pinggan, kemudian ke dalam kepingan berasingan kira-kira 2 hingga 3 cm. Pindahkan ke dalam bekas dan taburkan dengan rempah.

2. Taip soda ke dalam ayak, mula taburkan kepingan ayam dengannya. Kemudian tuangkan jus lemon, anda akan melihat reaksi ciri (berbuih). Ayak kanji ke atas daging, campurkan isinya. Rakam 15 minit.

3. Apabila masa yang ditetapkan telah berlalu, canai setiap hirisan dalam tepung yang telah diayak beberapa kali. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk, panaskan sehingga buih.

4. Hantar kosong untuk goreng selama 4 minit di kedua-dua belah. Kerak merah kemerah-merahan harus terbentuk pada kepingan. Ikan mereka, sejukkan sedikit, dan rasakannya dengan sos masam manis!

Nugget ayam seperti McDonald's

• telur - 1 pc.
• fillet ayam - 0.4 kg.
• serbuk roti - 80 gr.
• bawang putih - 1 ulas
• tepung - 120 gr.
• kicap - 30 ml.
• kunyit - 1 gr.
• paprika tanah - 1g.
• minyak - 0.2 l.

Makanan istimewa yang cukup menarik dan ringkas telah memenangi hati ramai orang. Jika anda ingin membuat nugget ayam McDonald's, pertimbangkan resipi di bawah.

1. Sediakan daging mengikut teknologi klasik dan potong panjang. Saiz kepingan hendaklah sama seperti yang dihidangkan di kedai makan. Sebelum memasak nugget ayam, ia mesti diperap di rumah.

2. Tuangkan kicap ke dalam cawan, letak daging di dalamnya. Perah bawang putih melalui alat khas. Kacau dan biarkan selama 40 minit. Membuat roti adalah lebih baik untuk membuat sendiri daripada membeli siap. Satukan keropok dengan rempah ratus. Pukul telur secara berasingan.

3. Tuang tepung ke dalam cawan yang bersih. Gulung di dalamnya kepingan ayam, kemudian letak dalam campuran telur. Seterusnya, daging perlu dilapisi tepung roti. Letakkan kepingan yang disediakan di atas pinggan yang bersih. Panaskan minyak sayuran dalam periuk.

4. Masak nugget lebih kurang 6 minit. Jika anda terlalu masak kepingan, daging akan menjadi terlalu keras. Letakkan kosong goreng pada serbet. Dengan cara ini anda menyingkirkan minyak berlebihan. Hidangkan dengan mana-mana sos.

Snek jenis ini dianggap sebagai variasi snek cepat yang paling biasa. Sebelum anda memasak nugget ayam, pilih resipi kegemaran anda. Mulakan proses di rumah.

Hidangan ini popular di semua rangkaian. makanan segera termasuk McDonalds yang terkenal. sejarah saya nugget bermula sejak 50-an abad yang lalu dan mendapat populariti dan simpati yang hebat di kalangan peminat katering dan penikmat makanan protein. Idea untuk menggoreng fillet ayam yang dilapisi tepung roti secara beransur-ansur berpindah ke dapur kami, kerana resipi memasak tidak tersembunyi dan tersedia untuk semua suri rumah. Kemuncak hidangan ini ialah ayam mengekalkan juicinessnya semasa memasak, dan teknologi pemanggangan dan penggorengan yang betul membolehkan anda mencapai kerak yang rangup. Goreng nugget dalam kuantiti yang banyak minyak sayuran, tetapi terdapat lebih banyak diet apabila ia dimasak dalam ketuhar. Hidangkan nugget panas, dengan sos tomato atau sos pedas. Cara memasak nugget, lihat langkah demi langkah memasak nuget ayam rangup dengan foto.

Bahan-bahan untuk membuat nugget ayam

Langkah demi langkah memasak nuget ayam dengan kerak rangup dengan foto

Nugget dihidangkan sejurus selepas masak. Tuangkan sos tomato ke dalam mangkuk yang berasingan atau sos pedas dan potong sayur-sayuran dan herba segar. Nikmati hidangan anda!

Kami akan mengekalkan gabungan klasik perisa goreng daging ayam dan roti rangup, tetapi mari kita ubah pendekatan memasak sedikit. Sebaliknya ayam cincang Kami menggunakan kepingan ayam keseluruhan. Mari sediakan roti yang lazat dalam gaya Perancis, dengan tambahan keju dan rempah ratus. Kami akan menghapuskan sepenuhnya menggoreng dan menggoreng dalam minyak, dan sebaliknya membakar nuget dalam ketuhar. Jadi, daripada makanan segera klasik, kita akan mendapat yang ringan, sihat, dan pada masa yang sama luar biasa pilihan yang lazat nugget daripada isi ayam. Cuba ia!

Sediakan bahan mengikut senarai.

Pukul fillet ayam sehingga ketebalan kira-kira 1 sentimeter (bukannya dada ayam peha ayam boleh digunakan).

Garam dan lada fillet di kedua-dua belah pihak, dan kemudian potong ke dalam bahagian saiz yang dikehendaki. Saya memotong fillet menjadi jalur 1.5-2 sentimeter lebar dan 6-7 sentimeter panjang.

Letakkan fillet yang disediakan dalam bekas yang dalam, isi dengan kefir atau yogurt, campurkan dan biarkan selama 40-60 minit untuk mengasinkan daging. Jika masa mengizinkan, daging boleh diperap lebih lama.

Sementara itu, sediakan roti. Kisar keropok sehingga menjadi serbuk kecil, parut keju.

Satukan keropok hancur dan keju parut. Masukkan rempah secukup rasa. Saya menambah campuran herba mediterranean kering dan paprika. Dan juga, kerana keropok saya tidak masin dan rasa neutral, 1-2 secubit lagi garam dan lada hitam tanah. Gaul sebati.

Alas loyang dengan kertas pembakar dan gris dengan lapisan nipis minyak sayuran. Untuk mengelakkan penggunaan minyak, anda boleh memasak nugget dalam kuali tidak melekat atau menggunakan kertas minyak.

Celupkan setiap keping dada ayam ke dalam serbuk roti dan masukkan ke dalam loyang yang telah disediakan. Pada peringkat ini, beberapa nugget boleh dibekukan untuk dimasak kemudian.

Letakkan nuget yang disediakan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah dan bakar selama 15 minit. Bakar nuget beku dalam ketuhar tanpa mencairkan beku, meningkatkan masa memasak kepada 20 minit.

Jika dikehendaki, nugget dada ayam juga boleh dimasak dalam kuali, goreng selama 2-3 minit pada setiap sisi, sehingga perang keemasan.

Nugget dada ayam sudah siap. Nikmati hidangan anda!

Kami pasti tidak ada orang yang acuh tak acuh dengan hidangan ini. Pembuka selera yang menyelerakan ini disediakan di benua yang berbeza dan di negara berbeza. Dan di mana-mana ia lazat! Dengan cara ini, ayam tidak selalu menjadi asas untuk nugget: pilihan yang agak menarik diperoleh dengan sayur-sayuran. Dalam artikel ini anda akan menemui resipi nugget seperti di McDonald's, yang boleh anda laksanakan dengan mudah di dapur anda.

Resepi nugget ayam terpantas

Kami tidak membesar-besarkan: resipi ini akan membawa anda tidak lebih daripada lima belas minit. Dengan cara ini, saya ingin segera menghapuskan satu mitos: nugget bukanlah makanan yang paling sihat. Tetapi tidak seteruk yang disangkakan ramai. Dada ayam ialah makanan berdiet dan ringan tanpa lemak. Ia adalah kerana ini bahawa ia sering berubah menjadi kering. Oleh itu, jangan terlalu malas untuk pra-perap daging, supaya nuget lebih sedap.

Resipi nugget yang sangat mudah:

Anda memerlukan: sekeping fillet ayam, beberapa telur ayam, lada tanah dan garam laut(secukup rasa), tepung, minyak bunga matahari untuk menggoreng, serbuk roti.

1. Kami membasuh sekeping fillet ayam dan mencelupkannya dengan serbet. Sekarang kita memotong fillet ke dalam bar, dan lebih baik dalam kepingan. Dalam ketebalan, setiap bahagian hendaklah kira-kira satu sentimeter-setengah sentimeter.
2. Pukul sebiji telur.
3. Masukkan sedikit garam laut dan lada hitam yang dikisar ke dalam tepung, gaul. Garam dan lada boleh ditambah atau digantikan dengan mana-mana rempah mengikut citarasa anda.
4. Sekarang panaskan minyak dalam kuali.
5. Sebelum menggoreng, berhati-hati celupkan setiap keping fillet ayam dalam tepung, kemudian dalam telur yang dipukul, dan hanya selepas itu dalam serbuk roti.
6. Goreng dalam minyak pada kedua-dua belah sehingga nuget berwarna perang keemasan. sedia!

Pada nota! Main-main dengan rasa hidangan yang ringkas sangat ringkas. Sebagai contoh, gantikan keropok biasa dengan serbuk kacang, bijirin, bijan atau keju parut. Jika anda ingin mencapai kerak yang rangup dan padat, maka kepingan itu perlu dicelupkan ke dalam telur dan roti beberapa kali.

Resepi nugget keju

Resipi untuk nuget ayam, seperti yang telah kita perhatikan, tidak selalu bermaksud hanya serbuk roti. Kami cadangkan bereksperimen dengan keju.

Anda perlu:

• lima ratus gram dada ayam;
• dua telur ayam;
• kira-kira lima puluh gram keju jenis durum(Parmesan hebat)
• sedikit garam laut dan lada tanah secukup rasa;
• sedikit paprika merah pedas (pilihan)
• beberapa serbuk roti;
• sedikit tepung: dua sudu krim masam;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Resipi untuk nugget buatan sendiri:

Pada nota! Sekiranya anda ingin membuang lemak berlebihan dari nuget, segera letakkannya di atas serbet kertas selepas menggoreng.

Resipi nugget ketuhar

Resipi nugget dalam kuali adalah yang paling popular. Tetapi jika anda suka hidangan ini, tetapi benci lemak daripada menggoreng, maka buka ketuhar.

Kemajuan memasak:

Memasak nuget dalam periuk perlahan

Anda perlu:

• kira-kira lima ratus gram fillet ayam;
• satu telur;
• dua sudu besar sos soya;
• tiga hingga empat sudu serbuk roti;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• sedikit rempah secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah:

Pada nota! Jika anda ingin bermain dengan rasa dan menjadikan hidangan itu lebih sihat, resipi nugget ayam belanda adalah untuk anda. Prinsip memasak adalah sama, kami menggantikan hanya daging.

resepi nugget soda

Anda perlu:

• satu kilogram dada ayam;
• satu lemon; satu sudu teh kanji;
• satu sudu teh baking soda;
• sedikit tepung untuk membuat roti;
• sedikit garam laut dan lada sulah secukup rasa.

Kemajuan memasak:

Dada ayam dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir, selepas itu dipotong menjadi kepingan dengan saiz yang sama. Ingat bahawa anda perlu memotong ayam merentasi serat. Garam, tambah soda. Dengan soda, kami suka serbuk ayam. Kemudian kami taburkannya dengan sedikit jus lemon (inilah cara kami memadamkan soda). Kemudian masukkan kanji dan gaul. Dalam bentuk ini, ayam harus dibiarkan selama sekurang-kurangnya lima belas minit. Selepas itu, gulungkan kepingan dalam tepung dan goreng dalam kuali yang telah dipanaskan dalam minyak bunga matahari. Nugget sudah siap!

Resipi nugget kanji

Anda perlu:

• fillet ayam (dua ratus gram);
• dua sudu minyak sayuran;
• satu sudu besar tepung Gandum;
• satu sudu teh kanji kentang;
• satu pertiga daripada satu sudu teh soda;
• garam laut dan lada secukup rasa;
• jus lemon.

Memasak:

Ambil sekeping isi ayam dan potong empat segi yang kemas. Anggaran saiz - tiga hingga empat sentimeter. Taburkan ayam dengan baking soda dan garam. Untuk memadamkan soda, taburkan nugget masa depan jus lemon dan gaul rata supaya sekata.

Selepas tindak balas buih dari sentuhan lemon dan soda selesai, taburkan ayam dengan sedikit kanji di atasnya. Agihkannya sama rata dengan kacau. Dalam bentuk ini, fillet harus dibiarkan selama sekurang-kurangnya sepuluh minit. Jangan letak dalam peti ais suhu bilik.

Sekarang celupkan kepingan dalam tepung dan masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu minyak bunga matahari. Goreng sehingga nuget berwarna perang keemasan. Selesai, selamat makan!

Pada nota! Nasihat yang sangat praktikal, kami mengesyorkan menggunakannya: sangat penting untuk membuat roti kepingan fillet sama rata. Dan di sini beg plastik biasa boleh berguna: masukkan ayam ke dalamnya, tambah tepung dan goncang dengan baik.

Sesiapa yang pernah mencuba nugget ayam di McDonald's sekurang-kurangnya sekali, pasti, mula memikirkannya. Menariknya, sejarah nugget sudah berusia lebih 130 tahun. Nugget pertama muncul di Amerika pada pertengahan abad ke-19, tepat pada kemuncak lonjakan emas. Perkataan "nugget" diterjemahkan "secara literal sebagai nugget emas.

Sememangnya kepingan isi ayam emas goreng kelihatan seperti kerikil emas. Sukar untuk mengaitkan kepingan berair seperti itu dengan roti rangup dengan makanan segera yang berbahaya. Di samping itu, jika anda memasaknya di rumah, dan anda sendiri akan melihat semua komponen yang anda gunakan, tidak ada persoalan mengenai sebarang bahaya kepada tubuh.

Seluruh rahsia nugget yang lazat terletak tepat pada pembuatan roti. Anda boleh memasaknya berdasarkan serbuk yang dibeli dari keropok, biji bijan, semolina, keju, semolina, tepung jagung. Kami akan menyediakan adunan dari telur dan tepung dan roti kepingan fillet terlebih dahulu adunan telur, dan kemudian serbuk roti. Cara memasak nugget ayam, sekarang kita akan pertimbangkan.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 400 gr.,
• Telur - 1 pc.,
• Krim masam - 3 sudu besar. sudu,
• Serbuk roti - 200 gr.,
• Rempah: paprika, lada hitam,
• Tepung - 3-4 sudu besar. sudu,
• Minyak bunga matahari.

Nugget ayam di rumah - resipi

Nyahbekukan dada ayam jika perlu. bilas. Bincangkan. Seterusnya, ia perlu dipotong menjadi kiub 3 kali 3 cm.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk (mangkuk salad).

Pukul dengan garpu.

Tambah krim masam.

Kacau adunan lagi hingga rata.

Masukkan garam, lada hitam yang dikisar dan tepung ke dalam telur yang telah dipukul. Sebagai tambahan kepada adunan, anda boleh menambah 2-3 sudu besar. sudu tepung jagung, dalam kes ini adunan akan sama dengan yang digunakan. 50-60 ml perlu ditambah kepada jumlah tepung ini. air.

Gaul adunan sehingga tiada ketulan tepung di dalamnya. Sila ambil perhatian bahawa konsistensi adunan adalah serupa dengan krim masam cair.

Dalam mangkuk yang berasingan, buat roti untuk nuget. Untuk melakukan ini, tambah serbuk roti ke dalam mangkuk. Tambah secubit paprika kepada mereka, yang akan memberikan roti warna oren kekuningan yang indah.

Warna keemasan yang indah juga boleh diperolehi berkat kunyit dan kari. Campurkan serbuk roti dengan paprika. Jadi, kita sediakan adunan dan breading untuk nugget. Anda boleh mula menggorengnya.

Celupkan kepingan ayam ke dalam mangkuk bersama adunan. Rendamkan dalam adunan.

Kemudian pindahkan ke mangkuk roti. Gulung kedua-dua belah dalam serbuk roti.

Panaskan kuali dengan minyak bunga matahari. Di McDonald's, nugget digoreng, itulah sebabnya ia mempunyai kerak emas yang cantik, yang anda boleh dapatkan terima kasih kepada sebilangan besar minyak. Letakkan kepingan ayam yang telah dilapisi tepung roti dalam kuali panas.

Goreng di sebelah selama 2-3 minit, kemudian terbalikkan ke bahagian lain dan juga goreng sehingga masak.

Nugget ayam di rumah. Gambar