Berapa banyak untuk membuat telur dadar dalam ketuhar. Telur dadar yang subur - penyediaan makanan dan hidangan. Telur dadar dengan sosej dan tomato dalam ketuhar. Telur dadar dalam ketuhar dengan tomato dan sosej

Kesederhanaan dan kepantasan menyediakan telur dadar menjadikannya pilihan sarapan atau makan tengah hari yang ideal untuk mereka yang tidak mempunyai masa. Ia adalah sosej, digabungkan secara ideal dengan telur, yang memberikannya kekayaan yang diperlukan. Jisim telur disediakan berdasarkan susu, krim atau krim masam; ia harus dipukul dengan baik.

Untuk membakar cepat dalam ketuhar, pilih yang kecil bentuk dalam: dengan cara ini anda boleh mencapai konsistensi hidangan yang paling subur dan berair. Acuan boleh disapu dengan mentega atau minyak sayuran.

Untuk meningkatkan jumlah, ia akan berguna untuk menambah secubit baking soda dan sedikit tepung yang diayak.

bahan-bahan

• telur ayam - 2 pcs.
• susu - 100 ml
• sosej - 100 g
• dill - 2 tangkai
• pasli - 3 tangkai
• mentega - 20 g
• lada hitam tanah
• serbuk roti - 1 sudu besar. l.

Memasak

1. Mulakan dengan menyediakan telur. Bilas mereka dari kotoran, hanya kemudian pecahkannya ke dalam mangkuk dengan sisi yang tinggi. Lengan diri anda dengan garpu dan gaul rata supaya kuning telur dan protein bersambung, tidak lebih. Tidak perlu peralatan dapur yang berkuasa.

2. Tuangkan susu, kedua-dua lemak penuh dan bukan lemak akan sesuai. Nah, jika anda sedang berdiet - ambil air. Gaul lagi.

3. Sayuran hijau boleh ditambah pada masa penyediaan jisim telur dadar atau selepas dibakar. Basuh pasli dan dill. Keringkan mereka supaya tidak ada kelembapan berlebihan. Buang daun dan potong halus. Masukkan sayur-sayuran kepada telur yang telah dipukul. kacau. Taburkan garam secukup rasa dan, jika dikehendaki, lada hitam dikisar.

4. Sekarang sediakan bentuk. Ia boleh dibahagikan untuk seorang atau lebih. DALAM resepi ini telur dadar untuk dua orang. Lumurkan bahagian bawah dan tepi dengan sedikit mentega. Taburkan serbuk roti. Memutar borang dalam gerakan bulat, sebarkan breading ke seluruh borang.

5. Pilih sosej mengikut citarasa anda. Ia boleh direbus, dihisap, dikeringkan, ham. Potong menjadi jalur, kiub atau kayu. Sapukan rata di bahagian bawah acuan.

Bagi mereka yang aktif dan bekerja, sarapan pagi panas dalam bentuk kek cawan mini yang lazat akan menjadi permulaan yang baik untuk hari itu. Telur dadar dengan sosej dalam ketuhar ternyata lebih hebat dan tidak berminyak seperti dalam kuali, dengan rasa mentah yang berbeza sosej salai Dan omelet lembut. Di samping itu, penyediaannya sangat mudah - hanya satukan semua bahan dan tuangkan acuan silikon, anda tidak perlu memusingkan telur dadar dan pastikan ia tidak hangus. Rasa macam sangat pizza buatan sendiri, terutamanya jika anda menambah 0.5 cawan keju keras parut ke dalam doh ....

bahan-bahan

• telur ayam - 3 pcs __NEWL__
• garam - 1 serpihan.__NEWL__
• campuran lada kisar - 1 cip.__NEWL__
• susu - 70 ml__NEWL__
• tepung gandum - 70 g__NEWL__
• baking soda - di hujung pisau__NEWL__
• sosej salai mentah - 300 g__NEWL__
• bawang hijau - 10 g__NEWL__
• keju keras - 0.5 sudu besar. (pilihan)__NEWL__

Omelet dengan sosej - cepat dan lazat, tetapi tidak semestinya hidangan diet. Muffin snek mempunyai 200 kcal/100 g kalori, jadi mereka tidak boleh dimasukkan ke dalam diet jika anda cuba menurunkan beberapa pound tambahan. Sebagai alternatif, pertimbangkan untuk menggantikan sosej salai dengan sosej ayam, ayam belanda atau arnab. Dalam kes ini, omelet boleh dimasukkan bukan sahaja dalam diet, tetapi juga dalam menu kanak-kanak.

Output - 12-13 pcs. Masa memasak - 20 minit.

Memasak:

Kami memacu telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambah lada dan sedikit garam (perlu diingat bahawa sosej itu masin). Tuangkan 1/4 cawan susu dan gaulkan sedikit sehingga rata dengan pukul - anda tidak perlu pukul adunan, jika tidak telur dadar akan mendap.

Teruskan kacau, tuangkan tepung dan soda yang diayak melalui penapis.

Kami membersihkan sosej dari filem, potong kiub kecil dan gabungkan dengan doh. Cincang halus beberapa bulu bawang dan hantar juga ke mangkuk dengan bahan lain. Jika anda menggunakan keju, anda perlu memarutnya pada parutan halus dan menambahnya pada peringkat ini. Doh harus cair dan homogen.

Kami mencampurkan kandungan mangkuk dan meletakkannya pada acuan silikon kering, mengisinya 2/3 daripada jumlah. Anda juga boleh memasak telur dadar dalam bentuk logam - dalam kes ini, ia harus digris dengan minyak.

Kami membakar telur dadar dengan sosej di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 20 minit sehingga masak sepenuhnya.

Hidangkan hidangan ke meja dalam bentuk hangat atau sejuk. Bentuk bahagian kek cawan sangat mudah untuk pengangkutan - anda boleh membawa telur dadar bersama anda untuk snek ke tempat kerja atau berkelah.

Ramai yang ingat hidangan ini dari zaman tadika. Para chef menyediakan lazat, padat dan pada masa yang sama telur dadar gebu dalam ketuhar dengan kerak panggang yang menakjubkan dan "koyak" - titisan susu pada potongan. Sudah tentu, hidangan sedemikian disediakan dalam bahagian yang besar dan dalam keadaan ketuhar perindustrian yang besar, yang, seperti yang kita nampak, meninggalkan kesan rasa istimewa pada makanan dalam katering awam. Walau bagaimanapun, walaupun di rumah, anda boleh menghasilkan semula telur dadar dengan cara kita mengingatinya dari zaman kanak-kanak emas kita.

Tempat telur dadar dilahirkan - di Perancis - mereka menghidangkannya dalam bentuk gulung pelbagai pengisian. Dan oleh itu hidangan sedemikian agak sesuai untuk hidangan hari raya. Kami ada versi tradisional adalah gabungan tiga komponen - susu, telur dan mentega (ia memerlukan sedikit, hanya untuk melincirkan bentuk). Dan, sudah tentu, beberapa rempah.

Hari ini kami akan memberitahu anda cara memasak omelet yang luar biasa - klasik, "kantin" dan dengan pelbagai tambahan dalam bentuk tampalan.

Bagi mereka yang mengambil berat tentang angka itu, untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan, omelet yang dibakar dalam ketuhar adalah disyorkan. Tetapi adalah penting untuk diingat bahawa ia mesti dipanaskan dan hanya selepas itu letakkan borang dengan jisim telur.

Produk:

• susu - 0.3 l;
• telur - 3 pcs.;
• rempah ratus.

Sekarang mari kita sediakan hidangan.

1. Hidupkan ketuhar hingga 190 darjah.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kering dan gaul.
3. Tuangkan susu ke dalam jisim, tambah sedikit garam dan lada.
4. Griskan loyang dengan minyak dan tuangkan campuran telur dan susu.
5. Masukkan acuan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan biarkan selama 12-15 minit. Jika bahagian atas telur dadar mula menjadi perang terlalu banyak, tutupnya dengan sekeping foil.

Ini adalah pilihan paling mudah untuk sarapan, makan malam atau snek, berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak.

Cara memasak seperti di tadika

Telur dadar, seperti di tadika, tidak boleh mengandungi sebarang tepung atau kanji. Kami gunakan secara eksklusif susu lembu, telur segar dan sedikit garam.

Telur dadar dalam ketuhar hendaklah dibakar hanya dalam bentuk yang tinggi. Semakin tinggi ia, semakin tinggi telur dadar akan berubah. Hidangan siap anda tidak perlu segera mengeluarkannya dari ketuhar, ia harus berdiri selama 5-10 minit dan sejuk sedikit.

Dalam resipi ini, adalah penting untuk mengekalkan perkadaran - telur harus lebih kurang sama dengan susu. Jadi, untuk 300 ml susu, 6 telur bersaiz sederhana diambil. Untuk melincirkan acuan, 20 g minyak akan mencukupi, dan letakkan garam mengikut pilihan rasa anda sendiri.

1. Pecahkan telur dan tuangkan susu. Perasakan dengan garam dan pukul sehingga rata, tetapi tidak berbuih. Pukul dengan whisk (bukan mixer!).
2. Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam acuan dan bakar dalam ketuhar selama 30 minit.
3. Lumurkan telur dadar yang telah siap dengan minyak panas.

Kami menyediakan sarapan pagi yang lazat, seperti di ruang makan

Sedap dan sarapan pagi yang menyelerakan boleh disediakan mengikut resipi omelette-soufflé Soviet. Ia juga dimasak dalam ketuhar, tetapi tepung juga digunakan dalam penyediaannya. Jadi, kami memasak seperti di ruang makan telur dadar seperti soufflé.

Produk:

• 4 sudu teh tepung;
• 100 g susu;
• 4 telur sederhana;
• garam.

Bermula:

1. Asingkan kuning dan putih.
2. Masukkan susu ke dalam kuning dan pukul dengan pengadun selama 1 minit.
3. Tuangkan tepung, kemudian garam.
4. Secara berasingan, pukul putih telur sehingga kaku dan tambahkan kepada jisim kuning susu.
5. Perlahan-lahan kacau adunan dengan sudu, tuangkan ke dalam loyang atau bentuk yang telah digris.
6. Bakar pada suhu tinggi (200 darjah) sehingga keperangan di atas. Ini akan mengambil masa kira-kira setengah jam.

Untuk mengelakkan bahagian bawah soufflé daripada terbakar, gunakan hidangan berdinding tebal.

Dalam ketuhar dengan keju

Jika anda mengambil resipi omelet sebelumnya sebagai asas untuk eksperimen, maka anda boleh membakar versi yang lebih menarik dengan rasa Perancis. Ia adalah telur dadar keju.

1. Baginya, kami menyediakan produk yang sama, campurkan, tambah sedikit lagi lada, dan tuangkan ke dalam acuan.
2. Selepas kira-kira dua puluh minit, apabila telur dadar telah cukup "menyambar", ia mesti dikeluarkan dengan berhati-hati dari ketuhar supaya ia tidak jatuh dan taburkan dengan keju parut di atasnya. Keju adalah cukup gram 50 - 70, ia boleh menjadi apa-apa keras.
3. Ia tetap menghantar hidangan ke ketuhar sekali lagi supaya keju cair dan coklat sedikit. Ia akan cukup untuk 7 - 10 minit.

Telur dadar yang subur di dalam ketuhar dengan sosej

menggunakan resepi asas, anda boleh mempelbagaikan hidangan yang sedang dibincangkan dengan menambah ham, sosej, sayur-sayuran atau gabungannya.

Untuk membuat omelet yang lazat dan wangi dengan sosej, kami akan menyediakan:

• seperempat liter susu;
• 5 biji telur;
• 200 g ham atau sosej;
• dill dan garam secukup rasa.

Kemajuan.

1. Dalam mangkuk, pukul bersama susu dan telur tanpa dipukul.
2. Tuangkan garam, anda boleh dan sedikit lada, serta dill cincang halus.
3. Potong sosej ke dalam kiub dan letakkan di atas loyang yang telah digris. Adalah penting bahawa campuran tidak dituangkan ke tepi - telur dadar akan naik.
4. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar telur dadar selama kira-kira setengah jam, kemudian biarkan ia berehat di dalam ketuhar seketika.

Mana-mana sosej sesuai untuk hidangan ini, tetapi sarapan seperti itu akan menjadi yang paling wangi dengan daging asap mentah atau ham.

Dengan sayur-sayuran

Orang Itali suka telur dadar dengan sayur-sayuran, mereka memanggilnya frittata. Ia disediakan pada sayur-sayuran, seperti yang anda mungkin rasa, minyak zaitun, dan isinya boleh menjadi sayur-sayuran. Pilihan yang bagus untuk penyokong makanan rendah kalori dan sihat!

Anda perlu:

• 1 keping lada benggala, lobak merah, zucchini;
• setengah gelas kacang hijau;
• setengah tangkai daun bawang;
• beberapa brokoli;
• setengah gelas susu;
• segenggam keju parut;
• lada dan garam.

Sebelum dihantar ke ketuhar, sayur-sayuran digoreng dalam minyak dalam kuali. Pertama, cincin bawang, kemudian lobak merah parut, zucchini cincang dan lada benggala. Bila semua dah agak goreng, masukkan kacang peas dan kobis. Percikkan sedikit air, tutup dan renehkan. Seterusnya, anda perlu menambah sedikit garam ke dalam campuran sayur-sayuran, tambah lada yang baru dikisar dan pindahkannya ke bentuk minyak.

Selepas itu, dengan cara biasa, kami akan menyediakan pembicara telur dadar dan mengisinya dengan sayur-sayuran. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik selama kira-kira seperempat jam. Apabila omelet sudah siap, taburkannya dengan keju parut dan tahan di dalam ketuhar selama beberapa minit.

Telur dadar dengan kembang kol di dalam ketuhar

Telur dadar yang lazat dan ringan dengan kembang kol dimasak di atas krim. Untuk 6 telur, ambil satu paun kubis, sedikit garam, lada dan 80 g krim.

1. Rebus perbungaan kubis dalam air masin sehingga hampir empuk, buang.
2. Letakkan dalam kuali yang telah digris dan tuangkan ke atas adunan telur dan krim. Kami juga mengesyorkan menambah sedikit keju.
3. Semua dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik.

Dengan ikan di dalam ketuhar

Kaserol wangi yang halus dengan telur akan sesuai dengan mana-mana ikan laut. Lebih mudah untuk bekerja dengan fillet siap pakai.

Untuk hidangan yang kami ambil:

• 1.5 cawan susu;
• 300 g fillet;
• sepasang telur;
• sepasang tomato;
• bawang hijau, garam dan lada sulah.

Memasak seperti ini:

1. Letakkan separuh daripada kepingan fillet dalam bentuk gris.
2. Garam dan lada, taburkan dengan bawang cincang.
3. Letakkan lapisan hirisan tomato di atasnya.
4. Letakkan baki fillet.
1. Kami mengambilnya 150 g (berdasarkan dua hidangan) dan goreng ringan dalam minyak.
2. Seterusnya, sebarkan dalam lembaran penaik kecil dan tuangkan telur yang dipukul (4 pcs.), Dicampur dengan wain putih (separuh gelas) dan 50 g Parmesan parut.
3. Campuran perlu masin dan lada sedikit.
4. Kami meletakkan segala-galanya di dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira setengah jam.

Taburkan dengan pasli atau selasih sebelum dihidangkan.

Adalah disyorkan untuk menggunakan minyak zaitun dalam resipi ini.

Pilihan memasak dengan semolina

Ia dihidangkan sebagai hidangan manis untuk snek petang kanak-kanak atau sarapan pagi - dengan jem, buah-buahan, susu pekat. Dan jika anda tidak meletakkan gula di dalamnya, tetapi menambah daging atau sayur-sayuran, anda akan mendapat makan tengah hari yang penuh.

Ia berdasarkan campuran telur dadar biasa dengan penambahan semolina:

• 100 g susu;
• sepasang telur;
• beberapa sudu semolina dan jumlah gula yang sama (jika kita menyediakan hidangan manis);
• sedikit mentega;
• sedikit garam.

Satukan kesemuanya, pukul perlahan dan tunggu sebentar sehingga biji semolina membengkak. Bakar dalam ketuhar.

Sekiranya anda perlu memberi makan kepada isi rumah dengan cepat, maka omelet adalah pilihan menang-menang.

Ia boleh disediakan dari telur sahaja, dan kemudian ia akan menjadi benar-benar hidangan Perancis. Lagipun, orang Perancis tidak menambah susu kepada omelet. Dan secara umum, mereka menjadikannya rata, dan kemudian menggulungnya dalam bentuk pai atau gulung.

Tetapi ramai suri rumah tidak menyukai hidangan Perancis. Mereka mahu telur dadar mereka gebu dan tinggi. Nampaknya, mereka terganggu dengan kenangan bagaimana masuk tadika, kantin sekolah atau kem perintis dihidangkan untuk sarapan pagi (makan malam) telur dadar - tinggi, berliang, berair.

Tetapi mengapa kemudian telur dadar menjadi rata di rumah?

Untuk entah bagaimana mencapai hasil yang diinginkan, sesetengah suri rumah menggoreng telur dadar dalam kuali, yang lain mengukusnya, dan yang lain membakarnya di dalam ketuhar, percaya bahawa hanya dalam ketuhar ia akan menjadi hebat.

rahsia memasak

Anda boleh memasak omelet di dalam ketuhar:

• daripada satu telur;
• dengan tambahan susu, krim, krim masam, mayonis, kefir;
• menggunakan produk yang berbeza: sosej, sayur-sayuran, cendawan, sayur-sayuran;
• dengan beri dan buah-buahan, menambah gula kepada jisim hancur.

Pilihan resipi bergantung pada pilihan tuan rumah dan ketersediaan makanan di dalam peti sejuk.

Perkara utama ialah memilih bentuk yang betul untuk membakar telur dadar.

Bentuk untuk memasak telur dadar dalam ketuhar

Mengapa telur dadar begitu tinggi di tadika? Kerana jisim telur dadar yang terdiri daripada sejumlah besar telur dituangkan ke dalam satu lembaran penaik. Oleh itu, semasa membakar, ia tidak tersebar luas, tetapi, sebaliknya, tumbuh ke atas.

Di rumah, anda perlu mengikuti peraturan yang sama.

Jika anda menuangkan jisim telur dadar 5-6 telur ke atas lembaran penaik, maka telur dadar akan menjadi rata. Ia adalah perlu untuk memilih bentuk sedemikian sehingga campuran telur-susu (sayuran) mengisinya 3/4 daripada ketinggian. Ruang kosong kecil ditinggalkan untuk menaikkan telur dadar.

Acuan boleh dibuat daripada sebarang bahan yang boleh menahan suhu tinggi ketuhar.

Telur dadar ternyata hebat dalam bahagian acuan silikon. Ia tidak terbakar di dalamnya, ia naik dengan baik dan mudah tergelincir daripadanya tanpa kehilangan penampilan "boleh dipasarkan".

Nisbah telur dan susu untuk membuat telur dadar di dalam ketuhar

Dalam hampir semua resipi, jumlah susu berbeza-beza. Dan setiap suri rumah, menambah susu ke telur, percaya bahawa resipinya adalah yang paling betul.

Untuk mendapatkan telur dadar padat yang tidak akan hancur pada sentuhan sedikit pun, nisbah telur dan susu berikut disyorkan: 15 ml susu ditambah kepada 1 telur. Ini adalah dos yang ditunjukkan dalam buku masakan zaman Soviet.

Jika anda ingin mendapatkan telur dadar yang lebih lembut dan gebu, tambahkan 50 ml susu ke dalam 1 biji telur. Selalunya, jumlah susu ini ditunjukkan dalam resipi moden.

Adakah saya perlu mengalahkan campuran telur-susu untuk membuat telur dadar dalam ketuhar

Ramai suri rumah tertanya-tanya: adakah saya perlu memukul telur dan susu sebelum menuangnya ke dalam acuan?

Cukup aneh, tetapi untuk mendapatkan telur dadar yang luar biasa campuran telur jangan pukul, tapi gaul hingga rata.

Kalau telur banyak boleh guna mixer tapi pukul pada kelajuan rendah sahaja sehingga buih pertama muncul.

Jisim omelet yang dipukul kuat naik dengan baik semasa membakar, tetapi selepas acuan dikeluarkan dari ketuhar, ia jatuh dengan cepat dan tidak boleh ditarik balik. Telur dadar sebegini juga boleh gugur jika banyak susu.

Telur dadar dengan pengisi dalam ketuhar

Telur dadar dalam ketuhar ternyata sangat lazat jika dimasak dengan sosej, daging, sayur-sayuran, cendawan, tomato, dan keju.

Untuk membuat telur dadar dalam ketuhar yang tinggi dan gebu, bahan tambahan tidak boleh berair, jika tidak, telur dadar akan menjadi berat. Lebih baik menggunakan sosej, kentang, kembang kol, daging, zucchini.

Telur dadar dengan tomato sangat lazat, tetapi sebelum dicampur dengan telur, mereka perlu direbus dalam kuali supaya cecair yang berlebihan menguap.

Dan keju, sebaliknya, akan memegang semua produk bersama-sama dan membuat omelet lebih padat, tidak akan membiarkannya jatuh.

Tepung juga membantu telur dadar mengekalkan bentuknya di dalam ketuhar. Sekiranya anda menambah sedikit tepung, ia tidak akan menjejaskan rasa telur dadar. Selalunya, mereka mematuhi dos ini: 0.5-1 sudu teh tepung diletakkan pada 1 telur. Sejumlah besar tepung menjadikannya padat dan tidak terlalu berair.

Dan kini beberapa resipi yang paling biasa di mana anda boleh memasak telur dadar yang hebat di dalam ketuhar.

resepi

Telur dadar ketuhar klasik

bahan-bahan:

• telur - 6 pcs.;
• susu - 300 ml;
• mentega - 20 g;
• garam - secukup rasa.

Kaedah memasak

• Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan garam dan tuangkan susu.
• Dengan menggunakan whisk atau garfu, pukul adunan hingga sebati.
• Lumurkan pinggan dalam dengan mentega dan isi dengan adunan telur dadar, tinggalkan sedikit ruang untuk telur dadar mengembang.
• Letakkan hidangan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180-190 °, dan bakar telur dadar selama kira-kira 30-40 minit, bergantung pada keupayaan ketuhar. Sebaik sahaja kerak emas terbentuk di permukaan telur dadar, anda boleh mematikan ketuhar.
• Tunggu lima minit dan keluarkan telur dadar. Sudah tentu, ia akan jatuh sedikit, tetapi ia akan tetap subur dan sangat lazat. Pindahkan ke dalam pinggan yang telah dipanaskan dan taburkan dengan herba cincang.

Telur dadar dengan sosej dan tomato dalam ketuhar

bahan-bahan:

• telur - 5 pcs.;
• susu - 250 ml;
• sosej salai - 100 g;
• garam - secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• keju keras - 100 g;
• hijau dill cincang - 1 sudu besar. l.;
• mentega - 20 g.

Kaedah memasak

• Potong sosej menjadi kiub kecil.
• Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tuangkan susu.
• Kacau adunan dengan garfu hingga rata.
• Masukkan sosej, dill dan rempah. Kacau lagi.
• Griskan borang dengan bahagian yang tinggi dengan minyak. Isi dengan telur dadar. Taburkan keju parut di atas.
• Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar telur dadar selama 30-40 minit pada suhu 180°.
• Apabila telur dadar ditutup dengan kerak yang lazat, matikan ketuhar. Biarkan telur dadar berdiri di dalam ketuhar selama 5 minit, dan anda boleh mengeluarkannya.
• Pindahkan telur dadar ke dalam pinggan yang telah dipanaskan, bahagikan kepada bahagian dan hidangkan.

Telur dadar dengan kentang dan kacang hijau di dalam ketuhar

bahan-bahan:

• telur - 4 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• kentang - 1 pc.;
• kacang hijau dalam tin - 1 sudu besar;
• keju - 100 g;
• mentega - 50 g;
• air - 4 sudu besar. l.;
• garam dan lada - secukup rasa.

Kaedah memasak

• Kupas kentang dan potong menjadi kepingan nipis.
• Bawang dipotong menjadi jalur.
• Cairkan mentega dalam kuali tanpa pemegang dan goreng kentang bersama bawang.
• Masukkan kacang dan rempah. kacau.
• Dalam mangkuk, pukul telur dengan sedikit air, garam dan tuangkan sayur-sayuran dengan campuran ini.
• Selepas 2 minit, taburkan omelet yang mula menebal dengan keju parut dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 °. Bakar sehingga perang keemasan.

Telur dadar dengan semolina dalam ketuhar

bahan-bahan:

• telur - 6 pcs.;
• susu - 1.5 sudu besar;
• semolina - 1 sudu besar. l.;
• mentega - 20 g;
• garam - secukup rasa.

Kaedah memasak

• Semolina tuangkan 0.5 sudu besar. susu dan biarkan kembang.
• Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan susu yang tinggal, letakkan garam dan semolina bengkak.
• Pukul sedikit adunan dengan whisk.
• Lumurkan acuan dengan minyak dan tuangkan adunan telur-susu ke dalamnya.
• Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150-160 ° dan bakar selama 15 minit. Kemudian naikkan suhu kepada 180° dan masak sehingga perang keemasan.
• Potong telur dadar yang telah siap menjadi bahagian.

Telur dadar dengan kentang dalam ketuhar

bahan-bahan:

• telur - 2 pcs.;
• kentang - 500 g;
• ham - 50 g;
• bawang - 1 pc.;
• keju parut - 3 sudu besar. l.;
• hijau dill dicincang halus - 1 sudu besar. l.;
• garam - secukup rasa;
• lada hitam tanah - secubit;
• pala - secukup rasa.

Kaedah memasak

• Kupas kentang dan potong menjadi kepingan besar.
• Cincang halus bawang.
• Potong ham ke dalam kiub kecil dan goreng dalam kuali (tanpa pemegang) untuk mencairkan lemak. Goreng kentang dalam lemak ini sehingga empuk.
• Pukul telur dengan pukul sehingga sedikit buih muncul.
• Taburkan kentang dengan keju, herba, rempah dan tuangkan telur yang dipukul.
• Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180° dan masak selama 25-30 minit sehingga perang keemasan.
• Potong telur dadar yang telah siap menjadi bahagian.

Telur dadar dengan zucchini dalam ketuhar

bahan-bahan:

• telur - 6 pcs.;
• krim - 100 ml;
• zucchini skuasy - 1 pc.;
• keju - 100 g;
• garam dan lada - secukup rasa;
• mentega - 10 g;
• minyak sayuran - 40 g.

Kaedah memasak

• Potong zucchini ke dalam kiub dan goreng dalam minyak sayuran.
• Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan krim, letakkan rempah.
• Pukul sedikit adunan dengan whisk atau garfu.
• Masukkan zucchini goreng, keju parut dan gaul.
• Lubricate borang mentega. Tuangkan adunan telur dan sayur.
• Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 °, letakkan borang dengan omelet masa depan dan bakar selama 30 minit sehingga perang keemasan.
• Potong telur dadar yang telah siap menjadi bahagian.

Berdasarkan resipi ini, anda boleh memasak lebih daripada satu omelet yang hebat di dalam ketuhar. Paling penting, jangan takut untuk mencuba!

20.10.2018

Di banyak negara, adalah kebiasaan untuk memasak telur dadar untuk sarapan pagi. Mengikut resipi tradisional, hidangan sedemikian dibuat secara eksklusif daripada dua bahan - susu lembu dan telur yang dipasteurisasi. Tetapi anda boleh menambah komponen lain. Selalunya, sosej pelbagai jenis diletakkan dalam omelet. Hari ini kita membincangkan hanya yang terbaik dan resepi yang menarik telur dadar dalam ketuhar dengan sosej.

Telur dadar yang dimasak dalam kuali tidak akan menjadi sehebat hidangan yang dibakar di dalam ketuhar. Tetapi bukan sahaja kaedah rawatan haba bergantung pada apa yang anda dapat pada akhirnya. Adalah sangat penting untuk memilih telur segar dan susu lembu pasteur dengan peratusan maksimum lemak.

Pada nota! Untuk memasak telur dadar yang betul di dalam ketuhar dengan sosej dan tomato, anda perlu mengambil kira-kira 30 ml susu setiap satu telur. sosej pilih ikut citarasa anda.

bahan-bahan:

• telur ayam - tiga keping;
• mentol - satu kepala;
• garam dikisar halus;
• herba kering;
• Keju Rusia - 50-70 g;
• ham - 50 g;
• susu lembu pasteur - satu gelas;
• lada sulah.

Memasak:

Ramai yang telah mendengar tentang telur dadar protein. Seperti yang anda fikirkan, mereka hanya disediakan dari jisim protein. Makanan ini adalah sumber protein. Ia adalah protein mereka yang anda boleh membuat omelet gebu di dalam ketuhar dengan sosej. Tetapi ada pilihan lain - hidangan kuning telur. Protein, sebagai contoh, boleh digunakan untuk membuat meringue, tetapi kuning telur boleh digunakan untuk membuat omelet yang menakjubkan.

bahan-bahan:

• kuning telur - lapan keping;
• mentol - satu kepala;
• susu lembu pasteur - 0.2 l;
• sos tomato - 2 meja. sudu;
• ham asap mentah - 200 g;
• herba kering - ½ sudu teh. sudu;
• garam dikisar halus;
• tepung gandum gred tertinggi - 2 meja. sudu;
• minyak biji bunga matahari yang ditapis - 2 meja. sudu.

Memasak:

Dengan kerak keju yang lazat

Sebaik sahaja ia datang kepada produk sosej, keju segera disebut. jenis durum. Lagipun, produk ini hampir tidak dapat dipisahkan dan mereka sangat harmoni dalam rasa. Pastikan anda menambah topping sayuran ke dalam telur dadar. Lagipun, sayur-sayuran memberikan hidangan rasa dan aroma yang menakjubkan.

bahan-bahan:

• telur ayam - tiga keping;
• susu lembu pasteur - 80 ml;
• minyak biji bunga matahari yang ditapis - 1 meja. sudu;
• sosej rebus - 300 g;
• mentol - satu kepala;
• Lada benggala- 1 keping;
• tomato segar - sekeping;
• garam dikisar halus;
• Keju Rusia - 100 g;
• lada sulah.

Memasak:

1. Pecahkan telur sejuk ke dalam bekas pengisar.
2. Tambah secara literal secubit garam yang dikisar halus dan mula pukul dengan kuat sehingga jisim konsisten homogen diperolehi.
3. Seterusnya, kami masukkan susu lembu pasteur ke dalam adunan telur. Pukul lagi.
4. Parut keju Rusia pada parut berlubang halus.
5. Masukkan jisim keju ke dalam campuran susu telur, perasakan dengan lada sulah yang dikisar dan ketepikan.
6. Kami memotong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil dan memasukkan sedikit minyak biji bunga matahari yang ditapis.
7. Kami membersihkan lada manis, potong ke dalam jalur dan tambah pada bawang. Kacau dan teruskan mereneh sayur.
8. Akhir sekali masukkan tomato cincang.
9. Kami mengalihkan sayur-sayuran goreng ke dalam bentuk refraktori.
10. Letakkan kepingan sosej di atas dan tuangkan susu dan jisim telur.
11. Bakar selama satu pertiga daripada satu jam. Rejim suhu optimum ialah 180-200 °.

Pada nota! Anda juga boleh taburkan keju parut di atas telur dadar, dan kemudian masukkan semula ke dalam ketuhar selama beberapa minit supaya kerak keju ambar muncul.