Masukkan adunan ragi dengan jem. Gulung dengan jem - ringkas, kemas, cantik! Resipi untuk biskut, kuih pintas, roti ragi dengan jem. Gulung mentega dengan jem adunan ragi

Puff pastry- produk unik yang digemari oleh ramai suri rumah. Tetapi tidak semua orang bersedia melakukannya sendiri. Saya juga tergolong dalam hostes seperti itu. Perkara lain ialah pastri puff siap pakai: sebarang pengisian (masin, manis), dan makan malam yang sedap atau pencuci mulut siap dalam setengah jam!

Kami bersiap hari ini pastri puff dengan jem. Jam boleh menjadi apa sahaja! Saya ada ceri.

Jadi, untuk membuat pai pastri puff dengan jem, kami akan menyediakan produk mengikut senarai.

Cairkan pasta puff, buka lapisan dan potong menjadi kotak sewenang-wenang.

Letakkan 1 sudu besar jem di setiap petak dan cubit tepinya dengan garpu.

Saya menghadapi masalah dengan alat pengukur mata, sehingga tinggal sedikit adunan, dari mana saya memotong hati dan meletakkannya di atas pai (jangan sia-siakan yang baik :-)) Sebenarnya, tidak ada yang baik, kerana dalam proses memanggang "hati membuka diri kepada dunia"! :-) Ini sama sekali tidak mempengaruhi rasa.

Kami mengoles pai dengan telur yang longgar dan menghantarnya ke ketuhar, yang dipanaskan hingga 210 darjah.

Kami membakar pai pastri puff dengan jem selama 20-30 minit. Berpandu dengan ketuhar anda!

Kami segera mengeluarkan pai siap dari loyang, menyejukkannya sepenuhnya di rak dawai.

Taburkan dengan gula tepung jika mahu.

Kami menghidangkan pai seperti teh.

Nikmati teh anda!

Gulungkan doh ke dalam segi empat tepat dan letakkan pengisiannya. Kami ganti sehelai poppy dengan sehelai selai.

Kami menggulungnya ke dalam gulungan. Lubricate the baking sheet dengan minyak, masukkan gulungan kami dan hantar ke oven pada suhu 180 darjah.

Semasa gulungan kami naik, kami mengeluarkan dan mengoles dengan sedikit minyak dan kembali ke dalam ketuhar. Apabila gulungan kita dilekatkan, kita mengeluarkannya dan biarkan sejuk sedikit. Oleh kerana lembaran penaik saya kecil, saya terpaksa membakar roti secara bergilir-gilir.

Oleh kerana gulungan kami sedikit sejuk, kami akan menyiapkan hiasannya. Anda memerlukan: susu, coklat, gula serbuk

Masukkan 1 sudu besar ke dalam bekas. l. susu, coklat pecah dan tenggelam ke keadaan cair (supaya senang disiram)

Dan sekarang anda boleh menghias gulungan kami. Saya mendapatnya seperti ini. Secara umum, hiasan adalah imaginasi anda.

Dalam potongan, gulungan kami kelihatan lebih menyelerakan.

Setiap kali saya menghidangkan hidangan di atas meja, saya cuba mengingatkan orang yang saya sayangi bahawa saya menyayangi mereka. Dan kali ini gulungan disajikan seperti ini.

Selamat menjamu selera!

Masa memasak: PT00H30M 30 min.

Tidak pasti bagaimana untuk mengejutkan keluarga anda untuk sarapan? Saya mencadangkan resipi mega sejuk: pastri puff yang sangat cantik, enak dan memuaskan dengan jem. Mereka tidak sukar untuk disiapkan, walaupun seorang anak dapat mengatasinya, tetapi hasilnya, percayalah, akan menggembirakan semua orang. Nafas ternyata sangat subur, lapang, lembut, dan rasanya sungguh memikat. Dalam resipi ini, kami akan membungkus jem dengan sedutan dengan cara yang asli- Ternyata, walaupun kesederhanaan penyediaannya, ia sangat berkesan. Penyampaian puff seperti itu sangat indah. Anda boleh memberi makanan kepada tetamu dengan pastri seperti itu, merawat rakan sekerja, meletakkan anak anda ke sekolah - dan semua orang akan gembira, diperiksa. Dengan sedutan seperti itu, anda boleh menyajikan teh, kopi atau minuman susu.

Bahan-bahan

Untuk menyediakan pasta puff dengan pastri puff, anda memerlukan:

puff siap pakai adunan tanpa ragi- 500 g;

jem - 200 g;

telur - 1 pc .;

biji bijan - 1 sudu besar l.

Keluar - 4 tiupan besar.

Langkah memasak

Sediakan bahan yang diperlukan.

Cairkan pastri puff beku. Dan lebih baik melakukan ini di dalam peti sejuk, biarkan di sana semalaman. Sekiranya tidak ada masa untuk menunggu, anda boleh membekukan doh yang dibeli dalam gelombang mikro pada mod "Defrost". Buka dengan teliti adunan yang sudah dicairkan di atas perkamen dan potong secara memanjang menjadi jalur selebar 8-10 cm.

Di pinggir adunan yang bertentangan, juga, tidak mencapai tepi 2 cm, masukkan 1 sudu besar jem.

Tutup jem dengan tepi doh dengan lubang. Cubit tepi dengan lembut. Anda boleh menggunakan garpu, dengan bantuannya, tepinya akan tersambung dengan selamat dan anda juga akan mendapat corak bergaris yang cantik. Masukkan kosong ke dalam acuan (saya mempunyai seramik). Acuan boleh disapu dengan minyak sayuran atau ditutup dengan kertas pembakar.
Masukkan telur ayam ke dalam mangkuk dan goncang sedikit dengan garpu atau pukul.

Dengan perlahan-lahan, menggunakan sikat silikon, griskan penutup puff dengan telur. Taburkan biji bijan ke atas adunan dengan segera.

Bakar kepingan dalam ketuhar yang dipanaskan selama 20-25 minit pada suhu 180 darjah.

Bau yang sangat sejuk, lembut dan manis dapat disajikan dengan segera dengan teh.

Tidak sukar untuk membakar roti dengan jem dari pastri puff siap pakai, dan tidak memerlukan banyak masa, dan dimakan lebih cepat. Percayalah!

Selamat menjamu selera! Masak dengan cinta!

Gulung dengan jem - pastri manis, yang akan sesuai untuk setiap hari dan meja perayaan... Mana-mana suri rumah boleh mengendalikan memasak jika dia mempunyai resipi yang betul!

Jam gulung - prinsip memasak umum

Selalunya, gulungan disediakan dari adunan biskut... Ia dilakukan dengan cepat, dipanggang selama beberapa minit, ternyata lembut, lapang dan sesuai dengan jem. Tetapi ini bukan peraturannya. Dari doh yis anda boleh membuat gulung mentega. Dari pasir, produk yang menyerupai strudel diperoleh. Sekiranya terdapat sedikit masa, anda boleh menggulung gulungan pastri puff.

Kek span disapu dengan jem setelah dibakar dan digulung. Sekiranya roti bakar ragi atau adunan lain digunakan, jem itu disebarkan pada lapisan mentah, dipintal dan kemudian dibakar. Gulungan biasanya dihiasi dengan gula tepung. Tetapi anda boleh menggunakan coklat atau glasir berwarna, krim, pelbagai pembalut.

Gulung biskut sederhana dengan jem

Resepi gulungan sederhana dengan jem adunan biskut. Gula tepung digunakan untuk hiasan, tetapi jika anda mahu, anda boleh menaburkan kayu manis pada pastri atau tutup dengan pulut. Kami segera menghidupkan oven sehingga menghangatkan. Kami mendedahkan 180 darjah.

1. Memasak doh biasa untuk biskut. Pukul telur hingga kembang, masukkan gula sedikit demi sedikit. Anda boleh mengambil serbuk, ia akan berubah lebih cepat.

2. Sebaik sahaja busa menjadi pekat dan gebu, masukkan tepung bersama serbuk penaik, kacau perlahan.

3. Tuangkan adunan ke atas loyang, yang mesti ditutup dengan perkamen. Kami melapisi lapisan dengan tangan kami, menjadikannya tidak lebih dari satu sentimeter.

4. Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Sekiranya suhu belum sampai, lapisan biskut nipis akan mula kering, gulungan akan pecah apabila dipusingkan.

5. Bakar lapisan selama 12-15 minit sehingga lembut. Selama ini, anda perlu menguli jem sehingga homogen. Sekiranya jisimnya sangat tebal, maka ia boleh dicairkan dengan sirap, jus atau air rebus.

6. Keluarkan biskut dari ketuhar, angkat lapisan dengan perkamen, pindahkan ke tuala, keluarkan kertas. Semasa kek suam, gulung perlahan-lahan bersama tuala. Biarkan sejuk.

7. Buka biskut, gris dengan jem. Kami memutar gulung, tetapi sekarang tanpa tuala.

8. Pindahkan ke pinggan, taburkan dengan serbuk, biarkan merendam.

Gulung mentega dengan jem adunan ragi

Resipi lembut, gulungan udara dengan jem, yang kelihatan seperti roti. Sungguh mengejutkan setelah pemotongan! Doh yis resipi menarik dalam susu dengan air mineral.

100 ml susu segar;

100 ml air mineral;

50 ml minyak sayuran;

250-300 g jem.

Sebiji telur atau sebiji kuning telur untuk menggosok gulung.

1. Tuang gula ke dalam susu yang telah dihangatkan dan segera masukkan ragi, biarkan larut, cukup satu minit sahaja. Perkenalkan air mineral dengan gas. Kacau.

2. Masukkan mentega cair, garam, masukkan separuh tepung dan masukkan sambil dikacau minyak sayuran... Kami isi dengan baki tepung. Kacau sebati.

3. Biarkan adunan ragi naik dengan baik di tempat yang suam. Ia akan memakan masa beberapa jam.

4. Kami mengeluarkan doh, membahagikannya kepada dua bahagian. Kami melancarkan lapisan dari masing-masing, cuba menjadikannya segi empat tepat.

5. Campurkan jem dengan kayu manis. Anda boleh menambahkan rasa cincang, vanila, halia, atau apa-apa.

6. Lumurkan jem pada lapisan, mundur satu sentimeter dari tepi. Kami memutar gulungan. Begitu juga, kita membentuk gulungan kedua.

7. Pindahkan ke loyang, buat jahitan dari bawah. Biarkan selama dua puluh minit agar adunan ragi naik.

8. Gris dengan kuning telur, bakar pada suhu 180 darjah hingga lembut.

Gulung dengan jem pastri serbuk pendek

Varian gulungan manis manis pastri serbuk pendek... Kismis ditambahkan ke dalam jem, tetapi anda boleh melakukannya tanpanya. Dalam kes ini, jumlah pengisian harus ditingkatkan.

200 g marjerin;

50 g keropok tanah.

1. Untuk pastri serbuk, kisar marjerin dengan satu gelas tepung. Pukul telur secara berasingan dengan gula, garam dan sesudu esen cuka. Kami menggabungkan semuanya, menguli, menambah lebih banyak tepung jika perlu. Kami mengeluarkan gumpalan yang dihasilkan di dalam beg dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 30 minit. Sekiranya masa tidak lama, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk.

2. Sebaiknya isi kismis dengan air panas terlebih dahulu, diamkan membengkak, kemudian keringkan. Campurkan kismis dengan jem.

3. Kami mengeluarkan doh, melancarkan lapisan pada filem pelekat.

4. Taburkan dengan serbuk roti tanah, tetapi bukan serbuk roti. Sebaiknya gunakan crouton manis dan kaya, anda boleh mengambil biskut kering.

5. Lapiskan jem dengan kismis.

6. Angkat satu hujung filem, putar gulungan yang kemas, pindahkan ke loyang.

7. Bakar dalam ketuhar selama setengah jam. Suhu 200. Jangan keluarkan segera dari loyang, biarkan sejuk sedikit.

8. Taburkan dengan serbuk, potong kepingan serong.

Gulungkan pastri roti dengan jem dan kacang

Pilihan untuk gulungan pastri puff yang cepat disiapkan, tetapi sangat enak dan manis. Anda juga memerlukan sebiji epal masam untuk pengisiannya, anda boleh mengambil pir, quince atau oren, ia juga akan menjadi enak.

4 sudu keropok;

1. Sangat perlu mencairkan air terlebih dahulu. Adalah wajar bahawa bahagian itu masuk dalam satu lapisan. Tetapi jika ada dua keping, maka anda boleh membuat dua gulungan.

2. Potong epal menjadi kiub kecil, campurkan dengan kayu manis dan keropok, tambah jem.

3. Gulungkan pasta puff ke dalam segi empat panjang, gris dengan pengisian. Kami memutar gulungan yang panjang, tetapi tidak tebal. Atau kita buat beberapa bahagian.

4. Pindahkan ke loyang, minyak dengan telur, bakar pada suhu 200 darjah selama kira-kira 25- + 30 minit.

5. Sejukkan, angkat dengan teliti dari kepingan, taburkan dengan gula tepung.

Gulung dengan jem "Coklat"

Bersedia untuk gulungan ini adunan biskut dengan koko. Dari atas, produk dilindungi aising coklat... Sebaiknya ambil bar coklat dengan kandungan koko sekurang-kurangnya 70%.

30 g mentega.

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan gula segera, rendam pengadun dan pukul rata dengan kelajuan tertinggi. Jisim sekurang-kurangnya dua kali ganda.

2. Satukan tepung dengan koko, masukkan ripper.

3. Campurkan tepung coklat dengan telur yang dipukul.

4. Tuangkan adunan ke atas loyang dengan kertas minyak. Anda boleh membakar roti gulung coklat di atas tikar silikon.

5. Bakar pada suhu 180 darjah. Kek span memerlukan 10-15 minit. Periksa dengan tekanan. Sekiranya fossa dipulihkan, maka kek sudah siap.

6. Tanggalkan kek span pada tuala. Tanggalkan bungkusan atau permaidani. Biarkan kek duduk selama kira-kira lima minit.

7. Sapukan jem sehingga kek span betul-betul suam. Gulungkan kerak hangat ke dalam gulungan yang ketat. Biarkan hingga sejuk sepenuhnya. Kemudian sejukkan.

8. Untuk kepingan, potong coklat dan mentega, cair di tempat dalam satu mangkuk. Boleh digunakan mandi air, ketuhar gelombang mikro, atau periuk aluminium.

9. Kami mengeluarkan gulung sejuk, minyak dengan aising, biarkan sehingga coklat mengeras.

Gulung dengan jem "Surprise"

Resipi untuk gulungan yang sangat terang dan tidak biasa yang sangat disukai oleh kanak-kanak. Pengisian dibuat dari jem dengan marmalade dan krim lapang, ternyata sangat manis, aromatik dan cerah.

100 g marmalade;

1. Membuat adunan biskut. Pukul telur dan gula pasir, masukkan tepung dengan vanila dan ripper. Kacau perlahan-lahan agar doh gebu.

2. Tuangkan jisim ke atas loyang (pastikan untuk menutupnya dengan perkamen), dengan lapisan kira-kira setengah sentimeter. Bakar sehingga warna gandum.

3. Keluarkan span kek pada tuala, gulungkannya dengan gulungan, sejukkan.

4. Pukul krim hingga busa subur bersama dengan serbuk. Kandungan lemak produk tidak boleh kurang dari 30%.

5. Potong marmalade menjadi kepingan.

6. Kami membuka gulungan, minyak dengan jem.

7. Sebarkan krim mentega di atas.

8. Letakkan kepingan marmalade. Adalah wajar mereka mempunyai warna yang berbeza.

9. Putar gulung dengan perlahan, cubalah agar pengisian tidak menetes dan kepingan marmalade tidak tergelincir ke dalam satu timbunan.

10. Kami meletakkan pencuci mulut di dalam peti sejuk selama dua jam. Hidangkan gulung, setelah dipotong menjadi kepingan.

Sekiranya jem untuk mengisi gulung itu cair dan merebak, anda boleh menambahkan sedikit serbuk kuki ke dalamnya.

Kek span untuk gulungan tidak boleh disejukkan di dalam ketuhar, seperti yang dilakukan untuk kek. Lapisannya cukup nipis, kering dengan cepat dan akan pecah apabila dipintal.

Sekiranya anda ingin membuat banyak pengisian, lebih baik mencairkan jem dengan produk lain: buah, kacang, keju cottage, buah kering. Prun masam atau aprikot kering berfungsi dengan baik. Jika tidak dari sebilangan besar jem, kelazatan akan berubah menjadi terlalu manis dan berat.

Sekiranya telur untuk biskut tidak dipukul dengan baik, dohnya padat, masih boleh digunakan untuk gulungan, tetapi disarankan untuk menambahkan soda atau baking powder.

Untuk mendapatkan gulungan berair dan basah kek biskut boleh direndam dalam jus atau teh sejuk, tetapi tidak banyak dan sebelum meringkuk.

Kandungan kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak dinyatakan

Bagel yang diisi dengan selai tebal atau marmalade adalah makanan istimewa untuk seisi keluarga. Semua orang suka bagel - orang dewasa dan kanak-kanak, mereka sangat sesuai untuk secawan kopi aromatik pada waktu pagi, dan pada waktu petang, dalam lingkungan keluarga, sambil minum teh, ia akan sangat berguna. dibuat dari adunan ragi, roti pendek, tetapi cara terpantas dan termudah untuk membuatnya adalah dari puff pastry. Saya biasanya membelinya dari kedai dan membuat pelbagai jenis barang daripadanya, termasuk bagel ini pastri puff dengan pengisian, lihat resipi dengan foto di bawah.

Bahan untuk 1 loyang:

- 400 gr. adunan ragi puff;
- segelas jem atau jem tebal;
- 2-3 sudu besar. tepung untuk habuk;
- 1 kuning telur;
- 2-4 sudu besar. Sahara.

Resipi dengan foto langkah demi langkah:

Pada waktu malam, pindahkan pasta puff dari peti sejuk ke peti sejuk dan biarkan sehingga cair dengan lembut. Sekiranya tidak ada masa untuk mencairkan api, keluarkan adunan dari peti sejuk dan letakkan di atas permukaan kerja yang telah digiling. Taburkan kepingan doh di atas dengan tepung dan tutup dengan pelekat agar tidak cuaca. Selepas kira-kira 1 - 1.5 jam, doh dicairkan dan siap digunakan.

Pada permukaan kerja yang sedikit berdebu dengan tepung, gulung doh dengan teliti ke dalam lapisan, ketebalan doh yang digulung kira-kira dua kali lebih tipis daripada ketebalan bahan kerja. Gulungkan doh, bergerak ke satu arah, agar tidak memecahkan lapisan. Kami memotong doh yang digulung menjadi segitiga kecil, lebar dasar - kira-kira 10 cm, tinggi - 13 - 14, dipandu oleh ukuran lapisan anda.

Kami membongkar segitiga, memisahkan antara satu sama lain.

Masukkan kira-kira 1-1,5 sudu teh jem atau jem di dasar segitiga.

Dan kami memusingkan bagel yang kemas.

Kami menyebarkan bagel di atas loyang yang ditutup dengan perkamen (atau tikar silikon), dengan jahitan ke bawah.

Tutup bagel dengan pelekat dan letakkan di tempat yang hangat untuk pemeriksaan selama 30 minit. Yolk telur ayam Tuangkan ke dalam mangkuk kecil dan pukul ringan dengan garpu, tambahkan beberapa sudu teh air dan gaul rata. Panaskan oven hingga 200 darjah C. Dengan menggunakan sikat kuliner, griskan permukaan bagel dengan kuning telur dan taburkan dengan gula.

Letakkan loyang dengan gulung di dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira 15 minit, hingga coklat keemasan.

Sekiranya anda ingin memanggang bagel pada suhu 180 darjah, akan memakan masa lebih kurang 20 minit. Bagel siap pakai boleh dihidangkan dengan segera, suam. Perhatikan perkara ini.

Tetapi juga disejukkan, mereka sangat cantik!

Petua dan cara:
Sekiranya anda tidak mempunyai jem atau selai pekat, letakkan jem yang ada di dalam periuk dengan dasar berat dan rebus, kacau sekali-sekala, dengan api yang sangat rendah, sehingga konsistensi yang diperlukan tercapai.
Sekiranya anda tidak menggunakan jem atau jem, tetapi jem, pra-purikan dengan pengisar sehingga tidak ada kepingan besar. Sekiranya perlu, rebus jem ke ketebalan yang diingini.
Anda juga boleh menggunakan susu pekat rebus sebagai pengisian.