Przepis na wątróbkę w piekarniku. Sekrety gotowania wątroby wołowej w piekarniku. Przepisy na wątróbkę wołową w piekarniku

Wątróbki są nie tylko niesamowicie tanie, ale i zdrowe, ponieważ podroby drobiowe są źródłem minerałów i witamin. W tej kolekcji dowiemy się, dlaczego jest tak niezwykła wątróbka z kurczaka w piekarniku, a także jak prawidłowo upiec. Specjalnie dla odwiedzających naszą stronę kulinarną oferujemy najwięcej najlepsze opcje dania do wyboru.

Dlaczego dania z wątróbki drobiowej są przydatne w piekarniku

Wątroba to delikatny produkt, aw niektórych krajach ptasia wątroba jest uważana za przysmak. Jednocześnie wątróbka drobiowa nie jest tak droga - każdą rodzinę stać na ten składnik.

Gotowanie wątróbki drobiowej zwykle rozpoczyna się od namaczania - jest to konieczne, aby nie smakowała gorzko po upieczeniu. Ponadto, jeśli chcesz, możesz dodać do potrawy więcej smaku za pomocą przypraw i przypraw, doskonale nadaje się do przystawek z wątroby i ostra papryka.

Ile upiec przysmak to pilne pytanie, bo trzeba nie tylko odpowiednio upiec wątrobę, ale też umieć to wszystko zakonserwować korzystne funkcje... Tak więc w wątrobie drobiowej jest dużo żelaza i witaminy A. Oczywiście nie można znaleźć tych cennych substancji w takiej samej ilości, jak w wątrobie wołowej czy innym czerwonym mięsie, niemniej jednak ten produkt jest słusznie uważany za dietetyczny.

Zwykle wątroba nie jest gotowana zbyt długo - nie ma takiej potrzeby, a wątróbka drobiowa piecze się znacznie szybciej. Więc jeśli pokroisz wątrobę na małe kawałki, będą musiały być zrobione w piekarniku przez nie więcej niż 8-10 minut.

Poniższe przepisy krok po kroku nauczą Cię, jak gotować ptasią wątrobę nie tylko szybko i z korzyścią dla organizmu, ale także niesamowicie smacznie - tak, aby nawet najbardziej kapryśne domowe kapryśne potrawy były całkowicie zachwycone Twoim gotowaniem.

Prosty przepis na gotowanie wątróbki drobiowej w piekarniku

Pieczone warzywa to świetne towarzystwo dla delikatnego składnika, ale też takie danie jest wyjątkowo delikatne i można je jeść nawet na diecie i pilnowaniu kalorii.

Składniki

• Cebula - 2 głowy;
• Wątróbka drobiowa - 500-550 g;
• Marchewki - 1 średni owoc;
• Ziemniaki - 2 szt.;
• Kalafior - 200 g;
• Mleko - 0,5 filiżanki;
• Czarny pieprz - do smaku;
• Sól dla smaku.

Jak gotować wątróbkę drobiową w piekarniku

• Najpierw oczyścimy główki cebuli z nadmiaru łuski, a następnie opłuczemy je pod zimną bieżącą wodą, dzięki czemu warzywo mniej piecze dla naszych oczu.
• Cebulę drobno siekamy, ponieważ podsmażymy ją trochę na patelni przed wysłaniem do piekarnika.
• Marchewki obrać, opłukać pod bieżącą wodą i natrzeć grubą tarką.
• Stawiamy patelnię na kuchence, wlewamy do niej trochę oleju słonecznikowego bez aromatu. Rozgrzej się prawidłowo.
• Wysyłamy posiekaną cebulę i startą marchewkę do smażenia, rozpalając mały ogień.
• Wymieszaj jedzenie szpatułką, a następnie odstaw na 2-3 minuty.
• Podczas gdy przygotowujemy resztę składników, w międzyczasie nie zaszkodzi wypłukać wątróbkę drobiową i namoczyć ją w zimnej osolonej wodzie.
• Czekamy 15-20 minut, po czym spuszczamy wodę i przepłukujemy wątrobę.

• Nasmaruj spód naczynia do pieczenia olejem roślinnym.
• Bulwy ziemniaka myjemy pod bieżącą wodą, obieramy i kroimy w krążki lub półpierścienie średniej grubości.
• Ziemniaki układamy na blasze do pieczenia, następnie opłukujemy kalafior, oddzielamy jego kwiatostany i kładziemy na ziemniakach.
• Na wierzch kładziemy wątróbkę drobiową, a na wierzchu naszą pieczeń.
• Posolić i pieprzyć danie według własnego uznania, można dodać świeże lub suszone zioła, ulubione przyprawy.
• Na ostatnim etapie wlej trochę do formy krowie mlekotak, aby ziemniaki i kapusta były miękkie i soczyste.
• Przesyłanie formularza za pomocą wątróbka z kurczaka w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut.

Gotowość naczynia sprawdzamy ostrożnie wyjmując z niego piekarnik blacha do pieczenia i przekłuwanie plastra ziemniaka wykałaczką. Jeśli warzywo jest gotowe, pozostałe składniki również są pieczone.

Domowa wątróbka drobiowa, przepyszny przepis ze śmietaną

Składniki

• Wątróbka drobiowa - 1 kg;
• Śmietana - 1 opakowanie;
• Cebula - 3 szt.;
• Suszona bazylia - do smaku;
• Pietruszka - 1 pęczek;
• Mielony czarny pieprz - do smaku;
• Sól dla smaku.

Jak zrobić samodzielnie potrawy z wątróbki drobiowej w piekarniku

1. Zanim to zrobisz smaczne danie Na obiad wątróbkę drobiową moczymy najpierw przez około pół godziny zimna słona woda. Po prostu wkładamy wątrobę do miski z wodą i czekamy, aż opuści ją gorycz.
2. Następnie płuczemy wątrobę pod bieżącą wodą, kroimy na połówki.
3. Cebulę obieramy i myjemy główki warzyw pod zimną wodą, po czym kroimy w duże krążki.
4. Przykryj spód naczynia do pieczenia olejem roślinnym i rozgrzej piekarnik przed przystąpieniem do gotowania potrawy.
5. Odłóż kostki wątroby, przykryj je plasterkami cebuli. Posolić i pieprzyć smakołyk, posypać suszonymi przyprawami.
6. Opłucz garść pietruszki pod bieżącą wodą, strząśnij kropelki wody i posiekaj średnio, a następnie posyp wątróbkę.
7. Na wierzch polać kwaśną śmietaną, aby równomiernie rozłożyła się na krążkach cebuli.
8. Blachę do pieczenia chowamy do piekarnika i czekamy 20 minut, aż obiad będzie gotowy.

Pieczoną wątróbkę drobiową najlepiej podawać z puree ziemniaczanym.

Pieczone klopsiki z wątróbki drobiowej, przepis babci

Składniki

• Wątróbka drobiowa - 0,5 kg + -
• - 2 szt. + -
• - 2 szt. + -
• Wątróbkę myjemy i przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa (najlepiej używać największej nasadki do mięsa mielonego).
• Wysyłamy tam również obrane cebulki, mieszamy składniki.
• Jajka kurze wybijamy do miski, dodajemy mąkę pszenną.
• Posol i pieprz mieloną wątróbkę drobiową według własnych upodobań, możesz dodać trochę czosnku.
• Dobrze zagnieść masę łyżką stołową.
• Blachę do pieczenia pokrywamy olejem roślinnym, po czym podgrzewamy piekarnik.
• Rozprowadzamy nasze kotlety z wątróbek drobiowych bezpośrednio łyżką na dnie formy, tworząc porcje klopsików.
• Blachę do pieczenia wkładamy do piekarnika i czekamy, aż na powierzchni kotletów pojawi się złota skórka.

Najlepiej podawać taką przystawkę na gorąco, uzupełniając ją przystawką z gotowanych lub smażonych warzyw.

Jak widać wątróbka drobiowa w piekarniku może być doskonałym substytutem mięsa drobiowego, którego cena z dnia na dzień rośnie. Najważniejsze, żeby nie bać się wypróbować nowych przepisów i potraw!

Pieczona w piekarniku wątróbka drobiowa to moje ostatnie odkrycie. I wiesz, teraz przeważnie będę gotować w ten sposób wątróbkę drobiową. Podobało mi się absolutnie wszystko w tym przepisie na gotowanie wątróbki drobiowej w piekarniku. I fakt, że nie ma rozpryskiwania oleju we wszystkich kierunkach, jak podczas smażenia wątroby, a także smak potrawy i łatwość przygotowania. A przede wszystkim uderzył mnie wygląd gotowej wątróbki drobiowej pieczonej w piekarniku. Każdy kęs był po prostu doskonały. Wątroba zachowała swoją integralność i kształt, podczas gdy każda pojedyncza wątroba była ładnie zarumieniona, ale pozostała soczysta.

Wątróbkę drobiową gotuje się w piekarniku z cebulą, liśćmi laurowymi, solą i dosłownie szczyptą pieprzu. Dodaje się również trochę oleju słonecznikowego, który poprawia smak i wygląd gotowego dania, a także zapobiega sklejaniu się kawałków wątroby podczas pieczenia. Przepis jest tak łatwy do przygotowania, że \u200b\u200bnawet nie możesz w to uwierzyć. Minimum wysiłku - i dostajesz świetne danie, które może być samowystarczalne (taka wątroba, a z kawałkiem chleba żytniego i sałatką warzywną - też cud). Lub możesz przygotować prosty dodatek do pieczonej wątróbki drobiowej, na przykład tłuczone ziemniaki lub gotowana kasza gryczana - i twój obiad jest gotowy. Ogólnie cokolwiek można powiedzieć, ale wątróbka drobiowa w piekarniku to godne i ciekawe danie. Wam też serdecznie polecam, drodzy czytelnicy :)

Czas gotowania: 40 minut

Składniki:

• 500 g wątróbki drobiowej
• 1 duża cebula
• 0,3 łyżki Sól
• 0,3 łyżeczki pieprz mielony
• 1 liść laurowy
• 30 ml oleju słonecznikowego

Wątróbka drobiowa w piekarniku. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Jeśli masz mrożoną wątróbkę drobiową, rozmroź ją. Miałem świeżo kupioną wątróbkę z kurczaka. Przed gotowaniem wątrobę należy dokładnie umyć. Jest to dla mnie wygodne, aby zrobić to w durszlaku.

Umytą wątróbkę drobiową przełożyć do miski i dodać pokrojoną w krążki cebulę, sól, pieprz i olej słonecznikowy.

Wątróbkę mieszamy rękami z powyższymi składnikami i wysyłamy do formy, w której później upieczemy. Liść laurowy w postaci wkładamy do wątroby, lekko „topiąc” go w całej masie.

Formę wysyłamy z wątróbką drobiową do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Po 20 minutach od rozpoczęcia pieczenia wyjmujemy wątróbkę z piekarnika i przewracamy kawałki na drugą stronę, dzięki czemu każdy kawałek piecze się równomiernie i przyrumienia.

Po kolejnych 20 minutach wyjmij pieczoną wątróbkę drobiową z piekarnika. Danie gotowe. Całkowity czas pieczenia dla mnie wyniósł 40 minut. Ale powinieneś wziąć pod uwagę ilość pieczonej wątroby. Oznacza to, że 1 kg wątroby zajmie 45 lub 50 minut.

Pieczona w piekarniku wątróbka drobiowa jest gotowa. Spójrz na te kawałki, wyglądają bardzo apetycznie i rumiane. Wierz mi na słowo, w środku każdy kawałek zachował swoją soczystość. Wątroba nie została przesuszona.

Uwielbiam dania z wątroby, a ci, którzy nie lubią chyba po prostu nie wiedzą, jak to ugotować 😉 dzielę się z czytelnikami jeszcze jednym przepisem na delikatny wątróbka pieczona w piecu z mlekiem i serem i dołącz zdjęcie krok po kroku raport. To proste w przygotowaniu danie nadaje się nie tylko do menu dziecięcego i dietetycznego, ale także ozdobi świąteczny stół, w przepisie można użyć wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny, kurczaka lub gęsia wątroba, ogólnie, co będzie pod ręką.

W piekarniku upiekłam wątróbkę wołową. Można ugotować dowolną wątrobę według tego przepisu z warzywami np. Marchewką i cebulą, ja tu użyłam cukinii, a ktoś może polubić plasterki jabłka. Jeśli zdecydujesz się użyć ziemniaków w tym przepisie na pieczoną wątrobę, lekko ugotuj je do połowy w „mundurze”, ponieważ delikatna wątroba nie można długo gotować, aby nie było przesuszone.

Aby upiec wątrobę w mleku, potrzebujemy:

• Wątroba - 800-1000 g,
• Mleko - 0,5 l,
• Cukinia (cukinia) - 1 szt.,
• Ser - 150 g,
• Sól i przyprawy do smaku.

Gotowanie pieczonej wątroby z mlekiem i serem w piekarniku

Wątróbkę wołową pokroić na duże plastry o grubości 2-2,5 cm, można ją ubić, ale szczerze mówiąc nie miałam na to czasu. Nie ma potrzeby mielenia ptasiej wątroby.

Namocz wątrobę w mleku i odstaw na chwilę. Ile namoczyć wątrobę w mleku na ten przepis, pytasz? Cóż, tak długo, jak przygotowujesz warzywa i.

Cukinię zdarłam, pokroiłam w kółeczka i posoliłam. Jeśli sezon na cukinię już minął i nie było go w zamrażarce, zrób poduszkę z smażonej startej marchwi i cebuli. Albo piecz wątróbkę w mleku bez warzyw.

Ser, lepiej twardy, nieprzetworzony, zetrzeć na grubej tarce. Ser serowy świetnie sprawdza się z wątróbką w piekarniku lub ser Adyghe, więc dodatkowo zmniejsza się zawartość kalorii w naczyniu. Leczyłem cię wiosną.

Kawałki wątróbki ułóż na głębokiej blasze do pieczenia z boczkami na warstwie warzyw (cukinia), lekko posol i dodaj przyprawy (według własnego uznania), nie zapominaj, że w serze jest też dużo soli. Dodaj mleko, możesz użyć mleka, w którym moczona była wątroba.

Posyp wątróbkę wołową serem i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec wątróbkę w mleku z serem przez 25-30 minut.

Oto, co radzę ugotować drugie danie z wątroby w piekarniku:

Dania z wątróbki wołowej są uważane za dietetyczne i są zalecane jako lekarstwo na powrót do zdrowia dla dzieci, kobiet w ciąży, sportowców i osób starszych. Piszą, że stosując „dietę wątrobową” można pozbyć się 8 kilogramów nadwagi w 2 tygodnie!

Jeśli wątroba jest gotowana lub smażona przez długi czas, wartość potrawy spada. I żeby nasza wątróbka wołowa w piekarniku nie okazała się „gumowata” - musi być odpowiednio ugotowana.

Do gotowania potrzebujemy:

• Wątróbka wołowa - 500 g.
• Smalec - 50 g.
• Cebula - 1-2 szt.
• Ser - 150 g.
• Oliwa z oliwek –2 łyżki. l.
• Sos sojowy - 3 łyżki l.
• Sok z cytryny - 1 łyżka l.
• Suszona bazylia - 1 łyżeczka
• Sól, pieprz do smaku

Przepis na wątróbkę wołową z piekarnika:

Ważnym krokiem jest przygotowanie surowej wątroby. Musisz kupić tylko świeżą wątrobę o jasnoczerwonym kolorze i tylko od zdrowych zwierząt. Przed gotowaniem należy ostrożnie usunąć wszystkie filmy i drogi żółciowe z wątroby. Aby wyeliminować specyficzny zapach wątroby i kruchość gotowego dania, dobrze wypłucz wątrobę pod bieżącą wodą i namocz ją przez 1 godzinę w mleku lub wodzie.

Przygotuj marynatę do namoczenia. W tym celu wymieszaj jedną łyżkę masła, sos sojowy, sok z cytryny z dodatkiem suszonej bazylii i czarnego pieprzu. Do marynaty wkładamy kawałki wątroby i zostawiamy na pół godziny w lodówce.

Świeży boczek pokrój na małe kawałki, a cebulę na półpierścienie. Lekko odetnij kawałki boczku i wymieszaj z cebulą. Posolić wszystko i doprawić łyżką oliwy z oliwek.

Ułóż folię na blasze do pieczenia. Na folię polej mieszanką cebuli i boczku. Wątróbkę rozkładamy warstwami, wylewając mieszankę cebulową na każdą warstwę. Od góry mocno ścisnąć folię i wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 ° C do pieczenia.

Po 45 minutach rozłóż folię i posyp wątróbkę startym serem. Dodaj temperaturę do 200 ° С i wyślij do piekarnika na 5 minut, aby uzyskać apetyczną skórkę. Gotową wątrobę kładziemy na naczyniu, można ozdobić ziołami.

Sugerujemy patrzeć na patelnię, pyszną i soczystą. Dowiesz się również, jak wybrać odpowiednią wołowinę i wiele innych sekretów kulinarnych.

Wątróbka wołowa w piekarniku - gotowane! Bądź zdrów!

Gotowanie wątroby z ziemniakami w piekarniku jest bardzo proste. Możesz użyć podrobów z kurczaka, uzupełnionych nie tylko ziemniakami, ale także plasterkami kremu i twardy ser... Warto też spróbować opcji z wątróbką wieprzową. Aby uzyskać lepszy efekt, lepiej gotować w garnkach. Rozważmy najciekawsze przepisy.

Przepis na wątróbkę z kurczaka w piekarniku z ziemniakami

To danie okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Zdecydowanie powinieneś ugotować go dla swojej rodziny.

Wymagany zestaw produktów:

• ½ kg wątróbki drobiowej;
• 12 małych ziemniaków;
• 100 g serka śmietankowego;
• 70 g twardego sera;
• olej słonecznikowy - ile potrzeba do smażenia;
• 50 g masła;
• 200 ml mleka krowiego;
• przyprawy i sól kuchenna - określ smak;
• 2 cebule.

Zawartość kalorii - 134 kcal.

Technologia przygotowania obfitego dania:

Wątróbka wołowa zapiekana z ziemniakami w doniczkach

To danie można oczywiście przygotować za pomocą blachy do pieczenia. Ale nie tylko od razu dzieli się na porcje, ale również wygląda bardzo pięknie i estetycznie. Do gotowania potrzebujesz:

• ½ kg wątroby wołowej;
• 0,6 kg ziemniaków;
• 150 g twardego sera;
• 150 g cebuli;
• 200 g marchewki;
• 300 ml śmietany;
• olej słonecznikowy w razie potrzeby;
• przyprawy i sól kuchenna - do smaku.

Czas gotowania - 80 minut.

Zawartość kalorii - 110 kcal.

Jak przygotować danie w garnkach:

1. Wszystkie warzywa przygotowane do gotowania należy umyć, obrać, a następnie ponownie umyć;
2. Wypłucz wątrobę, usuń górną warstwę folii, usuń wszystkie żyły wewnętrzne i ponownie wypłucz produkt;
3. Zrób cebulę tak małą, jak to możliwe, ostrym nożem;
4. Pokrój marchewki w cienkie paski;
5. Pokrój wątrobę na małe kawałki za pomocą bardzo ostrego noża;
6. Podgrzej patelnię; najpierw należy ją posmarować olejem słonecznikowym. Smażyć w nim posiekaną cebulę;
7. Dodaj marchewki i smaż razem, aż paski marchewki będą miękkie;
8. Włożyć wątrobę i smażyć przez 3 minuty;
9. Wlej śmietanę, wszystko dobrze wymieszaj, posyp odpowiednia ilość przyprawy i sól kuchenna. Dusić wątrobę na ogniu o średniej intensywności przez 10 minut;
10. Weź kolejną patelnię, podgrzej ją na kuchence, dodaj olej słonecznikowy i smaż do ugotowania. Idealnie powinieneś dostać rumianą skórkę;
11. Zetrzeć średniej wielkości twardy ser;
12. Przygotuj 6 garnków. W każdym z nich rozłóż połowę wątroby w równych porcjach;
13. Połóż wszystkie ziemniaki na wątrobie w równych ilościach;
14. Połóż drugą część wątroby i posyp posiekanym twardym serem na wierzchu;
15. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i umieść tam przygotowane formy do pieczenia na 35 minut.

Ziemniaki zapiekane z wątróbką wieprzową w piekarniku

Aby przygotować tę wersję przepisu, będziesz potrzebować:

• ½ kg wątroby wieprzowej;
• 1 cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• 0,6 kg ziemniaków;
• 3 łyżki. l. Oliwa z oliwek;
• tymianek, sól kuchenna, pieprz - po 1 szczypta;
• ½ część świeżej cytryny.

Czas gotowania - 60 minut.

Zawartość kalorii - 107 kcal.

Metoda gotowania:

1. Opłucz przygotowane ziemniaki, obierz i włóż do pojemnika z głębokimi bokami;
2. Posypać sól kuchenna, mielony czarny pieprz i tymianek. Dobrze wymieszać;
3. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w bardzo cienkie półpierścienie. Czosnek jest również obrany, umyty i przepuszczony przez prasę;
4. Do ziemniaków dodaj cebulę i czosnek, dodaj trochę oliwy i wszystko dokładnie wymieszaj;
5. Przygotuj naczynie do pieczenia, włóż tam przygotowane ziemniaki i wyślij do piekarnika na 20 minut;
6. Teraz czas na przygotowanie wątróbki wieprzowej. Należy go dokładnie umyć i dobrze wysuszyć. Usuń folię i pokrój na małe kawałki;
7. Dodaj trochę soli i przypraw i skrop kilkoma kroplami oliwy z oliwek. Bardzo dokładnie wymieszaj podroby i pozostaw na kilka minut;
8. Wyjmij blachę z ziemniakami z piekarnika, zamieszaj, dodaj trochę oliwy z oliwek i świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Ponownie wymieszaj i włóż kawałki wątroby wieprzowej do ziemniaków;
9. Przykryj blachę do pieczenia folią i wyślij do piekarnika na 15 minut, następnie wyjmij, zdejmij folię, odeślij z powrotem do piekarnika i piecz do uzyskania złotej skórki.

1. Wątróbkę, która została schłodzona, należy myć tylko w zimnej wodzie.
2. Aby usunąć folię, musisz zrobić małe nacięcie na górze. Aby ułatwić to zadanie, warto pracować z produktem w formie półmrożonej.
3. Aby każda wątroba była bardziej soczysta i delikatny smakprzed natychmiastowym gotowaniem namoczyć przynajmniej pół godziny w zimnym mleku.

Pieczona w piekarniku wątróbka z ziemniakami to pożywne, smaczne i aromatyczne danie. Jego przygotowanie jest dość proste i zajmuje trochę czasu. Zdecydowanie powinieneś zadowolić swoich bliskich zdrową kolacją lub lunchem.

Gotowanie wątroby nie jest łatwym zadaniem. Delikatne i smaczne, może być idealnym daniem głównym lub przystawką do Twojego codziennego, a nawet świątecznego stołu. Oprócz przyjemnego smaku wątroba posiada również szereg witamin niezbędnych dla organizmu człowieka, a pieczenie w piekarniku z minimalną zawartością tłuszczu może jeszcze bardziej zwiększyć walory tego produktu.

Wątróbka drobiowa w piekarniku

Składniki:

• orzechy laskowe - 75 g;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka łyżka;
• szalotki - 8-9 szt.;
• sól, pieprz - do smaku;
• cukier - 2 łyżeczki;
• masło - 1 łyżka. łyżka;
• rukola - 1 garść;
• wątróbka drobiowa - 300 g;
• ocet balsamiczny.

Przygotowanie

Szalotki pokroić w ćwiartki i podsmażyć na roztopionym maśle, posolić do miękkości. Gdy cebula będzie miękka, posyp ją cukrem i odstaw do karmelizacji na złoty kolor.

Wyłożyć na blachę do pieczenia posmarowaną oliwą z oliwek i przykryć folią i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut. Upieczoną wątróbkę posolić i pieprzyć, następnie wyłożyć na blachę do pieczenia i podawać z karmelizowaną cebulą i rukolą, skropić octem balsamicznym.

Wątróbka wieprzowa pieczona w piecu

Składniki:

• wątróbka wieprzowa - 500 g;
• mąka - 1 łyżka;
• proszek czosnkowy - 1 łyżeczka;
• kminek - 3/4 łyżeczki;
• sól, pieprz - do smaku;
• mielone goździki - szczypta;
• olej roślinny - 4 łyżki. łyżki;
• cytryna, zioła - do podania.

Przygotowanie

Przed gotowaniem wątróbkę wieprzową należy dokładnie umyć, a także oczyścić z filmów, dróg żółciowych i żył. Mąkę przesiej, wymieszaj z mielonym kminkiem, dużą szczyptą soli, pieprzu, czosnku i zmielonych goździków. Zanurz kawałki wątroby w mieszance mąki i połóż na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym. Wątróbkę pieczemy w 190 stopniach przez 25-30 minut lub na złoty kolor. Kawałki wątroby podawaj z cytryną, ziołami i ulubionym sosem. Szklanka piwa nie będzie zbyteczna.

Przepis na wątróbkę wołową z piekarnika

Składniki:

• wątroba wołowa - 1,5 kg;
• czosnek - 4 ząbki;
• liść laurowy - 3-4 szt.;
• cebula - 2 szt.;
• marchewki - 2 szt.;
• ziemniaki - 5-6 szt.;
• wytrawne czerwone wino - 300 ml;
• olej roślinny - 80 ml;
• sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Dokładnie oczyszczamy wątrobę i myjemy, a następnie napełniamy winem, wkładamy liść laurowy i czosnek przepuszczamy przez prasę. Pozwól wątrobie marynować się na około 2-3 godziny.

Umyj warzywa, obierz i pokrój na duże kawałki. Ułóż warzywa na natłuszczonej blasze do pieczenia, a na wierzchu połóż cały marynowany kawałek wątroby. Całość posypać solą, pieprzem, na wierzch polać resztą oleju i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30-35 minut.

Suflet z wątróbki w piekarniku

Składniki:

• porzeczki - 2 łyżki. łyżki;
• wytrawne czerwone wino - 400 ml;
• goździki - 4 szt.;
• czosnek - 1 ząbek;
• masło - 250 g;
• wątróbka drobiowa - 500 g;
• jajka - 2 szt.;
• żelatyna - 1 1/2 łyżeczki.

Przygotowanie

Porzeczki zalać 125 ml wina i odstawić na chwilę. Pozostałe wino wymieszać z czosnkiem i goździkami i zagotować. w jaki sposób tylko wino zagotuje się do 80 ml, filtrujemy.

Smażyć wątrobę na łyżce oleju przez około 2 minuty. Ubij na wpół upieczoną wątróbkę razem z winem i pozostałym masłem, a powstały pasztet dokładnie połącz z białkami ubitymi do miękkości. Całość posolić i pieprzyć, wlać do formy i ułożyć na blasze wypełnionej wodą. Gotowanie przez 40 minut w temperaturze 160 stopni.

Porzeczki wymieszać z namoczoną i rozpuszczoną w wodzie żelatyną, a schłodzony suflet zalać powstałą galaretką. Galaretkę zostawiamy w lodówce do zestalenia i podajemy ze świeżą bagietką.

Wątróbka wołowa w piekarniku, według tego przepisu, okazuje się soczysta i delikatna, ponieważ jest owinięta folią. który nie pozwala na ucieczkę wilgoci.

Zalety wątroby wołowej.

Ale zanim podam przepis na gotowanie, chcę skupić się na zaletach wątroby wołowej.

Chciałabym powiedzieć trochę więcej o chromie.

U ludzi najwięcej chromu znajduje się w kościach, paznokciach i włosach. Dlatego, gdy w diecie jest wystarczająco dużo pokarmów bogatych w ten metal, kości, włosy i paznokcie stają się gładkie i jedwabiste. Ale co najważniejsze chrom w dużym stopniu wpływa na pracę insuliny, organizując metabolizm węglowodanów i procesy energetyczne.

Jeśli nieustannie pragniesz słodyczy, może to być jeden z objawów braku chromu w Twojej diecie.

Słabość, zawroty głowy i niskie ciśnienie krwi? Gratulacje! Masz niski poziom hemoglobiny i masz prostą drogę do rzeźnika wątroby wołowej. Zawiera żelazo w postaci, w której organizm łatwo je przyswaja i przy jego pomocy podwyższa poziom hemoglobiny.

Ponadto wątroba pomoże przywrócić siłę tym, którzy są zaangażowani w sprawność fizyczną.

Robisz poranny bieg? Po drodze biegnij po wątrobę.

Nie każdy bieg.

Dla dziewcząt wystarczy - 100 gramów wątroby raz w tygodniu, dla mężczyzn - 2 razy w tygodniu.

Osoby starsze rzadziej cierpią na cholesterol. Aby jednak cholesterol nie zaszkodził, wątrobę należy jeść z otrębami. Na dodatek kilka łyżek brązowy ryż lub gryka i dużo zieleni i świeżych warzyw.

Jak wybrać wątróbkę wołową?

1) Kolor... Powinien być jasno brązowy. Jeśli jest ciemnobrązowy, oznacza to, że jest to wątroba starego zwierzęcia, jest już zużyta, będzie ciężko podczas gotowania. Zbyt jasny kolor oznacza, że \u200b\u200bnie był prawidłowo przechowywany.

2) Krew... Jeśli jest czerwony, wątroba jest świeża. Jeśli jest ciemnoczerwony, to produkt nie jest pierwszą świeżością.

3) Zapach... Świeża wątróbka ma lekko słodki zapach. Jeśli zapach wydaje się dziwny (wydzielany z amoniakiem), oznacza to, że była przechowywana nieprawidłowo.

Jak gotuje się wątróbkę wołową w piekarniku.

Składniki:

1. Wątróbka wołowa - 0,5 szt.
2. Cebula - 1 sztuka (duża).
3. Bułgarska papryka - 1 szt.
4. Przyprawa „do mięsa” - do smaku.
5. Skórka z połowy cytryny.

Bardzo podoba mi się ten przepis, prosty i pyszny.

Weź połowę wątroby wołowej, dobrze spłucz, usuń film. Następnie pokrój w plasterki o grubości 1-1,5 cm i wielkości pudełka zapałek.

Jedną dużą cebulę pokroić w półpierścienie o średnicy 0,5 cm.

Wcześniej dodano więcej paprykaale teraz odkładam świeże razem z gotowymi ciasteczkami na talerz, lepiej smakuje.

Dodaj dowolną przyprawę. Stawiam „na mięso” i skórkę z cytryny.

Wszystko wymieszaj, podziel na dwie części i zawiń w folię jak cukierki.

Za pierwszym razem, gdy zawinąłem wszystko w jednym cukierku, okazało się, że jest bardzo gruby, a wątróbka w środku była surowa, więc zacząłem dzielić porcję na dwie części.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec przez 30 minut.

Wątróbka wołowa w piekarniku okazuje się bardzo smaczna, miękka i soczysta.

Nie dolewam żadnego oleju, mimo że kaloryczność wątroby wynosi 127 kcal na 100 gramów, danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące.

Dekoracja sezonowa. podoba mi się kalafior, którą też piekę w folii, jednocześnie obok wątróbki wystarcza na 15 minut.

Często słyszę, że prawidłowe jedzenie kosztuje dużo pieniędzy, dlatego oferuję kilka przepisów, w tym ten.

Życzę lepszego życia.

Współczesna gospodyni domowa ma ogromny wybór produktów, przepisów i metod gotowania. W końcu każdy szef kuchni chce gotować nie tylko pysznie, ale także zdrowe posiłki... Tradycyjnie wątróbka jest smażona na patelni, ale ten wybór zawiera przepisy, według których główny proces odbywa się w piekarniku.

Wątróbka drobiowa w piekarniku - przepis na zdjęcie krok po kroku

Wątroba zawiera duża liczba plików ważne składniki odżywcze. O ile jesz wątróbkę drobiową z umiarem i minimalizujesz spożycie innych mniej pożywnych pokarmów bogatych w cholesterol, następny posiłek może być dobrym dodatkiem do zdrowej diety.

Składniki:

• 600 gramów wątróbki drobiowej;
• Dwa pomidory;
• Jedna głowa łukowa;
• Jedna marchewka;
• 200 gramów śmietany;
• 150 gramów twardego sera;
• Sól i pieprz do smaku;
• Cztery ząbki czosnku;
• Olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie:

1. Myjemy i kroimy wątrobę na porcje.

2. Po umyciu obierz cebulę, czosnek, marchewkę.

4. Pokrój marchewki tarką.

5. Wlej olej na patelnię. Dodaj łuk. Smażyć około minuty. Następnie dodaj marchewki. Smażymy jeszcze dwie minuty. Następnie dodaj wątrobę. Stoimy przez dziesięć minut.

6. W tym czasie pomidory obrać ze skórki i pokroić w kostkę.

7. Przetrzyj ser grubą tarką.

8. Pod koniec czasu przełóż wątrobę do naczynia do pieczenia.

9. Udekorować solą, pieprzem i czosnkiem.

10. Następnie nałożyć pomidory na wątróbkę, posmarować kwaśną śmietaną w postaci oczka i posypać serem.

11. Przykryj formularz folią.

12. Wstawiamy do piekarnika już nagrzanego do 170 stopni na piętnaście minut.

13. Gotowe danie podawać z dodatkiem.

Wątróbka wołowa w piekarniku - smaczna i zdrowa

Ze wszystkich produktów ubocznych wątroba wołowa jest najmniej lubiana spośród wielu. Dzieje się tak dlatego, że podczas smażenia okazuje się raczej suchy, ale jeśli używasz piekarnika, wynik zadowoli zarówno gospodynię, jak i domowników.

Produkty:

• Wątróbka wołowa - 400 gr.
• Cebula cebulowa - 2-3 szt.
• Śmietana (zawartość tłuszczu 20%) - 150 gr.
• Olej roślinny.
• Bułka tarta - 40 gr.
• Sól - 0,5 łyżeczki.
• Przyprawy i przyprawy.

Algorytm działań:

1. Obierz wątrobę wołową z filmów, spłucz. Pokrój na zgrabne kawałki. Dodaj sól i pieprz.
2. Cebulę obrać, pokroić w piękne krążki, podzielić na krążki.
3. Rozgrzej patelnię na kuchence. Wlej trochę oleju roślinnego. Wyślij wątrobę na patelnię. Smażyć lekko.
4. Cebulę podsmażamy na innej patelni, również na oleju roślinnym. Złoty odcień oznacza, że \u200b\u200bmożesz przestać smażyć.
5. Dodaj śmietanę do cebuli, wymieszaj.
6. Naczynia ogniotrwałe nasmarować olejem (roślinnym lub masłem). Posyp bułką tartą.
7. Rozłóż lekko usmażoną wątrobę. Na wierzch z kwaśną śmietaną i cebulą. Włóż do piekarnika.

W piekarniku wątroba wołowa osiągnie pożądany stan. Na wierzchu zachowa pyszną skórkę, ale w środku będzie miękka i delikatna. Gotowane ziemniaki i ogórek kiszony do takiego dania to najlepsza przystawka!

Przepis na pieczoną wątrobę wieprzową w piekarniku

Według lekarzy wątroba wieprzowa jest najbardziej przydatna dla ludzi. Zawiera najwięcej witamin i przydatne elementy... Produkt staje się jeszcze bardziej przydatny podczas gotowania w piekarniku.

Produkty:

• Wątróbka wieprzowa - 600 gr.
• Ziemniaki - 4-6 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 4-5 ząbków.
• Sól i pieprz.

Algorytm działań:

1. Gospodynie domowe radzą namoczyć wątrobę na pół godziny przed gotowaniem, aby była bardziej miękka. Folie odklejane. Spłucz ponownie.
2. Pokroić na duże kawałki. Osuszyć ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci. Dodaj sól i pieprz.
3. Ziemniaki opłucz, obierz, ponownie spłucz. Pokrój na zgrabne kawałki. Dodaj też trochę soli, pieprzu (można go zastąpić przyprawami).
4. Obierz cebulę i usuń piasek. Pokroić w piękne pierścienie.
5. Wątróbkę, paluszki ziemniaczane, krążki cebuli, obrane i umyte ząbki czosnku włożyć do ogniotrwałego pojemnika.
6. Namoczyć 40 minut w piekarniku i postępować zgodnie z procedurą, może to zająć mniej lub więcej czasu.
7. Pod koniec gotowania można natłuścić wątrobę ziemniakami ze śmietaną i posypać startym serem.

Różowa skórka wygląda apetycznie i kryje niezrównany smak. Trochę świeżych ziół, drobno posiekanych, zamieni danie w pyszne danie!

Przepis na wątrobę z piekarnika z ziemniakami

W piekarniku można upiec ziemniaki nie tylko z wątróbką wieprzową, ale także z kurczakiem. Danie okaże się dietetyczne, ale sama metoda gotowania będzie bardziej przydatna.

Produkty:

• Wątróbka drobiowa - 0,5 kg.
• Ziemniaki - 0,5 kg.
• Cebula cebulowa - 1 szt. (mała głowa).
• Olej roślinny.
• Sól, przyprawy.

Algorytm działań:

1. Przygotuj warzywa i wątrobę. Zdejmij skórkę z ziemniaków, spłucz. Pokrój w koła. Cebulę obrać. Wypłukać. Pokroić w pierścienie. Usuń folie z wątroby, spłucz, nie musisz ciąć.
2. Nasmarować ogniotrwały pojemnik olejem. Ułóż warstwami: ziemniaki, cebula, wątroba. Posyp solą i pieprzem.
3. Oderwij arkusz folii, aby dopasować naczynie do pieczenia. Przykryj wątróbkę i ziemniaki folią. Wyślij do już nagrzanego piekarnika.

Gospodyni ma 40 minut na przygotowanie wątroby, w tym czasie można zrobić sałatkę ze świeżych warzyw, pięknie nakryć do stołu. W końcu przed nami rodzina uroczysty obiad i nowe smaczne danie.

Jak gotować wątrobę w piekarniku z ryżem

Ziemniaki są tradycyjnym „partnerem” wątroby w potrawach, a następnie ryż. Zwykle gotowany ryż podaje się ze smażoną wątróbką, ale jeden z przepisów sugeruje ich wspólne gotowanie, a na ostatnim etapie będzie potrzebny piekarnik.

Produkty:

• Wątróbka drobiowa - 400 gr.
• Ryż - 1,5 łyżki
• Cebula cebulowa - 1 szt. (średni rozmiar).
• Marchewki - 1 szt. (również średniej wielkości).
• Filtrowana woda - 3 łyżki.
• Czosnek - 3-4 ząbki.
• Olej roślinny.
• Pieprz, sól, ulubione zioła.

Algorytm działań:

1. Oczyść wątróbkę drobiową z filmów, usuń drogi żółciowe, aby nie smakowała gorzko.
2. Warzywa obierz i opłucz. Cebulę pokrój w kostkę, zetrzyj marchewki, posiekaj czosnek.
3. Opłucz ryż pod bieżącą wodą.
4. Proces gotowania rozpoczyna się na kuchence. Wymagana jest głęboka patelnia. Najpierw musisz dusić w nim marchewkę i cebulę olej roślinny.
5. Gdy będą prawie gotowe, dodaj ryż, sól, pieprz, dodaj czosnek. Kontynuuj duszenie, w tym czasie ryż nabierze pięknego koloru.
6. Ugotuj wątrobę (czas - 5 minut), pokrój w kostkę.
7. Rozgrzać piekarnik. Wlej trochę oleju do żaroodpornego głębokiego naczynia.
8. Połowę ryżu ułożyć z warzywami. W środku - gotowana wątroba. Ułóż resztę ryżu z warzywami. Wyrównać górna warstwa... Dodaj wodę.
9. Przykryj folią, która ochroni naczynie przed przypaleniem. W piekarniku odstaw na 40 minut.

Ryż będzie nasycony warzywami i sokiem z wątroby, ale będzie kruchy. Można go podawać w tym samym naczyniu lub przenieść do pięknego dania. I dodaj trochę świeżych, posiekanych warzyw.

Przepis na wątrobę ze śmietaną w piekarniku

Podczas gotowania wątroba często wysycha, ale kwaśna śmietana oszczędza dzień. Jeśli dodasz go podczas duszenia na otwartym ogniu lub podczas pieczenia, zdrowy produkt zachowa swoją delikatną miękkość. Ten przepis wykorzystuje wątróbkę drobiową, ale wątróbka wieprzowa lub wołowa jest w porządku.

Produkty:

• Wątróbka drobiowa - 700 gr.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Marchewki - 1 szt. (duży rozmiar).
• Śmietana - 1 łyżka.
• Olej roślinny.
• Sól, cukier, w razie potrzeby - mielony pieprz.

Algorytm działań:

1. Odetnij drogi żółciowe i filmy z wątroby kurczaka. Spłucz, przeciąć na pół.
2. Warzywa obrać, wylać pod bieżącą wodą. Cebule pokroić w krążki, można pokroić na półpierścienie, marchewki w cienkie plasterki.
3. Dusić warzywa w niewielkiej ilości oleju, prawie do miękkości.
4. Wmieszać wątróbkę, posolić, cukier i posypać zmieloną ostrą papryką. Wymieszaj ponownie.
5. Przełożyć do naczynia, w którym będzie pieczone. Wlać śmietanę. Wyślij do piekarnika.

Śmietana na wierzchu tworzy złotobrązową skórkę, ale wewnątrz naczynia pozostanie delikatna. Zieloni dodadzą świeżości i blasku!

Jak gotować wątrobę z cebulą w piekarniku

Wątroba ma bardzo specyficzny aromat, który nie każdemu się podoba. Aby było mniej wyraźne, a danie smaczniejsze, gospodynie namaczają produkt i dodają cebulę.

Produkty:

• Wątróbka wołowa - 0,5 kg.
• Cebula cebulowa - 3-4 szt.
• Mleko - 100 ml.
• Mąka - 2 łyżki. l.
• Pieprz, sól.
• Olej.

Algorytm działań:

1. Zbadaj wątrobę, odetnij żyły, filmy. Przełóż do głębokiej miski, wlej mleko, po 30 minutach zmięknie.
2. Cebulę obrać, opłukać. Pokroić w paski. Podsmaż cebulę na oleju na złoty kolor. Delikatnie przenieś pieczeń do miski.
3. Wyjmij wątrobę z mleka (możesz ją podać swojemu zwierzakowi), pokrój w paski. Dodaj sól, pieprz lub ulubione przyprawy.
4. Każdy baton obtocz w mące, lekko usmaż na oleju, takim samym jak do smażenia cebuli.
5. Przykryj blachę lub formę do pieczenia pergaminem. Połóż wątrobę, na wierzchu - smażoną cebulę. Wyślij do piekarnika. Czas pieczenia w piekarniku wynosi 5 minut.

Jeśli na cebulę położysz kawałek świeżego kwaśnego jabłka i go upieczesz, otrzymasz wątróbkę po berlińsku. Interpretując znaną frazę „z lekkim ruchem ręki…” gospodyni, nieznacznie zmieniając przepis, dostaje nowe danie, nawet z kuchni niemieckiej.

Pyszna wątróbka w piekarniku, gotowana w garnkach

Do pieczenia najczęściej używa się naczynia lub blachy do pieczenia. Sto lat temu każda gospodyni miała garnki na taki biznes. Jeśli w nowoczesnym domu są takie garnki, czas je wyjąć i ugotować wątrobę. Będzie miękki, delikatny, a sposób prezentacji bardzo zachwyci domowników.

Produkty:

• Wątróbka wieprzowa - 0,7 kg.
• Ziemniaki - 6 szt.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Seler - 1 łodyga.
• Marchewki - 1 szt.
• Pomidory - 4 szt. (średni rozmiar).
• Śmietana (15%) - 300 gr.
• Czosnek - 2-4 ząbki.
• Sól, laur, pieprz.
• Woda - 150 gr.
• Olej roślinny.

Algorytm działań:

1. Proces przygotowania jest długi, ale wynik jest tego wart. Umyj ziemniaki szczotką. Gotować w mundurze do miękkości, ostudzić, obrać, pokroić.
2. Usuń folie, przewody z wątroby, pokrój, przykryj solą i pieprzem.
3. Obierz warzywa. Następnie dokładnie umyj. Marchewki i seler pokroić w plasterki, krążki cebulowe.
4. Smażyć warzywa na oleju. Tylko obierz i umyj czosnek.
5. Przełożyć do dużego garnka lub porcjować w następującej kolejności: ziemniaki, wątróbka, czosnek, laur. Na wierzchu smażone razem warzywa. Trochę więcej soli i pieprzu. Następnie śmietanę, pomidory na niej.
6. Wlej wodę na przyszłe arcydzieło kulinarne (jeszcze lepiej, bulion mięsny lub warzywny.
7. Piec z zamkniętymi pokrywkami przez 40 minut, podawać w tych samych garnkach.

To danie nie wymaga przystawki, wystarczy trochę świeżych ziół.

Jak ugotować zapiekankę z wątroby w piekarniku

Nie wszystkie dzieci kochają wątrobę, historie matki o jej zaletach nie działają na nich. Aby nakarmić dziecko daniem na bazie wątroby, możesz podać je w niecodzienny sposób, na przykład w postaci zapiekanki. Będzie postrzegana „z hukiem” i na pewno poprosi o suplementy.

Produkty:

• Wątróbka wołowa - 0,5 kg.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Krem - 100 ml.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Mąka - 3 łyżki. l.
• Olej roślinny.
• Papryka, sól.

Algorytm działań:

1. Oczyść wątrobę, usuń drogi żółciowe, jeśli są filmy.
2. Połowę warzyw obrać i opłukać. Zmiel na tarce. Wyślij do smażenia na oleju na patelni.
3. Zmiel wątrobę za pomocą maszynki do mięsa. (W razie potrzeby można dodać surowe warzywa, a następnie cebulę i marchewkę można również przekręcić w maszynce do mięsa).
4. Do powstałego mięsa mielonego dodajemy smażenie, śmietanę, sól, paprykę, co nada potrawie bardzo piękny kolor i przyjemny aromat.
5. Tutaj rozbić jajka i dodać mąkę. Mięso mielone będzie przypominało gęstość kwaśną śmietanę lub ciasto naleśnikowe.
6. Posmaruj formę masłem, włóż do niej mielone mięso z wątroby z warzywami. Piecz co najmniej pół godziny.

Wyjmij z formy, ładnie pokrój i podawaj na dużym talerzu. Dodatek to ten, który uwielbiają domowi ludzie, ryż, kasza gryczana, ziemniaki są równie dobre. Zieloni są koniecznością!

Przepis na suflet z wątróbki piekarniczej - przepis pyszny i delikatny

Jeśli gospodarstwa domowe są zmęczone smażoną lub pieczoną wątróbką, czas przejść na „ciężką artylerię”. Konieczne jest przygotowanie sufletu wątrobowego, któremu nikt nie może się oprzeć. A w nazwie słychać echo jakiegoś obcego przysmaku.

Produkty:

• Wątróbka drobiowa - 0,5 kg.
• Marchewka i cebula - 1 szt.
• Krem - 100 ml.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Mąka - 5 łyżek. l.
• Sól, przyprawy.

Algorytm działań:

1. Przygotuj warzywa i wątróbkę, obierz, opłucz, pokrój. Przeprowadź przez mechaniczną / elektryczną maszynkę do mielenia mięsa, najlepiej dwukrotnie. Wtedy suflet będzie miał bardzo delikatną konsystencję.
2. Do mielonego mięsa dodaj śmietanę i mąkę.
3. Ubij jajka osobno solą w piance, wyślij do mielonego mięsa.
4. Rozgrzej głęboką formę w piekarniku, nasmaruj olejem.
5. Rozłóż mięso mielone. Piecz przez 40 minut.

Stanie się gałązka pietruszki lub kopru piękna dekoracja suflet wątrobowy, jako przystawka - warzywa świeże lub duszone.

Wątroba jest zarówno smaczna, jak i zdrowa, ale jej przygotowanie ma kilka tajemnic. Zaleca się namaczanie wołowiny i wątroby wieprzowej w mleku lub śmietanie. 30 minut sprawi, że będzie delikatniejszy. Jest rada posypać wątrobę sodą oczyszczoną, a następnie dokładnie wypłukać - efekt będzie taki sam.

Wątroba dobrze komponuje się z cebulą i marchewką i jest obecna w prawie wszystkich przepisach. Można ją również upiec z selerem, pomidorami, cukinią i bakłażanem.

Czarna ostra papryka, zmielona na proszek, papryka, oregano, bazylia są dobre jako przyprawy.