Dom / Sałatki/ Suflet z wątróbki drobiowej. Delikatny suflet z wątróbki drobiowej Przepis na suflet z wątróbki drobiowej

Suflet z wątróbki drobiowej. Delikatny suflet z wątróbki drobiowej Przepis na suflet z wątróbki drobiowej

Z wątróbka z kurczaka- to bardzo delikatne i smaczne danie, które zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych. Może być podawany zarówno na ciepło, jak i schłodzony. Suflet jest łatwy do zrobienia, a przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, co więcej, to danie dietetyczne, dlatego jest polecany wszystkim bez wyjątku. Można podawać z dodatkiem lub rozsmarować na kromce chleba, nałożyć świąteczny stół lub gotuj dla swojej rodziny w dni powszednie.

W artykule przyjrzymy się bliżej, jak gotować suflet z wątróbki drobiowej w piekarniku. Dowiesz się, jakie składniki zawiera danie, jak wybrać wątróbkę, aby była świeża, aby danie było delikatne i smaczne. Taki suflet można zaproponować małe dziecko, bo konsystencją przypomina pasztet. Pieczenie w piekarniku sprawia, że danie jest dietetyczne, więc może być spożywane przez osoby przestrzegające diety na choroby przewodu pokarmowego.

Przed zrobieniem sufletu z wątróbki drobiowej zastanów się, w jakim pojemniku upieczesz ten kawałek. Suflet dobrze wygląda w naczyniach prostokątnych lub okrągłych. Łatwo zdejmowany gotowe jedzenie wykonane z teflonu lub silikonowa forma... Jeśli go nie masz, nie martw się, możesz pokryć dowolny arkusz pergaminu. Pozwól sufletowi nieco ostygnąć przed wyjęciem go z naczyń, aby się nie rozpadł. Po rozgrzaniu można go ostrożnie pokroić w cienkie plasterki i rozłożyć na półmisku.

Jak wybrać dobrej jakości wątrobę

Jeśli przygotowujesz suflet z wątróbki drobiowej dla dziecka, wybieraj produkty bardzo ostrożnie. Kupując podroby, przede wszystkim zwróć na to uwagę wygląd zewnętrzny... Świeża i zdrowa wątroba powinna być brązowa z odcieniem burgunda. Zapach jest lekko słodki. Jeśli obecne są plamy lub żółtawy odcień, wątroba należy do chorego zwierzęcia.

Czasami na wątrobie mogą pozostać zielone plamy ze źle przyciętego pęcherzyka żółciowego ptaka. Przed przygotowaniem przepisu na suflet z wątróbki drobiowej pozbądź się tych kawałków, dodadzą one potrawie niechcianej goryczki. Jeśli dziecko jest uczulone, lepiej zrobić suflet z wątroba wołowa, ponieważ na fermach wielu producentów stosuje przy hodowli drobiu antybiotyki, które mogą wywołać reakcję alergiczną w organizmie podatnym na tę chorobę.

Wymagane składniki

Aby przygotować suflet z wątróbki drobiowej w piekarniku, będziesz potrzebować następujących produktów na funt podrobów:

2 jajka kurze.
Cebula - 2 sztuki.
1 duża marchewka.
100 ml beztłuszczowej śmietanki (można zastąpić mlekiem).
3-5 łyżek bieli mąka pszenna.
Szczypta soli.
Pieprz czarny - opcjonalnie. Dla dziecka nie jest dodawany.

Masło służy do pocierania formy, jeśli nie używasz pergaminu. Przygotuj również blender lub maszynkę do mięsa, aby zmielić składniki.

Jak zrobić suflet

Następnie przyjrzymy się bliżej, jak przygotować suflet z wątróbki według przepisu. Wszystkie folie są wycinane z wątroby drobiowej i myte pod bieżącą wodą. Cebule są obierane, myte i krojone na 4 kawałki, dzięki czemu wygodnie jest wcisnąć w otwór maszynki do mięsa.

Z marchwi wycina się cienką warstwę zewnętrzną, myje i kroi na kawałki. Następnie wszystko przechodzi razem przez maszynkę do mięsa, procedurę można wykonać dwukrotnie, aby mięso mielone stało się bardziej jednorodne.

W osobnym pojemniku połącz trzepaczką śmietanę (lub mleko) z jajkami, a następnie dodaj sól i, jeśli chcesz, czarny pieprz.

Gdy mieszanka mleczna jest gotowa, dodaje się ją do zmielonej wątróbki i warzyw i dokładnie zagniata. Na koniec dodać mąkę pszenną i mieszać do uzyskania konsystencji gęstej śmietany.

Pieczenie sufletu w piekarniku

Po ugotowaniu przedmiot obrabiany jest wysyłany do smarowanego masło naczynie do pieczenia. Możesz użyć papieru pergaminowego, a spód i boki wyłożyć papierem olejowanym. Dzięki temu znacznie łatwiej jest wyciągnąć gotowy suflet bez uszkadzania jego kształtu.

Rozgrzej piekarnik, najlepiej wcześniej, upiecz suflet z wątróbki drobiowej w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Gotowanie zajmie od 40 do 45 minut. Aby sprawdzić, czy danie jest gotowe, użyj wykałaczki, zanurzając je w suflecie. Na drewnianym patyczku nie powinno pozostać okruchy, a suflet jest całkowicie gotowy. Poczekaj, aż naczynie ostygnie przed wyjęciem go z pojemnika.

Przepis na kaszę manną

Podzielmy się z naszymi czytelnikami kolejnym przepisem na zrobienie sufletu z wątróbki drobiowej w piekarniku. Zgodnie z tym przepisem danie zawiera następujące produkty:

Funt wątróbki drobiowej.
1 duża cebula.
2 jajka kurze.
100 ml beztłuszczowej śmietany.
2 łyżki kaszy manny.
Sól i pieprz do smaku.

Ten suflet okazuje się niezwykle delikatny i jednorodny. Można go rozsmarować na kromce chleba na śniadanie lub dodać do kaszki dla niemowląt jako składnik mięsny.

Gotowanie dania

Za pomocą blendera ubij przetworzoną i umytą wątróbkę drobiową obraną cebulą w jednorodne mięso mielone, dodaj śmietanę i ponownie zagniataj.

Oddzielnie ubij jajka trzepaczką w chłodną pianę, dopraw solą i pieprzem według uznania. Następnie wymieszaj mięso mielone z ubitą mieszanką jajek, dodaj Kasza manna i dokładnie wymieszaj.

Foremkę silikonową lub teflonową smarujemy od spodu i boków masłem i wylewamy płynną mieszankę. Suflet piecze się w temperaturze 180 stopni średnio przez pół godziny. Gotowość sprawdzić w sprawdzony sposób za pomocą drewnianego patyczka.

Delikatny suflet

Zgodnie z tym przepisem kasza manna nie jest używana, zastępuje ją mąka pszenna i można wziąć produkt zarówno najwyższej jakości, jak i pierwszy. To naprawdę nie ma znaczenia. Podstawowa różnica tego przepisu od poprzednich nie jest w doborze składników, ale w sposobie przygotowania.

Tak więc za pomocą blendera lub maszynki do mięsa zmiel wątrobę wraz z cebulą i marchewką. Zaleca się pokroić warzywa na małe kawałki, aby proces przebiegał szybciej. W mięsie mielonym będą widoczne małe kawałki marchewki. Jeśli chcesz uzyskać większą jednolitość sufletu, nie możesz dodać marchewki do mięsa mielonego.

Aby potrawa była miękka, oddziel żółtka od białek. Te pierwsze są natychmiast dodawane do mięsa mielonego i ugniatane do uzyskania gładkości. I ubij białka w chłodną piankę. Aby szybko uzyskać zwiewną masę ze szczytami, zaleca się trzymanie jajek w lodówce przed gotowaniem, a także dodawanie szczypty soli kuchennej do białek podczas ubijania.

Piankę białkową delikatnie miesza się z mieloną wątrobą i wlewa do przygotowanego naczynia do pieczenia. Po takim przygotowaniu suflet okazuje się niezwykle delikatny, po prostu rozpływa się w ustach. Danie spodoba się zarówno małym dzieciom, jak i dorosłym członkom rodziny. Nie jest wstydem serwować go na jakiejkolwiek świątecznej uczcie.

Doświadczeni kucharze często zastępują składniki dla ich smaku. Więc zamiast śmietany użyj mleka lub kilku łyżek kwaśnej śmietany. Zamiast mąki pszennej niektórzy dodają namoczoną w wodzie lub mleku chleb pszenny lub bułka.

Jeśli chcesz zrobić suflet o intensywnym smaku, możesz dodać kilka ząbków czosnku. Latem dodaj witaminy, takie jak posiekany koperek lub pietruszka.

Gotowość dania jest określana wizualnie przez utworzenie na wierzchu gęstej złotobrązowej skorupy. W kontekście sufletu powinien mieć szarawy odcień. Jeśli mielona wątróbka jest nadal różowa, umieść naczynie do pieczenia w piekarniku na kilka minut.

Serwując suflet z wątróbki drobiowej można dodatkowo polać sosem, majonezem lub ketchupem. To doda soczystości potrawie.

Suflet można przygotować zarówno w dużym naczyniu do pieczenia, jak iw porcjowanych małych wyrobach silikonowych lub metalowych. Możesz podawać go z dowolnym dodatkiem - puree ziemniaczanym, makaron, owsianka lub Sałatka warzywna... Delikatny suflet wspaniale łączy się z lekko przypieczonym tostem. Tak więc połóż na chleb cienką kromkę sufletu, na wierzch możesz dodać talerz świeżych pomidorów i gałązkę koperku.

W artykule szczegółowo przeanalizowaliśmy kilka popularnych przepisów na suflet z wątróbki drobiowej ze zdjęciem. Teraz możesz sam ugotować takie danie, wszystko się ułoży nawet dla początkującej gospodyni domowej. Wypróbuj nowe przepisy, uszczęśliw członków rodziny Smaczne posiłki! Powodzenia i smacznego!

Wątroba to zdrowy produkt uboczny o wyrazistym smaku. Dziś zrobimy z niego suflet. Z wątróbki drobiowej okazuje się bardzo krucha, soczysta i smaczna. Aby suflet grał różne gusta, dodałam warzywa. To danie spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.

Do przygotowania sufletu z wątróbki drobiowej z warzywami potrzebujemy następujących składników: wątróbka drobiowa, papryka słodka, jajko, marchewka, cebula, kasza manna, śmietana, sól, pieprz czarny.

Zetrzyj marchewki. Pokrój paprykę i cebulę na kawałki.

Do miski blendera wrzuć wątrobę, jajko, śmietanę, kaszę mannę, sól, czarny pieprz. Ubij wszystkie składniki, aż będą gładkie.

Warzywa smażymy na patelni, doprawiamy przyprawami.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olej roślinny, włożyć warzywa i przykryć ciastem wątróbkowym, wymieszać. Suflet z wątróbki drobiowej z warzywami wkładamy do nagrzanego piekarnika na 30 minut w temperaturze 200C. Sprawdź gotowość drewnianym patyczkiem, jeśli jest suchy, suflet z wątroby jest gotowy.

Możesz gotować z wątroby różne dania... Można go dodawać do sałatek, stosować jako sos do przystawek, jako nadzienie do ciast, pasztetów i sufletów.

W suflecie okazuje się bardzo delikatny i niesamowicie smaczny. Ponadto to danie ma wysoki poziom przydatne substancje, które są tak niezbędne, szczególnie dla ciała dziecka. Dlatego pamiętaj o kilku przepisach na przygotowanie tego przysmaku.

Klasyczny przepis

Procedura przygotowania tradycyjnego sufletu z wątroby:

Suflet z wątróbki drobiowej z piekarnika

Do gotowania będziesz potrzebować:

400 gramów wątróbki drobiowej;
dwa jaja kurze;
70 ml mleka lub śmietanki o zawartości tłuszczu 10%;
kasza manna lub płatki- 180 gramów;
jedna marchewka;
szczypta soli;
przyprawy według własnego uznania;
olej roślinny;
zielone łodygi - 4-5 sztuk.

Upływający czas - 1 godzina.

Ile kalorii na 100 gramów - 145 kcal.

Jak prawidłowo gotować suflet z kurczaka w piecu:

Wątroba jest dobrze wypłukana w zimnej wodzie, oczyszczona z filmu, skrzepów krwi, żył;
Kroimy go na małe plasterki i mielimy, aż będzie równy;
Z marchewki zdjąć skórkę, pokroić w średnie plastry, włożyć do blendera i zmielić;
Opłucz warzywa i pokrój je na małe kawałki;
Następnie wrzuć zmielone warzywa do mieszanki wątrobowej, dodaj zieleninę, dodaj trochę soli, dopraw przyprawami, zalej kaszą manną lub płatkami owsianymi. Wymieszaj wszystko;
Rozbij jajka kurze, ubij je, aż się spienią;
Wprowadzić mieszanka jajeczna w masę wątroby wszystko wymieszaj;
Pojemnik do pieczenia należy wlać olejem słonecznikowym i wlać do niego mieszaninę;
Piekarnik musi być podgrzany do 180 stopni;
Wstawiamy naczynie do piekarnika i trzymamy tam przez 25-30 minut;
Pamiętaj, aby sprawdzić gotowość sufletu drewnianą wykałaczką. Jeśli jest suchy, to jest gotowy, jeśli jest mokry, suflet należy trzymać w piekarniku przez kolejne 5 minut;
Wyjmij z piekarnika, pokrój w małe plasterki i podawaj z dowolnymi warzywami.

Suflet z wątróbki jak w przedszkolu

Składniki do gotowania:

pół kilo wątroby;
2 kromki bochenka;
pół szklanki mleka;
jedna marchewka;
dwa jaja kurze;
jedna główka cebuli;
trochę soli;
szczypta czarnego pieprzu.

Czas gotowania - 1 godzina 30 minut.

Zawartość kalorii w 100 gramach to 162 kcal.

Schemat gotowania sufletu z wątroby jak w przedszkolu:

Podroby należy gotować do miękkości;
Następnie należy go zmielić w blenderze lub przewijać maszynką do mięsa;
Obierz marchewki i cebulę. Warzywa należy również zmielić w blenderze lub zmielić cebulę maszynką do mięsa, a marchewki zmielić;
Rozrzucamy warzywa na brakującą wątrobę;
Napełnij dwa kawałki bochenka mlekiem i namocz;
Namoczony chleb przekładamy na pominiętą wątrobę z warzywami;
Rozprowadzamy tam jajka, dodajemy sól, pieprz i wszystko dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej struktury;
Wlej pojemnik do pieczenia olejem roślinnym, włóż do niego mieszankę wątroby, wypoziomuj;
Rozgrzewamy piekarnik do 180-200 stopni i ustawiamy pojemnik;
Piekarnik potrzebuje 30-40 minut;
Następnie wyjmij, pokrój na kawałek i podawaj ze śmietaną.

- świeże nuty ogórka dobrze komponują się z soloną rybą, spróbuj bardzo smacznie i nietypowo.

Zdrowe kotlety owsiane — jeśli jesteś weganinem lub pościsz, to najlepszy posiłek.

Ciekawe dressingi do sałatki greckiej.

Suflet z wątróbki wołowej z warzywami

Komponenty składowe:

wątroba wołowa - 300 gramów;
marchewka - 1 duży kawałek;
głowa cebuli;
jajka - 3 sztuki;
Chleb pszenny;
pół szklanki mleka;
trochę soli i przypraw.

Upływający czas - 1 godzina.

Zawartość kaloryczna na 100 gramów - 168 kcal.

Jak zrobić suflet z wątróbki wołowej i warzyw:

Gotuj wątrobę do miękkości;
Biały chleb połamać na małe kawałki, napełnić mlekiem i pozostawić do namoczenia;
Gotowaną wątrobę rozprowadzamy w pojemniku blendera i mielimy do jednolitej struktury;
Rozbijamy jajka, oddzielamy białka i żółtka. Białka wkładamy na chwilę do lodówki;
Rozprowadzamy żółtka do wątroby;
Obierz cebulę i marchew. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewki zmielić na duże wiórki;
Warzywa rozprowadzamy na wątrobie i wszystko mielimy w blenderze;
Rozprowadzamy namoczony chleb;
Połącz białka z solą, wymieszaj i przenieś do wątroby;
Wszystko dokładnie wymieszaj;
Nasmaruj naczynie do pieczenia, włóż do niego całą mieszankę;
Rozgrzewamy piekarnik do 180-200 stopni i mieszamy tam formę;
Piecz przez 30 minut.

Suflet z kaszą manną i wątróbką w wolnym naczyniu

Jakie komponenty będą potrzebne:

450 gramów wątróbki drobiowej;
cebula - 1 sztuka;
dwa jaja kurze;
kasza manna - 2 duże łyżki;
80 ml śmietanki o niskiej zawartości tłuszczu;
szczypta proszku do pieczenia;
trochę masła;
1 mała łyżka soli;
zmielony czarny pieprz na czubku noża.

Czas gotowania - 1 godzina 30 minut.

Ile kalorii ma 100 gramów - 149 kcal.

Jak gotować suflet z wątróbki w powolnej kuchence:

Podroby muszą być dobrze umyte, wszystkie błony, smugi, skrzepy krwi muszą zostać usunięte;
Pokrój na średnie plasterki;
Zdejmij skórkę z cebuli i pokrój w średnią kostkę;
Kilka razy skręcamy wątrobę z cebulą za pomocą maszynki do mięsa;
Następnie włóż gotową masę jajka kurze, dodać kaszę mannę, szczyptę proszku do pieczenia, sól, mielony czarny pieprz;
Wlej śmietanę, wszystko wymieszaj trzepaczką do uzyskania jednolitej masy;
Pojemność multicookera należy posmarować masłem ze wszystkich stron;
Wlej do niego mieszaninę;
Zamknij pokrywkę, wybierz program pieczenia i czas gotowania 50 minut;
Po zakończeniu odstawiamy suflet na kolejne 15 minut w wolnowarze;
Następnie pokrój suflet na małe kawałki i wyjmij na talerz drewnianą łopatką;
Wszystko ozdabiamy gałązkami zieleni. Podawać z puree ziemniaczanym lub gotowanym ryżem.

Suflet podrobowy

Czego potrzebujemy:

250 gramów wątróbki drobiowej;
250 gramów serc z kurczaka;
płatki owsiane - 70 gramów;
mleko - ½ szklanki;
jajka kurze - 2 sztuki;
Sól;
przyprawy według własnego uznania.

Czas gotowania - 1 godzina 15 minut.

Zawartość kalorii w naczyniu wyniesie około 140 kcal.

Jak gotujemy:

Włóż płatki owsiane do filiżanki, napełnij ciepłym mlekiem;
Rozbij jajka i oddziel białka i żółtka;
Włóż wątrobę, serca, żółtka i spuchnięte płatki owsiane do pojemnika blendera;
Wszystko dokładnie mielimy blenderem, aż do uzyskania jednorodności;
Dodaj sól, przyprawy;
Białka ubić do uzyskania piany i powoli wlewać do masy;
Powstałą mieszaninę rozprowadzamy w naczyniu do pieczenia;
Suflet odstawiamy do pieczenia w 180 stopniach przez 30 minut.

jeśli chcesz, aby suflet był mniej tłusty, możesz go gotować na parze w podwójnym bojlerze;
do dania można dodać posiekane brokuły, kalafior;
dla odmiany w suflecie możesz dodać posiekaną pietruszkę, cebulę i koperek.

Suflet z wątróbki to doskonały dodatek do każdego dania. Dobrze komponuje się z duszonymi warzywami, puree ziemniaczanym, ugotowany ryż i marynowane warzywa. Sprawdzi się również jako doskonała przekąska wraz z pieczywem w formie kanapki. Zjedzą go wszyscy – zarówno dorośli, jak i dzieci!

Dziś powiemy Ci, jak przygotować wspaniałe danie, które dobrze smakuje na ciepło jako główne i zimne jako przystawka. Suflet z wątróbki drobiowej okazuje się niezwykle delikatny, lekki i niemal dietetyczny, tak samo kochają go dorośli, jak i dzieci. W proponowanej selekcji sprawdzonych przepisów z pewnością znajdzie się taki, który na pewno spodoba się Tobie i Twoim bliskim!

Dzięki różnorodnym nowoczesnym gadżetom, takim jak blender, robot kuchenny i multicooker, suflet z wątróbki drobiowej dziś przygotowuje się bardzo szybko i łatwo. Nie musisz niczego wycierać, mielić w wielu etapach i spędzać cały dzień w kuchni – oszczędzamy czas i otrzymujemy pyszne danie!

Klasyczny suflet z wątróbki drobiowej

Składniki

- 500g + -
Baton - 2 plastry + -
- 2 łyżki stołowe. + -
- 1/2 kubka + -
- 1 szt. + -
- 1 szt. + -
- 1 szt. + -
— 1/4 łyżeczki lub do smaku + -
- smak + -

Gotowanie sufletu z kurczaka

Najpierw od bochenka odetnij skórkę, połam okruchy na kawałki i namocz w mleku. Pozostaw to, aż puchnie.
Obieramy warzywa, siekamy cebulę i trzy marchewki na grubej tarce.
Podgrzej 1 łyżkę stołową na patelni. olej roślinny i warzywa passurum na nim na złoty kolor.
Następnie wlej 3 łyżki. wody, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 10 minut, aż płyn całkowicie wyparuje. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
Płukamy wątrobę, spuszczamy do durszlaka i przenosimy do głębokiego naczynia lub miski blendera. Zmiel do uzyskania gładkości. Możesz to zrobić w misce lub zanurzyć, ponieważ wątróbka drobiowa jest bardzo delikatna.
Schłodzone smażone warzywa, masło, namoczone kawałki bochenka rozprowadzamy na wątróbkę mielone, sól, pieprz, doprawiamy przyprawami do smaku i ponownie ubijamy.
Rozbij jajko i oddzielając białko od żółtka przelej do osobnej miski. Wymieszaj żółtko z mięsem mielonym i osobno ubijaj białko do uzyskania stabilnych pików - to jest główny sekret robienie udanego sufletu z wątróbki drobiowej.
Łyżką lub szpatułką rozprowadź piankę proteinową na mielone mięso i delikatnie wymieszaj. W żadnym wypadku nie używamy już miksera ani blendera, aby nie zepsuć zwiewnej tekstury.
Gotowe, bujne mięso mielone przenosimy do formy nasmarowanej olejem roślinnym i wysyłamy do piekarnika, aby piec w temperaturze 180 ° C przez 45 minut.

Jak widać, w tym przepisie nie musimy organizować kąpiel wodna- w piekarniku suflet okaże się nie mniej delikatny, a skórka sprawi, że będzie jeszcze bardziej apetyczny.

Gotowy suflet z wątróbki drobiowej na gorąco będzie puszysty i przewiewny, a zimny - gęstszy, ale w każdym razie bardzo smaczny. Dzięki niemu możesz zrobić kanapki z przekąskami na świątecznym stole lub podać na śniadanie ze świeżymi warzywami i pieczywem.

Suflet z wątróbki drobiowej z kwaśną śmietaną

Śmietana nadaje potrawie wyjątkowy kremowy aromat w tym przepisie, dlatego kupujemy ją tylko od zaufanych producentów i wystarczającą zawartość tłuszczu - co najmniej 30%. Nie powinien być kwaśny ani zbyt rzadki.

Dodatkowo nie podajemy warzyw, ale zamiast namoczonego chleba używamy kaszy manny, która nie tylko przyspiesza gotowanie, ale sprawia, że smak jest delikatniejszy.

Natychmiast w misce blendera połącz 500 g umytej wątróbki drobiowej z drobno posiekanymi warzywami - cebulą i marchewką i posiekaj.
Dodaj całe 3 jajka, 4 łyżki kwaśnej śmietany i 5 łyżek stołowych bez kaszy manny.
Sól, dopraw i ponownie ubij.
Gdy konsystencja będzie całkowicie jednorodna, ułóż suflet porcjami formy silikonowe i ustawić do pieczenia w 200 ° C przez 20 minut.

Im mniejszy rozmiar foremek, tym krótszy czas gotowania, więc bliżej końca zapałką sprawdzamy gotowość potrawy - nie przesuszaj sufletu.

Podawaj gotowe w upale, dekorując gałązką świeżych ziół ze śmietaną i warzywami. Dietetyczny obiad gotowy, smacznego!

Ale jeśli chcesz nadać smakowi więcej ostrości i głębi, zalecamy wypróbowanie poniższego przepisu.

Suflet „Piquant”: przepis w powolnej kuchence

Tym razem ugotujmy danie w powolnej kuchence.

Opłucz i zmiel 600 g wątróbki drobiowej w blenderze wraz z 1 posiekaną cebulą i 1 słodką papryką.
Dodaj po 1 łyżce. koncentrat pomidorowy i masło.
Wlać 50 ml śmietanki o dowolnej zawartości tłuszczu, wbić 2 jajka i dodać kilka łyżek mąki bez szkiełka.
Przełóż czosnek przez prasę i posiekaj ½ pęczka kolendry i pietruszki.
Wszystko ponownie wymieszaj, sól, pieprz i dodaj 1 łyżeczkę proszku do pieczenia - sprawi, że suflet będzie przewiewny.
Konsystencję mięsa mielonego dodajemy do gładkości.
Nasmaruj miskę multicooker masłem, wlej do niej masę.

Ustawiamy tryb „pieczenia” na 50 minut. Po uruchomieniu minutnika nie spieszymy się z otwieraniem pokrywki - pozwól sufletowi ostygnąć i dopiero po 15-20 minutach wyjmujemy go razem z miską.

Bezpośrednio w nim kroimy drewnianą szpatułką na porcje i podajemy do stołu. Suflet z wątróbki drobiowej dobrze komponuje się ze świeżymi warzywami jako przystawką, a z gotowanymi na parze - oto lekka kolacja.

Jak widać, nie ma nic trudnego w przygotowaniu sufletu z wątróbki drobiowej według któregokolwiek z tych przepisów.

Wypróbuj i przekonaj się, przyjaciele!

Delikatny, zwiewny suflet z wątróbki drobiowej, podobny do pasztetu, ale lżejszy. Bardzo smaczne!

Kompozycja

na 8 porcji

Wątróbka drobiowa - 500 g;
Marchewki - 1 duża lub 2 średnie;
Cebula - 2 głowy;
Jajka - 2 sztuki;
Śmietana - 4 łyżki;
Mąka - 5 łyżek z blatem;
Suszona mięta - 1 łyżeczka (jeśli nie, to nie jest konieczna);
Suszona bazylia lub zmielone ziele angielskie - 0,5 łyżeczki;
Sól dla smaku.

Olej roślinny lub masło do smarowania naczynia do pieczenia (trochę).

Co jest potrzebne do sufletu z wątroby: wątróbka z kurczaka przyprawy (mięta, bazylia), marchew, cebula, mąka, jajka, sól, masło, śmietana

Jak gotować

Zmiel wątrobę (młynek do mięsa lub blender). W tym samym miejscu posiekaj cebulę i marchewkę, pokrój na małe kawałki. Mieszaj jajka (aż będą gładkie). Następnie połącz wszystkie te produkty, wymieszaj.
Dodaj śmietanę, przyprawy (mięta, bazylia lub ziele angielskie). Mieszać. Mąkę przesiej i dodaj do ciasta. Sól i ponownie wymieszaj.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni C... Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i wlej do niego suflet. Wtrącić gorący piekarnik piec przez 40 minut Oznaką gotowości jest przyjemny silny zapach i jasnobrązowa skórka.
Wyjmij gotowy suflet z wątróbki z piekarnika. Ochłonąć. A następnie połóż go na półmisku do serwowania.

Możesz podać suflet z wątróbki drobiowej z dodatkiem ziemniaków lub warzyw duszonych w pomidorach. Lub może być używany jako kanapka. To jest pyszne.

A jeśli przed podaniem upuścisz kilka kropel majonezu na suflecie, stanie się on znacznie smaczniejszy (sprawdzone!).

Smacznego!

Suflet z wątróbki drobiowej zapiekany w piekarniku

Suflet z wątróbki drobiowej z kroplami majonezu - bardzo smaczny i delikatne danie!

Suflet z wątroby należy najpierw schłodzić, a następnie wyjąć z formy

Bardzo smaczne połączenie sufletu wątróbkowego z duszona fasola i warzywa w pomidorze. A jeśli dodasz tłuczone ziemniaki, nie odchodź w ogóle!