Ile gotuje się dżem. Robimy odpowiedni dżem. Co jest lepsze - domowe czy kupione w sklepie?

Sezonowe zbiory jagód i owoców w naszym kraju są przedmiotem rywalizacji i dumy gospodyń domowych. Nawet pracującym kobietom udaje się wyrzeźbić kilka letnich dni na ugotowanie na zimę określonej liczby słoików ulubionego dżemu. Wydaje się to prosta sprawa, ale nie można obejść się bez znajomości tajników przetwarzania różnych owoców. Nauczymy Cię gotować pyszna uczta spośród najbardziej kapryśnych i trudnych do przygotowania jagód i owoców, powiemy Ci, w czym gotować dżem, jak długo, jak prawidłowo obserwować proporcje składników, a także które owoce najskuteczniej łączą się w różne.

Przybory do robienia dżemu

Do gotowania tradycyjnego dżemu najbardziej odpowiednia jest miedziana umywalka z długim drewnianym uchwytem. Średnica umywalki wynosi 30-40 cm, wysokość boku około 10 cm Przed użyciem należy ją dokładnie oczyścić z zielonej płytki nazębnej. Łatwo to zrobić za pomocą sody oczyszczonej lub dowolnego proszku do czyszczenia.

Co ugotować dżem z braku miedzianej miski? Możesz użyć emalii lub aluminium, ale w pierwszym dżemie grozi to przypaleniem, a drugi nie jest zalecany ze względu na możliwą reakcję oksydacyjną. Na ratunek przyjdą nowoczesne naczynia z podwójnym dnem i powłoką teflonową, ale rzadko są w sprzedaży i są bardzo drogie.

Usuń piankę drewnianą szpatułką, zanurzając ją w syropie. Łatwo się tego trzyma. Usuń piankę, przesuwając szpatułką po krawędzi spodka do herbaty. Pianka dżemowa - ulubiona uczta Dzieci. Można go pić z herbatą lub dodać do kompotu. Podczas gotowania piankę należy usunąć, w przeciwnym razie produkt nie wytrzyma długo i będzie fermentował.

Jednorazowo pobiera się nie więcej niż cztery kilogramy wszystkich składników (cukier i owoce lub cukier, woda i owoce). Jeśli weźmiesz więcej, trudno będzie zagotować wszystko równie dobrze i równomiernie.

Nie można mieszać dżemu łyżką, może to uszkodzić skorupę owoców i stracą swoją prezentację. Zabieg ten przeprowadza się poprzez delikatne i lekkie potrząsanie całą miednicą. W takim przypadku konieczne jest wykonanie małego ruchu skręcającego, aby owoce przesunęły się od krawędzi do środka.

Słoiki na dżem biorą szkło. Umyj je wystarczająco dobrze mydłem, wysterylizuj na parze, podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Zagotować i wysuszyć nakrętki bez śladów rdzy. Przed zamknięciem dżem przykrywa się wyciętym z pergaminu kółkiem.

suchy dżem

Chcesz dostać się do swojej spiżarni pysznie i oryginalnie powidła śliwkowe? Następnie musisz kupić odpowiednią odmianę śliwek. dzika śliwkaśliwka wiśniowa nie jest odpowiednia, podobnie jak inne odmiany, które nie oddzielają kości, nie są odpowiednie. Podpowiemy Ci, jak gotować powidła śliwkowe bez pestek w sposób zwany na sucho.

Owoce należy pokroić na połówki, usunąć pestki, nakłuć skórkę drewnianą wykałaczką. Kolejnym krokiem jest przygotowanie syropu cukrowego. Aby to zrobić, wlej kilogram cukru do zwykłego rondla i zalej szklanką wody. Wymieszać, podpalić i doprowadzić do rozpuszczenia.

Gdy się zagotuje, wlej śliwki na patelnię, wstrząśnij i wyrzuć na durszlak. Odcedź syrop do innej miski. Śliwki wylać na blachę do pieczenia i wstawić do otwartego piekarnika na małym ogniu do wyschnięcia. Posyp zwiędłe połówki cukier puder wymieszać ze skrobią kukurydzianą i włożyć do słoików. Powstały może być wykorzystany do pieczenia ciast i ciastek, a także do dekoracji innych deserów.

powidła śliwkowe

Jeśli masz chęć poznania, pestki, aby przypominało dżem, to porozmawiamy o tym.

Mając jeden kilogram śliwek (wagę mierzy się po usunięciu pestek) i taką samą ilość cukru, można ugotować doskonały dżem w sposób uważany za klasyczny, ale nieco inny od ogólnie przyjętego. Nadaje się również do zbioru innych podobnych owoców, takich jak morele.

Przygotuj syrop z połowy cukru i szklanki wody (w czym ugotować dżem, opisaliśmy powyżej). Śliwki przekroić na pół, przebić ostry kij i usuń kości. Owoce włożyć do rondla, polać syropem, gotować kilka minut, ale nie więcej niż pięć, odstawić na 6-8 godzin. Po określonym czasie odcedź dżem. Zostaw jagody w misce i zagotuj syrop w osobnej misce. Gorącym płynem zalać śliwki, dodać pozostały cukier i zagotować dżem.

Dzięki tym wszystkim manipulacjom śliwki pozostaną nienaruszone, a syrop zgęstnieje podczas przechowywania, ale będzie przezroczysty.

dżem morelowy

Nasz dżem morelowy można nazwać przysmakiem z niespodzianką. Aby odnieść sukces, musisz być bardzo ostrożny. To zajmie 1 kg moreli i dwie szklanki czarnej porzeczki.

Porzeczki należy pokroić nożyczkami w kucyki. Będziesz musiał działać ostrożnie, aby nie uszkodzić jagód. Porzeczki i morele opłukać i osuszyć ręcznikiem. Pokrój morele i usuń nasiona, a na ich miejsce włóż kilka porzeczek.

W co gotować dżem morelowy, nie trzeba powtarzać: najlepiej, w najgorszym - emaliowanym. Po pierwsze, syrop wytwarzany jest osobno. Aby to zrobić, na patelnię wlewa się jeden litr wody, dodaje się kilogram cukru i rozpuszcza przez gotowanie na małym ogniu.

Morele nadziewane porzeczkami umieszcza się w misce, zalewa syropem i doprowadza do wrzenia. Natychmiast zdejmij z ognia i wyczyść na noc, aby owoce były nasycone syropem. Następnego dnia ponownie zagotuj, ostrożnie usuwając piankę. Powtarza się to 3 lub 4 razy. Gotuj przez 10-15 minut, już nie.

Gotowe, prawie całkowicie zanurzone w syropie morele wkłada się do przygotowanych słoików.

Dżem brzoskwiniowy

W przypadku dżemu najlepiej jest wziąć lekko niedojrzałe, czyli twarde brzoskwinie. Przed gotowaniem należy je uwolnić od skórki. Aby to zrobić, wykonaj nacięcia w kształcie krzyża na każdym owocu. Włóż wodę do ognia, gdy woda się zagotuje, zanurz w niej owoce na kilka sekund. W miejscach nacięć skóra odwróci się i można ją łatwo usunąć. Nie przesadzaj, w przeciwnym razie zmiękną. Teraz odetnij miąższ z nasion i włóż go do miski na dżem. lub miedziana miska jest najlepsza do robienia dżemu brzoskwiniowego.

Brzoskwinie pokrywa się cukrem przez 10 godzin, czyli w nocy. W tym czasie dadzą sok. Stosunek składników: na 1 kg miąższu brzoskwiń - 1 kg cukru.

Brzoskwinie najlepiej gotować w kilku krokach - doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę i wyłączyć. Powtórz procedurę następnego dnia. I tak 3-4 razy. Dżem uważa się za gotowy, gdy jego kropla nie rozprzestrzenia się, ale zachowuje wypukły, okrągły kształt.

Dżem morwowy

Morwy, czyli morwy, są bardzo słodkie, soczyste i pachnące. Spośród nich trudno jest ugotować tradycyjny dżem. Nauczymy Cię, jak zrobić to bez cukru. Okaże się dżem, nadzienie do ciast i skoncentrowany napój. Bardzo główny sekret- w czym gotować dżem morwowy. W naszym przypadku będziesz potrzebować 3-litrowego szklanego słoika i 10-litrowego wiadra. W trakcie gotowania jagody osiadają i znacznie zmniejszają objętość - potrzeba prawie dziesięciu kilogramów jagód, aby uzyskać pełny 3-litrowy słoik.

Wiadro należy napełnić do połowy wodą, na dno położyć szmatkę, a na nim trzylitrowy słoik pełen morw. Jagody muszą być czyste. W tym celu podczas zbierania pod drzewem umieszcza się duży arkusz folii z tworzywa sztucznego, na którym się kruszy. Wiadro z wodą i słoik morwy są podpalane i okresowo, gdy osiadają, dodawane są nowe jagody. Gdy proces sedymentacji ustanie, słoik przykrywa się pokrywką i gotuje przez kolejną godzinę. Następnie zwiń, odwróć do góry nogami i pozostaw do ostygnięcia. Przechowuj taki przedmiot w piwnicy. Otwarty słoik szybko się zepsuje, dlatego umieszcza się go w lodówce.

W ten sam sposób przygotowuje się maliny. Witaminy i składniki odżywcze są doskonale zachowane.

Dżem porzeczkowy

Sam dżem porzeczkowy zawsze okazuje się kwaśny i nieco ostry, więc powiemy Ci, jak i w czym gotować dżem porzeczkowy, aby dobrze smakował i zachował jak najwięcej witamin.

Sugerujemy spożywanie dwóch rodzajów tej wspaniałej jagody - czerwonej i czarnej - plus jabłka, orzechy włoskie, cukier i miód.

Z zielonych gałązek uwolnić kilogram czerwonych i czarnych jagód, pobranych w równych proporcjach, spłukać wodą i lekko wysuszyć. Na patelnię wlej ćwierć litra wody i zagotuj w niej jagody. Porzeczka jest rekordzistką pod względem zawartości witaminy C. Łatwo przechodzi do roztworu wodnego, ale szybko reaguje z metalowymi powierzchniami i zapada się, więc emaliowana patelnia lub miska to najlepszy sposób na ugotowanie dżemu porzeczkowego. Gdy jagody zmiękną, należy je przetrzeć przez sito z plastikową siatką.

W dużej misce wlej półtora kilograma miodu i pół kilograma cukru, rozpuść na małym ogniu, jeszcze lepiej - w łaźni wodnej. W powstałym syropie zanurzamy puree porzeczkowe, 2 szklanki obranych orzechy włoskie i pół kilo jabłek. Jabłka powinny być wstępnie przygotowane – pozbawione rdzeni i pokrojone w małe plasterki.

Gotuj pachnącą mieszankę przez około godzinę, od czasu do czasu wstrząsając i usuwając pianę.

dżem jagodowy

Borówki to bardzo smaczne, soczyste i delikatne jagody. Na dżem z reguły biorą las. Musi być oczyszczony ze śmieci. Robi się to bardzo prosto: wlej jagody do miski i napełnij zimną wodą. Wszystkie liście, gałązki i owady będą pływać, a jagody opadną na dno. Suszone jagody obsypujemy cukrem w stosunku 1:1 i odstawiamy do wypuszczenia soku.

Następnego dnia gotujemy jak każdy inny dżem, czyli doprowadzamy do wrzenia, usuwamy piankę i odstawiamy na noc do ustabilizowania. Jeśli nie masz specjalnych potraw i nie wiesz, w czym ugotować dżem jagodowy, weź zwykłą patelnię z grubym dnem. Wymieszaj jagody zwykłą drewnianą łyżką lub szpatułką. Pianka najlepiej przylega do drzewa i, jak już pisaliśmy powyżej, jest źródłem bakterii, które powodują kwaśnienie produktu. Po trzecim lub czwartym gotowaniu ułóż swoje dzieło w słoikach. Nie możesz czekać na ochłodzenie, ale wlej na gorąco. Dżem jagodowy jest tak pachnący, że nie dodaje się do niego ani waniliny, ani cytryny.

W ten sam sposób gotuje się maliny, jagody, jeżyny, truskawki i inne dzikie jagody. Jeśli lubisz domowe przetwory, zdobądź specjalne dania. Nowoczesny przemysł oferuje dobre pojemniki wykonane ze stali nierdzewnej i stopów z podwójnym dnem i powłoką zapobiegającą przywieraniu. Ich cena jest dość wysoka, ale kupując takie dania, raz na zawsze zdecydujesz, jak ugotować dżem z malin, jabłek, jeżyn i innych prezentów lata.

Dżem truskawkowy

Ugotujemy pięć minut, co wymaga krótkiego czasu gotowania, ale musi stworzyć warunki do długiego chłodzenia. Ponadto przy tej metodzie dżem nie przypala się, a w przypadku truskawek jest to ważne, ponieważ przy nieumiejętnym mieszaniu ma tendencję do szybkiego nasiąkania i zamieniania się w owsiankę.

W przypadku dżemu musisz wybrać jagody średniej wielkości i tego samego rozmiaru. Powinny być bez szypułek i działek kielicha, a także bez najmniejszych śladów zepsucia. Ważne pytanie: w czym gotować? Dżem truskawkowy często okazuje się brzydki brązowo-brązowy kolor. Powodem tego jest długi czas gotowania. Jeśli jagody mają różne rozmiary, problem pozostanie. Dlatego nalegamy na te same małe jagody. Nasz przysmak należy ugotować w rondelku. Następnie, aby spowolnić chłodzenie, a tym samym doprowadzić dżem do pełnej gotowości, bez uciekania się do gotowania na kuchence, będziesz musiał owinąć go ciepłym kocem.

Przygotowane jagody w cienkich warstwach, przeplatane cukrem, wlać do rondla (na 1 kg jagód - półtora kilograma cukru). Pozostaw na noc, aby sok się wyróżniał, a truskawki nasycić cukrem. Następnego dnia garnek z truskawkami stawiamy na kuchence, doprowadzamy do wrzenia, usuwamy piankę, wyjmujemy z pieca i ciepło zawijamy. Po dniu ugotować dżem, gorący przelać do czystych słoików, zwinąć, odwrócić do góry nogami i ponownie zawinąć. Więc pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Dżem okaże się naturalnym kolorem i wspaniałym aromatem. Jagody zachowają swoją integralność i mogą być używane do celów dekoracyjnych.

Dżem wiśniowy

Dżem wiśniowy bez pestek jest przechowywany dłużej niż pestki, ale ustępuje temu drugiemu pod względem smaku. Kości zawierają niewielką ilość niebezpiecznego dla człowieka kwasu cyjanowodorowego, dlatego dżem z nasionami robi się tylko przez rok. Potrawy z grubym dnem to najlepszy sposób na ugotowanie konfitury wiśniowej: nie przypali się i długo ostygnie.

Dżem wiśniowy bez pestek wytwarza się w następującym stosunku: na 1 kg wiśni - 1,5 kg cukru. Wiśnie są myte, wybierane są łodygi i zepsute jagody, pokrywane cukrem i pozostawiane do wytworzenia soku. Wystarczy dwie i pół do trzech godzin. Następnie podpal i zagotuj. Usuń piankę drewnianą szpatułką. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut. Aby zapobiec spaleniu się dżemu, nie zapomnij nim wstrząsnąć. napar Dżem wiśniowy z kośćmi w 5-6 przyjęciach. Ułóż w półlitrowych słoikach już schłodzonych.

Jeśli chodzi o to, jak i w czym gotować bezpestkowy dżem wiśniowy, nie ma tu dużej różnicy. Jedyna różnica polega na tym, że kości są usuwane z jagód za pomocą specjalnego urządzenia. Takie jagody dają sok znacznie szybciej, dlatego gotuje się je nie w 5-6 krokach, ale w 3-4.

dżem jabłkowy

Szczególnie smacznie okazuje się dodając do niej jagody aronii.

Jabłko do tego należy umyć i obrać. Pokrój na połówki, usuń nasiona i twarde przegrody. Następnie musisz pokroić jabłko na plasterki o grubości nie większej niż 1 cm. Aronia uporządkować i oddzielić od gałęzi.

Weź patelnię z nieprzywierającą powłoką, najlepiej do gotowania dżemu jabłkowego, wlej do niej 1 kg cukru i zalej 250 ml wody. Zagotuj syrop, zanurz w nim jarzębinę - 500 gramów i tyle samo plasterki jabłka. Gotować. Gotuj przez 20 minut, ciągle potrząsając i usuwając pianę. Zdjąć z ognia, przykryć i odstawić na dwie i pół godziny do ustabilizowania. Gotowanie powtórzyć dwukrotnie i przelać do małych słoików.

dżem gruszkowy

Do dżem gruszkowy weź tylko mocne słodkie gruszki. Co gotować nie ma większego znaczenia. Wybór nalezy do ciebie. Możesz użyć zarówno starej babci miedzianej umywalki, jak i nowoczesnej patelni z podwójnym dnem i nieprzywierającą powłoką. W przypadku braku takich naczyń nadają się również zwykłe, aluminiowe lub emaliowane. Gruszki należy umyć, pokroić na połówki, odciąć szypułki, wyjąć rdzeń i pokroić w plastry lub kostkę.

Zagotuj syrop z 1 kg cukru i 1 szklanki wody, zanurz w nim gruszki i gotuj przez dwie i pół godziny, stale usuwając pianę. W tym czasie syrop zgęstnieje, ale stanie się to widoczne dopiero po ostygnięciu dżemu. Pozostaje płynny, gdy jest gorący. 10 minut przed końcem gotowania wrzuć do niego wanilinę lub skórkę z cytryny. Gdy trochę ostygnie, przelej do słoików.

Lato to czas na zaopatrzenie się w pachnące jagody północne, aby w przypadku przeziębienia lub złego nastroju postawić słoik na stole Dżem malinowy lub dżem borówkowy. Wymyśliliśmy, jak gotować dżem, aby okazał się pyszny. Na końcu tekstu - trzy proste przepisy.

Jak wybrać naczynia do gotowania dżemu?

Wskazane jest, aby wybrać miedzianą patelnię lub umywalkę. Miedź jest idealna do robienia dżemu, ponieważ równomiernie rozprowadza ciepło. Ale jeśli nie ma takiej patelni, zrobi to każdy z grubym dnem. Lepiej wybrać coś o dużej objętości, aby jagody nie uciekały podczas procesu gotowania. Możesz również potrzebować drewnianej łyżki do mieszania i słoików, do których wlejesz dżem.

Jak przechowywać dżem?

Dżem najlepiej przechowywać w małych szklanych słoiczkach z zakręcaną pokrywką (pokrywki muszą być za każdym razem nowe). 250 gram to idealny rozmiar, dżem wystarczy na tydzień lub dwa i nie zepsuje się.

Aby zapobiec przekształceniu się dżemu w wino, wysterylizuj słoiki i pokrywki. Zajmie Ci to 30 minut, ale będziesz mieć pewność, że nic się nie zepsuje. Procedura nie jest zbyt skomplikowana, zwłaszcza jeśli masz zmywarkę. Słoiki z pokrywkami wstawiamy do zmywarki na cykl o najwyższej temperaturze, ale bez detergentu. Lub wstaw jeszcze mokre słoiki i pokrywki do nagrzanego piekarnika na 15 minut. Jeśli wolisz tradycyjne metody, to ugotuj słoiki i pokrywki w dużym rondlu. Wyjąć wysterylizowane słoiki i pokrywki szczypcami i wysuszyć na czystym ręczniku.

Jak wybrać jagody i cukier na dżem?

Bardzo często chodzę na dżem przejrzałe jagody i owoce, ale to nie jest właściwy wybór. Mocne jagody zawierają najwięcej pektyn, naturalnego zagęszczacza. Jeśli chcesz, aby dżem był gęstszy, wybierz właśnie takie jagody i owoce. Najmniej pektyn w truskawkach i brzoskwiniach, a przede wszystkim w porzeczkach, jabłkach i śliwkach.

Cukier jest głównym konserwantem dżemu i możesz wybrać absolutnie dowolny piasek. tradycyjne przepisy Zachęcam do wzięcia kilograma cukru na kilogram rafinowanego produktu, a potem jak chcesz. Na przykład w przepisie na dżem malinowy tak należy to zrobić, ale w dżemie jagodowym lepiej dodać kilogram cukru do dwóch kilogramów jagód. Na sam koniec gotowania można dodać jedną lub dwie łyżki soku z cytryny, aby aktywować pektynę i zachować smak owoców i jagód.

Jak zrobić dżem: podstawowe kroki

Dżem, dżem, dżem, marmolada, galaretka – to wszystko różne sposoby konserwowanie owoców i jagód, warzyw, orzechów, a nawet kwiatów. Podczas duszenia dżemu składniki mają tendencję do zachowywania swojego kształtu; dżem lub konfitura - gotować na miękko. Marmolada to dżem z owoców cytrusowych, najczęściej pomarańczy. Dżem - tłuczone ziemniaki gotowane z cukrem. Jest też dżem surowy - w nim składniki są mielone z cukrem. A także galaretka - na przykład z jagód czerwonej porzeczki.

Gdy już zdecydujesz, czego chcesz (dżem lub dżem), zacznij gotować:

• W przypadku dżemu lepiej najpierw zagotować syrop cukrowy w stosunku jeden do jednego, a w przypadku dżemu wlać surowiec z cukrem przez 20 minut, a jeszcze lepiej przez noc (będzie szybciej).
• Po ugotowaniu należy gotować powstałą substancję przez 40-50 minut na dużym ogniu, aby woda szybciej wyparowała, a pektyna zaczęła działać.
• Pod koniec gotowania nie zapomnij usunąć pianki - ktoś to robi cały czas, ale generalnie wystarczy raz, pod koniec gotowania. Piankę należy usunąć, aby dżem pozostał przezroczysty.
• Wlej gorący dżem lub dżem do słoików, nie dodając centymetra na górę słoika. Dokręć pokrywki, ale nie do końca, aby słoiki nie pękły.

Jak gotować dżem? Trzy przepisy na Karelię

Dżem malinowy

Posortuj maliny i przelej je do szklanek w misce, posypując cukrem. Do szklanki jagód - jedna szklanka cukru. Następnie pozostaw jagody na 2-3 godziny. Następnie rozpalaj na wolnym ogniu przez 40 minut, aż sok z jagód namoczy cały cukier. Zwiększyć ogień do średniego, doprowadzić do wrzenia, cały czas mieszając, aż cały cukier się rozpuści. Nie zapomnij zamieszać i zgarnąć. Dżem uważa się za gotowy, gdy pianka przestaje się wyróżniać.

Porzeczkowa galaretka

Do tego przepisu potrzebujesz sokowirówki lub trochę cierpliwości. Jagody czerwonej porzeczki należy dokładnie umyć, posortować i wycisnąć z nich sok. Najłatwiej to zrobić za pomocą sokowirówki, ale jeśli jej tam nie ma, możesz ją zmielić sitkiem lub zmiażdżyć w gazie. Mamy jeszcze sok i „ciasto” z jagód (swoją drogą można je wykorzystać na kompot). Do soku porzeczkowego dodać cukier w proporcjach 1:1 i gotować około 15-20 minut. Nie zapomnij ciągle mieszać i usuwać pianki.

Dżem agrestowo-pomarańczowy

Dokładnie spłucz i przesortuj wszystkie jagody, wskazane jest odcięcie „ogonów” agrestu. Potrzebujesz około 900 gram agrestu, 1,2 kg cukru i dwie pomarańcze. Usunąć pestki z pomarańczy, przekręcić razem ze skórką i agrestem w blenderze lub przetrzeć przez maszynkę do mięsa. Następnie wymieszaj tę masę z cukrem, podpal, gotuj przez 7-10 minut. Pozostaw dżem na 5-6 godzin w chłodnym miejscu, a następnie ponownie gotuj przez 7-10 minut. Następnie możesz wlać dżem do słoików.

Dżem... Symbol dzieciństwa! Aromatyczna, pachnąca, słodka i lepka. Które możesz potajemnie wyciągnąć ze słoika, smarując czubek nosa i uszu, a potem, gdy dżem przypadkowo się skończy, bez mrugnięcia okiem, stanowczo udowodnię, że nieee, ja nawet tego dżemu nie próbowałam! Dżem... Pachnący latem, wsią, wakacjami, otwartymi przestrzeniami i wolnością... Nawet jeśli należysz do tych, którym ten smakołyk nie przepada, to i tak od czasu do czasu wyciągasz słoik i otwierając go rozkładasz z przyjemnością na kawałku ciepłej bułki i popij zimnym tłustym mlekiem... Czy wiesz w tym samym czasie? Czy opanowałeś podstawowe techniki, zaliczyłeś główne etapy szkolenia?

Z bash-org:
Moja teściowa jest matematykiem, niedawno przeszła na emeryturę i zajęła się przygotowaniami do daczy.
Naklejki na słoikach z dżemem są zachwycające.
„Malina 35% + porzeczka 65%” lub „truskawka 60% + malina 40%”.
Nie czytałem jeszcze słoików z sałatą, ale chyba widziałem tam znak logarytmu naturalnego.

Załóżmy, że każdy standardowy dżem, czy to truskawkowy czy wiśniowy, morelowy czy porzeczkowy, jest przygotowywany według tych samych zasad. Oczywiście są wariacje i opcje, jest nieklasyczna wydajność i dodatki, są przepisy z trikami i subtelnościami, jednak jeśli mówimy o najczęstszym dżemie babci z odległego zakątka spiżarni, to możesz ugotuj to, kierując się Główne zasady. Porozmawiajmy o nich, dobrze? Pod cięciem - 10 końcówek.

1. Wybierz jagody i owoce

Jagody i owoce, które zamierzasz zamienić w dżem, muszą być idealne. Tylko na pierwszy rzut oka wydaje się, że do słoika można wepchnąć wszystko, tam podobno wszystko się pomiesza i nic nie będzie widać. Należy jednak wyraźnie zdać sobie sprawę: z czegokolwiek się wyjdzie. Jeśli chcesz gotować pięknie i pyszny dżem, surowce do tego powinny być wyłącznie wysokiej jakości. Całe jagody, nie zmiażdżone owoce, nie zepsute iw żadnym wypadku takie, które mają się zepsuć. Tylko świeże, całe, jędrne i piękne.

2. Umyć i wysuszyć

Z rzadkimi wyjątkami (na przykład maliny) jagody i owoce, które planujesz użyć do dżemu, należy dokładnie umyć i wysuszyć. Nadmiar wody to nadmiar płynu w dżemie, czyli minus smakowitość. Każdy lubi, gdy syrop spływa po łyżce gęstą, powolną kroplą - aby uzyskać taką konsystencję, trzeba też zadbać o to, aby jagody, które wkładasz do dżemu, były suche.

3. Przykryj cukrem

Można oczywiście zrobić dżem polewając jagody i owoce syropem cukrowym, ale jednak wersja klasyczna To tylko zwykły cukier. Wlej surowce równomiernie i poczekaj, aż cały cukier (dobrze lub prawie cały) się rozpuści. Dopiero potem możesz zacząć gotować dżem.

4. Zachowaj proporcje

Klasyczna proporcja przy robieniu dżemu to 1:1. Możesz się różnić, ale powinieneś mieć świadomość, że spadek ilości cukru nieuchronnie doprowadzi do tego, że dżem będzie cieńszy niż wersja standardowa, a wzrost grozi cukrem dżemu podczas przechowywania.

5. Usuń piankę

Uważa się, że wraz z pianą unoszą się małe zanieczyszczenia, których nie można było wypłukać z jagód i owoców oraz dodatkowe zanieczyszczenia, które są obfite w cukier przemysłowy. Z tego powodu (oczyszczenie i wydłużenie okresu przydatności do spożycia) zaleca się usunięcie pianki z dżemu. Powiem ci sekret, prawie nigdy tego nie robię - po pierwsze jestem pewna jakości moich jagód (zwykle używam domowych surowców), a po drugie myślę, że ilość zanieczyszczeń, które przedostają się z cukru do pianka jest tak minimalna, że ​​nie jest warta wysiłku. Strona estetyczna w tym przypadku zupełnie mi nie przeszkadza, ponieważ po przygotowaniu dżemu i przelaniu go do słoików do przechowywania w ogóle nie widać śladów piany.

6. Gotuj - krok po kroku!

Zazwyczaj dżem gotuje się w trzech etapach: powoli doprowadza się do wrzenia, gotuje na minimalnym ogniu przez 5-15 minut, pozostawia do całkowitego i dokładnego ostygnięcia (zwykle na noc). Jeśli po trzech podejściach dżem nie wydaje ci się gotowy, ugotuj go po raz czwarty, pamiętaj, aby go trzymać, aż całkowicie ostygnie.

7. Sprawdź gotowość

Gotowość dżemu sprawdzana jest na różne sposoby. Syrop można nałożyć cienką warstwą na spodek i po kilku minutach narysować łyżką lub paznokciem pasek na środku - jeśli biały ślad nie zniknie, dżem jest gotowy. Jest sposób na sprawdzenie kroplą - nałożona na powierzchnię paznokcia nie powinna się rozprowadzać. Ogólnie jest wiele opcji, najważniejsze jest zrozumienie ogólna zasada: Gotowość dżemu zależy od gotowości jego syropu.

8. Jeśli dżem okazał się płynny, nie denerwuj się

Niestety, czasami zdarza się, że nawet przestrzegając wszystkich zasad i zaleceń, dżem nie chce gęstnieć. Nie martw się, to się zdarza. W sprzedaży dużo naturalnych zagęszczaczy na bazie owocowej pektyny - substancji, która odpowiada za to, że dżem gęstnieje. Biegnij do sklepu, dodaj do dżemu i nikomu nie mów – uwierz mi, nikt niczego nie zgadnie.

9. Wlej do idealnie czystych słoików

Gotowy dżem w gorącej (prawie wrzącej formie) wlewa się do wysterylizowanych słoików i przykrywa wysterylizowanymi pokrywkami, po czym czyści pod kilkoma kocami i pozostawia do całkowitego ostygnięcia (przynajmniej jeden dzień).

10. Przechowuj prawidłowo

Pachnący dżem, pachnący słońcem i ciepłem, szczególnie przyjemnie smakuje zimą, pamiętając lato. Trudno wyobrazić sobie rodzinne przyjęcie herbaciane bez pachnącego dżemu, który uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Herbata z uwodzicielskim deserem zbliża ludzi, daje okazję do spotkań towarzyskich i przyjemności pyszny deser. Dżem, który zachował smak naturalnych jagód, nie tylko rozwesela i dodaje trochę letniego ciepła, ale także dodaje energii, ponieważ zawiera wszystkie niezbędne witaminy, minerały i pierwiastki śladowe. Każda gospodyni ma swoje sekrety, jak ugotować pyszny dżem z truskawek, malin, porzeczek, agrestu, wiśni, moreli, a szczególnie wyrafinowani koneserzy wiedzą, jak ugotować dżem z płatków róż lub orzech włoski. Ale porozmawiamy o gotowaniu klasyka domowy dżem, który okaże się smaczny i pachnący, jeśli podejdziesz do sprawy z duszą.

Sekrety robienia domowego dżemu

Idealny dżem wygląda tak: gęsty i przezroczysty syrop, w którym równomiernie rozmieszczone są jagody lub kawałki owoców. Prawdziwy dżem jest nie tylko smaczny, ale również dobrze ugotowany wygląda atrakcyjnie. Powinniśmy spróbować?

Jak gotować dżem malinowy, jabłkowy i truskawkowy

Dżem wytwarzany jest z dowolnych jagód i owoców - zarówno tradycyjnych dla naszego regionu, jak i egzotycznych, takich jak mango i papaja. Niektórzy miłośnicy niezwykłych deserów robią dżem z marchwi, zielonych pomidorów, ogórków, ananasów, bananów, pomarańczy i kasztanów. Dżem może być cienki i gęsty, bardzo słodki lub z nutą słodyczy, zrobiony z cukru lub miodu. Istnieje wiele sposobów przetwarzania owoców, przygotowania syropu i robienia dżemu, spośród których każdy może wybrać ten właściwy. Jednak tam Główne zasady gotowanie i pewne subtelności, które każda gospodyni domowa powinna znać, bez względu na to, jakiego przepisu używa.

Owoce i jagody - piękne, pachnące i lekko niedojrzałe

Wybieraj tylko owoce wysokiej jakości, najlepiej uprawiane w Twojej okolicy, ponieważ zachowały swój naturalny smak i aromat. Jeśli natkniesz się na złe jagody, raczej nie dostaniesz apetycznego deseru, nawet jeśli wiesz, jak prawidłowo ugotować dżem truskawkowy, wiśniowy lub z guawy. Najczęściej na dżem bierze się lekko niedojrzałe owoce, ponieważ mają gęsty miąższ i nie odkształcają się podczas gotowania, z wyjątkiem wiśni i śliwek, które powinny być dość soczyste. Wybierając jagody i owoce na rynku lub w supermarkecie, bądź wybredny i upewnij się, że surowce owocowe i jagodowe nie mają zewnętrznych wad - zmiętych boków, ciemnych plam, kropek i uszkodzeń mechanicznych. Jagody powinny być całe i bez wgnieceń. Jeśli masz działkę ogrodową, zbieraj owoce na dżem przy słonecznej pogodzie, ponieważ jagody zbierane w deszczu pochłaniają dużo wilgoci i gotują się miękko.

Miedziana umywalka - w sam raz do robienia dżemu!

Dżem najlepiej gotuje się w miedzianych, aluminiowych, stalowych miskach lub patelniach, idealnie czysty i wolny od rdzy. Miedź jest najbardziej odpowiednim materiałem na dżemy, ponieważ pomaga zachować naturalny smak i kolor jagód. Ważne jest, aby na powierzchni miedzianych naczyń nie tworzyła się zielona warstwa niebezpiecznych dla zdrowia tlenków miedzi. Nie używaj misek emaliowanych - dżem często się w nich pali, a to psuje jego smak. I jeszcze jedna ważna wskazówka: ugotuj dżem w małych porcjach, aby delikatne kawałki jagód i owoców nie zostały strawione.

Przygotowanie owoców: od sortowania do blanszowania

Przed przygotowaniem dżemu owoce są starannie sortowane, usuwane z owoców brzydkich, pogniecionych i przejrzałych, oczyszczane z szypułek i liści, a następnie myte w zimnej wodzie. Delikatne jagody trzyma się pod prysznicem na sicie przez kilka minut, a następnie pozwala się wodzie spłynąć. Maliny i truskawki, jeśli wyglądają na czyste, nie wymagają mycia, aby nie straciły kształtu. Po umyciu można wreszcie usunąć pestki z czereśni, a rdzeń z jabłek, używając do tego specjalnych narzędzi, nie tylko po to, aby zaoszczędzić czas, ale także aby uchronić owoce przed uszkodzeniem.

Niektóre gospodynie blanszują owoce przed ugotowaniem dżemu – parzą je wrzątkiem lub zanurzają w gorącej wodzie, a duże owoce często nakłuwa się igłą lub kroi. Dzieje się tak, aby były lepiej nasycone słodkim syropem i były smaczniejsze.

Syrop cukrowy dla Royal Fruits

Jeśli jagody są wystarczająco soczyste, nie można dla nich przygotować syropu cukrowego, ponieważ dają sok w kontakcie z cukrem. Jednak syrop nadal warto gotować, jeśli chcesz, aby jagody pozostały całe i wyglądały bardzo pięknie w klarownym bursztynowym syropie.

Na 1 kg owoców i jagód weź taką samą ilość cukru pudru, którego ilość można zwiększyć lub zmniejszyć w zależności od przepisu. Tak więc wlej cukier do rondla lub miski i dodaj wodę o dowolnej temperaturze, zwykle pobiera się około 200 ml płynu na każdy kilogram cukru. Doprowadź płyn do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu cały czas mieszając. syrop cukrowy jest gotowa, gdy spłynie z łyżki gęstym strumieniem. Niektóre gospodynie domowe odcedzają syrop i napełniają go jagodami i owocami, pozwalając dżemowi się zaparzyć i podgrzewając syrop kilka razy, w zależności od przepisu.

Robimy pyszny dżem

Jagody i owoce wlewa się do syropu i podpala. Tworzy to obfitą pianę, którą należy całkowicie usunąć, jeśli chcesz, aby dżem przetrwał do wiosny. Najlepszym sposobem pozbądź się piany i ocal komórki nerwowe - ugotuj dżem do końca, pozwól mu ostygnąć, a gdy jagody opadną na dno, szybko usuń piankę łyżką cedzakową.

Podczas gotowania wymieszaj owoce drewnianą szpatułką, aby nie zamieniły się w owsiankę i określ gotowość na podstawie lepkości syropu. Dżem jest gotowy, jeśli kropla cukru na spodeczku nie rozleje się i mocno zachowuje swój kształt lub syrop rozciąga się między dwoma palcami i tworzy nitkę. Jagody i owoce w ugotowanym dżemie opadają na dno, syrop staje się bardziej przejrzysty. Ważne jest, aby na czas usunąć dżem z ognia, ponieważ niedogotowane owoce szybko sfermentują i kwaśnieją, a rozgotowane przesłodzą się i stracą przyjemny aromat i smak. Jeśli owoce są dobrze nasycone syropem, nie można ich w ogóle gotować ani gotować nie dłużej niż 40 minut.

Pyatiminutka - luksusowy dżem o wyjątkowym aromacie

Porozmawiajmy o tym, jak gotować truskawki i pięciominutowy dżem truskawkowy, którego receptura nie przewiduje gotowania syropu, dzięki czemu zaoszczędzi cenny czas i… witaminy. Aby to zrobić, jagody pokrywa się cukrem, nalega na kilka godzin i gotuje własny sok. Istnieją różne proporcje cukru i jagód oraz różne sposoby gotowania, ale średnio pięć minut jest podpalane przez nie więcej niż 5 minut i natychmiast zwijane w słoiki.

Niektóre gospodynie domowe są zainteresowane tym, jak prawidłowo ugotować wiśnie z pestkami i czy można ugotować z nich pięć minut. Nasiona nadają dżemowi migdałowy smak i przyjemny smak, a poza tym łatwiej jest go ugotować, ponieważ etap przygotowania jagód do gotowania jest znacznie skrócony. Do najlepsza impregnacja jagody należy przekłuć syropem lub sparzyć wrzątkiem.

Dżem „pięciominutowy” gotuje się z dowolnych owoców i jagód, nawet z jabłek, a przepis z jabłkami jest prosty - obrane owoce kroi się w plasterki i przykrywa cukrem, a następnie podaje lub kruszy na puree ziemniaczane i gotuje już bez wstępnego marnowania w cukrze.

W ciągu pięciu minut wszystkie witaminy zostają zachowane, a jagody i owoce nie tracą swojego naturalnego smaku i aromatu. Nawiasem mówiąc, dżem z płatków róży można również uznać za pięć minut, ponieważ płatki róż gotuje się w syropie przez bardzo krótki czas - nie dłużej niż 15 minut.

Po ugotowaniu dżem wytrzymuje do 12 godzin, po czym przelewa się go do słoików. Jednak ten dżem można zrobić od razu - jest już gotowy i będzie przechowywany dokładnie tak długo, jak Twoi bliscy będą mieli dość cierpliwości, aby podziwiać to piękno. Dżem można jeść łyżką, posmarować nim tosty, kawałki biszkoptów czy ciasteczka. Rozpieszczaj swoje pociechy słoikiem pachnących smakołyków nie czekając na zimę – pozwól im dostawać witaminy i ciesz się życiem!

Aby zachować maksymalne korzyści, dżem gotuje się w 2-3 dawkach przez minutę gotowania, pozostawiając między gotowaniem do całkowitego ostygnięcia. Jest to metoda gotowania oszczędzająca witaminy, chociaż można ją gotować w 1 kroku - z reguły od 10 minut do momentu, aż będzie dość gęsta. Jeśli kropla ugotowanego syropu dżemowego nie rozsmaruje się na łyżce, ale zachowa swój kształt, dżem jest ugotowany.

Jak zrobić dżem

Zasada ogólna
Jagody lub owoce są obierane, myte i krojone według uznania, a następnie gotowane z cukrem. Cukier jest silnym konserwantem, więc każdy dżem jest przechowywany przez długi czas, a jeśli przestrzegasz zasad higieny, dżem wytrzyma całą zimę.

1. Proporcje owoców i cukru podczas robienia dżemu.
Z reguły na 1 kilogram jagód przyjmuje się 1 kilogram cukru.

2. Jak gotować dżem?
Dżem gotuje się w mosiężnych lub stalowych naczyniach - najlepiej na tyle szerokich misek, aby dolne warstwy owoców nie miękły pod ciężarem górnych.

3. Przechowywanie dżemu.
Dżem należy wlać do przygotowanych słoików: umyć w gorącej wodzie z dodatkiem sody i podgrzać do całkowitego wysuszenia w piekarniku (w temperaturze 60 stopni przez 10 minut). Przechowuj dżem w temperaturze 5-25 stopni w ciemnym miejscu, przynajmniej sporadycznie wentylowanym.

4. Na jakim ogniu gotować dżem?
Dżem należy gotować na małym ogniu, aby się nie palił, a wszystkie przydatne substancje nie zostały wygotowane.

5. Kiedy dżem jest gotowy?
Dżem jest gotowany, gdy kropla syropu staje się bardzo ciasna.

6. Czy usuwasz piankę z dżemu?
Podczas gotowania dżemu usuń piankę.

7. Co zrobić, jeśli dżem nie zgęstnieje?
Zaleca się ponowne zagotowanie dżemu. Lub dodaj trochę żelującego składnika. Może być zastosowane sok cytrynowy- uwolni zawartą naturalną żelatynę. Inną opcją jest użycie suchego proszku.

8. Jak gotować dżem bez gotowania? :)
Na jeden słoik owoców weź 1 słoik cukru (lub na 1 kilogram owoców - 2 kilogramy cukru), zmiel mikserem. Przechowuj masę mieloną w lodówce.

9. Jak zorganizować przechowywanie dżemu?
Aby przechowywać zacięcie, możesz wydrukować etykiety z nazwą pustych miejsc i datą. Lub po prostu napisz na banku markerem.

Przybory do gotowania dżemu

Dżem gotuje się w rondel lub miska. Miska jest dobra, ponieważ duża otwarta powierzchnia zapewnia lepsze odparowywanie płynu - dżem będzie gęsty, ale owoce lub jagody nie zostaną strawione. Rondel jest wygodniejszy w użyciu, zajmuje mniej miejsca na kuchence lub na stole pomiędzy etapami gotowania dżemu.

Może być zastosowane:
Naczynia emaliowane - nadaje się do gotowania dżemu. Warto jednak wziąć pod uwagę, że nawet niewielki odprysk emalii uniemożliwia korzystanie z umywalki lub patelni.

Naczynia ze stali nierdzewnej nadają się do gotowania dżemu, ale czasami ukończony produkt nabiera „metalicznego” smaku.

Nie można użyć:
Umywalki miedziane, chociaż tradycyjnie uważane są za najlepsze przybory do robienia dżemu. Współczesne badania przekonują wręcz przeciwnie – miedź nie nadaje się do robienia dżemu. Owoce i jagody zawierają kwas, który może rozpuszczać tlenki miedzi, które pojawiają się w postaci patyny (ciemnej powłoki) na powierzchni naczyń. Nawet jeśli miska jest oderwana do połysku, to i tak nie warto jej używać do gotowania – jony miedzi niszczą kwas askorbinowy, pozbawiając dżem nawet minimalnej ilości witaminy C.

naczynia aluminiowe kategorycznie nie można używać do gotowania dżemu. Kwas owocowy niszczy warstwę tlenku na ściankach patelni lub miski, a cząsteczki aluminium dostają się do produktu.

Lepiej wlać dżem do słoików małą kadzią, bo. szyjki słoików są zwykle wąskie - istnieje ryzyko rozlania dżemu.

O cukrze w dżemie

- Cukier podczas gotowania dżemu działa jako słodzik, zagęstnik i konserwant. Podczas gotowania dżemu cukier dzieli się na fruktozę i glukozę, co przyczynia się do jego szybkiego wchłaniania przez organizm.

Do gotowania dżemu najczęściej używa się cukru pozyskiwanego z odmian buraków cukrowych i trzciny cukrowej. Egzotyczne rodzaje cukru: klonowy, palmowy, sorgo są w Rosji rzadkością i nie są używane do robienia dżemu, podobnie jak brązowy nierafinowany surowy cukier trzcinowy.

Jeśli zmniejszysz wskaźnik zakładek cukru, dżem będzie mniej wysokokaloryczny. Ale na wyjściu istnieje ryzyko uzyskania konsystencji kompotu, a nie dżemu. Cukier można zastąpić dodatki do żywności na bazie pektyny. Są to dżemy poprawiające konsystencję Confiturki, Kvittin, Zhelfix i tym podobnych.

Metody robienia dżemu

1 sposób na ugotowanie dżemu - klasyczny

1. Wlej cukier do naczyń.
2. Wlej cukier zimną wodą.
3. Włóż naczynia do ognia.
4. Mieszaj cukier aż do całkowitego rozpuszczenia.
5. Zagotuj syrop.
6. Gotuj syrop przez 2 minuty i wyłącz ogień.
7. Dodaj jagody.
8. Schłodź dżem przez 5 godzin.
9. Podpal, ponownie zagotuj i gotuj przez 10 minut, delikatnie mieszając i usuwając pianę.
10. Znowu schłodzić.
11. Ostatni raz doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3 minuty.
12. Ostudź i wlej dżem do słoików.

Dwudrożne gotowanie dżemu - szybkie

1. Umyj i osusz owoce.
2. Włóż owoce do miski.
3. Wlej cukier i wymieszaj.
4. Pozostaw na 5 godzin.
5. Postaw miskę na ogniu.
6. Doprowadzić do wrzenia, regularnie mieszając.
7. Gotuj przez 5 minut.

Słoiki na dżem

Szklane słoiki służą do przechowywania dżemu. Banki są zamknięte blaszane pokrywki za pomocą zszywarki lub skręconych „skrętnymi” wieczkami - występują w różnych średnicach, trzeba dobrać odpowiedni rozmiar słoików na szyjkę.
Gotowy dżem układa się w czystych, suchych słoikach. Jeśli produkt zostanie zapakowany w słoik, w którym pozostają krople wody, dżem nie będzie przechowywany - stanie się spleśniały lub fermentuje. Banki myje się gorącą wodą i sodą. Słoik należy wypłukać od środka i na zewnątrz wodą, na gąbkę zalać łyżeczką sody i ostrożnie przetrzeć najpierw wewnętrzną, a potem zewnętrzną powierzchnię słoików. Następnie dokładnie wypłucz słoik wodą. O tym, że słoik jest dobrze umyty świadczy charakterystyczne skrzypienie, gdy przesuniesz palcem po jego powierzchni. Nie używaj chemii gospodarczej (środków do mycia naczyń). Produkty te mają silny zapach, który utrzymuje się na naczyniach i może zepsuć aromat samego dżemu. Dokładnie umyj pokrywki sodą oczyszczoną.
Czyste słoiki, w których planuje się przechowywanie dżemu, należy wysterylizować. Dla tego:
1. Wlej wodę do rondla, zainstaluj specjalny uchwyt na puszki i rozgrzej na średnim ogniu.
2. Gdy woda się zagotuje, umieść słoik na uchwycie dnem do góry (szyjka wchodzi w otwór w uchwycie). Słoik gotuj na parze przez 5 minut.
3. Wyjmij słoik z uchwytu (używając ręcznika lub uchwytów do garnków) i połóż szyjkę na czystym ręczniku. Po pięciu minutach odstaw słoik na bok - tak by wypłynęła mokra para, a gorące ścianki słoika wysuszyły wewnętrzną powierzchnię. Po 5 minutach czysty, suchy słoik może być używany zgodnie z jego przeznaczeniem.
4. Pokrywki również należy wysterylizować: włożyć do garnka z wrzącą wodą i gotować przez 5 minut. Wyjmij (podważ widelcem) i połóż do wyschnięcia na czystym ręczniku.
Więcej sposobów na sterylizację słoików:
- Do szerokiego rondla wlać 5-5 centymetrów wody, założyć ruszt do mikrofali i odstawić słoiki do góry nogami. Gdy woda się zagotuje, para wysterylizuje słoiki. Dlatego trzeba je sterylizować przez 15 minut.
- wzmocnij słoik na dziobku czajnika;
- zalać słoik wrzątkiem i odstawić na 10 minut pod pokrywką;
- w kuchence mikrofalowej: wlej trochę (około 1 centymetra od dna) wody do słoika. Włóż do kuchenki mikrofalowej, moc 700 W, czas przetwarzania 2 minuty;
- w piekarniku: połóż mokre słoiki na blasze do pieczenia. Włącz piekarnik. Temperatura ogrzewania nie przekracza 130 stopni, czas przetwarzania wynosi około 5 minut (do momentu wyschnięcia puszek wewnątrz i na zewnątrz);
- w wolnowarze: wlej 2 szklanki wody do miski urządzenia, umieść słoiki na ruszcie do gotowania na parze. Tryby „Pieczenie” lub „Parowanie”. Czas przetwarzania 5 minut po zagotowaniu wody. Ta metoda jest dobra dla małych słoików.
Uwaga! W przypadku przegrzania lub różnicy temperatur (np. do gorącego słoika dostanie się zimna woda) słoik może pęknąć. Bądź ostrożny!

dżemy owocowe

Dżem jagodowy

Inne dżemy

Wszystko o robieniu dżemu

Autor/redaktor - Lidia Iwanowa

Czas czytania - 8 min.

Co gotujemy?

• Puste
  • Dżem