Tort de nisip cu brânză de vaci, cremă de brânză de vaci și sufle de brânză de vaci. Tort de căpșuni cu cremă de brânză de vaci pe patiserie cu coajă scurtă Tort de nisip cu cremă de brânză de vaci

Acest tort ascunde o ofertă aluat praf acoperit cu un strat de ciocolată și cremă de caș. Poza este încununată cu căpșuni proaspete, care adaugă prospețime, lejeritate și gust de vară desertului. O astfel de prăjitură cu căpșuni va face apel la cei cărora nu le plac cremele grase, dar preferă deserturile ușoare. Gătirea va dura puțin mai mult decât coacerea unui biscuit sau a unei brioșe, dar rezultatul merită încercat!

Ingrediente pentru gătit

Pentru a pregăti aluat, veți avea nevoie de produse:

• 380 g făină premium;
• 180 g unt sau margarină de copt bună;
• 3 oua;
• 40 g zahăr;
• 2 linguri. linguri de apă;
• un vârf de cuțit de sare.

Pentru umplere:

• 400 g căpșuni proaspete dense;
• 350 g brânză de vaci naturală uscată (negranule);
• 100 g de ciocolată neagră fără aditivi (laptele va înrăutăți rezultatul);
• 150 g smântână cu un conținut de grăsime de 20% (un produs cu smântână nu va funcționa);
• 7 linguri. linguri de zahăr pudră.

Coacerea și asamblarea prăjiturii

Pregătiți mai întâi aluatul de turtă scurtă. Daca ai propria ta reteta dovedita, o poti folosi, nu se poate mai rau!

Cerneați făina într-un castron larg și adânc, amestecați-o cu praful de copt dacă doriți o crustă mai sfărâmicioasă și sare, bateți-le în ouă, adăugați zahăr, untul înmuiat, tăiat cubulețe și frământați cu mâinile, frecând.

Nu este nevoie să frământați aluatul pentru pâine scurtă, de îndată ce devine omogen, rulați-l într-un strat gros de 5 mm, puneți-l pe o formă unsă, distribuiți-l de-a lungul fundului și al pereților, apăsându-l pe părți , astfel încât să obțineți un coș uniform și îngrijit.

Tocăm crusta groasă cu o furculiță, acoperim cu hârtie de copt și umplem cu mazăre pentru a păstra forma coșului. Puneți piesa la cuptor, preîncălzită la 180 de grade timp de 15 minute, apoi scoateți umplutura și hârtia și coaceți încă 15-20 de minute până când este complet gătită. Răciți complet baza finită.

Între timp, pregătiți căpșunile - îndepărtați cozile, clătiți și așezați pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate.

Pune deoparte un sfert din ciocolată, iar restul se rupe în bucăți și se îmbracă baie de apă, adăugați aici o lingură de smântână și topiți masa, amestecând ușor până la o distanță uniformă. Se întinde uniform masa de ciocolată peste crusta răcită.

Se bate brânza de vaci cu zahăr glazură si restul de smantana. Se întinde crema de caș peste ciocolată.

Pregătirea bazei:

Măcinați fursecurile în firimituri. Se topește untul și se combină cu firimiturile de biscuiți, se amestecă, ar trebui să obțineți o firimitură lipicioasă sfărâmicioasă (adică, dacă îl strângeți în mână, se transformă într-o bucată, dacă este necesar, puteți adăuga puțin unt topit).

Pune pesmetul intr-o tava de copt (eu am unul detasabil cu diametrul de 22 cm), presam uniform si strans pe fundul si lateralele formei, dam la frigider pentru 30 de minute.

Prepararea umpluturii:

Ouă, zahăr, zahăr vanilatși combinați laptele într-o oală, bateți până se omogenizează.

Se pune masa la foc mic și, amestecând constant cu telul, se aduce până se îngroașă, aproximativ 4-6 minute (trebuie să o bateți constant și intens pentru a împiedica ouăle să se rostogolească). De îndată ce masa s-a îngroșat, scoateți-l de pe foc și bateți (puteți manual, puteți folosi un mixer) pentru încă 5 minute. Masa trebuie să fie strălucitoare, de densitate medie, rece.

Apoi combinați masa răcită de zahăr ou cu brânză de vaci, amestecați.

Se pune masa de caș într-o formă cu bază, se taie marginile în exces, se sfărâmă și se presară marginile tortului. Se coace in cuptorul preincalzit la 160 de grade timp de 1 ora.

Obțineți plăcinta gata făcută, lăsați-o să se răcească când temperatura camerei... Se spală căpșunile, se usucă și se taie felii, se pune pe o prăjitură în formă de floare, se presară fulgi de ciocolată... Puneți plăcinta cu caș cu căpșuni la frigider până se răcește complet și se solidifică (este mai bine să o țineți peste noapte).

La servire, se ornează cu frunze de mentă proaspete și se taie în porții.

Delicat, parfumat Cheesecake„Deliciul de căpșuni” poate fi servit la masă.

Bucură-te de ceaiul tău!

Un tort de nisip este simplu și în același timp foarte desert delicios, cu care puteți întâlni oaspeți și vă puteți încânta familia. Particularitatea acestei delicatese este că aluatul capătă textura caracteristică datorită conținutului ridicat de ulei din el. Și iată drojdia pentru paine scurte nu sunt folosite.

Există o prăjitură scurtă de atât de mult timp încât a devenit aproape unul dintre cele mai comune tipuri de delicii de casă. Gospodinele au învățat să-l gătească cu fructe, smântână, dulceață, brânză de vaci, lapte condensat și alte umpluturi, astfel încât de fiecare dată produsele de copt să devină diferite.

Printre deserturile nisipoase se numara si celebra prajitura fara coacere, numita dupa locuinta celor mai harnici locuitori ai planetei noastre.

Luați în considerare cele mai populare și retete originale prăjituri delicioase de pâine scurtă care se coc ușor acasă.

Tort simplu de turtă scurtă

Simplu rețetă pas cu pas tort clasic de pâine scurtă.

Ingrediente pentru aluat:

• 250 g unt sau margarină;
• 2 oua;
• 150 g zahăr;
• 400 g faina de grau;
• 0,5 lingurițe praf de copt;
• 5 g vanilină.

Ingrediente pentru cremă:

• 5 g vanilină;
• 200 g unt;
• 1 cutie de lapte condensat fiert.

Preparare:

1. Rupeți ouăle într-un castron adânc, adăugați vanilina. Se bate până se obține un amestec alb. Apoi adăugați margarina în timp ce bateți. După aceea, adăugați praful de copt și făina. Adaugam faina treptat, framantand aluatul si urmarind consistenta lui. Aluatul trebuie să fie moale și să nu se lipească de mâini. Este posibil ca cantitatea de făină din tort să difere ușor de cea indicată în rețetă, acest lucru nu este mare lucru. În loc de praf de copt, puteți folosi sifon slăbit cu suc de lămâie sau oțet. Recipientul cu aluatul rulat într-o bilă trebuie acoperit cu folie alimentară și lăsat la frigider pentru o jumătate de oră. Dacă vă grăbiți, atunci 15 minute pot fi suficiente.
2. Scoateți aluatul din frigider, împărțiți-l în 4 părți egale, întindeți fiecare dintre ele. Apoi, decupați același cerc din fiecare parte laminată. Un bol sau o cratiță cu diametrul de 27-29 cm este potrivit pentru aceasta.Acoperiți foaia de copt cu hârtie, puneți cercurile rezultate pe ea. Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 15 minute.
3. În timp ce prăjiturile se coc și se răcesc, puteți face o cremă pentru prăjitura de pâine scurtă. Pentru a face acest lucru, mai întâi bateți untul cu vanilie.
4. Turnați laptele condensat în amestecul rezultat și continuați să bateți până când masa devine aerisită și capătă o structură omogenă.
5. Cand s-au racit prajiturile de prajitura pe care le ungem cu frisca, punand una peste alta. De asemenea, tortul de sus trebuie să fie uns. În principiu, un simplu tort de pâine scurtă este deja gata, dar îl puteți transforma puțin mai mult. Pentru a decora, tocați resturile de aluat copt manual sau pe o răzătoare grosieră și presărați prăjitura.

Apropo, aluatul de pâine scurtă pentru prăjituri este preparat în același mod în majoritatea cazurilor. Cantitatea de ingrediente poate fi schimbată numai după cum este necesar.

Rețetă de dulciuri cu gem

Ingredientele pentru aluat sunt aceleași ca în rețeta anterioară. Cu excepția cazului în care nu puteți folosi vanilina, deoarece gemul își va da totuși aroma. Pentru umplutură, veți avea nevoie de aproximativ 350 de grame de dulceață groasă preferată, gem, gem sau confiture.

Dacă vă place acru, atunci în loc de dulceață, puteți lua 2 lămâi, curățate și fără sâmburi, le dați pe răzătoare și adăugați 1 pahar de zahăr. Aceasta va face un tort cu umplutură de lămâie.

După ce prăjiturile s-au răcit, este suficient să ungeți toate straturile cu gem și să decorați tortul, așa cum s-a menționat mai sus. Poate că tortul cu nisip cu gem este cel mai mult cale rapidă prepararea produselor de patiserie pentru o ceai neașteptată, dar nu mai puțin delicioasă din aceasta.

Prajitura cu lapte condensat fiert

Schimbând ușor această rețetă, putem obține o prăjitură cu lapte condensat fiert. Pentru cremă, trebuie să bateți 400 ml de lapte condensat cu 100 g de unt. Restul etapelor rămân neschimbate. Tortul cu lapte condensat se potrivește bine cu nucile, bananele și căpșunile proaspete.

Prajitura de nisip intr-un aragaz lent

Modern aparate de bucatarie vă permite să gătiți o prăjitură într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, tot aluatul trebuie împărțit în doar 2 părți, dintre care majoritatea trebuie „așezate” pe fundul bolului multicooker, formând astfel părțile laterale. Puneți dulceața deasupra și frecați restul răzătoare și presărați tortul deasupra. Modul „Coacere” va face față pregătirii unui tort scurt într-o oră.

Tort de nisip cu sufle de caș

Sună frumos și are un gust foarte aerisit și fraged. Deoarece cea mai mare parte a acestui tort este brânză de vaci, cantitatea de ingrediente pentru aluat ar trebui redusă de 2-2,5 ori în comparație cu rețetele anterioare (pe bază de 140-150 g de făină). În plus, aici este nevoie de un formular divizat.

Ingrediente pentru sufle de caș:

• 140 g lapte;
• 400 g brânză de vaci;
• 200 g smantana proaspata;
• suc de 1 lămâie;
• 18 g gelatină;
• 150 g zahăr.

Etapele realizării unui tort cu coajă scurtă cu suflé de caș:

1. Frământați aluatul, împărțiți-l în 2 coloboks și puneți-l în congelator timp de 15-20 de minute.
2. Rulați aluatul răcit la dimensiunea unei forme despicate. Lăsați un cerc de aluat intact. Celălalt este tăiat în sectoare, ca de obicei, deja tăiat tort gata... Coaceți până se înmoaie la 180-200 de grade.
3. Se toarnă laptele în gelatină, se lasă până se umflă.
4. Bateți brânza de vaci cu zahăr, adăugați suc de lămâie. Bateți smântâna separat, și abia apoi amestecați-o cu crema de caș.
5. Se încălzește amestecul de lapte-gelatină și se toarnă peste caș.
6. Așezați un tort întreg pe partea de jos a formularului divizat. Se toarnă deasupra sufleul de caș, în care, dacă doriți, puteți adăuga, de exemplu, fructe de padure proaspete, fructe confiate sau fructe uscate. De sus trebuie să așezați fragmentele de tort tăiat și să apăsați ușor în jos. Se da la frigider pentru cel putin 5 ore.
7. După îndepărtarea inelului despicat, prăjitura cu umplutură de caș poate fi udat glazură de ciocolată, lapte condensat, se orneaza cu zahar pudra, fructe confiate sau se decoreaza cu fructe tocate. Shortcake cu brânză de vaci este gata de servit!

Tort de mascarpone gourmet

Mascarpone este ingredientul principal al faimosului tiramisu italian. Cu toate acestea, prăjiturile de patiserie cu coajă scurtă merită, de asemenea, atenția sa.

Ingrediente pentru aluat:

• 330 g faina;
• 185 g unt înmuiat;
• 125 g zahăr tos sau pudră;
• 1 ou;
• 1 linguriță praf de copt.

Pentru crema vei avea nevoie de:

• 500 g mascarpone;
• 8 linguri. l. pasta de ciocolata-nuci "Nutella";
• 1 lingura. l. coniac.

Pentru glazură:

• 150 g ciocolata cu lapte;
• 100 g unt;
• 1 lingura. l. gem de caise.

Preparare:

1. Se amestecă untul, zahărul, oul, praful de copt, după care se adaugă treptat făină și se frământă aluatul. Aluatul, împărțit în 5-6 părți, se răcește la frigider pentru 45 de minute.
2. Fiecare parte a aluatului este rulată într-un cerc subțire cu un diametru de aproximativ 25 cm. Apoi prăjiturile sunt coapte la cuptor la 220 de grade timp de 7 minute.
3. Pentru a pregăti crema, trebuie doar să amestecați bine toate componentele sale. Ungeți prăjiturile răcite cu smântână.
4. Pentru a face glazura, trebuie să topiți toate ingredientele sale într-o baie de apă, apoi să răciți amestecul și să decorați tortul cu el. Puneți tortul în frigider până când glazura se întărește.

Pentru a alinia vizual marginile tortului, le puteți decora cu nuci. Prajitura cu nisip Mascarpone nu este ieftina, dar gustul merita.

Daca mascarpone nu este disponibil, puteti face o prajitura cu: bateti 700 g smantana groasa sau smantana cu 150 g zahar si doua pungi de zahar vanilat. În acest caz, aceeași cremă poate fi utilizată în locul glazurii.

Tort de nisip de furnici

Tortul de nisip „furnicar” fără coacere nu este doar o soluție rapidă la ceai, ci și o modalitate ușoară de a-i răsfăța plăcut pe cei dragi.

Ingrediente:

• prăjituri scurte- 600 g;
• lapte condensat fiert - 500 g;
• unt - 100 g;
• smântână - 2 linguri. l.;
• ciocolata cu lapte -30 g);
• zdrobit nuci- gust.

Pregătirea

1. Fursecurile trebuie zdrobite manual sau folosind un robot de bucatarie.
2. Bateți laptele condensat cu un mixer
3. Adăugați smântână și bateți din nou.
4. Adăugați acolo unt și nuci.
5. Amestecul rezultat este așezat într-o lamă pe o farfurie plată, presărat cu ciocolată rasă și trimis la frigider până se solidifică (până la 60 de minute).

• Pentru a face tortul și mai apetisant, puteți rula bile mici de 1 cm în diametru din rămășițele aluatului pentru decorare ulterioară sau orice figurine pe care vi le cere imaginația și, de asemenea, coaceți-le lângă prăjituri. După răcire, toate figurinele sau o parte din bile pot fi decorate cu ciocolată. Pentru a face acest lucru, topește 50 g de ciocolată cu lapte sau neagră într-o baie de apă și înmoaie figurinele în ea cu o scobitoare. Lasă ciocolata să se întărească și decorul să se usuce. Decorează tortul.

• Puteți încerca să faceți un tort de bezea. Pentru a face acest lucru, înainte de a coace prăjiturile, puneți o altă bezea lichidă pe una dintre ele. Și apoi gătește conform planului. De exemplu, faceți o cremă și întindeți-o pe toate prăjiturile, adunând tortul.

• Dacă nu ați calculat și vă rămâne destul de mult aluat în exces după ce ați făcut tortul, tăiați-l folosind diferite forme și coaceți-l împreună cu torturile. Poți ghici ce se întâmplă? Va ieși un alt cookie prăjitură desert bun mai ales în cazul în care tortul se epuizează rapid.

• Dacă dintr-un motiv oarecare nu puteți folosi cuptorul acasă, dar doriți cu adevărat să vă bucurați de un desert delicios de nisip, atunci cumpărați prăjituri gata făcute din magazin. În acest caz, veți obține un tort fără coacere. Dar umplutura de caș aerisit sau cea mai delicată cremă, gătit cu propriile mâini și cu dragoste, vă va permite să afirmați că ați făcut singură toată prăjitura de nisip de la început până la sfârșit.

Gătiți, experimentați și bucurați-vă. Bucură-te de ceaiul tău!

Prăjitura delicioasă frișcă cu vișine, zmeură și mure se obține în smântână și cremă de caș.

Ingrediente:

• unt(sau margarina) - 150 g;
• zahăr - ½ cană;
• ou de pui - 1 buc .;
• făină de grâu (premium) - 2 pahare;
• sare - 1 ciupire;
• praf de copt - 1 linguriță;
• zahăr vanilat.

Umplutură de caș

• brânză de vaci de casă - 300 g;
• smântână 20% grăsime - 150 g;
• zahăr - ½ cană;
• ou de pui - 1 buc .;
• amidon de cartofi - 1 lingura. l.

Metoda de gătit

1. Am pregatit aluatul de paine scurte asa: am amestecat zaharul granulat cu untul moale, pasat.
2. Apoi adăugat un ou crud, sare, zahar vanilat, s-a frecat totul bine.
3. Făina cernută, a adăugat praf de copt. După frământarea aluatului de pâine scurtă, acesta trebuie pus la rece. Am trimis aluatul la frigider pentru 1 ora.
4. Apoi a întins ușor aluatul, a pus acest strat într-o matriță. Apoi, am distribuit aluatul cu mâinile pe toată forma, făcând părți mici de-a lungul marginilor.
5. Acum pregătesc crema. Am amestecat toate ingredientele pentru crema, am batut cu mixerul.
6. Crema se dovedește a fi lichidă, o turn pe aluat.
7. Am întins boabele în cremă.
8. Cireșele se potrivesc bine cu crema de caș. Spălați cireșele, îndepărtați semințele.
9. Pe lângă cireșe, puteți adăuga și alte fructe de pădure. Am adăugat zmeură și mure la tort.
10. Am bagat tortul la cuptor. Am copt un tort de pâine scurtă cu fructe de pădure la 175 de grade timp de 25 de minute.
11. Nu pot scoate imediat tortul terminat din matriță. Am asteptat sa se raceasca complet prajitura, apoi l-am transferat din matrita in platou. Schimbarea trebuie să fie extrem de atentă. Turtele proaspete sunt foarte fragile.
12. Am presărat tortul cu fructe de pădure cu zahăr glazură deasupra.
13. Prăjitura cu fructe de pădure este delicioasă, moderat dulce, iar fructele de pădure dau o aciditate plăcută. Imi place tortul cu fructe de padure in a doua zi, cand crema se intareste bine in el.

Din anumite motive, prăjiturile cu nisip nu sunt foarte populare la noi. Cu toții coacem cumva biscuiți și brioșe. Ne place să facem ceva precum foietaj sau prăjituri cu miere. Însă gătim aluat de paine scurte exclusiv pentru prăjituri de casă... Dar de ce? La urma urmei, o prăjitură scurtă se poate dovedi a nu fi mai rău biscuit luxuriant sau pufuri crocante. Mai ales dacă este vorba de o prăjitură de pâine scurtă cu brânză de vaci: cu umplutură de brânză de vaci sau cu cremă de brânză de vaci. Așa că ne corectăm urgent greșeala, alegem o rețetă și învățăm cum să gătim nisip prajitura cu branza.

Prajitura si cozonac cu bezea

Foarte o prajitura gustoasa cu branza de vaci si bezea. În caz că nu știați, bezea este o bezea coaptă care iese tare și crocantă la exterior și moale și pufoasă la interior. De obicei bezea sunt preparate ca niște prăjituri uscate. Dar folosim bezele pentru o prăjitură cu brânză de vaci.

Ingrediente:

• 3 galbenusuri de ou;
• 1 ou;
• 200 de grame de brânză de vaci fără grăsimi;
• 125 grame de unt;
• 4 linguri de zahar;
• 1 cană de făină;
• 1 lingurita praf de copt
• 2 lingurite suc de lămâie;
• 1 lingurita zahar vanilat
• 2 linguri de zahar granulat.

Preparare:

Se toarnă într-un bol galbenusuri de ou, se pune margarina sau untul înmuiat, se toarnă zahăr și se pisează totul alb. Acum turnați făina și praful de copt cernute în acest amestec și adăugați două lingurițe de suc de lămâie. Amesteca usor aluatul pana se omogenizeaza. Întindem aluatul într-o matriță și îl setăm să se coacă într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 180-200 grade.

Între timp, puneți brânza de vaci într-un castron, rupeți un ou întreg acolo, adăugați zahăr vanilat, două linguri de zahăr granulat și macinați totul bine. Apoi, trebuie să punem această masă pe crusta de nisip care a început să se rumenească. Acest lucru ar trebui să se întâmple la aproximativ cincisprezece minute după ce am introdus forma în cuptor. Deci, ne-am răspândit masa de caș pe tort și continuați să coaceți tortul încă zece minute. În acest timp, stratul de caș ar trebui să se prindă, iar partea de sus a prăjiturii să devină lucioasă.

Acum trebuie să facem o bezea. Pentru a face acest lucru, bateți mai întâi într-un puternic spumă groasă albușuri, apoi adăugați trei linguri de zahăr granulat pe rând și bateți totul într-un omogen masa omogena... Când stratul de caș devine lucios, scoateți din nou prăjitura din cuptor și întindeți al treilea strat de proteine. Reducem temperatura in cuptor la 150 de grade si asteptam ca veveritele sa se rumeneasca. Dacă cuptorul dvs. are o funcție de convecție, atunci coaceți albii în acest mod.

Lăsați tortul finit să se răcească, apoi scoateți-l din formă. Un astfel de tort cu caș nu necesită decorațiuni suplimentare. Cu toate acestea, îl puteți stropi cu zahăr pudră sau chipsuri de ciocolată.

Tort de nisip cu sufle de caș și marmeladă

Ingrediente:

• Făină - 2 pahare incomplete;
• Unt - o jumătate de pachet;
• Ouă - 2 bucăți;
• Zahar granulat - 3 linguri.

Pentru sufle:

• Brânză de vaci (cel puțin 9% grăsime) - 750 de grame;
• Lapte - 1 pahar incomplet;
• Crema - jumatate de pahar;
• Zahar granulat - 1 pahar;
• Apa - un sfert de pahar;
• Gelatină - 20 grame;
• O jumătate de lămâie;
• Portocale.

Pentru decorare:

• Jeleu de fructe - 100 de grame;
• Fructe și fructe de padure proaspete sau conservate.

Preparare:

Cernem făina de grâu într-un castron și amestecăm cu zahăr granulat. Întindem untul înmuiat în făină și frecăm totul cu mâinile până se obține o masă sfărâmicioasă grosieră. După aceea, adăugați două ouă și frământați un aluat dens, neted, pe care îl punem la frigider pentru o oră.

După o oră, porniți cuptorul și lăsați-l să se încălzească până la 180 de grade. Intindem aluatul intr-un strat subtire de-a lungul diametrului formei cu laturi detasabile, asezam acest strat pe fundul formei si trimitem prajitura la cuptor, unde il coacem pana devine maro deschis. Tort gata lăsăm să se răcească direct sub formă, iar între timp pregătim sufleul de caș.

Înmuiați gelatina în proporțiile indicate pe pungă. Strângeți sucul din portocală și scoateți coaja de pe lămâie (pe o răzătoare fină). Puneți brânză de vaci, smântână într-un castron, coaja de lamaie, zahăr și se toarnă sucul de portocale și smântâna. Mai întâi, mărunțiți-le într-o masă omogenă, apoi bateți-le cu un mixer până la pufos. Fierbem lapte. Se dizolvă gelatina umflată într-o baie de apă și se amestecă cu lapte fierbinte. Când amestecul se răcește puțin, turnați-l în amestecul de caș. Se pune masa intr-un al doilea strat intr-o forma cu un strat de tort, se niveleaza cu grija si se scoate forma la frigider pana se solidifica (gelifica) sufleul de caas.

Decorează tortul terminat cu marmeladă și fructe proaspete. Pentru a face acest lucru, puneți marmelada într-o cratiță și dizolvați-o la lichid într-o baie de apă. Se toarnă marmeladă lichidă strat superior cu brânză de vaci și puneți proaspete sau conserve de fructe de padureși / sau fructe.

Tort cu nisip și caș „Africa”

Ingrediente:

• Făină - 2 pahare cu tobogan;
• Zahar - 1 pahar incomplet;
• Unt - 200 de grame;
• Pasta de tomate - 6 linguri;
• Ouă - 2 bucăți;
• Pudră de copt - 1 plic.

Pentru crema:

• Brânză de vaci - 400 de grame;
• Smântână 30% grăsime - 200 grame;
• lapte condensat - 10 linguri;
• Unt - 200 de grame.

Pentru decorare:

• 1 baton de ciocolată (100 grame).

Preparare:

Spărgeți ouăle într-un castron, turnați tot zahărul și bateți amestecul de ou-zahăr până când se obține o masă albă pufoasă. Se topește untul și se răcește, apoi se toarnă într-un castron cu ouă bătute. Adăugați la același lucru pasta de tomate, se toarnă praful de copt și se cerne făina. Framantam un aluat moale de paine scurte, pe care il dam apoi la frigider pentru o jumatate de ora.

După treizeci de minute scoatem aluatul și îl împărțim în cinci părți egale. Rolați fiecare parte într-un strat subțire și coaceți pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Încălzim cuptorul la 200 de grade și coacem fiecare prăjitură nu mai mult de cinci minute. Tăiați prăjiturile încă fierbinți, nivelând marginile - resturile vor merge să stropească tortul. Lăsăm prăjiturile la răcit și trecem la prepararea cremei de caș.

Puneți o brânză moale moale într-o cratiță. Dacă aveți brânză de vaci granulară, frecați-o printr-o sită, astfel încât masa să devină omogenă (fără boabe). Se toarnă smântână și lapte condensat într-o cratiță cu brânză de vaci și se bate totul cu un mixer sau blender. Bateți separat untul înmuiat până devine pufos, apoi adăugați-l la brânza de vaci și amestecați sau bateți din nou la cea mai mică viteză a mixerului. Punem crema in frigider si o lasam sa se raceasca.

Colectăm tortul, ungând fiecare prăjitură cu cremă de caș. De asemenea, acoperim partea superioară și laturile tortului cu cremă și lăsăm tortul să se înmoaie la temperatura camerei. Pentru a decora tortul, dizolvați o baton de ciocolată într-o baie de apă și turnați ciocolata lichidă pe hârtie de copt, folie alimentară sau un covoraș de silicon. Când ciocolata este complet întărită, rupeți-o în bucăți mari de formă arbitrară. Măcinați firimiturile din prăjituri în firimituri.

Decorează tortul înmuiat în cremă. Stropiți părțile laterale cu firimituri de nisip și întindeți partea de sus a tortului cu bucăți plate de ciocolată, imitând pământul crăpat din deșert sau un model pe pielea unei girafe. Așa îți place mai bine! Prajitura africana sic cu crema de caa este gata!

Așa puteți face o prăjitură de pâine scurtă cu brânză de vaci sau cu cremă de brânză de vaci. Mulți vor putea aprecia combinația de aluat sfărâmicios și brânză de vaci dulce și acru ușor umedă. Gatiti cu placere si pofta buna!

Discuție 0

Materiale similare