Supă de piure de ciuperci cu rețetă brânză topită. Brânză de supă. Ingrediente pentru gătit "supa de piure de brânză cu ciuperci și busuioc"

Iubiți de mulți pentru ușurința de pregătire și gustul cremos luminos, precum și consistența blândă, supa de ciuperci cu brânză topită va fi un oaspete frecvent pe birou. Avantajele sale pot fi, de asemenea, atribuite conținutului ridicat util pentru corpul nostru de proteine \u200b\u200bși minerale, precum și faptul că, cu plăcere egală, este primul fel de mâncare care mănâncă adulți și copii.

Vom pregăti supa de supă de ciuperci din șampanii, pot fi preparate în mod similar cu supa de stridii sau înghețate ciuperci de pădure. Foarte supă delicioasă Se va face din ciuperci albe. Proaspăt ciuperci de pădure Se fierbe în avans timp de o oră și jumătate și apoi se prăjește așa cum este descris în rețeta noastră.

Info de gust. Supa / supa de ciuperci / supa pentru crema de ciuperci / supa de brânză

Ingrediente

• championale proaspete - 400 g,
• cartofi - 400 g,
• fileu de pui - 1/2 buc. (200 g),
• ceapa - 100 g (1 buc.),
• topit cremă de brânză - 200 g (2 buc.),
• ulei de legume - 3 linguri. l.,
• proaspete mărar - câteva crengi,
• sare, piper negru - la gust.

Cum de a găti supa de ciuperci cu brânză topită

Supa de ciuperci poate fi gătită pe apă sau pe orice bulion, dar se oprește gustos, dacă utilizați pui bouillon. și o bucată carne de puiDeoarece ciupercile sunt perfect combinate pentru a gusta cu pui.

Prin urmare, puneți imediat 2 litri de apă pe foc, fierbeți și puneți filetul de pui în ea. Carnea este mai bine să ia proaspăt, așa că își va păstra toate sucurile și le va da bulion. Dar dacă utilizați carne congelată, atunci este necesar să o dezghețați complet înainte de gătit.

În timp ce puiul este gătit, faceți ciuperci. Se toarnă mai multe linguri de rafinare în tigaie ulei vegetal (Puteți lua o cremă sau o combinație cu legume într-un raport de 1: 1). În uleiul preîncălzit, puneți tăierea ceapă mare, ceapă prăjită înainte de transparență.

Champignons Spălați, curățați, tăiați în bucăți mici și puneți-vă în tigaie la arc. Ciuperci cu ceapă împreună înainte de evaporarea apei sedimentată din ciuperci.

Ciupercile vor scădea în cantitate aproape de două ori și ușor amestec. Atunci că trebuie să fie îndepărtați din foc și lăsați la o parte până la momentul potrivit.

Între timp, fileul de pui a dispărut (a durat aproximativ 30 de minute). Carne, și într-o cratiță cu un bulion, puneți cartofii curățați de peel și tăiați cu cuburi. Se fierbe până la pregătirea, timpul de gătire depinde de varietatea de cartofi.

Soda brânză topită într-un mic grater, îl va permite să se dizolve mai repede în bulionul fierbinte.

File de pui tăiat în cuburi, astfel încât blenderul să facă carnea mai rapidă cu restul ingredientelor.

Loc într-o cratiță cu bulion și cartofii gata carne de pui fiert și branza topita, fierbeți încă 3-5 minute pentru a dizolva brânza. Lichidul va dobândi o culoare frumoasă lapte. Acum, blenderul mănâncă conținutul tigaiei în starea de piure.

Rețeaua de teaser

Adăugați șampanii prăjiți cu ceapă la tigaie.

Sung și piper în gust, blender mănâncă ingredientele în starea dorită de cartofi piure de supă.

Opriți focul sub farfurioare și dați supa de ciuperci Opriți 5-7 minute. Verificați consistența. Dacă supa este groasă - puteți adăuga bulion de pui sau de apă fiartă.

Se fierbe supa de ciuperci fierbinți și brânza topită în plăci de porțiuni. Când depuneți pe o farfurie, puneți masa proaspăt tocată. Opțional, adăugați biscuiți.

Pentru prima dată am încercat această supă în natură, gătită pe foc. Părea neobișnuit de gustos. Și sa dovedit numai diverse legume în ea (de fapt, care vor fi găsite) și perechea de materii prime topite. Nu era piure de supă, era doar o supă și mi-a plăcut foarte mult.

1. Ștergeți, spălați și tăiați în bucăți de cartofi. Puneți gătit într-o cratiță.
2. Ștergeți, tăiați și adăugați morcovi la supa. Se poate adăuga imediat după adăugarea de cartofi. Dacă doriți să gătiți supa cu brute topite, nu-l vărsați, apoi morcovii tăiați în paie. Și dacă se toarnă, atunci nu contează cum să taie.
3. Clear, tăiat fin și ceapă de ceapa pe uleiul vegetal.
4. Adăugați ceapa la supă.
5. Când legumele sunt sudate, tăiați în materii prime mici și adăugați-le prea în supă.
6. Opriți supa după cinci minute, când Rastele se dispersează complet.
7. Curățați un blender submersibil.
8. Puteți decora verdele. Îmi place foarte mult să adaug biscuiți (pâinea uscată și fixată în cuptor) sau crotonii (o pâine ușor prăjită în tigaie).

Alte opțiuni pentru supa de gătit cu materii prime topite

• Dacă gătiți pe bulion (carne, pui ... va fi, desigur, este și mai tastier.) Carnea nu poate să se toarne și să scoată și apoi să adauge în bucăți.
• Morcovii pot fi fuzionați împreună cu arcul.
• Puteți prăji ciupercile cu un arc și adăugați-le la supă. Gustul va fi minunat, deoarece ciupercile sunt perfect combinate cu gust cremos. Branza topita.
• Puteți adăuga mai mult la supa astfel de legume ca un dovlechini, vinete (curate de peel), ele pot fi, de asemenea, fuzionate sau gătești cu RAW. Poate adauga varză de culoare sau fasole polare.

Si inapoi a topit chemale Puteți adăuga doar la doxher. Ei bine, cine ar fi crezut)) gustul se va dovedi a fi amuzant.

Toate fotografiile retetei

Pasul 1: Pregătiți ingredientele.

Această supă este considerată foarte ușoară, dar, de asemenea, destul de satisfăcătoare, deoarece este îmbogățită cu proteine. Primul pus pe focul de mijloc o cratiță profundă cu cantitatea necesară Apă purificată, lăsați-o să se fierbe. Apoi, cu ajutorul unui cuțit de bucătărie ascuțită, curățăm legumele indicate în rețetă și fiecare ciupercă îndepărtează rădăcina. Clătiți totul prin prosoape de bucătărie uscată, îl trimitem pe placa de tăiere și continuăm pregătirea. Cartofii tăiați în felii mici de 2-2,5 centimetri, se deplasează imediat într-un castron cu apă rece și lăsați acolo înainte de utilizare, pentru a nu fi întunecat. Morcovi Ruby Inele, Ineluri sau sferturi Lățimea nu mai mult de 1, 5 centimetri.

Ceapa ceapă - cuburi de 1 centimetru.

Ciupercile se sfărâmă cu plăci sau împărtășesc fiecare pe 4, 6, 8 părți egale.

Cu Rastele topite, îndepărtăm ambalajul din aluminiu și legați-le pe un grater mare sau mediu în mâncăruri curate. După aceea, așezați ingredientele rămase de pe partea superioară a tabelului, care vor fi necesare pentru supa de gătit și vor merge mai departe.

Pasul 2: gătiți cartofi și morcovi.

În timp ce s-au angajat în tăiere, apa într-o cratiță fiartă, trimitem cartofi în ea cu morcovi și le gătește până la pregătirea complet, uneori, cu un strat subțire de spumă albă de pe suprafața lichidului de șasiu. Durata acestui proces poate varia de la 20 la 35 de minuteÎn funcție de varietatea și calitatea legumelor. Prin urmare, ezită periodic dinții lor cu forța de luat masa, dacă intră fără probleme, fără presiune, înseamnă că aceste produse se înmoaie, adică, gata.

Pasul 3: Ciuperci și ceapă.

În același timp, includem arzătorul adiacent pe focul de mijloc și am pus o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal pe ea. După câteva minute, scădem ciupercile în grăsimea preîncălzită și le prăjimați în timpul 10 minute, amestecând în mod constant lame de bucătărie din lemn sau silicon. De îndată ce întregul lichid se evaporă și șampanii vor începe ușor răsucite, se adaugă ceapa și sunt încă împreună 10 minute Până la pregătirea deplină, ruperea periodică. Apoi deplasați alimentarea cu ciuperci în lateral și revenim la legume de gătit.

Pasul 4: Aduc supa de piure de brânză cu ciuperci până la pregătirea completă.

Dacă morcovii cu cartofi sunt pregătiți, cu ajutorul aceluiași zgomot, le mișcăm într-un castron curat mic, zdrobind blenderul submersibil într-o stare de cazane omogenă și întoarceți masa rezultată înapoi în apa în care au fost gătite.

Ei bine, amestecați totul, astfel încât cartofii piure se dizolvă și o aduc din nou groasă decocția de legume a fierbe. Când începe să vină, trimitem ciuperci prăjite în tigaie, pentru a gusta sare, piper negru și verde uscat de mărar sau patrunjel. Puneți Rastele topite zdrobite și gătiți supa până când sunt complet sparte, adică 10-12 minute. Apoi opriți placa, acoperiți supa cu un capac și lăsați-l să stea 7-10 minute. După aceea, cu ajutorul unei nopți, o rupem în plăci adânci și suntem bucuroși să fim degustare!

Pasul 5: Să furnizăm supa de piure de brânză cu ciuperci.

Supă de brânză Cu ciuperci sunt servite la cald ca primul fel de mâncare principală la masa de mese. Și-au servit porțiunile în plăci adânci, dacă se dorește, pre-stropită cu verdeață proaspăt tocată de mărar, patrunjel, cilantro, bazilică, ceapă verde sau refractare smântână, smântână sau maioneză. Refacerea acestui yummy este plăcută cu crotonii, biscuiți, ciorchini mirosi, prăjituri, deși pâinea proaspătă de casă vor da, de asemenea, evidențiat. Pregătiți-vă cu dragoste și bucurați-vă de alimente utile!
Poftă bună!

Nu este necesar să gătiți această supă pe apă, puteți lua carne de vită, carne de porc, pui sau bulion de curcan;

Acest fel de mâncare se va dovedi a fi mai blând, dacă ciupercile de prăjire și stingere cu un arc pe grăsimi cremoase, cum ar fi uleiul sau o margarină de vârf cu un conținut minim lichid;

Unele hostess împreună cu materii prime adaugă o cremă mică sau o pereche de brute puiul Yaitz.pre-biciuit cu o furcă de mese la pompă;

În același mod, puteți găti piure de brânză din orice alte ciuperci comestibile, dar merită să ne amintim că pregătirea, precum și timpul de stingere și gătire pentru fiecare varietate de diferite;

Nu este necesar să se utilizeze cu precizie condimente și ierburi uscate specificate în ingrediente, opțional, puteți se vedea acest fel de mâncare prin orice mirodenie care sunt puse în primele feluri de mâncare fierbinți, cum ar fi Ethagon, cereale de piper roșu acut, Mayorran, Charker, salvie sau altele.

Pureele de supă de origine sunt necesare bucătărie franceză. Aceasta este una dintre cele mai interesante și distincte feluri de mâncare, care sunt de obicei foarte ușor, spre deosebire de analogii noștri. Ne place să gătim primele feluri de mâncare ", astfel încât lingura să fie în picioare. Și în Franța este fie "Conxoma" - supa transparentă, fie supa de cremă. Spre deosebire de noi, ele sunt trimise în Franța nu pentru prânz, ci pentru cină.

Până în prezent, multe astfel de opțiuni aici sunt numite "franceză". Nu pot spune cât de mult poate fi numită rețeta de către mine. El a fost adus din Franța, ci pur și simplu gătit în bucătăria obișnuită, de la acele produse care au fost găsite în frigider.

Dar fie produsele din frigider au descoperit cele necesare, sau - această caracteristică a oricărui fel de mâncare este delicioasă, vasul nostru sa dovedit a fi delicios, gustos, având o consistență plăcută. În plus, a fost pregătit totul suficient de repede. Pentru întregul proces, am petrecut doar 30-40 de minute.

Deși o diferență față de opțiunea franceză este cu siguranță. De obicei, ei pregătesc astfel de supe fără utilizarea de cartofi. Am folosit cartofi, dar am folosit ciuperci albe. Adică, sa dovedit o combinație a versiunii franceze și a ciupercilor noastre.

Combinația are succes, vă sfătuiesc să gătiți și să încercați. Mai mult decât atât, vara în curte, și de la o zi la alta "va merge" ciuperci. Între timp, nu au crescut, mănânc supă înghețată. Și când nu am, gătesc un astfel de fel de mâncare de la Champignon. Și toate opțiunile sunt prederabil delicioase.

Supă cu ciuperci și brânză topită

Avem nevoie:

• ciuperci - 250 gr
• cartofi - 2 buc.
• morcov - 1 buc.
• ceapa - 1 buc.
• brânză topită "val" - 1 ambalaj 90 gr.
• cREAM - 2/3 CUP
• ulei de legume -3-4 st. Linguri
• sare - 0,5 lingurita. Linguri

Gătit:

1. Louk a tăiat în cuburi mici.

2. Încălziți uleiul într-o tigaie. Ceapă prăjită până la culoarea aurului. Adăugați o jumătate de pahar de apă fierbinte și să apară ceapa înainte de transparență.

3. Morcovul pentru a freca pe grater. Am camion pe glore morcovi coreeniDar puteți pierde, de asemenea, pe graterul obișnuit.

4. Când toată apa din arcul se evaporă, adăugați morcovi și prăjiți 5 minute. Mai degrabă, nu este nici măcar prăjită, ci dispărută.

5. În acest timp, curățați cartofii și tăiați-l cu pars subțiri. Deci, el sude mult mai repede.

6. Cartofii se toarnă cu apă rece, cu un volum de 1,5 litri și îl aduc la fierbere.

7. Alb, am înghețat, apă de stingere. În prealabil, nu le-am dezghețat, și din moment ce sunt pădure și în timpul înghețării, nu le-am săpun, trebuie să le clătească în apă. În apă rece, acarienii cu gheață ușor și toate "particulele forestiere mici" sunt ușor spălate.

8. Adăugați ciupercile la apă clocotită cu cartofi.

9. Dăm ocazia de a fierbe și acum este necesar să eliminim cu atenție întreaga spumă care va fi formată în timpul gătitului. Trebuie să-l eliminați aproape fără să vă îndepărtați de tigaie, nu vă puteți rupe în această chestiune.

10. Când spuma nu rămâne, adăugați roaster de legume. Da fierbere, sare. Îndepărtați focul la mediu, gătiți timp de 15 minute. Încercați să pregătiți cartofii și dacă este gata, rămâne să mergeți la faza finală.

11. Am avut timp liber și am așteptat până când conținutul se va răci puțin. Apoi porțiunile mici din blender bate tot conținutul din piure.

12. Când totul este împușcat într-o piure, trebuie să puneți din nou o cratiță și să aduceți la fierbere. Astfel încât masa nu se lipeste de partea de jos, conținutul trebuie să fie intermitent periodic, capturarea masei din partea inferioară.

13. În acest timp, aruncarea brânzei topite pe glore. Așa că se rupe cu ușurință, trebuie să fie pus pe scurt în congelator.

14. De îndată ce masa rezultată fiartă, adăugați brânză topită la ea. Bateți pană într-o stare omogenă. Și așteptați din nou până când totul se fierbe.

15. Acum o coadă de cremă. Le adăugăm, se amestecă din nou, este posibil și o lingură, puteți și o mișcare. Eu aduc la fierbere, dar nu fierbem. Opriți, acoperiți cu un capac și lăsați-l să fie posibil să se rupă timp de 10-20 de minute. Este mai bine să acoperiți prosopul fierbinte.

16. Serviți, stropi verzi proaspeți.

Conținutul gata va fi de 2 litri. Adică, este vorba despre 5 porții.

Se crede că o astfel de supă trebuie pregătită la un moment dat. Dar se crede, de asemenea, că dacă există "componente prăjite" pentru fundația sa, atunci îl puteți mânca în a doua zi. L-am dus pe el și în a doua zi și pot spune asta calitate gust El nu a pierdut. Dacă îl gătiți imediat, reduceți conținutul apei și ingredientelor.

Cineva adaugă la. mâncăruri de ciuperci condiment. Încerc să nu le adaug pentru a avea un gust natural. Nu vreau să-l întrerup. Din același motiv, nu pun piper în astfel de feluri de mâncare. Am pus-o pe masă, dacă cineva vrea, îl puteți adăuga imediat la placă.

Dar crotonii vor veni peste drum. Cum să le gătești, am descris în detaliu când am pregătit-o puteți vedea acolo.

Toate nuanțele, completările și caracteristicile de gătit pentru o felie de mâncare, am descris și în detaliu când a împărtășit rețeta pentru prepararea altui

Am pregătit deja și rețeta a reușit doar la slavă. Îți recomand foarte mult să o gătești. Se spune că poate mânca "cu o lingură".

Orice supă este delicioasă când îl pregătiți cu dragoste. Și nu contează cât timp cheltuiți pe ea. Dragostea lucrează minuni. Fierte în simple și de la cele mai multe produse simplePoate fi foarte rafinat și gustos. Și cred că nu este mai rău decât se pregătește în Franța.

Poftă bună!

Există multe rețete pentru gătit creme de supă, legume, ciuperci, dulce. Champignons sunt astfel de ciuperci din care să gătească supa de cremă este foarte ușoară, ei gătește rapid, sunt ușor de tăiat blender.
Oferim un piure slab bolnav de la Champignons cu brânză topită, este gătită fără cremă și lapte și este scăzută de calorii, foarte ușor pe stomac.
Timpul de gătire este de 40 de minute.

Ingrediente

• Ciuperci (șampioane) - 700 g
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi - 1 kg
• Brânză cremoasă - 100 g
• Ulei cremos - 30 g
• Frunze de bay, sare, piper - la gust

Furtia de calorii: 120 kcal / 100 g
Proteine \u200b\u200b- 1,2 g
Grăsimi - 6 g
Carbohidrați - 12,5 g

Cum de a găti supa de supă din brânză topită

Clătiți ciupercile cu apă rece. Este necesar să se separe capacul și piciorul ciupercilor.
Plasați ciupercile într-o cratiță. Umpleți cu apă, gătiți la căldură lentă 25 min.

Cartofi clari din coaja. Tăiat în cuburi mici. Trimiteți la o cratiță la ciuperci. Adăugați frunze de bază, condimente, sare. Gatiti timp de 20 de minute.

Ceapă clasa ceapă. Tăiate în bucăți mici. Pe uleiul de floarea-soarelui (rafinat). Se prăjește pe o căldură puternică înainte de apariția unei cruste de aur.

Îmbinarea apei din tigaie. Lăsați un mic bulion în partea de jos.

Așezați conținutul tigaiei în blender. Amesteca. Adăugați la mașină ceapă prăjită. Repetați acțiunea. Adăugați brânză de cremă. Se amestecă în blender 3 min.
Blender.
Masa rezultată se toarnă într-o cratiță. Puneți un foc lent. Adăugați bucată unt. Lăsați să se topească. Opriți focul. Se amestecă supa cremă cu o lingură. Adăugați sare la gust.

Sfaturi pentru prepararea de supa-piure din Champipeni topi de brânză topită:
1. În loc de cartofi, puteți pune un conopidă, un zucchini, de asemenea în supă poate fi pusă de țelină, morcovi. Aceste legume vor fi bine armonizate cu șampanii.
2. Pentru a obține mai strălucitoare și gust bogat. Adăugați 200 ml. cremă de grăsime Înainte de ultimul pas.
3. Supa finisată poate fi servită cu o parmezan rasă, astfel încât supa va dobândi un gust mai de brânză.
4. Pentru a adăuga culoarea supa de note galbene. Adăugați o linguriță de turmeric.