Reteta de pui cu sos de lapte de cocos. Pregatim un preparat foarte gustos - pui thailandez in lapte de cocos. Pui în lapte de cocos: o rețetă tradițională

Azi s-a dovedit pui deliciosîn lapte de nucă de cocos. Ce este un pui - toată lumea știe. Dacă nu știe, vă spun. Puiul este o pasăre. O creatură dăunătoare, curioasă și lacomă, care în copilărie ne-a otrăvit destul de mult viețile cu călătoriile sale nesfârșite în grădină, în grădina de flori - cu alte cuvinte, la „Skoda”.

După cum se spune, puiul vechi poate face bulion bun. Și din anumite părți ale carcasei de pui, puteți obține preparate excelente. De exemplu, pot decora orice masa festiva, și - puteți mânca cel puțin în fiecare zi. Și da, este ceva. Și cine refuză pregătit pentru bere?

În țările din Asia de Est, mâncărurile de pui preparate cu diverse fructe exotice sunt foarte populare. Excelenta reteta thailandeza de tocanita de pui cu ananas. Cu toate acestea, rețeta noastră cu ananas sub brânză este mai familiară și familiară. Pe insulele Asiei, puteți găsi adesea rețete pentru gătit pui, în care carnea de pui prăjită este înăbușită. sucuri de fructe, sau în lapte de cocos.

Mulți oameni confundă laptele de cocos cu conținutul unei nuci de cocos. De fapt, nuca conține apă de cocos, un lichid dulce și cu gust plăcut. Laptele de cocos se face din pulpa unei nuci de cocos prin simpla amestecare a pulpei cu apa. De obicei vindem lapte de cocos in pungi sigilate de diferite capacitati, acesta trebuie agitat energic inainte de utilizare. În țările insulare Asiei, laptele de cocos se numește santan, gata.

Rețetă găsită în înregistrări vechi fileu de pui- pui in lapte de cocos, inabusit cu condimente. Adus dintr-o călătorie turistică. Îmi amintesc că a fost delicios.

Pui în lapte de cocos

Ingrediente (2 portii)

• File de pui 2 buc
• Ceapa 1 buc
• Usturoi 2 catei
• Ulei de măsline 50 ml
• Lapte de nucă de cocos 250 ml
• Mărar 2-3 crenguțe
• Condimente: sare de mare, boabe de piper, uscate ierburi parfumate, boabe de coriandru gust

1. Dezghețați fileul de pui și îndepărtați resturile de grăsime și peliculele din el. Se spală bine și se usucă cu un prosop. Așezați fileul pe o placă de tăiat - partea „lucioasă” în jos și bateți fileul cu un ciocan de lemn. Foarte îngrijit și discret. Sarcina este de a face fileul mai puțin gros și să nu se deterioreze, deoarece. este foarte blând. Este suficient dacă grosimea este ca un deget.

   Ingrediente: pui, legume si lapte de cocos

2. Într-un mojar, amestecați sare, coriandru și boabe de piper colorate, ierburi aromatice uscate.

   Într-un mojar, amestecați sare, coriandru și boabe de piper colorate, ierburi aromatice uscate

3. Măcinați condimentele și stropiți-le cu fileul de pui din partea care a fost bătută. Lăsați fileul 10-15 minute pentru sărat. Acest lucru va fi suficient. Lăsați deoparte amestecul de condimente rămas pentru moment, veți avea nevoie de el pentru a găti în continuare.

   Măcinați condimentele și stropiți-le cu file de pui

4. Curățați usturoiul și zdrobiți-l cu un bloc de cuțite, doar aplatizați-l. Se toarnă ulei de măsline într-o cratiță adâncă sau într-o tigaie și se prăjește usturoiul, amestecând continuu. Se caleste usturoiul pana la culoarea maro deschis, apoi se arunca. Trebuie doar să aromați uleiul.

   Se toarnă ulei de măsline într-o cratiță adâncă sau într-o tigaie și se prăjește usturoiul.

5. Întoarceți fileul de pui pe o masă de tăiat și faceți 3-4 tăieturi superficiale, astfel încât fileul să fie mai bine prăjit și să „țină” sosul pe sine. Puneți fileul pe o tigaie preîncălzită, tăieturi - astfel încât carnea să nu înceapă să se încurce într-o „barcă” de la tratamentul termic.

   Puneți fileul pe o tigaie încălzită

6. Se prăjește aproximativ 5 minute, apoi se răstoarnă și se prăjește încă 5 minute.

7. Curățați ceapa și tăiați-o în fâșii subțiri. Umpleți fileul cu ceapă tocată, reduceți focul astfel încât să fie aproximativ un sfert din focul maxim. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți puiul cu ceapă timp de 15 minute, fără a amesteca.

   Acoperim fileul cu ceapa tocata, reducem focul

8. După timpul specificat, scoateți ceapa de pe suprafața fileului cu o spatulă, așezând-o de jur împrejur, la intervale de timp și lăsați-o la fiert încă 5 minute.
9. Urmează laptele de cocos. Este mai ușor să cumperi. Mai puțină agitație decât dacă încercați să o faceți singur. „Cubul” cu lapte trebuie agitat puternic și îndelung, altfel veți obține apă în care vor pluti fulgii de cocos. Se toarnă fileul și ceapa cu lapte de cocos. Adăugați câteva vârfuri din amestecul de condimente rămas după gust.

   Turnați lapte de cocos peste fileuri și ceapă

10. Aduceți vasul la fiert. Puiul în lapte de cocos ar trebui să dea un fierbere foarte scăzut.
11. Apoi, întoarceți fileul. Tăiați mărunt mararul proaspăt și presărați peste tot vasul. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de aproximativ 15 minute. Apoi scoateți capacul și fierbeți până se îngroașă sosul. Mi-a luat 20 de minute. În plus, puiul în lapte de cocos nu se răstoarnă în timpul gătirii.

    

Ceea ce este bun la această rețetă este că poți schimba compoziția ingredientelor în funcție de starea ta de spirit sau de disponibilitatea anumitor produse la îndemână. Chiar și personajul principal - un pui - poate face loc cu ușurință unui curcan, creveți sau pește alb.

Dacă nu vă place picant - renunțați la chili sau înlocuiți-l boia macinata. Fără lămâie - adăugați acru sub formă de câteva picături de oțet sau sos de soia. Și nimeni nu-ți interzice să stropești vasul finit cu alune sau semințe de susan, să iei un praz în loc de ceapă și, în general, să abordezi problema cu imaginație.

Pui rapid in lapte de cocos

Ce ai nevoie (pentru 2 portii):

• 250 ml lapte de cocos
• 2 piepti de pui, fara piele, taiati cubulete medii
• 1 ceapă medie, tăiată în jumătate de rondele
• 1 ardei rosu iute, fara seminte, taiat rondele
• 1 catel de usturoi, tocat marunt
• 1 tei
• 1 legătură de coriandru proaspăt
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• 1/2 st. l. curry măcinat
• Sarat la gust
• Orez fiert - pentru servire

Ce să fac:

1. Se incinge o tigaie cu ulei si se caleste rapid ceapa la foc mare pana se inmoaie.
2. Se pune puiul si se prajeste, fara a reduce focul, pana se rumeneste. Doar nu fi lene să te amesteci, nu avem nevoie de trosnituri!
3. Odată ce puiul este maro auriu, adăugați în tigaie usturoiul, pudra de curry și ardeiul iute, amestecați și turnați laptele de cocos. Reduceți focul la mediu și aduceți vasul la fierbere.
4. Aproape gata: ramane sa se mai inchida curry-ul inca 2 minute, se condimenteaza cu sare, se verifica picantitatea preparatului si se serveste. Chiar în farfurii, decorează-l cu frunze de coriandru și felii de lime. Și nu uitați de orez!

proprietățile laptelui de cocos

Unul dintre ingredientele preparatului nostru este laptele de cocos. Mulți oameni cred că apa de cocos și laptele sunt una și aceeași. Dar nu este. Apa de cocos (aka suc) este un lichid natural care se formează în interiorul fructului.

Dar laptele se obține într-un mod diferit. Pentru a face acest lucru, pulpa fructului este frecată și apoi pasta rezultată este stoarsă. În piețele din Thailanda, puteți cumpăra lapte proaspăt stors. Căutați unde sunt multe nuci de cocos și o mașină mare sub formă de storcător. Apropo, proaspăt fulgi de cocos am decorat. A ieșit foarte original 🙂

Interesant, laptele de cocos este numit și „cremă asiatică”

În principiu, este destul de corect, deoarece acest produs este o alternativă demnă la cremă. Există o mulțime de grăsimi aici - de la 14,9 la 24 g la 100 g de lapte. Proteine ​​aici - 1,8 g și carbohidrați - până la 3 g. Conținutul de calorii al produsului este de 230 kcal la 100 g.

Compoziția acestui lichid albicios lăptos conține multe substanțe utile:

• fosfor, magneziu, sodiu și alte minerale;

Laptele de cocos este foarte sănătos. Este prescris pentru beriberi. De asemenea, acest produs este un remediu dovedit care dă putere oboselii cronice.

Recent, oamenii de știință indieni au făcut o descoperire uimitoare. Se pare că cei care mănâncă în mod regulat acest produs sunt protejați de multe boli ale sistemului cardiovascular. În plus, are un efect benefic asupra activității creierului.

Și acest lichid minune are un efect pozitiv asupra stării pielii. Datorită proteinelor conținute aici, pielea devine moale și catifelată. Nu este atât de ușor să cumperi de la noi. Dar în supermarketuri este foarte posibil să găsiți sau să comandați pe internet.

Caracteristici ale gătitului

Pui în lapte de cocos - acestea sunt bucăți de pui (file de pui sau alte părți pot fi) în sos fraged cu adaos de condimente aromate. Felul de mâncare este diferit de puiul înăbușit în smântână sau smântână. Aroma rafinată de nucă de cocos, sosul mai lucios și condimentele interesante din fel de mâncare vor adăuga varietate meselor de familie de zi cu zi.

Această rețetă este din Asia de Sud-Est. Adevărat, în unele țări, compoziția condimentelor adăugate este ușor diferită. Ingredientele principale rămân neschimbate - pui, lapte de cocos, sos de soiași ardei iute. Mai mult, asiaticii adaugă mai mult din acestea din urmă.

În Asia, este înfiorător cum le place să stropească ardei iute peste tot. Chiar dacă spui „fără condimente”, ei dau din cap înțelegând. Nu se adaugă chili roșu. Lasă verdele. Doar care este diferența dintre ardeiul verde și cel roșu, încă nu înțeleg. Ăla, că ăsta e foarte spumos. Și după o astfel de mâncare, totul arde în gură. La fel ca după un incendiu 🙂 Prin urmare, trebuie să bei multă apă. Dar după o astfel de masă, nu ai chef să mănânci nimic mult timp.

Un alt ingredient al preparatului este sosul de soia. Este foarte popular în bucătăria asiatică. Îl vei vedea pe masa fiecărui macaroane. Sunt incantat de el. Pentru referință: sosul de soia este boabe de soia fermentate cu sare. Este foarte gustos și nu trebuie să vă faceți griji dacă vasul este sărat în timpul gătirii sau nu. Și astfel fiecare își adaugă la sine cât vrea.

se pregateste tocană de pui cu lapte de cocos foarte repede. Din cantitatea sugerată de ingrediente veți obține 4-6 porții. Și iată rețeta promisă cu o fotografie. Deși acesta este pui thailandez, am redus puțin chili-ul. Dacă vă place fierbinte, mai adăugați puțin. Da, funcționează și cu curry. combinatie interesanta. L-am încercat cu și fără, este încă foarte gustos 🙂 Cum să gătești, scrie-ți recenzia despre fel de mâncare și împărtășește rețeta cu prietenii tăi.

Ingrediente

4-6 portii 60 min. Greutate masa este gata: 1200 gr.

Ați încercat vreodată un fel de mâncare precum puiul în lapte de cocos? Probabil ca nu. Și în Thailanda însorită, această combinație de produse este considerată destul de familiară. În câteva minute, se dovedește parfumat și prânz copios sau cina. Articolul prezintă mai multe Rețete thailandeze care folosesc lapte de pui și nucă de cocos. Vă dorim succes în demersurile dumneavoastră culinare!

Set de băcănie:

• usturoi - sunt de ajuns câțiva căței;
• ia 2 linguri. l. ulei rafinat, suc de lime și ghimbir proaspăt;
• o ceapă;
• Sarat la gust;
• turmeric - nu mai mult de 1 linguriță;
• 0,6 kg file de pui;
• lapte de cocos - 200 ml sunt suficiente.

Instrucțiuni despre cum să gătești un astfel de fel de mâncare

1. Să începem cu marinada. Acesta va consta dintr-un cățel de usturoi zdrobit, ghimbir ras, suc de lămâie și 1 lingură. l. ulei rafinat.
2. Acum trebuie să procesăm carnea de pui. Tăiați fileul în bucăți medii. Apoi îl trimitem în bolul cu marinada. Amestecam. Acest lucru este necesar pentru ca fiecare bucată de pui să fie înmuiată cu o marinadă picant. Acoperiți vasul cu conținutul. Timp de 1,5-2 ore punem pe raftul din mijloc al frigiderului.
3. Tocam catelul de usturoi ramas si ceapa curatata de coaja. Pune aceste ingrediente într-o tigaie încălzită. Se prajesc usor cu ulei. Focul trebuie să fie mare. Turnați turmericul în tigaie. Amestecam. Punem imediat bucăți de puiîmpreună cu marinada. Se prăjește, amestecând constant.
4. De îndată ce toate bucățile de carne se luminează, puteți adăuga următorul ingredient- lapte de nucă de cocos cantitatea potrivită. Așteptăm începerea procesului de fierbere. Acum trebuie sa reducem focul si sa acoperim tigaia cu un capac. Timpul de fierbere al preparatului este de 15-20 de minute. Puteți să o prăjiți puțin dacă doriți. Acest lucru va oferi puiului în lapte de cocos o aromă mai bogată. Acest fel de mâncare se servește de obicei cald. Potrivit ca garnitură orez fiert. Vă dorim poftă bună!

Supa thailandeza cu lapte de cocos (cu pui)

Ingrediente necesare:

• apă plată - 1 litru;
• 0,4 kg de fasole încolțită;
• luam 2 buc. ardei gras și lime;
• sos de soia - 80 ml;
• 30 g de ghimbir și coriandru;
• 0,8 kg file de pui;
• ardei jalapeno (chili) - 2 buc.;
• 300 g lapte de cocos;
• 3-4 catei de usturoi;
• 50 g taitei de orez.

Procesul de gatire

Mai întâi trebuie să tăiați fileul în mai multe părți. Coborâm carnea într-o cratiță cu apă adăugată. Aprindem un foc puternic. Așteptăm ca lichidul să înceapă să fiarbă. Acum îndepărtați cu grijă spuma.

Turnați laptele de cocos în oala care conține bucățile de pui. Trimitem acolo și usturoi tocat, sos de soia, ghimbir. Sare. Se presara cu piper macinat (optional). Reduceți focul la mediu. Gatiti toate aceste ingrediente aproximativ doua ore cu capacul inchis.

Scoateți bucățile de carne. Acestea trebuie tăiate în cuburi. Apoi revenim la bulion. Adăugați muguri de fasole, ardei zdrobiți (jalapeno și ardei gras) și o porție de 50 de grame taitei de orez. De asemenea, stoarcem sucul de la două lime în tigaie. Amesteca totul bine. Să luăm 30 de minute. Să gustăm supa. Adăugați mai multă sare dacă este necesar. Înainte de a servi acest fel de mâncare pe masă, puneți o crenguță de coriandru tocat în fiecare farfurie. Sperăm ca tu și familia ta să te bucuri de această supă neobișnuită.

Gătit curry de pui cu lapte de cocos (rețetă pentru gospodine thailandeze)

Lista de produse (calculat pentru 4 portii):

• nuci caju - o mână mică;
• ¼ linguriță piper măcinat (negru);
• ia 1 lingura. l zahăr alb, suc de lămâie sau lime;
• un buchet de coriandru;
• bucăți mari de file de pui - 4 buc.;
• 1/8-¼ linguriță roșu ardei iute(cayenne și chili);
• un bec mediu;
• 400 ml supa de pui si lapte de cocos;
• mic ardei gras- 2 buc.

Partea practică

Pasul numărul 1. De unde începem? Așezăm în fața noastră tot din care se va prepara curry de pui cu lapte de cocos. Reteta presupune folosirea diferitelor condimente. Prin urmare, persoanele cu stomacul bolnav vor trebui să renunțe la acest fel de mâncare.

Pasul numărul 2. Măcinați ceapa curățată și ardeii dulci cu un cuțit ascuțit. Atâta timp cât îl lăsăm deoparte.

Pasul numărul 3. Tăiați fileul de pui în bucăți mici.

Pasul numărul 4. Pune o cratiță pe aragaz. Se încălzește cu 2 linguri. Am ulei rafinat. Acum trebuie să prăjim bucățile de pui în mai multe treceri. Un indicator al gradului de pregătire al cărnii va fi apariția unei cruste aurii pe ambele părți. O trecere va dura 2-3 minute. Transferați cu grijă bucățile de pui pe o farfurie.

Pasul numărul 5. Trimitem legume tocate - ceapă și ardei în tigaia liberă. Reduceți focul la mediu. Timpul de prăjire pentru aceste ingrediente este de 5 minute. Nu uitați să amestecați conținutul cratiței. Stropiți cu condimente. Hai să gătim încă un minut.

Pasul nr. 6. Puneți bucățile de file de pui în cratita care conține ardeii și ceapa. Adăugați zahăr în cantitatea potrivită. Se toarnă bulionul pre-fiert. Așteptăm începerea procesului de fierbere a lichidului. Ce urmeaza? Focul trebuie redus la minimum. Acoperim cratita cu un capac. Lasă totul să fiarbă timp de 15 minute.

Pasul numărul 7. Scoateți capacul. Se toarnă lapte de cocos. Din nou, așteptați până când lichidul începe să fiarbă. Să luăm 10 minute. In acest timp, puiul in lapte de cocos curry va atinge consistenta dorita. Majoritatea lichidului se va evapora, iar bucatile de carne vor fi saturate cu condimente. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați nuci caju în vas. Asta nu e tot. Puneți coriandru tocat într-o cratiță. Stoarceți sucul de la un lime sau lămâie acolo. Amestecam. Acum putem spune cu siguranță că puiul în lapte de cocos thailandez este gata.

Pasul numărul 8. Să începem să decoram vasul. Pune orezul fiert în centrul fiecărei farfurii. Se netezește cu o tăietură rotundă pentru prăjituri. Aranjați bucăți de curry de pui în jurul orezului. Rămâne să invităm gospodăria la masă.

Reteta pentru multicooker

Mai devreme am vorbit despre cum se gătește puiul în lapte de cocos într-o tigaie și într-o cratiță. Dar dacă nu vrei să stai mult timp la aragaz și să aștepți ca laptele de cocos să se dezghețe? Un aparat modern de bucătărie - un multicooker - va veni în ajutor.

Ingrediente:

• mazăre verde congelată - este suficient un pahar;
• catei de usturoi - 3 buc.;
• condimente (busuioc uscat, curry, piper) - se iau dupa gust;
• piept de pui - 1 buc.;
• porumb conservat - 1 borcan;
• făină de orice fel - 1 lingură. l.;
• ceapa - 2 buc.;
• 400 ml lapte de cocos;
• ulei rafinat.

instrucțiuni detaliate

1. Găsim în meniul multicooker și începem modul „Frying” (160 de grade). Acest program va găti ingredientele timp de 15 minute. Mai întâi trebuie să rumeniți usturoiul zdrobit și ceapa tăiată cubulețe.
2. Din piept de puiîndepărtați oasele. Fileul rezultat este tăiat în bucăți medii. Trimitem într-un bol multiplu la usturoi și ceapă. Nu durează mult să gătești puiul. Carnea trebuie să devină albă și să se rumenească puțin. Stropiți-l cu condimente. Cantitatea lor depinde de preferințele tale personale.
3. Se toarnă bucățile de pui, ceapa și usturoiul cu lapte de cocos. Poate fi conservat. Cu toate acestea, multe gospodine fac un astfel de lapte acasă, folosind ca bază Ulei de cocos. În acest caz, se dovedește a fi mai lichid, asemănător Laptele vacii dar mirositoare și grasă.
4. Transferăm dispozitivul în modul „Stingere”. Cât durează să gătești pui în lapte de cocos? O oră este suficientă. Bucățile de carne se vor înmuia, pur și simplu se vor topi în gură.
5. Cu 30 de minute înainte de sfârșitul programului, adăugați mazăre verde la viitorul fel de mâncare (nu trebuie să o dezgheți) și porumb. Prăjiți ușor o lingură de făină pe suprafața uscată a tigaii, apoi diluați cu ½ cană de apă. Turnați cu grijă acest amestec în bolul de amestecare.

Rămâne doar să așteptați semnalul sonor. Pe farfurii se distribuie deliciosul pui cu sos. Orezul basmati fiert este garnitura perfectă pentru acest fel de mâncare.

In cele din urma

Nu este nevoie să cumpărați un bilet în această țară pentru a încerca mâncăruri delicate și delicioase cu aromă thailandeză. Poate crea capodopere culinareși în bucătăria ta. Iar copiii și soțul tău vor dori cu siguranță ca puiul în lapte de cocos să apară pe masă cel puțin o dată pe lună.

Recent, mulți gurmanzi gravitează spre oriental și Bucătărie asiatică. Este la mare căutare Bucătărie thailandeză. Puiul în lapte de cocos este un preparat cu gust divin, care se prepară destul de repede. În articolul de astăzi, vom analiza câteva dintre cele mai bune rețete ale sale.

Pui în lapte de cocos: o rețetă tradițională

Astăzi, carnea de pui se găsește pe mesele noastre aproape zilnic. Carcasele întregi sunt coapte, picioarele sau aripioarele sunt prăjite până se rumenesc, fileurile sunt fierte, fierte la abur. În general, multe feluri de mâncare interesante și incredibil de gustoase pot fi făcute din carnea acestei păsări.

Una dintre ele este carnea de pui înăbușită în lapte de cocos. Un pui gătit într-o „companie” atât de neobișnuită devine moale și parfumat. Iar condimentele dau note de gust deosebite preparatului. Căutați în dulapul de bucătărie rozmarin, șofran, turmeric, boia de ardei și curry.

Compus:

• 0,7 kg file de pui;
• două capete de ceapă;
• 1 cutie de lapte de cocos;
• 1-2 buc. catei de usturoi;
• condimente, sare si condimente dupa gust.

Gătit:

Extinderea granițelor culinare

Pui curry cu lapte de cocos este un preparat care a cucerit deja inimile și stomacurile a milioane de gurmanzi din întreaga lume. Nu există nimic special și supranatural în prepararea acestui fel de mâncare, gustul său original și unic este rezultatul unei combinații de condimente, condimente și cel mai delicat lapte de cocos.

Pe o notă! Suplimentul Perfect la un astfel de pui - orez fiert. Pentru o schimbare crupe de orez poate fi gătit cu fasole verde, Mazăre, ardei dulce și porumb.

Compus:

• 1-2 buc. fileu de pui;
• un bec;
• 2 buc. capete de usturoi;
• 1 lingura rădăcină de ghimbir zdrobită;
• ½ linguriță praf de scorțișoară;
• 1 lingura condimente pentru curry;
• 2 buc. roșii proaspete;
• 1 st. lapte de nucă de cocos;
• ulei de măsline rafinat și sare - după gust.

Gătit:

Reteta de la gospodine thailandeze

Puiul thailandez cu lapte de cocos este unul dintre preparate savuroase prin urmare, persoanele care suferă de afecțiuni ale tractului digestiv trebuie să se ferească de astfel de alimente. Dacă îți plac experimentele culinare, atunci această rețetă este pentru tine.

Compus:

• o mână de nuci caju;
• piper negru măcinat - ¼ linguriță;
• suc de lămâie și lămâie proaspăt stors - 1 lingură. l.;
• 1 st. l. zahar granulat;
• coriandru - 1 buchet;
• 4 lucruri. piept de pui;
• 0,4 l lapte de cocos;
• bulion de pui - 0,4 l;
• cap de ceapa;
• ardei capia roșie - ¼ linguriță;
• 2 buc. ardei gras dulci.

Gătit:

1. Să începem cu legumele.
2. Curățați ceapa, ardeii, clătiți bine.
3. Măcinați ardeiul fierbinte în cuburi mici, dulce - în fâșii.
4. Tocam ceapa sub forma de jumatati de rondele.
5. Spalam fileul de pui, il uscam si il taiem cubulete portionate.
6. Se toarnă literalmente 2 linguri într-o cratiță sau în alte feluri de mâncare cu pereți groși. l. ulei de măsline rafinat.
7. Se încălzește bine uleiul, se adaugă bucățile de piept de pui în tigaie.
8. Se prăjește până se formează o crustă aurie frumoasă.
9. Intindem carnea de pui prajita pe o farfurie, iar intr-o cratita trecem ardeiul si ceapa.
10. Adăugați condimente, condimente, amestecați.
11. După câteva minute, readuceți bucățile de pui în cratiță.
12. Se prăjește încă câteva minute, se condimentează cu sare și zahăr.
13. Umplem totul supa de pui, aduceți-l la fiert.
14. Apoi reduceți căldura la minimum și fierbeți puiul într-un recipient etanș timp de un sfert de oră.
15. Apoi, adăugați lapte de cocos și condimente pentru curry.
16. Se fierbe timp de 10 minute, apoi se adaugă sucul de lămâie și lime proaspăt stors, nucile caju.
17. Se presara coriandru tocat inainte de servire.