Plăcintă deschisă cu varză fără drojdie. Plăcintă cu varză fără drojdie. Plăcintă deschisă cu carne tocată și varză

Pregătirea pas cu pas:

1. Cerneți făina cu praful de copt. Adăugați zahăr și sare.
2. Tăiați margarina în bucăți mici.
3. Frecați margarina cu făină cu mâinile. Se toarnă ulei și apă de băut. Frământați aluatul și lăsați-l timp de o jumătate de oră.
4. Între timp, continuați cu umplutura. Se încălzește într-o tigaie ulei vegetal si treci in ea ceapa tocata.
5. După 5-7 minute, se adaugă ceapă usturoiul decojit tocat.
6. Apoi trimiteți varza tocată în tigaie.
7. Condimentează varza pasta de tomate, sare, piper și fierbe alimentele până se înmoaie.
8. Scoateți alimentele din tigaie și răciți complet.
9. Acum luați pentru formarea plăcintei. Împărțiți aluatul în 2/3 și 1/3 bucăți.
10. Întindeți 2/3 din piesă și tapetați-o într-o formă (26 cm în diametru), făcând o latură de 2–3 cm înălțime.
11. Faceți mai multe perforații de-a lungul fundului aluatului cu o furculiță și trimiteți-l la cuptorul încălzit la 200 ° C timp de 8-10 minute.
12. Apoi scoateți baza plăcintei și întindeți uniform în ea umplutura de varză-roșii.
13. Întindeți a doua parte de aluat și acoperiți umplutura cu ea.
14. Ciupiți marginile de jur împrejur, ungeți tortul cu ulei vegetal și continuați coacerea timp de 30 de minute.

Plăcintă slabă cu drojdie de varză

Aluatul plăcintei slabe cu drojdie cu varză este foarte fraged și gustos. Ele pot înlocui în siguranță un cu drepturi depline cina copioasa. Cantitatea de produse se calculează pe o tavă de copt cu diametrul de 21x21 cm.

Ingrediente:

• făină de grâu - 500 g
• Sare - 0,5-1 linguriță in aluat si dupa gust in umplutura
• Drojdie uscată instant - 7 g
• Apă filtrată - 450 ml
• Ulei vegetal - 4-4,5 linguri. în aluat și pentru prăjirea umpluturii
• zahăr - 2 linguri.
• Varză - 400 g
• Praz - 100 g
• Ciuperci (ciuperci stridii) - 200 g

Gătirea plăcintei slabe cu varză:

1. În apă caldă, amestecați drojdia cu zahărul și lăsați-le aproximativ 15 minute până se formează un capac de spumă.
2. Se toarnă făina cernută în drojdia care a apărut, se sare și se toarnă uleiul.
3. framanta aluat elastic consistenta moale, se pune intr-un castron, se acopera cu un prosop (servit) si se lasa 50-60 de minute la fermentat.
4. În timp ce aluatul crește, continuați cu umplutura. Tocați varza, prazul și ciupercile.
5. Pune ciupercile într-o tigaie cu ulei. După ce lichidul se eliberează din ele, ține-le pe foc pentru ca totul să se evapore.
6. Apoi adăugați prazul la ciuperci și căliți mâncarea timp de 5-7 minute.
7. Într-o altă tigaie, prăjiți varza până se înmoaie și devine aurie.
8. Se amestecă varza cu ciupercile, se condimentează cu sare, se amestecă și se dă la frigider.
9. Împărțiți aluatul crescut în părți: 2/3 și 1/3.
10. Întindeți cea mai mare parte din aluat și tapetați-l într-o formă cu laturile de 2,5 cm înălțime. Acoperiți mai întâi forma cu hârtie de copt. Lăsați aluatul să se odihnească puțin pentru a lăsa drojdia să se odihnească.
11. Apoi puneți umplutura în cavitatea aluatului.
12. Întindeți a doua parte de aluat cu un sucitor și acoperiți cu ea masa de varză-ciuperci.
13. Fixați marginile plăcintei la figurat. Cu un cuțit ascuțit, faceți modele ondulate pe aluat. Ungeți tortul cu ulei vegetal și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 40 de minute.

Cum să coaceți o plăcintă slabă cu varză

În ciuda faptului că rețeta de plăcintă este slabă și nu conține ouă, lapte și unt, aluatul iese uimitor de gustos. Acesta este cel mai simplu și rapid mod de a pregăti produse de patiserie delicioase.

Ingrediente:

• Drojdie uscată - 2 lingurițe (poate fi înlocuite cu altele proaspete)
• Bec - 1 buc.
• Zahar - 1 lingura.
• Făină - 2 linguri.
• Sare - 1,5 linguriță
• Ulei vegetal sau alt ulei - 4 linguri, plus pentru prăjit
• Apă de băut - 1,5 linguri.
• Varză murată - 400 g
• Sare și piper - după gust
• Morcov - 1 buc.

Gătirea pas cu pas a plăcintei cu varză:

1. Combinați făina cu drojdia și zahărul.
2. Sarea se dizolvă în apă. Se toarnă uleiul și se amestecă.
3. Adăugați treptat făina la ingredientele lichide și frământați aluatul. Consistența sa nu trebuie să fie groasă, nici lichidă.
4. Lăsați aluatul la crescut în timp ce pregătiți umplutura. Intr-o tigaie in ulei vegetal se prajesc morcovii rasi si ceapa tocata.
5. Se stoarce varza murata din saramura si se adauga in tigaia cu ceapa si morcovii. Se caleste legumele pana se inmoaie la foc mediu. Dacă doriți, puteți clăti varza în prealabil.
6. Împărțiți aluatul în 2 părți: una în plus, a doua - mai puțin.
7. Tapetați cea mai mare parte într-o formă, astfel încât marginile să fie acoperite cu aluat.
8. Întindeți umplutura peste aluat.
9. Întindeți o parte mai mică din aluat și acoperiți umplutura de legume.
10. Legați frumos marginile aluatului de jos și de sus. Ungeți tortul cu ulei vegetal.
11. Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți prăjitura timp de 40 de minute.
12. Prajitura poate fi servita rece, calda sau calda.

Placinta slaba cu varza fara drojdie

Vreau să gătesc fel de mâncare gustoasă? Da, și repede și fără prea multe bătăi de cap? Atunci folosește rețeta de mai jos - plăcintă slabă cu varza fara drojdie. Mai ușor decât o rețetă cu greu vei găsi o plăcintă.

Ingrediente:

• Grâu făină integrală- 500 g
• Sare - 1 linguriță si dupa gust in umplutura
• Apă de băut - 250 ml
• Ulei vegetal sau de măsline - 100 ml și pentru prăjit
• Zahar - 1 lingura.
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță fără tobogan
• Varză albă - 1 kg
• Mărar și pătrunjel - buchet

Gătirea plăcintei cu varză fără drojdie:

1. Combinați făina cu sifon, zahăr și sare.
2. Se dizolvă uleiul vegetal în apă carbogazoasă.
3. Combinați făina cu apa și frământați un aluat elastic moale.
4. Formați o minge, acoperiți cu folie alimentară și lăsați-o în pace 30-40 de minute.
5. Varza se toaca marunt si se caleste intr-o tigaie in ulei pana se rumeneste.
6. Se condimentează cu sare varza pregătită, se adaugă verdeață tocată mărunt (mărar, pătrunjel sau orice alta) și se amestecă.
7. Împărțiți aluatul în 2 părți, dintre care una ar trebui să fie puțin mai mare. Și întindeți această parte mare subțire.
8. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și tapetați foaia de aluat întinsă.
9. Distribuiți uniform toată umplutura din formular.
10. Întindeți a doua foaie de aluat și acoperiți cu ea varza.
11. Ciupiți frumos marginile aluatului, vă pot plăcea găluștele. Faceți găuri peste tot cu o furculiță și ungeți cu ulei vegetal.
12. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și trimiteți prăjitura la copt timp de 45 de minute.

• un sfert de varză (de preferință tânără),
• 2-3 oua de pui fierte (umplutura),
• 150 g unt (sau unt + legume în proporții diferite),
• 1 crud ou,
• 1 cană chefir (sau orice lapte - smântână, zer),
• 0,5 linguriță de sifon,
• 0,5 lingura de zahar
• putina sare,
• 2 până la 2,5 căni de făină.

Uneori, draga vrea ceva gustos și nu-i pasă de calorii! Vă propun să gătesc un produs de patiserie simplu, dar foarte memorabil. Suficient pentru 4 portii mari(în principiu, la prima vedere părea că e 8, adică va fi și mic dejun, dar toată familia mea, la fel, a ajuns la supliment). Plăcintă cu varză fără drojdie, o rețetă cu o fotografie pas cu pas la cuptor pe care ți-o recomand, cu toate preparatele, o vei obține în mai puțin de o oră. Mai ales - dacă bucătăria ta este „împânzită” varză fiertă.

Deci, legăm un șorț!

Primul. Pregătim umplutura. Am varza inabusita (cu morcovi, ceapa) plus ouă fierte. Puteți lua doar varză fără ouă. Ai un cap alb tânăr, sau poate varza chinezeasca? Poate fi tocat mărunt fără tocănire și trimis imediat la plăcintă.

Al doilea. Topiți untul și pregătiți aluatul din toate ingredientele de mai sus. Consistența lui trebuie să fie cremoasă (vorbesc despre smântâna în care stă lingura). Nu trebuie să stingi sifonul dacă în rețetă apare lapte acru... Dar întotdeauna mă asigur puțin cu o jumătate de linguriță suc de lămâie pentru ca chefirul de calitate scăzută să nu-mi strice plăcinta.

Al treilea. Într-o formă detașabilă (sau pe o foaie îngustă de copt), turnați jumătate din aluat. Așezăm umplutura deasupra - strict în centru, ca în fotografie.

Al patrulea. Se toarnă varza cu aluatul rămas...

Acoperiți ușor marginile plăcintei.

a cincea. Coacem plăcinta noastră rapidă cu varză la cuptor de la o jumătate de oră la 40 de minute. Trebuie să încălziți dispozitivul la 200 de grade.

şaselea. După ce ați scos aluatul rumenit din cuptor, îl puteți scoate imediat din formă.

În interiorul prăjiturii va fi puțin umed (varza suculentă va încerca), dar afară - cu o crustă crocantă. dragoste coacerea de paine scurte? Acest tort va semana cu un astfel de aluat.

ceai fericit!

Plăcintele din casă creează căldură și confort. Dar multe gospodine sunt speriate de tam-tam cu aluatul de drojdie și de faptul că durează jumătate de zi. Cu această ocazie, există un aluat fără drojdie. Nu trebuie să așteptați să vină aluatul, trebuie doar să amestecați ingredientele în proporțiile potrivite și puteți coace. Puteți face plăcinte și plăcinte din acest aluat. Se pot coace la cuptor, se prăjesc într-o tigaie.

Pentru a pregăti o plăcintă cu varză fără drojdie, avem nevoie de produsele indicate în listă.

Deoarece aluatul se pregătește rapid, să începem gătitul placinta fara drojdie cu varză. Tăiați mărunt ceapa.

Trimitem ceapa la calit in ulei vegetal.

Tocați mărunt varza.

O trimitem la fiert pana la jumatate de fiert.

Ne întindem într-o strecurătoare, lăsăm apa să se scurgă și stoarcem varza din excesul de lichid.

Atașăm varza de ceapă, adăugăm untul și prăjim împreună aproximativ 7 minute.Umplutura este gata.

Să începem să pregătim aluatul. Turnați chefir într-un castron, bateți ouăle în el. Kefirul poate avea orice conținut de grăsime, proaspăt și nu foarte proaspăt. Amestecam. Adăugați sare, zahăr, praf de copt. Amestecați cu un tel sau blender.

Cernem faina.

Introducem faina in loturi mici in chefir, amestecam constant. Pentru a face aluatul fraged și gustos, nu exagerați cu făină. Dacă adăugați prea mult, aluatul își va pierde elasticitatea, iar plăcintele vor fi dense și înfundate.

Întindem aluatul pe masă și frământăm până când aluatul începe să se desprindă de pe mâini și de pe masă. Ar trebui să fie moale, ca un lobul urechii.

Întindem aluatul într-o tavă de copt, plus părțile laterale cu un croșetat mic. Rulam agitatorul de aluat de-a lungul părților laterale pentru a îndepărta excesul de aluat.

Pune varza pe aluat.

Deasupra varzei așezați rolele sub formă de zăbrele. Ungeți aluatul cu gălbenuș. Coacem o placinta cu varza fara drojdie in cuptorul preincalzit. Temperatura - 200 de grade, 25-30 minute. Răciți tortul pe un grătar.

Poftă bună!

Dacă îți place să gătești mese sanatoase pe în grabă Atunci această rețetă simplă de plăcintă cu varză fără drojdie va fi o adevărată descoperire. Suculent în interior, cu o crustă apetisantă - aceasta este o supraalimentare.

A face acasă plăcintă cu varză fără drojdie este ușor. Nu va dura mai mult de 10 minute pentru a pregăti ingredientele, iar procesul de coacere în sine va dura aproximativ o jumătate de oră. Aceasta este o opțiune excelentă pentru o masă sănătoasă și apetisantă.

Porții: 6

O rețetă simplă de plăcintă cu varză de casă fără drojdie pas cu pas cu o fotografie. Ușor de gătit acasă în 40 de minute. Conține doar 264 de kilocalorii.

• Timp de preparare: 15 minute
• Timp de gătit: 40 min
• Cantitatea de calorii: 264 kilocalorii
• Porții: 6 portii
• Motiv: pentru prânz

• Complexitate: Reteta usoara
• Bucătărie națională: bucatarie de acasa
• Tip vas: Coacerea, plăcinte

Ingrediente pentru șase porții

• Varză - 500 de grame
• Ou - 3 bucăți
• Smântână - 5 Art. linguri
• Maioneză - 3 Art. linguri
• Făină - 6 Art. linguri
• Mărar sau pătrunjel - după gust
• Sare - 1 praf
• Piper - 1 praf
• Praf de copt - 1 praf
• Susan - 1 vârf

Gătitul pas cu pas

1. Se toaca varza si se paseaza putin pentru a o face mai moale. Dacă se folosește varză tânără, atunci nu o puteți zdrobi.
2. Porniți cuptorul pentru a se încălzi. Se spală verdeața, se usucă și se adaugă la varză. Cum să amesteci totul. Adăugați puțină sare, piper și condimente dacă doriți. Ungeți ușor fundul unui vas de copt cu ulei și întindeți varza, repartizând-o într-un strat uniform.
3. Acum poți face testul. Bateți ouăle într-un castron mic cu un praf de sare.
4. Adăugați smântână și puțină maioneză. Se bate cu ouă până la omogenizare.
5. La sfârșit, adăugați ingrediente uscate - făina cernută și praful de copt. Se mai adauga putina sare si se bate intr-un aluat omogen fara cocoloase.
6. Se toarnă aluatul peste varză, întinzându-l pe toată suprafața astfel încât să acopere toată umplutura. Puteți folosi și aluat foietaj în această rețetă pentru a face plăcintă cu varză fără drojdie.
7. Deasupra cu un praf de susan si ierburi tocate. Trimiteți forma la cuptor și coaceți aproximativ 25-35 de minute.
8. Când plăcinta de varză fără drojdie de acasă este rumenită, verificați gradul de pregătire al aluatului cu o scobitoare de lemn sau un chibrit. Scoateți, răciți ușor și tăiați în bucăți mici. Placinta se serveste cel mai bine cu smantana.

Rețete pas cu pas pentru prepararea plăcintei cu varză fără chefir: clasică cu lapte, rapidă cu puf aluat de drojdie jumatate de ora, pe smantana si maioneza

2017-12-05 Irina Naumova

Nota
reteta medicala

5127

Timp
(min)

portii
(oameni)

În 100 de grame masa este gata

5 gr.

5 gr.

carbohidrați

23 gr.

164 kcal.

Opțiunea 1: Rețetă clasică de plăcintă cu varză fără chefir

Există o mulțime de rețete de plăcintă cu varză. Aluatul poate fi preparat cu chefir, lapte, apă, cu sau fără drojdie. Există o opțiune pentru toată lumea. Vom pregăti delicioase placinta parfumata cu varza in lapte reteta clasica. Putem spune că bunicile noastre au gătit așa. Pentru a nu pierde prea mult timp, nu vom folosi drojdie, deoarece nu orice gospodină o folosește.

Ingrediente:

• 250 gr lapte;
• 350 gr faina de grau;
• 2 oua de gaina;
• 1/3 lingura de desert de sare;
• 1 lingura de zahar;
• 1 lingurita de praf de copt;
• galbenus de pui.

Pentru umplere:

• 400 gr varză proaspătă;
• 2 mese de scurgeri de ulei;
• 2 minciuni de masă cresc rafinator de ulei;
• 1 cap de ceapa;
• 1/2 lingura de desert de piper negru;
• 1/3 lingura de desert de sare.

Reteta pas cu pas de placinta cu varza fara chefir

Deoarece aluatul fără adaos de drojdie se prepară destul de repede, vom începe prin a pregăti umplutura.

Mai întâi, curățați și tocați mărunt ceapa.

Clătiți varza, tăiați frunzele de pe tulpină și tăiați mărunt cu un cuțit.

O punem intr-o cratita, o umplem cu apa si lasam la fiert pana se fierbe pe jumatate.

Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa până se moale și se rumenește.

Aruncăm varza într-o strecurătoare, o strângem cu mâinile.

Se toarnă varza pe jumătate fiartă într-o tigaie cu ceapă, se adaugă untul, se amestecă și se prăjește puțin. Șapte minute sunt suficiente pentru ca umplutura să fie gata.

Acum puteți pregăti aluatul. Turnați laptele cald într-un bol, adăugați ouăle de pui și amestecați.

Acum adăugați sarea, zahărul și praful de copt și amestecați cu un tel.

Făina se cerne și se adaugă în masa de lapte în porții, fără a opri frământarea aluatului.

Notă pentru gazdă: Pentru ca aluatul să-și păstreze elasticitatea, nu turnați prea multă făină. Adăugarea treptat și frământarea vă permite să urmăriți consistența. În caz contrar, tortul va deveni prea dens și fără gust.

Acum scoateți aluatul din bol și puneți-l pe suprafața de lucru. Trebuie să-l frământați cu mâinile până nu se mai lipește de mâini și de masă. Ar trebui să aveți un aluat moale și elastic.

Se pune hartie de copt sau se unge cu putin ulei. Pune aluatul în formă.

Întindeți toată umplutura uniform.

Din restul de aluat, întindeți cârnați subțiri și lungi și puneți-i pe umplutură sub formă de rețea. Fixați ușor marginile pe laterale.

Spargeți oul, separați gălbenușul și ungeți benzile și părțile laterale cu el. De asemenea, puteți unge oul întreg, mai întâi trebuie agitat cu o furculiță.

Preîncălziți cuptorul la 200 C, coaceți prăjitura pentru o jumătate de oră.

Lăsați aluatul să se răcească ușor și transferați cu grijă pe o farfurie mare și plată.

Opțiunea 2: O rețetă rapidă de plăcintă cu varză fără chefir în jumătate de oră pe aluatul finit

Vreau să gătesc placinta gustoasa, și nu există nicio dorință de a te încurca cu testul? Luați un puf gata făcut aluat fără drojdieși faceți plăcintă cu varză în doar o jumătate de oră. Coacerea va fi închisă. Numărul aproximativ de porții este de patru.

Ingrediente:

• 300 gr aluat de drojdie puf;
• 400 gr varză;
• un cap de ceapa;
• 3 tabel de minciuni crește uleiuri;
• 5 gr piper negru;
• 2 praf de sare.

Cum să gătești rapid o plăcintă cu varză fără chefir

Dezghețați aluatul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Pudrați suprafața de lucru cu făină și întindeți două straturi în forma foii de copt sau a formei de copt.

Pe tava de copt asezam pergament si punem un strat de aluat, al doilea ne inchidem tortul dupa ce facem si punem umplutura.

Cel mai bine este să luați varză tânără, plăcinta va deveni mai fragedă. Legumele se spală și se taie după bunul plac. Nu va juca un rol deosebit. Paie potrivite și subțiri, pătrate și chiar răzuite.

Tăiați fasciculul cu un cuțit în cuburi.

Prăjiți ceapa în ulei vegetal, adăugați varza și fierbeți până la jumătate fiartă. Sare și piper - umplutura va fi mai gustoasă.

Așteptați să se răcească umplutura. Nu puneți fierbinte pe aluat.

Deci, distribuiți umplutura pe tot aluatul.

Acoperim umplutura cu al doilea strat, fixăm marginile și învelim într-o spirală frumoasă. Dacă vă rămâne aluat, faceți modele din el. Vor arăta frumos la coacerea terminată. Puteți face petale, flori sau altceva la discreția dvs.

Dacă aveți ouă în plus, spargeți unul, pufă-l cu o furculiță și ungeți partea de sus a plăcintei cu el.

Preîncălziți cuptorul la 190 C și coaceți aproximativ douăzeci de minute.

Asigurați-vă că aluatul nu se arde. Dacă este necesar, puteți muta forma în partea de jos a cuptorului și puteți reduce puțin temperatura. Apoi va dura aproximativ o jumătate de oră pentru a găti.

Varianta 3: Placinta cu varza fara chefir pe smantana si maioneza cu bacon, ceapa verde si marar

O versiune foarte interesantă a plăcintei cu varză. Aluatul se fierbe pe smantana si maioneza, si bacon sau piept afumat, ceapa verde si putin marar. Aceasta prajitura va iesi foarte gustoasa, trebuie sa o incercati.

Ingrediente:

• 5 oua;
• 8 linguri de smantana;
• 5 linguri de maioneza;
• 9 linguri de făină;
• 20 gr praf de copt;
• 1 lingura de desert de seminte de susan;
• sare si piper dupa gust.

Pentru umplere:

• 450 gr varză;
• 1 cap de ceapa;
• 150 gr bacon sau piept afumat;
• 3 pene de ceapă verde;
• 20 gr cresc uleiuri;
• 1/2 legatura de marar;
• putina sare.

Cum să gătească

Să începem să ne pregătim plăcinta din umplutură. Luați slănină sau burtă de porc afumată, tăiate în bucăți și prăjiți ușor. Carnea se va rumeni în doar două minute. Pieptul completează bine varza, dăm savoarea ceață întregii umpluturi.

Acum adăugați ceapa tocată mărunt în piept și prăjiți până se înmoaie.

E timpul să adormiți varza tocată, sare, piper, amestecați totul. Pregătim umplutura pentru încă cinci minute. Mai bine acoperiți cu un capac, amestecați de câteva ori.

Lasam umplutura sa se raceasca, iar noi vom avea grija de aluat.

Spargeți ouăle într-un castron, amestecați cu un tel. Introduceți smântână, maioneză, doar câteva vârfuri de sare și puțin piper negru.

Cerneți făina printr-o sită, adăugați praful de copt și amestecați în baza lichidă. Framanta aluatul.

Umplutura s-a răcit, adăugați ceapa verde tocată și mărar, amestecați. Asezonați cu sare și piper dacă doriți.

Se unge o tava de copt cu putin ulei, se presara cu faina si se toarna putin mai mult de jumatate din aluat.

A pune umplutură delicioasăși umpleți cu restul de aluat.

Preîncălziți cuptorul la 180 C și coacem plăcintă leneșă aproape jumătate de oră. Odată ce aluatul s-a rumenit, acoperiți-l cu folie și mai coaceți încă zece minute. Avem nevoie ca partea de jos să se coacă bine.

Se presara prajitura finita cu seminte de susan si putin marar.

Opțiunea 4: Plăcintă de varză fără kefir cu cremă de pește și drojdie

Cu siguranta iti va placea combinatia neobisnuita de varza si peste. Puteți folosi cel mai comun cod, gustul va fi uimitor. Timpul total de gătit va dura aproximativ două ore, dar merită.

Ingrediente:

• 500 gr faina;
• 15 grame de drojdie uscată;
• 2 linguri de zahăr;
• 10 grame de sare;
• 1 ou;
• 150 gr smantana;
• 100 ml apă;
• 6 tabel de minciuni crește uleiuri.

Pentru umplere:

• 3 capete de ceapa;
• 1 masă de minciuni de ulei crește;
• 1 cap mic de varză;
• 800 gr file de cod;
• 200 ml crema 10%;
• 10 g de mărar uscat;
• sare si piper.

Pentru lubrifiere:

• 2 lingurite de uleiuri cresc;
• 2 linguri de smântână.

Reteta pas cu pas

În primul rând, să pregătim aluatul. Cerneți imediat făina într-un recipient, adăugați drojdie uscată și puțină apă caldă.

Adormim sarea, zaharul, uleiul vegetal, ou de gaina si smantana - amestecam bine. Se lasa pana isi dubleaza volumul.

Se toarnă ulei într-o tigaie încălzită și se adaugă ceapa tocată mărunt.

Se prăjește până se rumenesc.

Clătiți peștele și tăiați fileul în cuburi mici. Se pune intr-un bol, sare, piper si amesteca.

Acum, într-o tigaie separată încălzită, adăugați varza tocată mărunt, turnați smântâna și fierbeți până când lichidul s-a evaporat complet.

Acum sărați varza, adăugați mărar uscat și amestecați.

Împărțiți aluatul crescut în două părți. Ar trebui să fie mai mare decât celălalt - acesta va fi un strat în partea de jos a vasului de copt, iar în al doilea rând vom închide umplutura.

Așadar, am întins aluatul în funcție de dimensiunea foii de copt sau a formei. Mai întâi punem fileul de pește, apoi ceapa prăjită și varza.

Acum închideți tortul cu un al doilea strat, închideți marginile, formând o spirală.

Acum amestecați smântâna și uleiul vegetal într-un bol și ungeți plăcinta cu o perie de silicon.

Preîncălziți cuptorul la 190 C și coaceți timp de treizeci și cinci de minute. Ar trebui să aveți o crustă maro aurie frumoasă.

Scoatem din cuptor aluatul finit si il lasam sa stea putin.

Varianta 5: Placinta cu varza fara chefir cu ciuperci

Pentru aceasta placinta, vom lua doua tipuri de varza: proaspata si varza murata. Adăugați umplutura cu ciuperci, praz și semințe de chimen. Decorează frumos produse de patiserie gata preparate un amestec de seminte de susan alb si negru. Să luăm aluatul foietaj gata făcut.

Ingrediente:

• 500 gr foietaj;
• 350 gr varză proaspătă;
• 350 gr varză murată;
• 1 cap de ceapa;
• 1 praz;
• 1 borcan de champignon;
• 10 gr chimen;
• sare si piper.

Pentru umplere:

• 2 oua de gaina;
• 1 lingura de maioneza.

Pentru lubrifiere:

• 1 ou;
• susan alb și negru.

Cum să gătească

Se toacă mărunt prazul și ceapa obișnuită și se prăjesc, apoi se adaugă șampile conservate.

Trimitem varza rasa in tigaie, presaram chimen, amestecam si fierbem un sfert de ora.

Strângeți mâinile varză muratăși se adaugă la umplutură. Se toarnă 100 ml de apă și se fierbe în aceeași cantitate.

Se condimentează umplutura terminată cu sare, piper și se lasă să se răcească.

Acum batem ouale si maioneza cu un tel, turnam peste umplutura si amestecam.

Întindeți aluatul sub formă de tavă de copt. Pune hartie de copt si un strat de aluat pe forma.

Punem umplutura si acoperim cu un al doilea strat de aluat rulat.

Ungeți cu ou și stropiți cu amestec de susan.

Gatiti la 200 C timp de jumatate de ora.

Ai un tort frumos, stratificat și extraordinar de gustos. Cheamă pe toți la masă.