IntrareClatite delicioase cu umplutura de ciocolata in interior. Clatite cu ciocolata Reteta Clatite cu ciocolata
În așteptarea Shrovetide, întotdeauna nu pot rezista și încep să coac clătite cu o săptămână mai devreme. Unele clătite sunt rugate imediat să repete, deoarece le coac în loturi mici. Pe de o parte, este bine când sunt multe clătite și poți mânca în siguranță și să nu te temi că cineva nu le va primi, dar pe de altă parte, să le coaci tot timpul aceleași este plictisitor! Așa că coac puțin din toată lumea, ca să fie varietate. Clatite de ciocolata Nu mai coacem de mult, așa că, fără să stau de două ori, am decis să le coac. Cât de ușor se pregătesc! Fără probleme de răsturnare! Drept urmare, din această porție am obținut 12 clătite minunate de ciocolată cu lapte.
Pentru a pregăti clătite de ciocolată, pregătiți produsele necesare din listă.
Rupeți ouăle într-un castron și bateți-le cu telul.
Cerneți făina și cacao într-un castron.
Amesteca bine aluatul sa nu fie cocoloase, adauga zahar si sare.
Se adauga apoi laptele ramas si ulei de floarea soarelui... Vă reamintesc că folosim ulei rafinat, fără aditivi de aromă. Amesteca bine din nou aluatul si lasa 20-25 de minute.
Când suprafața este plictisitoare, clătita poate fi răsturnată și prăjită pe cealaltă parte.
Pune clătitele terminate pe o farfurie.
Poate fi împachetat în clătite cu ciocolată cu lapte umplutură de caș sau pur si simplu le serveste cu smantana, dulceata sau lapte condensat. Am - gătit în grabă smantana si sos de mure.
Poftă bună!
Cum sa faci o reteta de clatite cu umplutură de ciocolată - Descriere completa gătirea pentru a face felul de mâncare foarte gustos și original.
4 oua,
150 g faina
1 praf de sare
1/8 l lapte
100 g stafide
grăsime de copt
150 g glazura de ciocolata
2 piersici conservate
100 g căpșuni congelate.
Se prepară aluatul amestecând ouăle, făina, sarea și laptele, apoi se adaugă stafidele. Lasam aluatul sa stea 10 minute.
Se încălzește grăsimea într-o tigaie mică. Coaceți clătite mici și puneți la frigider.
Se topește într-o baie de apă glazura de ciocolatași separat 1/4 parte. Întindeți clătitele cu un strat subțire de glazură, apoi pliați fiecare în jumătate și rulați sub formă de pungă. Lasati glazura sa se intareasca.
Rețete de la Happy Cooking, www.HappyKulinar.ru
(Această fotografie este disponibilă pentru distribuție gratuită)
Rețete de la Happy Cooking, www.HappyKulinar.ru
(Această fotografie este disponibilă pentru distribuție gratuită)
Rețete de la Happy Cooking, www.HappyKulinar.ru
(Această fotografie este disponibilă pentru distribuție gratuită)
Rețete de la Happy Cooking, www.HappyKulinar.ru
(Această fotografie este disponibilă pentru distribuție gratuită)
Clatite cu umplutura de ciuperci
Clatite - 6 buc.
- sunca - 200 gr.
- ciuperci 100 gr.
- ardei dulce - 1 buc.
- brânză - 50 gr.
- patrunjel - 1 legatura
- ceapa verde - 6 pene
- smantana - 100 gr.
-crema (10%) - 2 stilouri
- muștar - 1 linguriță
- ulei vegetal - 2 linguri
-sare
Amesteca smantana cu smantana si mustar.
Prăjiți ciupercile, adăugați șuncă și piper, gătiți timp de 5 minute.
Adăuga sos de smantana si patrunjel tocat marunt.
Se răcește puțin, se adaugă brânza și se amestecă.
Întindeți umplutura pe clătite, rulați într-o „pungă”, legați cu o penă de ceapă verde și încălziți timp de 3 minute.
Rețete de la Happy Cooking, www.HappyKulinar.ru
(Această fotografie este disponibilă pentru distribuție gratuită)
Clatite cu umplutura de banane
Ouă - 3 buc.
- lapte - 0,5 l.
- zahăr - 1 lingură
- ulei vegetal - 2 linguri
- faina - 200-250 gr.
- ulei vegetal pentru prajit
Branza de vaci - 200 gr.
- smantana - 3 linguri
- zahăr - 3 linguri
-banana - 1 buc.
Se amestecă toate ingredientele pentru aluatul de clătite, se amestecă bine, se lasă să stea 15 minute.
Într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal coace clătite subțiri.
Combinați brânza de vaci, smântâna, zahărul și bucățile de banană și măcinați într-un blender.
Umpleți clătitele cu umplutura (triunghi, plic, pungă) și puneți-le pe o farfurie.
Rețete de la Happy Cooking, www.HappyKulinar.ru
(Această fotografie este disponibilă pentru distribuție gratuită)
Clatite „de aur”
Pui fiert - 500 gr.
- bulion - 100 ml.
-faina - 1,3 cani
-lapte - 2,5 cani
- oua - 3 buc.
ulei vegetal - 3 linguri
- zahăr - 1 lingură
-Sarat la gust
- ulei vegetal pentru prajit
Se macină gălbenușurile, sarea, zahărul, se adaugă laptele și făina.
Se bat albusurile si se adauga in aluat.
Se toarnă ulei de floarea soarelui, se amestecă.
Încinge ulei vegetal într-o tigaie și coace clătite.
Tocați mărunt puiul, adăugați bulion, sare și amestecați bine.
Puneți umplutura pe clătite, rulați în triunghiuri și prăjiți într-o tigaie până se înroșează.
Rețete de la Happy Cooking, www.HappyKulinar.ru
(Această fotografie este disponibilă pentru distribuție gratuită)
Clatite „parfumate”
Ouă - 2 buc.
- lapte - 0,5 l.
- făină - 10 linguri
- ulei vegetal - 3 linguri
- zahăr - 3 linguri
- sare - 0,5 linguriță
-zahăr vanilat- 1/2 plic
- ulei vegetal pentru prajit
Combinați ouăle, laptele, zahărul, sarea și bateți cu un mixer până se omogenizează.
Cerneți făina și adăugați la amestecul bătut, amestecând continuu până se omogenizează.
Prăjiți clătitele într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc.
Rețete de la Happy Cooking, www.HappyKulinar.ru
(Această fotografie este disponibilă pentru distribuție gratuită)
Clatite se topesc in gura
De fapt, eram sceptic cu privire la acest nume. Mai ales după ce am citit compoziția. Trei ouă. Mi s-a părut că cu cât mai multe ouă, cu atât clătitele ar trebui să fie mai dure. Și, în general, un astfel de număr de ouă. mai degrabă, ar trebui să arate ca o omletă dulce decât clătite.
Vizualizați complet în sursă
Clatite cu umplutura de ciocolata si banane
Rosy, fierbinte clătite„În căldura căldurii” sunt bune în sine, dar umplute nici nu le poți strica. Astăzi gătim clătite cu umplutură de banane cu ciocolată... Această umplutură de clătite este pregătită în diferite moduri. Practic, toată lumea prăjește banane în zahăr. Am decis să folosesc banane proaspete.
Pentru rețeta de clătite umplute avem nevoie de:
cum să faci umplutură de clătite cu banane cu ciocolată
1. Pentru a face clătite umplute, trebuie să coacem clătite. Cel mai adesea, clătite obișnuite cu lapte sunt pregătite pentru astfel de deserturi.
Din ingredientele de mai sus, obțineți puțin mai multe clătite care vor fi necesare pentru acest fel de mâncare. Asta mi se potrivește de minune, pentru că prima treime din clătitele coapte „zboară” imediat din farfurie (copiilor le plac foarte mult clătitele „la căldură”). Ei bine, puteți vedea cum să înlocuiți aluatul de clătite în acest articol.
2. Pregătiți umplutura pentru clătite imediat după ce ați copt toate clătitele. Se toarnă smântâna rece în bolul mixerului și se bate la început la viteză mică. Apoi creștem încet viteza și adăugăm puțin zahăr pudră și zahăr vanilat.
Cand crema este aproape groasa adaugam pudra de cacao. Bate până când masa omogena... Optional se pot adauga 25 gr. ciocolată neagră topită (răcită la temperatura camerei).
4. Acum, pentru fiecare clătită, puneți 1 lingură. lingura de crema preparata, se netezeste pe toata suprafata si se ruleaza arbitrar.
L-am rulat într-un tub simplu, apoi l-am tăiat în jumătate în unghi. Să se întindă clătite cu umplutură de ciocolată-banane pe o farfurie se toarna peste ciocolata topita sau glazura. Decorați după cum doriți. E atât de delicios și desert necomplicat cu umplutură de ciocolată.
Pofta buna si ne vedem in curand!
O scurtă rețetă video despre cum să faci clătite cu umplutură de banane.
O zi bună, dragi cititori și oaspeți, kulinaroman.ru! Tort Red Velvet! Opțiune perfectă.
O zi bună, dragi cititori și oaspeți, kulinaroman.ru! Iarna, starea de spirit pre-Anul Nou! Prieteni.
O zi bună, dragi cititori și oaspeți! Când nu mai este timp să gătești ceva.
Clasicii sunt clasici și tortul Napoleon preferat al tuturor nu se va schimba pentru nimic))) Dar când este în frigider.
O zi bună, dragi cititori și oaspeți, kulinaroman.ru nostru delicios și făcut în casă! Ești familiar.
O zi bună, dragi cititori și oaspeți, kulinaroman.ru nostru delicios și făcut în casă! Prieteni, în primul rând.
Salutări tuturor cititorilor și oaspeților, kulinaroman.ru nostru delicios și făcut în casă! Bucurați-vă de fructe de pădure proaspete.
O zi bună, dragi cititori și oaspeți, kulinaroman.ru nostru delicios și făcut în casă! Aici e al nostru.
Abordarea sărbătorii este mereu din belșug pe mese salate delicioase... Un ingredient frecvent inclus.
Da, tot am reusit sa fac aceasta gustare cubaneza pentru iarna! Și totul datorită cititorului nostru constant.
Clatite umplute, preparate cu banane
Toate drepturile asupra materialelor aflate pe site-ul web www.RussianFood.com. protejate în conformitate cu legislația în vigoare. Pentru orice utilizare a materialelor site-ului, este necesar un hyperlink către www.RussianFood.com.
Administrația site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării celor de mai sus retete culinare, modalitățile de preparare a acestora, recomandările culinare și de altă natură, operativitatea resurselor către care sunt plasate hyperlinkurile, precum și pentru conținutul reclamelor. Administrația site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor postate pe site-ul www.RussianFood.com
Notă pentru dependentul de ciocolată: cum să faci clătite de ciocolată acasă
Ce poate fi mai gustos decât clătitele fragede de casă? Doar clatite de ciocolata cu umplutura dulce, pentru prepararea cărora se folosește în mod tradițional pudra de cacao. Este cacaoa care conferă clătitelor o nuanță frumoasă „tăbăcită” și acel gust unic de ciocolată. Iar dacă faci clătite de ciocolată cu umplutură de ciocolată, poți cuceri o dată pentru totdeauna inima celui mai înverșunat dependent de ciocolată. Rețineți că shocoblinurile sunt bune și cu alte umpluturi, de exemplu, cu banane sau brânză de vaci. Vedeți singuri pregătind rapid clătite delicioase cu ouă de ciocolată (inclusiv pentru o prăjitură) după rețetele noastre.
Clatite rapide de ciocolata in lapte cu branza de vaci - o reteta pas cu pas cu o fotografie
Această opțiune de preparare a clătitelor presupune utilizarea de lapte cald, de preferință de casă. Ca umplutură pentru clătite de ciocolată, vă sugerăm să folosiți aer masa de cheag care este foarte ușor de făcut acasă.
Clatite de ciocolata, reteta cu poza
Ingrediente necesare:
- făină de grâu - 8 linguri. l.
- pudră de cacao - 2 linguri. l.
- zahăr - 4 linguri. l.
- ouă - 5 buc.
- lapte - 450 ml
- ulei vegetal - 50 ml
- vanilie
Instrucțiuni pas cu pas
- Se toarnă făina într-un bol de blender sau într-un vas adânc - 8 linguri rotunjite. Pentru ca aluatul să fie mai fraged, cerne în prealabil făina printr-o sită fină de câteva ori.
- Adăugați pudră de cacao în făină, care este, de asemenea, de dorit să fie cernută în prealabil. Pe o notă! Alegeți cacao de înaltă calitate, deoarece compoziția unei pudre ieftine poate conține impurități care pot strica gustul clătitelor gata preparate.
- Adăugați zahărul, sarea și vanilia în bol. Puteți folosi atât zahăr vanilat (aproximativ o jumătate de pungă), cât și extract de vanilie (3-5 picături). Dar rețineți că aroma de vanilie prea pronunțată poate „umbri” aroma de ciocolată a clătitelor.
- Introduceți ușor ouăle în bol, unul câte unul. Este indicat sa le scoti din frigider in prealabil astfel incat sa devina la temperatura camerei si in timpul prepararii aluatului sa nu raceasca laptele cald.
- La final, adauga laptele si uleiul vegetal. Asigurați-vă că ați încălzit puțin laptele, la aproximativ 35 de grade, și adăugați-l deja cald.
- Bate aluatul la viteza maxima cu un blender sau mixer. Ar trebui să se dovedească lichid și uniform, fără cocoloașe și pete uleioase.
- Prăjiți clătitele de ciocolată într-o gaură într-o tigaie fierbinte pe ambele părți. Pentru prima clătită, adăugați puțin ulei vegetal în tigaie și prăjiți toate cele ulterioare fără ulei.
- În paralel, vom pregăti umplutura. Într-un bol de blender, combinați brânza de vaci (grasime medie), zahăr și smântână. Masa ar trebui să se dovedească a fi omogenă și suficient de plastică. Dacă doriți, puteți adăuga stafide, caise uscate sau prune uscate la umplutura de caș.
- Puneți umplutura pe jumătate din clătită de ciocolată răcită și înfășurați-o într-un tub.
- Tăiați clătita finită în jumătate și decorați cu fructe de pădure, de exemplu, zmeură proaspătă.
Clatite subtiri de ciocolata pe chefir cu lapte condensat - o reteta pas cu pas
Clatitele de ciocolata cu chefir sunt foarte fragede si moi. Pentru această rețetă, puteți folosi atât chefir cu conținut scăzut de grăsimi, cât și cu conținut ridicat de grăsimi. Aluat gata asigurați-vă că o puneți la frigider pentru o oră, astfel încât să se așeze, iar clătitele noastre de ciocolată să fie moi.
Reteta de clatite de ciocolata
Ingrediente necesare:
- făină - 200 gr.
- ouă - 3 buc.
- zahăr - 50 gr.
- chefir - 350-400 ml
- cacao - 3 linguri. l.
- ulei vegetal - 35 ml
- vanilie
- praf de copt
Instrucțiuni pas cu pas
- Refrigerat ouă de găină introduceți într-un castron adânc și, folosind un tel, mixer sau cea mai obișnuită furculiță, bateți-le până se omogenizează împreună cu sare.
- Adăugați pudră de cacao, zahăr și vanilie. Bate din nou până când ingredientele uscate sunt complet dizolvate.
- Se adauga usor faina cernuta cu praf de copt. Se amestecă și se adaugă chefir.
- La final se toarnă uleiul vegetal și se amestecă bine aluatul de clătite de ciocolată cu un mixer.
Pe o notă! Puteți folosi unt topit în loc de ulei vegetal. - Acoperim vasul cu aluatul cu folie alimentara sau o punga obisnuita si il trimitem la frigider pentru aproximativ o ora.
- Prăjim clătite tigaie fierbinte cu putin ulei vegetal.
- Umplem clătitele de ciocolată terminate cu lapte condensat și le rulăm în plicuri sau tuburi.
Tort de clătite de ciocolată cu umplutură de ciocolată - rețetă pas cu pas
Această rețetă poate fi folosită pentru a face atât clătite obișnuite de ciocolată, cât și prăjitură de ciocolată adevărată. Ca umplutură vom folosi o cremă de ciocolată din lapte condensat fiert și cacao.
Sos pentru clătite de ciocolată
Ingrediente necesare:
- făină de grâu - 8 linguri. l.
- pudră de cacao - 2 linguri. l.
- zahăr - 4 linguri. l.
- ouă - 5 buc.
- lapte - 450 ml
- unt - 50 ml
- lapte condensat - 1 bidon
- pudră de cacao - 3 linguri. l.
- banane - 1 buc.
Instrucțiuni pas cu pas
- Gătiți clătite de ciocolată conform instrucțiunilor din prima rețetă. O nuanță importantă, în loc de vegetală, vom folosi unt topit pentru a obține o consistență mai delicată de clătite.
- Pentru crema se amesteca laptele condensat si pudra de cacao, se bat cu mixerul.
- Se macină banana într-un blender până se face piure și se adaugă la smântână. Va adăuga grosime umpluturii și un postgust plăcut de fructe.
- Îmbrăcăm fiecare clătită cu cremă și așezăm clătitele, ca prăjiturile într-o prăjitură. Se toarnă ciocolata topită deasupra tortului (într-o sticlă sau o cratiță mică).
Clatite-clatite cu ciocolata: reteta video
Clatite cu ciocolata incredibil de pufoase si delicioase - Clatite americane, obtinute din reteta video, pe care o veti gasi mai jos.
Clătite luxuriante de ciocolată. Idei de pe internet
Urmăriți un alt videoclip pe această temă:
În plus, rețete similare sunt oferite de bucătarul TV Liza Glinskaya, Ramzi Gordon și alții.
De asemenea, vei fi interesat de articole:
Clatite cu ciocolata
Mai întâi, bateți ouăle cu zahărul și laptele cald.
Adăugați treptat făina, amestecând amestecul până la omogenizare..
Toarna in cantitatea potrivită ulei vegetal, amestec.
Aluatul va fi neted, ca o consistență ca o smântână lichidă.
Prăjiți clătitele una câte una. Din numărul specificat de ingrediente pentru aluat se vor obține aproximativ 35 de clătite.
Combinați ciocolata, untul, nucile tocate și vanilina într-un castron.
Se pune la cuptorul cu microunde pentru câteva secunde sau se topește umplutura într-o baie de apă, se amestecă.
Cu ajutorul unei pensule de patiserie, aplicați umplutura pe fiecare clătită.
Îndoiți clătita unsă în jumătate și rulați într-o rolă.
Puneți pe o farfurie comună sau împărțiți în porții.
Cum să faci clătite de ciocolată?
Nici o sărbătoare rusească nu este completă fără ceai. Clătitele cu ciocolată preferate ale tuturor vin în ajutor atunci când coacerea plăcintelor sau a prăjiturii este lungă și obositoare. Au gust mult mai rafinat decât de obicei, dar gătesc rapid și fără bătăi de cap. Există o mulțime de rețete pentru acest fel de mâncare. Să luăm în considerare mai multe opțiuni.
Foto 1. Clatite de ciocolata cu umplutura dulce.
"sori" de ciocolata
Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- o jumătate de litru de lapte;
- baton de ciocolată neagră;
- o lingură de cacao;
- 1 cană și un sfert de făină;
- 3 oua;
- 2 linguri de unt;
- 3 linguri de rom sau rachiu;
- 3 linguri de ulei vegetal;
- putina sare si zahar pudra.
- Topiți bine faianta folosind o baie de apă.
- Se încălzește laptele până se încălzește ușor și se toarnă jumătate în ciocolata topită.
- Amesteca cealalta jumatate de lapte cu faina si bate bine.
- A bate ouale.
- Pune cacao, sare, zahar pudra si ouale batute in amestecul de lapte cu faina. Amesteca totul bine.
- Topiți untul astfel încât să nu fie cocoloașe.
- Combinați untul topit cu romul și ciocolata lichidă amestecată cu laptele.
- Amestecă bine din nou aluatul. Ar trebui să arate ca smântâna lichidă.
- Se prăjește un minut pe fiecare parte.
- Este mai bine să le serviți cu fructe sau umplutură dulce (foto 1).
Clatite umplute cu ciocolata
Foto 2. Ungeți „sorii” finiți cu ciocolată topită.
Reteta poate include ciocolata nu numai in aluat, ci si in umplutura.... Și dacă adaugi niște nuci, va fi delicios! În acest scop, puteți folosi nuci sau migdale. Principalele ingrediente pentru aluat includ:
- Pentru test:
- 100 de grame de făină;
- 50 de grame de unt;
- 1 ou;
- 1 galbenus de ou;
- 350 ml lapte;
- niște sare de mare.
- Pentru umplere:
- ciocolata;
- o mână de nuci;
- 50 de grame de zahăr pudră;
- 50 ml ulei de floarea soarelui.
- Topiți bine untul.
- Se amestecă făina cu sarea.
- Adaugati in faina untul, galbenusul si ou, laptele. Frământați aluatși pune-l pe o jumătate de oră.
- Se prăjește într-o tigaie fierbinte.
Dacă adăugați puțin rom sau coniac în unt, atunci clătitele vor căpăta o aromă unică. Totuși, în acest caz, va trebui să prăjiți în unt.
- Topiți batonul de ciocolată folosind o baie de apă.
- Măcinați nucile într-un mojar sau măcinați într-un blender.
- Ungeți „sori” gata preparate cu ciocolată topită, stropiți deasupra cu nuci și pudră, rulați în tuburi. Puteți face o altă versiune a umpluturii cu cacao. Este suficient să răzâi plăcile și să pui așchii pe clătitele fierbinți. Înfășurați-le și decorați cu un baton de ciocolată ras deasupra. (foto 2)
Clatite cu banane-ciocolata
Foto 3. Clatite cu banane-ciocolata.
Această rețetă se potrivește bine cu umplutura de banane și ciocolată. Gustul minunat și tandrețea acestui desert vă vor încânta casa și oaspeții. Pregătirea unor astfel de clătite cu ciocolată neagră și banane este surprinzător de simplă.
Ingrediente pentru aluat:
- 3 oua;
- 300 de grame de făină;
- 2 pahare cu apa;
- o lingură de ulei de floarea soarelui;
- niste sare.
- 5 linguri de cacao;
- 5 linguri de lapte și zahăr;
- 2 linguri faina;
- 50 de grame de unt.
- Bateți ouăle într-un castron adânc și amestecați bine.
- Adăugați la ele făină și sare.
- Turnați apă aici. Puteți înlocui apa cu lapte.
- Adăugați ulei de floarea soarelui și amestecați bine.
- Lasam aluatul sa stea 10 minute.
- Se prăjește într-o tigaie bine încălzită cu adaos de ulei de floarea soarelui.
- În timp ce clătitele se răcesc, puteți pregăti umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul, laptele și cacao și aduceți la fierbere.
- Apoi adăugați untul și aduceți din nou la fiert.
- Apoi adăugați făină. Cantitatea de făină va determina cât de groasă este ciocolata.
- Tăiați clătitele în două jumătăți.
- Se unge jumatatea cu umplutura si se aseaza deasupra feliile de banana feliate.
- Rulați jumătățile într-un tub și dați la frigider pentru o jumătate de oră.
- Turnați dulceața de cireșe sau căpșuni peste vasul răcit.
Clatitele cu umplutura de ciocolata sunt gata! (foto 3)
Clatite cu ciocolata si kiwi
Acest reteta neobisnuita potrivit pentru iubitorii de exotic.
Gustul proaspăt al kiwi-ului este bine pus în valoare de umplutura catifelată de ciocolată, iar împreună aceste ingrediente formează un desert demn de un restaurant scump.
Foto 4. Clatite cu ciocolata si kiwi.
- un pahar cu lapte;
- 2 oua;
- o lingură de miere;
- făină;
- putina sare si zahar;
- ciocolată;
- 3 kiwi;
- o lingură de ulei de floarea soarelui;
- o mână de stafide.
- Bateți ouăle într-un bol, adăugați laptele, zahărul și sarea. Amesteca.
- Se pune o lingura de miere si se adauga incet faina, amestecand in acelasi timp.
- Frământați aluatul până la consistența de smântână lichidă.
- Se prăjește în ulei vegetal.
- Topiți ciocolata într-o baie de apă, tăiați kiwi-ul în felii.
- Pune clătita pe o farfurie, presară stafide, pui feliile de kiwi.
- Înfășurați și puneți din nou kiwi.
- Rulați clătitele. Faceți același lucru cu încă două clătite.
- Se unge o clătită cu ciocolată, se înfășoară și se toacă.
- Așezați pe o farfurie lângă clătitele cu kiwi.
- Se toarnă umplutura rămasă, miere peste vas, se ornează cu felii de kiwi. (foto 4)
Tort cu clătite de ciocolată
Fotografie 5. Tort de ciocolata din clătite.
Această rețetă este potrivită pentru cei care sunt vizitați în mod neașteptat de oaspeți care au nevoie urgent să fie tratați cu un fel de mâncare gustos și ieftin.
Pentru gătit, luați:
- 4 oua;
- un pahar și jumătate de lapte;
- pahar cu apa;
- 2 căni de făină;
- o jumătate de pahar de cacao;
- 6 linguri de unt;
- 2 linguri de zahar;
- 2 linguri de vanilina.
Pentru a pregăti umplutura, trebuie să luați:
- o jumătate de litru de smântână;
- 350 de grame de Nutella (poate fi înlocuită crema de ciocolata sau glazura cu nuci).
- Framantam aluatul de clatite amestecand toate ingredientele.
- Lăsați aluatul să stea la frigider timp de o oră.
- Prăjiți clătitele subțiri într-o tigaie preîncălzită cu adaos de unt.
- Bateți crema.
- Așezați „sorii” sub formă de tort, ungând straturile alternativ cu smântână și „Nutella”.
- Ungeți ultimul strat cu „Nutella” și stropiți cu pudră de cacao (foto 5).
Umplutura pentru vas poate fi variată. Experimentați prin adăugarea altor fructe și nuci la ciocolată. Poate veți găsi o astfel de combinație de produse pe care lumea nu le cunoștea înainte. Poftă bună!
Cum să faci clătite de ciocolată
Cel puțin o dată pe an, fiecare gazdă se angajează să coacă clătite, deoarece Maslenitsa în Rusia este un adevărat carnaval de clătite, inclusiv un festival al burticii. Ei bine, dacă coaceți un tratament tradițional mai des decât o dată pe an, atunci probabil că v-ați gândit deja cum să diversificați sortimentul de clătite, așa că încercați să faceți clătite de ciocolată cu cacao. Culoarea neobișnuită de cafea-nucă și mirosul subtil de ciocolată din bucătărie vor stârni apetitul chiar și celor mai indiferenți la aceste prăjituri.
Câte clătite sunt în lume...
Clătitele au devenit salvatoare pentru noi. M-am trezit dimineața și m-am rostogolit acasă. Să nu alerg la magazin. Soluția este simplă - amestecați ouăle, zahărul, făina și laptele - bateți, prăjiți, iar micul dejun este gata! Dacă pregătirea clătitelor este planificată, atunci acest proces se transformă într-o acțiune fermecătoare în bucătărie.
Rețeta de aluat de clătite este foarte diversă. Cuiva îi plac clătitele cu drojdie, unei alte gospodine îi plac cele fără drojdie. Pe lapte, chefir, și chiar și pe apă, cu sau fără sare, mai mult zahăr, sau fără el deloc, pentru a stinge sifonul sau nu. Fiecare gospodină are propria ei rețetă.
Clatite Shokoladnitsa: reteta cu nuci
Pentru a implementa această rețetă, ne vom descurca fără clătite de ciocolată. Grașii obișnuiți vor face aici, clătite pufoase care poate fi copt după rețeta preferată. Dacă nu ai încă unul, îți sugerez să încerci rețetele noastre de clătite.
Dar ne vom acorda atenție umpluturii. Așa cum s-a cântat cândva în reclamele anilor 90: "Stafide, nuci, ciocolată - sa dovedit fruct-end-nat." Nu! Rezultatul este o umplutură uimitoare de ciocolată pentru clătite!
Gustul original al clătitelor Shokoladnitsa este bine cunoscut de către generația mai în vârstă care a vizitat sau locuiește la Moscova. Generația mai tânără nu poate decât să încerce să facă clătite asemănătoare ca gust, sau mai bine zis umplutura, rețeta pentru care vă aduc în atenție.
- Nuci - 100 g (alunele sunt mai bune, dar potrivite nuci sau migdale);
- ciocolată neagră - 100 g;
- Stafide - 100 g;
- Portocaliu - 1 buc.;
- Crema - 1-2 linguri
Cum se face umplutură pentru clătite Shokoladnitsa
- Să spălăm stafidele. Reteta originala Această umplutură presupunea prezența alcoolului în compoziția sa: într-o cantitate mică de rom sau coniac, stafidele au fost înmuiate timp de câteva ore.
Deoarece principalii consumatori de clătite sunt copiii noștri, vă sugerăm să înmuiați stafidele în suc de portocale. Aroma de portocale va adăuga o notă rafinată umpluturii noastre. Iar la umplutură se mai poate adăuga și coaja de portocală.
Dacă umplutura finită este foarte groasă, se poate dilua cu sucul de portocale sau smântâna rămasă de la înmuierea stafidelor.
Întindeți clătitele generos cu umplutura, răsuciți-le într-un tub. Deasupra preparatului nostru, puteți turna ciocolată lichidă. Gata!
Ați fost nevoit vreodată să adăugați pudră de cacao în aluatul de clătite? Dacă nu, atunci ai ratat multe. Îți sugerez să gătești cel mai mult cel mai bun desert, pe care le-ați încercat vreodată, precum și un exemplu de prezentare a acestora și o variantă cochetă a unei umpluturi de ciocolată foarte gustoasă.
Încercați să faceți clătite cu cacao. Reteta mea de clatite cu fotografii pas cu pas vă va spune cum să gătiți acest delicios și chiar cu ciocolată ca umplutură.
Clatite cu umplutura de ciocolata
- Bagați ouăle într-un recipient liber, adăugați zahăr și sare. Bate bine.
- Adăugați cald în amestec apă minerală... Amestecam.
- Cerneți făina și praful de copt în amestecul rezultat. Amestecați bine. Aluatul este gros, fara cocoloase.
- Acum adăugați cacao, turnați treptat lapte cald, amestecând amestecul rezultat. Aluatul de clătite trebuie să fie subțire, astfel încât clătitele să fie subțiri. Dacă vă plac clătitele mai groase, atunci consistența ar trebui să fie mai groasă.
- Coacem clătite de ciocolată pe fiecare parte timp de un minut și jumătate până la două într-o tavă preîncălzită unsă cu ulei vegetal.
Ei bine, am reușit să facem destul de multe (22 de bucăți) clătite de ciocolată cu cacao. Și cum să le faci o umplutură simplă, dar în același timp unică cu ciocolată, îți va spune următoarea noastră rețetă cu o fotografie.
Desigur, puteți înmui doar clătite în lapte condensat, gem sau umpleți cu un fel de umplutură. Oferim ceva mai interesant. Pentru asta vom folosi cea mai delicioasa crema de pasta de ciocolata.
Ingrediente pentru crema de ciocolata
- Pastă de ciocolată - 200 g;
- Brânză dulce procesată "Omichka" (puteți lua și brânză de ciocolată procesată) - 1 pachet;
- Banane - 1 buc.;
- Alte fructe la îndemână. In cazul meu - capsuni si mandarine - cate 100 g fiecare.
Cum se face crema de pasta de ciocolata
Curățați bananele și tăiați-le pe lungime în felii subțiri de aproximativ 2 mm lățime. Pentru o clătită, aveți nevoie de ¼ dintr-o banană mică.
Tăiați căpșunile în cuburi.
Curățați și sămânțați mandarinele. Tăiați în cuburi.
Întindeți un strat subțire de clătite de ciocolată branza procesata„Omichka”. Așezați feliile de banană pe clătită în două linii longitudinale și, de asemenea, puneți, de exemplu, mandarine tocate într-o singură linie.
Înfășurați clătitele într-un tub.
Clatitele sunt si mai gustoase cu pasta de ciocolata... Trebuie să întindeți clătitele cu smântână, apoi să așezați feliile de banană în două benzi longitudinale și să întindeți o linie, de exemplu, căpșuni.
Înfășurați clătitele într-un tub.
Rulourile de clătite trebuie acum tăiate în cilindri. Se dovedește rulouri de ciocolată.
Foarte frumos! Și delicios de incredibil!
Pentru iubitorii de clătite și ciocolată, rețetele propuse le vor mulțumi cu siguranță. Acum le puteți face atât clătite delicioase de ciocolată, cât și umpluturi uimitoare de ciocolată pentru ele.
Reteta de clatite cu lapte pufoase fara drojdie
Nici o sărbătoare rusească nu este completă fără ceai. Clătitele cu ciocolată preferate ale tuturor vin în ajutor atunci când coacerea plăcintelor sau a prăjiturii este lungă și obositoare. Au gust mult mai rafinat decât de obicei, dar gătesc rapid și fără bătăi de cap. Există o mulțime de rețete pentru acest fel de mâncare. Să luăm în considerare mai multe opțiuni.
Foto 1. Clatite de ciocolata cu umplutura dulce.
"sori" de ciocolata
Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- o jumătate de litru de lapte;
- baton de ciocolată neagră;
- o lingură de cacao;
- 1 cană și un sfert de făină;
- 3 oua;
- 2 linguri de unt;
- 3 linguri de rom sau rachiu;
- 3 linguri de ulei vegetal;
- putina sare si zahar pudra.
Metoda de gatire:
- Topiți bine faianta folosind o baie de apă.
- Se încălzește laptele până se încălzește ușor și se toarnă jumătate în ciocolata topită.
- Amesteca cealalta jumatate de lapte cu faina si bate bine.
- A bate ouale.
- Pune cacao, sare, zahar pudra si ouale batute in amestecul de lapte cu faina. Amesteca totul bine.
- Topiți untul astfel încât să nu fie cocoloașe.
- Combinați untul topit cu romul și ciocolata lichidă amestecată cu laptele.
- Amestecă bine din nou aluatul. Ar trebui să arate ca smântâna lichidă.
- Se prăjește un minut pe fiecare parte.
- Este mai bine să le serviți cu fructe sau umplutură dulce (foto 1).
Clatite umplute cu ciocolata
Foto 2. Ungeți „sorii” finiți cu ciocolată topită. Reteta poate include ciocolata nu numai in aluat, ci si in umplutura.... Și dacă adaugi niște nuci, va fi delicios! În acest scop, puteți folosi nuci sau migdale. Principalele ingrediente pentru aluat includ:
- Pentru test:
- 100 de grame de făină;
- 50 de grame de unt;
- 1 ou;
- 1 galbenus de ou;
- 350 ml lapte;
- niște sare de mare.
- Pentru umplere:
- ciocolata;
- o mână de nuci;
- 50 de grame de zahăr pudră;
- 50 ml ulei de floarea soarelui.
Metoda de gatire:
- Topiți bine untul.
- Se amestecă făina cu sarea.
- Adaugati in faina untul, galbenusul si ou, laptele. Frământați aluatul și puneți-l pe o jumătate de oră.
- Se prăjește într-o tigaie fierbinte.
Dacă adăugați puțin rom sau coniac în unt, atunci clătitele vor căpăta o aromă unică. Totuși, în acest caz, va trebui să prăjiți în unt.
Pregătiți umplutura:
- Topiți batonul de ciocolată folosind o baie de apă.
- Măcinați nucile într-un mojar sau măcinați într-un blender.
- Ungeți „sori” gata preparate cu ciocolată topită, stropiți deasupra cu nuci și pudră, rulați în tuburi. Puteți face o altă versiune a umpluturii cu cacao. Este suficient să răzâi plăcile și să pui așchii pe clătitele fierbinți. Înfășurați-le și decorați cu un baton de ciocolată ras deasupra. (foto 2)
Foto 3. Clatite cu banane-ciocolata. Această rețetă se potrivește bine cu umplutura de banane și ciocolată. Gustul minunat și tandrețea acestui desert vă vor încânta casa și oaspeții. Pregătirea unor astfel de clătite cu ciocolată neagră și banane este surprinzător de simplă.
Ingrediente pentru aluat:
- 3 oua;
- 300 de grame de făină;
- 2 pahare cu apa;
- o lingură de ulei de floarea soarelui;
- niste sare.
Pentru umplere:
- 5 linguri de cacao;
- 5 linguri de lapte și zahăr;
- 2 linguri faina;
- 50 de grame de unt.
Cum să gătească:
- Bateți ouăle într-un castron adânc și amestecați bine.
- Adăugați la ele făină și sare.
- Turnați apă aici. Puteți înlocui apa cu lapte.
- Adăugați ulei de floarea soarelui și amestecați bine.
- Lasam aluatul sa stea 10 minute.
- Se prăjește într-o tigaie bine încălzită cu adaos de ulei de floarea soarelui.
- În timp ce clătitele se răcesc, puteți pregăti umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul, laptele și cacao și aduceți la fierbere.
- Apoi adăugați untul și aduceți din nou la fiert.
- Apoi adăugați făină. Cantitatea de făină va determina cât de groasă este ciocolata.
- Tăiați clătitele în două jumătăți.
- Se unge jumatatea cu umplutura si se aseaza deasupra feliile de banana feliate.
- Rulați jumătățile într-un tub și dați la frigider pentru o jumătate de oră.
- Turnați dulceața de cireșe sau căpșuni peste vasul răcit.
Clatitele cu umplutura de ciocolata sunt gata! (foto 3)
Această rețetă neobișnuită se va potrivi iubitorilor de exotici.
Gustul proaspăt al kiwi-ului este bine pus în valoare de umplutura catifelată de ciocolată, iar împreună aceste ingrediente formează un desert demn de un restaurant scump.
Foto 4. Clatite cu ciocolata si kiwi. Ingrediente:
- un pahar cu lapte;
- 2 oua;
- o lingură de miere;
- făină;
- putina sare si zahar;
- ciocolată;
- 3 kiwi;
- o lingură de ulei de floarea soarelui;
- o mână de stafide.
Metoda de gatire:
- Bateți ouăle într-un bol, adăugați laptele, zahărul și sarea. Amesteca.
- Se pune o lingura de miere si se adauga incet faina, amestecand in acelasi timp.
- Frământați aluatul până la consistența de smântână lichidă.
- Se prăjește în ulei vegetal.
- Topiți ciocolata într-o baie de apă, tăiați kiwi-ul în felii.
- Pune clătita pe o farfurie, presară stafide, pui feliile de kiwi.
- Înfășurați și puneți din nou kiwi.
- Rulați clătitele. Faceți același lucru cu încă două clătite.
- Se unge o clătită cu ciocolată, se înfășoară și se toacă.
- Așezați pe o farfurie lângă clătitele cu kiwi.
- Se toarnă umplutura rămasă, miere peste vas, se ornează cu felii de kiwi. (foto 4)
Foto 5. Tort cu clătite de ciocolată. Această rețetă este potrivită pentru cei care sunt vizitați în mod neașteptat de oaspeți care au nevoie urgent să fie tratați cu un fel de mâncare gustos și ieftin.
Pentru gătit, luați:
- 4 oua;
- un pahar și jumătate de lapte;
- pahar cu apa;
- 2 căni de făină;
- o jumătate de pahar de cacao;
- 6 linguri de unt;
- 2 linguri de zahar;
- 2 linguri de vanilina.
Pentru a pregăti umplutura, trebuie să luați:
- o jumătate de litru de smântână;
- 350 de grame de Nutella (poate fi înlocuită cu crema de ciocolată sau glazura de alune).
Metoda de gatire:
- Framantam aluatul de clatite amestecand toate ingredientele.
- Lăsați aluatul să stea la frigider timp de o oră.
- Prăjiți clătitele subțiri într-o tigaie preîncălzită cu adaos de unt.
- Bateți crema.
- Așezați „sorii” sub formă de tort, ungând straturile alternativ cu smântână și „Nutella”.
- Ungeți ultimul strat cu „Nutella” și stropiți cu pudră de cacao (foto 5).
Umplutura pentru vas poate fi variată. Experimentați prin adăugarea altor fructe și nuci la ciocolată. Poate veți găsi o astfel de combinație de produse pe care lumea nu le cunoștea înainte. Poftă bună!
Clătitele în ciocolată vă vor încânta pe dumneavoastră și pe copilul dumneavoastră, vă vor ajuta să întâlniți oaspeții cu demnitate. La început, trebuie menționat că, ca fel de mâncare, clătitele sunt cunoscute de multe popoare din cele mai vechi timpuri. Clătitele ocupă un loc special în bucătăria slavă, care se reflectă în cultura oamenilor, unul dintre atributele principale este Maslenitsa. În săptămâna Cartierului se coace diferite rețete clătite, inclusiv clătite cu ciocolată.
Clătitele vin într-o varietate de tipuri: dulci și sărate, goale sau cu carne sau. Aș dori să evidențiez în această listă clătitele acoperite cu ciocolată, care pot deveni un ornament pentru orice masă și pot satisface orice gust pretențios. Rețeta acestui minunat fel de mâncare își va ocupa locul cuvenit în orice manual de rețete. Pentru a găti clătite în ciocolată, nu aveți nevoie de atât de multe produse, iar principalul lucru este să respectați reguli simple atunci când pregătiți.
Ingrediente
- făină - 125 grame;
- Ou - 1 bucată;
- lapte - 250 mililitri;
- unt - 50 de grame;
- zahăr - 2 linguri;
- Negru sau ciocolata cu lapte- 100g;
- Nuci sau alune - o mână;
- Sare - pe varful unei lingurite;
- Zahăr pudră după gust.
Gătitul clătite
Pentru a face clătite acoperite cu ciocolată, trebuie să respectați reteta simpla... La început, trebuie să turnați făina cernută într-o cratiță sau alt fel de mâncare. Adăugați oul, sarea și zahărul, apoi amestecați totul bine. In continuare adaugam laptele incalzit, amestecam si la iesire ar trebui sa obtinem un aluat pentru coacerea clatitelor. În timpul amestecării, asigurați-vă că nu există bulgări de făină.
Înainte de a coace clătitele, trebuie să încălzim tava și să o ungem unt... Se toarnă aluatul în tigaie cu o oală și se întinde aluatul cu mișcări circulare peste tigaie. Pe măsură ce se gătește, întoarcem clătitele cu o spatulă și apoi așteptați aproximativ un minut de gătit complet. Trebuie să fii foarte atent să nu arzi aluatul în tigaie.
Gătirea umpluturii de ciocolată
Intre timp, topim ciocolata in baie de aburi si ungem clatita fierbinte cu ea. Ciocolata poate fi topita in lapte cu adaos de cacao. Se presara apoi cu nuci, pe care le macinam in prealabil. De asemenea, puteți amesteca nucile cu smântână, suc de fructe de pădure și zahăr pudră... După aceea, împăturim clătitele în patru și o așezăm pe o farfurie. Ne asigurăm că ciocolata nu are timp să înghețe. Facem același lucru cu restul testului.
Vasul finit poate fi decorat cu zahăr pudră sau așchii de ciocolată. Pentru a face chipsuri de ciocolată, puneți-o într-o cameră caldă timp de o jumătate de oră, apoi tocați mărunt ciocolata topită cu un cuțit. La dorință, decorăm clătitele cu mustață de ciocolată, pentru care umplem ciocolata topită în baie de aburi într-o seringă de patiserie și desenăm diverse desene. De asemenea, poti garnisi cu fructe sau fructe de padure, pentru care citrice, ananas, zmeura sau capsuna sunt perfecte.
La final, trebuie menționat că rețeta de clătite cu ciocolată este una dintre numeroasele opțiuni. Poate fi gătit cu ananas, kiwi, fructe de pădure, dulceață și așa mai departe. Nu-ți fie frică să experimentezi și să cauți pe tine însuți diverse opțiuni gătit clătite.
Preparatul nostru este complet gata și poate fi servit la masă. Poftă bună.
Există o mulțime de rețete de clătite, fiecare gospodină are propriile secrete pentru a face această delicatesă. Clatitele pot fi servite cu smantana, unt topit, dulceata, dulceata si miere. Multora le place sa manance clatite cu lapte sau ceai. Vreau să vă propun o rețetă simplă pentru a face clătite de ciocolată cu lapte. Clatitele sunt foarte gustoase si aromate, in momentul servirii pot fi stropite cu zahar pudra sau turnate cu sos de ciocolata.
Ingrediente
Pentru a face clătite de ciocolată cu lapte, avem nevoie de:
200 g faina;
2 linguri. l. cacao;
3 linguri. l. Sahara;
un vârf de cuțit de sare;
400 ml lapte;
3 linguri. l. ulei vegetal;
zahăr pudră pentru servire.
Etape de gătit
Cerneți făina într-un bol, adăugați cacao, zahăr, sare și amestecați.
Încingeți bine tigaia, înainte de a face prima clătită, o puteți unge cu ulei vegetal. Se ia o cantitate mică de aluat cu o căruță, se toarnă în tavă și se distribuie pe toată suprafața. Prăjiți clătitele, ca de obicei, pe ambele părți.
Clatitele de ciocolata gatite in lapte dupa aceasta reteta sunt foarte gustoase.
Poftă bună!