Rola de ficat. Pate gourmet în slănină. Rulada de ficat cu unt - reteta

Ficatul nu este doar un produs util, ci și unul versatil. Puteți prepara multe feluri de mâncare delicioase și originale din acesta. Ficatul de vită este mai dur decât puiul sau curcanul, dar poate fi făcut mai fraged dacă este gătit ca un pateu. Și astfel încât pateul să pară gata un fel de mâncare separat, pe baza sa puteți face o ruladă.

Oferim trei rețete simple, dintre care cu siguranță vei alege cel puțin unul pe gustul tău ca gustare masa festiva, o gustare sau un mic dejun excelent.

Rola de ficat cu unt

Pentru a-l prepara, trebuie mai întâi să preparați pateul de ficat. Se poate lua orice ficat, carne de vită, porc sau miel. ÎN fotografie pas cu pas Rețeta folosește ficat de pui la prepararea sulului. Depinde de dvs. cum să gătiți un fel de mâncare, în mod tradițional sau într-un multicooker (se vor oferi recomandări pentru fiecare opțiune).

Între timp, în timp ce vă pregătiți să citiți episodul de astăzi, vă voi da o felie de tort!

Caietul nostru are ziua de naștere astăzi!

Vă puteți lăsa dorințele pe pagină

Ingrediente:

• 500 de ficat,
• 1 pachet de unt (200 gr.),
• 2 ouă fierte
• 1 ceapă,
• 1-2 morcovi,
• cateva catei de usturoi,
• condimente și sare după gust,
• ulei de floarea soarelui - câteva linguri.

Proces de gătit:

Punem două ouă fierte. Împreună cu legumele, le vom adăuga în pateul pentru ruladă. Untul trebuie scos din frigider și păstrat la temperatura camerei până se înmoaie.

Vă voi spune cum să pregătiți ingredientele pentru pateu în mod tradițional. Ficatul de vită sau de porc (spălat și curățat de pelicule și conducte mari), tăiat în prealabil în bucăți mici, trebuie fiert în apă nesărată. În timpul gătitului, adăugați trei mazăre de ienibahar și piper negru și o frunză de dafin în tigaie în timpul gătirii. Nu trebuie să tăiați ficatul de pui.

Fierbeți morcovii separat și prăjiți ceapa în ulei. Nu tocați ceapa prea fin - va ieși mai puțin suculentă și va pierde din gust.

Cum să luați ruta mai ușoară și să gătiți ficat și legume pentru pateu într-un aragaz lent... Curățați morcovii, tăiați cuburi mari. Tocați ceapa grosier.

Îndoiți legumele și ficat de pui (sau bucăți de ficat de animale mari) împreună în bolul multicooker. Se presară cu ulei.

Într-un multicooker de 670 W (am gătit la Panasonic 18), gătiți cu capacul închis pe programul de coacere timp de 30 de minute, amestecând ingredientele de mai multe ori începând după 15 minute de la începutul gătitului.

Dacă doriți, în mijlocul gătitului, adăugați câteva căței de usturoi zdrobiți și în acest moment adăugați sare și condimente după gust. Ruloul se va dovedi mai aromat, iar gustul său este bogat. Era suficient suc. Într-un multicooker mai puternic, timpul de gătire (precum și temperatura) va trebui ajustat în conformitate cu recomandările din cartea de rețete. Este posibil să fie nevoie să adăugați câteva linguri de bulion sau lapte fiert.

Ficatul terminat, împreună cu morcovii, ceapa, trebuie tocat cu un blender în piure de cartofi sau trecut printr-o mașină de tocat carne de mai multe ori.

Adăugați treptat un sfert din tot untul specificat în rețetă și sfărâmați-l ouă fierte... Sareți pateul rezultat dacă gătiți rulada de ficat în mod tradițional și nu într-un aragaz lent.

Consistența masei trebuie să fie groasă, astfel încât rola să-și păstreze bine forma.

În etapa următoare, luați folie alimentară și răspândiți masa hepatică pe ea, răspândind-o într-un strat uniform de 1,5 - 2 cm. Deasupra stratului de pastă, aplicați untul rămas, distribuindu-l uniform pe întreaga suprafață a stratului inferior cu o spatulă sau cuțitul. De aceea uleiul trebuie înmuiat.

Toate acestea sunt rulate cu atenție într-o rolă cu ajutorul unei folii, separându-le treptat de partea care este înfășurată într-un melc în mijloc.

Puneți rola terminată în frigider pentru cel puțin o oră sau două să se răcească. În mod ideal, pregătiți un rulou seara și folosiți-l la micul dejun.

Înainte de servire, tăiați rola de ficat cu unt în felii de 2 cm și așezați-o pe pâine proaspătă. Folosiți un cuțit ascuțit, astfel încât tăietura bucăților de sul să se dovedească netedă și frumoasă.

Ne-a plăcut acest fel de mic dejun cu cafea dulce. Puteți, de asemenea, să înfășurați un astfel de sandwich delicios în folie sau hârtie de copt și să-l luați cu voi la serviciu sau la școală.

Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții prezentare originală și gustul picant al vasului, adăugați mărar tocat, usturoi, busuioc sau pătrunjel în ulei.

Vă sugerăm să vă familiarizați cu mai multe rețete pentru a face o ruladă de ficat cu adăugarea de carne. Astfel de opțiuni vor face apel la cei cărora nu le place un gust pronunțat de ficat.

Rulada de ficat cu carne si prune uscate

De asemenea, aperitivul este ușor de preparat. În acest caz, o rolă sau mai bine zis un dreptunghi sub formă de bușteni mici va fi coaptă în cuptor.

Se fierb 500 g de carne împreună cu ceapa și morcovii. Cu 15 minute înainte ca carnea să fie gătită, adăugați în tigaie ficat de vita (are nevoie doar de 200 g).

Pregătiți carnea tocată din carne fiartă, ficat și legume adăugând la ea un ou crud, piper măcinat și sare. Apoi amestecați cu prune uscate.

Puneți întreaga masă într-o formă dreptunghiulară alungită, unsă unt... Acesta se coace la cuptor până se înmoaie timp de aproximativ o oră și se servește ușor cald, spre deosebire de prima rețetă.

Pate gourmet în slănină

Această rețetă este potrivită pentru cei cărora nu le place foarte mult ficatul. Datorită faptului că pentru prepararea ruloului se folosesc mai multe tipuri de carne, aceasta nu are un gust bogat de ficat, ci are doar notele sale.

Pentru a pregăti un rulou veți avea nevoie de:

• 350 g slănină
• 250 g de porc fiert,
• 200 g sunca afumata,
• 250 g ficat fiert
• 150 g pâine albă (se macină în firimituri),
• 1 cățel de usturoi
• 1 ceapa medie
• 2 oua,
• 1 lingură. o lingură de ierburi
• 3 linguri. linguri de bulion,
• sare și piper după gust.

Derulați toată carnea prin mașina de tocat carne împreună cu ficatul. Tocam ceapa si usturoiul si amestecam cu pesmet. Bate două ouă crude împreună cu bulion și ierburi, fără a uita să sare și piper. Se amestecă amestecul de ou rezultat în carnea tocată.

Întindeți felii subțiri de slănină în așa fel încât să acopere complet fundul matriței și, în același timp, să depășească marginile acesteia. Trebuie să se suprapună.

Puneți carnea tocată într-o matriță cu șuncă. Acoperiți-l cu atenție cu benzi agățate de slănină. Pentru ca rola să se coacă bine în interior, acoperă-o deasupra cu folie, fixând-o ferm la marginile formei. Vasul se pregătește într-un cuptor preîncălzit timp de 20-25 de minute. După aceea, ruloul trebuie infuzat timp de încă 10 minute fără a îndepărta folia. Pateul finit este răcit la frigider timp de 8-10 ore și abia apoi se servește.

Pofta bună, Anyuta și Caietul de rețete!

Rulada de ficat este considerată mai festivă decât mâncarea de zi cu zi. Puteți să-l gătiți în funcție de cel mai mult diferite rețetecare diferă în listă ingrediente suplimentare... Cu toate acestea, rămâne elementul principal care conferă vasului o aromă specială.

Rulada de ficat: reteta cu unt

Tăiați ceapa și ficatul, trimiteți-le împreună într-o tigaie pentru tocană. Gatiti pana cand bucatile de ceapa sunt fragede. Acum trimiteți ficatul, ceapa și proteinele fierte într-un blender pentru amestecare. Înainte de aceasta, sare și condimente ar trebui adăugate la masă după gust.

Brânza preparată trebuie rasă pe o răzătoare grosieră, apoi amestecată cu maioneză și gălbenușuri fierte. Trebuie să amestecați bine pentru a obține o masă plastică omogenă.

Se diluează gelatina în 40 ml apă. Apoi, trebuie pus în cuptorul cu microunde pentru a fierbe, apoi împărțiți amestecul în două porții. Acum fiecare dintre ele trebuie adăugat separat la masa de brânză și ficat, amestecând energic.

Pe o masă curată, trebuie să întindeți folie alimentară, pe care masa de brânză este așezată mai întâi și apoi deasupra - ficatul. Acum trebuie să formați o rolă, care trebuie trimisă la frigider pentru răcire timp de câteva ore. După aceea, sulul poate fi mâncat.

și rola de ficat. Rețetă cu fotografie

Această rolă va necesita următoarele ingrediente:

• - 700 g;
• cașcaval cremos „Almette” - 200-250 g;
• maioneză sau iaurt natural - 40-50 g;
• morcovi coreeni - 300 g;
• ouă fierte - 4 buc .;
• verdeață, sare, condimente - după gust.

Cum se gătește rola de ficat cu morcovi

1. Fierbeți ficatul în apă până când este fiert, tocați-l de câteva ori. Condimentați carnea tocată cu sare și piper.
2. Adăugați brânză, amestecați energic.
3. Întindeți carnea tocată într-o formă dreptunghiulară pe folie.
4. Măcinați morcovii într-un blender, amestecați cu maioneză. Puneți amestecul deasupra stratului de ficat.
5. Tăiați mărunt ouăle fierte, amestecați cu maioneză și puneți deasupra stratului de morcovi.
6. Presărați ierburi în jurul perimetrului și rotiți-l într-o sul. Trimiteți produsul învelit în folie la frigider pentru câteva ore. După aceea, rulada de ficat poate fi consumată.

Rola de ficat - consistentă și gustare sanatoasa... Felul de mâncare se bazează pe pateul de ficat obișnuit, dar gospodinele inteligente au ghicit să ofere masei o formă neobișnuită. Datorită acestei soluții, atunci când este servită la masă, pare foarte impresionantă și neobișnuită.

Unele gospodine, din anumite motive, neglijează preparatele din ficat, fie el de porc sau de ficat de vită. Dar acest produs este destul de gustos, sănătos și necesar pentru corpul nostru. În vremurile sovietice, nici măcar o cantină sau un restaurant nu se putea descurca fără vreo mâncare specială din ficat. Deci, astăzi, vom lua în considerare unul dintre aceste feluri de mâncare.

Rola de ficat cu unt

Ingrediente

Pentru a face o ruladă de ficat, trebuie să luați:

• Ficatul de porc sau carne de vită refrigerat - 800-900 grame. Puteți folosi și ficat de pui - gustul va fi mai delicat;
• Unt - pachet de 200 de grame;
• 4-5 capete de ceapă tare;
• Aceeași cantitate de morcovi ca ceapa;
• Sare, piper, frunze de dafin;
• Ierburi proaspete tocate mărunt.

Rețeta clasică pentru a face rostogolirea ficatului cu unt

Fiecare gospodină își cunoaște propriul mod unic de a face o delicioasă ruladă de ficat cu unt, oricum ar exista rețetă tradițională... Mai întâi trebuie să pregătiți pateul de ficat, apoi combinați-l cu unt, formați - va dura între 40 și 60 de minute în timp.

Pasul 1. Ficatul trebuie spălat, tăiat în mai multe bucăți, pus într-o cratiță și apoi umplut cu puțină apă. Este important - nu este nevoie să adăugați sare în apă, altfel va extrage toată umezeala din măruntaiele și se va dovedi uscată. Mai bine aruncați în tigaie câteva frunze de dafin și câteva boabe de piper negru pentru aromă. Este suficient să fierbeți ficatul timp de 10-15 minute, apoi scurgeți apa și lăsați produsul să se răcească.

Pasul 2. Se curăță ceapa și morcovii, se toacă mărunt sau se toacă. Într-o tigaie preîncălzită, topiți o felie de unt (aproximativ 50 de grame este un sfert din total) și prăjiți legumele. Cu câteva minute înainte de gătit, sare și piper ar trebui adăugate la fierte, dacă se dorește - alte condimente.

Pasul 3. Ficatul fiert răcit trebuie măcinat printr-o mașină de tocat carne. Combinați masa rezultată cu ceapă și morcovi prăjiți și derulați din nou printr-o mașină de tocat carne. Tăierea dublă este necesară pentru ca produsul finit să fie ușor de tăiat cu un cuțit și să aibă un gust delicat.

Pasul 3. Acum că pateul de ficat este gata, așezați-l pe hârtie de copt sau pe folie de plastic simplă. Masa trebuie să fie nivelată cu o lingură sau un sucitor, iar grosimea stratului trebuie să fie de aproximativ dimensiunea unui deget. Trebuie să aplicați unt pe suprafața nivelată, stratul ar trebui să fie puțin mai gros decât pe sandviș. Apoi presară stratul de ulei cu ierburi tocate.

Pasul 4. Acum puteți începe să formați sulul de ficat cu unt. Pentru cei care au gătit sushi acasă, tehnica de rulare a ruloului va fi simplă - trebuie să formați un cârnat dens din ficat tocat. Masa trebuie să fie bine apăsată și trimisă în pergament sau film la frigider pentru câteva ore. Această acțiune este necesară pentru ca rola să înghețe și să taie bine.

Pasul 5. Înainte de servire, sulul trebuie scos din frigider și tăiat felii. Puteți decora vasul cu crenguțe de ierburi sau legume proaspete.

Kuhman să ajute

Când pregătiți o sul de ficat cu unt, puteți modifica rețeta. Deci, unele gospodine amestecă untul cu gălbenușuri fierte tocate, puteți pune un ou întreg fiert în miezul ruloului - tăietura va arăta foarte frumoasă.

Rola de ficat cu unt - un aperitiv gustos și în același timp sănătos pe care îl poate găti chiar și un bucătar novice. Principalul lucru nu este să vă fie frică să experimentați umplutura, apoi de fiecare dată puteți obține un gust unic.

P.S.

Ti-a placut reteta? Poate că merită adăugat altceva sau ai propria ta rețetă uimitoare pentru acest fel de mâncare minunat? Poate un mic, dar important secret? Scrie despre asta în comentarii și mulți vor ști despre asta și, desigur, îți vor fi recunoscători.

Rulada de ficat este o gustare delicata care va fi un bun substitut pentru mezeluri. Se taie delicios în felii subțiri și se servește cu pâine albă sau maro proaspătă. Puteți, de asemenea, să stivați felii de paste pe pâine prăjită, biscuiți sărați.

Compoziția produselor:

• ½ kilo de ficat de pui;
• 3 linguri de desert cu făină;
• 1 ceapă;
• 3 linguri de desert cu smântână groasă;
• 2 oua gatite in prealabil;
• 50 g unt;
• 50 g de brânză;
• sare, nucşoară;
• ulei vegetal.

1. Clătiți ficatul, curățați-l de filme. Rolați fiecare bucată în făină sărată. Se prăjește în ulei fierbinte timp de 3-4 minute.
2. Trimiteți jumătăți de inele de ceapă în ficat. Gatiti alimentele impreuna pana cand leguma este frageda.
3. Se adaugă smântână, sare, nucșoară. Fierbeti ingredientele inca 8 - 9 minute, acoperite.
4. Se răcește conținutul tăvii. Piure cu un blender sau alt dispozitiv convenabil.
5. Pentru umplutură, amestecați untul cu brânza rasă. Sare.
6. Întindeți stratul de ficat pe un film sau o pungă. Se întinde umplutura peste ea.
7. Rulați ușor piesa de prelucrat într-o rolă. Păstrați la frigider cel puțin 2 ore.

Scoateți folia și tăiați rola de ficat cu unt în felii arbitrare.

Cu morcovi și ceapă

Compoziția produselor:

• 600 g ficat de vita;
• 1 lingură. l. verdeață tocată;
• 2 cepe;
• 120 - 150 g unt;
• 2 morcovi medii;
• 2 oua de pui;
• ulei vegetal;
• sare.

1. Decongelați măruntaiele. Îndepărtați filmele și orice exces. Tăiați grosolan.
2. Se toarnă apă rece peste ficat și se lasă aproximativ o oră.
3. Tăiați ceapa în cuburi. Măcinați morcovii cu o răzătoare cu ochiuri medii. Se prăjesc legumele până se înmoaie în ulei. Sare.
4. Se înmoaie untul, se combină cu ierburi. Sare.
5. Se fierb ouăle și se freacă mărunt.
6. Strângeți ficatul din excesul de lichid. Se toarnă apă proaspătă și se gătește până se înmoaie.
7. Răciți măruntaiele. Treceți-o printr-o mașină de tocat carne.
8. Faceți același lucru cu friptura de legume.
9. Se amestecă cu ficatul. Adauga sare.
10. Se întinde amestecul pe o foaie de pergament. Dă-i o formă dreptunghiulară. Grosimea optimă a stratului este de 0,7 - 1 cm.
11. Acoperiți baza cu umplutura de unt și verdeață. Presărați uniform cu ou fiert răzuit.
12. Rulați stratul într-o rolă. Înfășurați în pergament.

Trimiteți rola de ficat cu morcovi și ceapă la rece timp de 4 - 5 ore. Se servește cu pâine albă proaspătă.

Ficatul fiert se rostogolește într-o pungă

Compoziția produselor:

• 700 g ficat de porc;
• 300 g untură;
• 5 ouă;
• 1 lingură. griş;
• sare, piper, usturoi uscat.

1. Clătiți ficatul, îndepărtați filmul. Tăiate în bucăți mici. Adăugați cuburi de untură în miniatură.
2. Se toarnă conținutul tuturor celor cinci produse din carne oua crude, adăuga griş, sare, usturoi uscat și piper.
3. Amestecați totul bine, puneți-l într-o pungă și fixați-l cu benzi de cauciuc pe ambele părți, formând o rolă strânsă.
4. Scufundați semifabricatele rezultate într-o oală cu apă. Gatiti 120 de minute de la fierbere.

Scoateți sulul din pungă, puneți-l în frigider. Înainte de servire, tăiați felii ca un cârnat.

Rețetă de copt cuptor

Compoziția produselor:

• 300 - 350 g ficat de porc;
• 1 morcov mare;
• 1 dinte. usturoi proaspăt;
• 3 linguri de desert de smântână grasă;
• 50 g brânză semidură / tare;
• sare.

1. Tăiați o bucată mare de ficat în straturi largi subțiri.
2. Rade morcovii cu celule medii. Tăiați ceapa în cuburi miniaturale. Se rade brânza grosolan.
3. Se amestecă ingredientele din al doilea pas cu smântâna. Sare.
4. Răspândiți umplutura peste bucățile de ficat.
5. Înfășurați rulourile. Acoperiți-l cu folie. Îndoiți învelișul în jurul marginilor ca bomboane.
6. Puneți bucățile pe o foaie de copt.

Coaceți rulourile în cuptor la o temperatură medie de 40 - 45 de minute.

Rola de ficat de vita

Compoziția produselor:

• 1 kilogram de ficat de vita crud;
• 300 g morcovi crudi;
• 300 g ceapă dulce albă;
• un pahar plin de unt înmuiat;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• sare de masa si un amestec de ardei macinati colorati dupa gust.

1. Pentru un astfel de fel de mâncare, cel mai bine este să folosiți marginea subțire a măruntaielor. Are vasele mai puțin dense. Scoateți filmul din piesă.
2. Tăiați carnea în bucăți mari. Scoateți vasele care se întâlnesc.
3. Pune ficatul în apă clocotită. Gatiti timp de 10-14 minute.
4. Se răcește și se toacă în mod arbitrar. Acest lucru se poate face convenabil cu o mașină de tocat carne sau un blender. Se condimentează cu sare și piper.
5. Măcinați legumele menționate în rețetă în bucăți miniaturale. Prăjește ulei vegetal... Sare.
6. Se întinde masa de ficat pe pergament. Se întinde deasupra ulei moale. Răspândiți masa vegetală.
7. Rulați mâncarea.
8. Trimiteți într-un loc rece timp de câteva ore.

Tăiați gustarea terminată cu unt în felii și serviți-o cu biscuiți sărați.

Cu branza

Compoziția produselor:

• un kilogram de ficat de pui;
• 100 g brânză afumată (cârnați);
• 2 oua fierte;
• 100 g unt gras (unt);
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• grăsime pentru prăjit;
• sare de rocă.

1. Scoateți filmele din componenta principală. Se toarnă apă sărată și se gătește un sfert de oră. Răcire. Măcinați până la omogenizare în orice mod convenabil. Sare.
2. Măcinați legumele și prăjiți-le în ulei rafinat. Sare.
3. Adăugați jumătate din untul înmuiat în ficat. Bate-l cu un blender. Se întinde pe o pungă sau folie într-un strat gros.
4. Se amestecă ouăle fierte rase, brânza rasă și restul de unt. Sare. Ungeți amestecul peste ficat.
5. Înfășurați ruloul ficat de pui astfel încât umplutura să fie înăuntru. Se dă la frigider timp de 3 până la 4 ore.

Compoziția produselor:

• 2 pâine subțire de pita;
• 1/3 Art. maioneză clasică;
• ½ pachet de unt moale;
• 4 dinți. usturoi proaspăt;
• 2 brânză procesată;
• 300 g de pate de ficat.

1. Se amestecă maioneza, rasă branza procesata și usturoi proaspăt zdrobit. Se amestecă bine componentele de umplere.
2. Se amestecă umplutura de ficat cu untul înmuiat.
3. Întindeți pasta de ficat cu unt pe prima foaie de pâine pita. Închideți cu o a doua bază.
4. Aplicați umplutura de brânză pe foaia superioară de pâine pita.
5. Îndoiți straturile într-o rolă strânsă.

Este un fapt dovedit că ficatul este un aliment foarte hrănitor și delicios. De la ficat de vită, pui sau porc, puteți obține mâncăruri care sunt utile copiilor și persoanelor cu diabet zaharat, femeilor care visează să aibă o piele frumoasă și tânără.

Maruntaie gătită sub formă arată foarte colorată și apetisantă.

Originalitatea acestui „produs” este dată de morcovi, ouă fierte, unt sau alte ingrediente utilizate în conformitate cu gusturile proprii. Principala condiție pentru un rezultat garantat este alegerea produselor proaspete și produs de calitate... Restul vor spune rețeta pe care am propus-o.

Delicioasă ruladă de ficat

Pentru o gustare rece, veți avea nevoie

Ingrediente:

• 0,5 kg carne de vită, pui, vițel sau ficat de porc (puteți amesteca mai multe tipuri de ficat),
• 1-2 cepe
• 200 g unt nesărat,
• 50 ml ulei vegetal,
• 1-2 morcovi de soiuri dulci,
• 2-3 ouă fierte
• 50 g untură sau unt sărat,
• condimente după gust
• sare,
• Decorarea ierburilor (ceapă verde sau pătrunjel).

Proces de gătit:

Vasul va ieși frumos dacă pregătirea corectă pateul de ficat astfel încât să nu se sfărâme în produsul finit, dar are proprietăți elastice.

Inițial, ficatul trebuie curățat de film, tăiați căile biliare dure, tăiați în bucăți și turnați lapte timp de o oră și jumătate. Dacă utilizați ficat de pui fraged, puteți sări peste acest pas. Pentru un gust mai delicat, folosiți o bucată mică de untură sau slănină sărată. Tăiați-l în bucăți mici. Pregătiți legumele, coajați, clătiți. Tocam grosolan morcovii și ceapa. Ouă de pui fierbe fierte tare, coaja.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie sau într-un bol multicooker, se încălzește. Puneți bucăți tocate de slănină, ficat, legume tocate. Se prăjește totul împreună, amestecând continuu.

Gatiti ficatul intr-un aragaz lent in programul "Coacere", timp de gatit 30 de minute. Va dura puțin mai puțin timp în tigaie, ne uităm la gradul de prăjire a măruntaielor.

La sfârșitul prăjirii, nu uitați de sare. Pentru a menține ficatul suculent, trebuie să-l săriți chiar la capăt.

Pentru opțiune dietetică este puțin probabil să funcționeze. Apoi mergem invers, fierbem ficatul, morcovii și ouăle separat.

Ficatul prăjit cu legume, ouăle trebuie tăiate cu o mașină de tocat carne sau blender.

Dacă opțiunea cu untură nu ți se potrivește în niciun fel, o poți înlocui cu unt. O adăugăm în momentul curățării. Rămâne să amestecați, verificați dacă există sare și piper. Se răcește la o astfel de temperatură încât uleiul, care va fi aplicat în strat la înfășurarea ruloului, nu se topește.

Efectuarea unui joc este cel mai crucial moment. Acest lucru necesită o foaie de folie sau hârtie alimentară (hârtie de copt).

Puneți pateul într-un strat pe hârtie, nivelându-l pe întreaga suprafață.

Se întinde untul, înmuiat la temperatura camerei, pe toată suprafața pateului.

Rămâne să creați și, împreună cu pateul, să rulați cu grijă și cu grijă folia sau hârtia, separând-o simultan de straturile interioare. Înfășurați „buștenul” pateului în același material auxiliar, astfel încât suprafața să nu se înfășoare.

Puneți rola de ficat terminată cu unt în frigider, astfel încât să se întărească și să capete toate calitățile rafinate fel de mâncare original... Acesta este un produs cu adevărat gustos, potrivit pentru micul dejun, cină sau gustări.

Tăiat în felii mici și așezat pe o farfurie frumoasă, hepatica va lua un meritat loc de onoare pe masă ca decor principal.

Pofta buna si retete bune!

Cu respect, Anyuta.