Primele feluri de mâncare: beneficii sau rău? Copilul ei avea acetonă. Apoi a început să-l gătească în fiecare zi pentru prânz ce \u200b\u200bvitamine în boosher

Borsch este o supă preferată, care este populară printre slavii de est. Fără aceasta, este greu să ne imaginăm bucătăria ucraineană, pentru că este felul ei tradițional. Este foarte satisfăcătoare și gustoasă, mulți au auzit despre el. Să ne dăm seama ce se laudă este util și de ce îl iubește atât de mult?

Care este acest fel de mâncare?

În primul rând, este principalul fel de mâncare bucătăria ucraineană. Borsch este cunoscut pentru întreaga lume, iar gustul său laudă pe oricine încercând. Există un număr mare de specii de această supă, deoarece înainte ca terenurile ucrainene să fie separate, iar oamenii însuși trăiau pe teritoriul unor astfel de state ca:

• Rusia;
• România;
• Polonia;
• Moldova;
• Cehoslovacia.

Bucătăria ucraineană a fost formată sub influența tradițiilor culinare și a gusturilor următoarelor popoare:

• grec;
• crimeea;
• rusă;
• turc;
• maghiară;
• nogai;
• moldovei;
• lustrui.

Prin urmare, Borsch se pregătește nu numai pe bulion de porc, poate fi pregătit din:

• miel;
• carcasă;
• șuncă;
• bobocel;
• cârnați;
• vită;
• pui.

De asemenea, această supă poate fi preparată pe supa osoasă.

De ce se pregătește Borsch?

Fiecare turist care a vizitat Ucraina va încerca cu siguranță acest lucru mâncarea naționalăcare este cartea de vizită a țării.

Include următoarele ingrediente:

• sfeclă roșie;
• morcov;
• varză;
• cartofi;
• smetana, pe care o reînnoiește.

De asemenea, este obișnuit să adăugați carne și fasole. În ciuda faptului că rețetele pregătirii sale sunt destul de multe, compoziția vasului rămâne întotdeauna un complex, util și delicios.

Analiza detaliată a ingredientelor

Acest fel de mâncare este faimos nu numai pentru gustul său, ci și pentru pierderea în greutate. Borsch ajută la îmbunătățirea sănătății generale. Acest lucru este explicat prin faptul că conține un numar mare de Vitamine, antioxidanți, precum și pectinele. Vom analiza fiecare ingredient al supaului mai mult pentru a intelege ceea ce Borsch este util pentru corpul uman.

Proprietăți utile ale fiecărui produs

Fiecare componentă are o serie de proprietăți utile, care formează împreună o sursă reală de vitamine.

1. Sfecla roșie - se datorează culorii roșii caracteristice a borschului. Este foarte util pentru intestin. Baryak afișează totul prea mult care sa acumulat în ea. De asemenea, sfecla scade tensiunea arterială și oferă taxă de energie.
2. Morcovi - foarte produs util, Ca parte a cărei beta caroten este favorabilă viziunii. Cu toate acestea, este bine absorbit numai dacă acesta a fost combinat cu ulei vegetal, prin urmare, uleiul trebuie să fie prezent în căldură.
3. Cartofi - Acest produs conține un număr mare de potasiu, datorită cărora se îmbunătățește lucrarea inimii. În plus, este foarte hrănitoare, așa că a fost numită "a doua pâine". Cu toate acestea, cartofi, ca în produsele anterioare, un indice glicemic foarte ridicat. Din acest motiv, persoanele care au probleme cu zahărul din sânge, se recomandă să fiți atenți cu această legumă.
4. Varza - cu ajutorul său normalizează metabolismul din corpul uman. Ajută bine la constipație, pentru că elimină intestinele. În plus, este un acid tartronic care împiedică formarea de grăsimi. De aceea, varza este foarte utilă atunci când pierderea în greutate.
5. Fasole - Datorită acestui produs, nutriția hranei crește. Ce este util cu fasolea? Faptul că conține o mulțime de fibre și proteine \u200b\u200bvegetale. Fibră alimentară Organismul este bine saturat și proteina - îndeplinește funcția materialului de construcție. Fasolele oferă energie care este consumată treptat, astfel încât aceste calorii nu duc la un câștig în greutate.
6. Tomate - În loc de pastă de roșii la Borsch, este mai bine să le adăugați la ei. Roșiile conțin un număr mare de antioxidanți, care sunt eficienți atunci când se ocupă de cancer, precum și cu radicalii liberi care duc la îmbătrânire. Mai mult, roșii, care au fost supuse tratamentului termic, sunt mai utile decât cele consumate în formă proaspătă.
7. Ceapa - pentru prepararea Borscht este folosită atât ca un întreg cât și tăiat (pentru prăjiturile de gătit). În mod natural, în general, această legumă este mult mai utilă. Conține o mulțime de vitamina C care protejează împotriva răcelilor, contribuie la îmbunătățirea digestiei și poate extinde și tinerii.
8. Carne - o proteină cu drepturi depline, fără de care corpul uman nu poate face, deoarece este principalul "material de construcție". Mulți sunt recomandați să-l fierbe în avans, după care se adaugă la fel de mâncare. Supa în sine este recomandată să se pregătească pe apă, fără utilizarea bulionului de carne. Acest lucru se explică prin faptul că substanțele extractive și grăsimile saturate provin din carne în bulion, astfel încât corpul este supraîncărcat. Dar se practică rar.
9. Uleiul de floarea-soarelui - fără ea este imposibil să vă imaginați o prindere pentru Borscht. Are o mulțime de vitamina E, care prelungește și tinerii.
10. Salo - Mulți cred că este dăunător organismului, deși, dimpotrivă, efectul său util este dovedit. Cu toate acestea, acest lucru se referă numai la acest lucru produs brut. Dacă mâncați 30 de grame pe zi, atunci în acest caz nu va exista nici un rău pentru organism. Nu se recomandă să faceți o prindere, pentru că nici un beneficiu nu îl va aduce.
11. Usturoiul este un agent antiviral bine-cunoscut.

Rețetă tradițională

Beneficiile Borscht pentru corpul uman a fost mult timp justificată, deci considerați-o rețetă clasică Pe bulion, astfel încât să puteți verifica un efect favorabil.

Pentru bulion aveți nevoie de:

• două litri de apă;
• 400 de grame de carne de vită sau carne de porc pe os.

Raster este fabricat din:

• două sfeclă de dimensiuni medii;
• un morcov;
• trei becuri mici;
• două linguri de pastă de roșii;
• ulei de floarea soarelui;
• scram. acid citric.

Pentru Borsch, sunt necesare următoarele ingrediente:

• 300 de grame varza alba;
• patru cartofi de dimensiuni medii;
• condimente și verdeață.

Borsch este obișnuit să servească cu smântână și verde.

Mergem la gătit, care constă din următorii pași:

1. În primul rând, ar trebui să luați o cratiță de trei litri, în care trebuie să turnați două litri de apă, apoi să adăugați carne. Am pus cratița pe aragaz și facem focul mijlociu. Nu uitați să urmați bulionul, precum și să trageți o spumă. Cel mai bine este să luați carne pe os, caz în care va fi mai gustos. Când bulionul fiert, este necesar să o acoperiți cu un capac și să gătiți la căldură scăzută.
2. În timp ce se pregătește bulionul, poți să-ți scoți. Pentru a face acest lucru, spălați și curățați morcovii, sfecla și ceapă. După aceea, ingredientele trebuie să înțeleagă, iar ceapă tăiată în cuburi.
3. Încălziți tigaia de prăjire și adăugați ulei de floarea-soarelui la el. Focul trebuie să fie mediu. În primul rând, morcovii cu un arc timp de 5 minute sunt prăjiți.
4. Astfel încât borsch-ul dvs. este roșu frumos, sfecla trebuie să se stropească cu suc de lămâie sau să adauge un vârf de acid la el.
5. Legumele trebuie să se prăjească timp de cinci minute. Apoi adăugați la ele pasta de tomate, după care prăjitorul trebuie să fie pregătit timp de încă șapte minute.
6. Când bulionul este gata, este necesar să ieșiți din carne. Lăsați-o pentru o perioadă de timp, astfel încât să fie răcită. La bulion, adăugați o varză tocată, iar după 10 minute trebuie să adăugați cartofi feliați.
7. Întorcându-se înapoi la carne, pe care trebuie să le separați de os și tăiați în cuburi. Apoi, trebuie să fie adăugată din nou la supa.
8. Solim Borsch. Adăugam la el un prăjitor și verde, apoi acoperiți cu un capac și așteptați chiar minutele 5. Acum, borsch-ul dvs. de sfeclă, beneficiul fiind dovedit, este pe deplin pregătit pentru utilizare.

Poate fi imediat, dar cel mai adesea devine mai gustos după ce se află ziua.

Borsch este considerat un fel de mâncare țărănească, așa că în acele zile a fost mâncat cu Lard și Pampushki, dar numai în vacanță.

Înainte de a servi la masă, supa trebuie turnată pe plăci adânci. Este obișnuit să adăugați smântână, piper negru, verdeață și felii de lămâie dacă vă place să zdrobiți. Borsch este acceptat cu pâine de secara. Este, de asemenea, foarte gustos în combinație cu usturoi pampushki..

Care este beneficiul lui Borscht?

Borsch este util în faptul că este foarte echilibrat. Conține cantitatea optimă de vitamine, enzime, proteine, grăsimi, minerale și carbohidrați. Acest lucru oferă un răspuns la întrebarea modului în care Boosch este util pentru organism. La urma urmei, când grăsimile de legume și animale sunt în echilibrul perfect, afectează ficatul și se dovedește un efect choleret moale. Funcționarea sistemului digestiv este semnificativ îmbunătățită.

Datorită condimentelor și legumelor, există multe minerale și vitamine utile în supă. De exemplu:

• vitaminele din grupul B, C și K;
• pantotenic și acid folic;
• aminoacizi;
• acizi organici;
• saruri minerale;
• carotenoide.

Dacă sunteți interesat de sfecla de sfeclă și de ce, atunci ar trebui să știți că, datorită bulionului său, digestia este activată și starea vaselor de sânge este îmbunătățită.

Nu ar trebui să uităm de proteinele că există multe în ea. Datorită acestei compoziții, veți avea o mulțime de energie, iar performanța se va îmbunătăți considerabil. După luarea prânzului, nu veți dori să mâncați de mult timp.

Un alt avantaj al acestui fel de mâncare este că, datorită lui, corpul este eliberat de toxine.

Pot fi copii borsch?

Copiii nu numai că poți mânca această supă, dar chiar recomandați. Ce este util pentru Borsch pentru copii? Aceleași vitamine.

Dacă nu știți dacă stomacul copiilor se poate face față unor astfel de alimente grase, cel mai bine este să nu adăugați carne grasă la bulion, precum și fasole. La urma urmei, aceasta poate duce la creșterea formării gazelor.

Este posibil să răniți de la fel de mâncare?

Ne-am ocupat de ce beneficiile lui Borscht. Daune de sănătate pe care le este, de asemenea, în măsură să aducă. Cu toate acestea, acest lucru se poate întâmpla numai dacă supa a fost preparată incorect sau păstrată bine. De asemenea, depinde de individualitățile corpului. Pentru Borsch a adus doar beneficii, trebuie respectate câteva recomandări.

Dispozitiv de gătit bun

Când se gătește borscht-ul de masă este cel mai bine să fuzionați primul bulion. În zilele noastre, există multe toxine în carne, care în gătit sunt derivate din ea. Acest lucru nu este neapărat, dar este încă recomandat.

Procesați cu atenție legumele

Un alt risc de borscht este asociat cu faptul că nitrații conțin nitrați. Este adevărat, chiar dacă morcovii sau sfecla au fost cultivate în condiții pure de mediu, acumulează nitrați periculoși. Dar tratamentul termic al legumelor ajută la rezolvarea lor. După aceasta, fibra nu va trece substanțe dăunătoare în corpul uman. Ce nu se poate spune despre fructele și legumele crude.

Este ușor să ghicești ce lăuda vegetariană. Desigur, faptul că fundația sa este bulion de legume. Luați în considerare recomandările pentru consumul său, precum și o rețetă pentru supa de gătit.

În ce cazuri este util?

• obezitate;
• boală de ficat;
• ateroscleroza;
• diabetul zaharat (numai trebuie să excludeți cartofi din supă);
• coleistită cronică;
• dyskinesia biliară.

Contraindicații de utilizat

Există, de asemenea, contraindicații cu privire la utilizarea Borscht, inclusiv vegetariană.

Rezultă să abandoneze borsch-ul din cel care a exacerbat gastrită și pancreatită.

Rețetă pentru borscht vegetarian

Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• o sfeclă medie;
• 60 de grame de varză albă;
• 5 grame de făină de grâu;
• 5 grame de pastă de roșii;
• 400 de grame de bulion de legume;
• 30 de grame de morcovi;
• ulei vegetal;
• sare;
• zahăr;
• non-grăsime smântână.

Tehnică de gătit:

1. Circing varza si prepara cartofi. Apoi trebuie să fie puse în bulion de legume. De asemenea, puteți adăuga doar legume în apă fiertă fierbinte. Puneți cratiul pe focul mijlociu.
2. Între timp, există un morcov cu sfecla într-o tigaie, adăugați-le făină de grâu. După 15 minute aruncăm ingredientele într-o cratiță.
3. Facem un foc slab și continuăm să gătesc borscht.
4. Când toate produsele preparate, adăugați sare, zahăr și ulei în supa finită. De asemenea, puteți decora felul de mâncare de verdeață.

Red Borsch este un fel de mâncare populară de bucătărie ucraineană, pe care mulți au auzit. Dar, din anumite motive, puțini oameni știu ce este utilă Borsch. Acesta conține o cantitate mare de substanțe necesare corpului uman. În plus, este foarte gustoasă și satisfăcătoare și se pregătește din produse obișnuite. Prin urmare, este clar de ce este atât de popular. Sperăm că acest articol v-a ajutat și acum știți totul despre ceea ce este util pentru corp.

Oaspeții care vin în țara noastră, în plus față de inspecția multor atracții vechi, încearcă să încerce bucătăria națională, despre care a fost distribuită de mult timp în afara Ucrainei.

Anultura tradițională a bucătăriei ucrainene este Borsch. Ingrediente independente Booschika:

• sfeclă roșie,
• varză,
• morcov,
• cartofi
• smântână

De asemenea, fierbeți borsch-ul tradițional cu fasole și carne. Indiferent de rețeta de preparare (și există un set excelent), există întotdeauna un fel de mâncare care este plină de compoziția sa, gustoasă și utilă.

Deci, care este beneficiul lui Borscht?

Legumele care fac parte din borscht conțin o cantitate mare de fibre. Datorită tratamentului termic, se transformă într-un moale și blând pentru intestine, un sorbent comun.

Ce afișează componentele borscht din organism:

• eliminați toxinele
• radionuclizii sunt derivați
• neutralizarea pesticidelor, erbicide
• curățați metale grele
• dezactivați nitrații, nitriții

Substanțe utile care ne dau produse din panouri:

• vitamine
• macroelemente
• oligoelemente.

În plus, pe fibră prelucrată termic, utilă pentru microorganismele digestiei și produce aproximativ 50% din doza zilnică. vitamine Grupul B..

Acest lucru duce la aceeași schimbare pozitivă ca:

• activarea în celulele carbohidraților
• ridicând nivelul energiei organismului
• întinerirea metabolismului în organism
• prevenirea dezvoltării diabetul zaharat 2 tipuri.

Belonika.ru.

Vitamina K., produs pe o astfel de microfloră, îmbunătățește capacitatea ficatului de a ne curăța sângele. ProteineCarnea conținută este sursa aminoacizilor implicați în procesele metabolice.

Borsch cu carne sau fără?

Vegetarienii pot înlocui proteinele animale în legume, care sunt conținute în fasole, ciuperci, fasole și.

Borsch este nociv?

În general, Borsch poate fi periculos numai dacă este greșit să gătească și să o păstreze.

Acordați atenție bulionului

Deci, de exemplu, dacă fierbeți borschul de carne, primul carne de carne Trebuie să fuzioneze. Acest lucru se datorează faptului că în carne, care este acum vândută, conține toxine. La gătit, substanțele nocive sunt derivate din carne.

Procesați legumele corect

Pericolul acestui produs este, de asemenea, asociat cu conținutul de nitrați din legume. Într-adevăr, sfecla și morcovii, cultivați chiar în condiții de mediu pure, sunt capabile să acumuleze nitrați. Dar accentul este că legumele sunt procesarea termică.

Fibra după prelucrarea termică nu trece sub substanțe toxice în corpul nostru, așa cum se întâmplă cu legume crude Și fructe și le ține pe toate și iau ușor prin intestine.

În plus, adăugarea acidă la borsch tradițional sub formă de roșii, suc de lămâie previne transformarea chimică a nitraților la nitrați carcinogeni și mai periculogeni. Deci, Borsch-ul ucrainean este cu siguranță util pentru sănătatea ta. Bucurați-vă de gustul și beneficiul său saturat!

Red Borsch este un fel de mâncare tradițională tradițională tradițională. Ei au început să o pregătească pe teritoriul Kievului Rus în familii de țărani simpli. Curând supă gustoasă Am ajuns pe masa de oameni nobile. Diferența în pregătire a fost doar că cei săraci aveau un borsch fără carne, cel mai bine pe grăsime, iar bogatul a fost folosit vasul de bulion de carne abrupt.

Beneficiile Borscht și a ingredientelor sale

Secretul faptului că Borsch a fost atât de ferm înrădăcinat în meniul slavic în beneficiile sale neobișnuit de mari pentru corp. Aproape toate primele feluri de mâncare sunt prezentate în nutriția dieteiCu singura diferență că cu diferite boli ale dietei și rețetele de preparare sunt diferite. Dar Borsch fără carne poate fi consumată de aproape toată lumea, datorită nutriției sale mari, în timp ce conținutul de calorii este scăzut.

Utilizarea Borscht pentru corpul uman

1. În toate legumele, care conține fibra, tractul intestinal vital al unei persoane. După tratamentul termic, își pierde proprietățile agresive (care pot dăuna cu unele boli) și se transformă într-un sorbent blând delicat pentru intestin și flora ei.
2. Componentele borscht sunt perfect digerate și nu întârzie în organism, derivând diferite toxine, metale grele, nitriți, nitrați, radionuclizi și alte substanțe nocive care se pot acumula în organism.
3. În ciuda faptului că toate ingredientele Borscht sunt tratament termic, acestea rămân o cantitate imensă de vitamine, macroelemente, oligoelemente. Există studii care dovedesc că în porțiunile Classic Borsch, conțin toate elementele chimice necesare în proporție perfectă.
4. Condimente, care sunt incluse în Borsch ucrainean, stimulează activitatea rinichilor, a ficatului și a întregului sistem digestiv, care contribuie la activarea proceselor naturale de curățare a corpului. Toate rețetele Borsch includ anumite condimente.
5. Conținutul de calorii al Borscht este mic, dar proprietățile sale nutritive sunt foarte mari, ceea ce este foarte valoros în orice nutriție de vindecare.

Borsch fără carne vegetariană obligatorie. Ingrediente care fac parte din proprietățile nutriționale capabile să înlocuiască toate proteinele vitale și vitaminele:

• Fasole. Un produs proteic valoros care sporește secreția de suc gastric, utilă în insuficiență renală și cardiovasculară. Orice dietă cu supraponderal conține acest produs.
• Cartofi. Ingredient alimentar, practic fără contraindicații. Conține o mulțime de potasiu, care ajută la îndepărtarea excesului de apă din organism.
• Varză. Are capacitatea de a elimina excesul de colesterol, dizolva pietrele vezicii biliare și îmbunătățește lucrarea mușchiului inimii.
• Sfeclă. Poate că singurul produs care după tratamentul termic este saturat cu abilități utile în mai mult decât forma brută. Microelementele în compoziția sfeclelor creează minuni reale pentru toate sistemele corporale. Iodul extinde navele, care este prevenirea aterosclerozei, magneziul este benefic pentru presiunea nervos și scade. Dar valoarea principală a sfeclei - conține substanțe care împiedică formarea tumorilor benigne și maligne.
• Morcov. Înzestrat cu abilitatea de a aduce nisip și pietricele mici din rinichi, are proprietăți diuretice ușoare și coloretice, îmbunătățește viziunea și funcționarea normală a inimii.
• Arc. Are proprietăți antimicrobiene, îmbunătățește funcționarea calea gastrică, stimulând producția de suc gastric.
• Roșii. Combate foarte eficient îmbătrânirea corpului, datorită acidului rău intenționat și citric în depozitul său. Un set de vitamine din tomate face aceste legume cu o modalitate excelentă de a consolida imunitatea generală.

Adesea dieta vindecătoare în bolile stomacului, duodenului sau altor persoane, asigură o consistență specială a felurilor de mâncare în dietă - așa cum a fost stăpânită.Astfel încât acestea sunt mai ușor de digerat și de ieșire. Borsch șterge vegetariană, de asemenea, nu o afectează de la aceasta. Retetele există o varietate de, dar pentru a spori efectul dietetic, legumele nu se pot prăji și pot tocilați cu adăugarea unei lingurițe unt și bulion de legume. Vasele de calorii vor fi minime, ceea ce contribuie, de asemenea, la creșterea valoarea dietei Acest prim fel de mâncare.

Rețete tradiționale de diferite tipuri de borscht

Secretul principal al lui Red Borscht: Indiferent de sfeclă și-a păstrat culoarea roșie frumoasă pentru ao adăuga numai după adăugarea de produse acide - roșii, acid citric sau oțet.

Borschis este, în general, cunoscut și iubită nu numai în Ucraina, ci și în Rusia, Moldova, Polonia, România și chiar Lituania. Fiecare popor are propriul nume acestui lucru. supă rezistentă la sfeclă, iar rețetele de gătit sunt foarte asemănătoare, dar toată lumea are mici diferențe în ceea ce privește ierburile picante și unele ingrediente. Dar toate rețetele unește o singură caracteristică - Borschul roșu trebuie să stea după gătit cu cel puțin 2-3 ore. În acest timp, acesta va fi saturat cu culoare și numai pentru el aromă de sfeclă inerentă. Oferim foarte mult retete originale Diferite specii de supă miraculoasă.

Polish Borsch.

Calorie în 100 de grame - 26 kcal.

O caracteristică distinctă a supa de sfeclă poloneză este că este luată dintr-o cană. Deseori consumă numai partea lichidă a Borscht este un decoct al tuturor ingredientelor. Și conținutul caloric al vasului se ridică în detrimentul cartofilor sau al plăcintelui de ceapă, care sunt obișnuite să servească împreună.

Ingrediente:

• Apă 2 l.;
• Sfecla 3 buc.;
• Smântână 100 ml.;
• Făină 2-3 linguriță. l.;
• Oțet 1 Art. l.;
• Zahăr, sare pentru preferințele gustului;
• Laurel Leaf;
• Cumin 1 h. L.

Gătit:

Aduceți apa la fierbere. În timp ce apa se fierbe, într-o țesătură de sticlă cu smântână de apă rece, zahăr și făină. Se amestecă cu atenție, astfel încât să nu existe niște bucăți. Adăugați toate acestea în apă clocotită. Când se fierbe din nou - adăugați mirodenii și sare. În acest moment, sfecla selectată. În forma finalizată trebuie să înțelegeți și să se presară cu oțet. Într-un amestec de fierbere, puneți un sfeclă deșeuri și fierbeți 2-3 minute, nu mai mult astfel încât culoarea nu sa pierdut în timpul gătitului. Opriți și dați-o.

Un mic secret: dacă dieta terapeutică elimină utilizarea oțetului în orice cantitate, acesta poate fi înlocuit cu suc de lămâie sau nu de utilizat deloc.

Poltavsky Borsch.

Calorie în 100 de grame - 116 kcal.

Există rețete care imite doar vasul prezent. Dar aceasta este o rețetă pentru autentic borscht ucrainean Cu toate componentele principale. Se pregătește de mult timp, iar procesul este foarte tremurând. O particularitate a lui Poltava Borscht este numărată Harsi, care trebuie să fie umplută cu ea, precum și un bulion extrem de pasăre (pui, rață, gâscă).

Ingrediente:

• Carne de pasăre - 500 g
• Apă - 4 l
• Cartofi - 4-5 buc.
• Sfecla - 3 buc.
• Varză albă - Highlongs
• Ceapa - 2 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Tomate-piure - 2 linguri. L.
• Ouă - 1 buc.
• Usturoi - 1 cap
• Făină de hrișcă - jumătate din mașină.
• Smetana - 100 gr.
• Pasta de roșii - capac complet.
• Pânza de grăsime la sol - 1 lingură. L.
• FATĂ FATĂ - 50 G
• Pătrunjel rădăcină - 1 buc.
• Oțet 3% - 1 linguriță. L.
• Frunze de bază, sare, piper (ascuțit sau parfumat), verdeață

Gătit:

Am coborât carnea în apă, aduc la fierbere și scoatem spuma. Apoi, sărat, umpleți foaia de laur, rădăcina patrunjelului, ceapa zdrobită și jumătate din usturoiul și morcovii tăiați. O astfel de bulion gătește 2,5-3 ore pe un mic incendiu. Nu trebuie să existe un litru de apă. Undeva după 1,5 ore de fierbere în bulion adaugă cartofii foarte tocați. Varza este adăugată cu 20 de minute înainte de sfârșitul gătitului ca un întreg. În acest timp, nu va fi sudată și va avea o consistență plăcută crocantă, iar bulionul nu va dobândi un miros caracteristic.

Într-o tigaie cu o ceapa de oglindita si frecati pe un granit mare, sfecla bruta, care se afla intr-o tava de prăjire trebuie să se presară cu oțet. La zece minute după începerea procesului de stingere, vom turna o pastă de roșii și adăugăm 2 dinți de usturoi. Ar trebui să fure aproximativ o jumătate de oră sau patruzeci de minute pe un foc foarte lent, amestecând în mod constant. De asemenea, nu este necesar să adăugați apă. Poate mai multe linguri de bulion. În timp ce legumele de furie, este necesar să se mănânce grăsimea sau să se repare, este deja gata de usturoi tăiat și piper negru. Finalizat sfecla fisată pentru a umple smântână și stinge împreună timp de 2-3 minute. Amestecul este conectat la bulion cu care carnea este pre-îndepărtată. Se fierbe cinci minute, apoi adăugați grăsime cu usturoi și dansați și gătiți încă 7-10 minute. Opriți focul. Lăsați-l să fie leneș cel puțin o jumătate de oră, în mod ideal de 1-2 ore. Servit cu smântână.

Galushki este preparată din făină de hrișcă, ouă și săruri. Toate componentele se amestecă, realizează coerența smântânii. În apă clocotită, coborâți mici bucăți de un amestec cu o linguriță. Pregătirea este determinată de pop-upul balushkami.

Un mic secret: nu sare sare în timpul stingerii, îi poate da un gust oarecum amar și poate fura dulceața naturală a felurilor finite.

Rețetele Duck Long în picioare, de asemenea, despre făină de hrișcă, dar dacă nu este - grâul este destul de potrivit.

Borsch Vegetarian pe bulion de legume

Calorie în 100 de grame - 20,1 kcal.

Borsch roșu vegetarian este un mic conținut de calorii, dar nu inferior calităților gustului de supă tradițională de sfeclă. Face parte din diete în care bouillonii sunt contraindicați.

Ingrediente:

• Apă - 2 l.;
• Cartofi - 2-3 buc.;
• Sfecla - 1-2 bucăți;
• Ceapa ceapa - 1 buc.;
• Morcovi - 1 buc.;
• Usturoi 3-4 dinți;
• Tomate - 3-4 bucăți;
• Smântână 50 gr.

Gătit:

Principiul gătitului pe o curaj de legume este același ca în rețeaua anterioară. Singura diferență este că carnea nu este sudată, ci legume. În acest timp, cartofii sunt sudați și oferă luxul de bulion, care nu este doar foarte gustos, ci și frumos pe o farfurie. Sfeclele sunt adăugate roșii frecat fără coajă. Puteți înlocui pasta de roșii, dar gustul de roșii este mai bun decât vasul finit.

Un mic secret: să se consolideze calitate gust fascicul de legumeÎn ea, cu gătit, puteți adăuga rădăcină de țelină (20-30 gr.).

Borsch ucrainean

Calorie în 100 de grame - 63 kcal.

Fiecare hostess are propriile sale secrete în pregătirea borschtului ucrainean, dar atributul său are un atribut constant.

Ingrediente:

• Apă - 3 l.;
• Carne de porc cu os - 500 gr.;
• Cartofi - 2-3 buc.;
• Sfecla - 2-3 buc.;
• Bean 200 gr.;
• Capete de varză albă - capete de trimestru;
• Ceapa ceapa - 1 buc.;
• Morcovi - 1 buc.;
• Usturoi 3-4 dinți;
• Tomate - 3-4 bucăți;
• Smântână 50 gr.;
• Suc de lămâie sau oțet - 1 lingură. L.

Gătit:

1. Pregătiți-vă necesar pentru feluri de mâncare.
2. Bulionul trebuie să se pregătească cel puțin 2 ore. O oră mai târziu, după începerea fierului, adăugați morcovi, ceapa, dinți de usturoi, sare și frunze de bază.
3. Cartofii tăiați fin în cuburi și aruncați, de asemenea, în bulion.
4. Pe o tigaie preîncălzită, o ceapă prăjită.
5. Adăugați marcajul brut sau sfecla de paie tocată, presărați cu suc de lămâie. Tocană 30 de minute.
6. Scoateți roșii și îndepărtați pielea. Tăiat într-un mic cub.
7. Adăugați la tigaie cu sfecla.
8. 1,5 ore după scumparea bulionului adaugă o varză tocată.
9. În sfecla terminată, adăugați smântână.
10. Glisați încă 2 minute.
11. Conectați bulionul cu sfeclă și gătiți încă 5-7 minute. Timp de 3 minute înainte de absolvire, adăugați încă 2 dinți de usturoi. Serviți cu verdeață și smântână.

Un mic secret: usturoiul la sfârșitul gătitului va da mai mult gust și miros, dacă nu este zdrobit, dar zdrobiți cuțitul pe tablă și aruncați în supa în această formă.

Borsch-fel de bucătărie din bucătăria ucraineană. Se pregătește mai des toate supele și mănâncă cu mare plăcere. Nu se îndepărtează deoarece este foarte util pentru corpul uman, conține vitamine și oligoelemente pe care corpul nostru le cere în mod constant. Doctorii vorbesc, de asemenea, despre influența utilă a acestui prim fel de mâncare.

Mulți pot declara că după sudarea Borscht, toate componentele utile o lasă, dar nu este. Într-adevăr, o parte din vitaminele încă dispare, dar rămâne cea mare. În timpul plăcilor de fierbere, structura fibrei de legume, care face parte din compoziția sa, este distrusă, ceea ce permite corpului să digereze rapid și ușor alimente. Prima fel de mâncare de sfeclă, varză și morcovi și roșii acționează asupra corpului cât mai curând ca un sorbent.

Consumul de Borscht nu are doar un efect pozitiv asupra sănătății, ci poate ajuta la diagnosticarea anumitor boli. Deci, de exemplu, balonarea după admiterea la Borsch Alimentare, poate provoca atomă de stomac. Holdborn după ce Borschor vorbește despre creșterea acidității, iar râul este cauzat de problemele pancreasului.

Borscht de gătit începe cu bulion. Pentru a face mai utilă în valoare de carne de fierbere pe os, nu este doar o proteină necesară, ci și grăsimi unice. Lean Borsch. Recomandat să utilizeze persoane care suferă de boli cum ar fi colecistită, gută, pancreatită.

Adăugați la borsch și fasole, este un diuretic și sporește secreția de suc gastric, afectează pe cei care suferă de insuficiență hepatică și cardiovasculară. În plus, fasolea va fi utilă pentru cei care suferă de supraponderali, diabet, hipertensiune arterială.

Mai mult de 70% din substanțele care fac parte din cartofi contribuie la stimularea metabolismului în organism, frunzele de varză au aceleași proprietăți. Varza afișează un lichid suplimentar din corp, colesterolul, îmbunătățește inima inimii și contribuie la dizolvarea pietrelor în vezică biliară. Un alt factor important pentru bărbați este că varza are un efect benefic asupra sănătății masculine.

Sfecla îmbunătățește circulația sângelui în creier, datorită iodului, care este inclusă în compoziția sa. Conținutul de magneziu ridicat reduce presiunea și calmează nervii. Proprietatea cea mai importantă și de bază a sfeclei este de a reduce aspectul tumorilor benigne. Reduce sfecla și riscul de celule canceroase. Multe vitamine și oligoelemente sunt incluse în enzimele care reglementează procesele de circulație a sângelui în corpul uman.

Morcovii absoarbe și elimină toate substanțele inutile din organism, îmbunătățește circulația sângelui, acționează ca un laxativ și diuretic, îmbunătățește activitatea inimii și normalizează circulația sângelui. Pentru a spori proprietățile utile ale morcovilor, nu este necesar să o împingeți pe ulei. Tomatele adăugate la Borsch sau Sucul de lamaie va opri transformarea chimică a nitraților, dacă a fost astfel în legume achiziționate de la comercianți fără scrupule. Verzii și mirodenii, care fac parte din Borschtul ucrainean, stimulează activitatea ficatului, rinichilor și întregului sistem digestiv.

Dec-11-2012.

Una dintre cele mai populare feluri de mâncare bucătării naționale Popoarele de est slav și, în același timp, un fel de mâncare, renumit pentru orice hostess, este un borsch. Conținutul de calorii al acestui vas este subiectul interesului celor care urmează cifra și aderă doar la nutriție sănătoasă. Trebuie remarcat faptul că există două tipuri de panouri: simple și ucrainene. Și pentru a determina cât de nutritive este Borsch, adică ce conținut de calorii de Borscht poate fi generalizat numai. La urma urmei, fiecare bucătar are propriile sale secrete de gătit cu acest fel de mâncare. Și datorită valorilor mobiliare și variază gustul, aroma și, desigur, conținutul de calorii din Borscht.

Borsch, beneficiază:

Există un set standard de produse conținute în majoritatea rețetelor Boosch. Această listă poate include: varză, sfeclă, cartofi, morcovi, pastă de roșii și ceapă. Desigur, această listă nu este plină, deoarece unele hostess adaugă propriile "evidențiere" la rețetă sau înlocuiește produse individuale, care la rândul lor vor afecta calorii.

Să spunem câteva cuvinte despre beneficiile acestui fel de mâncare. Ingredientul principal din rapel este sfecla, o sursă bogată de vitamine B1, B6, B2, C, pantoten (B5) și acizi folici (B9), precum și minerale și pigmenți - galben, roșu, portocaliu.

Sfeclele sunt efect benefice asupra funcțiilor de formare a sângelui organismului, stabilește procese metabolice.

Un alt ingredient important al Borscht - carnea este o sursă de proteine \u200b\u200bși aminoacizi, organismul necesar.

Așa că am abordat problema principală - până la Calorien Borsch. Conținutul de calorii al Borscht vine pe 100 gr. Produsul poate fi următorul (în funcție de tip):

Panouri de masă calorii, la 100 grame de produs:

Și valoarea nutritivă a borschului gătit căi diferite, asta este:

Tabel de valoare alimentară Somon, la 100 grame de produs:

Ideea că conținutul caloric al borschului rece este mai mic, corespunde adevărului. Sub 10-20 kcal.

Multe rețete de ambarcațiuni. Iată o rețetă simplă:

Borscht.

Aceasta este una dintre multele opțiuni pentru rețeta de gătit. Vasul se distinge prin roșu saturat.

Produsele sunt necesare:

- Bulion.

- sfeclă (mare) - 1 buc.

- legume (cele pe care le luați, de obicei, plăcile).

Deja bulionul finit a pus foc. Sfeclele sunt curate, au tăiat bucăți mari - cu 4-6 părți. Apoi puneți în bulionul fiert.

Sfecla sunt fierte în 15 minute și apoi se pregătesc pe rețeaua obișnuită - Pune carnea, legumele, condimentele, verdele în ordinea obișnuită pentru dvs.

Când varza și cartofii sunt gata, trageți focul și trageți sfecla de la Borscht. Dacă piesele arata decolorate și anormale - nu sunt înfricoșătoare, ar trebui să fie așa.

Când sfecla se răcește puțin, mănâncă-o pe un strălucitor superficial. În afara a digerat, dar înăuntru a salvat culoarea. Și cu el - caracteristici benefice.

Puneți sfecla la borsch și dați-o - 15 minute. Este posibil să fie nevoie să adăugați săruri, mirodenii etc. Imediat, de îndată ce sfecla a fost pusă, boosses nu fierbe!

Cu o astfel de rețetă, vasul va avea o culoare strălucitoare, bogată și un gust. Așa că mâncați pe sănătate, mai ales că relativ nivel scazut de calorii Booschin nu va strica forma.