Supă de piure de cartofi și linte. Supă de piure de linte. Vase de linte roșie

„Merdzimek Chorbasy” ( Mercimek çorbası) se traduce literalmente ca „supă de linte”. Acesta este un fel de mâncare excepțional de gustos și hrănitor, care va fi savurat de mulți și vă va ține cald în zilele reci. Merdzimek Chorbasy, de regulă, se gătește din linte roșie, deoarece verdele nu dă un gust și o culoare atât de bogată.

Ingrediente

• lentile roșii 200 g
• apă 1 litru
• ceapa bulb 1 BUC.
• morcov 1 BUC.
• unt 100 g
• menta uscata 1 lingură. lingura
• ardei roșu 1 linguriță
• suc de lămâie 4 linguri. linguri
• sare

Pregătirea

Curățați și tocați mărunt ceapa și morcovii.

Topiți untul într-o cratiță.

Se adauga ceapa si morcovii taiati marunt in ulei si se prajesc aproximativ 5 minute pana se inmoaie.

Acum să ne ocupăm de linte. Când am decis să gătesc această supă, m-am confruntat cu faptul că în magazinele rusești (poate în alte țări cumva diferit) am găsit două tipuri diferite de linte roșie. Primele linte roșii pe care le vindem sunt destul de mari și destul de maronii, a doua este de culoare portocalie mai mică. Deci, pentru această supă avem nevoie exact de cea portocalie, pentru că este mai mic, decojit din coajă și, în consecință, gătește mai repede, în general, acest tip este mai potrivit pentru supe de piure. Dacă nu găsiți linte „roșii” portocalii, puteți folosi linte maro, doar că va dura mult mai mult timp pentru a le găti (sau pre-înmuia), iar culoarea supei va fi mai puțin strălucitoare, mai gri.

Clătiți lintea bine de câteva ori până când apa devine limpede.

Adăugați linte la ceapă și morcovi.

Umpleți linte cu 1 litru de apă rece.

Gatiti supa la 15 minute dupa ce a fiert apa la foc mic cu capacul inchis.

Când lintea devine moale, sareți supa, adăugați menta uscată și ardei roșu. Se amestecă și se gătește aproximativ 1 minut.

Acum macină supa într-un blender. Am un blender cu un castron de plastic, așa că am răcit supa puțin înainte să o piure (nu știu cum se va comporta plasticul dacă vărsați supa clocotită în el). Dacă aveți un blender manual cu un accesoriu metalic, este posibil să puteți măcina supa imediat fără să o răceascăți (totuși, citiți mai bine instrucțiunile pentru blenderul dvs.).

Se toarnă supa în boluri, se adaugă 1 lingură fiecare suc de lămâieîn fiecare farfurie. Se poate servi supă cu crutoane. Delicios turcesc supă de linte Merjimek chorbasy gata. Poftă bună!

Lintea a rămas un important substitut de carne în timpul Revoluției din octombrie, apoi producția lor a scăzut la aproape zero în secolul al XX-lea. Locul ei a fost luat de cartofi bogati in calorii, caracteristici benefice care este mult mai mic. Astăzi, după o lungă uitare, suntem bucuroși să redescoperim acest produs pentru noi! Mai jos veți învăța cum să preparați supă de piure de linte.

Nutriționiștii au acordat mult timp atenție lintei. Trebuie spus că este bogat în numeroși nutrienți benefici:

• Minerale... Fier (de trei ori mai mult decât spanacul!), Deci medicii recomandă linte pentru anemie; potasiu, care este responsabil pentru funcția inimii; zinc; iod.
• Vitamine. Mai ales o cantitate mare de vitamine B, care au un efect benefic asupra sistemului nervos.
• Fibre alimentare. Se știe că sunt foarte benefice pentru tractul intestinal, dar protejează și împotriva boala cardiovascularași contribuie la sațietatea rapidă a corpului cu un aport rezonabil de calorii.
• Proteine. Lintea se numără printre cele mai bogate în alimente vegetale proteice. Combinate cu carbohidrați, acestea alcătuiesc un meniu vegetarian complet.
• Glucide „interesante”, adică, furnizarea de energie pentru o lungă perioadă de timp și fără a provoca o creștere a nivelului de zahăr din sânge după masă (linte au un indice glicemic scăzut)

În general, toate leguminoasele sunt benefice din punct de vedere nutrițional, în mod ideal ar trebui consumate de mai multe ori pe săptămână... Luați notă de câteva rețete pentru supe piure dintr-o varietate de produse: (c) ,.

Lintea este, fără îndoială, cea mai ușor de ales, gătit și ... digerat - conține cantitatea minimă de celuloză.

Crupe de toate culorile

Lintea de diferite culori poate fi văzută pe rafturile magazinelor. De fapt, această diversitate nu se explică prin numărul mare de soiuri, ci prin gradul diferit de maturitate al culturii alimentare.

• Verde Sunt cele mai comune linte. Acestea nu sunt boabe destul de coapte, care au o piele subțire, dar nu se sparg când sunt fierte.
• Roșu sau coral- aroma sa este delicată, aproape dulce. Se gătește rapid și fierbe bine, făcându-l ideal pentru piure. Vă rugăm să rețineți că felul de mâncare capătă o nuanță galben portocaliu în timpul gătitului.
• alb- are boabe mai mari decât lintea verde sau coral. Are un gust destul de neutru.
• Negru- gustul său este delicat, iar după gătit păstrează o textură fermă și capătă o nuanță gri antracit.
• Maro- capabil să își mențină forma după tratament termicși are cea mai delicată textură cremoasă.

Lintea poate fi folosită pentru a face mulți sănătoși și foarte sănătoși mâncăruri delicioase... Astăzi vom vorbi despre una dintre cele mai frecvente - piure de linte.

Există o mare varietate de astfel de supe, în funcție de varietatea de linte, de ingredientele sale și de modul în care este preparată.

Soiuri de feluri de mâncare

Cereale roșii turcești (Merdzimek Chorbasy)

Una dintre cele mai renumite supe de piure de linte este supa turcească de linte de coral Mercimek Çorbası. În Turcia, este servit în orice restaurant, iar în familiile turcești este prezent pe masa de masă aproape în fiecare zi.

Valoarea energetică (la 100 g de farfurie):

• Conținut caloric: 132 kcal.
• Proteine: 5 gr.
• Grăsime: 8 gr.
• Glucide: 10 gr.
• Raportul dintre proteine ​​/ grăsimi / carbohidrați /: 22/35/43.

Timp pentru pregătire: 50 de minute

Nivel de dificultate: uşor.

Metoda de gătit: gătit.

Porții: 6.

Ingrediente:

• 250 de grame de linte de corali;
• 1 morcov mare;
• 1,5 litri de apă sau bulion de pui;
• 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
• 1 ceapa mare
• 1-2 linguri de pastă de roșii;
• 1 lingură menta uscata;
• un vârf de chimen;
• boia dulce, sare după gust.

Pregătire:

Serviți această supă fierbinte, presărată cu un amestec de boia și menta uscată. Și înainte de utilizare, este bine să adăugați câteva picături de suc de lămâie în farfurie.

Videoclipul vă va ajuta să pregătiți acest fel de mâncare:

Din verde

Lintea verde durează mai mult până se toarnă, așa că procesul de gătire va dura 10 minute mai mult.

Și pentru a obține consistența cremoasă necesară, cartofii și alte legume sunt adesea adăugate la astfel de supe.

Din galben

Deoarece linte galbenă sunt aceleași linte verzi, doar fără coajă, au nevoie de doar 10 minute pentru a fi gătite complet. Când sunt fierte, sunt complet fierte, prin urmare sunt ideale pentru piure de cartofi.

Dovleac

Timpul de gătit în acest caz va depinde de viteza cu care este gătit dovleacul. Se servește bine cu ulei din semințe de dovleacși se presară cu semințe de dovleac.

Cum să gătească supa de dovleac din linte, veți învăța din videoclip:

Cu smântână

Această supă poate fi făcută din aproape orice fel de linte adăugând smântână și fierbând după tocat. În această versiune, supa de piure va căpăta o consistență catifelată delicată și un aspect plăcut gust cremos... Puteți adăuga practic smântână la toate supele de piure și veți afla cum să faceți acest lucru.

Cum se gătește un fel de mâncare într-un multicooker?

Avantajele unui astfel de articol aparate de bucatarie ca aragaz lent, probabil deja apreciat de toate gazdele. Vă permite să nu stați mult timp la aragaz, îngrijorându-vă că ceva va fierbe sau arde.

Puteți încărca toate ingredientele și puteți pleca pentru a vă ocupa de afacerea dvs.; cuptorul inteligent se va opri și va menține vasul finit cald.

Iar supele de piure într-un multicooker sunt perfecte, datorită unui mod special selectat. Singurul dezavantaj în acest caz, probabil, poate fi numit un timp de gătit destul de lung. Iată un exemplu de astfel de supă de piure de linte.

Ingrediente:

• Lintea - 150 de grame (puteți lua atât roșu, cât și verde).
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Ciuperci - 300 de grame (ciupercile sunt foarte diverse, atât proaspete, cât și congelate).
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Ulei vegetal - 4 linguri. linguri.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Cimbru - 1/2 linguriță
• Sare și piper după gust.
• Verdeaţă.

Pregătire:

1. Clătește bine lintea.
2. Curățați și tocați morcovii.
3. Curățați ceapa și usturoiul, tocați-le mărunt.
4. Ciupercile mele, tăiate în bucăți mari.
5. Curățați și tăiați cartofii.
6. Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker.
7. Adăugați morcovi, ceapă și usturoi. Selectăm modul "Prăjire", timpul de gătit este de 20 de minute, amestecați în proces.
8. Apoi puneți ciupercile și cartofii într-un castron, adăugați frunzele de dafin.
9. Se toarnă apă, pornește cronometrul timp de 10 minute.
10. După semnalul de la sfârșitul programului, turnați lintea spălată.
11. Adăugați cimbru, sare și piper.
12. Activăm modul „Stingere” timp de 1 oră.
13. La final, macinați conținutul bolului cu un blender.
14. Se serveste presarat cu ierburi. Puteți adăuga crutoane sau crutoane.

Video util despre prepararea supei de piure de linte pentru atenția dumneavoastră:

Pasul 1: pregătește linte.

Gatiti delicios supă slabă de la linte foarte ușor, știind câteva secrete ale procesării acestor impulsuri incredibil de sănătoase. În primul rând, aprindem aragazul la un nivel puternic, punem un ceainic pe el 1 litru apă pură distilată și aduceți lichidul la fierbere. Sortăm lintea, îndepărtăm boabele stricate, le turnăm într-o strecurătoare cu o plasă fină și le clătim sub apă proaspătă din praf. Apoi o transferăm într-o cratiță adâncă și turnăm 1 litru apă clocotită. Înmuiați impulsurile pentru 1 oră, și în acest timp pregătim toate celelalte ingrediente care sunt folosite la prepararea primului vas slab fierbinte.

Pasul 2: pregătește legumele.

Curățați ceapa, morcovii și cartofii din coajă cu un cuțit ascuțit, tăiați-l cu un strat subțire. Spălăm legumele sub apă curentă rece de orice fel de contaminare și le uscăm cu prosoape de bucătărie din hârtie, din exces de umiditate. După aceea, punem legumele pe o tăbliță una câte una și le tocăm. Cartofi în cuburi sau bețe cu un diametru până la 2 centimetri, tocați ceapa în cuburi cu un diametru până la 1 centimetru, și frecați morcovii pe o răzătoare grosieră. Puneți cartofii într-un castron adânc și umpleți-i cu apă curentă obișnuită, astfel încât să acopere complet bucățile de tuberculi, astfel încât leguma să nu se întunece înainte de începerea supei. Puneți restul ingredientelor tocate pe farfurii separate. Punem și toate mirodeniile necesare, sarea, uleiul vegetal pe masa de bucătărie și punem cățelele de usturoi curățate într-un castron separat.

Pasul 3: gătește linte și cartofi.

După 1 oră puneți tigaia cu linte înmuiate pe aragaz, pornită la nivelul mediu. Introducem cartofi tocați în recipient, după ce am scurs apa din acesta. Gatiti ingredientele pentru 15 minute, îndepărtând periodic spuma de pe bulion cu o lingură cu fante. Timpul este numărat după fierberea lichidului.

Pasul 4: pregătirea pansamentului.

În timp ce principalele componente ale supei fierb, pregătim pansamentul. Aprindem aragazul la nivelul mediu și punem o tigaie cu 2 linguri de ulei vegetal pe ea. Aruncați ceapa tocată în grăsimea încălzită și prăjiți-o, amestecând cu o spatulă de bucătărie, până când este transparentă și crustă aurie ușoară pentru 2-3 minute. Apoi adăugați morcovi la ceapă și prăjiți legumele împreună Încă 3 minute până când morcovii capătă o nuanță aurie și se înmoaie. Scoateți apoi tigaia din aragaz și așezați-o pe tăbliță.

Pasul 5: aducem supa la maximă pregătire.

In 10 minute lintea va începe să fiarbă și cartofii vor fi pe jumătate fierți. Inca In 5 minute masa din tigaie va începe să semene cu piure de cartofi cu bucăți de cartofi. În acest moment adăugăm dressingul în tigaie, toate condimentele indicate în rețetă, sărăm după gust și stoarcem cățelele de usturoi prin presa de usturoi. Gatiti din nou supa 8 - 10 minute până la pregătirea completă. Apoi opriți aragazul, măcinați toate ingredientele vasului folosind un blender manual până la starea de piure, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați primul vas fierbinte să se infuzeze. 5 - 7 minute... Apoi, ajutându-ne cu o ligheană, turnăm supa în boluri adânci și servim la cină.

Pasul 6: Serviți supa de piure de linte.

Supa de piure de linte slabă este servită fierbinte la masă. Dacă doriți, acest fel de mâncare excelent poate fi completat cu mărar proaspăt tocat, pătrunjel, spanac sau ceapă verde. Deoarece acest fel de mâncare este slab, îl puteți condimenta maioneză slabă din mere și savurați cu slabă produse de patiserie care sunt fierte fără drojdie, ouă și unt. Supa are un gust moale, fraged și foarte aromat. Gătește și bucură-te! Poftă bună!

- - Pentru ca supa să fie mai saturată, dacă doriți, puteți adăuga 1 lingură de făină de grâu la sos.

- - Uneori, la acest tip de supă se adaugă un măr ras sau măcriș.

- - Condimentul setat în această rețetă poate fi completat cu orice alte condimente care sunt potrivite pentru gătitul leguminoaselor sau supelor.

- - Dacă doriți, nu puteți găti dressingul, ci gătiți toate legumele împreună până când sunt fierte complet timp de 20 - 25 de minute. După aceea, condimentați supa cu mirodenii, sare, ulei vegetal, măcinați până la o consistență de piure și savurați un delicios fel de mâncare fierbinte!

Europenii acordă cu nemeritat puțină atenție celui mai vechi membru al familiei leguminoase - linte. Spre deosebire de bucătăria orientală, unde beneficiile și gustul său sunt apreciate, iar acest produs a devenit baza pentru multe feluri de mâncare delicioase, de exemplu, piure de supe.

Rețetă tradițională

Ingrediente	număr
bând apă -	1000 ml
linte -	250 g
ceapa -	100 g
morcovi -	120 g
pasta de tomate -	30 g
ulei vegetal -	30 ml
roșii coapte -	150 g
usturoi -	12 g
pudra de curry -	5 g
sare -	gust
Timp pentru pregătire: 60 de minute	Conținut caloric la 100 de grame: 72 Kcal

Acest prim fel de mâncare nu conține grăsimi animale, cu toate acestea, cei care sunt hrăniți cu o astfel de supă nu se vor simți flămânzi în curând. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de proteine ​​vegetale și fibre, care are un efect benefic suplimentar asupra funcționării intestinelor și o cifră subțire.

Gătit pas cu pas:

Ciorba de piure turcesc de linte

„Merdzimek Chorbasy” - carte de vizită Bucătăria turcească. Acest nume ascunde delicios și supă hrănitoare din linte roșie, care este capabilă să se încălzească în sezonul rece. De ce este făcut acest fel de mâncare cu linte roșie? Răspunsul este simplu: gătește mai repede și produce o culoare bogată mai frumoasă.

Proporții produsele necesare va fi după cum urmează:

• 1000 ml apă filtrată;
• 200 g linte rosie;
• 120 g de ceapă;
• 120 g morcovi;
• 100 g unt;
• 13 g mentă uscată;
• 4 g piper roșu măcinat;
• 60 ml suc proaspăt de lămâie;
• Sarat la gust.

Deoarece linte roșii sunt gătite suficient de repede, supa nu va dura mai mult de 40-50 de minute pentru a găti.

Conținut caloric masa este gata va ajunge la 89,1 kcal la 100 g.

Secvențierea:

1. Este mai bine să gătiți supa într-o cratiță cu pereți grei. Mai întâi, trebuie să topiți untul în el și să prăjiți legumele tocate mărunt (ceapă și morcovi). Nu trebuie să obțineți culoarea caramelului, legumele ar trebui să devină moi;
2. Pune lintea spălată de mai multe ori într-o cratiță cu ceapă moale și morcovi, toarnă totul cu apă și gătește timp de cincisprezece minute după ce a fiert apa sub capac;
3. Când lintea devine moale, adăugați în tigaie menta uscată, piper măcinat, condimentați cu sare după gust și gătiți încă un minut sau două;
4. Acum rămâne doar să întrerupeți supa de piure gata preparată. În timpul servirii, adăugați puțină suc de lămâie în fiecare castron de supă, care va adăuga prospețime vasului. Puteți decora vasul cu o crenguță de mentă proaspătă.

Supă turcească de linte cu ciuperci

Această variantă de supă de linte va putea adăuga varietate meniului slab, deoarece în timpul preparării sale sunt folosite numai produse pe bază de plante. Puteți lua absolut orice ciuperci (ciuperci, porcini sau ciuperci stridii). Pot fi fie proaspete, fie congelate.

De ce aveți nevoie pentru a face această supă:

• 1000 ml de apă;
• 200 g linte roșie din soiul Mistral;
• 200 g de șampanie;
• 100 ml ulei de măsline;
• 100 g morcovi;
• 70 g ceapă albă;
• sare, condimente și ierburi după gust.

Acest preparat din bucătăria turcească este ușor și relativ rapid de preparat, după 40 de minute va fi posibil să turnați mâncărurile cu aromă de ciuperci în farfurii.

Conținutul de calorii (sau valoare energetică), calculat pentru 100 g, va fi de 99,7 kcal.

Progres:

1. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță și prăjiți-l până se înmoaie, mai întâi ceapa tocată mărunt și morcovii răzuți pe răzătoare medie, apoi șamponuri tocate. Fiecare etapă de prăjire va dura aproximativ cinci minute;
2. După aceea, adăugați linte spălate la ingrediente într-o cratiță, turnați în apă și gătiți, acoperind cu un capac. La un sfert de oră după fierberea apei, lintea va fi gata;
3. Adăugați condimente și sare în supa aproape terminată, lăsați-o să fiarbă încă un minut. După aceea, se răcește ușor și se face piure. Se servește garnit cu o crenguță de ierburi proaspete sau câteva felii frumoase de șampon prăjit.

Supă cremă de linte cu smântână

Supa tradițională de linte turcească este deseori respinsă de copii, chiar dacă usturoiul este îndepărtat. Dar odată cu adăugarea unui astfel de produs ca smântâna, vasul capătă o textură delicată și un gust care îi va mulțumi chiar și celor mai pretențioși copii și adulți.

Pentru un piure de cartofi blând cu smântână, veți avea nevoie de:

• 1000 ml apă potabilă;
• 300 g linte roșie;
• 150 ml smântână, 15% grăsime;
• 100 g morcovi;
• 100 g ceapă de nap;
• 35 ml ulei vegetal;
• sare și condimente după gust.

Durata tuturor etapelor de pregătire este de 40-60 de minute.

Cum să gătească:

1. Clătiți bine leguminoasele, acoperiți-le cu apă rece și lăsați-o în timp ce gătiți prăjirea legumelor;
2. În ulei fierbinte, se călește ceapa tocată și morcovii rase. Legumele trebuie să fie moi;
3. Scurgeți apa în care s-au înmuiat lintea și puneți-o într-o cratiță împreună cu ceapa și morcovii. Se toarnă mâncarea cu cantitatea prescrisă de apă, se adaugă condimente și sare;
4. Apoi puneți pe foc și gătiți până când leguminoasele sunt moi. După aceea, purificați conținutul tăvii cu ajutorul unui blender manual;
5. Se toarnă piureul terminat înapoi în cratiță, se adaugă smântâna, se amestecă și se aduce la fierbere. Supa poate fi servită la masă.

Gătit într-un multicooker

Într-un aragaz lent, puteți pregăti o supă de piure conform oricăreia dintre rețetele deja date mai sus, folosind programele corespunzătoare („Fry” și „Stew / Soup”). Dar puteți, de asemenea, să diversificați ușor rețeta tradițională turcească adăugând mai multe legume (cartofi și dovlecei).

Lista produselor pentru supă de piure de legume cu linte într-un aragaz lent:

• 600 ml bulion de vita;
• 1 pahar de linte roșie
• 200 g tuberculi de cartofi;
• 200 g dovlecei tineri;
• 100 g ceapă;
• 100 g morcovi;
• 6 g usturoi;
• sare și condimente după gust.

Acest fel de mâncare va dura puțin peste o jumătate de oră pentru a găti într-o cratiță electrică.

Valoarea energetică a supei este de 85,0 kcal / 100 g.

Metoda de gătit:

1. Caracteristică din această rețetă faptul că morcovii și ceapa nu vor fi prăjite în ulei, deci toate legumele trebuie spălate, curățate dacă este necesar (ceapă, cartofi și dovlecei) și apoi tăiate în bucăți mici;
2. Transferați legumele tocate pregătite într-un multican, trimiteți linte bine spălate acolo. Umpleți toate bulion de carne astfel încât să acopere complet toate ingredientele. Se condimentează cu sare și piper;
3. Gatiti vasul folosind modul "Coace" timp de 30 de minute. Purează supa gata preparată și servește cu ierburi, smântână și crutoane crocante.

Supa crema de linte cu coaste afumate

Lintea aparține familiei leguminoaselor, precum mazărea, deci nu este de mirare că, alături de supa de mazăre cu carne afumată, a existat și o supă de linte cu coaste afumate. Apropo, conform aceleiași rețete, puteți face supă obișnuită de linte, dar apoi toate ingredientele trebuie tăiate în bucăți îngrijite, frumoase și uniforme.

Produse care vor fi necesare pentru gătit:

• 2000 ml apă;
• linte bine spălate;
• 600 g coaste de porc afumate;
• 250 g linte roșie;
• 200 g cartofi;
• 100 g de ceapă;
• 100 g morcovi;
• 100 g ardei roșu dulce;
• 12 g usturoi;
• 3 frunze de dafin;
• 3 mazăre de condiment;
• sare și alte condimente după gust.

Timp de gătit - 1 oră 20 minute.

Conținutul de calorii al supei cu carne afumată este de 68,3 kcal la 100 g.

Succesiunea proceselor culinare:

1. Transferați leguminoasele bine spălate într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Puneți acolo o ceapă întreagă decojită, mazăre de ienibahar și frunze de dafin. Apoi, gătiți lintea la foc mic pentru puțin mai puțin de o oră;
2. Restul legumelor (cartofi, morcovi, usturoi și ardei gras) trebuie să fie curățate, spălate și tocate. Piesele pot fi destul de mari, deoarece masa va fi ulterior curățată;
3. Afumat raft de coaste de porc trebuie tăiat în oase;
4. După ce lintele au fiert bine, trimiteți legumele tocate și carnea afumată în tigaie. Supa ar trebui să fie gătită până când toate ingredientele sunt moi;
5. Apoi, ar trebui să scoateți ceapa, lavrushka și boabele de piper din supă. Le aruncăm și coaste de porc scoateți pe o farfurie separată. Transformați restul tigaiei în piure folosind un robot de bucătărie sau un blender;
6. Întoarceți piureul rezultat în tigaie, puneți coastele de porc în ea, adăugați sare și condimente. Lăsați-l să fiarbă cinci minute și serviți.

Rețetă de supă de linte vegetariană

Lintea este iubită de vegetarieni pentru beneficiile lor nutriționale. La urma urmei, ea poate înlocui cu ușurință carnea pentru o persoană. Acest produs este adesea folosit pentru a prepara diverse supe, de exemplu, cu spanac, cu conopidă cu conserve de roșii si altii.

Pentru supa de piure de linte și conopidă, trebuie să luați:

• 1700 ml de apă sau bulion de legume;
• 200 g linte rosie;
• 300 g conopidă;
• 200 g roșii coapte;
• 100 g de ceapă;
• 100 g morcovi;
• 50 ml ulei vegetal;
• sare, piper și mărar după gust.

Supa de piure vegetarian va fi gata în 40 de minute.

Numărul de calorii din o sută de grame din primul curs terminat va fi egal cu 72,3 kilocalorii.

Pași de gătit:

1. Se prajesc usor ceapa si morcovii tocati (pana se inmoaie). Apoi se toarnă apă clocotită sau bulion de legume peste legume;
2. Fierbe lintea spălată în apă cu legume timp de 20 de minute. Se toarnă inflorescența conopidei cu apă fierbinte sărată și se lasă timp de cinci minute. Apoi dezasamblați în inflorescențe mai mici și adăugați în tigaie cu linte;
3. Se oparesc rosiile cu apa clocotita si se curata de coaja, apoi se taie cubulete si se adauga la restul ingredientelor. Gatiti supa, sare si adaugati condimente, pana cand toate ingredientele sunt complet fierte;
4. Se rade vasul finit în piure de cartofi și se servește, se ornează cu mărar tocat sau una dintre ramurile sale.

Pentru ca gustul supei de linte să fie mult mai strălucitor și mai bogat, fasolea trebuie clătită bine în apă rece.

Există diferite tipuri de linte, dar linte roșii sunt potrivite pentru prepararea supelor curățate, deoarece gătesc mai repede și au o textură mai bună.

Puteți adăuga unul sau doi tuberculi de cartofi la supă pentru a face consistența supei mai fragedă și mai matasoasă. Felul de mâncare nu va pierde nimic din gust, ci va avea o textură catifelată.

Mâncărurile orientale sunt imposibile fără condimente. Gustul lintelor este accentuat și completat favorabil de turmeric, șofran, chimion și cimbru.

Supa de piure de linte - aduce lejeritate nutritiva. Satura corpul cu energia lipsă, se umple elemente utileși dă lejeritate. Varietatea acestor supe vă va surprinde, deoarece linte poate fi combinată cu ingrediente complet diferite. Și cu siguranță vei găsi o rețetă potrivită pentru tine.

Consumul frecvent de supe are un efect benefic asupra întregului corp în ansamblu, așa că încercați să le consumați în fiecare zi.

Lintea roșie este umplută cu următoarele substanțe: fracțiuni proteice de origine vegetală; grăsimi (aproximativ 0,4 g); carbohidrați (nu mai mult de 18 g); fibre (constă din fibre dietetice digerabile și insolubile); aminoacid esențial triptofan; beta caroten; o mică parte din vitaminele din grupele B, B3 sau PP; tocoferol (vitamina E); fier (până la 2,5 g); potasiu (până la 220 g); fosfor; zinc; calciu (aproximativ 16 g); izoflavonoide. Utilizarea frecventă a lintelor ajută la curățarea organismului de toxine, conferă pielii tinerețe și, de asemenea, are un efect benefic asupra funcționării tractului gastro-intestinal.

Deoarece există o mare varietate de linte, le puteți alege pentru supă în funcție de preferințele dvs. gustative.

Cum se face supă de piure de linte - 15 soiuri

Supă de piure de linte - clasică

Supă ușoară și hrănitoare.

Ingrediente:

• Lintea roșie - 200 gr.
• Cartofi medii - 1 buc.
• Ceapa medie - 1 buc.
• Morcovi medii - 1 buc.
• Roșie medie - 1 buc.
• Pasta de roșii - 1 lingură
• Cuișoare de usturoi - 2 cuișoare
• Sare, piper negru, boia după gust
• Ulei vegetal / de măsline

Pregătire:

Spălați toate legumele, coajați-le și tăiați-le în bucăți mici.

Curățați roșiile. Mai întâi opărește, apoi fii atent la coajă.

Tăiați în cuburi.

Clătește lintea cu apă curentă.

Într-o cratiță în ulei vegetal prăjiți toate cerurile.

Apoi adăugați linte, amestecați și gătiți până se înmoaie.

Se condimentează cu sare și piper, se adaugă condimente după gust.

La sfârșitul gătitului, bateți totul cu un blender.

Dacă nu aveți un blender, vă puteți freca legumele cu o răzătoare fină.

Acest tip de supă nu va dura mult timp să se pregătească.

Ingrediente:

• Midii - 200 gr.
• Lintea - 300 gr.
• Piper
• Ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Condiment
• Verdeaţă

Pregătire:

Ceapa se toacă mărunt împreună cu morcovii, se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie.

Gatiti lintea in apa cu sare pana se inmoaie, apoi adaugati ceapa si morcovii.

Gatiti aproximativ 3 minute.

Bateți cu un blender.

Gatiti midiile aproximativ 3 minute.

Se servește garnit cu midii deasupra.

O supă minunată, cu gust și aromă picantă.

Ingrediente:

• Lintea - 1 pahar
• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Unt
• Menta uscată
• Sare piper

Pregătire:

Curățați legumele, zaruri.

Clătește linte, lasă-le să se scurgă.

Așezați linte la foc mic, apoi aruncați legumele în oală.

Condimentați cu sare și piper, condimentați cu condimente.

Gatiti pana se inmoaie.

Bateți cu un blender.

Se adaugă aproximativ 30 g. unt, bateți cu un blender.

Se servește cald și se ornează cu ierburi.

Oferă-i corpului tău o mulțime de beneficii.

Ingrediente:

• Mazăre verde - 1 cutie
• Lintea - 1 pahar
• Ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Piper
• Condiment
• Verdeaţă

Pregătire:

Scurgeți sucul din mazărea verde, lăsați-l să se scurgă.

Clătește lintea.

Pune-l la fiert.

Curățați ceapa cu morcovi, tăiați-o mărunt, apoi prăjiți-o în ulei vegetal.

La sfârșitul gătitului, adăugați mazărea cu legume, gătiți aproximativ 15 minute la foc mic.

Bateți conținutul oalei cu un blender.

Se servește cu crutoane.

Această supă vă va satura cu microelemente utile.

Ingrediente:

• Lintea - 30 de grame
• Morcovi - 1 bucată
• Ceapă - 1 bucată
• Busuioc - 10 grame
• Mărar - 10 grame
• Patrunjel - 8 grame
• Salvie - 13 grame
• Lapte - 30 de mililitri
• Piper negru
• Ulei de măsline - 15 mililitri
• pâine de secara
• Apă - 20 mililitri
• Lămâie - 1 bucată

Pregătire:

Clătește linte, adaugă într-o cratiță, sare.

Se curăță morcovii și ceapa, se toacă mărunt.

Treceți în ulei de măsline.

Adăugați legumele împreună cu busuioc, mărar, pătrunjel și frunze de salvie într-o cratiță și amestecați. Se toarnă puțină apă, se gătește la foc mic.

Faceți crutoane cu o tigaie. Se toarnă ulei de măsline, se adaugă salvie, se prăjește pe 2 părți.

Se toarnă ulei de măsline într-un recipient pentru blender, se adaugă frunze de busuioc, mărar, pătrunjel și salvie. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă suc de lămâie și o picătură de apă, se bate cu un blender.

Se toarnă laptele în linte, se bate cu un blender până se omogenizează.

Ungeți crutoanele cu amestecul rezultat și serviți supa cu ele fierbinte.

Supele de legume sunt întotdeauna sănătoase.

Ingrediente:

• Porumb - 1 cutie
• Lintea - 1 pahar
• Ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Piper
• Verdeaţă

Pregătire:

Tocam marunt ceapa, razam morcovii, prajim cu o cantitate suficienta de ulei de masline.

Clătește lintea, adaugă puțină apă, gătește la foc mic.

Scurgeți sucul din porumb, lăsați-l să se scurgă.

La sfârșitul gătitului, adăugați legumele și porumbul în cratiță și fierbeți timp de 10 minute.

Bateți totul cu un blender, sare și piper după gust.

Se servește cu crutoane.

O rețetă excelentă diversifică meniul zilnic.

Ingrediente:

• Creveți - 300 gr.
• Lintea -1 pahar
• Ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Piper
• Verdeaţă
• Condiment

Pregătire:

Clătește lintea.

Se fierbe la foc mic, se sare, se adaugă condimente.

Tăiați verdele fin.

Tocam ceapa, razam morcovii.

Se prăjește ceapa cu morcovi și ierburi în ulei vegetal, se adaugă la supă.

Prajiti creveti in unt până la fiert, condimentăm cu sare.

Bateți supa cu un blender, serviți, ornați blatul cu creveți.

Vă mulțumește după o zi lungă de muncă.

Ingrediente:

• Lintea - 1 cană (250 ml)
• Ceapă - 1 bucată
• Morcovi - 1 bucată
• Cartofi - 1 bucată
• Sare - 2 lingurițe
• Boia fierbinte - 1 linguriță
• Menta uscată - 1 linguriță
• Zira - 1/2 linguriță
• Pasta de tomate- 70 g
• Apă - 1,5 litri
• Lămâie după gust

Pregătire:

Curățați legumele, tăiați-le cubulețe mici.

Clătește lintea cu apă curentă, lasă-le să se scurgă.

Prăjiți morcovii și ceapa în ulei vegetal.

Adăugați chimen și mentă, treceți.

Trimiteți cartofii cu linte în apă clocotită, gătiți până se înmoaie.

Se toarnă boia, sare.

Adăugați legume prăjite.

Protomit. Adăugați pastă de roșii.

Bateți supa cu un blender.

Se servește garnit cu ierburi.

Va da energie celor care intră în sport.

Ingrediente:

• Stafide - 200 gr.
• Lintea - 1 pahar
• Piper
• Morcovi - 2 buc.
• Verdeaţă

Pregătire:

Clătiți stafidele și scurgeți-le.

Clătește lintea și gătește.

Curățați și răciți morcovii, prăjiți-i în ulei de măsline până se înmoaie.

Adăugați morcovi în supă.

Gatiti pana se inmoaie.

La sfârșitul gătitului, bateți totul cu un blender, adăugați zahăr și sare după gust.

Se servește cu stafide deasupra.

Supă picantă, delicioasă.

Ingrediente:

• Lintea - 200 gr.
• Date - 200 gr.
• Morcovi - 2 buc.
• Dovleac - 200 gr.
• Zahăr
• Verdeaţă

Pregătire:

Curățați și tăiați legumele.

Clătește lintea.

Se fierbe la foc mic, se adaugă legume.

Scoateți semințele din curmale. Tăiați în cuburi, dacă doriți.

La sfârșitul gătitului, bateți supa cu un blender, adăugați zahăr și sare după gust.

Serviți, garnind blatul cu curmale și ierburi.

Supă parfumată și delicată.

Ingrediente:

• Lintea - 500 gr.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• ardei gras- 2 buc.
• Roșii - 2-3 buc.
• Rădăcină de țelină
• Ulei vegetal Apă.
• Condiment
• Verdeaţă

Pregătire:

Înmuiați lintea în apă rece și lăsați-o să stea câteva ore.

Morcovii se toacă mărunt cu ceapă și ardei.

Se oparesc rosiile, se curata, se toaca marunt.

Strângeți usturoiul printr-o presă.

Prăjiți toate legumele într-o cratiță în ulei vegetal până se înmoaie.

Adăugați roșiile și usturoiul.

Se toarnă într-un pahar cu apă, se fierbe sub capac.

Apoi adăugați țelina.

Adăugați linte, sare și piper, adăugați condimente, gătiți până se înmoaie.

La sfârșitul gătitului, bateți conținutul cu un blender.

Se servește fierbinte.

Vă va încânta pe dvs. și pe cei dragi cu gustul său.

Ingrediente:

• Lintea - 200 gr.
• Morcovi - 200 gr.
• Zahăr
• Ceapă - 1 buc.
• Ulei vegetal

Pregătire:

Ceapa se toacă mărunt, se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie.

Curățați și tocați morcovii.

Clătiți linte, gătiți la foc mic, adăugați ceapă, morcovi.

Fierbeți încă vreo 20 de minute la foc mic până se înmoaie.

Bateți cu un blender, adăugați zahăr sau sare după gust.

Se servește, se ornează cu frunze verzi.

Un tratament ușor și hrănitor.

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg
• Lintea - 1 pahar
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapă - 3 buc.
• Carne pe os
• Sare, condimente și ierburi

Pregătire:

Tăiați carnea în cuburi, prăjiți-o într-o cratiță în ulei vegetal până se înmoaie.

Se toarnă apă.

Se curăță și se toacă cartofii, se adaugă în cratiță.

Gatiti pana se inmoaie, adaugati linte.

Se condimentează cu sare și piper, se adaugă condimente.

Ceapa se toacă mărunt.

Rade morcovii.

Se prajesc ceapa si morcovii in ulei vegetal pana cand legumele sunt fragede.

Se toarnă în supă.

Adăugați condimente.

Se servește garnit cu ierburi.

În funcție de dorința dvs. - doriți o supă lichidă sau piure, puteți regla singură cantitatea de apă sau bulion.

O supă foarte hrănitoare.

Ingrediente:

• Calamari - 300 gr.
• Lintea - 200 gr.
• Morcovi - 2 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare
• Ceapă - 1 buc.
• Piper
• Verdeaţă

Pregătire:

Clătește lintea și gătește.

Curățați morcovii, radeți-i.

Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.

Treceți usturoiul printr-o presă.

Se prăjește ceapa cu morcovii în ulei vegetal cu usturoi până se înmoaie.

Se adaugă în supă.

Tăiați calmarii în inele sau fâșii, prăjiți-le în unt timp de aproximativ 3 minute.

La sfârșitul gătitului, adăugați sare și piper supa, bateți cu un blender.

Se servește garnit cu ierburi și calamar.

Această supă îți va oferi multă plăcere.

Ingrediente:

• Roșii - 200 gr.
• Lintea - 1 pahar
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Piper
• Verdeaţă

Pregătire:

Curățați roșiile.

Tăiați mărunt roșiile cu morcovi, tăiați ceapa în cuburi, prăjiți-o în ulei vegetal.

Clătește lintea, gătește până se înmoaie, adaugă legume, gătește încă aproximativ 10 minute. Se condimentează cu sare și piper.

Bateți supa cu un blender.

Se servește cu crutoane și ierburi.