Plăcintă delicioasă de morcovi fără ouă - o rețetă vizuală cu o fotografie. Tort de morcovi fără ouă la cuptorul cu microunde Tort de morcovi fără ouă în lapte

potrivit pentru vegani

Micii mei tovarăși portocalii - morcovi și portocale - s-au întâlnit în sfârșit într-un singur fel de mâncare. Această plăcintă cu morcovi fără ouă este un exemplu minunat de slabă delicioasă!

Întâlnirea lor este foarte semnificativă pentru noi toți, da, da. Acesta este un motiv în plus pentru a zâmbi, a vă invita reciproc să vizitați și să petreceți toată seara în căldură și confort, ceea ce, vedeți, este de neprețuit în această toamnă plină de nesfârșit. Prin urmare, nu ar trebui să amânați până mâine ceea ce puteți coace astăzi. Haide!

Pentru un tort de morcovi fără ouă, avem nevoie de:

• 1 cană de făină de grâu integral
• 1 cană de făină simplă
• 1,5 cani de morcovi rasa (aproximativ 3 morcovi medii)
• 3/4 cană suc de portocale
• 1/2 cană ulei vegetal
• 1/2 cană din orice sirop (am măceșe);
• 1/2 cană stafide
• 1/2 cana nuci (am alune);
• coaja dintr-o portocală;
• 1 linguriță praf de copt;
• 1 linguriță sifon;
• 1 linguriță ghimbir măcinat (sau 2 lingurițe rase proaspete);
• 1 linguriță scorţişoară;
• 1/2 linguriță nucşoară;
• 1/2 linguriță sare.

Dacă suntem semeni atât de buni (și suntem așa) încât am scos în prealabil coaja din portocală, am tocat morcovii și nucile (separat) cu un blender și am spălat stafidele, atunci începutul va fi după cum urmează: amestecați făina cu praf de copt, sifon, sare și condimente (scorțișoară, nucșoară, ghimbir măcinat).

Lăsăm amestecul de făină în pace o vreme.

Acum avem nevoie din nou de un blender pentru a crea un amestec omogen de unt, suc de portocale, sirop și coajă.

Cine este prea leneș ca să scoată suc dintr-o portocală? Mie. Așa că tocmai am folosit un blender pentru a măcina întreaga portocală împreună cu „filmele” în praf. Puteți lua un exemplu de la mine, dacă dintr-o dată. Sau este posibil să nu o luați.

Adăugăm morcovi și ghimbir proaspăt ras la amestecul de componente lichide ale plăcintei, dacă le avem proaspete. Și amestecă totul.

A sosit momentul solemn al reunirii ingredientelor uscate ale tortului cu morcovi cu lichidul! Ne conectăm. Adăugați nuci și stafide. Ne amestecăm. Primim aluatul. Super!

Ungeți forma cu ulei, încălziți cuptorul la 180 ° C. Și ne punem aluatul de morcovi într-o matriță.

După 35-45 de minute, verificați pregătirea tortului cu o scobitoare. Teoretic, ar trebui să fie deja gata :) Scoateți plăcinta de ghimbir din cuptor și lăsați-o să se răcească.

În cele din urmă, cea mai plăcută parte - împărțim plăcinta de morcov finită în bucăți, turnăm ceai, chemăm pe toată lumea la masă, vorbim, râdem, vizionăm un film amuzant - în general, ne oferim o seară minunată, așa cum am convenit. Bucura-te de masa ta!

P.S. Pentru a stoarce fără probleme suc de portocale pentru a face tort de morcovi, aveți nevoie de un storcător.

În cele din urmă, vă pot prezenta perfectul meu, superb, fără modestie nejustificată, cel mai bun tort de morcovi din lume.
Crede-mă, știu despre ce vorbesc! Am petrecut mult timp și efort pe invenția sa, ceea ce face ca această rețetă să fie și mai valoroasă și mai semnificativă pentru mine.

Sunt mândru și fericit!

Deși acest tort a apărut în cartea mea de rețete destul de recent, dar de câte ori am reușit deja să-l gătesc, îmi este greu să răspund.

A fost testat de multe sărbători, picnicuri, gustat de vegani și oameni obișnuiți, copii și adulți, ruși și străini.

De fiecare dată - succes sută la sută!

Și totuși nimeni nu a ghicit încă că plăcinta este vegană, pentru că este atât de delicioasă!

Tortul este foarte ușor de făcut - toată lumea se poate descurca.
Nu are aproape deloc făină și folosesc ca bază fulgi de ovăz, nuci și nucă de cocos.

Delicat, aerisit, ușor umed, suculent, moderat dulce, cu o cremă fantastică, care este greu să nu mănânci chiar înainte de finalizarea rețetei în sine.

Și mirosul! Mmmm ... Acesta este, fără îndoială, tortul meu preferat din toate creațiile prezentate aici! Vă avertizez imediat: va fi dificil să vă opriți pe o bucată din această plăcintă frumoasă și gustoasă. Păstrați-vă împreună! Sau nu-i așa?

Hee hee. Gătit? Sa incercam!

Avem nevoie de: (1 plăcintă medie)

Pentru bază

1 cană (250 ml) fulgi de ovăz

3/4 cană nuci

2/3 cană fulgi de cocos

1/2 cană de făină de cereale integrale

1/2 linguriță praf de copt

1/4 linguriță bicarbonat de sodiu

3/4 cană zahăr brun

1,5 cani morcovi rasi (aproximativ 1,5 - 2 morcovi mari)

1/2 oră - 1 lingură. lingura de scortisoara

1/4 linguriță ghimbir uscat

1/4 linguriță nucșoară

1/4 linguriță cuișoare măcinate (opțional)

1/4 cană din orice ulei vegetal fără parfum (eu folosesc ulei de canola)

3/4 cană suc de portocale

1 linguriță oțet de mere

Ulei de cocos pentru mucegai (opțional)

Pentru smântână

230 g (sau un pachet) de brânză vegană sau cremă obișnuită

4 linguri. linguri de sirop de agave sau miere fără o aromă strălucitoare

2 linguri. linguri de suc de lamaie

Preîncălziți cuptorul la 165C / 325F.

Măcinați nucile, nuca de cocos, fulgi de ovăz.

Se adaugă făină.

Se adaugă zahăr.

Adăugați sifon și condimente.

Trei morcovi pe răzătoare. Se adaugă la amestecul uscat și se amestecă ușor.

Se amestecă ingredientele lichide și se toarnă în bază.

Ungeți matrița (18 cm) cu nucă de cocos (pentru o aromă mai plăcută) sau obișnuită ulei vegetal și toarnă compoziția noastră acolo. Trimitem la cuptor.

Îl scoatem când scobitoarea iese uscată, după aproximativ 40 de minute. Tortul ar trebui să crească. Îl răcorim și îl scoatem din matriță.

Amestecăm totul pentru cremă. O aplicăm numai atunci când tortul nostru s-a răcit complet. Repet când prăjitura este rece. Veți dori cu adevărat să faceți totul repede, pentru că aplicarea cremei este atât de distractivă și plăcută, iar tortul miroase atât de apetisant încât nu veți mai avea răbdare, dar țineți cont de sfaturile mele, altfel crema dvs. pe un tort cald va curge pur și simplu. Apropo, puteți înlocui crema cu o cremă din rețeta mea.

Probabil, multe hostess domestice sunt obișnuite să folosească morcovi în pregătirea cursurilor secundare și prime. Dar dacă faci din acest strălucitor, gustos și incredibil legume sănătoase ceva diferit, mai interesant și neobișnuit? De exemplu, un tort de morcovi complet simplu și delicios fără ouă va putea decora cu ușurință atât o cină de zi cu zi, cât și un banchet festiv.

Tuturor celor care caută să susțină principiile mâncat sănătosEste imperativ să vă îmbogățiți dieta zilnică cu delicii care aduc un beneficiu maxim organismului dumneavoastră. La prima vedere, coacerea pur și simplu nu poate face nimic corpului în afară de rău. Dar dacă adăugați morcovi obișnuiți și scoateți ouăle din compoziție, atunci gustul desertului finit nu va avea deloc de suferit, dar beneficiile din acesta vor crește semnificativ.

Câteva cuvinte despre fel de mâncare

Dacă o prăjitură este un tratament cu adevărat solemn, care este adesea coaptă doar pentru un banchet, atunci o plăcintă cu morcovi fără ouă este un desert extrem de simplu, ideal pentru a bea ceai de zi cu zi sau chiar pentru o gustare rapidă. Procesul de fabricare a acestor produse de patiserie este atât de simplu încât trebuie doar să pregătiți un set de produse și să găsiți aproximativ o oră de timp liber.

În plus, numeroase rețete de plăcinte fără ouă, care pot fi doar morcovi sau cu adaos de mere, cu fructe uscate sau fulgi de ciocolată, brânză de vaci, lactate, chefir, oferă posibilitatea de a experimenta în mod constant și de a vă surprinde familia în fiecare zi cu deserturi noi.

Dintre metodele de gătit propuse, puteți alege produse de patiserie care sunt impecabile în compoziția, complexitatea și timpul de producție. În medie, conținutul caloric de 100 g de plăcintă cu morcovi fără ouă este de aproximativ 250-300 kcal. Nu degeaba tratamentele din această legumă sunt adesea incluse în diferite diete de fitness.

În procesul de tratament termic, morcovii nu își pierd proprietăți utile... De exemplu, conținutul de beta-caroten util, precum și vitamina B, nu scade deloc în timpul coacerii. Tratamentul termic ajută la reducerea lipidelor, proteinelor și fibre dietetice, dar sistemul digestiv face față mai ușor digestiei unei legume coapte.

Prăjiturile cu morcovi sunt cel mai bun mod de a termina o masă, deoarece vă pot crește pofta de mâncare.

Astfel de produse de patiserie sunt ideale pentru a învăța copiii să guste legume încă de la o vârstă fragedă. Și multe diverse rețete plăcintele cu morcovi fără ouă îi vor ajuta pe toți să găsească un fel de mâncare special, care să atragă toți membrii familiei.

Secretele de selecție a ingredientelor

Dacă intenționați să faceți o plăcintă cu morcovi, optați pentru soiurile suculente ale acestei legume. Cel mai bine este dacă are o suprafață complet netedă, portocalie, fără urme și daune. Cu siguranță nu merită să ne aprovizionăm cu morcovii recoltați anul trecut pentru a face o plăcintă - va fi uscat și pentru a crea desert delicios greu se potrivesc.

Cei care se îndoiesc de prospețimea unei legume ar trebui să fie atenți la vârfurile ei - ar trebui să fie fermă, bogată în verde. Cel mai bine este să ridicați morcovi tineri sau timpurii pentru plăcintă - vor fi mult mai dulci decât soiurile târzii. Dar dimensiunea legumelor nu este deloc importantă, doar un singur lucru este important - ar trebui să vă simțiți confortabil frecându-le.

Versiune clasică

Dacă este prima dată când decideți să gătiți un astfel de fel de mâncare, verificați mai întâi rețeta unui tort simplu, dar în același timp foarte gustos și atractiv, cu morcovi, fără ouă și chefir. Apropo, astfel de produse de patiserie, după cum ați fi putut ghici, sunt perfecte nu numai pentru cei care își urmează silueta, ci și pentru vegetarieni, deoarece nu conține componente de origine animală. În plus, nu va fi de prisos să ne amintim de această rețetă de plăcintă slabă în ajunul Paștelui.

Deci, pentru a pregăti o delicioasă delicioasă sănătate, veți avea nevoie de:

• 300 g morcovi;
• 200 g făină;
• 50 ml ulei vegetal;
• 100 g zahăr;
• 5 g praf de copt;
• 100 g migdale sau nuci;
• o linguriță de scorțișoară măcinată;
• putina sare.

Cum se coace o plăcintă

Procesul de preparare a unui tort de morcovi fără ouă este extrem de simplu, orice gospodină se poate descurca cu el.

În primul rând, radeți morcovii pre-curățați și spălați pe o răzătoare grosieră. Apoi adăugați zahăr pregătit și amestecați bine.

După aceea, rămâne să introduceți restul de produse în amestec. Adăugați ulei vegetal, făină, sare și praf de copt morcovului de zahăr.

Tocați nucile sau migdalele într-un mortar, blender sau pur și simplu tocați cu un cuțit. Trimite-le la aluat ultima, împreună cu scorțișoara pregătită. În cele din urmă, amestecați bine toate ingredientele.

Pregătiți un vas de copt căptușind suprafața cu pergament special. Apoi se toarnă aluatul în el și se trimite totul la cuptor pentru o jumătate de oră. Tortul trebuie copt la 200 de grade.

Printre altele, puteți face o astfel de plăcintă cu morcovi fără ouă și într-un aragaz lent. Rețeta rămâne neschimbată. Diferența constă doar în faptul că aluatul preparat ar trebui mutat în vasul multicooker, care a fost anterior uns cu o picătură de ulei vegetal. Apoi acoperiți-l cu un capac și porniți programul corespunzător timp de 40 de minute.

Drept urmare, veți obține o prăjitură foarte frumoasă, cu apă, cu o crustă aurie atractivă și o aromă de nedescris. Un astfel de deliciu vă va plăcea cu siguranță gospodăria.

Plăcintă cu morcovi și mere fără ouă

Această rețetă va atrage cu siguranță toți iubitorii de dinți dulci și de coacere. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 200 g făină;
• 100 g zahăr;
• 0,5 kg morcovi;
• 300 g mere;
• o linguriță de bicarbonat de sodiu;
• putina sare;
• 100 ml ulei vegetal;
• 20 g zahăr glazură.

Opțional, puteți completa rețeta cu stafide, nuci, coajă de citrice sau fructe uscate. Și dacă merele se dovedesc a fi prea acre, atunci sifonul nu poate fi stins cu oțet, ci adăugat la aluat într-o formă uscată.

Procesul de gătit

Mai întâi, coajați, spălați morcovii și tăiați-i pe o răzătoare grosieră. Apoi presară-l cu sare și zahăr. Se toarnă treptat ulei vegetal în amestec și se adaugă făina cernută.

Acum stingeți sifonul preparat cu oțet și trimiteți-l și în aluatul de morcovi. Pe măsură ce lotul continuă, masa va crește treptat în volum, devenind vizibil mai magnifică.

Coaceți aluatul pregătit timp de o jumătate de oră la 180 de grade. Nu uitați să pregătiți o tigaie ungând-o cu puțin ulei vegetal sau pur și simplu acoperind-o cu pergament.

După ce desertul copt s-a răcit, acoperiți-l cu un șervețel din dantelă sau cu un șablon special și presărați zahăr glazură... Drept urmare, veți obține un ornament foarte frumos pe suprafața sa. Apropo, o fotografie a unui tort de morcovi vă poate ajuta la coacere. Fără ouă, se dovedește a fi nu mai puțin frumos, luxuriant și pretențios. Deci, îl puteți aranja la fel de eficient tort.

cupcake fără ouă

Această patiserie nu poate fi numită dietetică, în ciuda absenței produselor de origine animală în compoziție, dar se dovedește a fi neobișnuit de gustoasă și va atrage cu siguranță copiii. Deci, pentru gătit veți avea nevoie de:

• 200 ml kefir;
• 50 ml ulei vegetal;
• 150 g morcovi;
• 100 g zahăr;
• 200 g făină;
• 2 linguri praf de cacao
• o linguriță de praf de copt;
• aceeași cantitate de scorțișoară măcinată;
• putina sare;
• niște zahăr pudră pentru decor.

Cum să o faci singur

Rețetă de tort cu morcovi de la plăcintă simplă diferă prin faptul că ingredientele uscate și lichide din compoziția sa sunt amestecate separat. Așadar, mai întâi radeți morcovii pregătiți și adăugați zahăr la ele. După ce ați amestecat bine, trimiteți sarea, praful de copt și praful de cacao aici. Adăugați treptat făină în amestec și frământați bine.

Combinați chefirul pregătit într-un recipient separat temperatura camerei și ulei vegetal. În cele din urmă, trimiteți amestecul lichid în aluat și amestecați din nou.

Transferați masa făcută în vasul de copt pregătit și trimiteți-o la cuptor pentru o jumătate de oră. Cuptorul trebuie preîncălzit la 200 de grade.

Bucătari cu experiență verificați cu ușurință pregătirea coacerii cu o scobitoare obișnuită.

Ca rezultat, veți obține un aspect foarte aromat, gustos și fraged plăcintă cu ciocolată cu morcovi. Nimeni nu poate refuza o astfel de delicatesă.

• Dacă familiei tale nu îi place gustul morcovilor, îl poți masca. Pentru a face acest lucru, ar trebui să folosiți vanilie, coajă de citrice, scorțișoară, cardamom, tot felul de lichioruri sau esențe de fructe.
• Nu este necesar să adăugați unt la aluat. Dacă te străduiești să gătești la maximum desert cu putine calorii, puteți exclude complet acest ingredient din rețetă.
• Pentru slăbiciune, puteți aplica făină de ovăz... Este de dorit să-l amestecați cu un produs din grâu în proporții egale.
• Pentru plăcintă, nu contează deloc ce fel de morcov să ia - proaspăt sau fiert. Acesta din urmă este mult mai ușor de măcinat, iar produsele de patiserie sunt pregătite mai repede.

• Morcovii proaspeți pot fi rase pe o răzătoare grosieră. Dar totuși, pentru ca plăcinta să iasă cât mai suculentă, este indicat să mărunți legumele cu un blender sau folosind o sită fină.
• Pentru a scurta timpul de coacere, trebuie să luați o matriță cu un diametru mare.
• Pentru a face un morcov cu adevărat delicios, adăugați alimente pentru aluat: fructe uscate, nuci, migdale, condimente și condimente aromate.

Tort de morcovi Este un clasic desert american, care a fost inventat la începutul anilor '60. Rețeta popularului tort de morcovi, la acea vreme, putea fi gătită chiar și de cel mai neexperimentat bucătar. Este vorba despre ușurința de implementare și simplitatea și disponibilitatea ingredientelor.

Compoziția clasică a plăcintei conține ouă și este preparată nu din tort de morcovi, ci morcovi răzuite.

De fapt, gustul plăcintei beneficiază semnificativ dacă înlocuiți leguma rădăcină rasă cu tort, care rămâne atât de mult după gătit. suc de morcovi... Cu o astfel de schimbare, tortul este mai fraged și mai aerisit, ceea ce face desertul și mai apetisant.

În versiunea noastră, nu veți găsi ouă: rețeta este vegană (slabă), ceea ce înseamnă că nu există produse de origine animală. Cel mai probabil, bucătarii americani din anii '60 ar fi fost foarte jigniți să afle asta reteta clasica a suferit astfel de modificări. Dar acest lucru nu este atât de important, deoarece principalul lucru este că felul de mâncare nu este doar gustos, ci și sănătos. Pentru cei care încă mănâncă ouă, puteți încerca să gătiți după o altă rețetă, care va folosi și condimente: ghimbir, vanilină și nucşoară... Ceea ce face ca gustul a două deserturi similare să fie izbitor de diferit.

Ingrediente

Deci, pentru a face o plăcintă cu tort de morcovi, veți avea nevoie de:

• 1,5 linguri. tort de morcovi
• 0,5 linguri. zahăr sau după gust
• 1/4 Art. ulei vegetal (în fotografie, porumbul a fost folosit în rețetă, conferă o culoare strălucitoare, bogată aluatului). Semințele de nucă de cocos, măsline sau floarea soarelui sunt, de asemenea, excelente.
• 1 lingură. făină
• 1 linguriță sifon
• 1 lingură. l. suc de lămâie
• 1/2 linguriță scorţişoară
• 1/2 lingură. nuci zdrobite sau altele după gust
• putina sare

Cum se face tort de morcov slab

Se amestecă zahărul cu tortul de morcovi și un praf de sare.

Stingeți sifonul cu suc de lămâie. Soda interacționează cu sucul de lămâie mult mai dificil decât cu oțetul. Prin urmare, sifonul poate fi amestecat bine cu suc, astfel încât să nu rămână bulgări. Sau mai adaugă puțin suc de lămâie.

Se toarnă ulei vegetal și se adaugă o cantitate mică de făină. Pentru a amesteca bine. Frământați aluatul, adăugând treptat făină.

Adăugați nuci tocate și scorțișoară măcinată. Amesteca bine.

Ungeți o foaie de copt sau un vas de copt cu ulei vegetal. Se toarnă aluatul pe o foaie de copt și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și se coace până se rumenesc.

În funcție de înălțimea și diametrul vasului de copt, tortul se va dovedi a fi de diferite înălțimi și densitate și va fi coaptă pentru o perioadă diferită de timp: de la 15 la 30 de minute.

Pentru a verifica dacă un desert de morcovi este gata, trebuie să-l străpungeți cu o scobitoare. Dacă aluatul nu se lipeste de scobitoare, atunci tortul poate fi scos din cuptor. În acest caz, coaja tortului ar trebui să fie densă și roșiatică.

Așa va arăta placinta dulce din tort de morcovi, gătit într-un vas de copt înalt.

Și iată feliile de plăcintă, care a fost coaptă pe o foaie de copt obișnuită. Crusta în sine este mult mai subțire, dar un astfel de aluat este mai bine copt și rămâne mai puțină umiditate în interior. Ideal pentru cei cărora nu le plac prăjiturile sau plăcintele „umede”.

Bucurați-vă de ceai!

Cine a spus că plăcinta nu poate fi sănătoasă? Desigur că poate! Dupa toate acestea un tort delicios îmbunătățește starea de spirit, iar acest lucru nu este suficient. Și dacă faceți o plăcintă pe bază de morcovi, atunci nu va fi doar gustoasă, ci și foarte utilă. Acest tratament poate fi folosit pentru a hrăni copiii cu morcovi. La urma urmei, nu fiecare copil mănâncă legume cu plăcere. O prăjitură de morcovi pregătită cu pricepere va fi pe gustul tuturor.

Rețetă universală

Pentru a face felul de mâncare și mai dietetic, să pregătim o plăcintă cu morcovi fără ouă. Această rețetă poate fi considerată universală, deoarece puteți înlocui cu ușurință morcovii cu dovleac. Drept urmare, veți obține în continuare un tort foarte gustos și ușor. Dacă doriți, îl puteți decora cu glazură sau nu.

Deci, avem nevoie de următoarele ingrediente:

1. 300 de grame de făină albă;
2. 250 ml kefir cu orice conținut de grăsime;
3. 100 sau 150 de grame de morcovi;
4. 50 ml ulei vegetal;
5. o linguriță de sifon;
6. o linguriță de scorțișoară sau vanilie;
7. ½ cană zahăr.

Gătirea unui tort conform acestei rețete este în puterea oricărei gospodine, chiar și a unei complet neexperimentate. Principiul este foarte simplu. Trebuie să separăm componentele uscate și componentele lichide. Primul pas este pregătirea morcovilor. Pentru a face acest lucru, îl curățăm, apoi trei pe o răzătoare cu găuri mici sau mijlocii.

Frecați morcovii

Desigur, puteți folosi și o răzătoare grosieră. Trebuie doar să vă amintiți că, în acest caz, morcovii din plăcintă vor fi simțiți mai clar nu numai în gust, ci și în aspect.

Acum turnati faina masurata, sifonul, scortisoara sau vanilia intr-un castron cu morcovi rasi. Puteți folosi ambele condimente în același timp. În cazul meu, s-a folosit doar vanilie, ceea ce dă gust delicat și orice aromă produse de patiserie dulci... Amestecați morcovii cu făina.

Se amestecă morcovii cu făina

Componentele lichide pot fi combinate într-un castron separat sau adăugate la un amestec pregătit anterior. Adăugați chefir și unt direct la morcovi cu făină.

Adăugați chefir și unt

Se amestecă și se adaugă zahăr.

Se adaugă zahăr

Acum amestecați toate ingredientele cu o lingură pentru a face o masă omogenă. Consistența sa ar trebui să semene cu smântâna.

Se amestecă masa

Dacă ați avut morcovi prea suculenți și masa s-a dovedit a fi mai subțire decât este necesar, adăugați puțin mai multă făină.

În timp ce aluatul era pregătit, cuptorul ar fi trebuit să se încălzească deja la 180 sau 200 0 C. Lubrifiați forma cu legume sau unt, se toarnă aluatul în el. Îl distribuim în formă astfel încât să fie ușor uniform și îl trimitem la cuptor. Tortul se coace aproximativ o jumătate de oră. Verificăm disponibilitatea acestuia ca de obicei - cu o scobitoare sau un chibrit.

Nu ar trebui să scoateți imediat tortul de morcov finit din matriță. Este necesar să-l lăsați să se răcească ușor.

Vasul este gata

După aceea, îl puteți pune pe o farfurie și îl puteți mânca cu ceai. Dacă folosiți mai mulți morcovi în această rețetă, atunci aluatul va crește puțin mai rău, dar gustul tortului nu va fi afectat de acest lucru. Dar tortul în sine va fi și mai util și mai aromat.

Plăcintă cu morcov slab

Această rețetă funcționează bine pentru cei care postesc sau vegetarieni. Deoarece pentru prepararea aluatului, această rețetă nu folosește nu numai ouă, ci și chefir sau alt produs de origine animală.

Pentru tort conform acestei rețete, sunt necesare doar ingrediente pe bază de plante, și anume:

• 150 de grame de morcovi;
• 100 de grame de zahăr;
• 50 de grame de ulei de porumb sau de floarea-soarelui;
• un pahar de făină;
• ½ linguriță bicarbonat de sodiu;
• o lingură. o lingură de suc de lămâie;
• 100 de grame de nuci;
• ½ linguriță de scorțișoară;
• putina sare.

La fel ca în rețeta anterioară, începem să gătim pregătind morcovii. Este necesar să o radeți pe o răzătoare fină, astfel încât cultura rădăcinii să nu fie simțită clar în aluat. Excesul de suc din morcovii prea suculenți ar trebui să fie stors, altfel aluatul se va dovedi a fi prea lichid. Acest lucru va necesita adăugarea de făină suplimentară, care poate afecta negativ aroma plăcintei.

Adăugați un vârf de sare și zahăr la morcovii răzuți, amestecați. Apropo, puteți pune mai puțin zahăr. Cantitatea de zahăr adăugată depinde de preferințele dvs. de gust și, de asemenea, de dulceața morcovului în sine. Acest lucru nu trebuie uitat. Dacă utilizați morcovi suculenți și dulci, atunci cantitatea de zahăr poate fi redusă în siguranță cu aproape jumătate. În caz contrar, tortul va fi exagerat de dulce.

După aceea, este necesar să se stingă cu grijă sifonul cu suc stors din lămâie. Adăugăm și soda stinsă la morcovi, turnăm uleiul, începem să adăugăm treptat făină și frământăm aluatul. În aceeași etapă, adăugați scorțișoară și nuci tocate.

Dacă nu doriți să adăugați nuci dintr-un anumit motiv, puteți înlocui stafide sau alte fructe uscate tocate. Schimbând această componentă, puteți obține de fiecare dată un tort cu o notă nouă. De asemenea, puteți pune aluat și nuci și fructe uscate în același timp. Acest ingredient din rețetă depinde de dvs. Aluatul trebuie să fie neted, nu foarte gros, dar nici lichid.

Se toarnă într-o formă pregătită și se trimite la cuptorul preîncălzit la 180 0 C timp de 20 - 40 de minute. Timpul de gătit va depinde de cuptorul dvs. și, cel mai important, de dimensiunea și înălțimea matriței pe care o utilizați. Dacă folosiți o tigaie înaltă și mică, aluatul va fi mai gros. În consecință, va dura mai mult timp până la coacere, aproximativ patruzeci de minute.

Dacă laturile matriței sunt mici și grosimea aluatului este mică, atunci se va coace mai repede. Aluat subțirede obicei gata în douăzeci de minute. Pe măsură ce gătiți tortul, trebuie să îl verificați cu o scobitoare. Nu vă fie frică să deschideți cuptorul. La urma urmei, acesta nu este un biscuit și aluatul nu se va rezolva din faptul că deschideți ușor ușa și vă uitați la tort.

Dacă scobitoarea iese din aluat complet uscată, atunci tortul este gata. Este important să nu-l supraexpuneți, altfel tortul va fi uscat, iar gustul său va pierde din aceasta. În orice caz, crusta unei astfel de plăcinte ar trebui să fie destul de densă și crocantă.

O rețetă simplă de tort de morcovi

Da, aceasta este o rețetă foarte simplă de plăcintă cu morcovi. Dar, crede-mă, gustul său te va surprinde prin tandrețea și prospețimea sa. Îți va lua foarte puțin timp să faci acest tort. Așa că îl puteți găti chiar și atunci când oaspeții sunt aproape de prag. Este nevoie de doar douăzeci de minute pentru a pregăti aluatul, iar în timpul coacerii prăjiturii puteți face multe alte lucruri utile.

Deci, pentru această rețetă veți avea nevoie de:

• 2 cani morcovi rasi;
• 2 căni de făină
• ½ cană zahăr;
• 100 de grame de unt;
• o linguriță de sifon;
• coaja de jumătate de lămâie;
• suc de o jumătate de lămâie;
• vanilină;
• putina sare;
• zahăr pudră.

Morcovii trebuie rasați fin. Acest lucru este necesar pentru a-i oferi ușurință. Dacă bucățile de legume rădăcinoase sunt aspre, nu se vor găti bine când sunt coapte. Și vasul nu va funcționa. Puneți morcovii într-un castron mare, adăugați zahăr, sare, vanilină, coajă de lămâie rasă. Stingem sifonul cu suc de lămâie și adăugăm și în castron.

Se topește untul într-un vas separat, se răcește puțin și se toarnă în amestecul rezultat. Amestecați toate componentele și începeți să adăugați treptat făină. Pe măsură ce adăugați făină, frământați aluatul. După ce s-a adăugat toată făina, puteți amesteca bine toate ingredientele cu mâinile și frământați aluatul. Ar trebui să fie destul de gros.

Dacă nu utilizați matrita din silicon, apoi trebuie mai întâi uns cu legume sau unt. Puneți aluatul pe fund și folosiți-vă mâinile pentru a-l distribui uniform pe întreaga suprafață. În acest caz, aluatul trebuie stors puțin, astfel încât să se îngroașe. Între timp, preîncălziți cuptorul la 180 0 С și lăsați matrița cu aluatul în el timp de o jumătate de oră.

Când tortul este complet copt, scoateți-l din cuptor... Lasă prăjitura să se răcească puțin și scoate-o din matriță. Întoarceți-vă cu susul în jos și presărați cu zahăr glazură. Se va adăuga un plus de dulceață și, de asemenea, va decora tortul cu morcovi. O prăjitură cu morcovi preparată conform oricăreia dintre aceste rețete poate chiar decora o masă festivă.