në shtëpi / Ëmbëlsira/ A është e mundur të hamë vezë pate të papërpunuara. Karakteristikat e përdorimit të vezëve të patës: kundërindikacionet dhe përfitimet. Kush mund të jetë vezët e rrezikshme të patës, çfarë dëmi prej tyre

A është e mundur të hani vezë pate të papërpunuara. Karakteristikat e përdorimit të vezëve të patës: kundërindikacionet dhe përfitimet. Kush mund të jetë vezët e rrezikshme të patës, çfarë dëmi prej tyre

Shumë nutricionistë nuk këshillojnë ngrënien e testikujve të patës, duke argumentuar se ato mund të dëmtojnë vetëm shëndetin e njeriut. Por a është vërtet kështu? Sigurisht, është vërtet jashtëzakonisht e padëshirueshme që një grup i caktuar njerëzish të shtojnë testikujt e patës në dietën e tyre, por për të tjerët ky produkt është shumë i dobishëm.

Pra, për kë mund të bëhen vezët e patës një lloj eliksiri rinie dhe kush më mirë të refuzojë t'i përdorë ato? Për këtë dhe nëse është e mundur të hani vezë pate, si t'i gatuani ato, rreth të dobishme dhe vetitë e dëmshme, si dhe kostoja e tyre vlen të flitet më në detaje.

A mund të hani vezë pate?

Sigurisht, ju mund ta hani këtë produkt, por vetëm të pjekura ose të ziera. Testikujt e papërpunuar nuk duhet të pihen kurrë, pasi rreziku i infeksionit nga salmonela është jashtëzakonisht i lartë. Për ata që megjithatë vendosën ta shtojnë këtë produkt në dietën e tyre, ka edhe një paralajmërim. Ndryshe nga pula, testikujt e patës janë shumë më problematikë për t'u gjetur në tregje dhe raftet e dyqaneve, pasi patat nxitojnë shumë më rrallë. Për shkak të paarritshmërisë, kostoja e vezëve të patës është gjithashtu shumë më e lartë. Pra, sa mund të kushtojë një testikuj? Në këtë rast, gjithçka varet nga rajoni dhe raca e patës, por mesatarisht, një copë kushton të paktën 100 rubla.

Ky produkt gjithashtu ka një erë specifike dhe për këtë arsye testikujt duhet të përdoren me kujdes ekstrem. Në disa raste, ka edhe një erë të jashtme, e cila mund të tregojë papërshtatshmërinë e testisit.

Më tej, mund të lindë pyetja se sa duhet të gatuhen vezët e patës? Përgjigja është e thjeshtë - gatuaj për të paktën 15 minuta. Kur shtoni testikujt në një omëletë ose brumë, ato duhet të lahen plotësisht nën ujë të rrjedhshëm përpara përdorimit.

Karakteristikat e dobishme të produktit

Përkundër faktit se vezët e patës janë shumë më të mëdha se vezët e pulës, ato janë më pak ushqyese. Nutricionistët nuk këshillojnë ta shtoni këtë produkt në dietën tuaj ditore, por vetëm rekomandojnë ta hani herë pas here. Përfitimet e vezëve të patës për trupin e njeriut janë si më poshtë:

Dëmi i produktit dhe kundërindikacionet për përdorimin e tij

Personat që vuajnë nga intoleranca individuale, kolesteroli i lartë dhe reaksioni alergjik ndaj këtij produkti, ngrënia e testikujve të patës është rreptësisht e ndaluar. Është gjithashtu e padëshirueshme që fëmijët e vegjël të hanë vezë pate, pasi reagimi i një organizmi të brishtë ndaj një produkti të tillë specifik mund të jetë i paparashikueshëm. Përveç kësaj, para se të shtoni vezë në dietë, duhet t'i kushtoni vëmendje reagimit të trupit, dhe nëse një erë ose shije specifike shkakton refuzim, atëherë është më mirë të ndaloni përdorimin e tij.

Përveç kësaj, vezët e patës mund të dëmtojnë trupin e njeriut, por vetëm nëse nuk janë zier mjaftueshëm ose nuk pihen të papërpunuara. Siç u përmend më lart, një produkt i papërpunuar mund të shkaktojë zhvillimin e salmonelozës në trup dhe prania e baktereve nuk mund të përcaktohet në bazë të nuhatjes ose shijes. Salmonella, duke depërtuar në produkt, vendoset kryesisht në të verdhën e verdhë, duke u shumuar në mënyrë aktive. Për këtë arsye, vezët duhet të zihen më gjatë dhe nuk duhet të hahen kurrë të gjalla.

Përdorimi i vezëve të patës për qëllime kozmetike

Testikujt e patës kanë gjetur aplikimin e tyre në kozmetologji. Në bazë të këtij produkti përgatiten maska trupore efektive që kanë një efekt të dobishëm në lëkurë. Falë maskave të tilla, procesi i restaurimit dhe ushqyerjes ndodh në nivel qelizor, dhe lëkura bëhet elastike dhe e hidratuar. Ka një rezultat të dukshëm pas procedurave të para.

Testikujt e patës janë një zëvendësues i shkëlqyeshëm për vezët e pulës. receta të ndryshme maska, duke siguruar një efekt më të dukshëm. Sekreti kryesor qëndron në përgatitjen e maskës dhe përdorimin e veçantë të pjesëve të testisit, në varësi të llojit të lëkurës.

Për pronarët e lëkurës së thatë, është më mirë të shtoni të verdhën e verdhë në maska,
gratë me lëkurë të yndyrshme - proteina,
për ata me lëkurë të kombinuar, mund të përdoret një testikul i tërë.

Receta e maskës për lëkurën e thatë

Për të përgatitur një maskë efektive hidratuese duhet të marrë një e kuqja e vezes dhe një domate të vogël të grirë më parë. Domatja duhet të përzihet me të verdhën e papërpunuar dhe të aplikohet butësisht në lëkurën e fytyrës, duke shmangur zonën rreth syve. Maska duhet të mbahet për rreth 45 minuta dhe më pas të lahet me ujë jo të nxehtë.

Ngrënia e vezëve të pulës dhe përfitimet e tyre të pamohueshme për njerëzit është e njohur gjerësisht. Por jo çdo banor i qytetit pa vezët e patës të gjalla, megjithëse për sa i përket cilësisë dhe përmbajtjes së vitaminave ato janë më të pasura se vezët e thëllëzës ose koridalis që janë të njohura për ne. Këtu do të flasim për avantazhet dhe disavantazhet e një delikatesë ushqimore jo krejt të zakonshme, nëse është e mundur të hani vezë pate pa cenuar shëndetin.

Vezët e patës konsiderohen si një burim i shkëlqyer i vitaminave të ndryshme.

Njerëzit kanë ngrënë vezë pate për një kohë të gjatë, që nga zbutja e zogut. Mendimet negative për produktin shfaqen për shkak të rrezikut të salmonelozës me qëndrimin e pakujdesshëm të mbarështuesve ndaj pastërtisë së ambienteve dhe kujdesit të patave të edukuara. Është e rrezikshme të gatuash ushqim nga vezët me patate të skuqura ose jashtëqitje në guaskë: këto mund të jenë të dëmshme. Shumë njerëz mendojnë se si janë të dobishëm dhe nëse ia vlen të rrezikoni, duke u habitur nga kërkimi i një ferme zogjsh. Përvojat janë krejtësisht të padobishme - një blerës i vëmendshëm do të vërejë menjëherë të metat e jashtme. Dhe, pasi të mësoni se sa peshon një vezë, do të largojë të gjitha dyshimet, sepse çdo zonjë do të ketë një milion plane kulinarie në kokën e saj se çfarë të bëjë me vezët.

Vezët e patës janë shumë të ndryshme nga vezët e pulës. Ato janë rreth katër herë më të mëdha, pesha arrin afërsisht 200 g dhe përmbajtja kalorike është 300 kcal. Përfshirja e rregullt e kësaj produkt i shijshëm në dietë ndihmon në rritjen e efikasitetit, ndihmon në përmirësimin e shikimit, sistemit të qarkullimit të gjakut, mbron enët e gjakut, zemrën dhe trurin. Madhësia e vezës varion nga 8 deri në 10 centimetra në gjatësi, 4-5 në gjerësi.

Përfitimi kryesor i vezëve të patës është luteina që ato përmbajnë. Është një antioksidant i njohur për vetitë e tij mbrojtëse dhe rikthenëse, të cilat trupi i njeriut nuk i sintetizon vetë: e marrim ekskluzivisht nga ushqimi. Është veçanërisht e nevojshme për fëmijët dhe të moshuarit.

Rreth përfitim i madh thotë se sasia e elementeve jetike të mjaftueshme për të ruajtur imunitetin e fortë. Të verdhat janë të ngopura me pozitive për sistemet nervore s vitamina të grupeve B dhe K, E, A, D, minerale të kalciumit, kaliumit, fosforit, squfurit. Për të marrë një depo të tërë të substancave të rëndësishme pa asnjë dëm, rekomandohet që vezët të zihen me avull, të zihen, të piqen ose të zihen pa i skuqur në vaj. Pastaj nuk ka kolesterol të keq në gjellë, i cili ndikon në mënyrë të favorshme në enët e gjakut.

recetë popullore

Çuditërisht, e verdha e patës dhe proteina përdoren gjithashtu në kozmetologji. Avantazhi i tyre është përmbajtja e lartë e yndyrës, falë së cilës maskat për fytyrën, maskat e flokëve, mbështjellëset e trupit bëhen ushqyese, ngopin dhe rinovojnë lëkurën.

E verdha dhe e bardha e vezës përdoren për të bërë një përzierje që përdoret për rinovimin e lëkurës.

Është më mirë të shpëlani tretësirën nga flokët me ujë të ftohtë, përveç nëse qëllimi është të gatuani vezë të fërguara drejtpërdrejt në kokë.

Për të bërë një përzierje universale, do t'ju duhet:

vaj ulliri;
proteina të rrahura me të verdhë veze;
qumësht.

Përbërësit përzihen dhe aplikohen në lëkurë/flokë për 10 minuta. Pas aplikimit nevojitet një hidratues. Fillimisht duhet të kontrolloni produktin për një reaksion alergjik duke lubrifikuar lëkurën e ndjeshme në pjesën e brendshme të bërrylit.

Masat paraprake

Është më e përshtatshme të zbuloni se sa kushton blerja e vezëve direkt nga mbarështuesit. Çmimi ndryshon sipas vendit, por duhet të mbetet afërsisht i njëjtë brenda të njëjtit rajon. Përafërsisht një vezë për qëllime ushqimore mund të blihet për 80 rubla. Por për shkak të kostos së lartë, vështirësive në ruajtje dhe transport, vezët nuk mund të gjenden në raftet e supermarketeve të zakonshëm. Çmimi i vezëve për mbarështimin e patave është shumë më i lartë, kështu që nuk është e ndaluar të specifikohet se për çfarë qëllimi është menduar produkti i paraqitur.

Nëse keni arritur të gjeni një fermer me komente të mira nga klientët e rregullt, ende ka kuptim t'i kushtohet vëmendje pamjen vetë guaska. Ngjyra e bardhë Sipërfaqe e lëmuar dhe e pastër, pa çarje apo dëmtime, nuk ka gjurmë të sinqerta papastërtie apo njollash me ngjyrë artificiale, forma është e zgjatur, madje, nuk ka devijime nga norma - që do të thotë se nuk është e frikshme për t'u përdorur në kuzhinë. .

Kur blini vezë, kushtojini vëmendje lëvozhgës, nëse ka ndonjë defekt në të.

Nëse pronarët e fermës nuk kujdesen për rendin dhe pastërtinë në patë, atëherë ekziston rreziku i infektimit. Përmbajtja e guaskës bëhet shpejt një terren pjellor për zhvillimin e baktereve të pafavorshme.

Para gatimit është e nevojshme të shpëlahet lëvozhga nën ujë të rrjedhshëm në mënyrë që bakteret e rrezikshme të mos përfundojnë në pjesën e ngrënshme kur thyhen. Ndotësit duhet të lahen tërësisht. Është e padëshirueshme të hani vezë kur ndjeni një erë të fortë, të gjalla ose të papjekura.

Për shkak të madhësisë së tyre të madhe, vezët kërkojnë më shumë gatim. Ju duhet të merrni pjata më të thella: nëse një lugë e vogël e zakonshme mban 3-4 vezë pule, atëherë një patë do të ngrihet shumë lart mbi ujë. Mund ta skuqni ashtu si mishi i pulës.

Fëmijët hanë vezë me kënaqësi, por produktet e vezëve mund të shkaktojnë alergji. Në shenjat e para të acarimit (skuqje, kruajtje të lëkurës, mukoza ose grisje), është e nevojshme t'i jepni fëmijës një antihistamine dhe të konsultoheni me mjekun tuaj. Në raste të tilla, nuk ia vlen të vazhdoni të ushqeni fëmijën me një delikatesë të tillë, duke parandaluar efektet anësore të pakëndshme. Është e dëshirueshme që pjata të përfshihet në dietën e fëmijëve nga mosha tre vjeç.

Produktet e vezëve janë të prishshme, prandaj është e rëndësishme të dini se sa kohë mund të qëndrojnë vezët para gatimit. Afati i ruajtjes në frigorifer do të jetë rreth 30 ditë. Në temperatura e dhomës zbret në një javë. Në formë të gatuar, nuk mund ta lini pjatën për më shumë se një ditë. Është e lehtë të lundrosh në kushtet e ruajtjes së vezëve të pulës.

Përmbledhje

Vezët e patës janë një shtesë e mirë për të ushqyerit e shëndetshëm e cila ka më shumë pozitive sesa negative.

Vezët forcojnë sistemin imunitar

me kalori të lartë dhe të shijshme;
material i dobishëm;
antioksidant i rrallë lutein;
jetëgjatësia, si pula.

Problemi i vetëm:

rreziku i infektimit me një zgjedhje të padrejtë të produktit.

Imuniteti bëhet më i fortë nëse hani vezë pate një ose dy herë në javë. Ato janë të mbushura me vitamina dhe minerale ushqyese, si dhe me pigment antioksidues, luteinë, i cili është thelbësor për sytë dhe ruan mprehtësinë vizuale.

Duhet të respektohen masat paraprake: mos i kaloni periudhat e rekomanduara dhe mos i shkelni kushtet e ruajtjes; mbajeni produktin e papërpunuar jashtë frigoriferit për jo më shumë se 7 ditë; lani me kujdes guaskën e kontaminuar. Dhe së fundi, mos blini testikujt e patës nga një furnizues i panjohur ose i paskrupullt. Pse? Ekziston rreziku që papastërtia të futet brenda vezës së bashku me bakteret e dëmshme që mund të shkaktojnë një sëmundje infektive.

Vezët e patës janë përdorur nga njeriu për shumë shekuj. Për më tepër, ato përdoren si për qëllime ushqimore ashtu edhe për qëllime kozmetike. Por ato nuk kanë marrë shpërndarje të gjerë për faktin se nuk është e lehtë të blini vezë të freskëta pate. Dhe këta zogj shtëpiak nxitojnë jo gjatë gjithë vitit, por sezonalisht. Për më tepër, vezët e patës mund të sjellin jo vetëm përfitime, por edhe dëm.

Ushqimi i duhur përfshin gjithmonë testikujt e pulës ose thëllëzës. Por ngrënia e patës është gjithashtu shumë e dobishme, pasi ato janë ushqyese dhe përmbajnë një sasi të madhe të lëndëve ushqyese që janë të rëndësishme për shëndetin e njeriut. Konsumimi i rregullt i tyre në ushqim:

normalizon punën e organeve të sistemit riprodhues të njeriut;
plotëson mungesën e lëndëve ushqyese;
jep një ngarkesë gjallërie dhe e bën një person më elastik;
rrit efikasitetin dhe rezistencën ndaj stresit;
normalizon punën e zemrës dhe enëve të gjakut, rrit tonin dhe kalueshmërinë e tyre;
përmirëson funksionin e trurit dhe ruan funksionimin e tij normal, duke përmirësuar kështu kujtesën dhe duke rritur aftësitë njohëse;
forcon sistemin imunitar;
ngadalëson procesin e plakjes dhe fillon rigjenerimin e indeve;
përshpejton metabolizmin dhe eliminimin e toksinave;
pastron mëlçinë dhe përmirëson funksionin e veshkave;
përmirëson shikimin dhe dëgjimin;
përmirëson tretjen dhe mikroflorën e zorrëve.

Produkti ka një të veçantë, por shumë shije delikate që jo të gjithë e pëlqejnë. Kjo varet kryesisht nga kushtet e patave dhe dieta e tyre.

Si të gatuajmë vezë pate

Patat janë zogj uji. Kur hanë vezët e tyre të ndenjura ose të papjekura, ekziston një rrezik i lartë për t'u prekur nga sëmundje infektive. Prandaj, kur blini, ruani dhe përgatitni një produkt të tillë, ekspertët rekomandojnë respektimin e rregullave të mëposhtme:

Testikujt e patës mund të përdoren për të bërë sallata, tava perimesh dhe pjekje, pjata të dyta, ëmbëltore. Por ky produkt nuk përdoret asnjëherë i gjallë, ndryshe nga vezët e pulës apo thëllëzës. Ju gjithashtu do të duhet të merrni parasysh dhe të ndryshoni përmasat e treguara në recetë. Produkti përdoret gjithashtu për qëllime kozmetike për prodhimin e maskave për flokë dhe lëkurë.
Duhet një kohë shumë e gjatë për të gatuar testikujt e patës - 15-25 minuta. Nëse pas trajtimit të nxehtësisë ata kanë marrë një erë të pakëndshme, mos i hani ato.
Ju mund ta blini këtë produkt vetëm nga fermerët e besuar. Nuk ia vlen të bëni një blerje nga duart tuaja në treg, pasi kjo mund të rezultojë në helmim ose një sëmundje infektive. Kostoja e 1 testikuj zakonisht varion midis 60-90 rubla.
Një produkt cilësor ka një formë pothuajse perfekte ovale, dhe guaska e tij është e pastër dhe e pa njollosur me papastërti ose jashtëqitje.
Rekomandohet që vezët e patës të ruhen vetëm në frigorifer, si vezët e pulës. Afati i rekomanduar i ruajtjes së këtij produkti është 14 ditë. Por është mirë që ta hani jo më vonë se 10 ditë.
Vezët e patës kanë një lëvozhgë të trashë. Por në të njëjtën kohë, është i depërtueshëm ndaj substancave të dëmshme nga mjedisi i jashtëm. Prandaj, rekomandohet dezinfektimi i sipërfaqes së testisit jo më vonë se 2 orë pas shtrimit.

E rëndësishme! Asnjëherë mos hani ose mos përdorni për qëllime kozmetike një produkt që ka një guaskë të dëmtuar ose karakteristika që nuk janë karakteristike për këtë produkt, si për shembull një erë e pakëndshme.

Përbërja e produktit

Të gjitha vetitë e produktit sigurohen nga përbërja e tij e pasur, e cila përfshin substanca të tilla të dobishme si:

pothuajse të gjitha vitaminat e grupit B, A, C, D, E, PP, K;
minerale, duke përfshirë squfurin, zinkun, kalciumin, si dhe kaliumin, fosforin, hekurin, magnezin;
lutein dhe lecithin;
aminoacidet;
proteina dhe yndyrna, karbohidrate;
kolina;
ujë;
vitelin dhe albuminën.

Për informacionin tuaj. Përbërja e vezëve të patës përmban edhe kolesterol. Ky produkt është i pasur me proteina dhe pak yndyrë. Përmbajtja e tij kalorike është 185-200 kcal për 100 g, ndërsa pesha mesatare e një testiku pate është 180-200 g.

Cili është ndryshimi midis vezëve të patës dhe vezëve të pulës?

Vezët e pulës ndryshojnë nga vezët e patës në shumë mënyra:

Madhësia e tyre është shumë më e vogël (rreth 3-4 herë), dhe konsistenca është më e lëngshme.
Vezët e patës kanë një erë specifike dhe një aromë më të pasur.
Lëvozhga e testikujve të pulës është shumë më e hollë dhe poret që lejojnë infeksionin të depërtojë brenda janë më të vogla. Për shkak të kësaj, testikujt e patës duhet t'i nënshtrohen gjithmonë për një kohë të gjatë trajtimit të ngrohjes. Për më tepër, koha e gatimit të tyre është 2-3 herë më e gjatë.
Vezët e patës përmbajnë më pak yndyrë se vezët e pulës. Vlera ushqyese gjithashtu ndryshon.
Afati i ruajtjes së vezëve të pulës është disa herë më i gjatë, por temperatura dhe lagështia lejohen të jenë të njëjta.

Kundërindikimet për përdorimin e vezëve të patës

Kundërindikimet kryesore për përdorimin e këtij produkti mund të jenë faktorët e mëposhtëm:

intoleranca individuale ndaj vezëve dhe mbindjeshmëria ndaj proteinave;
mosha e fëmijëve deri në 7 vjet;
nivele të larta të kolesterolit në gjak;
sëmundje të rënda të zemrës dhe enëve të gjakut.

Nëse kjo është hera e parë që provoni këtë produkt, atëherë bëjeni me kujdes. Filloni me një sasi të vogël. Dhe sigurohuni t'i kushtoni vëmendje reagimit të trupit tuaj ndaj një komponenti të ri të dietës. Nëse shfaqet një skuqje në lëkurë ose shfaqen shenja të tjera alergjie, ju ndjeni rëndim në bark, të përziera, pastaj ndaloni përdorimin e testiseve.

Përdorimi i vezëve të patës në kozmetologji

Është e mundur të përdoren vezët e patës jo vetëm për ushqim, por edhe për qëllime kozmetike. Ky produkt, kur përdoret siç duhet, ndihmon në hidratimin dhe ushqyerjen e lëkurës me substanca të dobishme, do të ndikojë në mënyrë të favorshme në gjendjen e saj, do të fillojë proceset e rigjenerimit të indeve dhe do të ndalojë plakjen e dermës. Dhe rezultati i maskave është i dukshëm pas përdorimit të parë.

Dhe është e rëndësishme të mbani mend se maskat për lëkurën e thatë përmbajnë vetëm të verdhën e verdhë, dhe për lëkurën me vaj - proteina. Për dermë të kombinuar dhe normale, mund të përdoret i gjithë produkti. Por përbërja e përfunduar nuk duhet të ruhet në frigorifer - duhet të përdoret menjëherë pas përzierjes, dhe mbetjet duhet të hidhen.

Ndër maskat më efektive të fytyrës të bëra në shtëpi, shëruesit tradicionalë dallojnë disa receta të provuara:

Maska me domate. Grini një domate të mesme në blender ose me rende. Shtoni të verdhën e vezës së patë të papërpunuar në masën që rezulton, dhe më pas përzieni gjithçka tërësisht. Produkti aplikohet në lëkurën e fytyrës në mënyrë që të gjitha zonat të mbulohen, përveç zonës së buzëve dhe zonës rreth syve. Pas 15-20 minutash, mbetjet e maskës mund të lahen me ujë të rrjedhshëm të ngrohtë (por jo të nxehtë!), fshijini butësisht me një peshqir dhe aplikoni një hidratues.
Maska me mjaltë me vezë. Lugë natyrale mjaltë të lëngshëm përzierje me proteina ose të verdhën e vezës së patës. Shtoni në përzierje gjysmë luge çaji vaj ulliri dhe të njëjtën sasi të saposhtrydhur lëng limoni. Kjo maskë ka një efekt zbardhues të lehtë.
Scrub maskë për lëkurë delikate. Ziej disa lugë bollgur në një filxhan. I lëmë të ftohen dhe masës i shtojmë të verdhën ose të bardhën e vezës së patës, si dhe pak vaj kokrra rrushi ose embrion gruri. Përziejini gjithçka mirë dhe aplikojeni në fytyrë, qafë dhe dekolte përgjatë vijave të masazhit për 3-4 minuta dhe më pas shpëlajeni me ujë të ngrohtë të rrjedhshëm.

Vezët janë një mënyrë e vjetër për të larë flokët. Ishin ata që zëvendësonin shampon e njohur për ne sot. Shtoni vezët e patës në këna vajra bimore, kefir dhe produkte të tjera që përdoren në maskat e flokëve. Aplikojeni përbërjen në kokë për 15-30 minuta, më pas përdorni shampon. Kjo procedurë do t'i bëjë flokët tuaj të fortë, me shkëlqim, të bindur, të mëndafshtë, do të përshpejtojë rritjen e tyre dhe do të shtojë volumin.

Mos harroni, vezët e patës nuk janë të përshtatshme për të ngrënë të gjithë. Trajtoni me përgjegjësi zgjedhjen dhe blerjen, ruajtjen dhe përgatitjen e këtij produkti. Dhe pastaj enët me të në përbërje do të bëhen një shtesë ushqyese dhe e shëndetshme në dietën tuaj. Kështu produkt kozmetik Për një shëndet më të mirë të lëkurës dhe flokëve, vezët e patës janë një alternativë e mirë për vezët e pulës dhe thëllëzës dhe janë të përshtatshme për shumicën e grave dhe burrave.

Nëse gjeni një gabim, ju lutemi theksoni një pjesë të tekstit dhe klikoni Ctrl+Enter.

Jemi mësuar të hamë ekskluzivisht vezët e pulës, përdorni ato në përgatitjen e pjatave të ndryshme, si dhe në kozmetologji. Më pak të zakonshme janë thëllëzat, të cilat kanë një numër të madh të vetive të dobishme për organizmin. Por pak njerëz mund të mburren se kanë provuar një vezë pate, e megjithatë ajo është më e vlefshme në përbërjen e saj. Fakti është se shumica e njerëzve dyshojnë nëse është e mundur të hahen vezë pate, sepse patat janë zogj që nuk mund të mburren me pastërtinë. Përveç kësaj, struktura e vezës në vetvete është shumë e ndryshme nga pula, për shembull. Poret e guaskës janë më të mëdha, si rezultat i të cilave gazet, avujt e ujit, si dhe të gjitha llojet e mikroorganizmave dhe poret e mykut, të cilat mund të zhvillohen më tej në një mjedis ushqyes të favorshëm, depërtojnë lehtësisht brenda. Veçanërisht e frikshme është probabiliteti i lartë për t'u prekur nga salmonela, sepse vezët mund të preken prej saj në mitër.

Vlera e produktit

Vezët e patës janë shumë (3-4 herë) më të mëdha se vezët e pulës, ato gjithashtu kanë më shumë yndyrë, gjë që u ndikua nga tiparet e zhvillimit evolucionar. Përveç kësaj, për shkak të përmbajtjes së substancave specifike, ngrënia e tyre ndihmon në pastrimin e enëve të gjakut, largimin e toksinave nga mëlçia, përmirësimin e kujtesës dhe mprehtësinë vizuale dhe ruajtjen e nivelit natyral të hormoneve seksuale. Ngrënia e vezëve të patës ka një efekt të dobishëm në shëndetin e grave shtatzëna, pasi ato kontribuojnë në zhvillimin normal të sistemit të qarkullimit të gjakut dhe nervor tek fëmija. E verdha e vezës së patës përmban një substancë shumë të rrallë të quajtur luten, është antioksidanti më i fortë dhe mund të ngadalësojë plakjen dhe madje të rinovojë trupin e njeriut. Si pula dhe vezët e thëllëzës, patë përdoren gjerësisht për qëllime kozmetike. Në këtë rast përdoret vetëm e verdha, e cila i shtohet maskave të fytyrës dhe flokëve. Ky komponent ka efektin më të fortë hidratues.

Si të zgjidhni dhe përgatiteni

Pavarësisht vlerës së tyre, vezët e patës nuk mund të blihen në dyqanin më të afërt. Shumica e tyre shkojnë në riprodhimin e patave, prandaj, për të fituar të tilla produkt i dobishëm, do t'ju duhet të shkoni në fshatin më të afërt. Kur zgjidhni vezët e patës, kushtojini vëmendje të veçantë pastërtisë dhe integritetit të guaskës. Nëse sipërfaqja është e ndotur dhe ka çarje, ky mund të jetë një sinjal se mikroorganizmat e dëmshëm kanë depërtuar brenda vezës. Nuk ia vlen ta marrësh. Zgjidhja më e mirë do të ishte blerja e një veze pate për të çelur. Fakti është se vezët zgjidhen me kujdes për inkubacion, pas së cilës produktet e papërshtatshme për këto qëllime refuzohen. Përveç përzgjedhjes së rreptë, menjëherë para inkubacionit, vezët dezinfektohen me një tretësirë të veçantë, e cila zvogëlon rrezikun e infeksionit nga Salmonela. Epo, nëse vezët e patës të përshtatshme për konsum njerëzor ranë në duart tuaja, ia vlen të mbani mend rregullat për përgatitjen e tyre. Për shembull, ato duhet të gatuhen për të paktën 15 minuta, dhe pjekja në furrë do të eliminojë plotësisht gjasat e sëmundjeve. Ato duhet të ruhen ekskluzivisht në frigorifer.

Midis nutricionistëve dhe mjekëve ekziston një mendim i paqartë, i cili thotë se vezët e patës janë kategorikisht të papërshtatshme për t'u ngrënë. Edhe pse disa njerëz mendojnë ndryshe. Pra, cilat janë përfitimet dhe dëmet e një produkti të tillë? Pse disa njerëz thonë se vezët e patës mund të hahen dhe i konsiderojnë ato një eliksir të rinisë, ndërsa të tjerët kanë një mendim krejtësisht të kundërt? Në artikull do të analizojmë se kush nuk duhet t'i përfshijë ato në dietë, dhe për kë do të jenë shumë të dobishme.

Vezët e patës, si vezët e rosës, kanë përmasa mjaft të mëdha dhe kanë një lëvozhgë të fortë, e cila është e mbuluar me gurë gëlqereje të bardhë. Mesatarisht pesha e tyre është 200 g.Karakterizohen me të theksuara shijshme krahasuar me pulën, e cila është 4 herë më e vogël në madhësi. Megjithatë, ato nuk janë aq aromatike dhe yndyrore sa ato të rosave.

Frutat e patës dhe rosës janë tepër ushqyese dhe janë të pasura me proteina dhe yndyra, dhe përmbajtja kalorike e produktit është 185 kcal. Ju mund t'i hani ato, por në moderim, atëherë ato do të jenë të dobishme. Përndryshe, ato mund të dëmtojnë trupin.

Vezët janë gjithashtu të pasura me vitamina dhe minerale. Për të pasur një ide më të qartë se si duken vezët e patës në krahasim me vezët e pulës, mund të shihni foton më poshtë.

A mund ta hajë një person këtë produkt?

Vezët e patës janë një produkt shumë i vlefshëm dhe ushqyes, prandaj, në pyetjen nëse një person mund t'i hajë ato apo jo, përgjigja do të jetë e paqartë - sigurisht që mundeni. Shumë vite më parë, njerëzimi filloi të hante vezë pate në formë të pjekur ose të zier. Por, siç e dini, patat nuk nxitojnë aq shpesh sa pulat, prandaj, produkte të tilla janë më të shtrenjta dhe të vështira për t'u marrë.

Përveç kësaj, për shkak të erës së veçantë, ato duhet të përdoren me shumë kujdes. Pse? Kjo mund të tregojë papërshtatshmërinë e produktit për konsum. Dhe për të parandaluar dëmtimin, pata, si rosa, frutat duhet të zihen për 15 minuta, jo më pak.

Gjithashtu i rëndësishëm është fakti që kur shtoni një vezë të tillë në brumë ose për të bërë një omëletë, ajo duhet të lahet mirë. produkt i papërpunuar definitivisht nuk duhet të hahet, sepse ekziston rreziku të sëmureni me salmonelozë.

Çfarë dobie ka?

Përfitimet e vezëve të patës për trupin e njeriut janë të dukshme. Përdorimi sistematik i tyre në ushqim është një parandalim i shkëlqyer i sëmundjeve të sistemit gjenitourinar. Prania e vitaminave dhe aminoacideve ndihmon trurin të funksionojë mirë dhe të mbajë hormonet normale seksuale.

Vezët e patës janë të mira për sistemin e qarkullimit të gjakut dhe ndihmojnë në pastrimin e mëlçisë nga toksinat. Përveç kësaj, rekomandohet të hahen për të përmirësuar kujtesën. Vlen të theksohet se e verdha është një antioksidant i fortë, ndaj testikujt janë shumë të dobishëm për ata që kanë probleme me shikimin. Ato jo vetëm që mund të hahen, por edhe të përdoren për qëllime kozmetike pa dëmtim në formën e një maskë për fytyrën.

Cili është dëmi?

Shumë besojnë se vezët e patës mund të dëmtojnë trupin, por ky mendim është thelbësisht i gabuar. Së pari, një person mund të ketë një intolerancë të zakonshme ushqimore. Së dyti, për të minimizuar dëmin dhe rrezikun e infeksionit nga Salmonella, është më mirë të hani vezë nga një zog i njohur i shëndetshëm.

Është e nevojshme t'i përmbahen standardeve higjienike dhe sanitare, lani dhe trajtoni me nxehtësi produktin përpara përdorimit dhe përdorimit. Dhe gjithashtu sigurohuni që vezët të mos kenë një erë të fortë. Atëherë mund të vlerësoni plotësisht se sa të dobishëm janë. Mos u jepni vezë patës fëmijëve të vegjël, sepse ato, si produktet e pulës dhe rosës, mund të provokojnë alergji.

Si të përdoret si duhet?

Për të mos dëmtuar trupin kur hani vezë, rekomandohet të merren parasysh nuanca të caktuara. Kështu, nuk mund të shqetësoheni për shëndetin tuaj dhe të shijoni shijen e pazakontë të produktit.

Por në të njëjtën kohë, duhet të mbani mend sa vijon:

Një testikul i freskët, i vendosur së fundmi duhet të lahet mirë. Kjo për faktin se poret në guaskat e tyre janë më të mëdha se ato të pulave ose thëllëzave, kështu që shumë mikrobe patogjene mund të futen lehtësisht brenda, pas së cilës do të jetë e rrezikshme të hani një produkt të tillë.
Vezët e patës kanë një erë të veçantë që jo çdo adhurues të vezëve do ta pëlqejë. Por nëse ka pasur shumë bar në dietën e zogut, atëherë shija do të jetë shumë më e këndshme.
Gjithmonë, para se të hani testikujt, duhet të zihen të paktën 15 minuta. Të papërpunuara ato nuk hahen fare, për shkak të rrezikut të madh të infektimit me mikroorganizma të rrezikshëm.
Tek fëmijët, një produkt i tillë mund të shkaktojë një reagim të paparashikueshëm.

Këshillohet që personat që vuajnë nga kolesteroli i lartë në gjak të kufizojnë marrjen e këtij produkti, në raste të tjera, konsumimi i përditshëm i 1 testikuj të tillë nuk do të ketë një efekt të keq në organizëm. Mund të blini fruta pate ose rosë në një fermë ose në një pikë të specializuar shitjeje.