Kalori supë. Përmbajtja kalorike e supave, vetitë e dobishme dhe të dëmshme. Karakteristikat e dobishme të supave

Përmbajtja kalorike e supave është po aq e larmishme sa edhe numri i recetave për përgatitjen e tyre.

Edhe në kohët e lashta, njerëzit gatuanin më së shumti perime të ndryshme dhe përzierjet e tyre dhe i kalitini zierjet që rezultojnë me erëza, rrënjë dhe gjethe të ndryshme. Zierjet më të shijshme bëheshin me lëngje mishi, por përdoreshin edhe lëngjet e pulës dhe peshkut. Në Rusi, këto zierje quheshin "pottage" dhe ato ishin pjata kryesore në çdo oborr.

Për shumë vite, mjeshtrat e kuzhinës kanë zhvilluar receta të reja për kurset e para, dhe sot ju vetëm duhet të shkruani një pyetje kërkimi në internet dhe një numër i madh i recetave të supave do t'ju paraqiten në vëmendjen tuaj. Është madje "e tmerrshme" të supozohet numri i tyre i saktë.

Çdo supë, qofshin supë të zakonshme, borscht të pasur ose supa kremoze të pazakonta, përbëhet nga ujë, një bazë peshku, shpendësh ose mishi dhe një përzierje perimesh. Përjashtim bëjnë supat e lehta, të cilat kanë pak kalori, prandaj quhen dietike. Mund të shtohet në supa makarona, oriz dhe drithëra të tjera. Erëza dhe kripë u shtohen supave sipas shijes.

Karakteristikat e dobishme të supave

Supat janë të mira për trupin e njeriut. Ato stimulojnë tretjen, treten lehtësisht dhe përmbajnë elementë gjurmë dhe vitamina, si dhe ngopin mirë trupin.

Përveç kësaj, supat përmbajnë një sasi minimale të kalorive, kështu që ato janë të shkëlqyera për të dyja ushqim diete dhe për të ushqyerit e të sëmurëve. Disa nga supat, si lëngu i pulës ose supa e peshkut, ndihmojnë me sëmundjet virale. Ato zbutin kollën, forcojnë trupin dhe madje veprojnë si antipiretik.

Shumë supa përmbajnë kalori minimale, por nëse shtoni makarona, drithëra dhe yndyrna, përmbajtja kalorike e supave do të rritet ndjeshëm. Nëse flasim për supë mishi, atëherë në supa të tilla kaloritë rriten pak. Përveç përmbajtjes së ulët kalori të supave, ato ushqejnë trupin tonë me mikroelemente, vitamina dhe substanca çakëll.

Supat përmbajnë ujë, i cili është i nevojshëm për trupin e njeriut. Fibrat e perimeve për shkak të trajtimit të ngrohjes tretet në mënyrë perfekte. Por duhet mbajtur mend se sa më gjatë të gatuhet supa, aq më pak substanca të dobishme do të mbeten në të.

Supat ndihmojnë në parandalimin e zhvillimit të kancerit të stomakut dhe janë profilaktike për sëmundjet kardiovaskulare.

Në stinën e ftohtë, supat konsiderohen si ushqimi më i mirë. Ato ngrohen, përmirësojnë metabolizmin, i japin trupit të njeriut energji dhe ngrohtësi.

Sa kalori në supë

Nuk duhet pasur frikë nga përmbajtja kalorike e supave, por ndonjëherë nuk do të jetë e tepërt të mendoni se sa kalori ka në supë.

Në supa, përmbajtja kalorike varet nga produktet mbi të cilat dhe nga të cilat përgatiten. Prandaj, për të kuptuar se sa kalori ka në supë, duhet të sqarohet se në cilën supë të veçantë do të maten kaloritë. Për shembull, përmbajtja kalorike e supës mund të matet duke përdorur një tryezë gatimi. Në të mund të shihni numrin e kalorive në supë me bizele ose pulë.

Supa e pulës përmban 211 kalori për 250 gram të një tas supë. Supë me bizele ka një përmbajtje kalori prej 242 kcal për 250 gram të një tas supë. NË supë me kërpudha përmban 50,9 kcal për 250 gramë një tas supë. Hodgepodge përmban afërsisht 320 kcal për 250 gram të një tas supë.

Kalori supë me lëng pule

Përmbajtja kalorike e supës së pulës është e ulët - 80 kcal për njëqind gram supë. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, duke pasur parasysh faktin se kjo pjatë i përket kategorisë së dietave.

përmbajtja kalorike e supës supë pule varet nga mënyra se si përgatitet. Për shembull, kalori supë pule me patate nuk është shumë e lartë, edhe nëse mendoni se patatet janë ndër perimet me përmbajtje të lartë niseshteje. Dhe përmbajtja kalorike e supës me petë pule është më e lartë, veçanërisht nëse petët janë të bëra vetë. Duhet theksuar se supa e pulës me oriz ka përmbajtjen më të ulët të kalorive.

Përmbajtja kalorike e supës me lëngun e pulës varet gjithashtu nga cila pjesë e pulës është bërë. Për shembull, supë e bërë nga gjoks pule.

Supë me kalori në lëngun e mishit

Është interesante se lëngu i mishit përmban më shumë lëndë ushqyese se lëngu i pulës. Kundërshtarët e kurseve të para argumentojnë se dëmi nga lëng mishi më shumë se e mirë. Dëmi i lëngut të mishit qëndron në hollimin e lëngut të stomakut me lëng, i cili ndërhyn në procesin e tretjes.

Për të bërë lëng mishi, njerëzit përdorin kocka ose mish. Gjatë procesit të gatimit, një substancë e dëmshme e quajtur karoten kalon nga mishi në lëng mishi dhe dëmton shumë trupin e njeriut. Por shumë mjekë janë të prirur të besojnë se nëse lëngjet e mishit dhe supat konsumohen në mënyrë të moderuar, ato nuk do të dëmtojnë trupin.

Kaloritë në supën e mishit përmbahen në intervalin 90 - 120 kcal për njëqind gram produkt i perfunduar.

Shumë njerëz ëndërrojnë të ndryshojnë pamjen dhe figurën e tyre. Aplikimi i dietave të reja dhe mjeteve të tjera mund ta bëjë një person të bukur dhe tërheqës, por kjo është një ndërmarrje e kushtueshme, e vështirë dhe e lodhshme.

Sot është shfaqur një drejtim i ri që lehtë dhe shpejt mund të heqë qafe kilogramët e tepërt. Po flasim për supat me perime. Dua të them menjëherë se përmbajtja kalorike e supës me perime është më e ulëta nga të gjitha sa më sipër - vetëm 40 kcal për njëqind gram të një tas supë.

Për shkak të përmbajtjes së ulët kalori të supës me perime, ju mund të humbni peshë dhe të humbni kilogramët e tepërt dhe të përmirësoni trupin, veçanërisht me sëmundjet e traktit gastrointestinal.

Përkundër faktit se përmbajtja kalorike në supë me perime është e ulët, ajo është në gjendje të ngop trupin e njeriut me vitamina dhe substanca të dobishme që janë të nevojshme për jetën normale.

Përfitimet e supës me perime qëndrojnë në aftësinë e saj për të pastruar trupin dhe për të hequr toksinat dhe toksinat prej tij. Nëse filloni një dietë të bazuar në supë me perime, atëherë duhet të mbani mend parimin bazë të kësaj diete: sa më shumë ta hani këtë supë, aq më pak kilogramë të tepërt do të keni.

Ka shumë receta për gatimin e supave me perime, dhe të gjitha përfshijnë selino, majdanoz, qepë dhe perime të tjera që ndihmojnë në zbërthimin e yndyrës së trupit dhe kërkojnë kosto energjie nga trupi për shkak të tretjes së tyre të gjatë dhe përmbajtjes së ulët kalori.

Receta e supës me perime

Receta më e njohur e supës me perime është një supë e bërë me gjashtë qepë, dy domate të freskëta, lakër e bardhë, dy speca zile, një tufë selino dhe një kub bujoni me perime.

Të gjitha perimet duhet të copëtohen, të shtohen në një tenxhere me ujë, erëza dhe të zihen në nxehtësi mesatare për rreth dhjetë minuta. Më pas ulni zjarrin dhe gatuajeni supën derisa përbërësit të jenë gati. Kur gatuani supë me perime, duhet të shtoni një minimum kripë ose të mos shtoni fare. Gjithashtu, mos u tërhiqni me erëza të nxehta, pasi ato hapin shumë oreksin. Supa juaj e shëndetshme, unike dhe e shëndetshme është gati. Ka pak kalori, kështu që mund të hahet në sasi të pakufizuar gjatë gjithë ditës.

Përgatitni supa dhe mos harroni se stomaku juaj i uritur që gjëmon do t'ju jetë mirënjohës për një pjatë me supë me perime të shijshme dhe të ngrohtë që i është paraqitur.

Supat tipe te ndryshme janë tradicionale për kuzhinën ruse. Në kohët e vjetra, në familjet fshatare, ushqimi kryesor i përditshëm ishte “zierja”, e kalitur me barishte dhe rrënjë të ndryshme, e cila hahej ekskluzivisht me lugë druri. Supat me drithëra të ndryshme, bizele, perime dhe petë për drekë nuk ishin vetëm te fshatari, por edhe te tregtari, madje edhe në tryezat mbretërore.

Përfitimet e supave për humbje peshe

• Supat me perime përmbajnë shumë vitamina të dobishme dhe mikronutrientët. Procesi i gatimit, ndryshe nga skuqja ose zierja, ju lejon t'i mbani të gjitha në perime sa më shumë që të jetë e mundur. veçoritë e dobishme. Kjo do të thotë, një minimum kalorish dhe një maksimum lëndësh ushqyese. Për shembull, lëngjet përmbajnë një numër të madh të vitaminave B, të cilat janë përgjegjëse për rezistencën sistemi nervor përmirësuar kujtesën. Ato janë gjithashtu të pasura me magnez dhe zink, të cilët janë përgjegjës për rigjenerimin e qelizave dhe indeve, lëkurën dhe flokët e shëndetshëm.
• Supat me pure me perime kanë një strukturë të këndshme, e cila gjithashtu kontribuon në përthithjen më të mirë dhe është e mirë për tretjen. Ata rivendosin ekuilibrin e lëngjeve në trup, normalizojnë presionin e gjakut.
• Supa me lëng pule mund të ndihmojë në lehtësimin e ftohjes ose gripit.

Ne marrim parasysh përmbajtjen kalorike të supave me mish, peshk dhe kërpudha

Si njësi matje morëm 300 ml lëng mishi. Për të llogaritur sa kalori ka supa që keni përgatitur ose do të gatuani, shtoni në numrin më poshtë rreth 15-20 kcal për perimet dhe 20-30 kcal të tjera nëse shtoni patate.

Nëse përdorni jo vetëm supë dhe perime, por edhe mish, atëherë:

Për lehtësinë e llogaritjes, ne ofrojmë një tabelë të përmbajtjes kalorike të llojeve më të zakonshme të supave:

Nga se përgatitet supa e Bonit me pak kalori?

Një nga supat e njohura me perime me kalori të ulët për humbje peshe është supa e Bonit (rreth 25-27 kalori për 100 ml). Nuk ka yndyrna në të, por ka sasinë e nevojshme të proteinave që do t'ju lejojnë të mos humbni masën muskulore. Për ta përgatitur atë, prisni zarzavatet e selinos, koprën dhe majdanozin në një enë të veçantë, qëroni jeshile piper zile, gjithashtu lani dhe qëroni dy domate mesatare, tre qepë dhe një marule të rregullt ose. Pritini gjithçka, vendoseni në një tenxhere dhe gatuajeni derisa të zbutet. Majdanozi dhe kopra mund të shtohen të fundit.

Ai u bë i famshëm për lehtësinë e përgatitjes dhe vetitë e tij për djegien e yndyrës. Mund të hahet në çdo kohë të ditës, sepse është aq i ulët në kalori saqë është e pamundur të marrësh më shumë kalori. Për shembull, nutricionistët në shtetin amerikan të Minesotës vunë re se pacientët e tyre, me përdorimin e rregullt të kësaj supe, ulnin deri në 2 kg në javë. Sidoqoftë, kjo nuk do të thotë që ju duhet të hani vetëm këtë supë dhe të përjashtoni plotësisht ushqimet e tjera, sepse një ekstrem i tillë është i mbushur me një avari.

Përmbajtja kalorike e supave

Ato janë më të pasura, më të dendura se salcat e zakonshme ose lëngjet e mishit, dhe më të larta në kalori, pasi ato shpesh përmbajnë qumësht, krem ​​ose salcë kosi. Nëse dëshironi të “mbani brenda” 180-200 kalori për pjatë, atëherë preferohet të gatuani supë pure nga lakra, raven, panxhari, kungujt, karotat, kungull i njomë me shumë barishte të freskëta ose të thata. Gjithashtu, kjo nuk do të tejkalohet në një tas me supë me shampignon dhe pure ushqimesh deti, me përjashtim të mëlçisë së merlucit.

Humbni peshë në supa

Nëse i keni vënë vetes synimin për të humbur peshë dhe keni zgjedhur supat si bazë të të ushqyerit tuaj, atëherë kjo është një zgjedhje e shkëlqyer, pasi mund ta ndiqni këtë dietë derisa pesha juaj të jetë ideale ose derisa të shihni rezultatin: le të themi, minus 2. -3 kg në javë. Ngrënia e supave është një mënyrë absolutisht e padëmshme për të humbur peshë, e përshtatshme për të gjitha moshat:

1. Dieta juaj javore duhet të jetë perime të freskëta, asnjëherë të skuqura. Nëse jeni duke bërë një sallatë, mos e teproni. vaj perimesh Më mirë pa vaj fare. Gjithashtu fruta të freskëta, çdo lloj peshku dhe ushqim deti, mish pa dhjamë, p.sh. viçi i zier pa yndyrë ose pulë të zier.

2. Zieni supat me ose pa lëng mishi me pak yndyrë. Në çdo rast, përbërësit kryesorë duhet të jenë: domatet, qepët, selino, majdanozi, kopra, misri, qepët e njoma ose lakra e çdo varieteti.

3. Erëzat nga çdo barishte lejohen, mund të hani edhe xhenxhefil, hudhër, shtoni arrëmyshk në supë.

4. Supat nuk kriposin shumë, më mirë është pak.

5. Sa më pak minuta të zihen perimet e shtuara në lëng, aq më shumë përfitim do të ruajnë.

Është edhe një pikë tjetër interesante që duhet mbajtur parasysh kur humbni peshë: hani supa vetëm me lugë druri. Kjo traditë na ka ardhur nga thellësia e shekujve, por sot pothuajse është harruar dhe lugët janë më shumë si suvenire të blera në ekskursione në fshatra eko. Por paraardhësit tanë i përdornin këto takëm jo më kot. Lugët e bëra me mollë, frashë mali, lis ose bli nuk do t'ju djegin kurrë buzët, ato do të përcjellin të gjithë shijen dhe aromën e gjellës, që do të thotë se do të bëjnë procesin e humbjes së peshës në supave me perime kënaqësi e këndshme.

Për të bërë një dietë të ekuilibruar, duhet të studioni përmbajtjen kalorike të ushqimeve të përdorura, gjë që do të ndihmojë në krijimin e një tabele të vlerës së energjisë. Për ta bërë këtë, ju mund të studioni vlerën ushqyese të vakteve të gatshme. Kilet e tepërta nuk do të shfaqen nëse përmbajtja kalorike e ushqimeve të ngrëna në ditë nuk kalon 1200-4000 kcal. Dieta duhet të përpilohet për çdo person individualisht, duke marrë parasysh grupmoshën e tij dhe peshën trupore. Një tabelë e ushqimeve të gatshme do t'ju ndihmojë të krijoni një menu, e cila tregon numrin e kalorive në 100 gram ushqim.

Është e rëndësishme të theksohet se vlerat e dhëna nuk janë 100% të sakta, pasi në gatim mund të përdoren produkte ushqimore me përmbajtje dhe peshë të ndryshme yndyre. Për të përpiluar tabelën më të saktë, duhet të kërkoni ndihmën e një dietologu të kualifikuar.

Llogaritja e vlerës energjetike të ushqimeve të gatshme

Përmbajtjen kalorike të një pjate të caktuar mund ta zbuloni vetë. Për ta bërë këtë, duhet të kryeni të gjitha llogaritjet përpara përgatitjes së tij. Çdo përbërës peshohet veçmas dhe rreptësisht në sasinë që do të përdoret gjatë përgatitjes. Ju mund të llogaritni përmbajtjen kalorike të secilit komponent duke përdorur tabela të veçanta të vlerës së energjisë të produkteve individuale.

Kur gatuani supa, vëllimi që rezulton i gjellës nuk ndryshon në përputhje me origjinalin. Kur llogaritni përmbajtjen kalorike të pjatave të para, shtoni vlerën e energjisë të secilit produkt dhe ndani me vëllimin total. Zbulimi i përmbajtjes kalorike të koteletave është edhe më i lehtë. Për ta bërë këtë, ndani vlerën totale të energjisë me numrin e koteletave. Gjatë përcaktimit të vlerës ushqyese të qullës, duhet të merret parasysh fakti që kur gatuani drithërat, vëllimi përfundimtar i gjellës rritet. Si rezultat, përmbajtja kalorike e drithërave ndahet me sasinë e produktit të përfunduar të marrë. Kur thahet, vëllimi i produktit, përkundrazi, zvogëlohet, prandaj, në këtë rast, kryhet shumëzimi. Për ta bërë këtë, përcaktoni se sa herë është zvogëluar produkti origjinal dhe shumëzoni numrin që rezulton me treguesin standard të vlerës së energjisë së produktit.

Vlera energjetike e sallatave

Përmbajtja kalorike e të gjitha pjatave varet nga përbërësit që përfshihen në përbërjen e tyre. Ushqimet me më pak kalori janë kastravecat, lakra dhe domatet. Ju mund të përfitoni sa më shumë prej tyre. sallatë e shëndetshme me vlerë të ulët energjetike. Pavarësisht vlerave të ulëta ushqyese të këtyre perimeve, pas ngrënies së tyre, trupi ngopet me vitamina dhe minerale, duke plotësuar nevojën ditore për to.

Është pothuajse e pamundur të llogaritet përmbajtja kalorike e pjatave me saktësi 100% duke përdorur tabela. Kjo për faktin se për gatim mund të përdoren produkte të ndryshme ushqimore që ndryshojnë në vlerën e energjisë. Pavarësisht kësaj, ju mund të merrni një ide për përmbajtjen kalorike të pjatave në këtë mënyrë. Kur ndiqni një dietë, kjo është e mjaftueshme për të arritur një rezultat pozitiv nga mundi i shpenzuar.

Për të reduktuar numrin e kalorive në sallatë, rekomandohet që ta shijoni jo me majonezë, por me kos me pak yndyrë. Duhet të theksohet se në sallata me salcice dhe mish të tymosur, përveç një numër i madh kaloritë përmbajnë shumë substanca jo të shëndetshme. Prandaj duhet të preferohen sallatat me perime.

Vlera energjetike e pjatave të para: supa, borsch

Përmbajtja kalorike e supës varet nga vlera energjetike e produkteve të përfshira në përbërjen e saj. Është gjithashtu e rëndësishme se nga çfarë bëhet supa: viçi, shpezë apo derri. Tabela e mëposhtme përmban disa opsione për supat, ndër të cilat ju mund të zgjidhni më të përshtatshmet për përpilimin e një menuje, duke marrë parasysh përmbajtjen e saj kalorike. Vlera më e ulët energjetike e atyre supave, të cilat përfshijnë ushqim deti dhe shpendë.

Në bazë të të dhënave të marra, të futura në tabelë, vlera energjetike e supave nuk është e madhe. Sipas nutricionistëve kryesorë, përfshirja e pjatave të tilla në menunë ditore është një domosdoshmëri. ushqyerjen e duhur. Është e rëndësishme të përgatitni siç duhet kurset e para në mënyrë që ato të sjellin përfitime maksimale për trupin.

Vlera energjetike e pjatave të dyta: peshk, pulë, mish

Përmbajtja kalorike e pjatave të dyta është më e lartë se e parave, gjë që i detyrohet vlerave ushqyese të produkteve nga të cilat përgatiten. Metoda e përgatitjes është gjithashtu e një rëndësie të madhe, pasi me qasjen e duhur, ju mund të zvogëloni përmbajtjen kalorike të pjatave. Për shembull, produktet e mishit të skuqur janë ushqimi më i pashëndetshëm. Kjo kategori përfshin peshk të goditur, kotele të pjekura me bukë dhe pulë me një kore të artë.

Gjatë përcaktimit të vlerës energjetike të pjatave të gatshme sipas tabelës, duhet pasur parasysh se çdo lloj mishi përmban një sasi të caktuar uji, gjë që rrit volumin e produktit. Pas trajtimit termik, 15-40% e peshës së produktit avullohet. Ulja e peshës fillestare varet jo vetëm nga cilësia e mishit, por edhe nga lloji i trajtimit termik të kryer.

Vlera energjetike e enëve anësore

Shumë njerëz që, për një arsye ose një tjetër, duhej të përballeshin me një dietë, eliminuan plotësisht qullën nga dieta e tyre. Mendimi i gabuar se përmbajtja kalorike e këtyre pjatave është shumë e lartë, mashtron pothuajse të gjithë. Ju lutemi vini re se drithërat nuk kanë një nivel të lartë vlera ushqyese pavarësisht mendimeve të shumicës. Përfitimet e këtyre pjatave janë aq të mëdha sa që me ndihmën e tyre mund ta furnizoni trupin me energji për tërë ditën pa rrezikun e obezitetit.

Enët anësore duhet të zgjidhen për produktet e mishit në përputhje me përmbajtjen e tyre kalorike. Domethënë, mishi që ka vlerë të lartë energjetike duhet të shërbehet me një pjatë anësore me pak kalori.

Ju lutemi vini re se kur shtoni gjalpë në ushqimet e gatshme, pothuajse dyfishon përmbajtjen e tyre kalorike. Shtimi i sheqerit ndikon gjithashtu në përmbajtjen e kalorive, e cila duhet të merret parasysh gjatë përgatitjes së pjatave të dyta.

Vlera energjetike e ushqimeve

Pothuajse të gjitha tavolina pushimi, përveç një shumëllojshmërie të gjerë të produkteve të mishit, sallatave dhe pjatave anësore, ka ushqime të ndryshme. Janë pjatat e preferuara të të gjithë të ftuarve. Por a duhet të abuzohet me një dietë me kalori të ulët?

Vlera energjetike e ushqimit të shpejtë

Ushqimet e shpejta përbëjnë një rrezik serioz për shëndetin e njeriut. Kjo për faktin se ushqimi i shpejtë praktikisht nuk përmban substanca të dobishme në përbërjen e tij. Pas ngrënies së një ushqimi të tillë, një person shpejt ngopet, gjë që tregon vlerën e tij të lartë energjetike.

Për çfarë vetëm vende të ndryshme supat nuk përgatiten: në verë dhe shampanjë, në birrë, në shëllirë, në lëngje frutash dhe perimesh, madje edhe në gjak të përzier me uthull. Dhe cilët janë përbërësit: mishi i hipopotamit, lakuriqët e natës të gjallë, thundrat e kafshëve, placenta e drerit, foletë e shpendëve! Dhe shumë nga këto kurse të para konsiderohen të dobishme për shëndetin e njeriut. Por disa nutricionistë në vitet e fundit pohojnë se e tyre fuqi shëruese lëngjet e ekzagjeruara dhe të yndyrshme janë madje të dëmshme për traktin tonë tretës.

Përfitimet dhe dëmet e supave

Nga njëra anë, supat janë shumë ushqyese, por gjithsesi më pak kalori se pjatat kryesore (veçanërisht ato të skuqura). Këto pjata furnizojnë trupin e njeriut me sasinë e nevojshme të energjisë, stimulojnë metabolizmin, përthithen shpejt dhe rregullojnë presionin e gjakut. Supat me drithëra të ziera në ujë përmirësojnë gjendjen e zorrëve dhe largojnë toksinat e dëmshme. Pjata e parë e përgatitur nga perimet e freskëta sipas të gjitha rregullave mund të quhet një pjatë diete.

Mbrojtësit e dietës, nga ana tjetër, e thonë këtë fraksioni i lëngshëm hollon lëngun e stomakut dhe për këtë arsye tretja përkeqësohet. Ata gjithashtu argumentojnë se lëngjet e mishit helmojnë trupin tonë me helme që formohen gjatë gatimit dhe vijnë tek kafshët me ushqim (hormonet, antibiotikët, përshpejtuesit e rritjes).

Kush ka të drejtë: një paraardhës i largët që hodhi një copë në një enë balte me ujë mish i fresket nga një kafshë e vrarë dhe e ngrohur me lëng mishi në të ftohtin e dimrit ose një bashkëkohës që bleu mish gjysëm i gatshëm(ose edhe gati supë e konservuar) në supermarketin më të afërt? Nuk ka ende një përgjigje të saktë, por ka rekomandime nga nutricionistët për të monitoruar përmbajtjen kalorike të të gjitha pjatave dhe për t'i gatuar ato vetëm nga produkte cilësore të ushqyerit.

Përmbajtja kalorike e supave të ndryshme

Për të diversifikuar menunë, mund të përfshini në të supave pure. Ata kanë një strukturë delikate, ato kanë një efekt pozitiv në sistemin tretës të njeriut. supave të rregullta janë gjithashtu të dobishme, nuk mund t'i refuzoni ato. Përmbajtja kalorike varet nga receta dhe llogaritet veçmas në secilin rast.

Kaloritë e supës: 50 kcal.*
* vlera mesatare për 100 gram, në varësi të bazës së stokut dhe përbërësve shtesë

Supat janë pjesë përbërëse e dietës ditore të njeriut, pasi janë jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Vëmendje e veçantë i kushtohet këtyre pjatave për ata që duan të humbin peshë, sepse përmbajtja e tyre kalorike është mjaft e ulët.

Përfitimet dhe komponenti energjitik i kurseve të para

Përfitimet e supave shpjegohen me sasinë e madhe të vitaminave dhe mineraleve që ruhen gjatë gatimit. Për shkak të trajtimit termik, fibra e perimeve tretet lehtësisht, kështu që konsumimi i rregullt i pjatave të nxehta “fillon” metabolizmin, pastrimi i trupit është më i shpejtë. Kurset e para stimulojnë zorrët dhe ngopin shpejt trupin. Mos harroni se drithërat, yndyrat dhe makaronat mund të rrisin shumë vlerën ushqyese të një porcioni, ndaj shtoni ato në sasi të vogla.

Supë me kalori, supë me borsch dhe lakër

Gjatë llogaritjes së vlerës së energjisë së pjesës së përfunduar, merren parasysh treguesit e secilit përbërës. Natyrisht, pjatat e gatuara në lëngun e perimeve pa shtuar mish (43 kcal) dhe "të ëmbla" me fruta dhe manaferra të freskëta (~ 40 kcal) janë më pak ushqyese. Me rritjen e përfshirjes së peshkut, supës së mishit, drithërave dhe kalorive.

Përmbajtja kalorike e borscht, shurpa, hodgepodge është shumë e lartë (~ 60-80 kcal). Prandaj, ato nuk duhet të konsumohen më shumë se një herë në javë.

Më të dobishmet janë perimet dhe supat e gatuara në lëngun e pulës. Mishi i pulës përmban vetëm 80 kcal për 100 ml shërbim. Megjithatë, kjo vlerë energjetike ruhet nëse lëngu përgatitet nga gjoksi i pulës pa lëkurë, me shtimin e 1-2 patate ose oriz.

Lexoni më shumë rreth në artikullin tonë.

Tabela e kalorive të supës për 100 ml

Llogaritja e vlerës së energjisë bëhet sipas formulës së mëposhtme: përmbajtja kalorike e ushqimeve të papërpunuara / peshë vakt i gatshëm* 100 = kalori në 100 ml supë. Sidoqoftë, është mjaft e vështirë për të llogaritur vetë këtë tregues; është më mirë të përdorni një tabelë të veçantë.

Nëse do të gatuani supë me hikërror, oriz ose drithërat e grurit, do t'ju duhet, njihuni me të në botimin tonë.

A është e mundur të humbni peshë në supa - ne numërojmë kalori

Dieta e supës konsiderohet si një nga metodat më të thjeshta, por në të njëjtën kohë efektive për të humbur peshë. Me një dietë të kufizuar, pjata gatuhet në ujë pa shtuar peshk ose mish. me kalori të ulët, për shembull, supa e elbit me perla me kërpudha (43 kcal) ju lejon ta përfshini atë në dietë. Lejohet të shtoni oriz ose hikërror, makaronat janë të ndaluara. Kripa duhet të jetë pak më pak se zakonisht, por erëzat dhe barishtet janë të mirëseardhura.