Miell tërshërë dhe skuqje mollë. Fritters me mollë në kefir - kjo është një pjekje e tillë! Receta për petullat me mollë në kefir: të rregullta, maja, me tërshërë dhe gjizë Petulla me tërshërë me mollë

"Bollgur, zotëri!" - citati i famshëm që përcaktoi fatin e tërshërës. Duket se vetëm qull mund të bëhet nga tërshëra, por kjo nuk është kështu. Mund të bëhen drithëra petulla të shijshme, e cila do të jetë e dobishme për njerëzit që janë në dietë dhe merren me sporte aktive. Me një pjatë të tillë mund t'i kënaqni nipërit, fëmijët, burrin dhe veten tuaj, veçanërisht pasi tërshëra shkon mirë me shumë produkte.

1. Bollgur - 100 gr;
2. Kefir - 200 ml;
3. Mollë - 1 copë;
4. Sheqeri - 1 lugë;
5. Vaj luledielli - 50 ml.

Përfitimet shëndetësore të tërshërës me mollë

Bollguri dietik është një produkt i zakonshëm sot me një histori të gjatë. Një pjatë e përzemërt u bë pjesë e rregullt e dietës njerëzore në shekullin e 19-të. Pa të vakt i përzemërtËshtë e vështirë të imagjinohet mëngjesi sot. Për shumë vite, kuzhinierët kanë eksperimentuar me drithërat. Sot, ka një numër të madh mënyrash për të përgatitur drithëra. Një mënyrë e tillë janë petullat me tërshërë me një mollë.

Baza e gjellës është mollët dhe tërshëra. Mielli për të bërë petulla nuk është i nevojshëm - kjo i dallon petullat e tërshërës nga ato të zakonshme. Përfitimi i gjellës qëndron në faktin se tërshëra përmban një sasi të madhe elementësh të dobishëm.

Gjegjësisht:

• Kaliumi;
• Kalcium;
• Natriumi;
• Magnezi;
• Fosfor;
• Hekuri;
• Zinku.

Për më tepër, mollët përmbajnë gjithashtu shumë elementë që mund të rimbushin trupin me elementë gjurmë të tillë si alumini, bor, bakri, mangani. Prania e një numri të madh elementësh dhe vitaminash i bën petullat e tërshërës një mëngjes ushqyes dhe të shëndetshëm, si dhe gjellë e shijshme të aftë për t'i bërë fëmijët të lumtur. Mungesa e përbërësve komplekse dhe prania produkte të thjeshta e bën gatimin e petullave një kënaqësi.

Mungesa e miellit e bën procesin e gatimit të thjeshtë dhe të përshtatshëm.

Vetë petullat, për shkak të pranisë së elementëve të dobishëm gjurmë, do të ndikojnë në trup në mënyrën e mëposhtme pozitive - do të ulë kolesterolin, rrezikun e mpiksjes së gjakut dhe do të rrisë sasinë e indeve të muskujve. Bollgur me mollë do të lehtësojë përgjumjen, stresin, do të shtojë një humor të mirë.

Gatimi i petullave me mollë dhe tërshërë

Procesi i bërjes së skuqjeve nuk do të shkaktojë vështirësi. Kjo pjatë është e përshtatshme si për fillestarët ashtu edhe për kuzhinierët me përvojë. Përveç përbërësit e nevojshëm, gatuaj enët.

Përgatitja e drithërave:

1. Hidhni tërshërën në një tas.
2. Mbushni me kefir.
3. Përziejini.
4. Lërini thekonet të thithin kefirin (rreth gjysmë ore).

Drithërat duhet të fryhen, përzierja duhet të përzihet. Nga bollguri i derdhur, në gjysmë ore do të merrni një analog të testit, në të cilin duhet të shtoni një lugë çaji sheqer dhe të përzieni përsëri. Pastaj ju duhet të lani mollën. Molla e larë duhet të qërohet, të hiqet nga thelbi dhe të grihet. Një rende përdoret më së miri me karafil të vegjël. Molla e grimcuar duhet të derdhet në një enë me drithëra dhe të përzihet. Duhet të ngrohni tiganin. Hidheni në tigan të nxehtë vaj luledielli për skuqje dhe, duke bërë një lugë tërshërë kokrra me mollë, shtrojini duke i skuqur në zjarr mesatar për rreth 4-5 minuta nga secila anë.

Skuqjet e skuqura saktë duhet të kenë një kore të artë dhe është më mirë të njomni lugën me ujë rubineti përpara se të gatuani petët në mënyrë që masa të mos ngjitet në lugë.

Pjatën e përfunduar e rregullojmë me salcë kosi dhe e shërbejmë. Bollguri i mbetur do të ruhet për një kohë mjaft të gjatë nëse mbyllet fort dhe ruhet në një vend të thatë dhe të freskët. Jetëgjatësia e tyre arrin, me ruajtje të duhur, deri në gjashtë muaj. Ekziston një praktikë e ruajtjes së tërshërës në ngrirjen e frigoriferit.

Shtesë për petullat me mollë dhe tërshërë

Mollët dhe tërshëra i sigurojnë trupit një sasi të madhe të elementëve gjurmë të dobishëm. Një mëngjes i tillë ose meze i lehtë pasdite do t'ju japë energji për një kohë të gjatë dhe ndjenja e urisë nuk do t'ju shqetësojë për shumë orë të tjera.

Petullat e gatshme mund të shërbehen jo vetëm me salcë kosi, por gjithashtu do të jetë e përshtatshme për t'i shijuar pjatën:

• mjaltë;
• bllokim;
• Manaferrat.

Imagjinata e shefit të kuzhinës nuk kufizohet vetëm në produktet e përshkruara më sipër dhe mund të përdoret çdo tjetër që do të ishte e përshtatshme për mëngjes ose një rostiçeri pasdite me petulla. Pjatat me tërshërë përfshihen në dietën e mëngjesit të shumë yjeve të Hollivudit.

Petulla me tërshërë me mollë (video)

Konsumimi i shpeshtë i skuqjeve të tilla do të ndihmojë në funksionimin e mëlçisë dhe gjëndrës tiroide, kujtesa dhe të menduarit do të bëhen më të mira, por duhet mbajtur mend se një masë është e nevojshme në çdo gjë. Ju bëftë mirë!

Receta për tërshërë me mollë (video)

Është shumë e këndshme për të marrë petulla aromatik të kuqërremtë ose petulla për mëngjes me çaj ose kafe. Por të skuqura produktet e miellit, sigurisht, shumë tërheqëse në shije, por e dëmshme si për figurën ashtu edhe për mëlçinë. Prandaj, nëse jeni në dietë, ose i përmbaheni mënyrë jetese të shëndetshme jeta, bëj petulla me tërshërë. Përgatiten pa miell, me shtimin e një molle. Bollguri është shumë i mirë për shëndetin, veçanërisht për parandalimin e sëmundjeve të mëlçisë dhe stomakut, tretet në mënyrë të përsosur dhe në kombinim me mollët rezulton i shijshëm, i shëndetshëm dhe gjellë e lehtë për mëngjes ose çaj.

Mollët për skuqje është më mirë të merren me lëng, të ëmbla dhe të tharta, dhe drithërat duhet të fryhen mirë në qumësht, kështu që mund t'i njomni në mbrëmje dhe t'i lini në frigorifer gjatë natës. Disa amvise përdorin kefir ose qumësht të pjekur të fermentuar në vend të qumështit, thekonet në to gjithashtu fryhen në mënyrë perfekte, dhe petullat janë edhe më të buta dhe më të buta.

Nëse dëshironi të eksperimentoni, atëherë shtoni një gjysmë luge çaji kanellë ose kakao në gjellë, jo vetëm era do të ndryshojë, por edhe shija. Mollët mund të zëvendësohen me fruta të tjera nëse dëshironi, një notë ekzotike shtohet nga lëkura e portokallit ose gëlqeres. Mund të shtoni edhe gjizë në brumë, petullat do të bëhen më të buta. Shumë njerëzve u pëlqen të përdorin banane në petulla të tilla. Me një fjalë - eksperimentoni, por tani për tani, shikoni një recetë të thjeshtë bazë.

Përbërësit

• Bollgur 140 g;
• Qumësht 250 ml;
• Vezë pule 2 copë;
• Mollë e madhe 1 copë;
• Sode 0,5 lugë gjelle;
• Kripë 0,5 lugë gjelle;
• Sheqer 2 lugë gjelle;
• Vaj vegjetal për tiganisje.

Gatim

Për të bërë skuqje me tërshërë, merrni drithëra që janë gatuar për 3 deri në 5 minuta. Ziejeni qumështin me çdo përmbajtje yndyre në një tenxhere të veçantë. Nëse jeni në dietë, mund të merrni qumësht i skremuar. Vendosni thekon në një enë të thellë, derdhni qumësht të zier. E trazojmë, e mbulojmë dhe e lëmë për 20-30 minuta që tërshëra të fryhet mirë.

Nëse përdorni bollgur, mund të duhet pak më shumë kohë që të njomet. Disa njerëz bluajnë tërshërën në një blender, por më pas struktura e petullave do të jetë e ndryshme.

Në vend të qumështit, mund të përdorni kefir me çdo përmbajtje yndyre, të gjithë e dinë që petullat më të mrekullueshme fitohen me kefir.

Thyejeni në një enë tjetër të thellë vezët e pulës, derdh sheqer pluhur dhe pak kripë. Mund të shtoni një majë vanilje ose sheqer vanilje. Përziejini me një rrahëse derisa të jetë e qetë. Në këtë fazë, mund të përdorni një mikser.

Shtoni masën e vezëve të rrahur në tërshërën e fryrë. Përziejini sërish.

Merrni një mollë të madhësisë së mesme, çdo varietet. Shpëlajeni, nuk është e nevojshme të hiqni lëvozhgën. Hiqni bërthamën e farës. Grini tulin në një rende të trashë. Shtoni mollën e grirë në tërshërë. Përziejini.

E shuajmë sodën me uthull dhe e shtojmë në masë. E trazojmë dhe e lëmë në kuzhinë për rreth 10 minuta.

Vendoseni tiganin në zjarr. Hidhni një pjesë të vogël të vajit vegjetal, ngrohni mirë. Nëse nuk jeni adhurues i gjalpit, petullat mund të gatuhen në një tigan të thatë. Por në këtë rast, petullat do të dalin jo shumë të harlisura dhe pa yndyrë të tepërt. Shtroni copa të vogla duke përdorur një lugë gjelle. Ulni nxehtësinë dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe nga njëra anë, pastaj nga ana tjetër. Sigurohuni që petullat të mos digjen.

Përgatitni paraprakisht një pjatë të sheshtë me peceta. Vendosni petullat e skuqura të tërshërës në një pjatë për të hequr vajin e mbetur. Pas kësaj, shërbejeni në tryezën e ëmbël.

Shërbejini petullat e tërshërës të ngrohta, menjëherë pas pjekjes, me mjaltë, salcë kosi, reçel, qumësht të kondensuar. Pancakes para se t'i shërbeni, mund t'i dekoroni me manaferrat, frutat dhe degëzat aromatike të nenexhikut. Shijoni çajin tuaj duke pirë produkte mielli të shëndetshëm dhe të shijshëm!

petulla me tërshërë me një mollë - zbulimi im i fundit dhe shumë i këndshëm. Së pari, në recetën e këtyre tërshërës së mollës nuk përdoret asnjë miell, as produkte qumështi dhe qumështi të thartë, të cilat jemi mësuar t'i shtojmë në brumin e skuqur. Dhe kjo është të paktën kurioze. Së dyti, petullat e tilla me tërshërë do të jenë shumë të njohura me të gjithë ata që i përmbahen parimeve ushqyerjen e duhur dhe i pëlqen mëngjeset e shëndetshme. Gatimi i petullave me tërshërë është i shpejtë dhe i lehtë. Edhe kuzhinieri më i ri dhe më i papërvojë mund ta përballojë këtë recetë.

Në fakt, këto petulla me mollë me tërshërë janë ende të njëjta të njohura bollgur por në një mënyrë të re. Më e shijshme, me thartirë molle dhe një kore të hollë, të nxirë, krokante. Pajtohu që nëse ka kohë dhe humor, atëherë petullat e tilla me tërshërë janë një opsion më i preferuar për mëngjes ose rostiçeri sesa qulli banal.

Nuk mund të rezistoj t'ju tregoj për planet e mia të ardhshme kulinare. Receta e sotme është një nga një seri të shumta që po përgatiten, dhe të gjitha kanë një gjë të përbashkët - tërshërën si bazë. Kjo është ajo që unë dua të sjell në jetën time më shumë receta nga bollgur :) Pra, kjo recetë për skuqjet e tërshërës me një mollë është e para që hap nënseksionin "Recetat e tërshërës".

Koha e gatimit: 20 minuta

Përbërësit:

• 1 filxhan bollgur
• 2 vezë
• 2 mollë të mëdha
• 2 lugë gjelle Sahara
• 0,25 lugë kripë
• 0,5 lugë sheqer vanilje
• 1 lugë pluhur pjekje
• 0,25 lugë kanellë e bluar (opsionale)
• vaj luledielli për tiganisje

Petulla tërshërë me mollë. Recetë hap pas hapi me foto

Merrni një gotë me tërshërën më të zakonshme. Unë kam më të lirat, të cilat shiten kudo. Hidhni tërshërën në një tas dhe hidhni mbi të një gotë ujë të vluar. Lërini thekonet në avull për 5 minuta.

Pas 5 minutash, kulloni ujin e mbetur nga tërshëra dhe nuk do të ketë më shumë se një çerek gote. Thekonet thithën pothuajse të gjithë ujin.

Shtoni dy vezë dhe mollë në tërshërën e zier në avull. Për këtë sasi të bollgur ju duhen dy mollë të mëdha. Unë kam katër të vogla. Mollët qërohen dhe fërkohen në një rende të trashë.

Shtoni gjithashtu dy lugë sheqer, një çerek lugë çaji kripë, një lugë çaji pluhur pjekjeje dhe gjysmë lugë çaji sheqer vanilje në enën me brumin e tërshërës. Nëse nuk keni asgjë kundër kanellës, atëherë shtoni pak dhe atë. Një e katërta e një luge çaji do të mjaftojë.

Me një lugë, gatuajeni brumin për petullat me tërshërë me një mollë derisa të jetë e qetë.

Ngroheni mirë tiganin dhe shtoni pak vaj luledielli pa erë.

Hidhni pjesë të brumit me tërshërë në një tigan dhe skuqni petullat e tërshërës me mollë në nxehtësi të ulët nga të dyja anët deri në kafe të artë. 3 minuta në secilën anë.

Petullat e tërshërës me një mollë janë shumë të buta, ndaj duhet t'i ktheni me kujdes.

Byreku me mollë është shtesa më e preferuar e petullave.

Në fund të fundit, asgjë nuk është më e lehtë se sa të hidhni fruta të thërrmuara në brumë dhe të merrni një pjatë me një aromë të mahnitshme në dalje.

Këto petulla përgatiten shumë lehtë, por rezultojnë thjesht të jashtëzakonshme.

Pancakes me mollë në kefir - parimet e përgjithshme të gatimit

Pse kefiri është përbërësi kryesor i brumit? Është thjesht një produkt unik që zëvendëson lëngun, yndyrën, acidin. Kjo ju lejon të bëheni të butë, poroz dhe petulla të buta. A përbërës shtesë përmirësojnë shijen e tyre.

Para se të vendosen në brumë, mollët qërohen, bërthama hiqet dhe shtypet. Mund të grihet ose thjesht të pritet. Por është e rëndësishme t'i shtroni para më të nxehtit, derisa frutat të kenë lëshuar lëngun.

Mund të shtohen edhe gjizë, produkte të tjera qumështi, fruta të thata, arra, mielli mund të zëvendësohet me bollgur ose tërshërë. Lista e saktë e përbërësve tregohet në recetën e zgjedhur.

Petulla me mollë të skuqura në një tigan. Sigurohuni që të shtoni vaj. Nëse tigani ka një shtresë jo ngjitëse, atëherë thjesht lubrifikoni sipërfaqen.

Sa i trashë duhet të jetë brumi? Shumë receta tregojnë se masa duhet të ngjajë me salcë kosi. Me të vërtetë gjithçka varet nga preferencat personale. Për skuqjet e hollë, brumi bëhet më i hollë se për ëmbëlsira të harlisura.

Kur shtoni mollë dhe fruta të tjera me lëng, brumi mund të bëhet më i hollë. Gjithashtu hollohet me kalimin e kohës në fund të gatimit. Nuk ka nevojë të filloni të skuqeni petulla me gëzof, dhe perfundojme me kek te holle. Mund të shtoni gjithmonë një lugë miell, pavarësisht fazës.

Receta 1: Petulla me mollë në kefir "Lush"

Receta për skuqje të zakonshme me mollë në kefir me sode. Ato përgatiten shumë lehtë dhe hahen shpejt. Nëse nuk ka sode, atëherë në mënyrë të ngjashme, pluhuri për pjekje mund të futet në brumë, duke rritur sasinë me një të tretën.

Dy lugë sheqer;

Një majë kripë;

Dy lugë pluhur;

1 lugë sode buke;

Një majë vanilje ose 0,5 qese sheqer vanilje;

1. Rrahim vezën me sheqerin, vaniljen dhe kripën.

2. Hidh sode në kefir, shkund. Lëreni të qëndrojë për një minutë derisa reaksioni të kalojë, më pas hidheni në masën e vezëve.

3. Shtoni miellin me recetë dhe përziejeni.

4. I pastrojmë mollët, i fërkojmë trashë duke anashkaluar thelbin. Mund të prisni vetëm në kube, por të vogla.

5. I zhvendosim mollët në brumë dhe i përziejmë. Nëse rezulton pak i holluar me ujë, shtoni më shumë miell. Ju mund të lexoni për konsistencën e saktë më lart.

6. Hidhni një shtresë vaji 3 milimetra në tigan. Ne ngrohemi.

7. Përhapeni petullat me mollë me një lugë dhe skuqini nga të dyja anët.

8. Transferoni në një pjatë, ftoheni pak dhe spërkateni me pluhur. Ato mund të shërbehen të ngrohta ose të ftohta.

Receta 2: Petulla me maja me mollë në kefir

Për skuqje të tilla kefiri, kërkohet maja e thatë me veprim të shpejtë. Sigurisht, mund ta gatuani brumin me të maja e freskët, por në këtë rast sasia e produktit duhet të trefishohet.

3 mollë të mesme;

1 gotë kefir;

7 gram maja;

1. Hidhni 40 ml ujë të ngrohtë në një enë dhe shtoni majanë me recetë, vendosni sheqerin dhe përzieni. Lëreni masën që rezulton për 15 minuta.

2. Shtoni kos të ngrohtë, më pas pak kripë dhe një vezë, përzieni.

3. Shosh miellin dhe gjithashtu e hedhim në brumë. E trazojmë mirë.

4. Mbulojeni tasin me një peshqir dhe mbajeni të ngrohtë që të ngrihet. Sapo brumi të rritet me 2.5 herë dhe në sipërfaqe të shfaqen flluska, shtoni mollët.

5. Sigurohuni që të qëroni mollët dhe tre patate të skuqura të mëdha. Nëse bie në sy shumë lëng, atëherë është më mirë ta kulloni.

6. Mblidhim brumin e trazuar me një lugë të madhe dhe skuqim petullat në vaj derisa të gatuhen. Zjarrin nuk e bëjmë të madh që ëmbëlsirat të jenë pjekur mirë brenda.

Receta 3: Petulla tërshërë me mollë në kefir

E shijshme dhe mëngjes i shëndetshëm? Po Lehtë! Këto petulla të mrekullueshme me mollë në kefir janë bërë nga tërshëra, ato janë të shijshme, të lëngshme dhe shumë të shëndetshme. Një opsion i mrekullueshëm për ata që janë të ngopur me qull. Skuqjet sipas kësaj recete jo vetëm që mund të skuqen në tigan, por edhe të piqen në furrë.

1. Bashkoni kosin e ngrohtë me tërshërën dhe sheqerin, përzieni, lëreni për gjysmë ore. Për këtë recetë këshillohet përdorimi i thekoneve të gatuara shpejt, ato fryhen më lehtë.

2. Qëroni mollën, prisni frutat në kube dhe dërgojeni në tërshërë, përzieni.

3. Ngrohim pak vaj në një tigan, lyejmë brumin me ëmbëlsira dhe skuqim petullat e zakonshme deri në kafe të artë.

4. Ose shtrojmë pergamenë ose një rrogoz silikoni në një tepsi, lyejmë me vaj dhe lyejmë petullat me një lugë. E pjekim ne 220 grade derisa te behet. Koha varet nga trashësia e skuqjeve, por rrallë i kalon 10 minuta.

Receta 4: Petulla me mollë dhe banane në kefir

Një recetë e mrekullueshme për petullat me mollë në kefir, në të cilën shtohen edhe banane. Është më mirë të zgjidhni një frut të pjekur, por jo të errët, në mënyrë që copat të ruajnë formën e tyre.

150 gram miell;

1. Hidhni kefirin në një tas dhe shtoni vezët në të.

2. Hidhni sheqer, për një shije më të theksuar mund të shtoni pak kripë. Shtoni menjëherë gjysmë luge çaji sodë buke.

3. Marrim një mikser dhe e rrahim masën për një minutë në mënyrë që të bëhet homogjene.

4. Shtoni miellin. Mund të përzihet edhe me mikser. Spërkatni një majë vanilje ose kanellë për shije.

5. E pastrojmë mollën dhe e fërkojmë me patate të skuqura mesatare.

6. E pastrojmë bananen. Pritini fillimisht për së gjati në katër pjesë, më pas në feta të holla.

7. Ne zhvendosim frutat në brumë, përziejmë.

8. Skuqni petullat e frutave në mënyrën e zakonshme në një tigan. Nëse brumi bëhet më i hollë nga lëngu, atëherë mund të shtoni pak miell.

Receta 5: Petulla me mollë në kefir (me bollgur)

Receta për skuqje, në të cilën përdoret bollgur në vend të miellit. Produktet dallohen nga butësia më e madhe dhe cilësi e pazakontë e thërrimeve.

0,15 litra kefir;

1 majë vanilje;

1. Rrihni vezën me kefir, derdhni sodën me sheqer dhe bollgur. E trazojmë, e mbulojmë dhe e harrojmë brumin për gjysmë ore.

2. E pastrojmë mollën, e presim në copa ose e fërkojmë me patate të skuqura, e dërgojmë në masën totale.

3. Shtoni vaniljen tek petullat. Në vend të kësaj, mund të shtoni një majë kanellë ose të mos vendosni asgjë fare.

4. Brumi është gati! Nëse papritmas konsistenca është e dobët (për shembull, kefiri ishte i lëngshëm), atëherë nuk është e nevojshme të gatuani petulla të hollë. Mund të shtoni disa lugë miell, shija nuk do të vuajë nga kjo.

5. E mbledhim brumin me lugë dhe përgatisim petulla të zakonshme. Shërbejeni me salcë kosi, spërkatni me pluhur sipër, por jo menjëherë. Lëreni ethet të ulen.

Receta 6: Petulla me karrota me mollë në kefir

Për të përgatitur këto petulla me mollë në kefir, do t'ju nevojiten edhe karota me lëng, si dhe disa copa kumbulla të thata. Nëse është shumë e thatë, atëherë mund ta njomni paraprakisht në ujë të zakonshëm.

7 copë kumbulla të thata;

1. Një vezë e papërpunuar rrihni me kefir, sheqer dhe sode. U shtojmë miellin dhe i lëmë mënjanë për pak, e lëmë të injektohet. Brumi mund të duket shumë i trashë, mos u frikësoni.

2. Qëroni karotat dhe fërkojini imët.

3. E pastrojmë mollën dhe gjithashtu e fërkojmë, por jo imët.

4. Pritini kumbullat e thata në kubikë.

5. I dërgojmë të gjithë përbërësit në brumë dhe i trazojmë.

6. E skuqim në mënyrë të zakonshme në një tigan, por pasi e kthejmë në anën e dytë, e mbulojmë që të piqen brenda.

Receta 7: Petulla me mbushje molle mbi kefir

Variacion i petullave të mrekullueshme me mollë në kefir, në të cilat frutat përdoren si mbushje. Rezulton mini-patate shumë aromatike me mbushje me lëng. Brumi nuk gatuhet shumë i trashë, ëmbëlsirat duhet të përhapen mirë në tepsi.

0,25 litra kefir;

25 gram sheqer;

Një majë sode;

Kanellë 0,5 lugë.

1. Në një enë rrihni së bashku: kefirin, sodën me sheqerin dhe kripën, hidhni vezët dhe shtoni miellin. Tani për tani, lëreni brumin të qetë.

2. Fërkoni mollët, shtrydhni lëngun e tepërt dhe përzieni me kanellë. Mbushja është gati.

3. Në një tavë të nxehur mirë me lugë hidhni ëmbëlsira të hollë. Shtresa e vajit duhet të jetë së paku 3 milimetra në mënyrë që produktet të pjeken mirë.

4. Marrim mbushjen dhe e shtrijmë shpejt sipër, mjafton një lugë çaji.

5. Mbushjen e mbushim me brumë të freskët.

6. Sapo petullat të jenë skuqur nga njëra anë, kthejini në të dytën dhe piqini derisa të gatuhen.

Receta 8: Petulla me gjizë me mollë në kefir

Kjo recetë për skuqjet e kefirit me mollë dhe gjizë do t'u tërheqë veçanërisht atyre që nuk mund të bëjnë ëmbëlsira me djathë. Mund të merrni çdo gjizë. Nëse ka shumë hirrë në produkt, atëherë thjesht shtoni pak më shumë miell ose zvogëloni sasinë e kefirit.

1. Fërkoni gjizën dhe vezët në një tas.

2. Në një enë tjetër përzieni kefirin me sheqerin, tundeni që të treten kokrrat dhe më pas hidheni në gjizë.

3. Bashkoni miellin dhe riperin, derdhni në brumë. Për shije, vendosni një sasi të vogël lëkure limoni ose kanellë.

4. I pastrojmë të dyja mollët, i heqim mesin me fara dhe e presim tulin e pastër në feta të holla.

5. I dërgojmë frutat në brumë, përziejmë.

6. E vëmë tiganin të nxehet. Hidhni pak vaj, ju duhet një shtresë rreth tre milimetra.

7. Petullat i shtrojmë me lugë, por mos i bëjmë të holla. Lërini të duken si ëmbëlsira me djathë, rreth 0,5 centimetra secila. Në procesin e gatimit, ato do të bëhen edhe më madhështore. I skuqim nga të dyja anët.

Nëse molla është qëruar ose prerë paraprakisht, atëherë duhet të spërkatet me lëng limoni. Kjo do të parandalojë errësimin dhe do të mbajë pamjen natyrale.

Për të bërë petullat shpejt, mund të armatoseni me një mikser. Thjesht hidhni të gjithë përbërësit në një filxhan, rrihni për një minutë dhe keni mbaruar!

Nëse mollët janë të ëmbla, atëherë për të dhënë një shije më të ndritshme, mund t'i shtoni pak. mollë e thartë Ose thjesht spërkatni me lëng limoni.

Sheqeri futet në brumë në mënyrë rigoroze sipas recetës. Nëse shtoni më shumë, petullat do të digjen shpejt. Është më mirë të spërkatni petullat për dhëmbin e ëmbël me pluhur ose t'u ofroni qumësht të kondensuar, krem, reçel.

Kefiri për testin duhet të ketë temperatura e dhomës ose të jetë pak më e ngrohtë. Nëse produkti është i ftohtë, atëherë gluteni në miell nuk do të fryhet, do të jetë më e vështirë për sodën të reagojë dhe petullat do të rezultojnë të forta dhe të lezetshme.

Mund ta bëni pjatën sa më dietike si më poshtë: skuqni petullat në një tigan qeramike pa shtuar vaj vegjetal.

RECETA PANKE ME TËrshërë me mollë

Cfare te nevojitet:

• 100 ml qumësht ose kefir
• 1.5 st. bollgur
• 2 lugë gjelle. lugë sheqer
• 2 vezë
• 1 mollë
• sode - në majë të një thike
• 1 majë kripë
• disa pika lëng limoni
• pak vaj vegjetal për tiganisje

Si të bëni petullat me tërshërë molle:

Vendosni thekonet në një tas, mbushini me qumësht ose kefir, lërini për 20 minuta.

Rrihni vezët me sheqer dhe kripë. Kombinoje me drithëra. Shtoni sodën e shuar, mollën e grirë trashë, përzieni.

Skuqini petullat deri në një kafe të shijshme të artë.

Shërbejeni me salcë kosi me pak yndyrë. Nëse dëshironi të zvogëloni përmbajtjen kalorike të gjellës, përdorni salcën e kosit në vend të kosit. Për ta bërë këtë, përzieni 100 g kos natyral pa yndyrë me dy lugë gjelle me mjedra, luleshtrydhe ose luleshtrydhe të copëtuara në blender. E trazojmë ose e trazojmë lehtë salcën, e hedhim sipër petullave kur e servirim.

Recetë petullash me tërshërë me rrush të thatë

Cfare te nevojitet:

• 160 g tërshërë
• 3 art. lugë sheqer
• 1 st. Miell
• 2 lugë gjelle. lugë rrush të thatë
• 1 majë sode
• 250 ml kefir
• 1 vezë
• kripë - për shije
• 30 ml vaj vegjetal
• 3 art. lugë sheqer

Si të bëni petullat me rrush të thatë me tërshërë:

Hidhni ujë të valë mbi rrush të thatë dhe kefir mbi tërshërë. Lëreni për 15-20 minuta.

Hidheni në drithëra me kefir vaj perimesh, shtoni sheqerin, vezën, sodën e shuar, kripën, sheqerin, zëvendësoni brumin. Në fund vendosim rrushin e thatë me një peshqir letre, përziejmë.

Skuqini petullat pa vaj deri në një kafe të këndshme të artë.

Recetë për skuqje të tërshërës me pulë

Cfare te nevojitet:

• 400 g gjoks pule
• 1 st. kefir
• 1 st. bollgur
• 1 thelpi hudhër
• 1 vezë
• çdo zarzavate (opsionale)
• piper, kripë - për shije

Si të bëni petulla me tërshërë pule:

Hidhni thekon për 15 minuta me kefir.

Grini gjoksin me hudhër në blender ose kaloni në një mulli mishi.

Përziejini të gjithë përbërësit, duke shtuar kripë, piper, barishte të copëtuara për shije.

Skuqini petullat nga të dyja anët, shërbejini menjëherë.

Nuk ju pëlqen tërshëra? Më pas përgatisni skuqje me mollë-kungull super të shëndetshëm dhe me pak kalori!