Gatim i shijshëm - lulelakra e pjekur në furrë me vezë, djathë dhe përbërës të tjerë. Lulelakra furre me djathë: Recetat më të mira dhe këshillat e gatimit Pjatë e shijshme me lulelakër me djathë

Lulelakra i pjekur me djathë është një pjatë e shkëlqyer anësore ose një pjatë e pavarur e shijshme, përfitimet dhe vlerat ushqyese të së cilës janë të dukshme. Shije delikate tul perimesh nën një kore kafe të artë do të pushtojë edhe ata që nuk i respektojnë veçanërisht tufë lulesh të përgatitura në mënyrën tradicionale.

Sa e shijshme për të pjekur lulelakrën?

Për të përgatitur një pjatë të shijshme me lulelakër me djathë, do t'ju duhet një recetë e provuar me përmasat e sakta të përbërësve dhe rekomandimet që do t'ju ndihmojnë të kryeni teknologjinë saktë, shpejt dhe pa bujë.

1. Pirunët e lakrës zbërthehen në tufë lulesh, të cilat zihen në varësi të madhësisë së tyre për 7-10 minuta në ujë të kripur sipas shijes.
2. Lëngësia e gjellës do të sigurohet nga një salcë e përgatitur në bazë të qumështit, kremit, kosit me shtimin e vezëve dhe përbërësve të tjerë.
3. Karakteristikat e një tavë klasike mund të bëhen më të rafinuara dhe origjinale duke mbushur bazën me erëza, erëza, barishte, hudhër dhe shije të tjera.
4. Për të marrë një kore të artë, meze spërkatet me djathë para pjekjes.

Kjo recetë për lulelakrën me djathë mund të përdoret si bazë për eksperimente krijuese, duke plotësuar përbërjen e gjellës me produkte të tjera të zgjedhjes suaj, dhe në të njëjtën kohë duke marrë versionin tuaj të një vakti të shëndetshëm dhe ushqyes. Në vend të kremit, mund të përdorni qumësht ose salcë kosi me përmbajtje mesatare të yndyrës.

Përbërësit:

• lulelakër - 1 pirun;
• vezë - 3 copë;
• qumësht - 3 lugë gjelle. lugë;
• vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. lugë;
• djathë - 150 g;
• kripë - për shije.

Gatim

1. Lulëzimet zihen për 7-10 minuta, lihen të kullojnë, transferohen në një formë të lyer me vaj.
2. Rrihni vezët me kripë dhe qumësht, shtoni djathin e grirë.
3. Përhapeni salcën me djathë mbi tufë lulesh, dërgojeni enën në furrën e ngrohur në 180 gradë.
4. Pas 20 minutash, lulelakra, e pjekur salcë djathi, do të jetë gati.

Receta për tavë me lulelakër me djathë

Veçanërisht e lëngshme dhe e shijshme është lulelakra me djathë në furrë, nëse e shtoni me feta domate të pjekura por të forta. Domatet mund të merren të freskëta ose të konservuara lëngun e vet, pasi i keni pastruar fillimisht nga lëkura. Në këtë rast, kosi është ideale si bazë qumështi për salcën.

Përbërësit:

• lulelakër - 1 pirun;
• domate - 350 g;
• salcë kosi - 250 g;
• hudhër - 3 dhëmbë;
• djathë - 150 g;
• kripë, arrëmyshk terren, piper - për shije.

Gatim

1. Të ziera për 5 minuta, lulëzimet e lakrës shtrohen në formë të lyer me vaj.
2. Sipër shpërndahen domate të prera në feta dhe një salcë kosi, hudhër, e kalitur sipas shijes me kripë, piper dhe arrëmyshk.
3. E spërkasim gjellën me djathë.
4. Pas 30 minutash pjekje në 200 gradë, lulelakra me domate dhe djathë do të jetë gati.

Lulelakra me mish te grire te pjekur ne furre

Lulelakra e pjekur me mish të grirë dhe djathë është një opsion ushqyes për një pjatë diete që mund të ushqejë me bollëk të gjithë anëtarët e familjes. Mund të përdorni si mishin e pulës ashtu edhe derrin e copëtuar me viçin, duke shtuar në përbërje pak karotë ose zarzavate të grira hollë.

Përbërësit:

• lulelakër - 1 pirun;
• mish i grirë - 0,5 kg;
• vezë - 1 copë;
• qepë - 1 pc.;
• djathë i shkrirë - 4 lugë gjelle. lugë;
• kefir - 6 lugë gjelle. lugë;
• paste domate - 1 lugë gjelle. luge;
• kripë, erëza.

Gatim

1. Mishi i grirë përzihet me qepë, erëza, masa kriposet sipas shijes, përhapet në formë të lyer me vaj.
2. Lulëzimet e lakrës së zier janë hedhur sipër.
3. Kefiri përzihet me domate, kalohet, aromatizohet me përzierjen e gjellës sipër dhe dërgohet të piqet në 180 gradë.
4. Pas 40 minutash lyejmë tavën sipër me djathë.
5. Pas 5 minutash të tjera pjekje, lulelakra me djathë të shkrirë në furrë do të jetë gati.

Lulelakra në brumë me djathë

Nëse skuqja në tigan nuk është prioritet trajtimit të ngrohjes, lulelakra në brumë e pjekur në furrë është një alternativë e shkëlqyer dietike për recetë klasike gjellë. Një minimum yndyre në përbërje, por gjithsesi e njëjta kore e shijshme e kuqërremtë, e cila bëhet edhe më e shijshme kur shtohet djathi.

Përbërësit:

• lulelakër - 1 pirun;
• të bardhat e vezëve - 2 copë;
• miell - 1 lugë gjelle. luge;
• thërrime buke - 0,5 gota;
• djathë - 100 g;
• paprika, shafran i Indisë dhe barishte - 0,5 lugë secila;
• paste domate - 1 lugë gjelle. luge;
• kripë piper.

Gatim

1. Ziejini tufë lulesh për 10 minuta.
2. Rrihni proteinat me shtimin e kripës dhe erëzave, përzieni miellin.
3. Lyejeni lakrën në brumë dhe më pas në thërrimet e bukës, përhapeni në një shtresë në një formë.
4. Boshllëqet dërgohen në furrë të piqen në 200 gradë për 20 minuta.
5. 5 minuta para përfundimit të gatimit e spërkasim gjellën me djathë.

Lulelakra e pjekur e plote

spektakolare dhe rostiçeri origjinale për të shërbyer në çdo tryezë do të jetë lulelakra me djathë, e pjekur me një pirun të tërë. Zihet derisa të zbutet, koka e lakrës mbushet paraprakisht me një përzierje djathi dhe zarzavate të grira hollë, pas së cilës piqet me salcë kosi të kalitur, duke spërkatur patate të skuqura djathi sipër gjellës.

Përbërësit:

• lulelakër - 1 pirun;
• salcë kosi - 400 g;
• djathë - 200 g;
• koriandër, asafoetida, shafran i Indisë dhe barishte - për shije;
• zarzavate - 1 tufë;
• kripë piper.

Gatim

1. Ziejeni kokën e lakrës për 7 minuta, ftohet.
2. Djathi i grirë dhe zarzavatet përzihen, shtohet pak salcë kosi dhe boshllëqet midis tufë lulesh mbushen me përzierjen që rezulton.
3. Pirunët e mbushur vendosen në formë të lyer me vaj, të lyer me bollëk me salcë kosi të kalitur me erëza, të spërkatur me djathë.
4. Pas 40 minutash zierje në 180 gradë, lulelakra e pjekur e plotë me djathë do të jetë gati.

Lulelakra ne salce kremi me djathe

Lulelakra e lëngshme dhe e butë e pjekur në krem ​​nën një kore djathi nuk do të lërë indiferentë as ata që zgjedhin më shumë. Barishtet e borzilokut dhe Provence të shtuara në pjatë do t'i japin një shije të veçantë gjellës. salcë krem. Përgatitja e gjashtë porcioneve të ushqimit të shijshëm do të zgjasë jo më shumë se një orë.

Përbërësit:

• lulelakër - 1 pirun;
• krem - 300 ml;
• djathë - 250 g;
• borzilok, barishte Provence - për shije;
• vezë - 2 copë;
• kripë, piper, vaj ulliri.

Gatim

1. Zieni tufë lulesh të lakrës, transferojini në një formë të lyer me vaj.
2. Rrihni vezët, përziejini me krem, rregulloni me kripë, piper, barishte, masën e derdhni mbi perime.
3. Sipërfaqja e pjatës grimcohet me djathë dhe dërgohet në një furrë të nxehur në 200 gradë.
4. Pas 20 minutash, lulelakra e pjekur me djathë do të jetë gati.

Kotelet me lulelakër me djathë

Nëse mishi ngopet ose nuk përdoret fare për ushqim, djathi do t'ju vijë në ndihmë. Pjata që rezulton do të kënaqë në mënyrë cilësore ndjenjën e urisë, duke ruajtur një figurë të hollë dhe do të mbushë trupin me vitamina dhe elementë të vlefshëm. Vetitë dietike pjatat ju lejojnë ta shërbeni edhe me një dietë të rreptë.

Përbërësit:

• lulelakër - 1 pirun;
• thërrime buke - 140 g;
• djathë - 150 g;
• majdanoz ose kopër - për shije;
• vezë - 2 copë;
• kripë, piper, vaj.

Gatim

1. Ziejeni lakrën për 15 minuta ose derisa të zbutet, kullojeni në një kullesë, gatuajeni me pirun.
2. Shtoni djathin e grirë, barishtet, vezët, kripën, piperin, gatuajeni.
3. Dekorohen kotletat, skuqen me bukë në thërrime, shtrohen në një tepsi të lyer me vaj, piqen për 20-30 minuta.

Lulelakra me salce beshamel me djathe

Një version i hollë i përgatitjes së pjatës, duke marrë parasysh rekomandimet e përshkruara më poshtë, do t'ju lejojë të rivlerësoni shijen e përbërësve të zakonshëm, të cilët, të kombinuar me njëri-tjetrin, krijojnë një kryevepër të vërtetë të kuzhinës. Lulelakra e pjekur me djathë poshtë nuk do të lërë askënd indiferent.

Përbërësit:

• lulelakër - 1 pirun;
• miell dhe gjalpë - 4 lugë gjelle. lugë;
• qumësht - 1 l;
• djathë - 200 g;
• arrëmyshk - 2 majë;
• kripë, piper, thërrime buke.

Gatim

1. Zieni lakrën për 10 minuta, vendoseni në një formë të lyer me vaj dhe të spërkatur me thërrime buke.
2. Mielli kaurdiset në gjalpë, qumështi derdhet në një rrjedhë të hollë duke e trazuar.
3. E rregullojmë salcën sipas shijes me kripë, piper dhe arrëmyshk, e hedhim sipër lakrës.
4. E spërkasim enën me djathë, e shtypim me bukë dhe e dërgojmë të piqet në 200 gradë.
5. Pas 20 minutash, lulelakra në salcë beshamel me djathë do të jetë gati.

Lulelakër në salcë kosi me djathë

I kombinuar në mënyrë ideale me djathin, duke marrë vlera ushqyese, aromë shtesë dhe shije të mahnitshme. Zgjedhja më e mirë për gatim do të jenë kërpudhat e pyllit, të cilat fillimisht duhet të zihen derisa të gatuhen plotësisht dhe të priten në copa të mesme. Në mungesë të tillë, ju mund të merrni kampionë.

Përbërësit:

• lulelakër - 1 pirun;
• kërpudha - 300 g;
• salcë kosi - 200 g;
• djathë - 200 g;
• vezë - 2 copë;
• kripë, erëza, vaj.

Gatim

1. Lakra e zier dhe kërpudhat e përgatitura shtrohen në formë të lyer me vaj.
2. Rrihni vezët me shtimin e salcë kosi, erëza, erëza për shije, derdhni përmbajtjen e mykut me përzierjen.
3. Ena piqet në 200 gradë për 25 minuta.

Byrek me lulelakër dhe djathë

Një mënyrë tjetër për të pjekur tufë lulesh të shëndetshme është të gatuani me djathë. Origjinale byrek i përzemërt përgatitet në këtë rast me shtimin e proshutës së skuqur, e cila, sipas dëshirës, ​​mund të zëvendësohet me mish të grirë, proshutë, apo edhe përbërës perimesh sipas dëshirës suaj: domate, kërpudha, kunguj të njomë.

Përbërësit:

• miell - 250 g;
• vaj - 150 g;
• vezë - 4 copë;
• ujë të ftohtë - 2 lugë gjelle. lugë;
• lulelakër - 1 pirun;
• proshutë - 200 g;
• krem - 300 ml;
• djathë - 200 g;
• majdanoz, arrëmyshk, kripë, piper.

Gatim

1. Nga mielli, gjalpi, vezët dhe uji gatuajmë brumin.
2. Grumbulli vendoset në të ftohtë për 30 minuta, pas së cilës shpërndahet në formë me anë dhe piqet për 15 minuta në 190 gradë.
3. Lakra e zier përzihet me proshutën e skuqur.
4. Shtoni një salcë krem ​​pana me vezë, të kalitur sipas shijes.
5. Masën e shtrijmë në një formë me brumë dhe e pjekim kekun për 30 minuta të tjera.

Lulelakër me djathë në tenxhere të ngadaltë

Ka sukses veçanërisht të lëngshëm dhe të shijshëm. Edhe përgatitja e parëndësishme me një përbërje minimale përbërësish jep një rezultat të paimitueshëm. kos natyral zëvendësoni në mënyrë adekuate salcë kosi ose krem ​​me yndyrë të mesme, dhe në vend të luleve të freskëta të lakrës, mund të merrni ato të ngrira.

Përbërësit:

• lulelakër - 0,5 pirun;
• kos - 200 g;
• djathë - 150 g;
• vezë - 2 copë;
• kripë, piper, vaj.

Gatim

1. Në modalitetin "Avulli", lulëzimet përgatiten në hekura, pas së cilës ato transferohen në një tas të lyer me vaj.
2. Rrihni vezët me kripë dhe piper, shtoni kosin, hidhni mbi lakër.
3. E spërkasim gjellën me djathë dhe e gatuajmë në “Pjekje” për 25-30 minuta.

Lulelakër në mikrovalë me djathë

Elementare dhe pa shumë sherr, përgatitet një me ngjyrë. Për të ekzekutuar recetën, do t'ju duhet një pjatë për gatim në një furrë me mikrovalë me kapak. mustardë pikante mund të zëvendësohet me pikante salce domatesh ose thjesht një përzierje e thatë barishte aromatike, dhe së bashku me kosin përdorni kos ose krem.

Lulelakra është jo vetëm e shijshme, por edhe shumë e dobishme nga pikëpamja mjekësore. Në bazë të tij mund të gatuani nje numer i madh i pjata të ndryshme. Recetat për lulelakrën në furrë janë shumë të ndryshme, duke filluar nga më të thjeshtat deri tek më komplekset. Çdo perime, mish, kërpudha, mish i grirë, djathë janë të përshtatshme për pjekje. Lulelakra e pjekur me djathe ne furre me salcë veze mund t'i atribuohet shijshme dhe receta të shpejta të cilat duhen vetëm disa minuta për t'u përgatitur.

Përbërësit e lulelakrës:

• Lulelakra - 400 gr,
• Vezë - 1 copë,
• Djathë i fortë - 180-100 gr,
• Majonezë - 1 lugë gjelle. luge,
• Kripë - për shije
• Erëza,
• Vaj luledielli

Lulelakra e pjekur me djathë - recetë

Lani lulelakrën. Pritini zonat e zeza, nëse ka. Ndani në lule të vogla. Hidhni në një tenxhere me ujë të vluar me kripë dhe ziejini për 5-7 minuta. Është e rëndësishme që lakra të zihet vetëm pak, pasi më pas do të gatuhet sërish. Kulloni lakrën e zbardhur në një kullesë dhe lëreni mënjanë.

Ndërsa ftohet, përgatisni mbushjen. Mbushja e bazuar në vezë dhe majonezë është universale. Është i përshtatshëm për të gjitha llojet e tavave dhe byrekut. Për shembull, mund të përdoret për gatim. Rrihni vezën me një pirun. Shtoni majonezë.

Përziejini. Nëse gatuani një lakër të tillë për fëmijët, atëherë këshillohet që majoneza të zëvendësohet me salcë kosi, krem ​​ose kos natyral.

Shtoni erëza dhe kripë. Kam përdorur një përzierje me kerri, paprika dhe shafran i Indisë, por ju mund të përdorni çdo erëz ose barishte të tjera.

Përziejeni përsëri salcën derisa të jetë e qetë.

Hidheni salcën në tasin me lulelakrën. Përziejini. Për ta mbuluar plotësisht.

Grini djathin e fortë në formë mesatare ose rende e imët. Transferoni lakrën me mbushjen e vezëve në të lyer paraprakisht vaj luledielli formë rezistente ndaj nxehtësisë.

Sipër spërkatni djathin e grirë.

E pjekim lulelakrën në 180C për 25-30 minuta. Lulelakra e pjekur ne furre nën një kore djathi të kuq për drekë ose darkë, shërbehet i nxehtë si shtesë në një pjatë anësore. Me këtë parim, ju gjithashtu mund të gatuani brokoli ose Lakrat e Brukselit. Të bëftë mirë.

Lulelakra e pjekur me djathë. Një foto

Unë do të shtoj disa pjata me perime për një ndryshim. Një alternativë e shkëlqyer për tavën është lulelakra e pjekur në furrë me djathë. Garnitura, megjithatë, si buka, nuk është e nevojshme për këtë pjatë. Domate të freskëta, një lugë salcë kosi ose salcë kosi- dhe një darkë e plotë është gati. Ekziston një mundësi tjetër - lulelakër e pjekur me djathë - një pjatë anësore e shkëlqyer për mish ose shpendë, peshk. Jo shumë kalorike, shumë e shijshme, e lëngshme. Një tjetër plus është se lulet e freskëta dhe të ngrira janë të përshtatshme për gatim, kështu që ju mund të gatuani gjatë gjithë vitit. Kushti kryesor është që lakra të jetë e dendur, pa njolla të errëta.

Djathit për një kore të artë dhe salca me salcë kosi me vezë shtohen në recetën e lulelakrës së pjekur në furrë, e cila do të lidhë të gjithë përbërësit dhe do ta bëjë pjatën e përfunduar më të butë dhe më lëng.

Përbërësit

Për të gatuar lulelakrën në furrë do t'ju duhet:

• lulëzimet e lakrës - 350-400 g;
• vezë - 1 pc;
• salcë kosi e trashë - 5 lugë gjelle. l;
• shafran i Indisë, paprika - 0,5 lugë secila;
• Herbs Provence - 3 majë;
• piper i zi i bluar - 1/3 lugë;
• kripë - për shije;
• djathë notë e vështirë- 100 g.

Si të gatuajmë lulelakrën e pjekur me djathë. Receta

E ndaj kokën e lulelakrës në tufë lulesh të mesme. Fillimisht e pres kërcellin bashkë me gjethet, më pas e pres në disa pjesë dhe e ndaj në koka të vogla lakre.

Ziej në një tenxhere të gjerë një litër e gjysmë ujë. I hedh gjysem luge gjelle kripe. I ngarkoj tufë lulesh, i lë të ziejnë.

Gatuani në një valë të ulët për pesë minuta, derisa të gatuhet gjysmë. Nga lart kokat e lakrës do të jenë të buta, brenda do të mbeten të dendura. Me një përpunim të tillë, së pari, era dhe shija specifike e lakrës do të zhduket dhe së dyti, lakra nuk do të tretet dhe pas pjekjes do të jetë shumë e shijshme.

Pas gatimit e derdh ujin. I hedh tufë lulesh në një kullesë, e lë ujin në gotë.

Ndez furrën, e lë të ngrohet në 180 gradë. Unë jam duke përgatitur përzierjen e pots. Thyejeni një vezë në një tas të thellë. Unë shtoj krem ​​të trashë. Mund ta zëvendësoni me qumësht, kos, por në këtë rast do të duhet të shtoni pak miell për ta bërë mbushjen më të trashë.

Rrahim me rrahëse derisa produktet të bashkohen. Ju duhet të merrni një mbushje të trashë, homogjene në konsistencë pa gunga kosi ose të bardhë veze të lirshme.

Zakonisht marr erëza për shije, shtoni edhe ato që ju pëlqejnë. Për një ngjyrë më të ndritshme, përzierjes së vazos i shtoj shafran i Indisë, pak paprika, barishte Provence për shije dhe pak piper të bluar. Kripë për shije. Do të jetë mirë me koriandër, por jo të gjithë e duan atë, kështu që shikoni situatën këtu.

Pasi të keni shtuar erëzat, rrihni përsëri, duke shpërndarë në mënyrë të barabartë aditivët dhe duke tretur kristalet e kripës.

Lakrën e zier e shtroj në kallëp duke e lyer pjesën e poshtme me një copë gjalpë. I shtrij kokat lart, duke mbushur të gjithë vëllimin në mënyrë që të ketë sa më pak boshllëqe.

E derdh mbushjen, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë midis tufë lulesh. Nga buza e formularit, duhet të lini 2-3 cm, duke marrë parasysh faktin se gjatë pjekjes mbushja do të bëhet më madhështore dhe do të ngrihet.

Fërkoj një copë djathë të fortë përmes një rendeje të trashë. Më zë gjumi lakra me një shtresë uniforme patate të skuqura djathi.

Këshilla.Zgjidhni një djathë me shumë yndyrë për pjekje në mënyrë që të shkrihet mirë dhe të formojë një kore të artë. Produkti i djathit ose djathi i përpunuar nuk do të funksionojë.

Unë vendos formularin furrë e nxehtë deri në nivelin e mesëm. Lulelakra me djathë piqet në furrë për 30-35 minuta derisa mbushja të ngjeshet dhe sipër të krijohet një kore e artë. Nëse dëshironi më shumë skuqje, lëvizni pesë minutat e fundit më lart ose ndizni grilën për disa sekonda.

Sapo lulelakra e pjekur në furrë të jetë gati, e shërbej në tavolinë. Nuk ka nevojë të prisni derisa të ftohet, përkundrazi - është shumë më i shijshëm se i nxehtë, kur djathi është i butë, i shkrirë. Por nëse e shërbeni si pjatë anësore për mish, atëherë mund ta ftoheni temperatura e dhomës, priteni në pjesë dhe rregulloni në pjata.

Nga salcat preferoj kosin me majdanoz (ose thjesht kosi). Dhe lulelakra e pjekur në furrë me djathë bëhet shumë e shijshme nëse shtoni pak adjika. Nëse me salcë kosi është e butë, me një shije të butë, atëherë me adjika bëhet pikante, më e ngopur, e ndritshme. Mirë oreks të gjithëve! Plushkin juaj.

Një recetë e ngjashme në format video do të tregojë në detaje të gjithë procesin e gatimit

Përveç të zakonshmes sonë lakër e bardhë, në botë ka shumë lloje të kësaj perime të shëndetshme. Lulelakra i përket kategorisë perime diete, prej saj mund të gatuani shumë pjata të shëndetshme, të lehta dhe, çuditërisht, të shijshme që do t'u pëlqejnë njerëzve që janë kërkues për ushqimin dhe adhuruesve të pjatave të mishit dhe peshkut.

Lulelakra në furrë - receta gatimi

Jo të gjithë e duan lakrën e zier, duke e konsideruar atë pa shije, por perime të skuqura jo i përshtatshëm për të gjithë për shkak të dietës. Prandaj, opsioni ideal për gatimin e lulelakrës është pjekja në furrë. Me këtë mënyrë gatimi, shumë substanca të dobishme ruhen në perime.

Lakra e pjekur në furrë pjata perfekte për darkë, sepse është delikate në shije dhe nuk e mbingarkon stomakun.

Dhe mund ta gatuani në kombinime të ndryshme: me djathë, me kërpudha, perime të ndryshme, me krem ​​dhe salcë kosi, si dhe me gjoks pule, dhe të gjitha këto pjata janë po aq të shijshme dhe do të kënaqin familjen tuaj në tryezën familjare.

Nëse dëshironi të gatuani një pjatë origjinale për mish ose peshk, atëherë gatuani lakër me kore djathi salcë qumështi. Kjo pjatë është mesatarisht e lëngshme, krokante dhe do ta pëlqejë të gjithëve. Prandaj, gatuajeni menjëherë, sa më shumë që të jetë e mundur. Megjithatë, kjo pjatë do të jetë e mirë pa asnjë shtesë, veçanërisht nëse përgatitni një sallatë të lehtë me perime të freskëta për të.

Përbërësit e kërkuar:

• lakër - 0,5 kg,
• Djathë i fortë - 150 g,
• Qumësht - 250 g,
• Vezë pule - 2 copë,
• Miell - 3 lugë gjelle,
• Gjalpë - 50 g,
• Kripë dhe erëza për shije.

Nëse lakra është e freskët, atëherë duhet të gatuhet jo më shumë se 2 minuta, nëse është e ngrirë, atëherë jo më shumë se dhjetë minuta.

Ngrohni vajin në një tigan dhe më pas skuqni miellin në të derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Rrihni vezët me qumësht masë homogjene dhe hidheni me një rrjedhë të hollë në tigan duke e përzier vazhdimisht që të mos krijohen gunga.

Lulëzimin e lakrës së zier i hedhim në një kullesë dhe e lëmë ujin të kullojë plotësisht dhe më pas i vendosim në formën e përgatitur. Hidhni sipër salcën e qumështit dhe sipër me djathë të grirë.

E pjekim ne furre te parangrohur ne 200 grade per rreth 20 minuta. erë e mrekullueshme vakt i gatshëm ai do t'i thërrasë të gjithë në kuzhinë.

Brokoli dhe lulelakra janë të afërm të ngushtë, ndaj duke i pjekur së bashku, ne vetëm sa i përmirësojmë shijen secilit, duke theksuar butësinë e tyre. Për ta bërë më ekspresive shijen e kësaj pjate, ajo përdor të shkrirë ose djathë i fortë me hudhra. Nga kjo përfitojnë vetëm aroma dhe shija.

Para se të filloni gatimin, rezervoni produktet e mëposhtme:

• Brokoli dhe lulelakra - në pjesë të barabarta prej 0,5 kg,
• Djathë - 150 g (mund të zëvendësohet me dy djathë të përpunuar shije e mprehtë)
• salcë kosi - 300 g,
• Hudhra - 2-3 dhëmbë,
• Kripë dhe erëza për shije.

Lulëzimet e lakrës të ziera ose pak të ziera vendosen në një formë të lyer me yndyrë. Në një tas të veçantë, përzieni djathin e grirë, salcën e thartë, hudhrën e copëtuar, kripën dhe erëzat. Hidheni këtë përzierje mbi perime, piqini për gjysmë ore deri në kafe të artë.

Kjo është një pjatë e thjeshtë, buxhetore, por shumë e shijshme dhe tërheqëse. Mund të shërbehet si blula e pavarur për darkë, ose si pjatë anësore për pjatat e nxehta.

• Merrni 1 kokë lakër
• Gotë e plotë me djathë të grirë
• Vezë pule - 1 pc,
• Thërrime buke - 2 lugë gjelle,
• Kripë, piper, hudhër për shije.

Zieni ose zbardhni tufë lulesh të lakrës për jo më shumë se 2-3 minuta dhe më pas vendosini në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt.

Në një tas të veçantë, përzieni krisurat, djathin, hudhrën e shtypur (mund të zëvendësohet me hudhër pluhur) dhe rrihni vezën derisa të bëhet shkumë. Zhytni secilën tufë lulesh fillimisht në vezë dhe më pas në përzierjen e thatë. Më pas vendoseni në një tepsi të veshur me letër furre. Ngroheni furrën në 200 gradë, më pas e pjekim enën për 20 minuta.

Me kefir (dietë)

Nëse jeni të vendosur për të humbur peshë dhe jeni në një dietë të rreptë, atëherë përgatiteni këtë të shijshme dhe pjatë e shëndetshme. Do të kuptoni që në dietë mund të hani shijshëm.

• lakër - 0,6 kg,
• kefir pa yndyrë - 150 g,
• Djathë i fortë - 50 g,
• Vezë - 1 copë,
• Kripë për shije (mund të zëvendësoni 1 lugë. lëng limoni).

Ziejeni lakrën për jo më shumë se 3 minuta, çmontoni në tufë lulesh dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Hidhni kefirin sipër, rrihni vezën dhe përzieni me djathin e grirë dhe shpërndajeni gjithashtu mbi sipërfaqen e enës. Mos harroni të kriposni.

E pjekim per 20 minuta ne furre te parangrohur ne 180 grade.

Me djathë dhe salcë kosi - një recetë hap pas hapi

Lakra e gatuar me salcë kosi është jashtëzakonisht e shijshme, pasi kosi zbut shijen e mprehtë të perimeve dhe e bën atë të butë dhe me lëng. Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë hap pas hapi.

Përbërësit për pjatën:

• Koka e lakrës - 1 copë,
• salcë kosi - 400 g,
• Vezë pule - 2 copë,
• Djathë - 100 g, (është më mirë të merret fort),
• Kripë, erëza.

Gatim:

E RËNDËSISHME: furra duhet të nxehet paraprakisht në 180-200 gradë.

recetë kremi

Kjo recetë do t'ju lejojë të shërbeni jo vetëm gjellë me perime por një kryevepër e vërtetë artet e kuzhinës. Edhe pse është gatuar pa mish dhe yndyrë të tepërt, rezulton aq i butë dhe i shijshëm sa do të zhduket nga tryeza në asnjë kohë.

Përbërësit:

• Koka e lakrës së mesme - 1 copë,
• djathë - 200 g,
• Krem - 60 g,
• Vezë - 2 copë,
• Kripë.

Lakra e larë dhe e qëruar, ndani tufë lulesh në copa të vogla dhe ziejini për pesë minuta.

Në një enë të veçantë rrihni vezët me kremin dhe kripën. Grini djathin në një rende të imët dhe shtoni në masë. Ju mund të përdorni çdo erëz që ju pëlqen.

Në një kallëp të lyer me yndyrë vaj perimesh, vendosni tufë lulesh të ziera, derdhni masën kremoze të vezëve dhe futeni në furrë për gjysmë ore. Mos harroni të ngrohni furrën në 200 gradë.

Me gjoks pule

Mishi i pulës është dietik, i lehtë dhe shumë i shijshëm, shkon mirë me çdo perime dhe mund të gatuhet në çdo formë. Gjoksi i pulës me lulelakër është një tjetër gjellë diete, e cila nuk ka turp të shërbejë në tryezën festive.

Nëse dëshironi të zvogëloni më tej përmbajtjen kalorike të kësaj pjate, atëherë zëvendësojeni gjoks pule gjeldeti. Orizi i zier në avull mund të shërbehet si pjatë anësore.

• Mishi i pulës - 0,4 kg,
• lakër - 0,4 kg,
• salcë kosi (me pak yndyrë) - 150 g,
• Qepë - rrepë - 1 pc,
• Zarzavatet e koprës - për shije,
• Kripë, erëza për shije.

Ziejini lulet e lakrës për 2 minuta. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe skuqeni në një tigan derisa të jetë e butë.

Pritini mishin në copa të vogla, vendoseni në një tigan dhe ziejini për 10 minuta të tjera.

Vendosim lakrën në një formë të lyer me yndyrë, hedhim gjysmën e të gjithë kosit, kripën dhe e rregullojmë me erëza, më pas vendosim fileton, hedhim kosin e mbetur dhe kripën pak. Sipër me barishte.

Piqeni në furrë për 35-40 minuta në 180 gradë.

Me domate

Një pjatë e tillë do të jetë shumë e lehtë, sepse të gjitha këto perime kanë një shumë me kalori të ulët, dhe mund të përdoret si pjatë anësore për të nxehtë.

• lakër - 1 kokë,
• domate të mesme - 2 copë,
• Piper bullgar - 2 copë,
• Hudhra - 2 thelpinj,
• Djathë i fortë - 150 g,
• Vezë - 3 copë,
• salcë kosi (përmbajtja e yndyrës 15%) - 250 g,
• Vaj vegjetal për lyerjen e mykut
• Kopër dhe zarzavate majdanoz - për shije,
• Kripë dhe erëza për shije.

Gatim:

1. Ziejeni lakrën, pasi e zbërtheni në tufë lulesh për 6 minuta. Më pas vendoseni në një enë pjekjeje të përgatitur, të lyer me vaj vegjetal.
2. Qëroni specin dhe priteni në shirita të mëdhenj. Domatet priten në feta të vogla. Sipër lakrës vendosim perimet e përgatitura.
3. Le të përgatisim mbushjen. Në një enë përzieni vezët me salcën e thartë, shtoni kripë dhe erëza. Dërgoni hudhrën atje, e cila mund të grihet në një rende të imët ose të pritet në shirita.
4. Rregullojini perimet me mbushje dhe spërkatni me barishte sipër.
5. Më pas grini në rende të imët një copë djathë dhe shtoni perimet.
6. Gatuani në furrë për 40 minuta në 180 gradë.

Lulelakra ne furre me salce beshamel - video

• Për të përgatitur një pjatë të shijshme, duhet të zgjidhni perimet e duhura. Ngjyra e kokës duhet të jetë e bardhë me një jeshile paksa të dukshme, dhe tufë lulesh duhet të jenë jeshile të zbehtë dhe elastike.
• Lulelakra ruhet ne menyre perfekte ne forme te ngrire dhe pas shkrirjes nuk e humb shijen dhe cilësitë e dobishme. POR, për të përgatitur ndonjë pjatë nga lakra e shkrirë, ajo duhet të zihet.
• Për ta bërë këtë, pirunët e lakrës së pari lahen dhe më pas çmontohen në lulëzime të vogla. Zieni ujë të kripur në një tenxhere të përshtatshme për gatim dhe më pas vendosni lakër në të. Duhet të gatuhet jo më shumë se 10 minuta, përndryshe lulëzimi do të shndërrohet në një leckë dhe do të humbasë shijen e tyre.
• Ekspertët besojnë se nëse gatuani në ujë mineral ose shtoni pak në ujë acid citrik, atëherë shija do të dalë më e butë, dhe nëse shtoni një gjysmë lugë çaji tjetër sheqer, atëherë lakra do të ruajë ngjyrën e saj delikate të mahnitshme. Dhe nuk keni nevojë ta mbuloni tiganin me kapak gjatë gatimit.
• Gjatë përgatitjes së brumit për lakër, djathi duhet të grihet në rende më të vogël dhe nëse dëshironi ta bëni brumin më të trashë, shtoni pak miell. Nga rruga, nëse shtoni miell misri, atëherë pjata do të dalë edhe më e shijshme dhe më e shëndetshme.

Nutricionistët prej kohësh kanë dhënë alarmin për rritjen e përqindjes së personave me kilogramë të tepërt. Për më tepër, një person modern është i dhënë pas ushqimit të shpejtë dhe ha shumë mish, ushqime të yndyrshme dhe të ëmbla, duke lënë pas dore perimet. Besohet se perimet nuk janë ushqim, por një rostiçeri e lehtë.

Por pjata të përgatitura me dashuri dhe imagjinatë me duart e mia nga lulelakra në kombinime të ndryshme do të bindë edhe mishngrënësit më të guximshëm dhe do t'i bëjë të besojnë se mund të hani shijshëm edhe pa mish.

Lulelakra është një produkt jashtëzakonisht i lehtë dhe i shijshëm që gatuhet shpejt.

Si të zgjidhni dhe përgatisni lulelakrën për pjekje

Lulelakra mund të jetë jo vetëm e njohur ngjyrë të bardhë por edhe vjollcë dhe qelibar. Megjithatë, pavarësisht se çfarë ngjyre është, ka shenja të zakonshme të freskisë së saj.

Në prekje, koka e lakrës duhet të jetë e fortë, shumë e dendur. Nëse lulëzimet ndryshojnë, atëherë ajo tashmë është e ngadaltë. Gjethet duhet të jenë të gjelbra, dhe sa më shumë gjethe, aq më e lartë është garancia që lulëzimet janë të freskëta.

Nuk ka njolla kafe ose të zeza në lakrën e freskët; kur thyhet, ajo duhet të bëjë një kërcitje. Gjethet dhe tufë lulesh pak të thara bëhen plastike.

Gatimi i tij është gjithashtu një art:

1. Për ta mbajtur të bardhë gjatë gatimit, mund të shtoni një lugë qumësht ose të shtrydhni pak lëng limoni në ujin ku do të zihet;
2. Nëse gjatë zierjes i shtoni pak sheqer ujit dhe më pas, duke e hedhur në një kullesë, e vendosni lakrën e nxehtë në ujë të ftohtë me shtimin e lëngut të limonit, atëherë ajo do të mbetet e bardhë në mënyrë të shijshme;
3. Nuk duhet ta gatuani në enë alumini dhe hekuri - mund të bëhet një ngjyrë e pakëndshme e verdhë-gjelbër.

Nëse e zieni si duhet lulelakrën, shija e saj do të përmirësohet, do të bëhet më e pasur.

• Para gatimit, mund ta qëndroni për disa minuta në qumësht;
• Për të njëjtin qëllim, mund ta zieni në ujë mineral;
• Nuk mund ta gatuani për një kohë të gjatë - cilësitë e dobishme do të humbasin, është më mirë të derdhni pak ujë në përgjithësi, ose të gatuani në një kazan të dyfishtë;
• Nëse lakra zihet në ujë, atëherë kjo zierje e vlefshme mund të përdoret për supë me perime.

Lulelakra e pjekur ne furre me djathe

Shumë e shpejtë, e kënaqshme dhe e bukur.

Lakra duhet të ndahet në tufë lulesh, të shpëlahet shumë mirë. Derdhni ujë të valë, gatuajeni për 5-10 minuta. Shpëlajeni perimet e ziera me ujë të ftohtë.

Djathi fërkohet në rende, rrahen vezët me qumësht, pastaj përzihet me djathë të grirë.

Lakra shtrohet në formë të lyer me yndyrë dhe duhet shtruar bukur, më pas hidhet me vezë të rrahura dhe djathë. Produkti gjysëm i gatshëm piqet për 20 minuta në një temperaturë prej 180 0. Pjata duhet të shërbehet e nxehtë, mund ta dekoroni - spërkateni me barishte të copëtuara, spërkatni me arra.

Shumë e shijshme, ndoshta një pjatë e pavarur, dhe zbukurojeni. Kore e shijshme djathi sipër dhe lakër e butë me lëng brenda. Mund të përdorni çdo djathë, një copë e tharë është perfekte, mbi të cilën askush nuk do ta lakmojë.

Produktet e listuara më sipër janë për 3 porcione.

Lulelakra e pjekur ne furre me djathe dhe buke

Kjo pjatë është në gjendje të bëjë përshtypje të gjithëve, pavarësisht se e njëjta lakër mbetet figura kryesore në të. Për gatim ju nevojiten:

• Gjysmë kilogram lulelakër;
• Djathë - rreth 100 g;
• 1 vezë;
• Një lugë gjelle me një rrëshqitje gjalpë;
• Nja dy lugë miell;
• Një gotë krem;
• Arrëmyshk i copëtuar - 5 g;
• Thërrime buke - 2-3 lugë.

Lakra në krem ​​dhe madje e pjekur me djathë - një pjatë e tillë mund t'u shërbehet edhe mbretërve. Pak krokante, me një kore të kuqe, një mëngjes ose drekë e shijshme!

Thurrat e bukës skuqen në një tigan pa vaj, derisa të marrin ngjyrë të artë.

Mielli përzihet me i ngrohur gjalpë, pasi perzihet bashkohet me kremin, i cili duhet te tundet fort me rrahe. Arrëmyshk i copëtuar i shtohet salcës kremoze që rezulton.

Pastaj salca rrihet përsëri - me një vezë.

Djathi fërkohet në një rende të imët, derdhet në salcë, pastaj duhet të rrihet përsëri. Në këtë fazë, mund të shtoni kripë sipas shijes, por duhet të kujtojmë se tashmë ka shumë kripë në djathë.

Tani duhet të marrim lakrën: ndajmë në tufë lulesh, shpëlajmë. Ziejeni ujin, derdhni përbërësin në ujë të vluar për 5-7 minuta.

Pas gatimit, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe më pas lëreni ujin të kullojë.

Lulelakra shtrihet në një shtresë të barabartë në një kallëp të lyer me vaj ulliri, më pas gjithçka derdhet me djathë dhe salcë kremi, të spërkatur me bukë të artë sipër.

Forma vendoset në furrë të nxehur më parë në 170 0, piqet për 10-15 minuta.

E servirur e nxehtë, sipër mund t'i spërkatni me barishte, feta piper, arra.

Lulelakra e pjekur me djathë dhe brokoli

Ka shumë mundësi gatimi për këtë perime madhështore, por vetëm lakra dhe djathi mbeten të pandryshuara, dhe ju mund të shtoni gjithçka që ju pëlqen.

Ju mund të merrni një shije të mrekullueshme nëse shtoni në një kokë lulelakër dhe djathë (duhet të ketë 4 gota në formë të grirë):

• 1 bagutë e bardhë (rreth 300 g);
• 1 kokë brokoli;
• Pendët e qepës së gjelbër - një tufë;
• 2 gota qumësht;
• Një gotë me krem ​​të rëndë;
• 6 vezë;
• Kripë dhe piper.

Kjo është një recetë për ata që duan të gatuajnë gjatë dhe fort.

Baguette prerë në kube. Çmontoni lulelakrën dhe brokolin në tufë lulesh, shpëlajeni, duhet të dalin rreth 5 gota në vëllim për secilën varietet.

Shpëlajmë pendët e qepës së gjelbër, i presim imët, duhet të dalin edhe rreth një gotë.

Pasi të jenë përgatitur të gjithë përbërësit, duhet të merrni formën, ta lyeni me vaj.

Në një tas ose tenxhere përzieni kubikët e bukës, lakrën, brokolin, qepët e njoma.

Vendoseni gjysmën e masës në një kallëp të lëmuar, spërkatni me dy gota djathë sipër. Më pas vendosni gjysmën e dytë të përzierjes së bukës dhe perimeve në një kallëp me një shtresë të dytë, spërkateni në mënyrë të barabartë me djathin e mbetur.

Pas kësaj, ju mund të bëni salcën: përzieni qumështin, kremin, vezët, piperin dhe kripën në një tas me shumicë. Rrihni me një kamxhik dhe më pas hidheni mbi përmbajtjen e formularit. Me një lugë të madhe grijmë pak perimet, i mbulojmë me kapak dhe i ruajmë në frigorifer. Produkti gjysëm i gatshëm do të injektohet për një kohë të gjatë, 2-3 orë, por është më mirë ta lini atë për një ditë.

Pasi të ketë kaluar koha e përzgjedhur, ngrohim furrën në 180 0, vendosim kallëpin aty për 35-45 minuta.

Është më mirë ta lini të ftohet pak, ta lini të qëndrojë për 10 minuta, pastaj mund të hani. Shije e pabesueshme lakra e njomur në krem, kore djathi - kjo pjatë do të bëhet e preferuar.

Për ëmbëlsirë gatuajeni dhe megjithëse kërkon shumë kohë për t'u gatuar, do t'ju pëlqejë shija e saj e rafinuar dhe e lehtë.

Lulelakra e papërpunuar pothuajse nuk përdoret kurrë, më shpesh zihet, piqet dhe ndonjëherë të dyja. Në enët, përdoren kryesisht vetëm tufë lulesh të buta, dhe kërcellet hidhen.

Struktura e këtij lloji të lakrës është shumë e përshtatshme për ushqim diete- nxit përthithjen e shpejtë dhe të lehtë, nuk e mbingarkon stomakun. Është gjithashtu i mirë për njerëzit me funksion të dëmtuar të veshkave dhe mëlçisë.

Përbërja e perimeve përmban një sasi të madhe substancash të dobishme për njerëzit, aminoacide, proteina, të kombinuara me përmbajtje të ulët kalori, kjo e bën atë një komponent të shkëlqyer të dietës së atyre që duan të humbin peshë, por në këtë rast duhet të jetë konsumohet pa shtuar ushqime me kalori të lartë.

Është i dobishëm për ata që vuajnë nga sëmundjet e lëkurës, pasi lakra përmban biotinë, e cila parandalon zhvillimin e shumë sëmundjeve të lëkurës, siç është seborreja.

Nëse hani rregullisht pjata me lulelakër, mund të zvogëloni rrezikun e kancerit.

Ju nuk duhet të tërhiqeni me të nëse keni probleme me gjëndrën tiroide (është më mirë ta kontrolloni këtë pikë me mjekun tuaj).

Të bëftë mirë!