Intressant mat för barn hemma. Barnmeny: recept för barn varje dag

DE BÄSTA OCH SUPER SMAKA STEG-FÖR-STEG BARNMÅLTIDER

Och här hittar du recept på våra livets blommor. Barns kulinariska skapelser står inför en svår uppgift - skålen ska vara hälsosam, dvs. befäst, och samtidigt extremt välsmakande. Barnen är också nyckfulla om formen på skålen - en tårta som en bil kommer att hälsas med ett smäll av pojkar, och en tårta i form av en docka kommer att tilltala flickor. Du hittar också recept på spannmål, puddingar, gelé, som kan glädja även en vuxen. Var inte lat, laga mat, experimentera och dina barn slickar fingrarna. Och detta är en av de högsta beröm och tack till den kulinariska specialisten.

Mejeriprodukter är oersättliga i barnets kost - det här är grunden för hans näring. Fermenterade mjölkprodukter är särskilt användbara: keso och kefir. Naturligtvis är den mest användbara ostmassan den som tillverkas för hand.

Ostekakor är en av barnens favoriträtter. Dessutom är detta ett utmärkt sätt för mamma att mata smulorna med keso om han inte gillar det i sin rena form.

Tillaga vanlig soppa med spagetti och köttbullar, men originalet av vårt recept är bläckfisk soppa i en annan. Det är värt att genomborra köttbullarna med spagetti uppdelade i flera bitar och sedan kasta vår produkt i soppan. Förhoppningsvis behöver du inte lugna någon om fördelarna med färsk frukt, så de är helt enkelt viktiga i din dagliga kost. Och om du inte har mindre hälsosam naturlig yoghurt till hands kan du göra en utsökt lätt sallad.

Ett barns näring är nyckeln till hans fulla utveckling. Från födseln lägger föräldrarna grunden för barns hälsa. Mat för barn ska vara hälsosamt, gott och näringsrikt. För en korrekt bildning av alla system i barnets kropp och benskelett behövs en komplett diet.

Näringsregler

Mat för barn från de allra första dagarna av livet bör väljas med hänsyn till kroppens och matsmältningssystemets egenskaper. Rätter bör innehålla maximalt näringsämnen som är lätta att smälta.

Frukosten är rejäl och näringsrik. Eftermiddagsmålet är lättare. Lunch har högst näringsämnen. Middag för ett barn är ungefär lika med frukost när det gäller kalorier.

Maten ska vara varm för bättre absorption. Fet och stekt mat är helt utesluten från barnens kost. Du kan inte mata över barnet och också tvinga honom att äta.

Kommersiell juice rekommenderas inte för drycker, eftersom de inducerar aptit och stör magen. Barn ska inte ges kolsyrade drycker, särskilt om de är målade i ljusa färger.

För att matsmältningssystemet ska fungera ordentligt är hela den dagliga kosten uppdelad i 4-5 måltider. De viktigaste livsmedlen i ett barns kost är: kött och fisk, ägg, mejeriprodukter, keso, flingor, grönsaker och frukt, bröd.

Proteiner fett kolhydrater

Mat för barn bör vara balanserad. Protein är viktigt för benbildning och mental utveckling. Dess brist minskar immunitet, mental och fysisk aktivitet. Animaliskt protein innehåller ämnen som inte kan ersättas av barnets kropp, som är ansvariga för blodbildning och strukturen av benvävnad.

En måttlig mängd fett bör finnas i barnets dagliga kost, eftersom de är källor till vitamin A och D. De ökar i sin tur immuniteten och har en positiv effekt på tillväxt och utveckling. Vegetabiliskt och animaliskt fett bör vara cirka 15% av den dagliga kosten.

Kolhydrater är energi och vitalitet under hela dagen. Deras antal bör inte överstiga 30% av kosten, eftersom överflöd leder till övervikt. Om ett barn har ont i magen efter att ha ätit är det nödvändigt att utesluta komplexa kolhydrater i form av baljväxter, potatis och bakverk.

Vitaminer

Matrationen för ett barn är 1300 till 2000 kalorier per dag. Kosten bör balanseras med vitaminer och näringsämnen. Var noga med att inkludera frukt och grönsaker i menyn.

De viktigaste vitaminerna i ett barns kost är A och D. De ansvarar för mental och fysisk utveckling. Vitamin A bibehåller normal hudfärg, deltar i bildandet bra syn... Det finns i livsmedel som:

• Pumpa.
• Aprikoser.
• Bulgarisk peppar.
• Havtorn.

D-vitamin är hälsosamt från födseln. Det är inblandat i bildandet av ben, förbättrar kalciumabsorptionen. Det innehåller:

• Kycklingägg.
• Smör.
• Fet fisk och torsklever.

C-vitamin skyddar kroppen från effekterna av mikrober, förbättrar immuniteten. Det förbättrar absorptionen och absorptionen av järn. Innehållet i nypon, vinbär, blomkål.

Vitamin B är viktigt för cirkulationssystemet och ansvarar för hjärnans funktion. Innehållet i fläsk och nötlever, spannmål.

Mejeri

Håll det så enkelt som möjligt när du undervisar barn om mat. Varje förälder känner till fördelarna med produkter. Kalcium ansvarar för utveckling av skelettet. Mejeriprodukter bör finnas i varje barns diet:

Nödvändigt i den dagliga kosten bör vara smör... Om barnet inte vill äta keso eller dricka mjölk kommer recept på rätter som kräver dessa produkter att rädda. Grytor, desserter, kompletterade färska bär och frukt, kommer att tilltala barn.

Bageriprodukter

Bakning älskas inte bara av barn utan också av vuxna. Experter rekommenderar fullkornsbröd, eftersom det har en positiv effekt på tarmfunktionen. Det rekommenderas inte att mata barn med nybakade bakverk.

Pasta måste göras av hårda sorter vete. En utmärkt lösning kommer att bli hemlagade nudlar, handgjord.

Frukt och grönsaker, spannmål

Mat för barn bör vara varierat och hälsosamt. Frukt och grönsaker ingår i kosten året runt. Daglig avgift - cirka 250 gram. Färsk frukt och bär är en källa till vitaminer och mineraler.

Färskpressad juice, både från frukt och grönsaker, är hälsosam och näringsrik. Om det inte är möjligt att laga dem själv, välj en produkt avsedd för barnmat... Juicehastigheten per dag är högst ett glas.

Gröt är en stor fiberkälla, tillsammans med frukt och grönsaker. De förbättrar tarmfunktionen, ger energi hela dagen. Om föräldrar inte vet vad ett barn kan äta är gröt den bästa lösningen. De mest användbara är:

• Pärlgryn.
• Bovete.
• Ris.
• Hirs.
• Vete.

Gröt kan framställas monokomponent eller flera typer av spannmål kan kombineras tillsammans.

Näring för barn per år

Överföringen av ett barn från bröstmjölk eller formel till enkel mat börjar 6-7 månader från födseln. Från det ögonblicket har föräldrarna ett viktigt uppdrag att förbereda en barnmeny. Barnmat per år måste balanseras, innehålla användbara vitaminer och mineraler.

Det måste finnas gröt till frukost. Läckert och hälsosamt recept:

1. Gnugga en liten bit zucchini och ett halvt äpple på ett fint rivjärn.
2. Ett glas havregryn hälls i en skål med flera kokare, fylld med vatten. Tillsätt sedan zucchini och äpple.
3. Gröten kokas i önskat läge. En liten bit smör tillsätts innan servering.

Barn rekommenderas till lunch grönsaksopporkokt i vatten eller köttbuljong. Redan från 8 månaders ålder kan du mata din babypuré. Det är väldigt enkelt att göra det genom att göra soppa. Denna puré blir hälsosam och näringsrik.

Till middag kan du laga fiskkakor till din baby:

1. Fiskfiléer rullas i köttkvarn eller hackas med en mixer.
2. Förkokta morötter skalas, finhackas.
3. Två brödskivor blötläggs i mjölk eller vatten.
4. Alla komponenter kombineras, kotletter formas och ångas.

Barnmat kräver att föräldrar noggrant väljer produkter för matlagning. Efter överätning kan barnet uppleva smärta efter att ha ätit, så det är viktigt att övervaka serveringsstorleken.

Exempel på en daglig meny

Barnets kost är uppdelad i 4-5 lika stora måltider. Föräldrar undrar ofta hur man kan diversifiera menyn och vad man ska laga. En ungefärlig lista över rätter hjälper till att lösa problemet:

Du kan inte tvinga barnet att äta, det har en dålig effekt på tarmarna. För assimilering av mat till frukost och middag tilldelas från 25 minuter, till lunch - cirka 30 minuter. När du äter ska ingenting distrahera barnet.

Balanserad, hälsosam kost - detta är nyckeln till rätt utveckling av barnet. Föräldrar bör vara ett exempel för barn vid bordet, införa rätt vanor.

Frukt, grönsaker - allt omgivet av vitaminer. Tyvärr, med åldern, börjar barn ändra sin kost och gå med i "vuxen" mat. Så det är allt svårare att skapa en hälsosam meny för ett barn för varje dag. Men maten borde också vara god och varierad. Ibland går idéer bara någonstans, och barnet vill inte "äta soppa för den tredje dagen." Nu ska vi prata om hur du kan skapa en barnmeny för varje dag.

Soppor är utsökta ...

Naturligtvis säger alla i närheten att det inte finns något hälsosammare för ett barn än gröt. Ja, spannmål innehåller användbara näringsämnen, men endast få av barnen har en positiv inställning till sådan näring. Men du kan se recept för rätt näring för var och en där spannmål inte är huvudkomponenten. Barnmenyerna fokuserar vanligtvis på soppor och grönsaker. Nu ska vi ge dig några enkla men läckra sopprecept för din lilla.

För förkylning och för styrka

Så låt oss gå ner till vår undervisning på köksfronten för barnets hälsa. Ett ganska enkelt recept hjälper ditt barn att behålla sin hälsa och glädja magen. Att förbereda läckra och hälsosam soppa, köp en långspelande kyckling. Om den är stor, dela den i två delar, varav en är avsatt till bättre tider. Därefter behöver du salt, lite peppar, smakämnen och ditt barns favoritflingor (ris eller pasta är jättebra). Om ditt barn älskar pasta mer, ta sig an att hitta ett spindelnät, stjärnor, dinosaurier eller ett alfabet - alla små men "coola". Kom ihåg att utseendet på maträtten också spelar en stor roll. Lägg lite vatten i en stor kastrull, lägg kycklingen där och koka på medelhög värme och tillsätt alla nödvändiga kryddor. Var beredd på en hälsosam, naturlig och näringsrik kycklingsoppa som tar dig lejonparten av din tid - cirka 4,5 timmar. Men medan buljongen lagar mat kan du göra andra saker. Dessutom kan du förbereda andra rätter från vårt tema "barnmeny - recept för varje dag" just nu.

När buljongen är klar, tillsätt pastan i den och koka den i din soppa. När flingor / pasta är färdiga tar du bara bort det från värmen, kyler och "plockar" köttet från kycklingen, lägg i en kastrull. I grund och botten är soppan klar. Du kan lägga till lök i den om du vill. Om barnet inte tål lökens smak, skala och lägg en hel lök i buljongen, som måste tas bort i slutet av tillagningen.

Cheesecakes

Och vårt barns meny för varje dag fortsätter. Nu kommer vi att berätta hur du lagar läckra och frodiga ostkakor... Förmodligen vet någon värdinna hur man "lagar" dem. Barnmeny för varje dag, inklusive ostkakor med olika fyllningar - det här är bara ett mirakel! Med enkla manipulationer kan du förbättra maträtten. Ta två förpackningar med mager kesoost, ett ägg, 3 matskedar socker, lite mjöl, några bananer. Mosa sedan ostmassan i en skål med en gaffel. Lägg nu till ägg, mjöl och socker där. Blanda väl och tillsätt blandningen i mixern. Kasta in bananer efter ostmassan, rör om tills den är jämn. Lägg nu allt i en skål, blanda med russin. Forma ostmassakakor och stek. Skålen är redo att äta!

Delikata igelkottar

Vi fortsätter temat "barnmeny - recept för barn varje dag". Detta matlagningsunderverk är perfekt om din lilla inte vill äta kött. Vi måste vara listiga och laga igelkottar. För dem behöver du 0,5 kg köttfärs (bästa kyckling), 3 matskedar gräddfil, 0,4 liter varmt kokt vatten, ett glas ris, två små morötter (eller en stor). Hitta också en speciell krydda i butiken - den kallas "för igelkottar". Mycket välsmakande från företaget "Maggi". Skala morötterna och riv dem på ett litet rivjärn. Häll ett glas ris med vatten. Häll nu 0,4 liter vatten i en djup skål, lös upp gräddfil där. Tillsätt sedan igelkottkrydda till den upplösta gräddfil. Häll kryddan för malet kött i det upptinade malet köttet, blanda. Blanda sedan malet kött med morötter och ris. Forma bollar. Sätt nu en djup stekpanna på medelvärme, sätt igelkottarna där. Toppa med gräddfilsvätska. Simma igelkottarna tills de är kokta. Se till att såsen gjord av vatten och gräddfil inte brinner. Du kommer att sluta med en underbar maträtt.

Delikat kyckling

Barnmenyn för varje dag kan innehålla speciella recept. Låt oss säga ett recept på öm och krispig grillad kyckling, men helt hälsosam. Ta kycklingstobak och grillad kyckling (du hittar den lätt i vilken butik som helst), salt och en stekhylsa. Det kommer inte att skada att komplettera kycklingen med potatis. Så skala potatisen och skär dem i kilar. Avfrosta sedan kycklingen, strö över den med salt och kryddor, lägg den i hylsan, lägg potatisen bredvid den och stäng hylsan. Peka några små hål i den ovanpå för att cirkulera luft och skicka skålen till ugnen. När kycklingen är krispig och potatisen är bakad är skålen klar. Inte en droppe fett och hälsoskada!

Ris "Frankrike"

Ett ovanligt och enkelt recept kan ingå i barnmenyn för varje dag. Allt du behöver är 100 gram av svamp, ris, salt, 100 gram ost (hård ost är bäst), "universal" kryddor eller en lagerkub.

Skölj riset tills vattnet är klart. Lägg vatten i en kastrull och låt det koka. Tillsätt lite kryddor eller en buljongkub i det kokande vattnet (vattnet ska ändra färg). Koka riset. Tvätta svampen under denna tid. Skär dem i små bitar och stek i oliv eller vegetabilisk olja... Riv osten på ett fint rivjärn. När riset kokas (var försiktig så att du inte klibbar ihop), töm och skölj. Tillsätt de stekta svamparna, strö över lite ost och rör om riset. Strö lite ost efter att du har lagt skålen på tallriken. Nu är du klar.

Roliga korvar

Detta recept på rätt näring för varje dag för ett barn i alla åldrar kan kallas humoristiskt. Faktum är att du bara behöver 3 komponenter: salt, korv och spagetti. Låt oss börja utforska skapelsen!

Ta korv och skär dem på mitten. Ta nu spagetti (helst tjockare) och passera hälften av korven genom den. Därefter koka vattnet, salta det och skicka "spagettikorvarna" till koka. Ta bort skålen när du är klar. Barn kommer att älska det! Låt oss nu se några fler alternativ om ämnet "barnmeny - nya recept för varje dag."

Potatis och korv

Nu är det dags för en utsökt potatisrätt. För att göra detta behöver du potatis (du kan köpa frysta pommes frites), korv, salt och lite olivolja. Skala och skär potatisen i klyftor eller skivor (beroende på vilket som är bäst för din bebis). Skär korven i 3 bitar. Skär var och en av dem med ett "kors" på båda sidor. Ta nu dina potatisar och stek dem i olivolja. Sedan "steka" korvarna. De kommer att "lossa" sina skurna ändar för ett roligt utseende. Således kan du snabbt och välsmakande mata dina barn.

Godis från en saga

Nu är det dags för desserter. Naturligtvis är godis en favoritgodis för alla barn runt om i världen. Men många är redo att titta på spädbarn förgifta sina kroppar med kemikalier. Så det är dags att göra dina egna godsaker till din familj.

Merengi - denna efterrätt är bekant för många. I butiker går en liten del maräng ibland av skalan för 100 rubel. Och det är ännu inte känt vilka tillverkare som är redo att fylla i efterrätten så att människor köper produkter om och om igen. Vårt recept hjälper dig att minska dina kostnader, och en hälsosam meny för ditt barn för varje dag kommer att spädas med godis.

Du behöver 6 ägg, cirka 200-300 gram socker. Du kan ta mer chokladbitar eller kakaopulver. Värm ägg till rumstemperatur... Separera äggula från det vita noggrant. Var försiktig - det är absolut nödvändigt att inte låta äggulan komma in i det protein vi kommer att använda. Lägg nu äggvitorna i en djup skål. Ta en visp och slå tills den är skummig. Naturligtvis kan du göra detta med en mixer, men det fungerar bättre med dina händer. Tillsätt sedan lite socker åt gången och fortsätt vispa. Avsluta "fallet" när du får en vit goo. Lägg på ett bakplåt i små portioner (sked) "mos" och skicka till bakning. När marängerna är "frysta", ta ut dem och svalna dem. Det är hela receptet.

Om du vill lägga till kakao eller choklad, gör det medan du visper det vita och sockret. Således kan du ändra det enkla och god maträtt... För smakens skull kan du lägga till en droppe juice (gör detta med en pipett).

Resultat

Det är dags att göra status. Idag har vi lärt oss några användbara, snabba och läckra recept för varje dag för barn. Friska och rätt näring - detta är nyckeln till en framgångsrik utveckling av ditt barn. Du kan till och med involvera barnet i processen - då blir maten ännu godare. Kulinarisk framgång!

Tre heliga kastruller

Borta är de dagar då burkar med babypuré stod i ordnade rader i kylen. Från ett år började Maxim visa intresse för vuxenmat och vi överförde honom till ett gemensamt bord. Jag vill berätta om hur vår "gemensamma tabell" har förändrats i sammanhanget.

Även om Max äter med oss \u200b\u200btillagas vissa barnmåltider speciellt i vårt hus. Det finns till exempel alltid "3 heliga krukor" i kylskåpet, som min man kallar dem.

Den första är "babysoppa". Den är beredd så här: den tillagas på kvällen köttbuljong (i 90% av fallen - kyckling). Och på morgonen kastas allt som finns i huset i potten - potatis, morötter, ärtor, paprika, pumpa, bovete, ris, hirs, vermicelli, pärlkorn och - naturligtvis! - färska kryddor. 20 minuter - och du är klar: du kan gå en promenad, och vid lunchtid väntar en utsökt färsk soppa på oss.
I den andra kastrullen -. Eller fruktdryck eller mynta vatten. Juice är sällsynt i vårt hus.
I den tredje - mjölk. Det kommer till oss av en underbar mormor från byn, som vi är vanliga kunder hos. Vi tar också byägg från henne, men bara för barnet. Min man och jag kan inte köpa ägg till priset av 10 rubel per styck.

Om vi \u200b\u200bpratar om några näringsprinciper följer jag regeln som Sears formulerade: ”Oroa dig inte för en balanserad dag. Ta hand om en balanserad vecka. "
Det här är ungefär vad jag gör. Vill ditt barn ha pasta hela dagen idag? Bra. Medel, i morgon kommer det att finnas kött och grönsaker. Jag blir gammal så att vi under veckan har kött, fisk, grönsaker och keso på menyn. Och, naturligtvis, varje dag frukt och mejeriprodukter.

En gång under en promenad köpte Max och jag en underbar korg från min mormor. Och nu försöker jag inte översätta frukt (äpplen, päron, mandariner, bananer, druvor) och råa morötter i den. Under dagen tittar Maxim in i korgen och "vitaminiserar". Användbar - vad behöver du mer?

Mammas knep

Många barn gillar inte grönsaker: Maxim håller också bara råa morötter högt. Därför måste han uppfinna något för att andra grönsaker kan komma in i hans kropp. Jag gnuggar pumpan på ett fint rivjärn och lägger till hans favoritsoppa eller morotskotletter. Gröna ärtor fyllning kycklingkotlettersom respekteras av både Max och hennes man. Jag skär de kokta rödbetorna i vackra kuber-stjärnor-romber, prickar på dekorativa plastspett och serverar dem på en vacker tallrik under lollipops sken.

Vår dagliga meny
Frukost: gröt. Alternativ - morotkakor, pannkakor, ostkakor, yoghurt med bagels. Ända sedan vi köpte mikrovågsugnen har Max älskat smörgåsarna med varm ost på morgonen. Och naturligtvis kompott, fruktdryck, juice, mjölk - ditt val.
Lunch: "barnsoppa". Maxim räcker vanligtvis inte för den andra maträtten (allt i en mamma!). Därför, efter soppan, dricker han mjölk med en bulle och - på sidan.
Eftermiddagsmat: frukt. Efter sömnen går vi två för att "vitaminisera" i köket och titta in i vår korg. Och där - vad Gud skickade. Idag till exempel äpplen, päron och mandariner.
Middag. På kvällen äter Maxim samma sak som hela familjen. Det är sant att vi matar katten separat :-).

Men ibland till middag finns det rätter som Max inte äter för någonting - sushi, pizza eller linser med stark sås... I dessa fall har jag ett par beprövade snabbrecept.